Belépés
bedmarika47.blog.xfree.hu
Mondottam ember: Küzdj, és bízva bízzál! Béd Józsefné
1947.06.11
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Fontos Gundel - fogás : a Feszty - bifsztek
  2017-10-12 10:27:50, csütörtök
 
   
 
A Münchenben és Bécsben művészeti tanulmányokat folytatott Feszty Árpád
Budapesten telepedett le és lett historizáló irányzat elismert képviselője .
Faliképeket festett többek között az Országház büfétermébe , a Nemzeti
Színházba , a városligeti Királyi Pavilonba és a Terézvárosi Kaszinó ( a
későbbi Párisi Nagyáruház ) dísztermébe , s közben életképekkel szerepelt
a fővárosi tárlatokon . 1888 - ban feleségül vette Jókal Mór nevelt lányát , a
festőnek tanult Rózát , és Bajza utcai palotájuk a magyar művészvilág
találkozóhelyévé vált Feszty - szalon néven .Özvegységében velük élt s
nagy író is , és Feszty a " Pápi " sugalmazására vállalkozott az A magyarok
bejövetele néven ismert grandiózus körkép elkészítésére , amelyet a
millenniumi kiállításon mutattak be .
A történelmi és bibliai témákat feldolgozó festő egyaránt otthonosan mozgott
a bohémvilágban és az úri társaságban . Jól ismerte az Ősbudavárában
muzsikáló Dankó Pistát , gyakran felkereste az ipasosok , színészek , és
tollforgatók által látogatott Margitkertet a Rózsadomb aljában és Onozó
Poldiné szegedi kiskocsmáját , ahol havonta jeles művészek halászlére ,de
megfordult a pesti főrendi kaszinóként működő Park Clubban .
( ma Stefánia Palota ) is . Törzsvendég volt a politikai és értelmiségi elit által
kedvelt István Főherceg Szállodában Gundel Jánosnál és az Állatkert
Vendéglőben Gundel Károlynál , aki örömét lelte abban , hogy a hírességek
számára különleges fogásokat alkotott , amelyeket róluk nevezett el .
A Feszty - bifsztek receptje a legendás városligeti vendéglős Kis magyar
szakácskönyvében is szerepel .
" Érett bélszínből legalább 220 grammos szeleteket vágunk , 3 - 4 nappal
előbb kevés mustárral megkenjük , olajba mártjuk , meghintjük törött borssal ,
és egymásra helyezve a hűtőbe tesszük . Sütés előtt a húsok mindkét oldalát
fűszerpaprikával elkevert sóval hintjük meg , majd 4 - 4 helyen párhuzamosan ,
de rézsútosan ( vagyis nem függőlegesen ) kb . 1 - 1 szelet füstölt szalonnát
és 1 -1 vöröshagymaszeletet teszünk . A hagymát ne vágjuk fel keresztbe , mert
a szeletek széthullanának , hanem fejtsünk le róla leveleket , és azokat használjuk
fel . Ezután vékony kötözőzsinórral a bifszteket átkötjük . Zsírral kenegetve roston
sütjük meg , de csak angolosra , különben a hagymarészek nagyon megégnének .
Közben 6 kerek zsemleszeletet sütünk meg zsírban , a húsokat ezekre helyezve tálaljuk ."

********** Bédné Marika : 2017 . 10 .12 . 10 : 21 .

********** Lejegyeztem : Családi - Recept - Magazinból **********






 
 
1 komment , kategória:  Általános  
Címkék: szakácskönyvében, találkozóhelyévé, fűszerpaprikával, kötözőzsinórral, széthullanának, zsemleszeletet, elkészítésére, sugalmazására, ősbudavárában, bohémvilágban, özvegységében, tanulmányokat, tollforgatók, vállalkozott, életképekkel, margitkertet, kiskocsmáját, hagymarészek, függőlegesen, párhuzamosan, dísztermébe, kaszinóként, faliképeket, terézvárosi, városligeti, társaságban, szállodában, vendéglőben, értelmiségi, művészvilág, törzsvendég, millenniumi, kiállításon, historizáló, képviselője, büfétermébe, városligeti Királyi, fővárosi tárlatokon, magyar művészvilág, pesti főrendi, legendás városligeti, hűtőbe tesszük, húsok mindkét, szeletek széthullanának, bifszteket átkötjük, húsokat ezekre, Fontos Gundel, Feszty Árpád, Királyi Pavilonba, Párisi Nagyáruház, Jókal Mór, Dankó Pistát, Park Clubban, Stefánia Palota, István Főherceg Szállodában Gundel Jánosnál, Gundel Károlynál, Bédné Marika,
Béd Józsefné (#1)   2017-10-12 10:34:35


Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
11.21. 23:12 Jelentős orosz kémtevékenységre hívta fel a figyelmet a szerb elnök
11.21. 23:02 Balázs Attila a nyolcaddöntőben búcsúzott a portugáliai tenisztornán
11.21. 22:52 Curling Eb - Vereséggel zárta a csoportkört a magyar női csapat
11.21. 21:32 Netanjahu puccskísérletnek nevezte az ellene való vádemelést, nem mond le
11.21. 21:32 Kormányszóvivő: Magyarország a bevándorlás kérdésében nem fog engedni!
11.21. 21:22 Gyerekek feltételezett bántalmazása miatt tiltakoztak Boszniában
11.21. 21:12 Hárman vehették át a Szervátiusz Jenő-díjat
11.21. 21:12 Átadták a Junior Prima Díjakat zeneművészet kategóriában
11.21. 21:02 MOB fair play gála - Hat kategóriában adtak át elismeréseket
11.21. 20:42 Krónika 6. rész (nemzetiségi pedagógusok, egészségügyi szolgáltatók, napire...
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam  Mi egy vérből vagyunk...  Jó reggelt , szép napot  Facebookon kaptam  Beagle kölyök  Őszi levelek  Esik a hó  Szèp estét kedves látogat...  Png virág  Kányádi Sándor - Felemás őszi ...  Kandurka  Ítélet  Jó reggelt , szép napot  Őszi kép - nosztalgia  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Jó reggelt - teával  Orchidea  Anyák sorsa ez...  Lelki halottak  Ritka virágok  Sietek  Facebookon kaptam  Maci őszi levelekkel  Értsd meg  Milyen borzasztó...  Vízcseppes rózsa  Csak neked  Szerelem  Facebookon kaptam  Karácsonyi gyertya  Kassa égi patrónusa Árpád-házi...  Őszi kép  Mi egy vérből vagyunk...  Szèp estét kedves látogat...  Tea  Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Csuszka  Lapozás  Őszbe csavarodott a természet  Gombák  Téli ablak  12. Az én 1956-om, Személyiség...  Lapozás  Mi a bajod  Png nő  Őszi este  Bordó rózsa  Facebookon kaptam  Karácsonyi gyertya  Cica az ablakban  Ítélet  Facebookon kaptam  Böjte Csaba tartott elmélkedés...  Őszi csendélet  Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Kelt kuglóf csokival és geszte...  Gombák  Gombák  Jó reggelt , szép napot  Halk futam a zongorán  A hölgy a nagy állatokat kedve...  Orchidea  Facebookon kaptam  Cica az ablakban  Ne közelíts  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Őszi este  Karácsonyi gyertya  Naplemente  Aztán vannak megint házak,mely...  Adventi Ünnep a Bazilikánál 20...  Esti kép  Szép őszi napot  Simulós  Esős kép  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Autózó nő  Png nő  Szerelem  Őszi kép - nosztalgia  Miért?  A hölgy a nagy állatokat kedve...  Kellemes esti időtöltést  Napi cuki  Szép őszi napot  Ne közelíts  Szerelem  Gombnyomásra  Angol szerelmes versek  Beagle kölyök  A tánc  Nő rózsákkal  Facebookon kaptam  Kis párnám  Mária Út szakasz, Ásotthalom  Napraforgók  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Kellemes délutáni kikapcsolódá... 
Bejegyzés Címkék
városligeti Királyi, fővárosi tárlatokon, magyar művészvilág, pesti főrendi, legendás városligeti, hűtőbe tesszük, húsok mindkét, szeletek széthullanának, bifszteket átkötjük, húsokat ezekre, szakácskönyvében, találkozóhelyévé, fűszerpaprikával, kötözőzsinórral, széthullanának, zsemleszeletet, elkészítésére, sugalmazására, ősbudavárában, bohémvilágban, özvegységében, tanulmányokat, tollforgatók, vállalkozott, életképekkel, margitkertet, kiskocsmáját, hagymarészek, függőlegesen, párhuzamosan, dísztermébe, kaszinóként, faliképeket, terézvárosi, városligeti, társaságban, szállodában, vendéglőben, értelmiségi, művészvilág, törzsvendég, millenniumi, kiállításon, historizáló, képviselője, büfétermébe, lejegyeztem, történelmi, otthonosan, bejövetele, bifszteket, feldolgozó, használjuk, halászlére, felkereste, megfordult, látogatott, megégnének, grandiózus, hírességek, különleges, folytatott, szeleteket, telepedett, bélszínből, rézsútosan, magazinból, budapesten, münchenben, nagyáruház, meghintjük, tárlatokon, vendéglős, angolosra, rózsadomb, színházba, színészek, keresztbe, megkenjük, országház, mustárral, pavilonba, muzsikáló, kenegetve, feleségül, szalonnát, állatkert, károlynál, fogásokat, palotájuk, amelyeket, szerepelt, politikai, művészeti, leveleket, helyezve, elkevert, átkötjük, szerepel, nevezett, , ,
2019.10 2019. November 2019.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 2 db bejegyzés
e hónap: 79 db bejegyzés
e év: 643 db bejegyzés
Összes: 4726 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 496
  • e Hét: 3975
  • e Hónap: 14997
  • e Év: 159897
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.