Belépés
bedmarika47.blog.xfree.hu
Mondottam ember: Küzdj, és bízva bízzál! Béd Józsefné
1947.06.11
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Fontos Gundel - fogás : a Feszty - bifsztek
  2017-10-12 10:27:50, csütörtök
 
   
  A Münchenben és Bécsben művészeti tanulmányokat folytatott Feszty Árpád
Budapesten telepedett le és lett historizáló irányzat elismert képviselője .
Faliképeket festett többek között az Országház büfétermébe , a Nemzeti
Színházba , a városligeti Királyi Pavilonba és a Terézvárosi Kaszinó ( a
későbbi Párisi Nagyáruház ) dísztermébe , s közben életképekkel szerepelt
a fővárosi tárlatokon . 1888 - ban feleségül vette Jókal Mór nevelt lányát , a
festőnek tanult Rózát , és Bajza utcai palotájuk a magyar művészvilág
találkozóhelyévé vált Feszty - szalon néven .Özvegységében velük élt s
nagy író is , és Feszty a " Pápi " sugalmazására vállalkozott az A magyarok
bejövetele néven ismert grandiózus körkép elkészítésére , amelyet a
millenniumi kiállításon mutattak be .
A történelmi és bibliai témákat feldolgozó festő egyaránt otthonosan mozgott
a bohémvilágban és az úri társaságban . Jól ismerte az Ősbudavárában
muzsikáló Dankó Pistát , gyakran felkereste az ipasosok , színészek , és
tollforgatók által látogatott Margitkertet a Rózsadomb aljában és Onozó
Poldiné szegedi kiskocsmáját , ahol havonta jeles művészek halászlére ,de
megfordult a pesti főrendi kaszinóként működő Park Clubban .
( ma Stefánia Palota ) is . Törzsvendég volt a politikai és értelmiségi elit által
kedvelt István Főherceg Szállodában Gundel Jánosnál és az Állatkert
Vendéglőben Gundel Károlynál , aki örömét lelte abban , hogy a hírességek
számára különleges fogásokat alkotott , amelyeket róluk nevezett el .
A Feszty - bifsztek receptje a legendás városligeti vendéglős Kis magyar
szakácskönyvében is szerepel .
" Érett bélszínből legalább 220 grammos szeleteket vágunk , 3 - 4 nappal
előbb kevés mustárral megkenjük , olajba mártjuk , meghintjük törött borssal ,
és egymásra helyezve a hűtőbe tesszük . Sütés előtt a húsok mindkét oldalát
fűszerpaprikával elkevert sóval hintjük meg , majd 4 - 4 helyen párhuzamosan ,
de rézsútosan ( vagyis nem függőlegesen ) kb . 1 - 1 szelet füstölt szalonnát
és 1 -1 vöröshagymaszeletet teszünk . A hagymát ne vágjuk fel keresztbe , mert
a szeletek széthullanának , hanem fejtsünk le róla leveleket , és azokat használjuk
fel . Ezután vékony kötözőzsinórral a bifszteket átkötjük . Zsírral kenegetve roston
sütjük meg , de csak angolosra , különben a hagymarészek nagyon megégnének .
Közben 6 kerek zsemleszeletet sütünk meg zsírban , a húsokat ezekre helyezve tálaljuk ."

********** Bédné Marika : 2017 . 10 . 12 . 10 : 21 .***********

********** Lejegyeztem : Családi - Recept - Magazinból **********











 
 
1 komment , kategória:  Általános  
Címkék: szakácskönyvében, találkozóhelyévé, fűszerpaprikával, kötözőzsinórral, széthullanának, zsemleszeletet, elkészítésére, sugalmazására, ősbudavárában, bohémvilágban, özvegységében, tanulmányokat, tollforgatók, vállalkozott, életképekkel, margitkertet, kiskocsmáját, hagymarészek, függőlegesen, párhuzamosan, dísztermébe, kaszinóként, faliképeket, terézvárosi, városligeti, társaságban, szállodában, vendéglőben, értelmiségi, művészvilág, törzsvendég, millenniumi, kiállításon, historizáló, képviselője, büfétermébe, városligeti Királyi, fővárosi tárlatokon, magyar művészvilág, pesti főrendi, legendás városligeti, hűtőbe tesszük, húsok mindkét, szeletek széthullanának, bifszteket átkötjük, húsokat ezekre, Fontos Gundel, Feszty Árpád, Királyi Pavilonba, Párisi Nagyáruház, Jókal Mór, Dankó Pistát, Park Clubban, Stefánia Palota, István Főherceg Szállodában Gundel Jánosnál, Gundel Károlynál, Bédné Marika,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Belétünk a Sárkány évébe, béke vagy nagyobb háború vár ránk?
Még zöld a chili paprikám, ha beviszem a lakásba tovább fejlődik?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  képre írva  Alvó baby  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Alvó kutya  Esti kép  Reményik Sándor: Itt most virá...  Facebookon kaptam  Paul David Tripp Március 25  Facebookon kaptam  Kőrösi Csoma Sándor gondolata  Kosztolányi Dezső: A komédiás ...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Az út  Alvó kisfiú  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Sadhguru idézet  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Karinthy Frigyes: Almafa  Facebookon kaptam  Sárkány  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Játékos kis cicák  Az a nap, amelyik nevetés nélk...  Karinthy Frigyes: Almafa  Facebookon kaptam  Nem hazudnak  Facebookon kaptam  képre írva  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Nárcisz  Boldog virágvasárnapot minden...  Facebookon kaptam  A pálma a győzelem és a diadal...  Jó éjszakát  A csend aranyat ért  Facebookon kaptam  A haj állapotának javítása egy...  Facebookon kaptam  képre írva  Antoine de Saint-Exupéry gondo...  Magyarországon 1978 óta ünnepe...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Krisztinától  Szép estét kedves látogatóimna...  Esti kép  Karinthy Frigyes: Almafa  Karinthy Frigyes: Almafa  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Kékfestőről pár szóban  Nem azt látja  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Facebookon kaptam  Maci az északi fény alatt  Facebookon kaptam  A csend aranyat ért  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Kövesd a vezetőt  képre írva  Nagyon furcsa szeretni valaki...  Facebookon kaptam  Sárkány  Márciuzs 24.  Aki belekortyol  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Kőrösi Csoma Sándor gondolata  Facebookon kaptam  Játékos kis cicák  Egy hét kihagyás  Facebookon kaptam  Humor is meg nem is szerinted?  Facebookon kaptam  Leereszkedés és olvadás  képre írva  virágvasárnap  A pálma a győzelem és a diadal...  Márciuzs 24.  A pálma a győzelem és a diadal...  Facebookon kaptam  Nem hazudnak  Alvó baby 
Bejegyzés Címkék
városligeti Királyi, fővárosi tárlatokon, magyar művészvilág, pesti főrendi, legendás városligeti, hűtőbe tesszük, húsok mindkét, szeletek széthullanának, bifszteket átkötjük, húsokat ezekre, szakácskönyvében, találkozóhelyévé, fűszerpaprikával, kötözőzsinórral, széthullanának, zsemleszeletet, elkészítésére, sugalmazására, ősbudavárában, bohémvilágban, özvegységében, tanulmányokat, tollforgatók, vállalkozott, életképekkel, margitkertet, kiskocsmáját, hagymarészek, függőlegesen, párhuzamosan, dísztermébe, kaszinóként, faliképeket, terézvárosi, városligeti, társaságban, szállodában, vendéglőben, értelmiségi, művészvilág, törzsvendég, millenniumi, kiállításon, historizáló, képviselője, büfétermébe, lejegyeztem, történelmi, otthonosan, bejövetele, bifszteket, feldolgozó, használjuk, halászlére, felkereste, megfordult, látogatott, megégnének, grandiózus, hírességek, különleges, folytatott, szeleteket, telepedett, bélszínből, rézsútosan, magazinból, budapesten, münchenben, nagyáruház, meghintjük, tárlatokon, vendéglős, angolosra, rózsadomb, színházba, színészek, keresztbe, megkenjük, országház, mustárral, pavilonba, muzsikáló, kenegetve, feleségül, szalonnát, állatkert, károlynál, fogásokat, palotájuk, amelyeket, szerepelt, politikai, művészeti, leveleket, helyezve, elkevert, átkötjük, szerepel, nevezett, , ,
2024.02 2024. Március 2024.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 50 db bejegyzés
e év: 150 db bejegyzés
Összes: 8518 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 501
  • e Hét: 1931
  • e Hónap: 7570
  • e Év: 44844
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.