Belépés
bedmarika47.blog.xfree.hu
Mondottam ember: Küzdj, és bízva bízzál! Béd Józsefné
1947.06.11
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Kuglerből minyon : így született a népszerű sütemény
  2017-12-11 18:25:55, hétfő
 
   
  A mai minyon néven ismert és kedvelt sütemény eredetileg
Kuglernek hívták . Kugler Henrik (1830 - 1904 ) Sopronban
született . és a kor szokásainak megfelelően mesterségbeli
tudását külföldi utazások során tökéletesítette. A Kugler
cukrászdinasztia harmadik generációját képviselő fiatal Henrik
szakmai tapasztalatokkal és nem kevés ambícióval felvértezve az
1850 - es években helyezte át a kibővített és francia cukrászat
legjavát kínáló vállalkozását a pesti belvárosba , a mai József
nádor térre . Kugler mester azonban továbbra is gyakran meg -
fordult Párizsban , hogy figyelemmel kísérje az új trendeket ,
hogy megismerje , majd kipróbálja , és a hazai közönség számára
is elkészítse a különleges finomságokat . A róla elnevezett süteményt
1858 - 1884 között alkotta meg . Talán kóstolhatta Deák Ferenc is ,
akik a cukrászda gyakori vendéget voltak . Kugler Henrik egy 1882 -es
párizsi útja során ismerte meg a szintén jellegzetes magyar süteménynek
tekintett zserbó névadóját és kreátorát , Émile Gerbeaud - t , aki két
évvel később érkezett hazánkba , s vette át Kugler Henrik örökségeként
a nevezetes cukrászdát . Kuglernek nem voltak utódai , a legendás
cukrászmester 1904 - ben hunyt el .
Nem tudni . hogy a franciás minyon elnevezés pontosan mikor ragadt a
termékre ( a szó eredetileg nem süteményfajtát , henem kicsit , kedveset
jelentett ) . A minyont az első időkben csak Émile Gerbeaud cukrászata
készítette . A polgári életforma elterjedésével a cukrászdába járás szokássá
vált , és ezzel együtt terjedt el a minyon is . A hajdani kugler népszerűségére
vall , hogy új nevét , különösen vidéken , nehezen szokták meg az emberek .
József Attila egyik versében is megemlíti . " De szeretnék boldog lenni
/ Egyszer libasültet enni . / Jó ruhába járni kelni , / S öt forintért kuglert venni " .


********** Bédné Marika : 2017 . 12 . 11 . 18 :17 . **********


********** Lejegyeztem : Családi - Recept - Magazinból **********




 
 
3 komment , kategória:  Általános  
Címkék: tapasztalatokkal, cukrászdinasztia, tökéletesítette, népszerűségére, elterjedésével, süteményfajtát, cukrászmester, vállalkozását, mesterségbeli, finomságokat, generációját, örökségeként, szokásainak, megfelelően, lejegyeztem, süteménynek, jellegzetes, cukrászdába, figyelemmel, kóstolhatta, felvértezve, magazinból, különleges, ambícióval, elkészítse, kipróbálja, eredetileg, cukrászata, készítette, kibővített, libasültet, elnevezett, belvárosba, megismerje, cukrászdát, trendeket, pesti belvárosba, hazai közönség, különleges finomságokat, róla elnevezett, cukrászda gyakori, szintén jellegzetes, nevezetes cukrászdát, franciás minyon, első időkben, polgári életforma, cukrászdába járás, hajdani kugler, Kugler Henrik, Deák Ferenc, Émile Gerbeaud, József Attila, Bédné Marika,
Béd Józsefné (#1)   2017-12-11 18:29:52


Béd Józsefné (#2)   2017-12-11 18:32:20


Béd Józsefné (#3)   2017-12-11 18:34:37


Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Aranyosi Ervin: Szeretni való ...  Egyedül blues......  Egy csésze kávét?  Facebookon kaptam  Napsugár.......  Mai napi mosoly Nektek :) ...  Facebookon kaptam  Szívedből szólj......  Alvó baby  Szép jó éjszakát kívánok !  Várják a túristákat......  Facebookon kaptam  Aranyosi Ervintől idézet  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Kellemes napot kívánok  Kellemes kávézást  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Sziklaszív........  Magyarország kifosztásának tör...  Kellemes napot kívánok  Edinburgh hercege és II. Erzs...  csak ha kedvem van  Aranyosi Ervin: Szeretni való ...  Megfontolandó : Buddha tanítás...  Mai napi mosoly Nektek :) ...  Egyedül blues......  Narancskristály  Facebookon kaptam  Ábrándozás.....  Nagyon szép.......  Zöld turmalinkristály  Tavaszi kép  Örök barátság......  Angyalok  Verses képem  Kellemes délutánt kívánok  Kellemes napot kívánok  Hortenzia  Tulipànok  Lehetetlen  Facebookon kaptam  Pécs tavasszal  Jó éjszakát!  Vers ifjú barátaimnak,áprilisr...  Kellemes kávézást  Tsavorit kristály  Facebookon kaptam Krisztinától  Szegfűk  Nem vagyunk mások  Kislány széken  Nem vagyunk mások  Edinburgh hercege és II. Erzs...  Kellemes délutánt kívánok  Tavaszi kép  Kellemes délutáni kikapcsolódá...  Aki először kér bocsánatot, az...  A kereszt nagysága  Öröm és élet  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Kislány virágzó fával  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Kislány kalapban  Szép kristály  3597 az új fertőzött, elhunyt ...  Facebookon kaptam  A bókolás nem lehet hamis híze...  Képes idézet !  Az emberben ott rejlik az egés...  Png csokor  Nagyon szép.......  Mindazt...  Kislány széken  Aki először kér bocsánatot, az...  Aranyosi Ervin: Mosolyka  Facebookon kaptam  A világ minden csodája ott rag...  Facebookon kaptam  Png virág  Nagyon szép.......  Megváltó  Png körték  Az önsajnálat  Nagyon szép.......  Boldog születésnapot a ma ünne...  Játszuk el, hogy most neked is...  Jézus  Elmélyedni Jézus életében  Png nő  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Ha igazán belelátnánk a másik ...  Facebookon kaptam  Nagyon szép.......  Facebookon kaptam  Jézushoz hozd a búd, mert Ő me... 
Bejegyzés Címkék
pesti belvárosba, hazai közönség, különleges finomságokat, róla elnevezett, cukrászda gyakori, szintén jellegzetes, nevezetes cukrászdát, franciás minyon, első időkben, polgári életforma, cukrászdába járás, hajdani kugler, tapasztalatokkal, cukrászdinasztia, tökéletesítette, népszerűségére, elterjedésével, süteményfajtát, cukrászmester, vállalkozását, mesterségbeli, finomságokat, generációját, örökségeként, szokásainak, megfelelően, lejegyeztem, süteménynek, jellegzetes, cukrászdába, figyelemmel, kóstolhatta, felvértezve, magazinból, különleges, ambícióval, elkészítse, kipróbálja, eredetileg, cukrászata, készítette, kibővített, libasültet, elnevezett, belvárosba, megismerje, cukrászdát, trendeket, párizsban, nevezetes, életforma, jelentett, különösen, megemlíti, szeretnék, elnevezés, kuglernek, cukrászda, névadóját, kreátorát, forintért, süteményt, tekintett, cukrászat, sopronban, képviselő, született, kedveset, gerbeaud, közönség, helyezte, termékre, harmadik, vendéget, hazánkba, érkezett, utazások, legendás, sütemény, franciás, külföldi, pontosan, szokássá, legjavát, versében, továbbra, időkben, minyont, emberek, kedvelt, alkotta, párizsi, gyakran, vidéken, azonban, ismerte, kuglert, tudását, , ,
2021.03 2021. április 2021.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 48 db bejegyzés
e év: 348 db bejegyzés
Összes: 6158 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 461
  • e Hét: 2399
  • e Hónap: 9588
  • e Év: 64195
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.