Belépés
bedmarika47.blog.xfree.hu
Mondottam ember: Küzdj, és bízva bízzál! Béd Józsefné
1947.06.11
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Kuglerből minyon : így született a népszerű sütemény
  2017-12-11 18:25:55, hétfő
 
   
  A mai minyon néven ismert és kedvelt sütemény eredetileg
Kuglernek hívták . Kugler Henrik (1830 - 1904 ) Sopronban
született . és a kor szokásainak megfelelően mesterségbeli
tudását külföldi utazások során tökéletesítette. A Kugler
cukrászdinasztia harmadik generációját képviselő fiatal Henrik
szakmai tapasztalatokkal és nem kevés ambícióval felvértezve az
1850 - es években helyezte át a kibővített és francia cukrászat
legjavát kínáló vállalkozását a pesti belvárosba , a mai József
nádor térre . Kugler mester azonban továbbra is gyakran meg -
fordult Párizsban , hogy figyelemmel kísérje az új trendeket ,
hogy megismerje , majd kipróbálja , és a hazai közönség számára
is elkészítse a különleges finomságokat . A róla elnevezett süteményt
1858 - 1884 között alkotta meg . Talán kóstolhatta Deák Ferenc is ,
akik a cukrászda gyakori vendéget voltak . Kugler Henrik egy 1882 -es
párizsi útja során ismerte meg a szintén jellegzetes magyar süteménynek
tekintett zserbó névadóját és kreátorát , Émile Gerbeaud - t , aki két
évvel később érkezett hazánkba , s vette át Kugler Henrik örökségeként
a nevezetes cukrászdát . Kuglernek nem voltak utódai , a legendás
cukrászmester 1904 - ben hunyt el .
Nem tudni . hogy a franciás minyon elnevezés pontosan mikor ragadt a
termékre ( a szó eredetileg nem süteményfajtát , henem kicsit , kedveset
jelentett ) . A minyont az első időkben csak Émile Gerbeaud cukrászata
készítette . A polgári életforma elterjedésével a cukrászdába járás szokássá
vált , és ezzel együtt terjedt el a minyon is . A hajdani kugler népszerűségére
vall , hogy új nevét , különösen vidéken , nehezen szokták meg az emberek .
József Attila egyik versében is megemlíti . " De szeretnék boldog lenni
/ Egyszer libasültet enni . / Jó ruhába járni kelni , / S öt forintért kuglert venni " .


********** Bédné Marika : 2017 . 12 . 11 . 18 :17 . **********


********** Lejegyeztem : Családi - Recept - Magazinból **********




 
 
3 komment , kategória:  Általános  
Címkék: tapasztalatokkal, cukrászdinasztia, tökéletesítette, népszerűségére, elterjedésével, süteményfajtát, cukrászmester, vállalkozását, mesterségbeli, finomságokat, generációját, örökségeként, szokásainak, megfelelően, lejegyeztem, süteménynek, jellegzetes, cukrászdába, figyelemmel, kóstolhatta, felvértezve, magazinból, különleges, ambícióval, elkészítse, kipróbálja, eredetileg, cukrászata, készítette, kibővített, libasültet, elnevezett, belvárosba, megismerje, cukrászdát, trendeket, pesti belvárosba, hazai közönség, különleges finomságokat, róla elnevezett, cukrászda gyakori, szintén jellegzetes, nevezetes cukrászdát, franciás minyon, első időkben, polgári életforma, cukrászdába járás, hajdani kugler, Kugler Henrik, Deák Ferenc, Émile Gerbeaud, József Attila, Bédné Marika,
Béd Józsefné (#1)   2017-12-11 18:29:52


Béd Józsefné (#2)   2017-12-11 18:32:20


Béd Józsefné (#3)   2017-12-11 18:34:37


Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
12.05. 23:22 A civil hajók tevékenységét szabályozó európai megállapodást javasol az ola...
12.05. 22:42 Hillary Clinton volt demokrata elnökjelölt úgy véli, jó elnöke lett volna a...
12.05. 22:32 Ökölvívó ob - Nem lesz Harcsa-Cservenka döntő
12.05. 21:32 Premier League - Menesztették az Everton edzőjét
12.05. 21:23 Női kosárlabda EK - Csoportelső lett a Szekszárd
12.05. 21:23 Jégkorong Erste Liga - Debrecenben győzött a Csíkszereda
12.05. 21:22 Rövidpályás úszó Európa-bajnokság - Késely ezüstérmes, Holló negyedik, Bohu...
12.05. 20:42 Rövidpályás úszó-Eb - A csütörtöki eredmények
12.05. 20:32 Putyin: Moszkva kész előfeltételek nélkül meghosszabbítani az Új START egye...
12.05. 20:32 Új médiaszabályozási rendszer készül Németországban
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Pete László Miklós: Mikulás  Télapó  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  ...az irgalmasok  Kellemes teázást  Télapó megérkezett  Mikulás este  Facebookon kaptam  Jó éjszakát  Mit árul el a kisujjad  Kellemes kávézást  Alamizsna  Télapó  Facebookon kaptam  Gif rózsa  Facebookon kaptam  Alamizsna  Melyik szakad?  Facebookon kaptam  Aranyosi Ervin: Nagyon vártad ...  Az én mikulásom  Png rózsa  Akit szeretnek, az van  Téli este  Kántor Péter : Egy József Atti...  Virágból  Ünnepi díszben  Tűrés  Kellemes délutánt kívánok  Téli kép  Kívánság  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Aranyosi Ervin: Mi van a doboz...  Facebookon kaptam  Virágból  Pósa Lajos: Mikulás Öreg Miku...  Ünnepi díszben  Facebookon kaptam  Png virág  Alamizsna  Felhőket kergető szelek . . .  Jó reggelt kávéval  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Télapó megérkezett  Havas fenyő  Facebookon kaptam  Vidám szép estét  Akit szeretnek, az van  Kellemes hétvégét  Jó éjszakát  Alázatosság  A gyerekek hisznek a Mikulásba...  Mikor eljön a tél, hó száll a ...  Szèp napot kívánok  Az én mikulásom  Hóember család  Ajándék télapóra  Télapó  Télapó  Szép estét  Téli kép  Télapó megérkezett  Szellem  Télapó  Jó reggelt , szép napot  Facebookon kaptam  Szőke nő egy madárral a téli k...  Facebookon kaptam  A mikulás  A mikulás  Kellemes teázást  Facebookon kaptam  Szèp estét kedves látogat...  Téli kép  Szép estét  Kellemes teázást  Szép piros ruhás nő - olvas  Alamizsna  Megérkezett télapó  Romantikus szép estét  Fantázia szülte kép  Png virág  Veress Miklós: Mese a Mikulásr...  Angyalok  Mikulás  Téli kép  Facebookon kaptam  Télapó  Facebookon kaptam  Esti imám . . .  Facebookon kaptam Krisztina...  Tűrés  Facebookon kaptam  Havazik  Gazdag  Magasfeszültség  Havazik 
Bejegyzés Címkék
pesti belvárosba, hazai közönség, különleges finomságokat, róla elnevezett, cukrászda gyakori, szintén jellegzetes, nevezetes cukrászdát, franciás minyon, első időkben, polgári életforma, cukrászdába járás, hajdani kugler, tapasztalatokkal, cukrászdinasztia, tökéletesítette, népszerűségére, elterjedésével, süteményfajtát, cukrászmester, vállalkozását, mesterségbeli, finomságokat, generációját, örökségeként, szokásainak, megfelelően, lejegyeztem, süteménynek, jellegzetes, cukrászdába, figyelemmel, kóstolhatta, felvértezve, magazinból, különleges, ambícióval, elkészítse, kipróbálja, eredetileg, cukrászata, készítette, kibővített, libasültet, elnevezett, belvárosba, megismerje, cukrászdát, trendeket, párizsban, nevezetes, életforma, jelentett, különösen, megemlíti, szeretnék, elnevezés, kuglernek, cukrászda, névadóját, kreátorát, forintért, süteményt, tekintett, cukrászat, sopronban, képviselő, született, kedveset, gerbeaud, közönség, helyezte, termékre, harmadik, vendéget, hazánkba, érkezett, utazások, legendás, sütemény, franciás, külföldi, pontosan, szokássá, legjavát, versében, továbbra, időkben, minyont, emberek, kedvelt, alkotta, párizsi, gyakran, vidéken, azonban, ismerte, kuglert, tudását, , ,
2019.11 2019. December 2020.01
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 17 db bejegyzés
e év: 681 db bejegyzés
Összes: 4764 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 64
  • e Hét: 5075
  • e Hónap: 5075
  • e Év: 170114
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.