Belépés
bkisseva.blog.xfree.hu
Szerencsesütit mindenkinek ! Brokk Oli (Békési Éva)
1980.12.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Eredeti somlói galuska
  2018-08-08 12:44:29, szerda
 
   
  Három piskótatésztát készítünk - simát, kakaósat és diósat -, laponként 6 tojásból. 6 tojássárgáját habosra keverünk 15 dkg kristálycukorral, a fehérjéket kemény habbá verjük. 16 dkg liszthez (fele sima, fele rétesliszt) hozzákeverjük egy vagy két citrom reszelt héját, és a habbal váltakozva, kanalanként a sárgákhoz vegyítjük. Óvatosan, fakanállal dolgozunk, hogy a hab össze ne törjön. Egy tepsit kivajazunk, kilisztezünk - az oldalát ne, mert púpos lesz a piskóta -, beleöntjük a masszát, és előmelegített sütőben kb.170 C-fokon 20-25 percig, tűpróbáig sütjük.
A kakaós tésztába 2 kanál liszttel kevesebbet teszünk, helyette 2 kanál kakaóport adunk hozzá, a diós tésztához pedig 3 kanál liszt helyett 4-5 kanál darált diót, és óvatosan összekeverjük. Mindhárom piskótát megsütjük, és a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd a széleinél késsel fellazítjuk, és alányúlva kiemeljük.
Alapöntet: 20 dkg kristálycukrot, 2,5-3 dl vízzel, 1 dl rummal, 1 vaníliás cukorral, 1 citrom és 1 narancs reszelt héjával összeforralunk, aztán kihűtjük. Vaníliakrémet készítünk, s még melegen hozzáadunk egy kevés 5-6 kanál vízben feloldott zselatint.
Vaníliakrém: Felforralunk fél liter tejet 1 vaníliás cukorral - esetleg egy rúd vaníliát is tehetünk bele -, fél citrom héját reszeljük hozzá, majd langyosra hűtjük. 4 tojássárgáját habosra keverünk 12 dkg kristálycukorral, aztán 7,5 dkg sima lisztet (3-4 ek.) teszünk bele, és elkeverjük. A tejből kivesszük a vaníliarudat, és fokozatosan hozzávegyítjük a tojásos masszához; közben lassú tűzön besűrítjük. Utána kihűtjük, időnként megkevergetve. A feloldott zselatint a még meleg krémbe jól belekeverjük.
Csokoládéöntet: 15 dkg tejcsokoládét darabokra törünk, 25 dkg porcukrot, 1,5 dl vizet és 1 dl rumot adunk hozzá, lassú tűzön forrásig hevítjük, utána kihűtjük.
10 dkg mazsolát forró vízbe áztatunk, és ledarálunk 15 dkg diót.
Egy magasabb szélű tepsibe belehelyezzük a kakaós lapot, jól meglocsoljuk az alapöntettel, megkenjük a vaníliás krém felével, s bőven darált diót és egy rész mazsolát szórunk rá. Ráhelyezzük a sima piskótalapot; szintén alapöntet, a vaníliás krém másik fele, darált dió és mazsola kerül rá. Utána befedjük a diós lappal. Ezt szintén meglocsoljuk alapöntettel, és megkenjük házi baracklekvárral, aztán jó vastagon megszórjuk kakaóporral (rászitáljuk). Egy napra hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjenek a csodás ízek.
Tálaláskor szeletelhetjük lapos kockákra, és ezeket piramis alakban egymásra borítjuk, vagy kanállal szaggatjuk a ,,galuskákat", s úgy helyezzük őket kúp formában a desszertestányérra. Végül bőven meglocsoljuk a csokoládéöntettel, és friss tejszínhabbal díszítjük. Műtejszínt vétek tenni rá.
Aki megtartja az összes lépést, az élete egyik legfinomabb süteményét készíti el. Semmi sem hasonlítható hozzá. A hűtőben a tepsiben napokig eláll.Link
 
 
0 komment , kategória:  Sütemény-desszert (édes-sós)  
Címkék: kristálycukorral, baracklekvárral, összeforralunk, csokoládéöntet, hozzávegyítjük, piskótatésztát, kristálycukrot, szeletelhetjük, belehelyezzük, tejcsokoládét, megkevergetve, tojássárgáját, előmelegített, tejszínhabbal, vaníliakrémet, összekeverjük, hozzákeverjük, felforralunk, alapöntettel, összeérjenek, meglocsoljuk, hasonlítható, kilisztezünk, piskótalapot, belekeverjük, vaníliarudat, vaníliakrém, ráhelyezzük, fokozatosan, rászitáljuk, legfinomabb, kakaóporral, kanalanként, fellazítjuk, fehérjéket, kivajazunk, fehérjéket kemény, habbal váltakozva, sárgákhoz vegyítjük, tepsit kivajazunk, kakaós tésztába, diós tésztához, tepsiben hagyjuk, széleinél késsel, tejből kivesszük, tojásos masszához, feloldott zselatint, magasabb szélű, kakaós lapot, vaníliás krém, rész mazsolát, sima piskótalapot,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
10.21. 21:22 Férfi Közép-európai Liga - Öt szettben kikapott Kazincbarcika
10.21. 21:22 Szakértő: Ukrajna semmibe veszi a magyar kisebbségek elleni atrocitásokat
10.21. 21:02 Jégkorong Erste Liga - Idegenbeli rangadót nyert az FTC
10.21. 21:02 Női kosárlabda NB I - Továbbra is nyeretlen a Cegléd
10.21. 20:42 Jégkorong Kontinentális Kupa - Búcsúzott a MAC Újbuda
10.21. 20:22 Nagy Dominik gólt szerzett és gólpasszt adott a Wisla Krakow ellen
10.21. 20:12 Jégkorong Erste Liga - Vendégként nyert az UTE, házigazdaként a Gyergyó
10.21. 20:02 Szlovák jégkorongliga - Folytatódott a DVTK rossz sorozata
10.21. 19:42 Október 23. - Népi játékok és történelmi színielőadások a Szentendrei Skanz...
10.21. 19:42 Férfi kézilabda NB I - A Szeged ismét győzött Veszprémben
Tudjátok ?
Mi a megfejtés nr. 74 ?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
még több kérdés
Blog Címkék
Vidám szép napot !  Duna parton  Létra baleset  A gyógyulás útja  Krisztus  Anyám  Hagyd nyitva az ajtót  Facebookon kaptam  Az Életerő megőrzésének mentál...  Rettegés  Elbukás  Parton  Ősz világában  Vicc  Krisztus  Igazság  Ott van  Drága pillanat  Szèp estét kedves látoga...  Csodás ébredést Nekünk! Egysz...  Vicc  Ő hordozza  Őszi kép  Őszi kép  Vízhordó lány  Engedjük , hogy életünkre , sz...  Szép estét kívánok mindenkinek...  Az idő folyójának partján  Pásztorok legyetek, ne kleriku...  Film  Krisztus  Aranyosi Ervin: Üzenet a nagyv...  A golyó  Kellemes kávézást  Teliholdas éjjelen  igen és igen  Erős hit  Probléma és megoldás  ***Csodálatos Vízeskép***  Halottja van mindannyiunknak  Monda azért nékik Jézus  Szép napot mindenkinek!  Isten szeretete feltétlen  Facebookon kaptam  Esőben  Kutya a sziklán  Png nő  Műtét  Megrendülnek mind a hegyek  Aranyosi Ervin: Tiszta szívve...  Érzelmek  Szép estét kívánok mindenkinek...  Villámok fényénél  Hiszem, hogy van szeretet és b...  Lenyugvó nap  Diplomás béby  Az Életerő megőrzésének mentál...  ***Csodálatos Vízeskép***  Teliholdas éjjelen  ÜZENET A JELENNEK Egyszer min...  Bonjour  Ady Endre: Halottja van mindan...  Aranyosi Ervin: Meglepem a vi...  Drága pillanat  Probléma és megoldás  Sapka volt rajta  Igazság  Erős hit  Jeff Foster idézet  Igazi bűnfelismerés  Facebookon kaptam  Ősz világában  Kutya a sziklán  Facebookon kaptam  Aranyosi Ervin: Üzenet a nagyv...  Engedjük , hogy életünkre , sz...  Duna parton  Lóhere  Elmélkedés  xD  Hiszem, hogy van szeretet és b...  Mindössze három dolog fölött v...  Angyal vízbe merülten  Kutya a sziklán  Ady Endre: Halottja van mindan...  Gombák  Klasszikus  Vidám szép napot !  "Embernek nem lehet születni,...  Tavaszba borulva  Kellemes kávézást  Ady Endre: Halottja van mindan...  Ferenc pápa: Ha nem szeretünk ...  Villámok fényénél  Aranyosi Ervin: Szép az élet  Korunk tragédiája  Reményik Sándor: A menekülő  Minden oké  Png virág  Megrendülnek mind a hegyek 
Bejegyzés Címkék
fehérjéket kemény, habbal váltakozva, sárgákhoz vegyítjük, tepsit kivajazunk, kakaós tésztába, diós tésztához, tepsiben hagyjuk, széleinél késsel, tejből kivesszük, tojásos masszához, feloldott zselatint, magasabb szélű, kakaós lapot, vaníliás krém, rész mazsolát, sima piskótalapot, diós lappal, napra hűtőbe, csodás ízek, összes lépést, élete egyik, tepsiben napokig, kristálycukorral, baracklekvárral, összeforralunk, csokoládéöntet, hozzávegyítjük, piskótatésztát, kristálycukrot, szeletelhetjük, belehelyezzük, tejcsokoládét, megkevergetve, tojássárgáját, előmelegített, tejszínhabbal, vaníliakrémet, összekeverjük, hozzákeverjük, felforralunk, alapöntettel, összeérjenek, meglocsoljuk, hasonlítható, kilisztezünk, piskótalapot, belekeverjük, vaníliarudat, vaníliakrém, ráhelyezzük, fokozatosan, rászitáljuk, legfinomabb, kakaóporral, kanalanként, fellazítjuk, fehérjéket, kivajazunk, beleöntjük, elkeverjük, kevesebbet, hozzáadunk, rétesliszt, megszórjuk, besűrítjük, ledarálunk, tálaláskor, műtejszínt, süteményét, váltakozva, galuskákat, fakanállal, szaggatjuk, alapöntet, kiemeljük, készítünk, feloldott, alányúlva, megkenjük, mindhárom, megsütjük, széleinél, zselatint, reszeljük, helyezzük, masszához, darabokra, porcukrot, díszítjük, kivesszük, tésztához, langyosra, laponként, , ,
2018.09 2018. Október 2018.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 1 db bejegyzés
e év: 526 db bejegyzés
Összes: 2933 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 441
  • e Hét: 441
  • e Hónap: 9149
  • e Év: 161552
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2018 TVN.HU Kft.