Belépés
bkisseva.blog.xfree.hu
Szerencsesütit mindenkinek ! Brokk Oli (Békési Éva)
1980.12.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Eredeti somlói galuska
  2018-08-08 12:44:29, szerda
 
   
  Három piskótatésztát készítünk - simát, kakaósat és diósat -, laponként 6 tojásból. 6 tojássárgáját habosra keverünk 15 dkg kristálycukorral, a fehérjéket kemény habbá verjük. 16 dkg liszthez (fele sima, fele rétesliszt) hozzákeverjük egy vagy két citrom reszelt héját, és a habbal váltakozva, kanalanként a sárgákhoz vegyítjük. Óvatosan, fakanállal dolgozunk, hogy a hab össze ne törjön. Egy tepsit kivajazunk, kilisztezünk - az oldalát ne, mert púpos lesz a piskóta -, beleöntjük a masszát, és előmelegített sütőben kb.170 C-fokon 20-25 percig, tűpróbáig sütjük.
A kakaós tésztába 2 kanál liszttel kevesebbet teszünk, helyette 2 kanál kakaóport adunk hozzá, a diós tésztához pedig 3 kanál liszt helyett 4-5 kanál darált diót, és óvatosan összekeverjük. Mindhárom piskótát megsütjük, és a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd a széleinél késsel fellazítjuk, és alányúlva kiemeljük.
Alapöntet: 20 dkg kristálycukrot, 2,5-3 dl vízzel, 1 dl rummal, 1 vaníliás cukorral, 1 citrom és 1 narancs reszelt héjával összeforralunk, aztán kihűtjük. Vaníliakrémet készítünk, s még melegen hozzáadunk egy kevés 5-6 kanál vízben feloldott zselatint.
Vaníliakrém: Felforralunk fél liter tejet 1 vaníliás cukorral - esetleg egy rúd vaníliát is tehetünk bele -, fél citrom héját reszeljük hozzá, majd langyosra hűtjük. 4 tojássárgáját habosra keverünk 12 dkg kristálycukorral, aztán 7,5 dkg sima lisztet (3-4 ek.) teszünk bele, és elkeverjük. A tejből kivesszük a vaníliarudat, és fokozatosan hozzávegyítjük a tojásos masszához; közben lassú tűzön besűrítjük. Utána kihűtjük, időnként megkevergetve. A feloldott zselatint a még meleg krémbe jól belekeverjük.
Csokoládéöntet: 15 dkg tejcsokoládét darabokra törünk, 25 dkg porcukrot, 1,5 dl vizet és 1 dl rumot adunk hozzá, lassú tűzön forrásig hevítjük, utána kihűtjük.
10 dkg mazsolát forró vízbe áztatunk, és ledarálunk 15 dkg diót.
Egy magasabb szélű tepsibe belehelyezzük a kakaós lapot, jól meglocsoljuk az alapöntettel, megkenjük a vaníliás krém felével, s bőven darált diót és egy rész mazsolát szórunk rá. Ráhelyezzük a sima piskótalapot; szintén alapöntet, a vaníliás krém másik fele, darált dió és mazsola kerül rá. Utána befedjük a diós lappal. Ezt szintén meglocsoljuk alapöntettel, és megkenjük házi baracklekvárral, aztán jó vastagon megszórjuk kakaóporral (rászitáljuk). Egy napra hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjenek a csodás ízek.
Tálaláskor szeletelhetjük lapos kockákra, és ezeket piramis alakban egymásra borítjuk, vagy kanállal szaggatjuk a ,,galuskákat", s úgy helyezzük őket kúp formában a desszertestányérra. Végül bőven meglocsoljuk a csokoládéöntettel, és friss tejszínhabbal díszítjük. Műtejszínt vétek tenni rá.
Aki megtartja az összes lépést, az élete egyik legfinomabb süteményét készíti el. Semmi sem hasonlítható hozzá. A hűtőben a tepsiben napokig eláll.Link
 
 
0 komment , kategória:  Sütemény-desszert (édes-sós)  
Címkék: kristálycukorral, baracklekvárral, összeforralunk, csokoládéöntet, hozzávegyítjük, piskótatésztát, kristálycukrot, szeletelhetjük, belehelyezzük, tejcsokoládét, megkevergetve, tojássárgáját, előmelegített, tejszínhabbal, vaníliakrémet, összekeverjük, hozzákeverjük, felforralunk, alapöntettel, összeérjenek, meglocsoljuk, hasonlítható, kilisztezünk, piskótalapot, belekeverjük, vaníliarudat, vaníliakrém, ráhelyezzük, fokozatosan, rászitáljuk, legfinomabb, kakaóporral, kanalanként, fellazítjuk, fehérjéket, kivajazunk, fehérjéket kemény, habbal váltakozva, sárgákhoz vegyítjük, tepsit kivajazunk, kakaós tésztába, diós tésztához, tepsiben hagyjuk, széleinél késsel, tejből kivesszük, tojásos masszához, feloldott zselatint, magasabb szélű, kakaós lapot, vaníliás krém, rész mazsolát, sima piskótalapot,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
01.18. 23:02 Trump támogatja az abortuszellenes washingtoni menetet
01.18. 22:12 Két kisbusz ütközött össze a 21-es főúton
01.18. 22:12 MLSZ-szóvivő: a mérkőzések többségén nem lesz kötelező névre szóló jegyérté...
01.18. 22:02 Los Angeles Times: a Trump-kormány a közöltnél több gyermeket szakított el ...
01.18. 21:52 Szlovák jégkorongliga - A MAC hazai pályán kikapott a Besztercebányától
01.18. 21:52 Kormánybiztos: a vándortáborokban előtérbe helyezik a környezettudatos neve...
01.18. 21:32 Osztrák jégkorongliga - Győzött a Fehérvár Klagenfurtban
01.18. 21:32 Német bíboros: felelőtlen katolikusok másik pápát akarnak
01.18. 21:23 Klimkin: nem szabad engedni, hogy Moszkva manipulációra használja fel a Ker...
01.18. 21:22 Női röplabda Extraliga - Simán nyert Jászberényben a címvédő
Tudjátok ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
Kívánhatok kellemes ünnepeket?
Szerintetek lesznek jó karácsonyi filmek a TV-ben?
Lesz eredménye a tüntetésnek ?
még több kérdés
Blog Címkék
Változtasd meg magad  ooOoo  Kellemes napot és szép új hete...  ooOoo  Facebookon kaptam  Hm... Érdekes... Biztosan ők í...  ooOoo  Pici vízesés gif  Facebookon kaptam  Hello  Virágok kiállítása  Szívből szeretni Azt mondom s...  Enneagram - Hetes Archetípus S...  Facebookon kaptam  Atyánk, Istenünk  Csoda bál  Szép napot  31 Napos Reg-Enor-Os Mintaétre...  Tigris az esőben gif  Jó éjszakát kívánok, szép álmo...  ooOoo  Ganxsta Zolee És A Kartel - He...  Png virág  Szép új hetet  Soha ne ítélj meg  Atyánk, Istenünk  ooOoo  Lányomnak  Facebookon kaptam  Te csak ragyogj!  Minden rosszban, van valami jó  Népi jövendölés Januárról  Facebookon kaptam  Harcias királylány  Csésze orgona óra  Facebookon kaptam  Két cica zongorázik  Csoda bál  Soha ne ítélj meg  ooOoo  Hold  Facebookon kaptam  Ez nagymacskusz...  Az állítólagos idegenek, szint...  Pici vízesés gif  Ügyes munkás gif  Facebookon kaptam  Virágok kiállítása  Fazola Henrik Relief  Téli kép - állatokkal  ooOoo  Ügyes munkás gif  Kellemes kávézást  Asztrológia - a bolygók hatása...  Szökőkút gif  Áldott - szép napot kívánok Mi...  ooOoo  Szét néz a havas tájon - remek...  Facebookon kaptam Cs Ildikótó...  2019.Január 14., hétfői napisz...  Fazola Henrik kapu - részlet E...  Téli kép  Isten átlagembereket használ ...  Szemezés-Manipulálás Nap/Mars/...  Tűzijáték gif  Kun Magdolna: Ha könnyes lesz ...  ooOoo  Fazola Henrik kapu Eger  Choesion  Az igazán fontos dicséretek  Dorosné Éva szép képei, heti j...  Gita Szabó: Amikor elmúlik  ooOoo  Kellemes délutánt !  Kun Magdolna: Ha könnyes lesz ...  Atyánk, Istenünk  Gyerek szoba  Tapasztalat a 10 -napos béltis...  ooOoo  Facebookon kaptam Cs Ildikótó...  Facebookon kaptam  Alaszkai breki......  Facebookon kaptam  Tapasztalat a 10 -napos béltis...  Atyánk, Istenünk  Dorosné Éva szép képei, hétvég...  Kellemes kávézást  Szulejmán . Firuze tánca gif  A széles és keskeny út  ooOoo  Pasi rózsával  Facebookon kaptam  56-os életrajzi lexikon-GY-  Áldott - szép napot kívánok Mi...  Szèp estét kedves látoga...  Szülinapi kívánságok  Szép napot  Harcias királylány  Néha csendben kell maradnom......  Soha ne ítélj meg 
Bejegyzés Címkék
fehérjéket kemény, habbal váltakozva, sárgákhoz vegyítjük, tepsit kivajazunk, kakaós tésztába, diós tésztához, tepsiben hagyjuk, széleinél késsel, tejből kivesszük, tojásos masszához, feloldott zselatint, magasabb szélű, kakaós lapot, vaníliás krém, rész mazsolát, sima piskótalapot, diós lappal, napra hűtőbe, csodás ízek, összes lépést, élete egyik, tepsiben napokig, kristálycukorral, baracklekvárral, összeforralunk, csokoládéöntet, hozzávegyítjük, piskótatésztát, kristálycukrot, szeletelhetjük, belehelyezzük, tejcsokoládét, megkevergetve, tojássárgáját, előmelegített, tejszínhabbal, vaníliakrémet, összekeverjük, hozzákeverjük, felforralunk, alapöntettel, összeérjenek, meglocsoljuk, hasonlítható, kilisztezünk, piskótalapot, belekeverjük, vaníliarudat, vaníliakrém, ráhelyezzük, fokozatosan, rászitáljuk, legfinomabb, kakaóporral, kanalanként, fellazítjuk, fehérjéket, kivajazunk, beleöntjük, elkeverjük, kevesebbet, hozzáadunk, rétesliszt, megszórjuk, besűrítjük, ledarálunk, tálaláskor, műtejszínt, süteményét, váltakozva, galuskákat, fakanállal, szaggatjuk, alapöntet, kiemeljük, készítünk, feloldott, alányúlva, megkenjük, mindhárom, megsütjük, széleinél, zselatint, reszeljük, helyezzük, masszához, darabokra, porcukrot, díszítjük, kivesszük, tésztához, langyosra, laponként, , ,
2018.12 2019. Január 2019.02
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 2933 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 35
  • e Hét: 1148
  • e Hónap: 2661
  • e Év: 2661
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.