Belépés
bkisseva.blog.xfree.hu
Szerencsesütit mindenkinek ! Brokk Oli (Békési Éva)
1980.12.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Eredeti somlói galuska
  2018-08-08 12:44:29, szerda
 
   
  Három piskótatésztát készítünk - simát, kakaósat és diósat -, laponként 6 tojásból. 6 tojássárgáját habosra keverünk 15 dkg kristálycukorral, a fehérjéket kemény habbá verjük. 16 dkg liszthez (fele sima, fele rétesliszt) hozzákeverjük egy vagy két citrom reszelt héját, és a habbal váltakozva, kanalanként a sárgákhoz vegyítjük. Óvatosan, fakanállal dolgozunk, hogy a hab össze ne törjön. Egy tepsit kivajazunk, kilisztezünk - az oldalát ne, mert púpos lesz a piskóta -, beleöntjük a masszát, és előmelegített sütőben kb.170 C-fokon 20-25 percig, tűpróbáig sütjük.
A kakaós tésztába 2 kanál liszttel kevesebbet teszünk, helyette 2 kanál kakaóport adunk hozzá, a diós tésztához pedig 3 kanál liszt helyett 4-5 kanál darált diót, és óvatosan összekeverjük. Mindhárom piskótát megsütjük, és a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd a széleinél késsel fellazítjuk, és alányúlva kiemeljük.
Alapöntet: 20 dkg kristálycukrot, 2,5-3 dl vízzel, 1 dl rummal, 1 vaníliás cukorral, 1 citrom és 1 narancs reszelt héjával összeforralunk, aztán kihűtjük. Vaníliakrémet készítünk, s még melegen hozzáadunk egy kevés 5-6 kanál vízben feloldott zselatint.
Vaníliakrém: Felforralunk fél liter tejet 1 vaníliás cukorral - esetleg egy rúd vaníliát is tehetünk bele -, fél citrom héját reszeljük hozzá, majd langyosra hűtjük. 4 tojássárgáját habosra keverünk 12 dkg kristálycukorral, aztán 7,5 dkg sima lisztet (3-4 ek.) teszünk bele, és elkeverjük. A tejből kivesszük a vaníliarudat, és fokozatosan hozzávegyítjük a tojásos masszához; közben lassú tűzön besűrítjük. Utána kihűtjük, időnként megkevergetve. A feloldott zselatint a még meleg krémbe jól belekeverjük.
Csokoládéöntet: 15 dkg tejcsokoládét darabokra törünk, 25 dkg porcukrot, 1,5 dl vizet és 1 dl rumot adunk hozzá, lassú tűzön forrásig hevítjük, utána kihűtjük.
10 dkg mazsolát forró vízbe áztatunk, és ledarálunk 15 dkg diót.
Egy magasabb szélű tepsibe belehelyezzük a kakaós lapot, jól meglocsoljuk az alapöntettel, megkenjük a vaníliás krém felével, s bőven darált diót és egy rész mazsolát szórunk rá. Ráhelyezzük a sima piskótalapot; szintén alapöntet, a vaníliás krém másik fele, darált dió és mazsola kerül rá. Utána befedjük a diós lappal. Ezt szintén meglocsoljuk alapöntettel, és megkenjük házi baracklekvárral, aztán jó vastagon megszórjuk kakaóporral (rászitáljuk). Egy napra hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjenek a csodás ízek.
Tálaláskor szeletelhetjük lapos kockákra, és ezeket piramis alakban egymásra borítjuk, vagy kanállal szaggatjuk a ,,galuskákat", s úgy helyezzük őket kúp formában a desszertestányérra. Végül bőven meglocsoljuk a csokoládéöntettel, és friss tejszínhabbal díszítjük. Műtejszínt vétek tenni rá.
Aki megtartja az összes lépést, az élete egyik legfinomabb süteményét készíti el. Semmi sem hasonlítható hozzá. A hűtőben a tepsiben napokig eláll.Link
 
 
0 komment , kategória:  Sütemény-desszert (édes-sós)  
Címkék: kristálycukorral, baracklekvárral, összeforralunk, csokoládéöntet, hozzávegyítjük, piskótatésztát, kristálycukrot, szeletelhetjük, belehelyezzük, tejcsokoládét, megkevergetve, tojássárgáját, előmelegített, tejszínhabbal, vaníliakrémet, összekeverjük, hozzákeverjük, felforralunk, alapöntettel, összeérjenek, meglocsoljuk, hasonlítható, kilisztezünk, piskótalapot, belekeverjük, vaníliarudat, vaníliakrém, ráhelyezzük, fokozatosan, rászitáljuk, legfinomabb, kakaóporral, kanalanként, fellazítjuk, fehérjéket, kivajazunk, fehérjéket kemény, habbal váltakozva, sárgákhoz vegyítjük, tepsit kivajazunk, kakaós tésztába, diós tésztához, tepsiben hagyjuk, széleinél késsel, tejből kivesszük, tojásos masszához, feloldott zselatint, magasabb szélű, kakaós lapot, vaníliás krém, rész mazsolát, sima piskótalapot,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
10.22. 21:20 Október 23. - Rákóczi Szövetség: rekordszámú Kárpát-medencei fiatal vett ré...
10.22. 21:13 Birkózó-vb - Orosz, japán és amerikai aranyak hétfőn
10.22. 20:38 Október 23. - Gulyás: addig maradhatunk szabadok, amíg képesek vagyunk össz...
10.22. 20:38 Női röplabda Extraliga - Újpesten nyert a Nyíregyháza
10.22. 20:37 RMDSZ: megkapják a románórákért járó túlórapénzt a magyar tanítók
10.22. 18:33 Úszó vk - Jövőre október elején rendezik a budapesti versenyt
10.22. 18:33 Illegális bevándorlás - Ellenőrzőpontot állítottak fel az olasz hatóságok a...
10.22. 18:12 Illegális bevándorlás - A bajor határrendőrség alkotmányos szerepét vitatjá...
10.22. 18:03 Tőzsde - Gyengüléssel zártak a nyugat-európai piacok
10.22. 18:03 Birkózó-vb - Galambos Ramóna kiesett
Tudjátok ?
Mi a megfejtés nr. 74 ?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
még több kérdés
Blog Címkék
Barát az...  Jézus sétája  gondolnád?  Szép estét  Séta az esőben  Fa Pál: Álmodom  Mókus  Ne legyen bennem semmi idegen...  Kun Magdolna: Anyámról álmodta...  Különleges hétvégét  A barátság aranyfonál  Balogh László: Halottak napjár...  Szép írások  Fejfájás elűzők  Szép estét!Kellemes pihentető ...  Ötszázan az egymillióból  Kölcsön adtad nekünk Uram  Fénysugár  Csirkekuglóf aszalt áfonyával  Saját készítésű halottak napi ...  Különleges hétvégét  Szivárván a tenger felett  Altató  2018. október 17., szerdai Nap...  Őszi kép  Vidám csütörtököt  Film A románc íze.  Jézus sétája  Facebookon kaptam  Nagyszerű hétvégét  A vízhajtás doktora: ezüstös h...  Szép estét  Barátok mindörökké!  Őszi kép  A vízhajtás doktora: ezüstös h...  Ó! - azok a csodás színek az ...  Rózsaszín rózsák  Az életnek csak akkor van érte...  Szép írások  Október 18.  Nincs felelet  Klasszikus  Az életnek csak akkor van érte...  ***Csodálatos kép***  Klasszikus  ***Csodálatos kép***  Ima a Szüzanyáhz  Nyugdíj 2019- ben  Szép írások  Nő őszi levéllel  Mókus  Facebookon kaptam  Szép napot  Nő virágokkal  Némethné Mohácsi Bernadett -...  Jézus áldó keze  Kellemes hétvégét  Jézus fehérben  Lehűlés érkezik a hosszú hétvé...  Egymás mellett  Barát az...  Szép estét a kandallónál  Ne legyen bennem semmi idegen...  Őszi kép  Szép írások  Szép napot  Orchideák  Bodré Anikó: Már csak emlék  Kölcsön adtad nekünk Uram  Gombák  Indulás  Gerbera  Az igaz barát  vad disznó erdei farakásból  Szép írások  Igy jó, idősnek lenni, kettesb...  Elnyomott az álom...  Szép estét a kandallónál  Angyal kíván jó éjszakát!  Kellemes estét , szépálmokat  ***Csodálatos INDIÁNOS Kép***  Almák  Köd előttem, köd mögöttem  Építs egy életet, hagyd, hogy ...  Este magányosan  A dehidratáció ( kiszáradás ) ...  Zöld csillogásban  A dehidratáció ( kiszáradás ) ...  Köd előttem, köd mögöttem  Kellemes teàzàst  Szép estét!Kellemes pihentető ...  A hamis barátok  Őszi kép  Png nő  Szerencsés Tünde Ismerős ill...  Szabó Gita : Emléked  Anikó Molnár - facebookról: Ez...  Rózsaszín virágok  Pécsi Ágnes - TUDOD ANYA  Nyugdíj 2019- ben 
Bejegyzés Címkék
fehérjéket kemény, habbal váltakozva, sárgákhoz vegyítjük, tepsit kivajazunk, kakaós tésztába, diós tésztához, tepsiben hagyjuk, széleinél késsel, tejből kivesszük, tojásos masszához, feloldott zselatint, magasabb szélű, kakaós lapot, vaníliás krém, rész mazsolát, sima piskótalapot, diós lappal, napra hűtőbe, csodás ízek, összes lépést, élete egyik, tepsiben napokig, kristálycukorral, baracklekvárral, összeforralunk, csokoládéöntet, hozzávegyítjük, piskótatésztát, kristálycukrot, szeletelhetjük, belehelyezzük, tejcsokoládét, megkevergetve, tojássárgáját, előmelegített, tejszínhabbal, vaníliakrémet, összekeverjük, hozzákeverjük, felforralunk, alapöntettel, összeérjenek, meglocsoljuk, hasonlítható, kilisztezünk, piskótalapot, belekeverjük, vaníliarudat, vaníliakrém, ráhelyezzük, fokozatosan, rászitáljuk, legfinomabb, kakaóporral, kanalanként, fellazítjuk, fehérjéket, kivajazunk, beleöntjük, elkeverjük, kevesebbet, hozzáadunk, rétesliszt, megszórjuk, besűrítjük, ledarálunk, tálaláskor, műtejszínt, süteményét, váltakozva, galuskákat, fakanállal, szaggatjuk, alapöntet, kiemeljük, készítünk, feloldott, alányúlva, megkenjük, mindhárom, megsütjük, széleinél, zselatint, reszeljük, helyezzük, masszához, darabokra, porcukrot, díszítjük, kivesszük, tésztához, langyosra, laponként, , ,
2018.09 2018. Október 2018.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 1 db bejegyzés
e év: 526 db bejegyzés
Összes: 2933 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 110
  • e Hét: 1077
  • e Hónap: 9785
  • e Év: 162188
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2018 TVN.HU Kft.