Regisztráció  Belépés
bkisseva.blog.xfree.hu
Szerencsesütit mindenkinek ! Brokk Oli (Békési Éva)
1980.12.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Eredeti somlói galuska
  2018-08-08 12:44:29, szerda
 
   
  Három piskótatésztát készítünk - simát, kakaósat és diósat -, laponként 6 tojásból. 6 tojássárgáját habosra keverünk 15 dkg kristálycukorral, a fehérjéket kemény habbá verjük. 16 dkg liszthez (fele sima, fele rétesliszt) hozzákeverjük egy vagy két citrom reszelt héját, és a habbal váltakozva, kanalanként a sárgákhoz vegyítjük. Óvatosan, fakanállal dolgozunk, hogy a hab össze ne törjön. Egy tepsit kivajazunk, kilisztezünk - az oldalát ne, mert púpos lesz a piskóta -, beleöntjük a masszát, és előmelegített sütőben kb.170 C-fokon 20-25 percig, tűpróbáig sütjük.
A kakaós tésztába 2 kanál liszttel kevesebbet teszünk, helyette 2 kanál kakaóport adunk hozzá, a diós tésztához pedig 3 kanál liszt helyett 4-5 kanál darált diót, és óvatosan összekeverjük. Mindhárom piskótát megsütjük, és a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd a széleinél késsel fellazítjuk, és alányúlva kiemeljük.
Alapöntet: 20 dkg kristálycukrot, 2,5-3 dl vízzel, 1 dl rummal, 1 vaníliás cukorral, 1 citrom és 1 narancs reszelt héjával összeforralunk, aztán kihűtjük. Vaníliakrémet készítünk, s még melegen hozzáadunk egy kevés 5-6 kanál vízben feloldott zselatint.
Vaníliakrém: Felforralunk fél liter tejet 1 vaníliás cukorral - esetleg egy rúd vaníliát is tehetünk bele -, fél citrom héját reszeljük hozzá, majd langyosra hűtjük. 4 tojássárgáját habosra keverünk 12 dkg kristálycukorral, aztán 7,5 dkg sima lisztet (3-4 ek.) teszünk bele, és elkeverjük. A tejből kivesszük a vaníliarudat, és fokozatosan hozzávegyítjük a tojásos masszához; közben lassú tűzön besűrítjük. Utána kihűtjük, időnként megkevergetve. A feloldott zselatint a még meleg krémbe jól belekeverjük.
Csokoládéöntet: 15 dkg tejcsokoládét darabokra törünk, 25 dkg porcukrot, 1,5 dl vizet és 1 dl rumot adunk hozzá, lassú tűzön forrásig hevítjük, utána kihűtjük.
10 dkg mazsolát forró vízbe áztatunk, és ledarálunk 15 dkg diót.
Egy magasabb szélű tepsibe belehelyezzük a kakaós lapot, jól meglocsoljuk az alapöntettel, megkenjük a vaníliás krém felével, s bőven darált diót és egy rész mazsolát szórunk rá. Ráhelyezzük a sima piskótalapot; szintén alapöntet, a vaníliás krém másik fele, darált dió és mazsola kerül rá. Utána befedjük a diós lappal. Ezt szintén meglocsoljuk alapöntettel, és megkenjük házi baracklekvárral, aztán jó vastagon megszórjuk kakaóporral (rászitáljuk). Egy napra hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjenek a csodás ízek.
Tálaláskor szeletelhetjük lapos kockákra, és ezeket piramis alakban egymásra borítjuk, vagy kanállal szaggatjuk a ,,galuskákat", s úgy helyezzük őket kúp formában a desszertestányérra. Végül bőven meglocsoljuk a csokoládéöntettel, és friss tejszínhabbal díszítjük. Műtejszínt vétek tenni rá.
Aki megtartja az összes lépést, az élete egyik legfinomabb süteményét készíti el. Semmi sem hasonlítható hozzá. A hűtőben a tepsiben napokig eláll.Link
 
 
0 komment , kategória:  Sütemény-desszert (édes-sós)  
Címkék: kristálycukorral, baracklekvárral, összeforralunk, csokoládéöntet, hozzávegyítjük, piskótatésztát, kristálycukrot, szeletelhetjük, belehelyezzük, tejcsokoládét, megkevergetve, tojássárgáját, előmelegített, tejszínhabbal, vaníliakrémet, összekeverjük, hozzákeverjük, felforralunk, alapöntettel, összeérjenek, meglocsoljuk, hasonlítható, kilisztezünk, piskótalapot, belekeverjük, vaníliarudat, vaníliakrém, ráhelyezzük, fokozatosan, rászitáljuk, legfinomabb, kakaóporral, kanalanként, fellazítjuk, fehérjéket, kivajazunk, fehérjéket kemény, habbal váltakozva, sárgákhoz vegyítjük, tepsit kivajazunk, kakaós tésztába, diós tésztához, tepsiben hagyjuk, széleinél késsel, tejből kivesszük, tojásos masszához, feloldott zselatint, magasabb szélű, kakaós lapot, vaníliás krém, rész mazsolát, sima piskótalapot,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
08.12. 16:52 Netajahu: Teljes tűzszünetet követelünk a Hamásztól
08.12. 16:52 Teljes útlezárás az M0-ás autóúton
08.12. 16:51 A hatos lottó nyerőszámai és nyereményei
08.12. 16:21 Nyíltvízi úszó Eb - Rasovszky Kristóf uralta a fájdalmat
08.12. 16:05 Strandröplabda ob - Aranyérmes a Hajós, Stréli és a Lutter, Szombathelyi pá...
08.12. 15:37 Nyíltvízi úszó Eb - Rasovszky Kristóf 25 kilométeren is aranyérmes
08.12. 15:37 Lavrov: Moszkva a vele szemben barátságtalan országokkal is kész a kapcsola...
08.12. 15:26 Baleset miatt torlódik az M7-es forgalma Kőszárhegynél a főváros felé
08.12. 15:03 A tornász Balázs Krisztián ezüstérmes a junior Eb-n
08.12. 14:32 Öthatalmi egyezmény született a Kaszpi-tenger jogi státusáról
Tudjátok ?
Visszautasítanál-e 9 MILLIÁRD FORINT vagyonértékű ÖRÖKSÉGET, ha csak azt tudnád: nem teherm...
Hol lehet kapni kontyfésűt, ami a blogon van?
Szerinted hány kisvasútra lenne még szüksége Orbánisztánnak?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
még több kérdés
Blog Címkék
Bronzérem Vecsernyés Dávid sze...  Weöres Sándorwe  Ludi Delfino  Keresztény történet- AZ ÖREG J...  Schäfer István: A hőlégballono...  Donnáról kaptam  Hűs patakra..  Marcsitól ...  Szép napot és hetet kívánok!  Várlak  Film Tudatalatti Hadviselés 20...  Dudás Kálmán: Kicsit különös k...  Tóth Árpád  Müller Péter gondolatai...  Szép estét kívánok mindenkinek...  Nő vagyok!  Szép estét kedves látogatóimna...  Donnáról kaptam  Révai Károly: Rózsák a hóban.  Rendszeretet  Oravecz Nóra gondolatai...  Facebookon kaptam  Köszönöm  Viccek mára  Ha menni kell....  Film Tudatalatti Hadviselés 20...  Amikor...  Bíbor alkonyat,,,  jJó éjszakát,szép álmokat!  Tiszteled-e már a prófétát? - ...  Donnáról kaptam  Rendszeretet  Milyen jó volna  Donnáról kaptam  Hatos Márta  Elnézést kérek azért, mert feh...  Keresztény vers- MÁR ÉPÜL A BÁ...  Kellemes nyári napot kívánok!  Keresztény vers- KÉRÉS  Tehetséges ember  Ludi Delfino  Schäfer István: A hőlégballono...  Képek  Donnáról kaptam  Napi áhítat - Bálványimádók ít...  Ludi Delfino  Az ember szabadnak született  Donnáról kaptam  Ludi Delfino  Képek  T.Fiser Ildikó - A szív mécses...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Szabó Lőrinc: Egy kis értelmet...  Hű szerelem...  Schäfer István: A hőlégballono...  Azért jöttem  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Ludi Delfino  Ludi Delfino  jJó éjszakát,szép álmokat!  Magyar díjugrató ezüstérem a N...  Szép gondolatok...  Ludi Delfino  Szeretettel vártalak!  Irány a tenger  Tőled tanultam szeretni  Ludi Delfino  Kata barátnőmtől a facebookon  Csitáry-Hock Tamás gondolatai....  Sajátszerkesztésű képem  Napi áhítat - Bálványimádók ít...  xD  Soha ne add fel  Sose gondoltam  Augusztusi reggel  Amikor átverjük magunkat is?  Donnáról kaptam  Képek  Haldoklik a Föld  Donnáról kaptam  Keresztény vers- EGY FESTMÉNY ...  Lélek-társ  Donnáról kaptam  Viccek mára  Facebookon kaptam  A legszebb virág  Donnáról kaptam  Könnyű nyári hosszúruha  Napi áhítat - Bálványimádók ít...  Ludi Delfino  Ha menni kell....  Sajtos cukkini  Szép gondolatok...  Ludi Delfino  Keresztény vers- EGY FESTMÉNY ...  Tiszteled-e már a prófétát? - ...  Ludi Delfino  Tortával kedveskedtek a Fradin...  Az új temesvári püspök mutatot... 
Bejegyzés Címkék
fehérjéket kemény, habbal váltakozva, sárgákhoz vegyítjük, tepsit kivajazunk, kakaós tésztába, diós tésztához, tepsiben hagyjuk, széleinél késsel, tejből kivesszük, tojásos masszához, feloldott zselatint, magasabb szélű, kakaós lapot, vaníliás krém, rész mazsolát, sima piskótalapot, diós lappal, napra hűtőbe, csodás ízek, összes lépést, élete egyik, tepsiben napokig, kristálycukorral, baracklekvárral, összeforralunk, csokoládéöntet, hozzávegyítjük, piskótatésztát, kristálycukrot, szeletelhetjük, belehelyezzük, tejcsokoládét, megkevergetve, tojássárgáját, előmelegített, tejszínhabbal, vaníliakrémet, összekeverjük, hozzákeverjük, felforralunk, alapöntettel, összeérjenek, meglocsoljuk, hasonlítható, kilisztezünk, piskótalapot, belekeverjük, vaníliarudat, vaníliakrém, ráhelyezzük, fokozatosan, rászitáljuk, legfinomabb, kakaóporral, kanalanként, fellazítjuk, fehérjéket, kivajazunk, beleöntjük, elkeverjük, kevesebbet, hozzáadunk, rétesliszt, megszórjuk, besűrítjük, ledarálunk, tálaláskor, műtejszínt, süteményét, váltakozva, galuskákat, fakanállal, szaggatjuk, alapöntet, kiemeljük, készítünk, feloldott, alányúlva, megkenjük, mindhárom, megsütjük, széleinél, zselatint, reszeljük, helyezzük, masszához, darabokra, porcukrot, díszítjük, kivesszük, tésztához, langyosra, laponként, , ,
2018.07 2018. Augusztus 2018.09
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 40 db bejegyzés
e év: 522 db bejegyzés
Összes: 2929 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 378
  • e Hét: 1610
  • e Hónap: 6379
  • e Év: 136320
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.