Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Zsírsütés, tepertő készítés
  2010-10-23 08:04:48, szombat
 
   
  Zsírsütés, tepertő készítés

1-2 kg bőrős libahájnál többet egyszerre nem szoktam kisütni.

A bőrből először a tollak maradványait kell eltüntetni, majd megmossuk, és akkora kockákra vágjuk, amekkora tepertőket szeretnénk. A sütést nagyobb edényben végezzük, mint amennyi a zsírnak valónk, így nem kell félni, hogy kifut. Minden kilóhoz kb. 3 dl vizet öntünk, és fedő alatt közepes lángon 20 percig sütjük. Fedő nélkül nagy lángon sütjük tovább, többször megkeverve, és mikor már szép világosbarna a tepertő és megütögetve "kopog", akkor jó.
Tartsuk be a szabályt: zárjuk el a lángot! Kb. 2 kanál tejet készítsünk oda egy pohárba, és a fedőt másik kezünkben tartva, öntsünk óvatosan a tejet a zsírba, azonnal letakarva a fedővel. (Vigyázzunk, hogy a pára ne csapja meg a kezünket.) Hagyjuk lefedve, amíg sistereg, mert így nemcsak ropogós, hanem omlós is lesz a tepertő.
Ha vegyesen van bőrünk és hájunk, akkor először csak a bőrt tegyük fel, majd amikor az már fedő alatt eleget főtt, akkor tegyük hozzá a hájat, és süssük együtt.
Libahájat inkább csak akkor vegyünk, ha májat akarunk sütni. A nagyobb darab libahájból inasz-t készíthetünk: a libahájat megmossuk, majd sóval, zúzott fokhagymával bedörzsöljük, és meghintjük pirospaprikával. Jól kifagyasztjuk. Íze hasonlít az abált szalonnáéhoz. Kenyérrel igen finom.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: pirospaprikával, kifagyasztjuk, világosbarna, készíthetünk, bedörzsöljük, maradványait, fokhagymával, szalonnáéhoz, megütögetve, vigyázzunk, szeretnénk, tepertőket, készítsünk, eltüntetni, libahájból, megkeverve, libahájnál, meghintjük, zsírsütés, kezünkben, letakarva, kenyérrel, libahájat, megmossuk, egyszerre, kezünket, sistereg, végezzük, óvatosan, szabályt, többször, amekkora, kockákra, vegyesen, hasonlít, készítés, bőrből először, tollak maradványait, sütést nagyobb, zsírnak valónk, fedőt másik, bőrt tegyük, nagyobb darab, libahájat megmossuk, abált szalonnáéhoz,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
Húsgombóc Leves
Wokban pirított zöldségek spagettivel
Paradicsomsaláta
Kaszinótojás
Hagymás tojássaláta
Svéd uborkasaláta hagymakarikákkal
Magos pogácsa
még több recept
Véleményezd!
12.08. 23:14 Oroszországgal szembeni kemény fellépésre sürgetik Trumpot amerikai szenáto...
12.08. 21:44 Birkózó klubvilágkupa - Lőrinczék az elődöntőben
12.08. 21:24 Illegális bevándorlás - Kormányszóvivő: Magyarország több mint 500 millió e...
12.08. 21:23 Romániai választások - Az utolsó felmérés csak két pártnak jósol biztos par...
12.08. 21:04 Az Oroszországba szökött volt ukrán kormányfő tulajdonát képező értéktárgya...
12.08. 20:54 Halálos vasúti gázolás a Nyírségben
12.08. 20:54 Krakkóba érkezett Orbán Viktor
12.08. 20:44 Megérkeztek az első képek a Szaturnusz gyűrűiben lubickoló Cassinitől
12.08. 20:24 Uniós bővítési biztos: az ellenzéknek vissza kell térnie a montenegrói parl...
12.08. 20:14 Az Európai Bizottság a INA-ról szóló privatizációs törvény módosítására szó...
Tudjátok ?
Ne maradjunk politika nélkül?
Az Erzsébet utalvány miatt adóbevallást kell készíteni a nyugdíjasoknak?
Mi a baj a politikai korrektséggel ?
Mi a véleményed egy ilyen együttműködésről ?
Ti is szeretitek az állatos csatornákat?
még több kérdés
Blog Címkék
Bejglitorta recept  Tamás István: Magyar vagyok  sarkadykati@tvn.hu  Ne aggódj... minden elrendeződ...  Hajó  Szép angyalka!  Kata......SZERETETTEL ...........  Gyümölcsös köles kocka (glutén...  A zsákutca bejáratánál  Szent Miklós a hulló hóban put...  Fövényi Sándor  gyümölcsökön a jel, hogy mi va...  Jó reggelt  Fuchs Éva  Advent böjt ideje  Hold horoszkóp  Vizes képek  Kata......SZERETETTEL ...........  Kata......SZERETETTEL ...........  Szent Miklós a hulló hóban put...  10 növény, melyek pozitív ener...  Szép délutánt!  Vizes képek  Szép estét  A zsákutca bejáratánál  Nagy Ágota-Gabriella: Itt hagy...  Madame  Örüljetek az Úrban...  Új év  Jó reggelt  Szép angyalka!  10 növény, melyek pozitív ener...  Hókifli és társai  Aki ajándékkal próbál jóvátenn...  Kormos István: Télapó munkába...  Szent Miklós a hulló hóban put...  Hollósy Tóth Klára  Mesterszámok és jelentésük  Szép estét  Pilinszky János  Jó reggelt kedves látogatóim!  Karácsonyi gyümölcskenyér refo...  butasagom története...  December 7.  év mondata.  Kata......SZERETETTEL ...........  Szép estét!  Közeledik 2017  Nagyanyáink, dédnagyanyáink ma...  Szent Miklós a hulló hóban put...  Húzódj közel az Úrhoz  Őri István  Vizes kép  Kellemes hétvégét  Utazás előtt így kérd az Angya...  Az igazi Mikulás ilyen  December 7.  Jó Mikulás, kedves bácsi  Kipp-kopp, kipp-kopp,  Hintázó kisangyal  Sík Sándor : Ments meg Uram!  Rajongok a regényekért  Hollósy Tóth Klára  sarkadykati@tvn.hu  Kata......SZERETETTEL ...........  Szeretetem jeléül!  Fövényi Sándor  Viszlát.........  Utazás előtt így kérd az Angya...  Szeretetem jeléül  Kiteszem a cipőm konyha ablaká...  Advent 2  Én mindig szerettem a Mikulást...  Fontos, hogy az adventi idősza...  Szép estét!  Feliratos  Szép angyalka!  Vizes kép  Mysty Kata: Úgy ragyogsz  Rabszolgából lett testvér  Kata......SZERETETTEL ...........  sarkadykati@tvn.hu  Reményik Sándor - Egy perc  Kata......SZERETETTEL ...........  Kipp-kopp, kipp-kopp,  Diós-aszaltgyümölcsös csirkeme...  Őri István  Piros gépkocsik víztükrös képe...  Rakovszky József: Egyedül a Du...  Tallóztam  Vizes kép  Fövényi Sándor  Kormos István: Télapó munkába...  Hanyattesett bogár  Tisztulj meg a bűneidtől karác...  x  Szép estét  Kata......SZERETETTEL ...........  Gyümölcsös köles kocka (glutén...  Mézeskalács muffin 
Bejegyzés Címkék
bőrből először, tollak maradványait, sütést nagyobb, zsírnak valónk, fedőt másik, bőrt tegyük, nagyobb darab, libahájat megmossuk, abált szalonnáéhoz, pirospaprikával, kifagyasztjuk, világosbarna, készíthetünk, bedörzsöljük, maradványait, fokhagymával, szalonnáéhoz, megütögetve, vigyázzunk, szeretnénk, tepertőket, készítsünk, eltüntetni, libahájból, megkeverve, libahájnál, meghintjük, zsírsütés, kezünkben, letakarva, kenyérrel, libahájat, megmossuk, egyszerre, kezünket, sistereg, végezzük, óvatosan, szabályt, többször, amekkora, kockákra, vegyesen, hasonlít, készítés, edényben, tartsuk, vegyünk, tepertő, nagyobb, pohárba, akarunk, közepes, ropogós, hagyjuk, lefedve, fedővel, nemcsak, azonnal, először, öntsünk, kisütni, kilóhoz, szoktam, amennyi, zsírnak, eleget, valónk, tegyük, zárjuk, együtt, süssük, lángot, minden, sütést, lángon, zsírba, bőrünk, hájunk, vágjuk, csapja, tartva, amikor, akkora, öntünk, tovább, bőrből, inkább, zúzott, többet, tollak, sütjük, percig, nélkül, , ,
2016.11 2016. December 2017.01
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105468 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1929
  • e Hét: 46559
  • e Hónap: 67198
  • e Év: 2158841
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.