Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Zsírsütés, tepertő készítés
  2010-10-23 08:04:48, szombat
 
   
  Zsírsütés, tepertő készítés

1-2 kg bőrős libahájnál többet egyszerre nem szoktam kisütni.

A bőrből először a tollak maradványait kell eltüntetni, majd megmossuk, és akkora kockákra vágjuk, amekkora tepertőket szeretnénk. A sütést nagyobb edényben végezzük, mint amennyi a zsírnak valónk, így nem kell félni, hogy kifut. Minden kilóhoz kb. 3 dl vizet öntünk, és fedő alatt közepes lángon 20 percig sütjük. Fedő nélkül nagy lángon sütjük tovább, többször megkeverve, és mikor már szép világosbarna a tepertő és megütögetve "kopog", akkor jó.
Tartsuk be a szabályt: zárjuk el a lángot! Kb. 2 kanál tejet készítsünk oda egy pohárba, és a fedőt másik kezünkben tartva, öntsünk óvatosan a tejet a zsírba, azonnal letakarva a fedővel. (Vigyázzunk, hogy a pára ne csapja meg a kezünket.) Hagyjuk lefedve, amíg sistereg, mert így nemcsak ropogós, hanem omlós is lesz a tepertő.
Ha vegyesen van bőrünk és hájunk, akkor először csak a bőrt tegyük fel, majd amikor az már fedő alatt eleget főtt, akkor tegyük hozzá a hájat, és süssük együtt.
Libahájat inkább csak akkor vegyünk, ha májat akarunk sütni. A nagyobb darab libahájból inasz-t készíthetünk: a libahájat megmossuk, majd sóval, zúzott fokhagymával bedörzsöljük, és meghintjük pirospaprikával. Jól kifagyasztjuk. Íze hasonlít az abált szalonnáéhoz. Kenyérrel igen finom.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: pirospaprikával, kifagyasztjuk, világosbarna, készíthetünk, bedörzsöljük, maradványait, fokhagymával, szalonnáéhoz, megütögetve, vigyázzunk, szeretnénk, tepertőket, készítsünk, eltüntetni, libahájból, megkeverve, libahájnál, meghintjük, zsírsütés, kezünkben, letakarva, kenyérrel, libahájat, megmossuk, egyszerre, kezünket, sistereg, végezzük, óvatosan, szabályt, többször, amekkora, kockákra, vegyesen, hasonlít, készítés, bőrből először, tollak maradványait, sütést nagyobb, zsírnak valónk, fedőt másik, bőrt tegyük, nagyobb darab, libahájat megmossuk, abált szalonnáéhoz,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Hússal töltött tészta
SAJTSZÓSZOS TÉSZTA
GOFRI
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
Húsgombóc Leves
Wokban pirított zöldségek spagettivel
Paradicsomsaláta
még több recept
Véleményezd!
04.23. 13:12 Vizes vb - Elindult a világbajnokság önkénteseinek képzése
04.23. 13:02 Könyvfesztivál - Erdélyi magyar prózaválogatást mutattak be románul
04.23. 12:52 Megnyílt a második Országos Kerámia Quadriennále Pécsett
04.23. 12:52 Ukrán válság - A meghirdetett tűzszünet ellenére folytatódnak a harcok Kele...
04.23. 12:12 Nőtt a hagyományos kivitelű számítógépek értékesítése Kelet-Közép-Európában
04.23. 12:12 Nemzetközi konferenciát rendez a Budapesti Polgárőr Szövetség
04.23. 12:02 Cselgáncs Eb - Az elnök szerint a budapesti vb-n ennél több kell
04.23. 11:31 Az Oktatási Hivatal hat külföldi intézménnyel kapcsolatos eljárását zárta l...
04.23. 10:41 Meghalt Földi Imre
04.23. 10:31 Francia elnökválasztás - Szakértő: bármelyik jelölt győz, az EU meg fog vál...
Tudjátok ?
A Windows 10 frissítheti a BIOS-t?
Kivitelezhető-e az adattárolás bakelit lemezen?
Ha a konzultációs válaszborítékban nem küldöm vissza a fidesznek az email címem, nem kerül...
Gränätvetö a dronok ellen vagy solymok ?
Melyik felhőtárhelyre töltsem fel a filmeket tárolásra?
még több kérdés
Blog Címkék
"Sok ember fog ki- és besétáln...  Orgona  Ludi Delfino  Vajon a Múlt állandó-e?  Kellemes napot!--Ildykótól  Szente Hilda: A tavasz világgá...  Marcsitól ...  Ludi Delfino  Tömjén és mirha bibliai alkal...  Ludi Delfino  A Tisztesség mostanában  Benedek Elek, egyetlen verse  Este van  H.Kohut Katalin: Frankfurti le...  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Optikusnál  Tavaszban tél  Szép gondolatok...  Ludi Delfino  Tavaszban tél  Édes csokis csaj  Örömteli hétvégét--Anikótól  Ludi Delfino  Gondolat........  kocsmában1849  Szép estét, jó éjszakát.......  Gyors bejgli kelesztés nélkül,...  Bokorrózsa  Észrevétlen  Üzenet...  Nem jutottam a szerkesztésig!  A Feltámadás örömünnepén  Édes csokis csaj  Hölgy virággal  Szép gondolatok...  165 éve halt meg Wesselényi Mi...  Eper tálban  További kellemes estét ..  H.Kohut Katalin: Tavaszi karal...  Nehéz a szépről írni...  Kellemes új hetet--Anikótól  Dicső hely  A gólyákat is meglepte az ápri...  A Tisztesség mostanában  Körforgalomban szembejött...  Régi szelfik hírességekről  Indiai sül született a Nyíreg...  Szép napot kívánok !........  kocsmában1849  Áldott, békés napot Mindenkine...  Szép  Szente Hilda: A tavasz világgá...  Nincs nagyobb  Jó reggelt szép napot kedves l...  Napi cukiság...  Gazdaságos........  Ludi Delfino  Szép gondolatok...  Ludi Delfino  Túrmezei Erzsébet: Tavaszi ára...  Szép hétvégét kívánok! --Anikó...  Jó éjszakát......  Ludi Delfino  Love  Kellemes új hetet--Anikótól  Jó reggelt szép napot kedves l...  34 éve halt meg Mezey Mária sz...  Április 20. - Bánkúton 87 cen...  FÖLD NAPJA 2017 április 22 Ha...  Felhőfodrok kódorognak  Ludi Delfino  Kellemes délutánt !  Szép napot kívánok !........  Este van  Szép estét !  Örömteli hétvégét--Anikótól  Fiamnak...  Szép gondolatok...  Áprilisi éjszakában  H.Kohut Katalin: A bánatos Tav...  Ludi Delfino  Őszi gondolatok  "Ragyogj, mert...  H.Kohut Katalin: Bosszú  Örömteli hétvégét--Anikótól  Ludi Delfino  Vajon a Múlt állandó-e?  Ludi Delfino  kocsmában1849  Szobrok fogkefe sörtékből  Régi szelfik hírességekről  A Feltámadás örömünnepén  Sonkás tészta (maradék húsvéti...  Szép gondolatok...  További kellemes estét ..  A Tisztesség mostanában  Találkozás...  Szente Hilda: A tavasz világgá...  A Zöld Elefánt kihívás feladat... 
Bejegyzés Címkék
bőrből először, tollak maradványait, sütést nagyobb, zsírnak valónk, fedőt másik, bőrt tegyük, nagyobb darab, libahájat megmossuk, abált szalonnáéhoz, pirospaprikával, kifagyasztjuk, világosbarna, készíthetünk, bedörzsöljük, maradványait, fokhagymával, szalonnáéhoz, megütögetve, vigyázzunk, szeretnénk, tepertőket, készítsünk, eltüntetni, libahájból, megkeverve, libahájnál, meghintjük, zsírsütés, kezünkben, letakarva, kenyérrel, libahájat, megmossuk, egyszerre, kezünket, sistereg, végezzük, óvatosan, szabályt, többször, amekkora, kockákra, vegyesen, hasonlít, készítés, edényben, tartsuk, vegyünk, tepertő, nagyobb, pohárba, akarunk, közepes, ropogós, hagyjuk, lefedve, fedővel, nemcsak, azonnal, először, öntsünk, kisütni, kilóhoz, szoktam, amennyi, zsírnak, eleget, valónk, tegyük, zárjuk, együtt, süssük, lángot, minden, sütést, lángon, zsírba, bőrünk, hájunk, vágjuk, csapja, tartva, amikor, akkora, öntünk, tovább, bőrből, inkább, zúzott, többet, tollak, sütjük, percig, nélkül, , ,
2017.03 2017. április 2017.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105468 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1453
  • e Hét: 1453
  • e Hónap: 93113
  • e Év: 407944
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.