Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Díszítés
  2010-11-16 05:10:46, kedd
 
   
 
A hidegkonyhai készítmények ízléses díszítése nagyon fontos befejező művelet. A díszítésnek színben, jellegben feltétlenül alkalmazkodnia kell az ételhez.

Sohasem szabad túlzásba vinni egy-egy ételféle vagy hidegtál díszítését, de sajnálni sem szabad azt a néhány apró, de ötletesen és ízlésesen feldarabolt, formált díszítőanyagot, amelyek használata nagymértékben emeli ételeink, hidegtálaink látványának hatását. Érdemes azonban néhány alapvető jó tanácsot megfogadni és betartani.

Húsételek: salátalevéllel, zöldpaprikával, paradicsommal, hónapos retekkel, marinírozott paprikával, nyers és csemege uborkával, kemény tojással, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Szárnyasételek: májpürével, tojáskrémmel, különböző friss és tartósított gyümölcsökkel, (a diabetikus, tehát nem édes befőttek alkalmasak erre a célra), finomra vágott zöldpetrezselyemmel, salátalevéllel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Hal- és rákételek: kemény tojás, különböző alakra vágva citromszeletek - gerezdek, kaviár, ringli, tojáskrém, olíva- és kapribogyó, petrezselyemzöld, kaporlevél, salátalevél, paradicsom és kockára vágott aszpik használatát javasoljuk.

Sajtos készítmények: salátalevéllel, olajbogyóval, hegyes zöldpaprikával, paradicsommal, kemény tojással, dióval, mandulával, olíva- és kapribogyóval, különböző sajt- és körözött krémekkel, almával, retekkel, újhagymával és metélőhagymával díszíthetők.

Koktél előételek: a koktélos poharak peremét citrommal körben benedvesítjük, és az előétel jellegéhez illő valamilyen finomra vágott vagdalékba (pl. petrezselyemzöld, zellerzöld, kapor) mártjuk. Hasonló módon darált dió, mandula vagy mogyoró is használható sajtkoktélokhoz. A hal felhasználásával készülő koktélokat díszíthetjük még a pohár peremére tűzött citromkarikával is.

A koktélok tetejét is díszíthetjük általában a készítésükhöz felhasznált alapanyagok egyikével.

A kevert salátákat legtöbbször a készítésükhöz felhasznált valamelyik alap- vagy járulékos anyag felszeletelt, kockára vágott változatával díszíthetjük. Olykor elegendő, ha a saláták tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával vagy reszelt kemény tojással hintjük meg.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
06.22. 22:13 Vb-2018 - Hajrágóllal fordított Svájc a szerbek ellen
06.22. 21:43 Külföldi sajtó Magyarországról - Német hírportál a magyar-német kapcsolatok...
06.22. 21:33 A tudományos élet függetlenségéért tüntetett a Momentum Mozgalom az MTA elő...
06.22. 21:33 Illegális bevándorlás - Bakondi: az európai parlamenti választások fő kérdé...
06.22. 21:32 Múzeumok éjszakája - Vikingek és szarmaták a debreceni Déri Múzeum különleg...
06.22. 21:23 Több milliárd forintos többletforrás terrorellenes intézkedésekre
06.22. 21:13 Menczer Tamás: folyamatosan jelentős támadás alatt állunk
06.22. 21:13 Férfi vízilabda világliga - Montenegró válogatottjával döntőzhet a magyar c...
06.22. 21:13 ÁEEK: ismét megkapta a legmagasabb minősítést az Országos Onkológiai Intéze...
06.22. 21:03 Atlétikai ob - Címvédések az első napon
Tudjátok ?
Miért fontos az 1 b előjegyzés?
Anyám miért csinálja ezt?
Mit jelenthet egy kilátón az, hogy MR.F?
Találd ki a hiányzó 3 szót?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
még több kérdés
Blog Címkék
Kedves képek  Reggeli üdvözlet!  Belső nyugalom  Bajban  Élhetek... levegő nélkül...  Nemzeti Rock - Nagy klasszikus...  Facebookon kaptam  A reggel mosolya  Zene Világnapja  Donnáról kaptam  Osztályharc a csótányok ellen  Klaus  Nincs Cím  Kislányok piros ruhában  Legyen szép napod!!!!  Narancssárga virág  Hattyúpár a vízen  Rózsák mellé....  Poller Ildikó: Szülinapodra  Pünkösdi rózsák  Facebookon kaptam  Png cica  Juhász Gyula: A föltámadt Lázá...  Gyümölcsök  "Néha csak egy szó hiányzik, p...  Elbúcsúzom tőled Édesapám...  Halványbordó alkalmi ruha  ***Csodálatos kép***  Donnáról kaptam  Facebookon kaptam  Png nő  Facebookon kaptam  A szerelem, ez a fényes levegő...  Tompa Mihály - Mohos.  Ciklámen színű hosszúruha  Donnáról kaptam  Kívánok csodákkal teli napot.....  Sárkány mobil telefonnal  Posertube  Juhász Gyula: A föltámadt Lázá...  Drunvalo Melchizedek - Az Élet...  Facebookon kaptam  Bizakodj!  Csüngő virág  Nyári kép  Narancssárga virág  "Néha csak egy szó hiányzik, p...  Zene Világnapja  Poller Ildikó - LETESZEM A T...  Gál László: Majd ha ember lesz...  Tengerpart  Levél 6.21  Alkalmi estélyi ruha  Belső nyugalom  ooOoo  A reggel mosolya  Szabó Lőrinc: Tengeren  Napraforgók vázában  Png nő  Szergej Jeszenyin: Szép jó re...  A rózsa és a lepke  Dal  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Samáriai asszony  A boldogság ragyogó perceiben ...  Dal  Édesanyám emlékére  Felköltöztek a szavak a mennyb...  Napraforgók vázában  Gyermekként vagy rabszolgaként...  Szergej Jeszenyin: Szép jó re...  Bordó ékszeres estélyi ruha  Csüngő virág  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Gyermekként vagy rabszolgaként...  Csokor vázában  Donnáról kaptam  Levél 6.21  Kellemes kávézást  Karok és lábak nélkül él, de n...  Kellemes reggelt,vidám ébredés...  Jó reggelt...  Donnáról kaptam  Meg tudom csinálni  Png nő  Kidőlt egy tölgyfa  Donnáról kaptam  A szerelem, ez a fényes levegő...  Kányádi Sándor: Az én Miatyánk...  Alkalmi estélyi ruha  Ciklámen színű hosszúruha  Szergej Jeszenyin: Szép jó re...  Facebookon kaptam  Dömötör János: Rózsabimbó . . ...  Mai napra...  Poller Ildikó: Szülinapodra  Bordó fehérmintás alkalmi ruha  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Köszöntő 
Bejegyzés Címkék
hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét, felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, díszítésnek, feldarabolt, használható, javasoljuk, májpürével, mandulával, valamelyik, jellegéhez, valamilyen, zellerzöld, vagdalékba, kaporlevél, alkalmasak, koktélokat, diabetikus, kapribogyó, paradicsom, díszítését, paprikával, használata, megfogadni, egyikével, különböző, betartani, előételek, rákételek, aszpikkal, járulékos, jellegben, salátákat, ötletesen, húsételek, ízlésesen, tojáskrém, uborkával, díszítése, citrommal, krémekkel, általában, , ,
2018.05 2018. Június 2018.07
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105468 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 100
  • e Hét: 8246
  • e Hónap: 39467
  • e Év: 909945
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.