Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Díszítés
  2010-11-16 05:10:46, kedd
 
   
 
A hidegkonyhai készítmények ízléses díszítése nagyon fontos befejező művelet. A díszítésnek színben, jellegben feltétlenül alkalmazkodnia kell az ételhez.

Sohasem szabad túlzásba vinni egy-egy ételféle vagy hidegtál díszítését, de sajnálni sem szabad azt a néhány apró, de ötletesen és ízlésesen feldarabolt, formált díszítőanyagot, amelyek használata nagymértékben emeli ételeink, hidegtálaink látványának hatását. Érdemes azonban néhány alapvető jó tanácsot megfogadni és betartani.

Húsételek: salátalevéllel, zöldpaprikával, paradicsommal, hónapos retekkel, marinírozott paprikával, nyers és csemege uborkával, kemény tojással, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Szárnyasételek: májpürével, tojáskrémmel, különböző friss és tartósított gyümölcsökkel, (a diabetikus, tehát nem édes befőttek alkalmasak erre a célra), finomra vágott zöldpetrezselyemmel, salátalevéllel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Hal- és rákételek: kemény tojás, különböző alakra vágva citromszeletek - gerezdek, kaviár, ringli, tojáskrém, olíva- és kapribogyó, petrezselyemzöld, kaporlevél, salátalevél, paradicsom és kockára vágott aszpik használatát javasoljuk.

Sajtos készítmények: salátalevéllel, olajbogyóval, hegyes zöldpaprikával, paradicsommal, kemény tojással, dióval, mandulával, olíva- és kapribogyóval, különböző sajt- és körözött krémekkel, almával, retekkel, újhagymával és metélőhagymával díszíthetők.

Koktél előételek: a koktélos poharak peremét citrommal körben benedvesítjük, és az előétel jellegéhez illő valamilyen finomra vágott vagdalékba (pl. petrezselyemzöld, zellerzöld, kapor) mártjuk. Hasonló módon darált dió, mandula vagy mogyoró is használható sajtkoktélokhoz. A hal felhasználásával készülő koktélokat díszíthetjük még a pohár peremére tűzött citromkarikával is.

A koktélok tetejét is díszíthetjük általában a készítésükhöz felhasznált alapanyagok egyikével.

A kevert salátákat legtöbbször a készítésükhöz felhasznált valamelyik alap- vagy járulékos anyag felszeletelt, kockára vágott változatával díszíthetjük. Olykor elegendő, ha a saláták tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával vagy reszelt kemény tojással hintjük meg.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Almás krémes vaníliás krémmel
Medvehagymás fűszervaj
Matyóföldi gulyásleves
Lazacleves
Káposztaleves
Kapribogyós csirkemell
Spenótos-kolbászos burgonyaleves
Sütőtök krémleves
Thai csirkeleves
Tigris piskóta
még több recept
Véleményezd!
04.17. 23:56 Két halottat találtak egy leégettt melléképületben Budapesten
04.17. 22:26 Amerikaiakat akart gyilkolni egy honosított szomáliai férfi
04.17. 22:25 Bostoni robbantás - Nem akarják Carnajev halálát a nyolcéves áldozat szülei
04.17. 22:15 Traktor ütközött kisbusszal a 41-es főúton Napkornál
04.17. 21:45 Vizes vb 2017 - Kormánybiztos: össze kell hangolni a Forma-1-et az úszó-vil...
04.17. 21:25 Női röplabda NB I - A Nyírsuli lesz a TF ellenfele
04.17. 21:16 Labdarúgó NB II - Otthon tartotta a három pontot a Csákvár
04.17. 21:15 Labdarúgó NB I - Góllövőlista
04.17. 21:15 Labdarúgó NB I - A Kecskemét egy pontot szerzett Nyíregyházán
04.17. 21:05 Labdarúgó NB I - Eredmény és tabella
Tudjátok ?
Ha egy 5V -os eszközt sorosan összekötöm egy 7V -os eszközzel akkor 12V -os adapter megfele...
Could you write an english answer to this question ?
Viccelődünk,viccelődünk ?
Ebben is olyan tehetséges?
Szerintetek mikor lesz politikai elitünk?
még több kérdés
Blog Címkék
Szép nők  Csodás lepkék  Köszönöm köszöntésed!  Különlegesen szép díszítő elem...  Hold horoszkóp  Különlegesen szép díszítő elem...  Fogarasi János polihisztor  Szép gondolatok...  Mahatma Gandhi: A szeretet lán...  Az igazi barát  Stigma  Különlegesen szép díszítő elem...  Tubus képek  Nem tulipánfa, liliomfa MAGNÓL...  Szép nők  Jó reggelt kívánok!  Csodás lepkék  Különlegesen szép díszítő elem...  Szerelmes természet  Jajjmi: Érints lágyan...  Az igazi barát  Csodás lepkék  Különlegesen szép díszítő elem...  Kellemes 7végét!  Szép nők  Köszönöm!  Különlegesen szép díszítő elem...  Szép nők  Arany szálas szép képek  Különlegesen szép díszítő elem...  Falu Tamás: Búcsúztató  Szép napot!  Szép napot!  Köszönöm!  Mosolyogtál már ma?  Különlegesen szép díszítő elem...  Csodás lepkék  Különlegesen szép díszítő elem...  Ernest Hemingway: Emberi törvé...  Isten galambjai  Különlegesen szép díszítő elem...  Zách Felicián tette  Marilyín Monroe  Nincs Cím  Különlegesen szép díszítő elem...  Szép nők  Ady Endre - Elválunk  Különlegesen szép díszítő elem...  Április 17.  Szép nők  Különlegesen szép díszítő elem...  diós szelet  Virágos idézetek  Arany szálas szép képek  Virágos idézetek  Köszönöm köszöntésed!  Különlegesen szép díszítő elem...  Jó reggelt kívánok!  Köszönöm köszöntésed!  Különlegesen szép díszítő elem...  Somlyó György: Van, aki önmagá...  Kavicsmandala: ilyen szépet mé...  Különlegesen szép díszítő elem...  Arany szálas szép képek  Köszönöm köszöntésed!  Csodás lepkék  Különlegesen szép díszítő elem...  Szép nők  Köszönöm köszöntésed!  Köszönöm!  Kellemes 7végét!  Köszönöm,hogy gondoltál rám!  Köszönöm,hogy gondoltál rám!  Különlegesen szép díszítő elem...  Arany szálas szép képek  Szép nők  Különlegesen szép díszítő elem...  Különlegesen szép díszítő elem...  Ha...............................  Szép nők  Különlegesen szép díszítő elem...  Köszönöm!  Szép nők!  Gárdonyi Géza: Mikor a gyermek  Csodás lepkék  Csodás lepkék  Fogarasi János polihisztor  Ady Endre: Akarok!  Köszönöm köszöntésed!  Szép nők  Köszönöm,hogy gondoltál rám!  Csodás lepkék  Szép nők  Szép tavaszi képek  Vidám napokat!  Szép nők  Április 17.  A szerencsés ember 7 titka  Különlegesen szép díszítő elem...  Falu Tamás: Búcsúztató 
Bejegyzés Címkék
hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét, felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, díszítésnek, feldarabolt, használható, javasoljuk, májpürével, mandulával, valamelyik, jellegéhez, valamilyen, zellerzöld, vagdalékba, kaporlevél, alkalmasak, koktélokat, diabetikus, kapribogyó, paradicsom, díszítését, paprikával, használata, megfogadni, egyikével, különböző, betartani, előételek, rákételek, aszpikkal, járulékos, jellegben, salátákat, ötletesen, húsételek, ízlésesen, tojáskrém, uborkával, díszítése, citrommal, krémekkel, általában, , ,
2015.03 2015. április 2015.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105469 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 5612
  • e Hét: 169375
  • e Hónap: 479277
  • e Év: 1876812
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.