Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Díszítés
  2010-11-16 05:10:46, kedd
 
   
 
A hidegkonyhai készítmények ízléses díszítése nagyon fontos befejező művelet. A díszítésnek színben, jellegben feltétlenül alkalmazkodnia kell az ételhez.

Sohasem szabad túlzásba vinni egy-egy ételféle vagy hidegtál díszítését, de sajnálni sem szabad azt a néhány apró, de ötletesen és ízlésesen feldarabolt, formált díszítőanyagot, amelyek használata nagymértékben emeli ételeink, hidegtálaink látványának hatását. Érdemes azonban néhány alapvető jó tanácsot megfogadni és betartani.

Húsételek: salátalevéllel, zöldpaprikával, paradicsommal, hónapos retekkel, marinírozott paprikával, nyers és csemege uborkával, kemény tojással, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Szárnyasételek: májpürével, tojáskrémmel, különböző friss és tartósított gyümölcsökkel, (a diabetikus, tehát nem édes befőttek alkalmasak erre a célra), finomra vágott zöldpetrezselyemmel, salátalevéllel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Hal- és rákételek: kemény tojás, különböző alakra vágva citromszeletek - gerezdek, kaviár, ringli, tojáskrém, olíva- és kapribogyó, petrezselyemzöld, kaporlevél, salátalevél, paradicsom és kockára vágott aszpik használatát javasoljuk.

Sajtos készítmények: salátalevéllel, olajbogyóval, hegyes zöldpaprikával, paradicsommal, kemény tojással, dióval, mandulával, olíva- és kapribogyóval, különböző sajt- és körözött krémekkel, almával, retekkel, újhagymával és metélőhagymával díszíthetők.

Koktél előételek: a koktélos poharak peremét citrommal körben benedvesítjük, és az előétel jellegéhez illő valamilyen finomra vágott vagdalékba (pl. petrezselyemzöld, zellerzöld, kapor) mártjuk. Hasonló módon darált dió, mandula vagy mogyoró is használható sajtkoktélokhoz. A hal felhasználásával készülő koktélokat díszíthetjük még a pohár peremére tűzött citromkarikával is.

A koktélok tetejét is díszíthetjük általában a készítésükhöz felhasznált alapanyagok egyikével.

A kevert salátákat legtöbbször a készítésükhöz felhasznált valamelyik alap- vagy járulékos anyag felszeletelt, kockára vágott változatával díszíthetjük. Olykor elegendő, ha a saláták tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával vagy reszelt kemény tojással hintjük meg.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Borzas pogácsa
Vaníliás-barackos túrótorta
Mentás sárgabarack-krémleves
Turmixolj! - Gazpacho
Cukkini stefánia recept
Kekszes-pudingos kocka
Capuccino szelet
Kandírozott dinnyehéj
Mandulás kekszes süti
Csíkos krémes sütemény
még több recept
Véleményezd!
07.27. 22:33 Eloltották a Kiskunhalas melletti tüzet
07.27. 21:33 Illegális bevándorlás - Kormányszóvivő: az ellenzék által gerjesztett hecck...
07.27. 21:23 Tállai András: ösztönöznék a gépjármű-devizahitelek forintosítását
07.27. 21:13 Az NVI-elnök azt javasolja, hogy szűnjön meg a párhuzamossági moratórium
07.27. 21:13 A német rendőrszakszervezet vezetője demonstrációs tilalom bevezetését sürg...
07.27. 20:43 Eredményes volt a Nemzetstratégiai Kutatóintézet székelyföldi érettségi fel...
07.27. 20:42 Illegális bevándorlás - Csehország rendőröket ajánlott fel Magyarországnak
07.27. 20:32 Szovjetunióba hurcoltak emlékéve - Nemzeti Emlékezet Bizottsága: fontos bes...
07.27. 19:54 Mol-INA-ügy - Horvát gazdasági miniszter: az alkotmánybírósági döntés bizon...
07.27. 19:52 Pert nyert Montenegróban az OTP
Tudjátok ?
Mennyire komolyak az angol tudósok?
Hogyan szedhetek fel ismerösöket itt az oldalon segitenétek ?
Mi a véleményetek a horoszkoprol menyire válik be nálatok?
Magyarként mire vagy büszke ?
A Fideszesek másképp tudják?
még több kérdés
Blog Címkék
még pihenjél kicsit  Lovas viziszörfös gif  ...Kata......SZERETETTEL ........  Emlékek  Vasárnap  Szép gondolatok...  Mai vicc  ...Kata......SZERETETTEL ........  Szép Ernő: Eső után  Csak egy napra  LewaAcacia  Ludi Delfino  ...Kata......SZERETETTEL ........  Te is hajtottál így biciklit?  Hangulat - vers...  Ludi Delfino  ...Kata......SZERETETTEL ........  ...Kata......SZERETETTEL ........  Szép gondolatok...  Szép virágok  A legszebb művészet  Köss új barátságokat  Képek  Ludi Delfino  A lelki egészségnek....  ...Kata......SZERETETTEL ........  ...Kata......SZERETETTEL ........  6 tipp az egyszerűbb korán kel...  Jó reggelt legyen szép a napod...  Berde Mária: Katonasír  Köszönöm szépen!:)  Szép gondolatok...  Harmóniakártya  Szép gondolatok...  Mintha Cilikét látnám :)  Szép napot! Szeretetteljes órá...  Jó ötlet  Azt Te csak hiszed! :)  ...Kata......SZERETETTEL ........  még pihenjél kicsit  Július 26.  Ludi Delfino  ...Kata......SZERETETTEL ........  Szép Ernő: Eső után  A fehér csönd  A szülőkről való leválás  Két vihar között  Jó ötlet  Székely viccek  Hogyan segít Isten abban, hogy...  Robin Williams Oscar díjas am...  szép  Látogatók  El kell fogadnunk  Wass Albert: Nagyapám tanítása  Szülőföld  Szép napot!  Hogyan szabaduljunk  Egy soproni egyetemista eltépe...  Az érdemes  Robin Williams Oscar díjas am...  Szép gondolatok...  ...Kata......SZERETETTEL ........  Szép virágok  Talán...  Szép napot! Szeretetteljes órá...  VAN REMÉNY AZ ISZLÁM ÁLLAM ELL...  x  Egy soproni egyetemista eltépe...  Szép csokor  Szép virágok  Akit szeretsz...  Cziporra2@tvn.hu  Ha egy gyermeket ölelsz  ...Kata......SZERETETTEL ........  Nagy igazság  Rózsák  Ludi Delfino  Miért vesződünk a kapcsolatunk...  Anna örök  A legtöbbAmerikai politikus fé...  Pilinszky János: Milyen felemá...  Képek  Ha egy gyermeket ölelsz  Július 26.  Táncoló pár  Szép csokor  Anna, Anikó, Ancsa, Nusi  Szép Ernő : Add a kezed  Szép gondolatok...  Mai képeslapom  Szép Ernő : Valami  Csendes éj- légy csendes szívv...  Ludi Delfino  A szülőkről való leválás  Szép gondolatok...  Emlékek  Epertorta, amit még sütni sem ...  ...Kata......SZERETETTEL ........  ...Kata......SZERETETTEL ........ 
Bejegyzés Címkék
hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét, felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, díszítésnek, feldarabolt, használható, javasoljuk, májpürével, mandulával, valamelyik, jellegéhez, valamilyen, zellerzöld, vagdalékba, kaporlevél, alkalmasak, koktélokat, diabetikus, kapribogyó, paradicsom, díszítését, paprikával, használata, megfogadni, egyikével, különböző, betartani, előételek, rákételek, aszpikkal, járulékos, jellegben, salátákat, ötletesen, húsételek, ízlésesen, tojáskrém, uborkával, díszítése, citrommal, krémekkel, általában, , ,
2015.06 2015. Július 2015.08
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105469 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 2883
  • e Hét: 26112
  • e Hónap: 350237
  • e Év: 3506015
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.