Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Díszítés
  2010-11-16 05:10:46, kedd
 
   
 
A hidegkonyhai készítmények ízléses díszítése nagyon fontos befejező művelet. A díszítésnek színben, jellegben feltétlenül alkalmazkodnia kell az ételhez.

Sohasem szabad túlzásba vinni egy-egy ételféle vagy hidegtál díszítését, de sajnálni sem szabad azt a néhány apró, de ötletesen és ízlésesen feldarabolt, formált díszítőanyagot, amelyek használata nagymértékben emeli ételeink, hidegtálaink látványának hatását. Érdemes azonban néhány alapvető jó tanácsot megfogadni és betartani.

Húsételek: salátalevéllel, zöldpaprikával, paradicsommal, hónapos retekkel, marinírozott paprikával, nyers és csemege uborkával, kemény tojással, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Szárnyasételek: májpürével, tojáskrémmel, különböző friss és tartósított gyümölcsökkel, (a diabetikus, tehát nem édes befőttek alkalmasak erre a célra), finomra vágott zöldpetrezselyemmel, salátalevéllel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Hal- és rákételek: kemény tojás, különböző alakra vágva citromszeletek - gerezdek, kaviár, ringli, tojáskrém, olíva- és kapribogyó, petrezselyemzöld, kaporlevél, salátalevél, paradicsom és kockára vágott aszpik használatát javasoljuk.

Sajtos készítmények: salátalevéllel, olajbogyóval, hegyes zöldpaprikával, paradicsommal, kemény tojással, dióval, mandulával, olíva- és kapribogyóval, különböző sajt- és körözött krémekkel, almával, retekkel, újhagymával és metélőhagymával díszíthetők.

Koktél előételek: a koktélos poharak peremét citrommal körben benedvesítjük, és az előétel jellegéhez illő valamilyen finomra vágott vagdalékba (pl. petrezselyemzöld, zellerzöld, kapor) mártjuk. Hasonló módon darált dió, mandula vagy mogyoró is használható sajtkoktélokhoz. A hal felhasználásával készülő koktélokat díszíthetjük még a pohár peremére tűzött citromkarikával is.

A koktélok tetejét is díszíthetjük általában a készítésükhöz felhasznált alapanyagok egyikével.

A kevert salátákat legtöbbször a készítésükhöz felhasznált valamelyik alap- vagy járulékos anyag felszeletelt, kockára vágott változatával díszíthetjük. Olykor elegendő, ha a saláták tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával vagy reszelt kemény tojással hintjük meg.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
Húsgombóc Leves
Wokban pirított zöldségek spagettivel
Paradicsomsaláta
Kaszinótojás
Hagymás tojássaláta
Svéd uborkasaláta hagymakarikákkal
még több recept
Véleményezd!
02.27. 22:59 Az eddigi vizsgálatok szerint nem volt kapcsolat a Trump-kampány vezetői és...
02.27. 21:59 Brexit - Major: "történelmi hiba" a kilépés az EU-ból
02.27. 21:59 Donald Trump elítéli a philadelphiai zsidótemető meggyalázását
02.27. 21:49 Szijjártó: a magyar kormány patrióta gazdaságpolitikát folytat
02.27. 21:39 Élelmiszer-minőség - Zsigó Róbert: a kelet-közép-európai országok közösen l...
02.27. 20:49 Mintegy 2,6 milliárd dolláros felvásárlás a technológiai iparban
02.27. 20:49 Nyolc magyar cég mutatkozik be a barcelonai Mobil világkongresszuson
02.27. 20:19 A Costes lett az év étterme 2016-ban
02.27. 20:19 Oscar-díj - Az alkotók tehetsége és a történet univerzális üzenete miatt ka...
02.27. 20:09 Trócsányi: a kormány migrációs politikáját lassan elfogadják és alkalmazzák...
Tudjátok ?
Ti is örültök a Magyar Oszkárnak?
Mi a Saliga vezetéknév jelentése magyarul ?
Egy kérdőíven miért az első kérdés a válaszoló neme?
Mit jelent a homorultak ?
Hogyan kell kérdezni?
még több kérdés
Blog Címkék
Eljöttem Istenem…  Nagy Ilona  Kata......SZERETETTEL ...........  Abban az időben: Kisgyermekeke...  Gyönyörű szép hétvégét kívánok...  Isten alkotott  Nevettél már ma?  Újabb hétvége . . .  Szeicz János dr.: A nemlét par...  Kata......SZERETETTEL ...........  Székely himnusz  Tanulmányút vége... -1948-2009...  Valahol, mintha valami nyílna  Ami az emberek között történik...  Nevettél már ma?  Nemes Nagy Ágnes: Hamutartó  Seres László  Az ifjúság mércéje...  Lukács 5:5  Itt a golyó ,hol a golyóm ?  Kata......SZERETETTEL ...........  Már bújnak elő a tavasz első h...  Kellemes hétvégét !  Szép napot mindenkinek!  A szeretet nem azt jelenti, ho...  Fogadd be  Szöllősi Bernadett: Anyám ezt ...  Már bújnak elő a tavasz első h...  Eljöttem Istenem…  Abban az időben: Kisgyermekeke...  Móricz Eszter  Kellemes hétvégét !  Sárhelyi Erika: Légy oázisom!  A szeretet átlépi az időt  Feeling  Eljöttem Istenem…  Szegény asszony könyve...  Nagy Ilona  Drága Nagyapám...  Itt a golyó ,hol a golyóm ?  Hogy szellőzi tudjon  Ha jól akarsz élni  A szívem a helyén van  Az ortopéd szakember  Kellemes délutánt kívánok  Szép napot  Csorba Győző: Már Nem Odázhato...  Nevettél már ma?  Erről jut eszembe . . .  Szerelmes levél  "Imádságotokban és könyörgéset...  Tavaszra várva . . .  Kellemes hétvégét !  kocsmában1796  Méhinvázió  Egyedül jobb nekem....  Ha jól akarsz élni  Öregember nem vénember  Mirjam  Fénysugár  Dorosné Éva!  A szeretetről  Fáj nagyon....  Igaz...  A nyugdíjas élet...  Anyám könnyei...  Hiszek az Istenben  Eljöttem Istenem…  Szeicz János dr.: A nemlét par...  Egy napon csendes lesz az embe...  Csendesen hallgatom a zenét . ...  Az élet végtelen  Fogadd be  Szép váltos kép !  önismeret...  Ahogy a napok rövidülnek...  Drága Nagyapám...  önismeret...  Várnai Zseni: Testamentumom.   Valahol, mintha valami nyílna  önismeret...  Seres László  Nagy Ilona  Amikor Isten megteremtette a F...  Eljöttem Istenem…  Anyám könnyei...  Váci Mihály:Végül...  Verses  Most szeresd őt...  Az idő elfut...  Viccek  Dr.Farkas András  Az ifjúság mércéje...  szép napot  Semmi más dolgod nincs ma  Három hangra....  Örüljetek!  Homokóra...  Tanulmányút vége... -1948-2009...  napi cic 
Bejegyzés Címkék
hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét, felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, díszítésnek, feldarabolt, használható, javasoljuk, májpürével, mandulával, valamelyik, jellegéhez, valamilyen, zellerzöld, vagdalékba, kaporlevél, alkalmasak, koktélokat, diabetikus, kapribogyó, paradicsom, díszítését, paprikával, használata, megfogadni, egyikével, különböző, betartani, előételek, rákételek, aszpikkal, járulékos, jellegben, salátákat, ötletesen, húsételek, ízlésesen, tojáskrém, uborkával, díszítése, citrommal, krémekkel, általában, , ,
2017.01 2017. Február 2017.03
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105468 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 2721
  • e Hét: 5211
  • e Hónap: 51448
  • e Év: 111580
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.