Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Díszítés
  2010-11-16 05:10:46, kedd
 
   
 
A hidegkonyhai készítmények ízléses díszítése nagyon fontos befejező művelet. A díszítésnek színben, jellegben feltétlenül alkalmazkodnia kell az ételhez.

Sohasem szabad túlzásba vinni egy-egy ételféle vagy hidegtál díszítését, de sajnálni sem szabad azt a néhány apró, de ötletesen és ízlésesen feldarabolt, formált díszítőanyagot, amelyek használata nagymértékben emeli ételeink, hidegtálaink látványának hatását. Érdemes azonban néhány alapvető jó tanácsot megfogadni és betartani.

Húsételek: salátalevéllel, zöldpaprikával, paradicsommal, hónapos retekkel, marinírozott paprikával, nyers és csemege uborkával, kemény tojással, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Szárnyasételek: májpürével, tojáskrémmel, különböző friss és tartósított gyümölcsökkel, (a diabetikus, tehát nem édes befőttek alkalmasak erre a célra), finomra vágott zöldpetrezselyemmel, salátalevéllel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Hal- és rákételek: kemény tojás, különböző alakra vágva citromszeletek - gerezdek, kaviár, ringli, tojáskrém, olíva- és kapribogyó, petrezselyemzöld, kaporlevél, salátalevél, paradicsom és kockára vágott aszpik használatát javasoljuk.

Sajtos készítmények: salátalevéllel, olajbogyóval, hegyes zöldpaprikával, paradicsommal, kemény tojással, dióval, mandulával, olíva- és kapribogyóval, különböző sajt- és körözött krémekkel, almával, retekkel, újhagymával és metélőhagymával díszíthetők.

Koktél előételek: a koktélos poharak peremét citrommal körben benedvesítjük, és az előétel jellegéhez illő valamilyen finomra vágott vagdalékba (pl. petrezselyemzöld, zellerzöld, kapor) mártjuk. Hasonló módon darált dió, mandula vagy mogyoró is használható sajtkoktélokhoz. A hal felhasználásával készülő koktélokat díszíthetjük még a pohár peremére tűzött citromkarikával is.

A koktélok tetejét is díszíthetjük általában a készítésükhöz felhasznált alapanyagok egyikével.

A kevert salátákat legtöbbször a készítésükhöz felhasznált valamelyik alap- vagy járulékos anyag felszeletelt, kockára vágott változatával díszíthetjük. Olykor elegendő, ha a saláták tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával vagy reszelt kemény tojással hintjük meg.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Dörr 3.0 ND 1000 szürkeszűrő 77 mm
Akciós ár: (–9%) 16.006 Ft
 
Marvel Super Hero Adventures - Pókember: Pókember és Rhino - Hasbro
2.630 Ft
 
Color me mine Színezhető válltáska
4.380 Ft
 
Dörr 3.0 ND 1000 szürkeszűrő 72 mm
Akciós ár: (–9%) 15.004 Ft
 
Budapest 1873 römi kártya - piatnik
1.629 Ft
 
Szuper repülő LED fénnyel - Playmobil 5218
7.880 Ft
 
Sun elegance teakfa asztal kör alakú 150 cm-es
249.900 Ft
 
Transformers Construct Bots: Decepticon Dragstrip összeszerelhető robot - Hasbro
6.290 Ft
 
Max Steel: Hot Wheels RD-02 kisautó
650 Ft
 
Hőlégballon A5-ös sima füzet 20-32
230 Ft
 
Kismarkoló - playmobil 6775
3.350 Ft
 
csillagos eget varázsoló projektor Chicco
10.490 Ft
 
Verdák kisautók: World of Cars - Snot Rod - Mattel
1.920 Ft
 
Filly szépségkirálynő pónik - fehér pónifigura fésülködőszettel - Simba
1.980 Ft
 
Dörr 3.0 ND 1000 szürkeszűrő 67 mm
Akciós ár: (–9%) 12.002 Ft
 
Szófia hercegnős gumis mappa A/4-es
300 Ft
 
Plüss macis csörgő 18cm-es
1.309 Ft
 
Dörr 3.0 ND 1000 szürkeszűrő 62 mm
Akciós ár: (–9%) 11.002 Ft
 
Dörr 3.0 ND 1000 szürkeszűrő 58 mm
Akciós ár: (–9%) 8.999 Ft
 
Capri kerti asztalterítő, 160 x 210 cm-es, ovális, bordó színű, Romantica mintázat
10.300 Ft
 
még több termék
Címkék: Marvel Super Hero Adventures, Transformers Construct Bots, Decepticon Dragstrip, Wheels RD-02, Hőlégballon A5-ös, Snot Rod, fésülködőszettel, összeszerelhető, szépségkirálynő, asztalterítő, transformers, szürkeszűrő, szürkeszűrő, szürkeszűrő, szürkeszűrő, szürkeszűrő, hőlégballon, színezhető, decepticon, kismarkoló, adventures, pónifigura, construct, hercegnős, csillagos, playmobil, romantica, varázsoló, válltáska, projektor, dragstrip, playmobil, budapest, kisautók, mintázat, pókember, elegance, pókember, piatnik, fénnyel, kisautó, wheels, szófia, hasbro, repülő, ovális, csörgő, hasbro, mattel, marvel, kártya, verdák, teakfa, asztal, szuper, chicco, world, füzet, pónik, fehér, simba, alakú, színű, super, capri, kerti, rhino, color, filly, macis, gumis, steel, robot, mappa, plüss, bordó,
Véleményezd!
08.01. 23:16 Árokba csapódott és kigyulladt egy autó Sándorfalva közelében
08.01. 23:06 Nyert a svájciak ellen a férfi kosárválogatott
08.01. 22:55 Obama: Amerika nem oldhat meg minden konfliktust, de törekszik rá
08.01. 22:36 Labdarúgó NB I - Legyőzte a címvédőt az MTK
08.01. 21:55 Gázai konfliktus - Mécsesekkel emlékeztek a palesztin áldozatokra Budapeste...
08.01. 21:45 A Semmelweis Egyetem a testnevelési kar zökkenőmentes leválásáért
08.01. 21:15 Vancouveri tenisztorna - Babos kiesett a negyeddöntőben
08.01. 21:05 Ukrán válság - Obama aggályait fejezte ki Putyinnak a szakadárok támogatása...
08.01. 21:05 Labdarúgó NB I - Döntetlen Felcsúton
08.01. 20:55 Bezárta kapuit a Dél-Alföldi Talentum Akadémia nyári egyeteme
Tudjátok ?
Rám testálhat egy javasasszony egy rontáslevételt?
Mit fedeztek fel a kutatók?
Ha nincs pénz nálam, nem vizelhetek?
Az indiánok melyik színt használják leginkább a lábbelijükhöz?
Alufelni miben jobb a sima acélfelninél?
még több kérdés
ReceptBázis
Ribizlis vaníliakrém
Illatos omlós csirke
Vörösboros őzpörkölt
Tonhalas spagetti
Különleges sörös muffin
Mediterrán tészta
Csokis muffin
Kakaós csiga
Tejfölös burgonyaleves
Pulykapörkölt köménymaggal
még több recept
Blog Címkék
Ez a kisfiú szinte az EGÉSZ TE...  Hip Hop Boyz - Tudom, Tudom  Kékruhás csili-vili  Szép sárgarózsa  Szép francia kép  Morales terrorista állammá nyi...  Hálát adunk mindenkor Istennek...  Szép estét látogatóimnak!  Ma 70 éves Geraldine Chaplin ...  Tallóztam...Világháborús cente...  Kertművészet  A citrusfa  Hajnalka fantázia képe  Isten! Óvd a gyermeket ki árta...  Kék sárkány gif  Kozma Anna Lidia szép üdvözlet...  Képes idézetek  szexy  Egy hatalmas faragott bogár a ...  Parkok  Navarone ágyúi 2. - Az új külö...  Gázmezők és az ukrajnai polgár...  Hip Hop Boyz - Ma éjjel táncol...  Így égette meg a zeller az ass...  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Meghalt az Enola Gay legénység...  Ezért jó testednek-lelkednek, ...  Ma 49 éves Joanne Kathleen Row...  Ludi Delfino  Sajnos ismét búcsúzunk! :( :(  Naplemente  Ludi Delfino  Mekkora kiváltság, hogy segíts...  Blogbarátaimnak  Meg vagyok arról győződve,  napicsaj  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Erzsike szép üdvözlete  Ezért jó testednek-lelkednek, ...  Megállíthatatlan!  Kertművészet  Ludi Delfino  Ágimamám csodás üzenete  Elbúcsúzom, de ott leszek  Zsidó mesterlövész: 13 paleszt...  ... lassan már mindannyian ...  Ludi Delfino  Nagyon szépen köszönöm a csod...  Isten! Óvd a gyermeket ki árta...  Szeretettel jöttem hozzád drág...  Íme két dolog, ami nagyon jell...  Bűnbánati ima  A kutyatartók 9 veszélyes hibá...  Sajnos ismét búcsúzunk! :( :(  napicsaj  A kutyatartók 9 veszélyes hibá...  Ludi Delfino  Hobo Blues Band - 3.20-as blue...  Vadászat a Borostyán szobára  Meghalt az Enola Gay legénység...  Ludi Delfino  Hobo Blues Band - A hetedik  Szeretettel kívánok szép napot...  Ludi Delfino  Boldog szép napot kívánok ...  Boldogság ajtaja..  Nagyon szépen köszönöm a csod...  Meg vagyok arról győződve,  Gyönyörű estét  Leonard Limoy: Az igazi csoda ...  Reggeli ima  Ludi Delfino  Oszkár, Ignác névnap  Melki apátság  Ludi Delfino  10 milliószoros nap  Gerhard Lohfink: Jézus utolsó ...  Ludi Delfino  Dominó-elv: Latin-Amerika már...  Ludi Delfino  szeretettel kívánok neked sz...  Szép francia kép  napicsaj  Nagyon szépen köszönöm a csod...  Ágimamám csodás üzenete  Navarone ágyúi 2. - Az új külö...  Isten rózsa kertje  Ludi Delfino  Boldogság ajtaja..  Maya Angelou: Ha valamit nem s...  Leonard Limoy: Az igazi csoda ...  93 éve született Bánki Zsuzsa ...  Ágimamám csodás üzenete  Nagyon édes...  Tízmilliószoros teremtő nap  Morales terrorista állammá nyi...  Éj leple alatt  Egy hatalmas faragott bogár a ... 
Bejegyzés Címkék
hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét, felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, díszítésnek, feldarabolt, használható, javasoljuk, májpürével, mandulával, valamelyik, jellegéhez, valamilyen, zellerzöld, vagdalékba, kaporlevél, alkalmasak, koktélokat, diabetikus, kapribogyó, paradicsom, díszítését, paprikával, használata, megfogadni, egyikével, különböző, betartani, előételek, rákételek, aszpikkal, járulékos, jellegben, salátákat, ötletesen, húsételek, ízlésesen, tojáskrém, uborkával, díszítése, citrommal, krémekkel, általában, , ,
2014.07 2014. Augusztus 2014.09
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105469 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1726
  • e Hét: 130343
  • e Hónap: 22501
  • e Év: 4110990
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.