Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Díszítés
  2010-11-16 05:10:46, kedd
 
   
 
A hidegkonyhai készítmények ízléses díszítése nagyon fontos befejező művelet. A díszítésnek színben, jellegben feltétlenül alkalmazkodnia kell az ételhez.

Sohasem szabad túlzásba vinni egy-egy ételféle vagy hidegtál díszítését, de sajnálni sem szabad azt a néhány apró, de ötletesen és ízlésesen feldarabolt, formált díszítőanyagot, amelyek használata nagymértékben emeli ételeink, hidegtálaink látványának hatását. Érdemes azonban néhány alapvető jó tanácsot megfogadni és betartani.

Húsételek: salátalevéllel, zöldpaprikával, paradicsommal, hónapos retekkel, marinírozott paprikával, nyers és csemege uborkával, kemény tojással, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Szárnyasételek: májpürével, tojáskrémmel, különböző friss és tartósított gyümölcsökkel, (a diabetikus, tehát nem édes befőttek alkalmasak erre a célra), finomra vágott zöldpetrezselyemmel, salátalevéllel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Hal- és rákételek: kemény tojás, különböző alakra vágva citromszeletek - gerezdek, kaviár, ringli, tojáskrém, olíva- és kapribogyó, petrezselyemzöld, kaporlevél, salátalevél, paradicsom és kockára vágott aszpik használatát javasoljuk.

Sajtos készítmények: salátalevéllel, olajbogyóval, hegyes zöldpaprikával, paradicsommal, kemény tojással, dióval, mandulával, olíva- és kapribogyóval, különböző sajt- és körözött krémekkel, almával, retekkel, újhagymával és metélőhagymával díszíthetők.

Koktél előételek: a koktélos poharak peremét citrommal körben benedvesítjük, és az előétel jellegéhez illő valamilyen finomra vágott vagdalékba (pl. petrezselyemzöld, zellerzöld, kapor) mártjuk. Hasonló módon darált dió, mandula vagy mogyoró is használható sajtkoktélokhoz. A hal felhasználásával készülő koktélokat díszíthetjük még a pohár peremére tűzött citromkarikával is.

A koktélok tetejét is díszíthetjük általában a készítésükhöz felhasznált alapanyagok egyikével.

A kevert salátákat legtöbbször a készítésükhöz felhasznált valamelyik alap- vagy járulékos anyag felszeletelt, kockára vágott változatával díszíthetjük. Olykor elegendő, ha a saláták tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával vagy reszelt kemény tojással hintjük meg.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Avokádós Ráksaláta
Kókuszos gofri
Karamellás habroló
Fűszeres csirkecsíkok párizsi bundában
Sajtkrémmel töltött csirkemell
Fokhagymás tejfölben pácolt csirkemell
Hortobágyi slambuc bográcsban
Kókuszkocka csokikrémmel töltve
Gombás-krémsajtos töltött batyu
Joghurtos pite
még több recept
Véleményezd!
06.28. 21:37 Adókedvezményekről döntött a román kormány
06.28. 21:37 EU-csúcs - Bemutatták az Európai Unió új kül- és biztonságpolitikai stratég...
06.28. 21:17 Zárva lesznek a nagy üzletek a legfőbb állami és egyházi ünnepeken Csehorsz...
06.28. 21:17 Illegális bevándorlás - Bakondi: tisztázni kell, mi a célja az uniónak
06.28. 20:27 Gátat szabott az úgynevezett "börtönirodalom-biznisznek" a román kormány
06.28. 20:27 Zikaláz - Megszületett az első kórosan kisfejű csecsemő Floridában
06.28. 20:27 Budapesti tenisztorna - Babos is a szabadkártyások között
06.28. 20:17 Kovács Levente: trendforduló következhet idén a hazai bankszektorban
06.28. 19:56 EU-csúcs - Schulz: a Brexitből nincs kiút
06.28. 19:37 EU-csúcs - Stoltenberg: minden korábbinál fontosabb a NATO és az EU együttm...
Tudjátok ?
Segítsetek Budapest - Kékestető útvonalhoz milyen megyei matricák kellenek?
Tudja valaki, hogy mi történt Hatíbácsival?
Vásárlásaitok alkalmával mennyire vagytok "kekecek"?
Melyik az a Zámbó Jimmi szám?
Krisztián nem az országa szégyene?
még több kérdés
Blog Címkék
Rózsák víztükrös képei  Ady Endre – Ázott széna ...  1 nap  Egy csata elvesztése vagy bárm...  Farkas Éva: Mi a boldogság? ..  Egy homokszemben lásd meg a vi...  Tartalmas, szép hetet kívánok!  Virágos  Ha a Nyár a világon elhever,  Enyhülést hozó hetet!  Csodás hétfőt!  Egyedül álló hangszer vagy Ist...  Erdős Olga  Látogatóim  ...Kata......SZERETETTEL ..  Barátság  napi cic  Fucxit!  Ady Endre – Ázott széna ...  Látogatóimnak  Reggeli köszöntő  nyussz  Elég, ha az emberek elhiszik, ...  Jó reggelt kedves látogatóim  kocsmában1571  Álljatok készen.....  Egyedül is tudnunk kell boldog...  ...Kata......SZERETETTEL ..  Ahhoz, hogy a gyerekek fölnője...  ...Kata......SZERETETTEL ..  Vigyázz a mára és a holnapokra...  De amíg azt hiszed, hogy dobog...  ...Kata......SZERETETTEL ..  Pődör György: Szülőfalum  Virágos  "A legtöbb ember képtelen bold...  Gyóni Géza  Elvetette-e Isten Izráelt?  ...Kata......SZERETETTEL ..  Egy bölcs ember több lehetőség...  Juhász Gyula: Anna örök  A hasi zsír párna kialakulása  A jellem maga az ember  Segélykiáltás: Nem megyek el a...  ...Kata......SZERETETTEL ..  ...Kata......SZERETETTEL ..  Visszalépés  ...Kata......SZERETETTEL ..  Egység  Erdős Olga  Jó reggelt kívánok!  Igaz szeretetet csak attól vár...  Hétfő  Meggyes süti  x  A jellem maga az ember  Barátság  No,lám....még se nincs magyar...  Az ábrándozás nincs életkorhoz...  ...Kata......SZERETETTEL ..  Azért a legjobb 11 közé bejuto...  Dönts szíved szerint  Kétféle ember  Babits Mihály : A dal  Igaz szeretetet csak attól vár...  Jó reggelt....gif  Tartalmas, szép hetet kívánok!  Elég, ha az emberek elhiszik, ...  Fucxit!  kocsmában1571  Csak mert valaki nem úgy szere...  Ahhoz, hogy a gyerekek fölnője...  26.-én.  kocsmában1571  Egy homokszemben lásd meg a vi...  ...Kata......SZERETETTEL ..  Reményik Sándor  nyussz  Barátság  Csodálkozom magamon, csalódtam...  László napra szeretettel!  Gyerek sarok :Károly herceg és...  A britek leszarták Orbán kampá...  Marcsitól ...  Egy kívánság sem hiábavaló  Álljatok készen.....  Erdős Olga  A barátság gyógyít..  Farkas István  Kapcsolat  Legyen nagyon szép a napod.......  Bartalis János: Ó, halál.  Segélykiáltás: Nem megyek el a...  Némethné Médi  Jó reggelt kedves látogatóim  nyussz  Az ábrándozás nincs életkorhoz...  Fucxit!  Tandari Éva: Nem kérek sokat  Irmus kedves ajándéka 
Bejegyzés Címkék
hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét, felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, díszítésnek, feldarabolt, használható, javasoljuk, májpürével, mandulával, valamelyik, jellegéhez, valamilyen, zellerzöld, vagdalékba, kaporlevél, alkalmasak, koktélokat, diabetikus, kapribogyó, paradicsom, díszítését, paprikával, használata, megfogadni, egyikével, különböző, betartani, előételek, rákételek, aszpikkal, járulékos, jellegben, salátákat, ötletesen, húsételek, ízlésesen, tojáskrém, uborkával, díszítése, citrommal, krémekkel, általában, , ,
2016.05 2016. Június 2016.07
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105469 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 427
  • e Hét: 11491
  • e Hónap: 150832
  • e Év: 1390505
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.