Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Díszítés
  2010-11-16 05:10:46, kedd
 
   
 
A hidegkonyhai készítmények ízléses díszítése nagyon fontos befejező művelet. A díszítésnek színben, jellegben feltétlenül alkalmazkodnia kell az ételhez.

Sohasem szabad túlzásba vinni egy-egy ételféle vagy hidegtál díszítését, de sajnálni sem szabad azt a néhány apró, de ötletesen és ízlésesen feldarabolt, formált díszítőanyagot, amelyek használata nagymértékben emeli ételeink, hidegtálaink látványának hatását. Érdemes azonban néhány alapvető jó tanácsot megfogadni és betartani.

Húsételek: salátalevéllel, zöldpaprikával, paradicsommal, hónapos retekkel, marinírozott paprikával, nyers és csemege uborkával, kemény tojással, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Szárnyasételek: májpürével, tojáskrémmel, különböző friss és tartósított gyümölcsökkel, (a diabetikus, tehát nem édes befőttek alkalmasak erre a célra), finomra vágott zöldpetrezselyemmel, salátalevéllel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Hal- és rákételek: kemény tojás, különböző alakra vágva citromszeletek - gerezdek, kaviár, ringli, tojáskrém, olíva- és kapribogyó, petrezselyemzöld, kaporlevél, salátalevél, paradicsom és kockára vágott aszpik használatát javasoljuk.

Sajtos készítmények: salátalevéllel, olajbogyóval, hegyes zöldpaprikával, paradicsommal, kemény tojással, dióval, mandulával, olíva- és kapribogyóval, különböző sajt- és körözött krémekkel, almával, retekkel, újhagymával és metélőhagymával díszíthetők.

Koktél előételek: a koktélos poharak peremét citrommal körben benedvesítjük, és az előétel jellegéhez illő valamilyen finomra vágott vagdalékba (pl. petrezselyemzöld, zellerzöld, kapor) mártjuk. Hasonló módon darált dió, mandula vagy mogyoró is használható sajtkoktélokhoz. A hal felhasználásával készülő koktélokat díszíthetjük még a pohár peremére tűzött citromkarikával is.

A koktélok tetejét is díszíthetjük általában a készítésükhöz felhasznált alapanyagok egyikével.

A kevert salátákat legtöbbször a készítésükhöz felhasznált valamelyik alap- vagy járulékos anyag felszeletelt, kockára vágott változatával díszíthetjük. Olykor elegendő, ha a saláták tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával vagy reszelt kemény tojással hintjük meg.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Málna lekvár
Pikáns zöldbabos rukkola saláta
Meggyes túró Rudi szelet sütés nélkül
Kedvenc szelet
Tárkonyos kacsaragu leves
Gyümölcsös joghurt szelet
Banános tiramisu
Pudingos, málnás rakott piskóta
Meggyes pite
Meggyes kukoricaprósza
még több recept
Véleményezd!
07.04. 13:11 Francia napok az Opus Jazz Clubban
07.04. 13:02 Öttusa-vb - Kovács Sarolta harmadik az úszás után
07.04. 13:01 Vizes vb - Megvan a Kazanyba utazó női vízilabdacsapat
07.04. 12:51 Cselgáncs vk - Ungvári Attila ezüstérmes Ulánbátorban
07.04. 12:31 Universiade - Vereséggel kezdett a női vízilabda-válogatott
07.04. 12:11 Európa kulturális fővárosában az Armel Operafesztivál darabjai
07.04. 11:41 Az LMP internetes konzultációt indít a kivándorlásról
07.04. 11:31 MSZP: közmunka helyett szociális szövetkezetek kellenek
07.04. 11:21 Zebrán gázolt halálra egy idős nőt egy autóbusz Kiskunfélegyházán
07.04. 11:21 Thürmer: a görög példát kell követni
Tudjátok ?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Melyik a világ leghosszabb határvonala?
A multikat nem tudjuk versenyben legyőzni?
Csak a CBA lehet nyitva mint piac vasárnap?
Milyen ăllat a rosseb?
még több kérdés
Blog Címkék
Útszéli cserje  Az időm sürget...  S. szerkesztés  Szilágyi Domokos:ZENE  donnárol kaptam  donnárol kaptam  ....Csak kis kitartás!  Szűz Mária látogatása Erzsébet...  Jó szóval oktasd, játszani is ...  Jó szóval oktasd, játszani is ...  Ebben a melegben  Szűz Mária látogatása Erzsébet...  Ha nem lehet tied...  Wisława Szymborska Lót asszo...  Értékelés.....  A zsírokról, olajokról....  Babona  Állatok  donnárol kaptam  Hú, de mennyire elfogadnánk ez...  Jó szóval oktasd, játszani is ...  Szép kép  Hermann Hesse: Pillangó  Ha nem lehet tied...  Szép kép  A tanítványság feltételei  Sarlós Boldogasszony az ünnep...  Jó szóval oktasd, játszani is ...  donnárol kaptam  Ha a szemek beszélnek......  Ébredező bocsok  Szilágyi Domokos FÁJDA...  Drága Ditkétől kaptam...KÖSZÖ...  Sóhaj...  Ebben a melegben  Boldogok...  Marcsitól ...  Ébredező bocsok  Wisława Szymborska Atlantisz  Csáth Géza Nyári bál  Pilinszky János: Milyen felemá...  Japán sajttorta  Várnai Zseni: VIRÁGOS ÁG ...  És úgy állok  Sokat gondolok  Sarlós Boldogasszony napjára  Gondolat.....  Wisława Szymborska: A költő li...  Meleg karodban  Gondolat.....  Ha nem lehet tied...  Jó szóval oktasd, játszani is ...  Várnai Zseni: VIRÁGOS ÁG ...  donnárol kaptam  Gyere!  Ki lesz a következő Görögorszá...  Mezopotámiai dámvad született ...  Jó szóval oktasd, játszani is ...  x  65 éve született Jakab György ...  Uram, Imádkozom...  A Pozsonyi csata emlékére  Szép gondolatok...  Szeretlek!  Szilágyi Domokos:BIZTATÓ  Szilágyi Domokos:BIZTATÓ  donnárol kaptam  Ha nem lehet tied...  Az ismerős idegen--------Vilhe...  donnárol kaptam  Sarlós Boldogasszony napjára  Szeretlek!  Valaki őriz még belőlük párat?  Hihetetlen miniatűr kerámiák.  Várnai Zseni: VIRÁGOS ÁG ...  dokinál  Gondolat.....  Jó szóval oktasd, játszani is ...  Nyugodalmas jó éjszakát!  Egy kis hűsítő  Csipegetők  Ida nyári dala...  Wisława Szymborska: Az öngyil...  Wisława Szymborska Szerelem el...  Szilágyi Domokos FÁJDA...  Kohut Katalin: Teher az embers...  Hermann Hesse: Lépcsők  Szilágyi Domokos:SZEMEDBE NÉZE...  Fényt hozol...  Mint egy végtelen élő koszorú  x  Jó szóval oktasd, játszani is ...  Ébredező bocsok  Gyógymód!  ....Csak kis kitartás!  A selyem  Boldogok...  Wislawa Szymborska: A negatív...  Üdvözöllek oldalamon  Jó szóval oktasd, játszani is ... 
Bejegyzés Címkék
hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét, felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, díszítésnek, feldarabolt, használható, javasoljuk, májpürével, mandulával, valamelyik, jellegéhez, valamilyen, zellerzöld, vagdalékba, kaporlevél, alkalmasak, koktélokat, diabetikus, kapribogyó, paradicsom, díszítését, paprikával, használata, megfogadni, egyikével, különböző, betartani, előételek, rákételek, aszpikkal, járulékos, jellegben, salátákat, ötletesen, húsételek, ízlésesen, tojáskrém, uborkával, díszítése, citrommal, krémekkel, általában, , ,
2015.06 2015. Július 2015.08
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105469 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 9306
  • e Hét: 59129
  • e Hónap: 39408
  • e Év: 3195186
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.