Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Díszítés
  2010-11-16 05:10:46, kedd
 
   
 
A hidegkonyhai készítmények ízléses díszítése nagyon fontos befejező művelet. A díszítésnek színben, jellegben feltétlenül alkalmazkodnia kell az ételhez.

Sohasem szabad túlzásba vinni egy-egy ételféle vagy hidegtál díszítését, de sajnálni sem szabad azt a néhány apró, de ötletesen és ízlésesen feldarabolt, formált díszítőanyagot, amelyek használata nagymértékben emeli ételeink, hidegtálaink látványának hatását. Érdemes azonban néhány alapvető jó tanácsot megfogadni és betartani.

Húsételek: salátalevéllel, zöldpaprikával, paradicsommal, hónapos retekkel, marinírozott paprikával, nyers és csemege uborkával, kemény tojással, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Szárnyasételek: májpürével, tojáskrémmel, különböző friss és tartósított gyümölcsökkel, (a diabetikus, tehát nem édes befőttek alkalmasak erre a célra), finomra vágott zöldpetrezselyemmel, salátalevéllel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Hal- és rákételek: kemény tojás, különböző alakra vágva citromszeletek - gerezdek, kaviár, ringli, tojáskrém, olíva- és kapribogyó, petrezselyemzöld, kaporlevél, salátalevél, paradicsom és kockára vágott aszpik használatát javasoljuk.

Sajtos készítmények: salátalevéllel, olajbogyóval, hegyes zöldpaprikával, paradicsommal, kemény tojással, dióval, mandulával, olíva- és kapribogyóval, különböző sajt- és körözött krémekkel, almával, retekkel, újhagymával és metélőhagymával díszíthetők.

Koktél előételek: a koktélos poharak peremét citrommal körben benedvesítjük, és az előétel jellegéhez illő valamilyen finomra vágott vagdalékba (pl. petrezselyemzöld, zellerzöld, kapor) mártjuk. Hasonló módon darált dió, mandula vagy mogyoró is használható sajtkoktélokhoz. A hal felhasználásával készülő koktélokat díszíthetjük még a pohár peremére tűzött citromkarikával is.

A koktélok tetejét is díszíthetjük általában a készítésükhöz felhasznált alapanyagok egyikével.

A kevert salátákat legtöbbször a készítésükhöz felhasznált valamelyik alap- vagy járulékos anyag felszeletelt, kockára vágott változatával díszíthetjük. Olykor elegendő, ha a saláták tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával vagy reszelt kemény tojással hintjük meg.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
Húsgombóc Leves
Wokban pirított zöldségek spagettivel
Paradicsomsaláta
Kaszinótojás
Hagymás tojássaláta
Svéd uborkasaláta hagymakarikákkal
Magos pogácsa
még több recept
Véleményezd!
12.02. 23:44 Horgoson migránsokra lőttek ismeretlenek
12.02. 22:23 Osztrák jégkorongliga - Hosszabbításban nyert a Fehérvár
12.02. 22:03 Fölszállott a páva - Az első középdöntővel folytatódott a tehetségkutató
12.02. 21:54 Donald Trump gazdasági konzultációs tanácsot hív életre
12.02. 21:53 Tuzson: a rezsicsökkentést csak hatósági árszabályozással lehet biztosítani
12.02. 21:45 Jégkorong MOL Liga - A DVTK nyerte a rangadót
12.02. 21:45 Integrált Jogvédelmi Szolgálat jön létre
12.02. 21:33 Átadták a 2016-os Prima Primissima Díjakat
12.02. 21:33 Holttestet találtak egy kiégett házban Kerepes környékén
12.02. 21:23 Cserbenhagyásos gyalogosgázolás Balatonboglárnál
Tudjátok ?
Lányok, ti elmondjatok a fiúnak, hogy vele történt meg az 1. Csókotok? Fiúk,Vélemény?
Mennyi sörösdobozt szabad minimum visszavinni?
Miért írnak ilyen gané módon újságcikkeket az újságírók?
A pénzajándékkal nő a tábor?
Fiuk,egy ilyen ruha túlzás egy városi színházba?
még több kérdés
Blog Címkék
Juhász Ferenc  Tudj hátat fordítani és kisétá...  Halld csak *Ármós Etelka  Szél decemberben---Vilhelem M...  Tallóztam  Ady Endre  Bertók László: Lenn a földön a...  Pár poen  Kellemes hetet !  Hello December !  Zebrapiskóta  Szép estét !  Egyszer majd megtanulod...  Tallóztam  Tallóztam  Csalódott lélek  Kassai Lajos hitvallása...  A színek megdöbbentő hatása az...  Csokoládétorta, kókuszos túróg...  Joe Valland Minden szebbé lesz  Karácsonyi receptek  Szép estét !  Szép napot kívánok minden kedv...  Elhervadt már a virág...Dáma L...  A négy gyertya  Zebrapiskóta  Hello December !  Nem ti választottatok engem...  Szerkesztéseim!  Sakktábla torta  Igazi piaci lángos  Karácsonyra horoszkóp  Irmus blogjában láttam - Hello...  Nincs Cím  Teljen kellemesen DECEMBER hav...  Díszes  Kata......SZERETETTEL ...........  Ott kezdődik a szeretet...  Feketerigó  Halld csak *Ármós Etelka  Feketerigó  Szeretetem jeléül  Karácsonyra horoszkóp  Ott kezdődik a szeretet...  Teljen kellemesen DECEMBER hav...  Egész hónapra....  Decemberi noteszlap  Nincs Cím  Kata......SZERETETTEL ...........  Vidám szép napot mindenkinek!  Csalódott lélek  Sütőtök vaj  Tallóztam  Elza nevű látogatóim  Méteres kalács receptek  Dióval töltött füge  Kata......SZERETETTEL ...........  Készülődik Télapó a hosszú útr...  Visszlát November  Isten szava  Szép napot kívánok minden kedv...  Helló December  Wass Albert: Karácsonyi versek...  Juhász Gyula: Vita nuova  Kata......SZERETETTEL ...........  Kérded, hogy vagyok?  Szilvás keksz  Egész hónapra....  Kata......SZERETETTEL ...........  szeretet  Nem jut be mindenki a mennyek ...  Tallóztam  nő napraforgóval  Kata......SZERETETTEL ...........  M&Ms Brownie  Kellemes december hónapot kívá...  Karácsonyi receptek  Kassai Lajos hitvallása...  Kellemes december hónapot kívá...  Tallóztam  Banános süti  Méteres kalács receptek  Sörös keksz  Évszakváltás  Szemere Miklós  Koszorú, ajtóra  Hello December !  Évszakváltás  Szép estét !  Elza nevű látogatóim  Bertók László: Lenn a földön a...  Karácsonyra szép idézetek  nő napraforgóval  József Attila  Maradj az Igében  A színek megdöbbentő hatása az...  Isten tenyerén  Karácsonyi receptek  Ujfalvy krisztina  JUHÁSZ GYULA: Bölcsen és derűs... 
Bejegyzés Címkék
hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét, felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, díszítésnek, feldarabolt, használható, javasoljuk, májpürével, mandulával, valamelyik, jellegéhez, valamilyen, zellerzöld, vagdalékba, kaporlevél, alkalmasak, koktélokat, diabetikus, kapribogyó, paradicsom, díszítését, paprikával, használata, megfogadni, egyikével, különböző, betartani, előételek, rákételek, aszpikkal, járulékos, jellegben, salátákat, ötletesen, húsételek, ízlésesen, tojáskrém, uborkával, díszítése, citrommal, krémekkel, általában, , ,
2016.11 2016. December 2017.01
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105468 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 806
  • e Hét: 44506
  • e Hónap: 17698
  • e Év: 2109341
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.