Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Díszítés
  2010-11-16 05:10:46, kedd
 
   
 
A hidegkonyhai készítmények ízléses díszítése nagyon fontos befejező művelet. A díszítésnek színben, jellegben feltétlenül alkalmazkodnia kell az ételhez.

Sohasem szabad túlzásba vinni egy-egy ételféle vagy hidegtál díszítését, de sajnálni sem szabad azt a néhány apró, de ötletesen és ízlésesen feldarabolt, formált díszítőanyagot, amelyek használata nagymértékben emeli ételeink, hidegtálaink látványának hatását. Érdemes azonban néhány alapvető jó tanácsot megfogadni és betartani.

Húsételek: salátalevéllel, zöldpaprikával, paradicsommal, hónapos retekkel, marinírozott paprikával, nyers és csemege uborkával, kemény tojással, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Szárnyasételek: májpürével, tojáskrémmel, különböző friss és tartósított gyümölcsökkel, (a diabetikus, tehát nem édes befőttek alkalmasak erre a célra), finomra vágott zöldpetrezselyemmel, salátalevéllel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Hal- és rákételek: kemény tojás, különböző alakra vágva citromszeletek - gerezdek, kaviár, ringli, tojáskrém, olíva- és kapribogyó, petrezselyemzöld, kaporlevél, salátalevél, paradicsom és kockára vágott aszpik használatát javasoljuk.

Sajtos készítmények: salátalevéllel, olajbogyóval, hegyes zöldpaprikával, paradicsommal, kemény tojással, dióval, mandulával, olíva- és kapribogyóval, különböző sajt- és körözött krémekkel, almával, retekkel, újhagymával és metélőhagymával díszíthetők.

Koktél előételek: a koktélos poharak peremét citrommal körben benedvesítjük, és az előétel jellegéhez illő valamilyen finomra vágott vagdalékba (pl. petrezselyemzöld, zellerzöld, kapor) mártjuk. Hasonló módon darált dió, mandula vagy mogyoró is használható sajtkoktélokhoz. A hal felhasználásával készülő koktélokat díszíthetjük még a pohár peremére tűzött citromkarikával is.

A koktélok tetejét is díszíthetjük általában a készítésükhöz felhasznált alapanyagok egyikével.

A kevert salátákat legtöbbször a készítésükhöz felhasznált valamelyik alap- vagy járulékos anyag felszeletelt, kockára vágott változatával díszíthetjük. Olykor elegendő, ha a saláták tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával vagy reszelt kemény tojással hintjük meg.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
Húsgombóc Leves
Wokban pirított zöldségek spagettivel
Paradicsomsaláta
Kaszinótojás
Hagymás tojássaláta
Svéd uborkasaláta hagymakarikákkal
Magos pogácsa
még több recept
Véleményezd!
01.22. 17:02 Influenza - ÁNTSZ: országosan több mint ötven egészségügyi intézményben til...
01.22. 16:52 Kleinheisler a Ferencvárosnál folytatja
01.22. 16:42 Medvegyev: még sokáig fennmaradnak a nyugati szankciók
01.22. 16:12 Veronai baleset - Hosszú pszichológiai utókezelés vár a túlélőkre
01.22. 16:02 A magyar kultúra napja - Soltész Miklós: sokat adtak hozzá a kultúránkhoz a...
01.22. 16:02 Jégkorong MOL Liga - Győzött a Ferencváros
01.22. 15:53 A magyar kultúra napja - Hoppál Péter: 66 milliárd forinttal több jut kultú...
01.22. 15:52 Az Európai Cirkuszművészeti Szövetség vezetőségébe választották Fekete Péte...
01.22. 15:52 Női kézilabda EHF Kupa - Fehérvári döntetlen a Brest ellen
01.22. 15:32 OKF: lezárták a Pilisszentlászlóról Visegrádra vezető út egy részét
Tudjátok ?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Erröl van véleményetek?
még több kérdés
Blog Címkék
Az öregedésről....wmv  Jézus szeretetet sugárzó szive  Sohonyai Attila - Az én taktik...  Jó reggelt - szép napot Minden...  Téli kép  Jézus vigyáz rám!  Mi lesz a lelkeddel!  Lángh Júlia  Igaz hit  Milliárdos üzlet a vérplazma  Kálnoki Lajos: Emléksorok  Múljon el a bánatod.....  Kata......SZERETETTEL ...........  Kocsis Zoltán  200 kalória étel képekben...  Vártalak  Hála  Bizodalom  Ez a gyümölcs  Szép jó reggelt, kellemes ébre...  Kaffka Margit.Élet  Téli kép  Hegyi Barbara  Döme Zsuzsa: Csúszkálásra csal...  Jézus szivéből áradó fény  Kőszegi Marika téli képe  Megváltónk szószéke!  Udvaros Dorottya  D vitamin jótékny hatása...  Keresztyének  Tallóztam  Már le is mondtam róla.....  Hold horoszkóp  Isten munkamódszere  Kálnoki Lajos: Emléksorok  Szemlér Ferenc: Tél és nyár  Jeremy Jones: Elfáradtunk  Jelek, hogy baj van a csontjai...  Gere Irén  Tallóztam  Élete valahol véget ért, a sz...  Rólad álmodtam ...  Szösszenetek  Az öregedésről....wmv  Kata......SZERETETTEL ...........  Horoszkóp  Rajz meg...  BrazilBauStone  Mi lesz a lelkeddel!  Kivihető  Az én mottóm  Pénzár Miklós : Szépek a Képe...  Töltött zsemle  Sára napja van.  Németországi ismröseimtöl  Tallóztam  Harmóniakártyám  Télen az erdőben  Új módszer: minden sofőrnek sz...  A hetvenes években  Köszöntöm látogatómat.......  200 kalória étel képekben...  B. Szász Piroska: Örök élet.  Németországi ismröseimtöl  Sohonyai Attila - Az én taktik...  Megszívlendő...  Kata......SZERETETTEL ...........  Sielö hóember  Kocsis Zoltán  Szemlér Ferenc: Tél és nyár  A sereghajtó Osasuna 0-0-nál m...  Anna Gavalda  Élete valahol véget ért, a sz...  Jó kiadós . . .  A só csodás hatásai  ...Vigyázz a madárra, ha kerte...  Téli kép  Döme Zsuzsa: Csúszkálásra csal...  Téli kép  Múljon el a bánatod.....  Jézus kiválasztja apostolait.  Bibliából177/755  Harmóniakártyám  Jézus töviskoszorúval  Fövényi Sándor: Nagy-körúti ha...  Némethné Médi  Megszívlendő...  Hála  Fövényi Sándor: Nagy-körúti ha...  Fehér Miklós  Tallóztam  Cicák  D vitamin jótékny hatása...  Kellemes hétvégét mindenkinek!  ... png - s hölgy ...  Ismét elmene másodszor is...  Jézus születésekor  Szép napot mindenkinek!  Rajz meg...  Ismét elmene másodszor is... 
Bejegyzés Címkék
hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét, felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, díszítésnek, feldarabolt, használható, javasoljuk, májpürével, mandulával, valamelyik, jellegéhez, valamilyen, zellerzöld, vagdalékba, kaporlevél, alkalmasak, koktélokat, diabetikus, kapribogyó, paradicsom, díszítését, paprikával, használata, megfogadni, egyikével, különböző, betartani, előételek, rákételek, aszpikkal, járulékos, jellegben, salátákat, ötletesen, húsételek, ízlésesen, tojáskrém, uborkával, díszítése, citrommal, krémekkel, általában, , ,
2016.12 2017. Január 2017.02
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105468 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1350
  • e Hét: 1350
  • e Hónap: 41456
  • e Év: 41456
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.