Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Díszítés
  2010-11-16 05:10:46, kedd
 
   
 
A hidegkonyhai készítmények ízléses díszítése nagyon fontos befejező művelet. A díszítésnek színben, jellegben feltétlenül alkalmazkodnia kell az ételhez.

Sohasem szabad túlzásba vinni egy-egy ételféle vagy hidegtál díszítését, de sajnálni sem szabad azt a néhány apró, de ötletesen és ízlésesen feldarabolt, formált díszítőanyagot, amelyek használata nagymértékben emeli ételeink, hidegtálaink látványának hatását. Érdemes azonban néhány alapvető jó tanácsot megfogadni és betartani.

Húsételek: salátalevéllel, zöldpaprikával, paradicsommal, hónapos retekkel, marinírozott paprikával, nyers és csemege uborkával, kemény tojással, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Szárnyasételek: májpürével, tojáskrémmel, különböző friss és tartósított gyümölcsökkel, (a diabetikus, tehát nem édes befőttek alkalmasak erre a célra), finomra vágott zöldpetrezselyemmel, salátalevéllel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Hal- és rákételek: kemény tojás, különböző alakra vágva citromszeletek - gerezdek, kaviár, ringli, tojáskrém, olíva- és kapribogyó, petrezselyemzöld, kaporlevél, salátalevél, paradicsom és kockára vágott aszpik használatát javasoljuk.

Sajtos készítmények: salátalevéllel, olajbogyóval, hegyes zöldpaprikával, paradicsommal, kemény tojással, dióval, mandulával, olíva- és kapribogyóval, különböző sajt- és körözött krémekkel, almával, retekkel, újhagymával és metélőhagymával díszíthetők.

Koktél előételek: a koktélos poharak peremét citrommal körben benedvesítjük, és az előétel jellegéhez illő valamilyen finomra vágott vagdalékba (pl. petrezselyemzöld, zellerzöld, kapor) mártjuk. Hasonló módon darált dió, mandula vagy mogyoró is használható sajtkoktélokhoz. A hal felhasználásával készülő koktélokat díszíthetjük még a pohár peremére tűzött citromkarikával is.

A koktélok tetejét is díszíthetjük általában a készítésükhöz felhasznált alapanyagok egyikével.

A kevert salátákat legtöbbször a készítésükhöz felhasznált valamelyik alap- vagy járulékos anyag felszeletelt, kockára vágott változatával díszíthetjük. Olykor elegendő, ha a saláták tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával vagy reszelt kemény tojással hintjük meg.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Avokádós Ráksaláta
Kókuszos gofri
Karamellás habroló
Fűszeres csirkecsíkok párizsi bundában
Sajtkrémmel töltött csirkemell
Fokhagymás tejfölben pácolt csirkemell
Hortobágyi slambuc bográcsban
Kókuszkocka csokikrémmel töltve
Gombás-krémsajtos töltött batyu
Joghurtos pite
még több recept
Véleményezd!
07.23. 10:51 Negyedik alkalommal rendeznek barokk ételfőző fesztivált Fertődön augusztus...
07.23. 10:41 Felértékelődnek a lakások a sétálóutcákban egy elemzés szerint
07.23. 10:11 Müncheni lövöldözés - Szakértő: a fanatikus iszlámmal lehetett kapcsolata a...
07.23. 10:01 Ötvenedik alkalommal rendezik meg a Nyírbátori Zenei Napok programját
07.23. 09:51 Brexit - Szakértő: pánikreakció volt a piacokon, de a tárgyalások megnyugta...
07.23. 09:21 Szakértő: konfliktushoz vezethet Ukrajnával a volhíniai mészárlás
07.23. 09:11 Ismét a teljes vonalán közlekedik a 3-as metró
07.23. 08:41 Zalai Hírlap - Felfüggesztették Sármelléken a török charterjáratokat
07.23. 08:41 Műszaki hiba miatt nem jár a 3-as metró egy szakaszon
07.23. 07:50 Olimpiatörténeti kiállítás nyílik a szegedi Móra Múzeumban
Tudjátok ?
Miért kell kergetni a pokémont?
Hiánypótló vállalkozás kisállatok részére?
Betiltották a tapsolást?
Ha egy migráns letelepedik valahol Európában, akkor szabadon jöhet mehet akár Magyarországo...
Képrejtvény. Ki tudod találni?
még több kérdés
Blog Címkék
Az univerzum csodaszép angyala...  Angyaltánc.  Angyali muzsika.  Kellemes szép napot  Bűn  Kicsiny gyermek őrangyala.  Béke angyala fehér galambbal.  Csibész angyalkák.  Imádság  Kellemes szép napot  Szőlő szüret idején  Kellemes délutáni szunyókálást...  Prédikátori szolgálat  Kellemes hétvégét  Imádság  Kellemes délutánt egy kis fin...  Idézetek, gondolatok  Isten parancsának betöltése  Valéria Oroszszép részvéte  Az Atya trónusa előtt.  Angyal virághintán.  Imádság  Idézetek, gondolatok  Biblia  Tudjátok, néha az élet kemény ...  Szép kép  Angyalok szeretet fénye.  Szárnyaló sasok zsákmányra les...  Legyen szép a napod!  Csibész angyalkák.  Imádság  Biblia  Imádság  Személyes szentség  Béke angyala fehér galambbal.  Angyal érkezik a mennyből.  Antal Attila  Áldott szép napot kívánok!  Szegény ember patikája  Kellemes estét  Mentovics Éva: Szeretni egy él...  Szárnyaló sasok zsákmányra les...  Szőlő szüret idején  A két szerzetes  Adakozás  Angyaltánc.  Mindenható örök Atya!  Csibész angyalkák.  Sasfészek a magas sziklán.  Fénylő csillagok angyala.  saját szerkesztés  Drága jó Édesapám merre járhat...  Virágos vízpart  Sas a vízesésnél.  Jóság  Ne az emberek előtt, hogy láss...  Erdő tündére.  Mi a különbség?  Esőben táncolni..  szív  Mors sola  Döntéshozatal  Ehető ételkreációk kanálban.  Isten szeretete  Hegedűs Gábor  Antal Attila  Drága barátnöm Zsöka szép üzen...  Mi a különbség?  Imádság  Aratófesztivál Kocséron!  Imádság  Angyalok fájdalma.  Imádság  A lényeg benne van  Ne az emberek előtt, hogy láss...  Oravecz Imre  Ne az emberek előtt, hogy láss...  Nyári kép  Isten szeretete  Fenyves a sziklás hegység lábá...  Drága barátnöm Zsöka szép üzen...  Barátnőmtől Zsókától  Marcsitól ...  Imádság  Ne fogd rövid kötélre az embe...  Murvayné Juliska  Hamis tanítók  Nyári kép  Drága jó Édesapám merre járhat...  Angyali hárfa muzsika.  Szőlő szüret idején  cicás  Angyalok fájdalma.  Virágmező a sziklás meredek he...  Gyönyörű rózsa  Evangélizáció  Imádság  Imádság  Barátnőmtől Zsókától  Anna Barátnöm üdvözlete, köszö... 
Bejegyzés Címkék
hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét, felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, díszítésnek, feldarabolt, használható, javasoljuk, májpürével, mandulával, valamelyik, jellegéhez, valamilyen, zellerzöld, vagdalékba, kaporlevél, alkalmasak, koktélokat, diabetikus, kapribogyó, paradicsom, díszítését, paprikával, használata, megfogadni, egyikével, különböző, betartani, előételek, rákételek, aszpikkal, járulékos, jellegben, salátákat, ötletesen, húsételek, ízlésesen, tojáskrém, uborkával, díszítése, citrommal, krémekkel, általában, , ,
2016.06 2016. Július 2016.08
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105469 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 2870
  • e Hét: 64399
  • e Hónap: 147243
  • e Év: 1540867
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.