Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Díszítés
  2010-11-16 05:10:46, kedd
 
   
 
A hidegkonyhai készítmények ízléses díszítése nagyon fontos befejező művelet. A díszítésnek színben, jellegben feltétlenül alkalmazkodnia kell az ételhez.

Sohasem szabad túlzásba vinni egy-egy ételféle vagy hidegtál díszítését, de sajnálni sem szabad azt a néhány apró, de ötletesen és ízlésesen feldarabolt, formált díszítőanyagot, amelyek használata nagymértékben emeli ételeink, hidegtálaink látványának hatását. Érdemes azonban néhány alapvető jó tanácsot megfogadni és betartani.

Húsételek: salátalevéllel, zöldpaprikával, paradicsommal, hónapos retekkel, marinírozott paprikával, nyers és csemege uborkával, kemény tojással, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Szárnyasételek: májpürével, tojáskrémmel, különböző friss és tartósított gyümölcsökkel, (a diabetikus, tehát nem édes befőttek alkalmasak erre a célra), finomra vágott zöldpetrezselyemmel, salátalevéllel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Hal- és rákételek: kemény tojás, különböző alakra vágva citromszeletek - gerezdek, kaviár, ringli, tojáskrém, olíva- és kapribogyó, petrezselyemzöld, kaporlevél, salátalevél, paradicsom és kockára vágott aszpik használatát javasoljuk.

Sajtos készítmények: salátalevéllel, olajbogyóval, hegyes zöldpaprikával, paradicsommal, kemény tojással, dióval, mandulával, olíva- és kapribogyóval, különböző sajt- és körözött krémekkel, almával, retekkel, újhagymával és metélőhagymával díszíthetők.

Koktél előételek: a koktélos poharak peremét citrommal körben benedvesítjük, és az előétel jellegéhez illő valamilyen finomra vágott vagdalékba (pl. petrezselyemzöld, zellerzöld, kapor) mártjuk. Hasonló módon darált dió, mandula vagy mogyoró is használható sajtkoktélokhoz. A hal felhasználásával készülő koktélokat díszíthetjük még a pohár peremére tűzött citromkarikával is.

A koktélok tetejét is díszíthetjük általában a készítésükhöz felhasznált alapanyagok egyikével.

A kevert salátákat legtöbbször a készítésükhöz felhasznált valamelyik alap- vagy járulékos anyag felszeletelt, kockára vágott változatával díszíthetjük. Olykor elegendő, ha a saláták tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával vagy reszelt kemény tojással hintjük meg.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Pudingos gyümölcsleves
Vörösboros pirított sertésmáj
Sajtgolyók
Olasz almás pite
Currys, kókuszos csirkemell
Csokis-diós kocka
Virslis falatkák
Gesztenyés-vaníliapudingos habszeletke
Csokis diós krémes álom
Rizses csoki
még több recept
Véleményezd!
02.10. 22:42 Nagyszabású taxistüntetés volt Londonban az Uber ellen
02.10. 22:22 Árvíz - Harmadfokú a készültség Ipolytarnócon
02.10. 22:22 Csok - Megjelent az új építésű ingatlanokhoz igényelhető támogatásról és ke...
02.10. 22:12 Elfogták a rendőrök a keddi fővárosi késelés másik gyanúsítottját
02.10. 22:12 Holttestet találtak egy kiégett ábrahámhegyi házban
02.10. 22:02 Háztetőket rongált meg, fákat döntött ki a viharos szél a fővárosban
02.10. 21:52 Illegális bevándorlás - Bakondi: tavaszra fokozódik a migrációs nyomás
02.10. 21:52 Férfi vízilabda Bajnokok Ligája - A Szolnok legyőzte a címvédő Pro Reccót
02.10. 21:42 Csok - A használt ingatlan vásárlásához, bővítéséhez is lehet kedvezményt i...
02.10. 21:22 Férfi kosárlabda NB I - Hosszabbításban gyűrte le a Jászberény a Kecskeméte...
Tudjátok ?
Tudod mit Jelent az Internetes szleng??
Muszáj lesz a windows 10?
Egy kis felüdülés a fárasztó nap után?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
még több kérdés
Blog Címkék
A szerelemhez  Mosoly  Azért, aki vagy...  ...Kata......SZERETETTEL ..  Ébredj vidáman! Legyen szép a ...  Téli sorelválasztók  Hull a hó ...  Ajándék mindegyik napod,  Szilaj ménes  Sorstalanság  Igazi szerelemben nem lehet ké...  benlali@tvn.hu/A_hónap_mondása  Halottak  Hidegben...  A szerelem az egyetlen gyümölc...  Letisztítom...  Tejszínes brokkoli  Komáromi János: Varázslat  A szívem adom neked!  Kajtorné Gitka  Helló tavasz!  Barsiné Nusika  Téli sorelválasztók  Az én anyám  Jó reggelt! Egy esős nap is le...  ...Kata......SZERETETTEL ..  Különös, hogy az emberek menny...  HeartHoleDivers  Utolsó könnycsepp  Mustáros rántotthús  Mustáros rántotthús  Téli sorelválasztók  Ajándék mindegyik napod,  Kapucinusok a pápával a katedr...  Ki mondja el  Nincs Cím  Mivé lettél?  B. Szalay Károly: A Tél...  Téli sorelválasztók  Nem létező Ferrarit fotóztak B...  Hajnal  Berecz Magdolna: Homokórák  Jó reggelt! Egy esős nap is le...  Barsiné Nusika  Téli sorelválasztók  Téli sorelválasztók  Ébredj vidáman! Legyen szép a ...  Szív és rózsa Valentin napra  Varázs-szó...  Húst ne, tej és tojás jöhet  Komáromi János: Varázslat  ...Kata......SZERETETTEL ..  Ajándék mindegyik napod,  vicc  Különös, hogy az emberek menny...  A munka öröme  Én, ha virág volnék...  Téli sorelválasztók  Komáromi János: Varázslat  Itt élsz bennem  Téli sorelválasztók  Hull a hó ...  Levél barátomhoz  Megnyomorított emberek!  Melletted...  Esik eső csendesen . . .  A remény körforgása...  Vígh Lilla: Sóstói tavasz  Ki mondja el  Embernek lenni  Utolsó könnycsepp  Téli sorelválasztók  Mosoly  benlali@tvn.hu/A_hónap_mondása  Bárcsak tudnám..  Időképo  Téli sorelválasztók  Téli sorelválasztók  Utolsó könnycsepp  Schvalm Rózsa: Február...  Téli sorelválasztók  Téli sorelválasztók  Magányos szívek  Szilaj ménes  Sárgabarackos sütemény  ...Kata......SZERETETTEL ..  Téli sorelválasztók  Túrós rácsos sütemény  elfaradtam..  ...Kata......SZERETETTEL ..  Téli sorelválasztók  A kemény munka még senkit nem ...  vicc  Kereslek...  A munka és a szorgalom az  ...Kata......SZERETETTEL ..  Ajándék mindegyik napod,  Aranyos Ervin : Gondolatok  Aranyos Ervin : Gondolatok  Sóhaj... 
Bejegyzés Címkék
hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét, felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, díszítésnek, feldarabolt, használható, javasoljuk, májpürével, mandulával, valamelyik, jellegéhez, valamilyen, zellerzöld, vagdalékba, kaporlevél, alkalmasak, koktélokat, diabetikus, kapribogyó, paradicsom, díszítését, paprikával, használata, megfogadni, egyikével, különböző, betartani, előételek, rákételek, aszpikkal, járulékos, jellegben, salátákat, ötletesen, húsételek, ízlésesen, tojáskrém, uborkával, díszítése, citrommal, krémekkel, általában, , ,
2016.01 2016. Február 2016.03
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
29 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105469 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 5947
  • e Hét: 23630
  • e Hónap: 63214
  • e Év: 316762
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.