Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Díszítés
  2010-11-16 05:10:46, kedd
 
   
 
A hidegkonyhai készítmények ízléses díszítése nagyon fontos befejező művelet. A díszítésnek színben, jellegben feltétlenül alkalmazkodnia kell az ételhez.

Sohasem szabad túlzásba vinni egy-egy ételféle vagy hidegtál díszítését, de sajnálni sem szabad azt a néhány apró, de ötletesen és ízlésesen feldarabolt, formált díszítőanyagot, amelyek használata nagymértékben emeli ételeink, hidegtálaink látványának hatását. Érdemes azonban néhány alapvető jó tanácsot megfogadni és betartani.

Húsételek: salátalevéllel, zöldpaprikával, paradicsommal, hónapos retekkel, marinírozott paprikával, nyers és csemege uborkával, kemény tojással, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Szárnyasételek: májpürével, tojáskrémmel, különböző friss és tartósított gyümölcsökkel, (a diabetikus, tehát nem édes befőttek alkalmasak erre a célra), finomra vágott zöldpetrezselyemmel, salátalevéllel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Hal- és rákételek: kemény tojás, különböző alakra vágva citromszeletek - gerezdek, kaviár, ringli, tojáskrém, olíva- és kapribogyó, petrezselyemzöld, kaporlevél, salátalevél, paradicsom és kockára vágott aszpik használatát javasoljuk.

Sajtos készítmények: salátalevéllel, olajbogyóval, hegyes zöldpaprikával, paradicsommal, kemény tojással, dióval, mandulával, olíva- és kapribogyóval, különböző sajt- és körözött krémekkel, almával, retekkel, újhagymával és metélőhagymával díszíthetők.

Koktél előételek: a koktélos poharak peremét citrommal körben benedvesítjük, és az előétel jellegéhez illő valamilyen finomra vágott vagdalékba (pl. petrezselyemzöld, zellerzöld, kapor) mártjuk. Hasonló módon darált dió, mandula vagy mogyoró is használható sajtkoktélokhoz. A hal felhasználásával készülő koktélokat díszíthetjük még a pohár peremére tűzött citromkarikával is.

A koktélok tetejét is díszíthetjük általában a készítésükhöz felhasznált alapanyagok egyikével.

A kevert salátákat legtöbbször a készítésükhöz felhasznált valamelyik alap- vagy járulékos anyag felszeletelt, kockára vágott változatával díszíthetjük. Olykor elegendő, ha a saláták tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával vagy reszelt kemény tojással hintjük meg.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Mákos túrós kocka
Almarózsa
Mákos krémes sütemény
Zserbó torta
hideg fokhagymás kovászos uborkaleves
Céklaleves gerslis húsgombóccal
Csirkés tavaszi tekercs
Csokis, krémsajtos szuflé
Hideg cukkinikrémleves
Kókuszos süti
még több recept
Véleményezd!
08.29. 23:02 Megáldotta a Magyarok Nagyasszonya kápolnát Erdő Péter és Donald Wuerl bíbo...
08.29. 22:42 Labdarúgó NB I - Folytatódott a Ferencváros győzelmi sorozata
08.29. 22:12 Női röplabda Európa Liga - Újabb magyar győzelem Lengyelországban
08.29. 21:42 Illegális bevándorlás - Nyugalomra kérte Bős lakosságát a polgármester egy ...
08.29. 21:12 Labdarúgó NB II - A Mezőkövesd utolérte a Gyirmótot
08.29. 20:52 Patyi András: történelmünk Moháccsal tanított meg mindig felállni
08.29. 20:52 Beregszászi alkotók nyerték a kulturális filmek fesztiváljának fődíját
08.29. 20:23 Hoppál Péter: jövőre 23 milliárd forint jut a színházaknak
08.29. 20:23 Labdarúgó NB I - Ráadásban szerzett gólokkal fordított a Diósgyőr
08.29. 20:23 Férfi kézilabda NB I - Nyert az Orosháza és a Vác
Tudjátok ?
Micsoda törvények vannak?
Te hogyan vélekedsz ?
Ki mennyire hisz a horoszkópban?
Mennyire jó ez nekünk?
A szocialisták soha és semmiből sem tanulnak?
még több kérdés
Blog Címkék
Ma 129 éve született....  Szép virágcsokor  Szép romantikus képek !  Mikor az ember szívében...  Avokádó  100 éve született Ingrid Bergm...  Csipkerózsa  Virág csendélet  Alkony szerelme  Szív és rózsa  Bodza (  Szép romantikus képek !  Szép kép  Zalán Tibor ÜJSZÜLÖTT-KÖSZÖNT...  Zalán Tibor Bocsánat-vers  Jó kívánságom !!!  Bojtorján  Petőcz András: Internet-vers  Csalán  Lila rózsa  Bella István Esti ima  Tündöklő rózsaszál  Annuska barátnőmtől  Az a gyáva...  Bojtorján  Zalán Tibor Valaki  Zalán Tibor Bocsánat-vers  Hónapos retek  Ágai Ágnes : A végtelen  Baranyi Ferenc Elmondhatatlan ...  Túltenni a fákon  Szép kép  Hónapos retek  Petőcz András: Csiga-dal  Pompázó rózsaszál  Péntek........  Szép francia kép  Petőcz András Távoli hely  Szép romantikus képek !  A fokhagyma 3 egészségügyi hat...  Ananász  Hölgy rózsával  Virágot szedő nő  Szép napot kívánok !........  Zalán Tibor: Megszólító vers  Menni kell...  ...a neveddel alszom el...  Nem is kell más  Zalán Tibor: Megszólító vers  A magyaroknak van olyan Éledő ...  Megelőzheti a 2-es típusú diab...  Alma  Így használd a kamillát görcsö...  Kohut Katalin: Szeretnélek úgy...  Dió  Alma  Baranyi Ferenc Elmondhatatlan ...  Virágot szedő nő  Kajszibarack  A goji bogyó  AMikor a kedves volt ismerősöd...  Szegfűszeg  Dalai Láma: A mentális nyugalo...  Virágok tündöklése  Mirjamtól!  Pável Ágoston Vak völgy ölén í...  Szép kép  Hajdina  Csillagánizs  A kerítés nem megállít, ellenő...  Mitől karikás, duzzadt a szeme...  Menni kell...  Lila rózsa  Bojtorján  Brokkoli  Görögszéna  Mert engem érdekel . . .  Burgonya  Szép kép  Csodálatos kép !  Avokádó  Szép kép  Szép kép  Citromfű  Szép francia kép  Zalán Tibor Valaki  Henrich Heine: Lelkemben tavas...  Megelőzheti a 2-es típusú diab...  Kryon: A Szellem nevében  Nagy változás jön az összes or...  Petőcz András mint másnak a ...  Ginseng - az erő forrása  A nyírfacukor  Petőcz András Távoli hely  Mikor az ember szívében...  Szép francia kép  A Mester nagy iskolájában  Kryon: Az Univerzumot, vagy Sz...  Szép francia kép  Szerelem tengerén 
Bejegyzés Címkék
hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét, felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, díszítésnek, feldarabolt, használható, javasoljuk, májpürével, mandulával, valamelyik, jellegéhez, valamilyen, zellerzöld, vagdalékba, kaporlevél, alkalmasak, koktélokat, diabetikus, kapribogyó, paradicsom, díszítését, paprikával, használata, megfogadni, egyikével, különböző, betartani, előételek, rákételek, aszpikkal, járulékos, jellegben, salátákat, ötletesen, húsételek, ízlésesen, tojáskrém, uborkával, díszítése, citrommal, krémekkel, általában, , ,
2015.07 2015. Augusztus 2015.09
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105469 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 2424
  • e Hét: 2424
  • e Hónap: 378297
  • e Év: 3932204
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.