Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Díszítés
  2010-11-16 05:10:46, kedd
 
   
 
A hidegkonyhai készítmények ízléses díszítése nagyon fontos befejező művelet. A díszítésnek színben, jellegben feltétlenül alkalmazkodnia kell az ételhez.

Sohasem szabad túlzásba vinni egy-egy ételféle vagy hidegtál díszítését, de sajnálni sem szabad azt a néhány apró, de ötletesen és ízlésesen feldarabolt, formált díszítőanyagot, amelyek használata nagymértékben emeli ételeink, hidegtálaink látványának hatását. Érdemes azonban néhány alapvető jó tanácsot megfogadni és betartani.

Húsételek: salátalevéllel, zöldpaprikával, paradicsommal, hónapos retekkel, marinírozott paprikával, nyers és csemege uborkával, kemény tojással, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Szárnyasételek: májpürével, tojáskrémmel, különböző friss és tartósított gyümölcsökkel, (a diabetikus, tehát nem édes befőttek alkalmasak erre a célra), finomra vágott zöldpetrezselyemmel, salátalevéllel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Hal- és rákételek: kemény tojás, különböző alakra vágva citromszeletek - gerezdek, kaviár, ringli, tojáskrém, olíva- és kapribogyó, petrezselyemzöld, kaporlevél, salátalevél, paradicsom és kockára vágott aszpik használatát javasoljuk.

Sajtos készítmények: salátalevéllel, olajbogyóval, hegyes zöldpaprikával, paradicsommal, kemény tojással, dióval, mandulával, olíva- és kapribogyóval, különböző sajt- és körözött krémekkel, almával, retekkel, újhagymával és metélőhagymával díszíthetők.

Koktél előételek: a koktélos poharak peremét citrommal körben benedvesítjük, és az előétel jellegéhez illő valamilyen finomra vágott vagdalékba (pl. petrezselyemzöld, zellerzöld, kapor) mártjuk. Hasonló módon darált dió, mandula vagy mogyoró is használható sajtkoktélokhoz. A hal felhasználásával készülő koktélokat díszíthetjük még a pohár peremére tűzött citromkarikával is.

A koktélok tetejét is díszíthetjük általában a készítésükhöz felhasznált alapanyagok egyikével.

A kevert salátákat legtöbbször a készítésükhöz felhasznált valamelyik alap- vagy járulékos anyag felszeletelt, kockára vágott változatával díszíthetjük. Olykor elegendő, ha a saláták tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával vagy reszelt kemény tojással hintjük meg.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Karamellás habroló
Fűszeres csirkecsíkok párizsi bundában
Sajtkrémmel töltött csirkemell
Fokhagymás tejfölben pácolt csirkemell
Hortobágyi slambuc bográcsban
Kókuszkocka csokikrémmel töltve
Gombás-krémsajtos töltött batyu
Joghurtos pite
Eredeti dobostorta
Serpenyős csirke
még több recept
Véleményezd!
04.30. 22:43 Először kerülhet nő a West Point amerikai katonai akadémia élére
04.30. 21:53 Illegális bevándorlás - Bakondi: az európai nemzeteknek mielőbb dönteniük k...
04.30. 21:43 Miskolc-rali - Herczig újabb sikere
04.30. 21:43 Jégkorong-vb - Szétlövésben vereség az orosz B-csapattól az utolsó felkészü...
04.30. 21:33 Férfi vízilabda Bajnokok Ligája - Nem bírt a Rijekával az Eger, a Szolnok l...
04.30. 21:33 Kövér: Tisza István életútja kötelező viszonyítási pont
04.30. 21:24 Labdarúgó NB I - Góllövőlista
04.30. 21:23 Labdarúgó NB I - Eredmények és tabella
04.30. 21:23 Labdarúgó NB I - A Paks diósgyőri győzelmével zárult a szezon
04.30. 21:23 Csaknem 200 ezerre is nőhet a "TeSzedd!" önkéntesek száma
Tudjátok ?
Ez egy hatalmas csúsztatás?
Jól oldották meg a valuta hitel ügyet?
Átköltötték Ady Endre Történelmi lecke fiúknak című versét?
Kiesett a Felcsút az MB 1- ből?
Ki tudja megmondani, milyen növényeket találtam?
még több kérdés
Blog Címkék
szép csendes legyen estéd  Legszebb éveimben, míg gyermek...  Akinek nincs már közöttünk az ...  Falus Lajos: Nekem már nincs a...  Kun Magdolna- Anyám könnyei  Szeretettel köszöntöm az Édesa...  kocsmában1516  A mi édesanyánk  Szép kép  Anikám, megtaláltam!!!! Kösz...  Jó reggelt szép napot  Szép idézetes kép ----L.Mariká...  Ezt a képet neked hoztam........  Jó reggelt szép napot  Legszebb éveimben, míg gyermek...  Harmónia......  kívánok a nap elteltével szép...  Móra Ferenc: Anyának  Emlékek illatokban  Erdei tündér  további szép napot ,csendes es...  A legszebb dalom Édesanyámnak  Kedves látogatóm Diana  Anyák napján  Esztergályos Erzsébet: Bölcsőd...  Petőfi Sándor - Fekete kenyér  "Azon imádkozom..."  Szép hétvégét- ------ Mirja...  Móra Ferenc: Anyának  Köszönöm Neked Anyám!  Édesanyám!  Csuka Magdolna - Tiszta szívbő...  Szuhanics Albert - RÉGI ÉDESAN...  Juhász Gyula: KÖNYVEK ÉS KÖNNY...  Falus Lajos: Nekem már nincs a...  Álmodunk...  Barátnőmtől szép kép...  Te adtál nekem életet...  Kun Magdolna- Anyám mikor böl...  Berkó Sándor: Májusi variáció...  Barátnőmtől szép kép...  Csomagold össze minden bánatod...  Köszönöm Neked Anyám!  Esztergályos Erzsébet: Bölcsőd...  Emlékek illatokban  Tiszta szívből  Akinek nincs már közöttünk az ...  Marcsitól ...  Szép estét, Puszi neked.--L. m...  Michael Kunze: Szép a hit...  Kellemes estét !  Bonjour-Üdvözlet !  Gyönyörű virágkosár--L.Marikát...  Drága Nagymamámnak  szép este várjon rád  Szép idézetes kép ----L.Mariká...  Virágokkal szegélyezett sétány  Petőfi Sándor - Fekete kenyér  Anya és gyermeke  Kosztolányi Dezső: Áprilisi ez...  Szuhanics Albert - RÉGI ÉDESAN...  Szép estét  Szép napot !  Édesanyámnak  Juhász Gyula: KÖNYVEK ÉS KÖNNY...  Gyönyörű rózsa  Szép képes gondolatsor---Anikó...  hétvége minden napjára,  Drága Nagymamámnak  Ezt a képet neked hoztam........  Játszadozó gyerekek a magnólia...  Anyák napjára  Bárányok esznek  Kun Magdolna - Anyám mondta  Gyönyörű sárga rózsa  Gyóni Géza: Májusvárás  Szuhanics Albert - RÉGI ÉDESAN...  Harmónia......  Petőfi Sándor - Fekete kenyér  Akinek nincs már közöttünk az ...  Szép gondolatok, képek Ch.Anik...  Kellemes hétvégét--L. Marikátó...  Petőfi Sándor - Fekete kenyér  Szia drága barátném jó reggelt...  Gyönyörű rózsa  jó egészséget szép estét kíván...  Szeretettel köszöntelek--Ildyk...  Szép estét,jó éjszakát ----Vic...  Csodálatos olasz tájakon  Kun Magdolna- Anyám mikor böl...  Kun Magdolna - Májusi virággyö...  Ima: Köszönöm, hogy teremtetté...  Dédiknek  Ildykótól szép kép ,varázslato...  Szép estét,jó éjszakát ----Vic...  Móra Ferenc: Anyának  Siess vissza... --Anikótól..  Kellemes hétvégét--L. Marikátó...  Legszebb éveimben, míg gyermek...  A legszebb dalom Édesanyámnak 
Bejegyzés Címkék
hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét, felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, díszítésnek, feldarabolt, használható, javasoljuk, májpürével, mandulával, valamelyik, jellegéhez, valamilyen, zellerzöld, vagdalékba, kaporlevél, alkalmasak, koktélokat, diabetikus, kapribogyó, paradicsom, díszítését, paprikával, használata, megfogadni, egyikével, különböző, betartani, előételek, rákételek, aszpikkal, járulékos, jellegben, salátákat, ötletesen, húsételek, ízlésesen, tojáskrém, uborkával, díszítése, citrommal, krémekkel, általában, , ,
2016.04 2016. Május 2016.06
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105469 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 356
  • e Hét: 356
  • e Hónap: 356
  • e Év: 1090110
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.