Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Díszítés
  2010-11-16 05:10:46, kedd
 
   
 
A hidegkonyhai készítmények ízléses díszítése nagyon fontos befejező művelet. A díszítésnek színben, jellegben feltétlenül alkalmazkodnia kell az ételhez.

Sohasem szabad túlzásba vinni egy-egy ételféle vagy hidegtál díszítését, de sajnálni sem szabad azt a néhány apró, de ötletesen és ízlésesen feldarabolt, formált díszítőanyagot, amelyek használata nagymértékben emeli ételeink, hidegtálaink látványának hatását. Érdemes azonban néhány alapvető jó tanácsot megfogadni és betartani.

Húsételek: salátalevéllel, zöldpaprikával, paradicsommal, hónapos retekkel, marinírozott paprikával, nyers és csemege uborkával, kemény tojással, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Szárnyasételek: májpürével, tojáskrémmel, különböző friss és tartósított gyümölcsökkel, (a diabetikus, tehát nem édes befőttek alkalmasak erre a célra), finomra vágott zöldpetrezselyemmel, salátalevéllel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Hal- és rákételek: kemény tojás, különböző alakra vágva citromszeletek - gerezdek, kaviár, ringli, tojáskrém, olíva- és kapribogyó, petrezselyemzöld, kaporlevél, salátalevél, paradicsom és kockára vágott aszpik használatát javasoljuk.

Sajtos készítmények: salátalevéllel, olajbogyóval, hegyes zöldpaprikával, paradicsommal, kemény tojással, dióval, mandulával, olíva- és kapribogyóval, különböző sajt- és körözött krémekkel, almával, retekkel, újhagymával és metélőhagymával díszíthetők.

Koktél előételek: a koktélos poharak peremét citrommal körben benedvesítjük, és az előétel jellegéhez illő valamilyen finomra vágott vagdalékba (pl. petrezselyemzöld, zellerzöld, kapor) mártjuk. Hasonló módon darált dió, mandula vagy mogyoró is használható sajtkoktélokhoz. A hal felhasználásával készülő koktélokat díszíthetjük még a pohár peremére tűzött citromkarikával is.

A koktélok tetejét is díszíthetjük általában a készítésükhöz felhasznált alapanyagok egyikével.

A kevert salátákat legtöbbször a készítésükhöz felhasznált valamelyik alap- vagy járulékos anyag felszeletelt, kockára vágott változatával díszíthetjük. Olykor elegendő, ha a saláták tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával vagy reszelt kemény tojással hintjük meg.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Wokban pirított zöldségek spagettivel
Paradicsomsaláta
Kaszinótojás
Hagymás tojássaláta
Svéd uborkasaláta hagymakarikákkal
Magos pogácsa
Káposztàs tèszta
Patiszonfasírt dödöllével
A legfinomabb Szilvás Gombóc
Avokádós Ráksaláta
még több recept
Véleményezd!
08.28. 23:23 Amerikai elnökválasztás - A Clinton Alapítvány anyagi támogatóit különleges...
08.28. 22:13 Amerikai elnökválasztás - A republikánusok Trump bevándorláspolitikáját mag...
08.28. 21:44 Ismét Gyenes Leventét választották Gyömrő polgármesterévé
08.28. 21:03 Labdarúgó NB II - A második helyre csúszott a Balmazújváros
08.28. 21:02 Illegális bevándorlás - Szakértő: a migránsok 90 százaléka embercsempészek ...
08.28. 20:52 Soltész: az emlékezés mellett cselekedni is kell
08.28. 20:12 Kamion Eb - Utólagos kizárások miatt Kiss Norbert harmadik a zárófutamon
08.28. 19:53 Megtöltötte a déli partot a Strand és a B.my.Lake, a Nagyon Balaton két nag...
08.28. 19:52 Németh Imrét választották polgármesternek Padáron
08.28. 19:42 Labdarúgó NB II - Kikapott otthon a Kisvárda
Tudjátok ?
Debrecenben miért kell fizetni a buszon a 65 év feletti EGT és Sväjci ällampolgäroknak ?
Strandon hány éves koráig lehet egy kislány meztelenül?
Vajon lesz e Magyarországon követője?
Ki vesz gondozásba, kihez tartozom, ki kezel?
Indok-e a korlátoltság, hogy valaki ne fogadja el a hold = mellékbolygó megfeleltetés helyé...
még több kérdés
Blog Címkék
Bornemisza Attila: Kérdések &#...  A hang sebessége  cicás  Válóczy Szilvia - Ugyanúgy  Balázs Béla: Tudom  Elképesztő gyógymód  A pillanat amikor rájössz  Az istentisztelet megújulása  Szép hétvégét  Csatári Éva: Valaki titokban.  Kata  Kata  Tallóztam  Meditáció, összekapcsolódva az...  Faludy György: Önéletrajz, bev...  Mai képeslapom  Barátnőmtől Zsókától  Köszönöm szépen!  Mirjamtól!  A pillanat amikor rájössz  Kata  Lélekmag  A világ és minden ami benne va...  Marcsitól ...  Kata  Az embernek kevélysége megaláz...  Mirjamtól!  PortageValley  Soha ne becsüld alá...  Hervay Gizella  Mosolyogj!  Szép nyári szombatot kívánok!  Ágai Ágnes  Szeretlek, mondom!  Óriási érdeklődő tömeg a Kecsk...  Tallóztam  Valójában semmit sem birtokols...  Jó reggelt és szép napot Neked...  Őri István  Kata  ITT VAN AZ ŐSZ, ITT VAN ÚJRA ...  Olykor elég egy napsugár...  fonal feltekerése  Lebegés a végtelenben  Komlósi Lajos  Erdős Renée: Utat vágtam.  György Oszkár: Röpke szénnel: ...  Ezerjó süti  Várnai Zseni: Csodálatos  Tallóztam  A szerelem az a heves vágy...  3 napig!  A nagy természet  Aranyosi Ervin: A nagyszülők s...  Kata  Hol van Magyarország?  Névválasztás  Irmustól napos üdvözle  Balázs Béla: Tudom  Gulyás Pál: A Messiás hajója.  József Attila: Kopogtatás nélk...  Komlósi Lajos  Horváth Béla: Igézet  Hervay Gizella  Van e szebb?  Női kép  Óriási érdeklődő tömeg a Kecsk...  Tallóztam  Legyen nagyon szép napja minde...  Kata  A hang sebessége  Faludy György: Önéletrajz, bev...  Nagyon köszönöm, hogy benéztél...  Kata  Az embernek kevélysége megaláz...  Ágai Ágnes  Márai Sándor.A földig hajlok, ...  Kellemes hétvégét!  3 napig!  Koronázási ékszereink  Kata  Tallóztam  Névválasztás  Hold horoszkóp  Hervay Gizella  Hol van Magyarország?  Hűség...  Boldogasszony Anyánk, régi nag...  Újpest - Városnapok  Isten egyszülött Fia, Örök Ige...  Meditáció, összekapcsolódva az...  Kata  Selfi egykoron 1972!  Csatári Éva: Valaki titokban.  Isten egyszülött Fia, Örök Ige...  Hírös7 díjátadó: a II. Aranyho...  Párisban járt az Ősz.Ady Endre...  Jézus könnyi a Földért  Tallóztam  Jó reggelt legyen szép a napod... 
Bejegyzés Címkék
hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét, felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, díszítésnek, feldarabolt, használható, javasoljuk, májpürével, mandulával, valamelyik, jellegéhez, valamilyen, zellerzöld, vagdalékba, kaporlevél, alkalmasak, koktélokat, diabetikus, kapribogyó, paradicsom, díszítését, paprikával, használata, megfogadni, egyikével, különböző, betartani, előételek, rákételek, aszpikkal, járulékos, jellegben, salátákat, ötletesen, húsételek, ízlésesen, tojáskrém, uborkával, díszítése, citrommal, krémekkel, általában, , ,
2016.07 2016. Augusztus 2016.09
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105469 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 25
  • e Hét: 6992
  • e Hónap: 98375
  • e Év: 1691340
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.