Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Díszítés
  2010-11-16 05:10:46, kedd
 
   
 
A hidegkonyhai készítmények ízléses díszítése nagyon fontos befejező művelet. A díszítésnek színben, jellegben feltétlenül alkalmazkodnia kell az ételhez.

Sohasem szabad túlzásba vinni egy-egy ételféle vagy hidegtál díszítését, de sajnálni sem szabad azt a néhány apró, de ötletesen és ízlésesen feldarabolt, formált díszítőanyagot, amelyek használata nagymértékben emeli ételeink, hidegtálaink látványának hatását. Érdemes azonban néhány alapvető jó tanácsot megfogadni és betartani.

Húsételek: salátalevéllel, zöldpaprikával, paradicsommal, hónapos retekkel, marinírozott paprikával, nyers és csemege uborkával, kemény tojással, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Szárnyasételek: májpürével, tojáskrémmel, különböző friss és tartósított gyümölcsökkel, (a diabetikus, tehát nem édes befőttek alkalmasak erre a célra), finomra vágott zöldpetrezselyemmel, salátalevéllel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Hal- és rákételek: kemény tojás, különböző alakra vágva citromszeletek - gerezdek, kaviár, ringli, tojáskrém, olíva- és kapribogyó, petrezselyemzöld, kaporlevél, salátalevél, paradicsom és kockára vágott aszpik használatát javasoljuk.

Sajtos készítmények: salátalevéllel, olajbogyóval, hegyes zöldpaprikával, paradicsommal, kemény tojással, dióval, mandulával, olíva- és kapribogyóval, különböző sajt- és körözött krémekkel, almával, retekkel, újhagymával és metélőhagymával díszíthetők.

Koktél előételek: a koktélos poharak peremét citrommal körben benedvesítjük, és az előétel jellegéhez illő valamilyen finomra vágott vagdalékba (pl. petrezselyemzöld, zellerzöld, kapor) mártjuk. Hasonló módon darált dió, mandula vagy mogyoró is használható sajtkoktélokhoz. A hal felhasználásával készülő koktélokat díszíthetjük még a pohár peremére tűzött citromkarikával is.

A koktélok tetejét is díszíthetjük általában a készítésükhöz felhasznált alapanyagok egyikével.

A kevert salátákat legtöbbször a készítésükhöz felhasznált valamelyik alap- vagy járulékos anyag felszeletelt, kockára vágott változatával díszíthetjük. Olykor elegendő, ha a saláták tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával vagy reszelt kemény tojással hintjük meg.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Hússal töltött tészta
SAJTSZÓSZOS TÉSZTA
GOFRI
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
Húsgombóc Leves
Wokban pirított zöldségek spagettivel
Paradicsomsaláta
még több recept
Véleményezd!
06.25. 22:23 Női kosárlabda Eb - Spanyol aranyérem
06.25. 22:23 Junior világbajnok a magyar női légpisztolyos csapat
06.25. 22:13 A Fidesz-KDNP jelöltjét választották polgármesterré Domoszlón
06.25. 21:53 Donald Trump: a Demokrata Párt összejátszott Clintonnal, hogy megbuktassa B...
06.25. 21:13 Atlétikai csapat Eb - Nyert és feljutott az 1. ligába a magyar válogatott
06.25. 21:03 Lisztmayer János maradt a polgármester Pusztavámon
06.25. 21:03 Két ember halt meg balesetben Tata mellett
06.25. 20:53 Molnár Tibor lett Iváncsa polgármestere
06.25. 20:53 Balog: a kormány támogatja a nagyváradi püspöki palota felújítását
06.25. 20:43 Négy magyar győztes vasárnap a római úszóversenyen
Tudjátok ?
Samsung ue43ku6000 vagy lg 43uh610v?
Akkor most a Google Drive törlik a privát tartalmú filmet is, és a titkosított szerzői jogi...
Hogy tetszenek egy csaknem 100 évvel ezelőtti, amerikai szépségverseny díjazottjai…?
Hogyan lehet facebookon élőben filmet vetíteni?
Tudtok róla, hogy a Klubrádiót, ELHALLGATTATÁK?
még több kérdés
Blog Címkék
A szakrális királyság fogalma  Kata......SZERETETTEL  Ludi Delfino  Teknős kalapban  Németh Anikó/Ködmadár  Urantia - Az Egyetemes Atya  Nem az a tartós, ami az időnek...  Dorosné Évámtól hétvégére! Kös...  Rajki Miklós: Bíztató  SaoMarceloFort  Hatos Márta: Múlt, jelen, jövő  Virágszirmok  Isten kimeríthetetlen igéje  Ludi Delfino  Június 23. Kellemes hétvégét!  Kata......SZERETETTEL  Június 23-ról 24-re virradóan ...  2017. június 24., szombati Nap...  Muallim: A végtelen titka  Vigyáznak rád  Általános szabályok (2)  Juncker krumpliháborúja  2017. június 23., pénteki Napi...  A Szív  Ma van a Szentivánéj  Expo Transilvania  Szekér málnával  Szellő a virágos rét felett  Van pillanat  Van pillanat  Schrenk Éva  Érdekes cipők - 33. (21 kép).  Pál Júlia  Ludi Delfino  Ma van a Szentivánéj  Png nô  ..Dolgozni kell, mert kell a p...  Kata......SZERETETTEL  Hazugság nélkül  Teknős kalapban  Kata......SZERETETTEL  "Az esti fények hihetetlen erő...  Ludi Delfino  Szent Iván éj  Túl a ködön célhozérni!  Ludi Delfino  Szentivánéj  A Szív  Ludi Delfino  "Az esti fények hihetetlen erő...  Hazugság nélkül  Pedagógusnapra  Ludi Delfino  BMW - Isetta  Isten kimeríthetetlen igéje  Ludi Delfino  Szent Iván éj  Ludi Delfino  Kata......SZERETETTEL  Kemény Katalin: Fenyőfák  Hatos Márta: Múlt, jelen, jövő  Szonett  Amit kimondasz...  Horváth Imre – Veszedele...  "Ti gyermekek..."  Érdekes cipők - 33. (21 kép).  Mirjam  "Az esti fények hihetetlen erő...  A szakrális királyság fogalma  Mai harmónia kártyám  "A világ tele van csodákkal...  A gyermek játszani akart  Az apa a valóságba ültette kis...  Isten kimeríthetetlen igéje  Tallóztam  Tolnai Lajos: Esik eső . . .  Könyvajánló- Lukácsiné Kádár É...  Hazugság nélkül  Június 23-ról 24-re virradóan ...  Mai harmónia kártyám  Kata......SZERETETTEL  SaoMarceloFort  Horváth Imre – Igaz szer...  SaoMarceloFort  Horváth Imre – Repülőgép  Enyém volt mégsem az enyém ma  Virágszirmok  Mirjam  Enyém volt mégsem az enyém ma  ..idézet..  Június 23. Kellemes hétvégét!  Zorán - "Hogy értsd, egy pohár...  A szakrális királyság fogalma  ..idézet..  Mai harmónia kártyám  Ludi Delfino  Szép napot mindenkinek!  Hallgatom a szívem  A szív  Kata......SZERETETTEL 
Bejegyzés Címkék
hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét, felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, díszítésnek, feldarabolt, használható, javasoljuk, májpürével, mandulával, valamelyik, jellegéhez, valamilyen, zellerzöld, vagdalékba, kaporlevél, alkalmasak, koktélokat, diabetikus, kapribogyó, paradicsom, díszítését, paprikával, használata, megfogadni, egyikével, különböző, betartani, előételek, rákételek, aszpikkal, járulékos, jellegben, salátákat, ötletesen, húsételek, ízlésesen, tojáskrém, uborkával, díszítése, citrommal, krémekkel, általában, , ,
2017.05 2017. Június 2017.07
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105468 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1663
  • e Hét: 11609
  • e Hónap: 174850
  • e Év: 780334
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.