Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Díszítés
  2010-11-16 05:10:46, kedd
 
   
 
A hidegkonyhai készítmények ízléses díszítése nagyon fontos befejező művelet. A díszítésnek színben, jellegben feltétlenül alkalmazkodnia kell az ételhez.

Sohasem szabad túlzásba vinni egy-egy ételféle vagy hidegtál díszítését, de sajnálni sem szabad azt a néhány apró, de ötletesen és ízlésesen feldarabolt, formált díszítőanyagot, amelyek használata nagymértékben emeli ételeink, hidegtálaink látványának hatását. Érdemes azonban néhány alapvető jó tanácsot megfogadni és betartani.

Húsételek: salátalevéllel, zöldpaprikával, paradicsommal, hónapos retekkel, marinírozott paprikával, nyers és csemege uborkával, kemény tojással, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Szárnyasételek: májpürével, tojáskrémmel, különböző friss és tartósított gyümölcsökkel, (a diabetikus, tehát nem édes befőttek alkalmasak erre a célra), finomra vágott zöldpetrezselyemmel, salátalevéllel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Hal- és rákételek: kemény tojás, különböző alakra vágva citromszeletek - gerezdek, kaviár, ringli, tojáskrém, olíva- és kapribogyó, petrezselyemzöld, kaporlevél, salátalevél, paradicsom és kockára vágott aszpik használatát javasoljuk.

Sajtos készítmények: salátalevéllel, olajbogyóval, hegyes zöldpaprikával, paradicsommal, kemény tojással, dióval, mandulával, olíva- és kapribogyóval, különböző sajt- és körözött krémekkel, almával, retekkel, újhagymával és metélőhagymával díszíthetők.

Koktél előételek: a koktélos poharak peremét citrommal körben benedvesítjük, és az előétel jellegéhez illő valamilyen finomra vágott vagdalékba (pl. petrezselyemzöld, zellerzöld, kapor) mártjuk. Hasonló módon darált dió, mandula vagy mogyoró is használható sajtkoktélokhoz. A hal felhasználásával készülő koktélokat díszíthetjük még a pohár peremére tűzött citromkarikával is.

A koktélok tetejét is díszíthetjük általában a készítésükhöz felhasznált alapanyagok egyikével.

A kevert salátákat legtöbbször a készítésükhöz felhasznált valamelyik alap- vagy járulékos anyag felszeletelt, kockára vágott változatával díszíthetjük. Olykor elegendő, ha a saláták tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával vagy reszelt kemény tojással hintjük meg.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
STARLIFE - SQUALENE STAR
6.996 Ft
 
Necc kesztyű ,hosszú - fekete 075-ös
1.240 Ft
 
damil szegélynyíró géphez 1,3mm kör keresztmetszetű, 15m
339 Ft
 
LG 32LB561B LED Televízió
71.490 Ft
 
Raupe Nimmersatt figurával ellátott uzsonnás doboz
1.629 Ft
 
Star Wars USB Flash Drive, Chewbacca, 8 GB
6.389 Ft
 
Nankang 205/65R15C T SL-6 téli kisteher autó gumi
25.540 Ft
 
Pillangós arany medál
27.551 Ft
 
B+W csillagszűrő 4-es 684 - F-pro foglalat - 49 mm
10.438 Ft
 
B+W clear szűrő 007 - MRC nano felületkezelés - XS-pro digital foglalat - 40,5 mm
12.968 Ft
 
Harry Potter: Gringotts Bank érmegyűjtemény
11.621 Ft
 
Szivárvány tündér lány jelmez - 110-es
7.341 Ft
 
B+W clear szűrő 007 - MRC felületkezelés - oversized foglalat - 67 mm
37.609 Ft
 
David Delamare: Őszi felvonulás, 1000 db-os puzzle
2.040 Ft
 
Indián fejdísz
3.059 Ft
 
Munchkin 1: Grundspiel
4.610 Ft
 
B+W cirkuláris polárszűrő S03 - slim foglalat - 72 mm
29.580 Ft
 
B+W cirkuláris polárszűrő S03 - slim foglalat - 67 mm
25.729 Ft
 
Pradicsommadár férfi jelmez - 58-as
11.500 Ft
 
Haba Prinzessin Zauberfee
2.650 Ft
 
még több termék
Címkék: SQUALENE STAR, Raupe Nimmersatt, Star Wars USB Flash Drive, Harry Potter, Gringotts Bank, David Delamare, Haba Prinzessin Zauberfee, keresztmetszetű, érmegyűjtemény, felületkezelés, felületkezelés, pradicsommadár, szegélynyíró, csillagszűrő, felvonulás, grundspiel, cirkuláris, polárszűrő, cirkuláris, nimmersatt, polárszűrő, szivárvány, prinzessin, figurával, pillangós, gringotts, chewbacca, oversized, televízió, zauberfee, munchkin, delamare, squalene, foglalat, uzsonnás, starlife, foglalat, kisteher, ellátott, foglalat, foglalat, foglalat, digital, nankang, fejdísz, kesztyű, géphez, jelmez, jelmez, tündér, indián, fekete, potter, hosszú, puzzle, clear, harry, clear, damil, szűrő, szűrő, flash, medál, arany, drive, férfi, david, raupe, doboz,
Véleményezd!
01.28. 23:51 Öt évre ítéltek egy nukleáris titkokat árusító atomtudóst az Egyesült Állam...
01.28. 23:50 Balatoni Szövetség: még nem adottak a feltételek a Balaton vízszintmaximumá...
01.28. 21:40 Krivacsevics visszatért a sporoni kosárcsapathoz
01.28. 21:40 Az 1930-as évek Afrikáját bemutató lengyel könyvsiker jelent meg magyarul
01.28. 21:40 A vízummentes beutazás megszigorítását mérlegelik az amerikai kongresszusba...
01.28. 21:30 Eljárás indult egy egyiptomi költőnő ellen, mert bírált egy muzulmán ünnepn...
01.28. 21:30 Szlovák népszavazás a család védelméről - Várhatóan érvénytelen lesz a refe...
01.28. 21:20 Ukrán válság - A német alkancellár szerint korai újabb szankciókról beszéln...
01.28. 21:00 Tarlós: több bank nyújthat kölcsönt a 3-as metró felújításának finanszírozá...
01.28. 21:00 Szerbiának egyelőre nincs megoldása a devizahiteles problémára
Tudjátok ?
Hogy ezek milyen szutyakok?
Az ügyészség szerint normális a parlagfűpénz elherdálása?
Hogyan lehet a szabadsággal visszaélni ?
Rogán ,szíjjártó, és lázár helyett ,mért egy nyügdíjas hölgyet vegzálnak, vagyonosodás miat...
Filmrejtvény! Mi a film címe?
még több kérdés
ReceptBázis
Bicikli szelet
Alexander szelet
Mogyorós csók
Sütőtökös lepény cukrosoknak
Kiwis szelet
Fagyi szelet
Gombafasírt – melegen és hidegen
Szendvicskrém
Nem kell hozzá tehén: tejföl készítése házilag
Bacon szalonnás csavart tészta
még több recept
Blog Címkék
Tartsd erősen  Demis Roussos - Zorba - videó  Futószalagon  Donnáról kaptam  Kellemes délutánt  2015. február 6-8-ig 1 fő rés...  Megtartom  ... png - s hölgy ...  Egy talicska arany  Donnáról kaptam  Nobody To Love.....  Ady Endre: A Kalota partján  Lovag Bornemisza Attila: A Tűz...  Különleges női kép  Sztárok a 90-es években és mos...  Különleges női kép  Donnáról kaptam  Korcsolyázó leány  Szuzy barátnőm kedvességei - k...  Téli kép - ovális keretben egy...  Titkot rejt a csend...  Sajnos nálunk, már 2 napja esi...  Igyunk egy kávét!  Rácsok mögött  Célba értem  Kezeld az érzelmeidet  Madarak  Milyen kérdés  Fáradjon be  A szív- és érrendszeri betegsé...  Ha sok a világ zaja  ... png - s hölgy ...  A török torka  tigris  vivientől!  Anna barátnömtől  Bartha Tóth Ilona: Hol és honn...  Mosogatás közben  Legalább addig vidám leszel, m...  Lila kosár  Sajnos nálunk, már 2 napja esi...  Rihanna - Hate That I Love You...  B. B. Nala: Mentalevelek arany...  Donnáról kaptam  Különleges női kép  ...Kata......SZERETETTEL ........  Irányítópult  Donnáról kaptam  Nobody To Love.....  Marcsitól ...  Madarak glitteres képei  Történetek  Whitney Houston - I Will Alway...  Keddecske  Futószalagon  Ennyi a mai napra  Ennyi a mai napra  Jegyzetelek  ...Kata......SZERETETTEL ........  Irányítópult  Maci játékokkal  ... png - s hölgy ...  Legyen ez a tűz......  Szerelem este......  Ezt a 4 fűszert fogyaszd hideg...  Mirjamtól  Meghalt Demis Roussos  Zimányi József * Fogadalma  ... png - s hölgy ...  ... png - s hölgy ...  ... png - s hölgy ...  Bartók Anikó: Erdő tűz  ... png - s hölgy ...  vivientől!  Donnáról kaptam  Szeretetben eltöltött napot  Bartók Anikó: Erdő tűz  ... png - s hölgy ...  Az év tíz leghülyébb tette..  Nagyra törő életcélok  Történetek  Tartsd erősen  Szerelem este......  ... png - s hölgy ...  Korcsolyázó leány  107 millió pók az összefüggő p...  A szív- és érrendszeri betegsé...  Szép kép !  A leggyakoribb és legfurcsább ...  A Viola  Anna barátnömtől  Napi evangélium - 2015. január...  A szerelem tüzén.......  Nagyra törő életcélok  Ha sok a világ zaja  Szerelem este......  durva------de tény  Irányítópult  Óvodai séta  Wécé pumpa 
Bejegyzés Címkék
hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét, felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, díszítésnek, feldarabolt, használható, javasoljuk, májpürével, mandulával, valamelyik, jellegéhez, valamilyen, zellerzöld, vagdalékba, kaporlevél, alkalmasak, koktélokat, diabetikus, kapribogyó, paradicsom, díszítését, paprikával, használata, megfogadni, egyikével, különböző, betartani, előételek, rákételek, aszpikkal, járulékos, jellegben, salátákat, ötletesen, húsételek, ízlésesen, tojáskrém, uborkával, díszítése, citrommal, krémekkel, általában, , ,
2014.12 2015. Január 2015.03
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105469 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 2283
  • e Hét: 40023
  • e Hónap: 395413
  • e Év: 395413
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.