Regisztráció  Belépés
bubszi.blog.xfree.hu
"A mosollyal fizetni lehet.A mosollyal kárpótolni lehet.A mosollyal életet lehet adni.És van mosoly, melyért meghal az ember." Antoine de Saint-Exupé... Babóthné Bátki Ildikó
1968.05.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Díszítés
  2010-11-16 05:10:46, kedd
 
   
 
A hidegkonyhai készítmények ízléses díszítése nagyon fontos befejező művelet. A díszítésnek színben, jellegben feltétlenül alkalmazkodnia kell az ételhez.

Sohasem szabad túlzásba vinni egy-egy ételféle vagy hidegtál díszítését, de sajnálni sem szabad azt a néhány apró, de ötletesen és ízlésesen feldarabolt, formált díszítőanyagot, amelyek használata nagymértékben emeli ételeink, hidegtálaink látványának hatását. Érdemes azonban néhány alapvető jó tanácsot megfogadni és betartani.

Húsételek: salátalevéllel, zöldpaprikával, paradicsommal, hónapos retekkel, marinírozott paprikával, nyers és csemege uborkával, kemény tojással, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Szárnyasételek: májpürével, tojáskrémmel, különböző friss és tartósított gyümölcsökkel, (a diabetikus, tehát nem édes befőttek alkalmasak erre a célra), finomra vágott zöldpetrezselyemmel, salátalevéllel, kockára vágott aszpikkal díszíthetők.

Hal- és rákételek: kemény tojás, különböző alakra vágva citromszeletek - gerezdek, kaviár, ringli, tojáskrém, olíva- és kapribogyó, petrezselyemzöld, kaporlevél, salátalevél, paradicsom és kockára vágott aszpik használatát javasoljuk.

Sajtos készítmények: salátalevéllel, olajbogyóval, hegyes zöldpaprikával, paradicsommal, kemény tojással, dióval, mandulával, olíva- és kapribogyóval, különböző sajt- és körözött krémekkel, almával, retekkel, újhagymával és metélőhagymával díszíthetők.

Koktél előételek: a koktélos poharak peremét citrommal körben benedvesítjük, és az előétel jellegéhez illő valamilyen finomra vágott vagdalékba (pl. petrezselyemzöld, zellerzöld, kapor) mártjuk. Hasonló módon darált dió, mandula vagy mogyoró is használható sajtkoktélokhoz. A hal felhasználásával készülő koktélokat díszíthetjük még a pohár peremére tűzött citromkarikával is.

A koktélok tetejét is díszíthetjük általában a készítésükhöz felhasznált alapanyagok egyikével.

A kevert salátákat legtöbbször a készítésükhöz felhasznált valamelyik alap- vagy járulékos anyag felszeletelt, kockára vágott változatával díszíthetjük. Olykor elegendő, ha a saláták tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával vagy reszelt kemény tojással hintjük meg.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Avokádós Ráksaláta
Kókuszos gofri
Karamellás habroló
Fűszeres csirkecsíkok párizsi bundában
Sajtkrémmel töltött csirkemell
Fokhagymás tejfölben pácolt csirkemell
Hortobágyi slambuc bográcsban
Kókuszkocka csokikrémmel töltve
Gombás-krémsajtos töltött batyu
Joghurtos pite
még több recept
Véleményezd!
05.31. 07:40 Devizapiac - Csekély árfolyammozgás a forintpiacon
05.31. 07:21 Kövér László Vukovárra és Zágrábba utazik
05.31. 07:20 Szerdán ül össze az LMP elnöksége és frakciója Schiffer távozása miatt
05.31. 07:05 Hundertwasser és egy japán művész grafikáiból nyílik kiállítás Budapesten
05.31. 07:05 NHL - Hajrágóllal előnyben a Pittsburgh a döntőben
05.31. 07:04 Ma van a társaságiadó-bevallás benyújtásának határideje
05.31. 07:04 A fenntartható energiaellátást szolgáló újító ötletekért hirdettek versenyt...
05.31. 07:04 Schiffer András lemond minden tisztségéről, kiszáll a politikából
05.30. 23:16 Krónika 12. rész (vitanap, napirend után)
05.30. 22:56 Krónika 11. rész (vitanap)
Tudjátok ?
Miért nem tesz semmit a FIDESZ az egyre gyakoribb nemi erőszakok ellen?
Rohamosan terjed a Windows 10 egy trükk miatt is?
Van még csontváz a sportszekrényben?
Ez lehet génmódosítás eredménye?
Elhiszed, hogy a Windows 10 magától települ?
még több kérdés
Blog Címkék
Dsida Jenő: Én hívlak élni  Szeretlek..  Gyermekszív  Bianka  Mai üzenet...  A szeretet-tank újratöltése  Gyermeknapi kívánság...  Szerzetestől-45/689  A gyermek lelke olyan, mint a ...  A gyermek  Fekete-fehér..  Gyermeknapi kívánság...  Harcos Katalin  Áldozat-imádság az ÉGBEN EGY S...  INGYENES tanulási lehetőség!__...  Én, az EMBER  Devecseri Gábor  Mikszáth Kálmán: Madárfészek  Harmónia kártya után........  Gyermeknap  Zöldborsó főzelék  Pirosban..  vers  Ima a gyermekekért  A dicsőséges Tanácsköztársaság...  jóóóó  Gyermekkorunk jelei  Szabolcsi Erzsébet  Harmónia kártya után........  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Ima a gyermekekért  Szabó Lőrinc: Ima a gyermekeké...  Pipacs-mező  Boldog gyermeknapot!  Poroszlay Gabriella  Kun Magdolna  Túrmezei Erzsébet - ÜNNEP VAN,...  Kovács Esztitől!  Osvát Erzsébet: Gyermeknapra  Dsida Jenő: Én hívlak élni  Tóth Sándor: Pieta  Boldog, vidám Gyermeknapot min...  Incy hétvégeköszöntője  Tóth Sándor: Pieta  A szerelem gyümölcse a legneme...  Kovács Esztitől!  Nem félek..  Mai üzenet...  Én, az EMBER  Viola  Bianka  Gyermek nap!  Pilinszky János: Milyen felemá...  A gyermek lelke olyan, mint a ...  Virágos a kedvem..  Kun Magdolna  Zöldborsó főzelék  Öri István: Gyermekünk  "És én őérettük oda szentelem ...  Diana hercegnő  Égi Segítők képeim: Szent Koro...  Tallóztam  vers  jóóóó  Pirosban..  Nagyon jó a gyermeknap  Mikszáth Kálmán: Madárfészek  Laczkó László: Gyerekember  Lilában..  Tóth Sándor: Pieta  Marcsitól ...  Tallóztam...  Dezső Ilona Anna  A gyermek  Magdolna névnap  Szabó Lőrinc: Ima a gyermekeké...  Clematis-diamantin virág  Szerzetestől-45/689  Tóth Árpád: Körúti hajnal  Osvát Erzsébet: GYERMEKNAPRA  Martinka  Férfi kézi BL. 2015/2016 döntő  Gyermekemnek  Zöldben..  Égi Segítők képeim: Szeretet a...  "És én őérettük oda szentelem ...  Én, az EMBER  Vigyázz reám! Kicsi vagyok...  Gyermeknap LOVE  Boldog Gyermeknapot!  A történelem X-aktái: Bosnyák ...  Már nem vagy velem..  Felszabadult a kommentelés: jo...  Tóth János Janus: Ősztavasz (L...  Viola  Boldog Gyermeknapot!  Hadd fusson a gyermek álmok fu...  Gyermekszületés  Élővilág.. 
Bejegyzés Címkék
hidegkonyhai készítmények, díszítésnek színben, néhány apró, koktélos poharak, előétel jellegéhez, pohár peremére, koktélok tetejét, készítésükhöz felhasznált, kevert salátákat, saláták tetejét, felhasználásával, petrezselyemzöld, metélőhagymával, citromkarikával, sajtkoktélokhoz, salátalevéllel, citromszeletek, alkalmazkodnia, zöldpaprikával, szárnyasételek, díszítőanyagot, paradicsommal, benedvesítjük, kapribogyóval, nagymértékben, gyümölcsökkel, készítésükhöz, marinírozott, felszeletelt, készítmények, díszíthetjük, olajbogyóval, hidegtálaink, változatával, tojáskrémmel, hidegkonyhai, díszíthetők, tartósított, használatát, látványának, salátalevél, újhagymával, alapanyagok, felhasznált, legtöbbször, feltétlenül, díszítésnek, feldarabolt, használható, javasoljuk, májpürével, mandulával, valamelyik, jellegéhez, valamilyen, zellerzöld, vagdalékba, kaporlevél, alkalmasak, koktélokat, diabetikus, kapribogyó, paradicsom, díszítését, paprikával, használata, megfogadni, egyikével, különböző, betartani, előételek, rákételek, aszpikkal, járulékos, jellegben, salátákat, ötletesen, húsételek, ízlésesen, tojáskrém, uborkával, díszítése, citrommal, krémekkel, általában, , ,
2016.05 2016. Május 2016.07
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 105469 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1167
  • e Hét: 9415
  • e Hónap: 146878
  • e Év: 1236632
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.