Belépés
eva6.blog.xfree.hu
Hogy boldog lehess három kincset keress Hit,Remény,Szeretet vezéreljen Tégedet Doros Ferencné
1957.08.22
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
0 A fagylalt története
  2018-05-17 12:45:21, csütörtök
 
   
  A fagylalt története több mint ötezer éve, Kínában kezdődött. Tej, víz, jég és ízesítő adalékanyagok hozzáadásával készítették. A gyártásának titka jutott el az ókori Egyiptomba, ahol egy technológiai mozzanattal bővítették a gyártást, ugyanis egy lyukas tetejű cserépedény felett legyezőket lengettek, vagyis a hűtést, alapkérdését oldották meg. Innen a perzsák vitték tovább a hideg édesség hírét a Földközi- tenger mellékére, végül a régi
Rómába.

Hippokratész, az orvostudomány atyja gyógyszerként ajánlotta, mondván: élettel tölti meg a testnedveket, bár a mértéktelen fogyasztásától óvott. Nagy Sándor ütközetek előtt a tisztjeivel élénkítés céljából, borból, gyümölcsből, mézből kevert hűtött italokat kortyolgatott. Petra város ostroma előtt 30 jégvermet ásatott, hogy kellő mennyiségben álljon elő a speciális muníció.

Néró császár, pedig sajátos keveréket állíttatott elő, melyben hó, rózsavíz, méz, gyümölcs és famézga (mint, mondjuk, kötőanyag) adta a korai fagylaltcsemegét.

Magyar földre is olasz közvetítéssel került el a fagylalt: Mátyás király felesége, Aragóniai Beatrix, a nápolyi király lánya gazdag udvartartást hozott magával, s ebbe belefértek az írók, festők, szobrászok, tudós tanárok mellett az udvari sütő- és cukrászmesterek is. Korabeli krónikák ugyan nem őrizték meg a királyi lakomák fogásait, de követi levelekből és kortársak beszámolóiból tudjuk, hogy volt miért megnyalni mind a tíz ujját a Mátyás udvarába látogatónak.

A mai értelembe vett igazi fagylaltot a szicíliai származású, ám Párizsban élő Francesco Procopio mesternek tulajdonítják, aki limonádé készítéssel is foglalkozott, így talán nem véletlen, hogy az első fagylaltja citrom ízesítésű volt.
fagyiregi.jpg1923-ban az Ohio állambeli Zungstownban Harry Burt megalkotta az első pálcikás fagylaltot.

A fagyit hazánkban kezdetben hívták jegeczedett tejhabnak, illetve hideg nyalatnak is. A tölcsér korai elnevezése pedig - származási helyére utalva - spanyol tekercs volt.

handcranked-ice-cream-maker.jpgA fagylaltot régen kézi hajtású fagylaltgéppel készítették, egy konyhasóból és jégből álló hűtőkeverékkel bélelt tartályban forgott egy kisebb, ebben keveredett a massza. A kész fagylaltot is jéggel tartották hidegen.

A keverés - amit ma már elektromos meghajtású gépekkel végeznek - fontos része a technológiának, mert az ennek révén az anyagba dolgozott légbuborékoktól lesz lágy és krémes a fagylalt.
Link


 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: fagylaltcsemegét, cukrászmesterek, légbuborékoktól, hűtőkeverékkel, fagylaltgéppel, technológiának, fogyasztásától, beszámolóiból, hozzáadásával, adalékanyagok, kortyolgatott, közvetítéssel, gyógyszerként, orvostudomány, tulajdonítják, alapkérdését, udvartartást, technológiai, foglalkozott, testnedveket, zungstownban, mennyiségben, hippokratész, cserépedény, készítéssel, jegeczedett, konyhasóból, handcranked, mértéktelen, gyümölcsből, készítették, állíttatott, tisztjeivel, gyártásának, mozzanattal, látogatónak, fagylalt története, gyártásának titka, ókori Egyiptomba, technológiai mozzanattal, lyukas tetejű, perzsák vitték, hideg édesség, orvostudomány atyja, mértéktelen fogyasztásától, tisztjeivel élénkítés, speciális muníció, korai fagylaltcsemegét, nápolyi király, udvari sütő-, királyi lakomák, szicíliai származású, Nagy Sándor, Aragóniai Beatrix, Francesco Procopio, Zungstownban Harry Burt,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
11.18. 19:52 Megnyílt a Koreai Kulturális Központ új épülete Budapesten
11.18. 19:52 Jégkorong Erste Liga - Legyőzte a Vasast is a Csíkszereda
11.18. 19:32 Devizapiac - Gyengült a forint
11.18. 19:32 Nyolc magyar érem a szentpétervári kempo-világbajnokságon
11.18. 19:22 Krónika 9. rész (azonnali kérdések)
11.18. 19:22 Brit választások - Bíróság: nem kötelező meghívni a tévévitára a liberáliso...
11.18. 19:12 Tőzsde - London kivételével csökkenéssel zártak a főbb európai piacok
11.18. 18:42 Továbbra is kritikus a helyzet Stájerországban a rendkívüli időjárás miatt
11.18. 18:42 Atlétikai vb 2023 - MASZ: pozitív és előremutató találkozó a főpolgármester...
11.18. 18:42 Charlotte Brontë egy ifjúkori munkáját szerezte meg a Brontë múzeum
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Szèp estét  Őszi kép  Ronamtikus pár  Jó reggelt , szép napot  Tánc-versenyen  Csokor vázában  Romantikus párok  Jézus Krisztus  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Velence vízben áll..:Dáma Lova...  Ébredés  Büszkeség  A gazdagság, nem házakban laki...  Facebookon kaptam  Boldogság számomra a létezésed...  A kéz is fontos a táncnál  Büszkeség  Őszi kép  Hóemberek  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Szombati üdvözlet, és sok fino...  Őszi kép  Romantikus párok  Kellemes kávézást!  Facebookon kaptam  A pénzt elő lehet teremteni  Esernyő  Azt mondják, a ruha teszi az e...  Jó reggelt , szép napot  Nő virág csokorral  Őszi este  Orchidea  Mit meg nem tennék....  Jó éjszakát , szép álmokat  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Rád gondolok....  Vidám, szép napot  Újjászületés  Vidám, szép napot  Kellemes hétvégét  Böjte Csaba OFM szentbeszéde ...  Árpád-házi Szent Erzsébet 11.1...  Png virág  Facebookon kaptam  Újjászületés  Szombati üdvözlet, és sok fino...  Az én barátom  Nem karcolhatom fel a szívet  Png rózsa  Árpád-házi Szent Erzsébet 11.1...  Ébredés  Van, kinek gyereket nem ad az ...  Újjászületés  Velence vízben áll..:Dáma Lova...  Böjte Csaba OFM szentbeszéde ...  Jézus Krisztus személye  Évközi 33. vasárnap. 11.17 Csí...  Újjászületés  Napraforgók  A pénzt elő lehet teremteni  Png virág  Kávéra van szükségem  Facebookon kaptam  Romantikus szép estét Pintere...  Balatonfüredi csodás ősz  Bálványimádás  Hit  Png virág  Bálványimádás  Vízesés  Nyisd meg előttem Istenem . ....  Dáliák  Jó reggelt , szép napot  Hitetlenség  Őszi kép  Vidám, szép estét  Zuhatag  Vízesés  Ősz színei  Nő virág csokorral  Romantikus párok  Png virág  Almák zsákban  Útravaló – 2019. novembe...  Kossuth kifli  Mikulás  Facebookon kaptam  A gazdagság, nem házakban laki...  Nő virág csokorral  Böjte Csaba OFM szentbeszéde ...  Kellemes hétvégét  Kellemes teázást  Helytörténeti- néprajzi hagyom...  Jézus Krisztus személye  Facebookon kaptam  Táncosok  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Szép estét 
Bejegyzés Címkék
fagylalt története, gyártásának titka, ókori Egyiptomba, technológiai mozzanattal, lyukas tetejű, perzsák vitték, hideg édesség, orvostudomány atyja, mértéktelen fogyasztásától, tisztjeivel élénkítés, speciális muníció, korai fagylaltcsemegét, nápolyi király, udvari sütő-, királyi lakomák, szicíliai származású, első fagylaltja, első pálcikás, fagyit hazánkban, tölcsér korai, kész fagylaltot, keverés &#8211, ennek révén, anyagba dolgozott, fagylaltcsemegét, cukrászmesterek, légbuborékoktól, hűtőkeverékkel, fagylaltgéppel, technológiának, fogyasztásától, beszámolóiból, hozzáadásával, adalékanyagok, kortyolgatott, közvetítéssel, gyógyszerként, orvostudomány, tulajdonítják, alapkérdését, udvartartást, technológiai, foglalkozott, testnedveket, zungstownban, mennyiségben, hippokratész, cserépedény, készítéssel, jegeczedett, konyhasóból, handcranked, mértéktelen, gyümölcsből, készítették, állíttatott, tisztjeivel, gyártásának, mozzanattal, látogatónak, fagylaltot, elektromos, keveredett, szobrászok, belefértek, származású, levelekből, tartályban, meghajtású, elnevezése, származási, egyiptomba, megalkotta, fagylaltja, legyezőket, bővítették, tartották, ütközetek, speciális, ajánlotta, kötőanyag, aragóniai, keveréket, élénkítés, szicíliai, állambeli, fagyiregi, ízesítésű, mesternek, hazánkban, kezdetben, története, kezdődött, nyalatnak, tejhabnak, francesco, lengettek, , ,
2019.10 2019. November 2019.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 78 db bejegyzés
e hónap: 1569 db bejegyzés
e év: 20633 db bejegyzés
Összes: 67402 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 5946
  • e Hét: 12289
  • e Hónap: 90134
  • e Év: 1131794
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.