|
|
|
2019-06-04 14:09:35, kedd
|
| |
| |
Ennek a kiflinek a kiindulópontja a sós vendégváró kiflim volt, csak éppen gyorsan kellett péksütemény, így kihagytam a pihentetés fázist, lesz ami lesz alapon. Szerencsére nem kellett a végén csalódnom, egy kosárnyi pihe-puha, ízletes, foszlós sós kifli került a reggelizőkosárba
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
Hozzávalók 16 darab nagyobb kiflihez:
A tésztához:
- háromnegyed bögre 3,5%-os kefir (1 kis pohár, 150 g)
- negyed bögre étolaj (fél dl)
- szűk fél bögre 2,8%-os tej (1 dl)
- három és fél bögre fehér finomliszt ( 45 dkg)
- fél kocka (2,5 dkg) friss élesztő
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 tojás
A sós vajhoz:
- 10 dkg puha vaj vagy margarin
- fél evőkanál só
A kenéshez:
- 1 tojás sárgája
Elkészítése:
1. A tejet meglangyosítjuk egy kisebb edényben, majd belekeverjük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Félretesszük.
2. Egy másik kisebb tálkában a sót összekeverjük a puha vajjal, majd ezt is félretesszük.
3. Ha az élesztő felfutott, akkor egy nagyobb műanyagtálba mérjük bele a lisztet, öntsük rá az élesztős tejet, majd az összes többi hozzávalóját a tésztának, és gyúrjuk össze. Ha nagyon ragad, akkor adjunk hozzá még egy kis lisztet, ha nagyon száraz, akkor egy kis tejet, mert jól kezelhető tésztát kell kapnunk.
4. A tésztát osszuk négy részre, majd nyújtsuk őket körülbelül tányérnagyságú körökké.
5. Két lapra osszuk szét a sós-vajas keveréket, és szépen kenjük szét rajtuk egyenletesen.
6. Ezután helyezzünk rá mindegyik megkent körre egy másikat, majd vágjuk őket cikkekre (már a két keletkezett szendvicskörünket:-) a következőképpen: a két lap mindegyikét nyolc-nyolc cikkre. Én pizzavágót használtam...
7. Ha mindezzel megvagyunk, már nincs is egyéb dolgunk, mint a cikkeket a hosszabbik felüktől kezdődően kiflikké felcsavarni, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezni őket, tojássárgával megkenni a tetejüket, és száznyolcvan fokos sütőben (alul-felül sütés programon) aranyszínűre sütni őket.
Jó étvágyat!
Link |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Gasztronómia |
|
|
|
Címkék: reggelizőkosárba, következőképpen, meglangyosítjuk, belemorzsoljuk, tányérnagyságú, kiindulópontja, tojássárgával, kristálycukor, összekeverjük, félretesszük, belekeverjük, száznyolcvan, műanyagtálba, egyenletesen, hozzávalóját, sütőpapírral, aranyszínűre, háromnegyed, felcsavarni, elkészítése, mindegyikét, szerencsére, keletkezett, péksütemény, vendégváró, pihentetés, hozzávalók, használtam, körülbelül, hosszabbik, megvagyunk, helyezzünk, finomliszt, pizzavágót, mindezzel, tésztához, pihentetés fázist, végén csalódnom, kosárnyi pihe-puha, tejet meglangyosítjuk, kisebb edényben, másik kisebb, puha vajjal, élesztő felfutott, nagyobb műanyagtálba, élesztős tejet, összes többi, tésztát osszuk, sós-vajas keveréket, hosszabbik felüktől,
|
|
|
|
|
|
| pihentetés fázist, végén csalódnom, kosárnyi pihe-puha, tejet meglangyosítjuk, kisebb edényben, másik kisebb, puha vajjal, élesztő felfutott, nagyobb műanyagtálba, élesztős tejet, összes többi, tésztát osszuk, sós-vajas keveréket, hosszabbik felüktől, reggelizőkosárba, következőképpen, meglangyosítjuk, belemorzsoljuk, tányérnagyságú, kiindulópontja, tojássárgával, kristálycukor, összekeverjük, félretesszük, belekeverjük, száznyolcvan, műanyagtálba, egyenletesen, hozzávalóját, sütőpapírral, aranyszínűre, háromnegyed, felcsavarni, elkészítése, mindegyikét, szerencsére, keletkezett, péksütemény, vendégváró, pihentetés, hozzávalók, használtam, körülbelül, hosszabbik, megvagyunk, helyezzünk, finomliszt, pizzavágót, mindezzel, tésztához, kezdődően, csalódnom, programon, tetejüket, mindegyik, tésztának, kezelhető, keveréket, felfutott, kihagytam, felüktől, margarin, kenéshez, nyújtsuk, kiflikké, edényben, élesztőt, cikkekre, evőkanál, tálkában, cikkeket, élesztős, szokásos, kiflihez, helyezni, kiflinek, megkenni, étvágyat, kosárnyi, megkent, nagyobb, sütőben, kellett, lisztet, gyorsan, foszlós, sárgája, másikat, élesztő, ízletes, gyúrjuk, dolgunk, kapnunk, tésztát, tepsire, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
537 db bejegyzés |
| e év: |
2871 db bejegyzés |
| Összes: |
128101 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 1554
- e Hét: 18636
- e Hónap: 72308
- e Év: 350533
|
|
|
Offline
