|
|
|
2019-09-22 09:32:00, vasárnap
|
| |
| |
|
|
| |
Az édesburgonya az utóbbi időben nálunk is egyre elterjedtebb - mutatjuk, mi mindent csinálhatsz belőle!
A világ más tájain az alapvető zöldségfélék közé tartozik, és nálunk is egyre több helyen kapható.
Érdemes kipróbálni, mert szinte bármit készíthetsz belőle. Tudtad, hogy rendszeres fogyasztásával még kettes típusú diabétesz esetén is kordában tartható a vércukorszint?
VÁSÁRLÁS ÉS FAJTÁK
A hazai üzletekben többnyire spanyol, egyiptomi és marokkói, esetleg amerikai édesburgonyával - más néven batátával - találkozhatsz. Ha fontosnak tartod, hogy a zöldség ne járja be a fél világot, mire az asztalodra kerül, derítsd fel a (bio)piacokat és kutakodj a weben, mert itthon is termelik ám!
Az édesburgonya alakja lehet gumós vagy hosszúkás, a héja fehér, sárga, piros vagy barna, a belseje pedig általában sárga, narancssárga. Biotermelőtől fehér húsú, lila héjú különlegességet is beszerezhetsz.
TÁROLÁSI TUDNIVALÓK
Fagymentes pincében vagy 10 fok alatti hűvös, sötét helyen az édesburgonya egy hónapig gond nélkül eláll. A hűtőben azonban megváltozik az íze.
Szobahőmérsékleten nem ajánlott hosszabb ideig tárolni, mert a gumók rövid időn belül összetöpörödnek, fonnyadttá válnak.
A kelleténél többet meghámoztál? Műanyag dobozban tedd a hűtőbe a felesleget: ráérsz 4 napon belül felhasználni.
Az előfőzés után lefagyasztott édesburgonyát 3 hónapig eltarthatod.
KONYHAI TANÁCSOK
Az édesburgonyát főzheted, párolhatod, sütheted vagy grillezheted.
Vízben főzés helyett gőzöld inkább párolóbetétben! Így elkerülheted, hogy kioldódjanak belőle az értékes tápanyagok.
A zöldségfélékben előforduló béta-karotin jobban hasznosul a szervezetünkben, ha az elkészült étel tartalmaz némi zsiradékot. Ezért gőzölés, illetve párolás után adj az édesburgonyához kb. 1 ek extra szűz olívaolajat.
Sütésekor ne hevítsd túl a zsiradékot, mert a 150 foknál forróbb olaj károsítja a hőre érzékeny tápanyagokat!
A bio-édesburgonyát nem kell meghámozni, a héjával együtt fogyasztható.
FELHASZNÁLÁSI ÖTLETEK
Az édesburgonyát ugyanúgy elkészítheted, mint a közönséges krumplit. Helyettesítheted vele a burgonyapürét, a sült burgonyát, a héjában sült vagy a steakburgonyát.
Süsd meg hosszúkás darabokra vágva, és tunkold különféle mártogatósokba!
Sütőtökös recepteket is kipróbálhatsz vele.
Édeskés íze miatt ideális süteményekbe, desszertekbe.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Gasztronómia |
|
|
|
Címkék: helyettesítheted, édesburgonyához, szervezetünkben, összetöpörödnek, különlegességet, édesburgonyával, zöldségfélékben, mártogatósokba, fogyasztásával, steakburgonyát, párolóbetétben, kipróbálhatsz, édesburgonyát, találkozhatsz, lefagyasztott, vércukorszint, felhasználási, biotermelőtől, beszerezhetsz, burgonyapürét, elkészítheted, narancssárga, édesburgonya, elkerülheted, elterjedtebb, felhasználni, kioldódjanak, süteményekbe, desszertekbe, grillezheted, zöldségfélék, tápanyagokat, fogyasztható, készíthetsz, meghámoztál, eltarthatod, utóbbi időben, alapvető zöldségfélék, hazai üzletekben, asztalodra kerül, édesburgonya alakja, héja fehér, belseje pedig, hónapig gond, hűtőben azonban, gumók rövid, kelleténél többet, előfőzés után, édesburgonyát főzheted, értékes tápanyagok, zöldségfélékben előforduló, elkészült étel, VÁSÁRLÁS ÉS FAJTÁK, TÁROLÁSI TUDNIVALÓK, KONYHAI TANÁCSOK, FELHASZNÁLÁSI ÖTLETEK,
|
|
|
|
|
|
| Makszim Gorkij gondolata Mit beszél, nem értem, hogy m... Png virág Miért kiabálunk amikor dühösek... Ami embereknek lehetetlen, az... George Gordon Lord Byron: Inez... Mi lenne ha Facebookon kaptam Nevem Facebookon kaptam Facebookon kaptam Adakozás Popper Péter szavai Még csak most kezdődik a nap Gyerekként sokat küzdöttünk az... Facebookon kaptam Png lepke Akarat A másik dolog, képre írva Miért nem menti meg Jézus a jó... Szép estét kedves látogatóimna... Ne kapaszkodj magasabbra, Kellemes vasárnapi kikapcsolód... Png kutya Facebookon kaptam Elköszönt Facebookon kaptam Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Boldog születésnapot a ma ünne... Facebookon kaptam Amikor Jézus rátapos a lábadra Aki nem dolgozik, ne is egyék Szabolcska Mihály – Ákác... A televizió nem a kultúrát kép... Facebookon kaptam Cs Ildikótól Ágai Ágnes – Csendélet Facebookon kaptam Reggel van Áprily Lajos - Gyümölcsoltó Png kutya Örülök, hogy látlak! Png rózsa csokor Facebookon kaptam Adakozás Szép estét kedves látogatóimna... Alázat Facebookon kaptam Annuska bar... Minden harmadik... Fekete-erdő desszert Png rózsa csokor A tömeg, a Mester, a módszer, ... Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Paul David Tripp Április 21 Idő Jónás Tamás – Végtelen b... Fekete István - Akác Facebookon kaptam George Byron - Ahogy itt jár -... Facebookon kaptam A nemzeti hovatartozás kulturá... Adakozás Png csokor A jó emberek mindig szépek mar... George Byron - Ahogy itt jár -... Facebookon kaptam Szívem tiéd Png lepke Akarat Szabolcska Mihály – Ákác... A televizió nem a kultúrát kép... Facebookon kaptam Mit beszél, nem értem, hogy m... képre írva Nem tudhatod Alázat Még csak most kezdődik a nap Még csak most kezdődik a nap Hogyan éljünk boldogan, amíg m... Hogyan éljünk boldogan, amíg m... Alázat A tömeg, a Mester, a módszer, ... Jó reggelt, jó napot mindenkin... Facebookon kaptam Cs Ildikótól Nem tudhatod Reggel van Facebookon kaptam Az igazi szeretetért rendszeri... Facebookon kaptam Neked tudnod kell Paul David Tripp Április 19 Png kislány Facebookon kaptam Garai Gábor - Takarítás Facebookon kaptam Rátalálsz Makszim Gorkij gondolata Facebookon kaptam Facebookon kaptam Osváth Erzsébet - Gólya a réte...
|
|
|
|
|
|
| utóbbi időben, alapvető zöldségfélék, hazai üzletekben, asztalodra kerül, édesburgonya alakja, héja fehér, belseje pedig, hónapig gond, hűtőben azonban, gumók rövid, kelleténél többet, előfőzés után, édesburgonyát főzheted, értékes tápanyagok, zöldségfélékben előforduló, elkészült étel, hőre érzékeny, héjával együtt, édesburgonyát ugyanúgy, közönséges krumplit, sült burgonyát, héjában sült, helyettesítheted, édesburgonyához, szervezetünkben, összetöpörödnek, különlegességet, édesburgonyával, zöldségfélékben, mártogatósokba, fogyasztásával, steakburgonyát, párolóbetétben, kipróbálhatsz, édesburgonyát, találkozhatsz, lefagyasztott, vércukorszint, felhasználási, biotermelőtől, beszerezhetsz, burgonyapürét, elkészítheted, narancssárga, édesburgonya, elkerülheted, elterjedtebb, felhasználni, kioldódjanak, süteményekbe, desszertekbe, grillezheted, zöldségfélék, tápanyagokat, fogyasztható, készíthetsz, meghámoztál, eltarthatod, csinálhatsz, olívaolajat, megváltozik, meghámozni, üzletekben, tudnivalók, fagymentes, zsiradékot, felesleget, kipróbálni, párolhatod, asztalodra, tápanyagok, előforduló, fonnyadttá, recepteket, közönséges, rendszeres, kelleténél, fontosnak, batátával, burgonyát, diabétesz, hosszúkás, hasznosul, különféle, tartalmaz, elkészült, sütőtökös, sütésekor, többnyire, egyiptomi, darabokra, általában, károsítja, krumplit, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
537 db bejegyzés |
| e év: |
2871 db bejegyzés |
| Összes: |
128101 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 4247
- e Hét: 21329
- e Hónap: 75001
- e Év: 353226
|
|
|
Offline
