Belépés
eva6.blog.xfree.hu
Hogy boldog lehess három kincset keress Hit,Remény,Szeretet vezéreljen Tégedet Doros Ferencné
1957.08.22
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
A birs ősrégi idők óta használt házi gyógyszer
  2019-10-17 10:30:07, csütörtök
 
   
  A birsalma kulturális emlékünk szerint több mint négyezer éve ismert, és egyes Biblia-fordítók, -elemzők szerint az a bizonyos tiltott alma is birs volt valójában.


Nagyanyáink a szekrény tetején illatosításra használták és birsalmasajtot készítettek belőle, a modern háziasszonyok salátának, levesnek és köretként is tálalják. Szerencsére újra egyre divatosabb a birs.
Birsalma és birskörte



A birsalmát (Cydonia Oblonga), vagy krétai almát, a köznyelv büdösalmának, birskörtvélynek is hívja. A két alfaj, a birsalma és -körte csak alakjában különbözik egymástól. A birsalma a rózsafélék családjába tartozik.



A birsalma és birskörte világos húsa nyersen általában kevésbé élvezhető, hosszú ideig főzve azonban a gyümölcs sötétrózsaszínű lesz és isteni finom. Készülhet belőle kompót, krém, sajt, püré, köret, saláta, leves. A birs olajos héja általában nagyon vastag, cserében viszont fantasztikus illata van. A birs hűvös helyen hónapokig eláll. Nagyanyáink régen a szekrény tetején tartották lakásillatosító gyanánt.



A birs termékenységi szimbólum, a görög mitológiában is szerepel. A régi cigány hagyományok szerint a terhes lánynak, ha erős gyermeket akar, erős férfi vérével átitatott birset kell ennie, ráadásul fogyó holdnál.
Elképesztően illatos nyersen, főzve és sütve viszont az aromája érvényesül.



Mit tartalmaz?



Az almával és körtével megegyező a szénhidráttartalma, viszont C-vitaminban gazdagabb. Pektint és csersavat is bőven tartalmaz. A pektin a héjában és a magházában található, ettől keményedik meg a birsalmasajt, tehát ha ezt szeretnénk készíteni, ne hámozzuk meg a birset.
A pektin (E440) egy olyan vegyület, mely húsos gyümölcsök és zöldségek sejtfalából állítható elő
Rendkívül egészséges gyümölcs, alacsony energiatartalommal. Jól lebomló szénhidrátokat, A-, B3-, B6-, C-vitamint, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, nátriumot tartalmaz. Több értékes vitamin és ásványi anyag van benne, mint az almában.
Alkalmazható szemgyulladásra, repedezett bőrre, mellbimbógyulladásra, égési sebekre, aranyeres csomókra, fagyásra, vérzékenységre, reumatikus fájdalmakra, női görcsökre. Alkalmas a torokfájásnak, a száj és a garat enyhébb gyulladásos megbetegedéseinek csillapítására is. Magas kálium- és magnéziumtartalma szerepet játszik a vérnyomás és a szívműködés szabályozásában, a pektinnel együtt pedig a koleszterinszint rendezésében
A birs pektintartalma miatt leköti a méreganyagokat. Ízületi fájdalmakban szenvedők egyenek minden nap birset. Nyákoldó, nyugtató hatású a birs levéből készült főzet. A birs emésztési problémák esetén is jól használható.
Az elsősorban a héjában és a magjában föllelhető rostok elősegítik az egészséges anyagcserét, ezért másik jelentős összetevőjével, a csersavval együtt székrekedés és hasmenés esetén is segítség lehet, nyáktartalma pedig bevonja és nyugtatja a gyulladt gyomor- és bélrendszert
Az emésztési rendellenességek akkor is jelentkezhetnek, amikor nincs elegendő gyomorsav vagy sokáig rostszegény táplálékot fogyasztunk.
Birses praktikák



Nyersen fanyar ízű, kellemetlenül összehúzza a nyálkahártyát, feldolgozása viszont többnyire hosszú és munkaigényes, azonban megéri a fáradtságot. A készen kapható, feldolgozott birs meg sem közelíti sem ízben, sem illatban a házilag készítettet.




Ha nem vagyunk cukorfüggők, süssük 2 órát alufólia alatt félbevágva, kicsumázva vagy szeletelve, vizet aláöntve. Mézzel, fehéjjal, dióval, mazsolával ízesíthetjük, egy kis vajat is tehetünk rá. A megsült birsek tetejére hinthetünk még darált mandulát, diót, tökmagot, napraforgómagot, szezámmagot. Illik hozzá a friss tejszín, barnacukros, fahéjas tejföl.



A birs kicsumázása embert próbáló feladat. Óvatosan, nagyon éles késsel csináljuk. Ha szeletelés közben a közepénél elakadunk, hagyjuk egyben a csumát és főzzük meg fahéjas lében, azt pedig igyuk meg.










 
 
0 komment , kategória:  Életmód  
Címkék: rendellenességek, koleszterinszint, sötétrózsaszínű, lakásillatosító, szemgyulladásra, szabályozásában, jelentkezhetnek, napraforgómagot, birskörtvélynek, csillapítására, méreganyagokat, pektintartalma, szénhidrátokat, birsalmasajtot, vérzékenységre, összetevőjével, illatosításra, termékenységi, háziasszonyok, nyálkahártyát, torokfájásnak, kellemetlenül, feldolgozott, feldolgozása, mitológiában, birsalmasajt, fantasztikus, munkaigényes, alkalmazható, fájdalmakban, nyáktartalma, büdösalmának, elképesztően, rendezésében, ízesíthetjük, bélrendszert, birsalma kulturális, szekrény tetején, modern háziasszonyok, köznyelv büdösalmának, rózsafélék családjába, gyümölcs sötétrózsaszínű, birs olajos, birs hűvös, birs termékenységi, görög mitológiában, régi cigány, terhes lánynak, aromája érvényesül, magházában található, olyan vegyület, garat enyhébb, Cydonia Oblonga,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
11.21. 23:12 Jelentős orosz kémtevékenységre hívta fel a figyelmet a szerb elnök
11.21. 23:02 Balázs Attila a nyolcaddöntőben búcsúzott a portugáliai tenisztornán
11.21. 22:52 Curling Eb - Vereséggel zárta a csoportkört a magyar női csapat
11.21. 21:32 Netanjahu puccskísérletnek nevezte az ellene való vádemelést, nem mond le
11.21. 21:32 Kormányszóvivő: Magyarország a bevándorlás kérdésében nem fog engedni!
11.21. 21:22 Gyerekek feltételezett bántalmazása miatt tiltakoztak Boszniában
11.21. 21:12 Hárman vehették át a Szervátiusz Jenő-díjat
11.21. 21:12 Átadták a Junior Prima Díjakat zeneművészet kategóriában
11.21. 21:02 MOB fair play gála - Hat kategóriában adtak át elismeréseket
11.21. 20:42 Krónika 6. rész (nemzetiségi pedagógusok, egészségügyi szolgáltatók, napire...
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Szent II. János Pál pápa idéze...  Birkák tánca  Kis párnám  Mikulás várás  Magyar Katolikus Püspöki Konfe...  Értsd meg  Őszi csendéletetek  Facebookon kaptam  Mi egy vérből vagyunk...  Őszi kép  Png virág  A tánc  Őszi kép - nosztalgia  Mária Út szakasz, Ásotthalom  Kellemes délutánt kívánok!  Nő kutyusokkal  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Nő az esőben  Kellemes kávézást!  Facebookon kaptam  Férfi nátha  Alvó kutyák  Jó reggelt , szép napot  Esik a hó  Gesztenyék kosárban  Erdei fatemplom  Vízcseppes rózsa  Értsd meg  Cica az avarban  Őszi kép  Cica az avarban  Bordó rózsa  Anyák sorsa ez...  Sietek  Mi egy vérből vagyunk...  Megköszönöm  Szép őszi napot  Facebookon kaptam  Erdei faház  Simulós  Anyák sorsa ez...  Ne közelíts  Facebookon kaptam  Esős este  Kész vagy-e megadni Neki a tis...  Kelt kuglóf csokival és geszte...  Facebookon kaptam  Esik a hó  Férfi nátha  Szerelem  Szivecskék  Beagle kölyök  Lapozás  A tánc  Kellemes esti időtöltést  Őszi kép - nosztalgia  Halk futam a zongorán  Facebookon kaptam  Novemberi idill  Vadkan fából  Ő Király nekem...  Adventi Ünnep a Bazilikánál 20...  Gerbera csokor  Kutya őszi levéllel  Png nő  Beagle kölyök  Miattad Miattad kelek, miatta...  Facebookon kaptam  Rózsát hoztam  Beagle kölyök  Szomorúság  Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Fürdik a hold a tó vízében..Dá...  Miattad Miattad kelek, miatta...  Mai harmónia kártyám  Szèp estét kedves látogat...  Png virág  Búcsút int az ősz  Kányádi Sándor - Felemás őszi ...  Orchidea  Kandurka  Ő Király nekem...  Hókukac  Értsd meg  Piroska és a farkas  Óh jajj  Kassa égi patrónusa Árpád-házi...  Gombnyomásra  Kellemes esti időtöltést  Szív  Facebookon kaptam  Kandalló  Őszi kép  Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Lapozás  Kék virágok  Erdei faház  Cica az avarban  Jó reggelt 
Bejegyzés Címkék
birsalma kulturális, szekrény tetején, modern háziasszonyok, köznyelv büdösalmának, rózsafélék családjába, gyümölcs sötétrózsaszínű, birs olajos, birs hűvös, birs termékenységi, görög mitológiában, régi cigány, terhes lánynak, aromája érvényesül, magházában található, olyan vegyület, garat enyhébb, szívműködés szabályozásában, pektinnel együtt, koleszterinszint rendezésében, birs pektintartalma, birs levéből, birs emésztési, magjában föllelhető, egészséges anyagcserét, csersavval együtt, gyulladt gyomor-, emésztési rendellenességek, készen kapható, házilag készítettet, megsült birsek, friss tejszín, birs kicsumázása, közepénél elakadunk, rendellenességek, koleszterinszint, sötétrózsaszínű, lakásillatosító, szemgyulladásra, szabályozásában, jelentkezhetnek, napraforgómagot, birskörtvélynek, csillapítására, méreganyagokat, pektintartalma, szénhidrátokat, birsalmasajtot, vérzékenységre, összetevőjével, illatosításra, termékenységi, háziasszonyok, nyálkahártyát, torokfájásnak, kellemetlenül, feldolgozott, feldolgozása, mitológiában, birsalmasajt, fantasztikus, munkaigényes, alkalmazható, fájdalmakban, nyáktartalma, büdösalmának, elképesztően, rendezésében, ízesíthetjük, bélrendszert, nagyanyáink, rostszegény, anyagcserét, székrekedés, sejtfalából, fogyasztunk, használható, fáradtságot, szezámmagot, szívműködés, cukorfüggők, barnacukros, kicsumázása, fájdalmakra, gyulladásos, készítettet, szerencsére, magnéziumot, készítettek, hagyományok, föllelhető, elősegítik, családjába, különbözik, rózsafélék, repedezett, elsősorban, egészséges, gyümölcsök, szeretnénk, , ,
2019.10 2019. November 2019.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 18 db bejegyzés
e hónap: 1879 db bejegyzés
e év: 20943 db bejegyzés
Összes: 67708 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1704
  • e Hét: 30483
  • e Hónap: 108328
  • e Év: 1149988
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.