Belépés
eva6.blog.xfree.hu
Hogy boldog lehess három kincset keress Hit,Remény,Szeretet vezéreljen Tégedet Doros Ferencné
1957.08.22
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
A birs ősrégi idők óta használt házi gyógyszer
  2019-10-17 10:30:07, csütörtök
 
   
  A birsalma kulturális emlékünk szerint több mint négyezer éve ismert, és egyes Biblia-fordítók, -elemzők szerint az a bizonyos tiltott alma is birs volt valójában.


Nagyanyáink a szekrény tetején illatosításra használták és birsalmasajtot készítettek belőle, a modern háziasszonyok salátának, levesnek és köretként is tálalják. Szerencsére újra egyre divatosabb a birs.
Birsalma és birskörte



A birsalmát (Cydonia Oblonga), vagy krétai almát, a köznyelv büdösalmának, birskörtvélynek is hívja. A két alfaj, a birsalma és -körte csak alakjában különbözik egymástól. A birsalma a rózsafélék családjába tartozik.



A birsalma és birskörte világos húsa nyersen általában kevésbé élvezhető, hosszú ideig főzve azonban a gyümölcs sötétrózsaszínű lesz és isteni finom. Készülhet belőle kompót, krém, sajt, püré, köret, saláta, leves. A birs olajos héja általában nagyon vastag, cserében viszont fantasztikus illata van. A birs hűvös helyen hónapokig eláll. Nagyanyáink régen a szekrény tetején tartották lakásillatosító gyanánt.



A birs termékenységi szimbólum, a görög mitológiában is szerepel. A régi cigány hagyományok szerint a terhes lánynak, ha erős gyermeket akar, erős férfi vérével átitatott birset kell ennie, ráadásul fogyó holdnál.
Elképesztően illatos nyersen, főzve és sütve viszont az aromája érvényesül.



Mit tartalmaz?



Az almával és körtével megegyező a szénhidráttartalma, viszont C-vitaminban gazdagabb. Pektint és csersavat is bőven tartalmaz. A pektin a héjában és a magházában található, ettől keményedik meg a birsalmasajt, tehát ha ezt szeretnénk készíteni, ne hámozzuk meg a birset.
A pektin (E440) egy olyan vegyület, mely húsos gyümölcsök és zöldségek sejtfalából állítható elő
Rendkívül egészséges gyümölcs, alacsony energiatartalommal. Jól lebomló szénhidrátokat, A-, B3-, B6-, C-vitamint, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, nátriumot tartalmaz. Több értékes vitamin és ásványi anyag van benne, mint az almában.
Alkalmazható szemgyulladásra, repedezett bőrre, mellbimbógyulladásra, égési sebekre, aranyeres csomókra, fagyásra, vérzékenységre, reumatikus fájdalmakra, női görcsökre. Alkalmas a torokfájásnak, a száj és a garat enyhébb gyulladásos megbetegedéseinek csillapítására is. Magas kálium- és magnéziumtartalma szerepet játszik a vérnyomás és a szívműködés szabályozásában, a pektinnel együtt pedig a koleszterinszint rendezésében
A birs pektintartalma miatt leköti a méreganyagokat. Ízületi fájdalmakban szenvedők egyenek minden nap birset. Nyákoldó, nyugtató hatású a birs levéből készült főzet. A birs emésztési problémák esetén is jól használható.
Az elsősorban a héjában és a magjában föllelhető rostok elősegítik az egészséges anyagcserét, ezért másik jelentős összetevőjével, a csersavval együtt székrekedés és hasmenés esetén is segítség lehet, nyáktartalma pedig bevonja és nyugtatja a gyulladt gyomor- és bélrendszert
Az emésztési rendellenességek akkor is jelentkezhetnek, amikor nincs elegendő gyomorsav vagy sokáig rostszegény táplálékot fogyasztunk.
Birses praktikák



Nyersen fanyar ízű, kellemetlenül összehúzza a nyálkahártyát, feldolgozása viszont többnyire hosszú és munkaigényes, azonban megéri a fáradtságot. A készen kapható, feldolgozott birs meg sem közelíti sem ízben, sem illatban a házilag készítettet.




Ha nem vagyunk cukorfüggők, süssük 2 órát alufólia alatt félbevágva, kicsumázva vagy szeletelve, vizet aláöntve. Mézzel, fehéjjal, dióval, mazsolával ízesíthetjük, egy kis vajat is tehetünk rá. A megsült birsek tetejére hinthetünk még darált mandulát, diót, tökmagot, napraforgómagot, szezámmagot. Illik hozzá a friss tejszín, barnacukros, fahéjas tejföl.



A birs kicsumázása embert próbáló feladat. Óvatosan, nagyon éles késsel csináljuk. Ha szeletelés közben a közepénél elakadunk, hagyjuk egyben a csumát és főzzük meg fahéjas lében, azt pedig igyuk meg.










 
 
0 komment , kategória:  Életmód  
Címkék: rendellenességek, koleszterinszint, sötétrózsaszínű, lakásillatosító, szemgyulladásra, szabályozásában, jelentkezhetnek, napraforgómagot, birskörtvélynek, csillapítására, méreganyagokat, pektintartalma, szénhidrátokat, birsalmasajtot, vérzékenységre, összetevőjével, illatosításra, termékenységi, háziasszonyok, nyálkahártyát, torokfájásnak, kellemetlenül, feldolgozott, feldolgozása, mitológiában, birsalmasajt, fantasztikus, munkaigényes, alkalmazható, fájdalmakban, nyáktartalma, büdösalmának, elképesztően, rendezésében, ízesíthetjük, bélrendszert, birsalma kulturális, szekrény tetején, modern háziasszonyok, köznyelv büdösalmának, rózsafélék családjába, gyümölcs sötétrózsaszínű, birs olajos, birs hűvös, birs termékenységi, görög mitológiában, régi cigány, terhes lánynak, aromája érvényesül, magházában található, olyan vegyület, garat enyhébb, Cydonia Oblonga,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
11.11. 22:32 Illegális bevándorlás - Az európai migrációs probléma szélesebb körű megold...
11.11. 21:42 Szakértő: rövid távon nem látszik a kiút Bolíviában
11.11. 21:42 Átadták a megújult kaposvári Csiky Gergely Színházat
11.11. 21:22 Júniusban úszik legközelebb Mányoki Attila, akiről dokumentumfilm készült
11.11. 21:11 Katalán válság - Függetlenségpárti tüntetők alkotnak útzárat a határ franci...
11.11. 20:52 Jövőre Sopron rendezi az U20-as női kosárlabda Eb-t
11.11. 20:22 Német képviselők: a Fidesznek a Néppártban a helye
11.11. 20:22 Emmi: a kormány továbbra is a párbeszéd híve, nyitott a szakmai egyeztetésr...
11.11. 20:12 Szörnyetegnek nevezte az általa feldarabolt lányt a szentpétervári történés...
11.11. 19:51 Daróczi Csaba: a nagy fotópályázatokon rendre jól szerepelnek a magyar term...
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Fehér rózsák  Málna áfonyával  Zalaegerszeg - Mária Magdolna ...  Havas fák  Kellemes teázást  Térj nyugovóra békével  Sárga rózsa  Szentmise 2019.11.10  Facebookon kaptam  Jó éjszakát  Facebookon kaptam  Napraforgók  Kellemes új hetet  Szentmise 2019.11.10  Kölyök kutyák  Kellemes teázást  Facebookon kaptam  Templomban  A ferences imádság  Őszi levelek  Kislány libával  Esti kép  Uborka tánc  Útravaló – 2019. novembe...  Őszi képek  Térj nyugovóra békével  November 11  Png nő  Ludat illik enni ezen a napon  Őszi kép  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Piros rózsa  Vízcseppes rózsa  Őszi levelek  A ferences imádság  Fehér rózsák  Pénteken munka után  Fehér cica  Pénteken munka után  Őszi kép  Facebookon kaptam  Levendulák kosárban  Világosság! Letört a béklyó, l...  Szeretem a Családomat  Szőlők vödörben  Őzike  Facebookon kaptam  Szűrke cica  Png nő  Cumizó cica  Citrom tánc  Az isteni libacombok  Facebookon kaptam  Vízcseppes rózsa  Png nő  Körültekintő döntéshozatal  Úttörők útja  Malacka  Facebookon kaptam  Kopasz nyakú  Csillagos ég  Naplemente  Napraforgók  Isten tekintete  Márton nap, - Liba nap  Napraforgók  Őszi kép  Réce , ruca , vadliba  Naplemente  Gomba  Márton napi liba leves - füstö...  Az eső szerelme . . .  Idő,idő - Kétszázhuszonkettedi...  Orchidea  Mi volt ez  Szent Márton megosztja köpenyé...  Reményünket egyedül Istenbe ve...  Őszi virágok  Őszi kép  Vízcseppes rózsa  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Szép új hetet  A ferences imádság  Útravaló – 2019. novembe...  Őszi dekoráció  Szentmise 2019.11.10  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Margaretták  Facebookon kaptam  Őszi képek  Őszi dekoráció  Őszi kép  Őszi kép  Piros rózsa  Zalaegerszeg - Mária Magdolna ...  Őzike  Kellemes új hetet  Kövér, mint Márton lúdja 
Bejegyzés Címkék
birsalma kulturális, szekrény tetején, modern háziasszonyok, köznyelv büdösalmának, rózsafélék családjába, gyümölcs sötétrózsaszínű, birs olajos, birs hűvös, birs termékenységi, görög mitológiában, régi cigány, terhes lánynak, aromája érvényesül, magházában található, olyan vegyület, garat enyhébb, szívműködés szabályozásában, pektinnel együtt, koleszterinszint rendezésében, birs pektintartalma, birs levéből, birs emésztési, magjában föllelhető, egészséges anyagcserét, csersavval együtt, gyulladt gyomor-, emésztési rendellenességek, készen kapható, házilag készítettet, megsült birsek, friss tejszín, birs kicsumázása, közepénél elakadunk, rendellenességek, koleszterinszint, sötétrózsaszínű, lakásillatosító, szemgyulladásra, szabályozásában, jelentkezhetnek, napraforgómagot, birskörtvélynek, csillapítására, méreganyagokat, pektintartalma, szénhidrátokat, birsalmasajtot, vérzékenységre, összetevőjével, illatosításra, termékenységi, háziasszonyok, nyálkahártyát, torokfájásnak, kellemetlenül, feldolgozott, feldolgozása, mitológiában, birsalmasajt, fantasztikus, munkaigényes, alkalmazható, fájdalmakban, nyáktartalma, büdösalmának, elképesztően, rendezésében, ízesíthetjük, bélrendszert, nagyanyáink, rostszegény, anyagcserét, székrekedés, sejtfalából, fogyasztunk, használható, fáradtságot, szezámmagot, szívműködés, cukorfüggők, barnacukros, kicsumázása, fájdalmakra, gyulladásos, készítettet, szerencsére, magnéziumot, készítettek, hagyományok, föllelhető, elősegítik, családjába, különbözik, rózsafélék, repedezett, elsősorban, egészséges, gyümölcsök, szeretnénk, , ,
2019.10 2019. November 2019.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 996 db bejegyzés
e év: 20060 db bejegyzés
Összes: 66829 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1050
  • e Hét: 10900
  • e Hónap: 44400
  • e Év: 1086060
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.