Belépés
eva6.blog.xfree.hu
Hogy boldog lehess három kincset keress Hit,Remény,Szeretet vezéreljen Tégedet Doros Ferencné
1957.08.22
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
A birs ősrégi idők óta használt házi gyógyszer
  2019-10-17 10:30:07, csütörtök
 
   
  A birsalma kulturális emlékünk szerint több mint négyezer éve ismert, és egyes Biblia-fordítók, -elemzők szerint az a bizonyos tiltott alma is birs volt valójában.


Nagyanyáink a szekrény tetején illatosításra használták és birsalmasajtot készítettek belőle, a modern háziasszonyok salátának, levesnek és köretként is tálalják. Szerencsére újra egyre divatosabb a birs.
Birsalma és birskörte



A birsalmát (Cydonia Oblonga), vagy krétai almát, a köznyelv büdösalmának, birskörtvélynek is hívja. A két alfaj, a birsalma és -körte csak alakjában különbözik egymástól. A birsalma a rózsafélék családjába tartozik.



A birsalma és birskörte világos húsa nyersen általában kevésbé élvezhető, hosszú ideig főzve azonban a gyümölcs sötétrózsaszínű lesz és isteni finom. Készülhet belőle kompót, krém, sajt, püré, köret, saláta, leves. A birs olajos héja általában nagyon vastag, cserében viszont fantasztikus illata van. A birs hűvös helyen hónapokig eláll. Nagyanyáink régen a szekrény tetején tartották lakásillatosító gyanánt.



A birs termékenységi szimbólum, a görög mitológiában is szerepel. A régi cigány hagyományok szerint a terhes lánynak, ha erős gyermeket akar, erős férfi vérével átitatott birset kell ennie, ráadásul fogyó holdnál.
Elképesztően illatos nyersen, főzve és sütve viszont az aromája érvényesül.



Mit tartalmaz?



Az almával és körtével megegyező a szénhidráttartalma, viszont C-vitaminban gazdagabb. Pektint és csersavat is bőven tartalmaz. A pektin a héjában és a magházában található, ettől keményedik meg a birsalmasajt, tehát ha ezt szeretnénk készíteni, ne hámozzuk meg a birset.
A pektin (E440) egy olyan vegyület, mely húsos gyümölcsök és zöldségek sejtfalából állítható elő
Rendkívül egészséges gyümölcs, alacsony energiatartalommal. Jól lebomló szénhidrátokat, A-, B3-, B6-, C-vitamint, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, nátriumot tartalmaz. Több értékes vitamin és ásványi anyag van benne, mint az almában.
Alkalmazható szemgyulladásra, repedezett bőrre, mellbimbógyulladásra, égési sebekre, aranyeres csomókra, fagyásra, vérzékenységre, reumatikus fájdalmakra, női görcsökre. Alkalmas a torokfájásnak, a száj és a garat enyhébb gyulladásos megbetegedéseinek csillapítására is. Magas kálium- és magnéziumtartalma szerepet játszik a vérnyomás és a szívműködés szabályozásában, a pektinnel együtt pedig a koleszterinszint rendezésében
A birs pektintartalma miatt leköti a méreganyagokat. Ízületi fájdalmakban szenvedők egyenek minden nap birset. Nyákoldó, nyugtató hatású a birs levéből készült főzet. A birs emésztési problémák esetén is jól használható.
Az elsősorban a héjában és a magjában föllelhető rostok elősegítik az egészséges anyagcserét, ezért másik jelentős összetevőjével, a csersavval együtt székrekedés és hasmenés esetén is segítség lehet, nyáktartalma pedig bevonja és nyugtatja a gyulladt gyomor- és bélrendszert
Az emésztési rendellenességek akkor is jelentkezhetnek, amikor nincs elegendő gyomorsav vagy sokáig rostszegény táplálékot fogyasztunk.
Birses praktikák



Nyersen fanyar ízű, kellemetlenül összehúzza a nyálkahártyát, feldolgozása viszont többnyire hosszú és munkaigényes, azonban megéri a fáradtságot. A készen kapható, feldolgozott birs meg sem közelíti sem ízben, sem illatban a házilag készítettet.




Ha nem vagyunk cukorfüggők, süssük 2 órát alufólia alatt félbevágva, kicsumázva vagy szeletelve, vizet aláöntve. Mézzel, fehéjjal, dióval, mazsolával ízesíthetjük, egy kis vajat is tehetünk rá. A megsült birsek tetejére hinthetünk még darált mandulát, diót, tökmagot, napraforgómagot, szezámmagot. Illik hozzá a friss tejszín, barnacukros, fahéjas tejföl.



A birs kicsumázása embert próbáló feladat. Óvatosan, nagyon éles késsel csináljuk. Ha szeletelés közben a közepénél elakadunk, hagyjuk egyben a csumát és főzzük meg fahéjas lében, azt pedig igyuk meg.










 
 
0 komment , kategória:  Életmód  
Címkék: rendellenességek, koleszterinszint, sötétrózsaszínű, lakásillatosító, szemgyulladásra, szabályozásában, jelentkezhetnek, napraforgómagot, birskörtvélynek, csillapítására, méreganyagokat, pektintartalma, szénhidrátokat, birsalmasajtot, vérzékenységre, összetevőjével, illatosításra, termékenységi, háziasszonyok, nyálkahártyát, torokfájásnak, kellemetlenül, feldolgozott, feldolgozása, mitológiában, birsalmasajt, fantasztikus, munkaigényes, alkalmazható, fájdalmakban, nyáktartalma, büdösalmának, elképesztően, rendezésében, ízesíthetjük, bélrendszert, birsalma kulturális, szekrény tetején, modern háziasszonyok, köznyelv büdösalmának, rózsafélék családjába, gyümölcs sötétrózsaszínű, birs olajos, birs hűvös, birs termékenységi, görög mitológiában, régi cigány, terhes lánynak, aromája érvényesül, magházában található, olyan vegyület, garat enyhébb, Cydonia Oblonga,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
11.15. 16:41 Varga Judit: a kormány elkötelezett a romaintegráció mellett
11.15. 16:41 Bemutatták Gazsó Ferenc posztumusz művét
11.15. 16:01 Magyarországon a felnőtt lakosság számolási készsége meghaladja az OECD ors...
11.15. 16:01 Tőzsde - Erősödő mutatók nyitáskor
11.15. 15:52 RÖVÍDHÍR - BAMOSZ: 0,6 százalékkal csökkent a befektetési alapokban kezelt ...
11.15. 15:52 Elkezdték a gázképződés felszámolását a Mátrai Erőmű Zrt. visontai telephel...
11.15. 15:52 Katalán válság - Felmérés: tovább csökkent a függetlenségi törekvések támog...
11.15. 15:52 Romániai elnökválasztás - Az alkotmánybíróság jóváhagyta az első forduló er...
11.15. 15:52 Csökkent az ipari termelés az Egyesült Államokban októberben
11.15. 15:51 LMP: magyar érdekkel nem igazolható a Budapest-Belgrád vasúti fejlesztés
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Fehér virág pohárban  Krisztus szeretete  Egészséges táplálékok  Dáliák  Szent  Őszi kép  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Miklya Zsolt : Vigyen…  ... de csak egy igazi férfi ké...  Png óra  Png nő  Aki zavarja a templom meghitt ...  Halvány lila színű ruhában a ...  Nők őszi öltözékben  Png nő  Őszi levelek  Őszi termések  Méz virág  Bodajk-Csatka-Jásd zarándoklat  Piros virágok  Jó éjszakát  Szentlélek  Aki zavarja a templom meghitt ...  Facebookon kaptam  Őszi csokor  Demencia csökkentő táplálékok  Emlékezés  Azt mondják a pénz nem boldogí...  Jó reggelt!  Bachatázznk...  Romantikus szép estét  Demencia csökkentő táplálékok  Őszi napsütés  A molekuláris biológus elmagya...  Őszi kép  Posertube  Aranyosi Ervin: Felhők mögé bú...  Vízcseppes őszi levél  Eljön az idő  Útravaló – 2019. novembe...  Udvarias férfi - romantikus pá...  Gyertya  Őszi kép  Mai harmónia kártyám  Nem tudjuk, honnan és miért tö...  Kékfény - Rendőrségi felhívás  Jó reggelt!  Őszi kép  Rózsa csokor vázában  Szèp estét kedves látogat...  Kék csokor  Megváltás  Halvány lila színű ruhában a ...  Dália  Márton napján november 11-én f...  Őszi levelek  Egy nagyon, nagyon fényes  Facebookon kaptam  Banyapúp  Dáliák  Jó reggelt!  Szobanövény - tisztogatása  Szép estét  Szép délutánt  Rózsa csokor vázában  Bon bon  Facebookon kaptam  Kőrték  Uram és Mesterem !  Hintázó kisfiú  Rózsa csokor vázában  Sexy nő  Facebookon kaptam  Kellemes kávézást!  Megváltás  Png rózsák  Banyapúp  Zirkus wie anno dazumal  Facebookon kaptam  Őszi levelek  Szèp estét kedves látogat...  Hintázó kisfiú  Szèp estét kedves látogat...  Márton napján november 11-én f...  Őszi gyümölcsök  Gyümölcslé délutánra  Gyertya  Őszi levelek  Png nő  Nagyság  Őszi kép  Facebookon kaptam  Őszi dekoráció  Őszi kép  Őszi png  Kislány őszi levéllel  Ellenség  Szép szobanövények  Jó éjszakát  Png virág 
Bejegyzés Címkék
birsalma kulturális, szekrény tetején, modern háziasszonyok, köznyelv büdösalmának, rózsafélék családjába, gyümölcs sötétrózsaszínű, birs olajos, birs hűvös, birs termékenységi, görög mitológiában, régi cigány, terhes lánynak, aromája érvényesül, magházában található, olyan vegyület, garat enyhébb, szívműködés szabályozásában, pektinnel együtt, koleszterinszint rendezésében, birs pektintartalma, birs levéből, birs emésztési, magjában föllelhető, egészséges anyagcserét, csersavval együtt, gyulladt gyomor-, emésztési rendellenességek, készen kapható, házilag készítettet, megsült birsek, friss tejszín, birs kicsumázása, közepénél elakadunk, rendellenességek, koleszterinszint, sötétrózsaszínű, lakásillatosító, szemgyulladásra, szabályozásában, jelentkezhetnek, napraforgómagot, birskörtvélynek, csillapítására, méreganyagokat, pektintartalma, szénhidrátokat, birsalmasajtot, vérzékenységre, összetevőjével, illatosításra, termékenységi, háziasszonyok, nyálkahártyát, torokfájásnak, kellemetlenül, feldolgozott, feldolgozása, mitológiában, birsalmasajt, fantasztikus, munkaigényes, alkalmazható, fájdalmakban, nyáktartalma, büdösalmának, elképesztően, rendezésében, ízesíthetjük, bélrendszert, nagyanyáink, rostszegény, anyagcserét, székrekedés, sejtfalából, fogyasztunk, használható, fáradtságot, szezámmagot, szívműködés, cukorfüggők, barnacukros, kicsumázása, fájdalmakra, gyulladásos, készítettet, szerencsére, magnéziumot, készítettek, hagyományok, föllelhető, elősegítik, családjába, különbözik, rózsafélék, repedezett, elsősorban, egészséges, gyümölcsök, szeretnénk, , ,
2019.10 2019. November 2019.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 74 db bejegyzés
e hónap: 1337 db bejegyzés
e év: 20401 db bejegyzés
Összes: 67170 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 5489
  • e Hét: 36768
  • e Hónap: 70268
  • e Év: 1111928
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.