Belépés
eva6.blog.xfree.hu
Hogy boldog lehess három kincset keress Hit,Remény,Szeretet vezéreljen Tégedet Doros Ferencné
1957.08.22
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Békebeli ropogós kifli
  2020-03-30 10:29:44, hétfő
 
   
  Hozzávalók 8 db kiflihez:

50 dkg búzafinomliszt (BL55)
1 nagy evőkanál (50 g) tejföl
2 dl tej (200 g)
1 dl víz (100 g) Jobb ha szénsavmentes ásványvíz nem csapvíz
2 dkg (20 g) friss élesztő VAGY egy zacskó szárított élesztő
2 teáskanál (10 g) só

Recept:

A tejet és a vizet összeöntjük és elkeverjük benne a tejfölt, majd meglangyosítjuk annyira hogy kellemes meleg legyen, de ne forró.

A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt és beleöntjük a langyos tejfölös keveréket.

Az egészet összegyúrjuk és kidagasztjuk.

A dagasztást végezhetjük kézzel, kézi robotgép csavar alakú karjával, kenyérsütőgéppel vagy robotgéppel. Minden esetben addig gyúrjuk a tésztát amíg sima nem lesz a felülete és nem ragad a kezünkhöz.
Dagasztás után 40-45 percet kelesztjük, 8-10 db-ba vágjuk (kb 85-110 g/db), gombóccá formázzuk.

Tipp: 50 g-os tésztákkal dolgozva kb 17 mini kifli formázható meg. Nálunk nagy sikere volt a gyerekeknél.

10 percet pihentetjük a gombócokat. Ez azért kell, hogy könnyen formázhatóvá váljon.

Megformázzuk kiflinek.

TIPP: A tészta nagyon ruganyos nagyon vékonyan olajozott felületen szép vékonyra nyújtható. Próbáljuk meg minél vékonyabbra nyújtani és szorosan felcsavarni úgy, hogy közben kifelé sodorjuk a tenyerünkkel.
Szilikonos sütőpapíros tepsin kelesztjük őket úgy, hogy a vége mindig alulra kerüljön különben sütés közben “kinyílik" a kiflink.

220 fokra előmelegítjük a sütőt alul felül sütésen. A sütő aljába tetszünk 1 dl vizet (a víz melegedjen együtt a sütővel így gőz keletkezik bent)

Mielőtt a sütőbe tolnánk lespricceljük vízzel a kiflik felületét úgy, hogy sehol ne maradjon lisztes, mert ahol nem kap vizet ott nem lesz szép színe.

Ha nagyon meleg van a konyhában, akkor csak addig kelesztjük a megformázott kifliket, amíg melegszik a sütő, de télen van hogy 30 perc is kell nekik.

10-15 perc sütés után (nálam 13 perc), amikor már látszik, hogy elkezdett pirulni levesszük a hőmérsékletet 200 fokra és bekapcsoljuk a légkeverést.

Innentől kezdve 3-5 perc alatt (nálam 4 perc) szép pirosra sütjük őket.

Amikor kivesszük adhatunk neki egy kis vizes spriccelést. Rácsra tesszük hűlni.
 
 
0 komment , kategória:  Gasztronómia  
Címkék: kenyérsütőgéppel, meglangyosítjuk, belemorzsoljuk, búzafinomliszt, hőmérsékletet, szénsavmentes, lespricceljük, előmelegítjük, bekapcsoljuk, tenyerünkkel, megformázott, összegyúrjuk, belekeverjük, formázhatóvá, megformázzuk, kidagasztjuk, robotgéppel, sütőpapíros, összeöntjük, vékonyabbra, végezhetjük, felcsavarni, pihentetjük, spriccelést, légkeverést, gyerekeknél, gombócokat, formázható, beleöntjük, elkeverjük, melegedjen, tésztákkal, kelesztjük, szilikonos, dagasztást, keletkezik, zacskó szárított, vizet összeöntjük, lisztbe belekeverjük, közepébe mélyedést, langyos tejfölös, egészet összegyúrjuk, dagasztást végezhetjük, tésztát amíg, tészta nagyon, vége mindig, sütőt alul, sütő aljába, sütőbe tolnánk, kiflik felületét, megformázott kifliket,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Astra Zeneca és a vérrögösödés  Szép estét kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Naplemente  Facebookon kaptam Krisztinától  Aranyosi Ervintől idézet  Helyettesítés  Kék fluoritkristály  Chlorella alga: 7 lenyűgöző eg...  Megváltó  Facebookon kaptam  3,5 millió beoltottnál nyitha...  Szép estét kedves látogatóimna...  Png csokor  Facebookon kaptam  Az élet értelme  Tavaszi kép  Facebookon kaptam  Jó éjszakát!  Tulipànok  Png nő  Edinburgh hercege és II. Erzs...  Facebookon kaptam  Elmélkedés  Facebookon kaptam  Az élet rövid......  Jó reggelt kedves látogatóimn...  Facebookon kaptam  Az önsajnálat  Kereszt  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Mindent, amit adtál.....  Zöld drágakőkristály  Aratás  Facebookon kaptam  Aratás  Hívő ember  Az élethez bátorság kell.....  A nyugalom padja  Vízeslés  Neked tudnod kell  Harmónia......  Kereszt  Mai harmónia kártyám  Facebookon kaptam  A nagyok kegye  A nyugalom padja  Png körték  Elkiabáltam  A kereszt nagysága  Kellemes napot kívánok  Elmélyedni Jézus életében  Cukorbetegség és a vese  Facebookon kaptam  Mesés pillanat.....  Ima a Családom védelméért  Helyettesítés  Szép estét - jó éjt kívánok !  Tavaszi kép  Köszönöm a látogatást  Zöld turmalinkristály  Megfontolandó : Buddha tanítás...  A vashiányos vérszegénység ot...  Sóhegyek Iránban  Aranyosi Ervintől idézet  Elkiabáltam  Facebookon kaptam  Szép estét kedves látogatóimna...  A víz még a fogyásban is segít  Harmóniát teremteni  Elmélyedni Jézus életében  Narancskristály  Facebookon kaptam  Helyettesítés  Kereszt  Spirálgalaxis  Spirálgalaxis  Jó reggelt mindenkinek  Facebookon kaptam  Kereszt  Vágyakozás  Astra Zeneca és a vérrögösödés  Facebookon kaptam  Kórusban  Tsavorit kristály  Png nő  Minden ember egy csoda  Elvetettség és szenvedés  Várják a túristákat......  Szép estét - jó éjt kívánok !  Ma találkoztam valakivel,  Ima a Családom védelméért  Zöld turmalinkristály  Png nő  Kezek  Tavaszi kép  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Megfontolandó : Buddha tanítás... 
Bejegyzés Címkék
zacskó szárított, vizet összeöntjük, lisztbe belekeverjük, közepébe mélyedést, langyos tejfölös, egészet összegyúrjuk, dagasztást végezhetjük, tésztát amíg, tészta nagyon, vége mindig, sütőt alul, sütő aljába, sütőbe tolnánk, kiflik felületét, megformázott kifliket, kenyérsütőgéppel, meglangyosítjuk, belemorzsoljuk, búzafinomliszt, hőmérsékletet, szénsavmentes, lespricceljük, előmelegítjük, bekapcsoljuk, tenyerünkkel, megformázott, összegyúrjuk, belekeverjük, formázhatóvá, megformázzuk, kidagasztjuk, robotgéppel, sütőpapíros, összeöntjük, vékonyabbra, végezhetjük, felcsavarni, pihentetjük, spriccelést, légkeverést, gyerekeknél, gombócokat, formázható, beleöntjük, elkeverjük, melegedjen, tésztákkal, kelesztjük, szilikonos, dagasztást, keletkezik, hozzávalók, olajozott, nyújtható, mélyedést, felületen, dagasztás, keveréket, formázzuk, próbáljuk, kezünkhöz, készítünk, elkezdett, konyhában, melegszik, felületét, teáskanál, szárított, levesszük, ásványvíz, kivesszük, robotgép, evőkanál, sodorjuk, adhatunk, szorosan, kiflihez, kifliket, dolgozva, nyújtani, vékonyan, innentől, kiflinek, felülete, gombóccá, vékonyra, ruganyos, karjával, élesztőt, tetszünk, különben, kinyílik, közepébe, tejfölös, kerüljön, maradjon, kellemes, kiflink, tesszük, , ,
2021.03 2021. április 2021.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 711 db bejegyzés
e év: 4468 db bejegyzés
Összes: 95411 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 228
  • e Hét: 10774
  • e Hónap: 33684
  • e Év: 323234
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.