Regisztráció  Belépés
gigi55.blog.xfree.hu
"Szelíd legyél, derűs és hallgatag és bölcs mosollyal tűrd, ha bántanak legyél folyó, ha támad majd a tél páncélod lesz, kemény és hófehér." Kerepesi Jánosné
1963.06.06
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Hatrakott,márványszelet
  2011-01-07 21:18:54, péntek
 
   
 


hozzávalók 12 főre

Tésztához

* 600 g liszt
* 3 ek kristálycukor
* csipet só
* 50 g margarin
* 1 cs szalalkáli
(vicces, de tényleg 3 l-el kell írni ;-)
* 1 dl tej
* 2 db egész tojás és 2 db tojássárga


Krémhez

* 300 g kristálycukor
* 1 tk ételecet
* 0,5 dl víz
* 9 dl tej
* 4 ek liszt
* 200 g margarin


Mázhoz:

* 2 db tojásfehérje
* 80 g porcukor
* 1 csipet só
* pár csepp citromlé

elkészítés

Tészta elkészítése:

1. A tésztához a lisztet egy nagyobb tálban elkeverjük a cukorral és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint.
2. A meglangyosított tejbe pici cukrot keverünk és felfuttatjuk benne a szalalkálit.
3. A lisztbe beleütjük az egész tojásokat és a tojássárgákat (a tojásfehérjét félretesszük a mázhoz), majd a felfuttatott szalalkálival rugalmas tésztát gyúrunk (ha szükséges, még kevés tejet adhatunk hozzá).
4. A tésztát 6 részre osztjuk, és lisztezett gyúródeszkán mindegyiket kb. 30x40 cm-es vékony lappá sodorjuk.
5. A tepsi hátoldalát jól letisztítjuk, és a kibontott Rama-t megfogva gyengén bekenjük. A sodrófa segítségével rátesszük a tésztákat.
6. Előmelegített 200 C-os sütőben egyesével aranysárgára sütjük, és egy másik gyúrótáblán egymásra rétegezzük.

Krém elkészítése:

1. A kristálycukrot az ecettel (nem vicc, tényleg kell bele! ettől nem keményedik meg a karamell, így könnyebb vele dolgozni) és a vízzel egy zománcozott lábasban a tűzre tesszük.
Folyamatosan kevergetve aranybarnára karamellizáljuk. (A cukor először gyöngyözve forrni kezd, majd csak fokozatosan kezd megpirulni, miközben a víz elpárolog.)
2. Ezután óvatosan felöntjük 7 dl tejjel, közben kevergetjük, hogy minél hamarabb elolvadjon a karamell.
3. A maradék 2 dl tejben elkeverjük a lisztet és amikor a karamell már teljesen felolvadt, belekeverjük, és sűrűre főzzük.
4. A tűzről levéve hozzáadjuk a kis kockákra vágott margarint, és néha-néha megkeverve hagyjuk kicsit hülni.
Nem kell teljesen kihűteni, hanem még melegében a tésztalapok közé kenjük. A tetejére pedig elkészítjük a mázat.

Máz elkészítése:

1. A lábasba, amiben a krémet készítettük vizet teszünk, és felrakjuk a tűzre forrni. (Így legalább mosogatni is könnyebb lesz ;-)
2. A tojásfehérjét egy fém tálba tesszük, és habverővel verni kezdjük, majd fokozatosan belekeverjük a porcukrot, sót és citromlevet.
3. Amikor a víz már forr, mérsékeljük a lángot és a gőz fölött (fontos, hogy a tál ne érjen bele a vízbe!) addig verjük a tojásfehérjét, amíg kemény és csillogó nem lesz.
Akkor kész a máz, ha a habverővel ki tudjuk emelni a tálból, és nem folyik le róla.
4. A tésztánkat ezzel a mázzal vonjuk be, és a kés lapjával "hullámokat" formázunk rajta.
5. Legalább 1-2 órára, de akár egy egész éjszakára hideg helyre tesszük, hogy a krém megszilárduljon és a máz megkössön, majd hosszúkás szeletekre vágjuk és tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  édes sütemények  
Címkék: megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Kinyithatós ezüst medál fényképtartóval
14.468 Ft
 
Csecsemő baba kék takaróval 33cm
8.590 Ft
 
Cabriolet autók kártyajáték - Piatnik
271 Ft
 
Zsámoly TOP halványkék gyöngyház
4.420 Ft
 
Angry Birds Star Wars: Telepods 2 db-os készlet 194 - Hasbro
2.739 Ft
 
Hama gyöngy tartó minták nagy virág és csillag
570 Ft
 
C49999 CULLMANN Piccolino
Akciós ár: (–9%) 3.694 Ft
 
Szájharmónika 20 hanggal
1.910 Ft
 
princess Hófehérke Ki nevet a végén? társasjáték - piatnik
2.430 Ft
 
Munkagépek 9 db-os kocka puzzle
999 Ft
 
Rollei WP-i 20 vízálló tok iPhone 5 és hasonló méretű telefonokhoz, pink
Akciós ár: (–9%) 5.495 Ft
 
PlayMais pink basic szett 500 db-os vödörben
2.950 Ft
 
LG 50PB560B HD Ready Plazma televízió
Akciós ár: (–9%) 123.013 Ft
 
Focilabdás design kockás füzet A/5 27-32
70 Ft
 
Sunny Day összecsukható napozóágy napfénytetővel 59x188x72,5 cm több színben - Sunny Day napozóágy szürke színben
20.500 Ft
 
Monster High Kozmetikai táska, neszesszer
1.670 Ft
 
Hinta tartó bilincs 25 mm
2.510 Ft
 
Lepedő fehér 70*100 cm-es
3.630 Ft
 
Modifighter átváltozós autók - Hot Wheels
4.310 Ft
 
Gólya plüss, 30 cm-es, 1 db
3.350 Ft
 
még több termék
Címkék: Zsámoly TOP, Angry Birds Star Wars, C49999 CULLMANN Piccolino, Hófehérke Ki, Rollei WP-i, Ready Plazma, Sunny Day, Monster High Kozmetikai, fényképtartóval, napfénytetővel, szájharmónika, összecsukható, telefonokhoz, társasjáték, kinyithatós, modifighter, kártyajáték, focilabdás, halványkék, munkagépek, átváltozós, kozmetikai, neszesszer, televízió, hófehérke, napozóágy, napozóágy, piccolino, takaróval, gyöngyház, cabriolet, princess, csecsemő, playmais, cullmann, telepods, vödörben, hanggal, bilincs, monster, színben, színben, vízálló, piatnik, hasonló, készlet, piatnik, zsámoly, csillag, hasbro, méretű, iphone, gyöngy, plazma, wheels, szürke, rollei, kockás, lepedő, design, minták, puzzle, nevet, autók, végén, sunny, angry, sunny, táska, füzet, hinta, autók, gólya, plüss, ezüst, medál, tartó, virág, fehér, ready, birds, szett, basic, kocka, tartó,
Véleményezd!
07.25. 20:04 Tusványos - A fapados járatok számának sűrítése élénkíthetné a román beutaz...
07.25. 19:54 Gázai konfliktus - Az izraeli biztonsági kabinet nem fogadja el Kerry tűzsz...
07.25. 19:34 Izrael helyett Balatonfüred ad otthont a junior nyíltvízi úszó-világbajnoks...
07.25. 19:24 Kikapott Portugáliától a férfi kosárválogatott
07.25. 19:24 Devizapiac - Gyengült a forint
07.25. 19:05 Művészetek völgye - Fórum a kreativitásról
07.25. 19:04 Vízilabda Eb - Az oroszoké a 11. hely
07.25. 19:04 Felvételi - A Miskolci Egyetemen félezerrel nőhet a hallgatói létszám
07.25. 18:54 Fazekas Sándor: a nemzeti parkok kiemelt szerepet töltenek be a hazai turiz...
07.25. 18:24 Gázai konfliktus - Izrael-ellenes és Hamász-ellenes tüntetéseket is tartott...
Tudjátok ?
Mi lesz veled Győzike?
Miért lila az a kacagó jel a jelek között?
Szerintetek melyik a legjobb szőke hajfesték?
A mesterképzésen miért magasabb a ponthatár a költséges képzésen, mint az államin? Ez hogy ...
Mi az oka a fogkő kialakulásának?
még több kérdés
ReceptBázis
Tonhalas spagetti
Különleges sörös muffin
Mediterrán tészta
Csokis muffin
Kakaós csiga
Tejfölös burgonyaleves
Pulykapörkölt köménymaggal
Mandulás fonat
Sajtos rúd
Amerikai brownie
még több recept
Blog Címkék
Donnáról kaptam  Tengerparti kerékpározás  Borsmenta  Jegesmedve bocs  Donnáról kaptam  Pompei titkai  Sportszelet  Citotoxikus szerekkel  Páros kép  Donnáról kaptam  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Szép napot  A választásra kellett a kormán...  Habos-krémes linzer  Érdekes momentumot osztott meg  A Tűzjáró (Firewalker)  Mi a barátság  Donnáról kaptam  Csütörtökön, július 24.-én KIN...  Habos-krémes linzer  Gyönyörű tengerparti ház pálma...  Donnáról kaptam  ... nyár ...  Donnáról kaptam  Donnáról kaptam  Barátnőmtől Zsókától  Donnáról kaptam  Székely Dezső: Napraforgó  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Franktól szép üdvözlet  szegély minták  napicsaj  ***Szép kép***  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Zserbó  Birsalma  ***Szép -saját - kép***  Nem mindent lehet megváltoztat...  Űrbörtön (Sleeping Dogs)  Mindenkinek szép napot kívánok...  A mosoly még a falfirkákban is...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Look Up (Nézz fel) elgondolkod...  Bögrés lángos  Székely Dezső: Napraforgó  Look Up (Nézz fel) elgondolkod...  Csalódás......  Mai HARMÓNIA Kártyám  A hitetlenség BŰN  MeerkatCousins  Donnáról kaptam  Gyönyörű tengerparti ház pálma...  Vegyes képek  Üzenet  FANTASZTIKUS Új kép!  Napi HARMÓNIA Kártyám  ***Szép -saját - kép***  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Bolhafűmag - Pulicaria vulgari...  Bögrés lángos  Mindenkinek szép napot kívánok...  Donnáról kaptam  Benéztem hozzád  Szép új hetet - Bertalan Kata  Pici elefánt  Linzerkarika  ... nyár ...  Strandolás  Csinos szőke nő feketében  Szőkék - főoldalról  Donnáról kaptam  Jó hétvégét - kellemes pihenés...  Úgy van, szeretlek!  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Képek  Tisztítókúrák-Győri Zsolt  Versenyeznek, ki a gyorsabb  Nem mindent lehet megváltoztat...  Irány a strand  A tudomány X-aktái és a felénk...  A magánytól való félelem....  Donnáról kaptam  Donnáról kaptam  Jó tanácsok mikróhoz  A bosszú angyala  ***Szép -saját - kép***  Szép napot kutyával  A bosszú angyala  Donnáról kaptam  A boldogság kútja  Szabotázs (SABOTAGE) 2014  Donnáról kaptam  ***Szép -saját - kép***  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Szabotázs (SABOTAGE) 2014  MeerkatCousins  A Tűzjáró (Firewalker)  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Connie( irta) küldte 
Bejegyzés Címkék
nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig, krémet készítettük, tűzre forrni, tésztánkat ezzel, mázzal vonjuk, egész éjszakára, krém megszilárduljon, megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, lisztezett, hátoldalát, elkeverjük, rétegezzük, elkészítés, megkeverve, megpirulni, tojássárga, keményedik, hozzáadjuk, hozzávalók, kevergetve, tésztánkat, gyöngyözve, elolvadjon, hullámokat, margarint, felolvadt, beleütjük, tojásokat, szükséges, porcukrot, mosogatni, elpárolog, felrakjuk, tésztához, melegében, egyesével, hosszúkás, rátesszük, tésztákat, felöntjük, kibontott, megkössön, , ,
2014.06 2014. Július 2014.08
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 1216 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 652
  • e Hét: 4507
  • e Hónap: 19463
  • e Év: 145583
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.