Regisztráció  Belépés
gigi55.blog.xfree.hu
"Szelíd legyél, derűs és hallgatag és bölcs mosollyal tűrd, ha bántanak legyél folyó, ha támad majd a tél páncélod lesz, kemény és hófehér." Kerepesi Jánosné
1963.06.06
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Hatrakott,márványszelet
  2011-01-07 21:18:54, péntek
 
   
 


hozzávalók 12 főre

Tésztához

* 600 g liszt
* 3 ek kristálycukor
* csipet só
* 50 g margarin
* 1 cs szalalkáli
(vicces, de tényleg 3 l-el kell írni ;-)
* 1 dl tej
* 2 db egész tojás és 2 db tojássárga


Krémhez

* 300 g kristálycukor
* 1 tk ételecet
* 0,5 dl víz
* 9 dl tej
* 4 ek liszt
* 200 g margarin


Mázhoz:

* 2 db tojásfehérje
* 80 g porcukor
* 1 csipet só
* pár csepp citromlé

elkészítés

Tészta elkészítése:

1. A tésztához a lisztet egy nagyobb tálban elkeverjük a cukorral és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint.
2. A meglangyosított tejbe pici cukrot keverünk és felfuttatjuk benne a szalalkálit.
3. A lisztbe beleütjük az egész tojásokat és a tojássárgákat (a tojásfehérjét félretesszük a mázhoz), majd a felfuttatott szalalkálival rugalmas tésztát gyúrunk (ha szükséges, még kevés tejet adhatunk hozzá).
4. A tésztát 6 részre osztjuk, és lisztezett gyúródeszkán mindegyiket kb. 30x40 cm-es vékony lappá sodorjuk.
5. A tepsi hátoldalát jól letisztítjuk, és a kibontott Rama-t megfogva gyengén bekenjük. A sodrófa segítségével rátesszük a tésztákat.
6. Előmelegített 200 C-os sütőben egyesével aranysárgára sütjük, és egy másik gyúrótáblán egymásra rétegezzük.

Krém elkészítése:

1. A kristálycukrot az ecettel (nem vicc, tényleg kell bele! ettől nem keményedik meg a karamell, így könnyebb vele dolgozni) és a vízzel egy zománcozott lábasban a tűzre tesszük.
Folyamatosan kevergetve aranybarnára karamellizáljuk. (A cukor először gyöngyözve forrni kezd, majd csak fokozatosan kezd megpirulni, miközben a víz elpárolog.)
2. Ezután óvatosan felöntjük 7 dl tejjel, közben kevergetjük, hogy minél hamarabb elolvadjon a karamell.
3. A maradék 2 dl tejben elkeverjük a lisztet és amikor a karamell már teljesen felolvadt, belekeverjük, és sűrűre főzzük.
4. A tűzről levéve hozzáadjuk a kis kockákra vágott margarint, és néha-néha megkeverve hagyjuk kicsit hülni.
Nem kell teljesen kihűteni, hanem még melegében a tésztalapok közé kenjük. A tetejére pedig elkészítjük a mázat.

Máz elkészítése:

1. A lábasba, amiben a krémet készítettük vizet teszünk, és felrakjuk a tűzre forrni. (Így legalább mosogatni is könnyebb lesz ;-)
2. A tojásfehérjét egy fém tálba tesszük, és habverővel verni kezdjük, majd fokozatosan belekeverjük a porcukrot, sót és citromlevet.
3. Amikor a víz már forr, mérsékeljük a lángot és a gőz fölött (fontos, hogy a tál ne érjen bele a vízbe!) addig verjük a tojásfehérjét, amíg kemény és csillogó nem lesz.
Akkor kész a máz, ha a habverővel ki tudjuk emelni a tálból, és nem folyik le róla.
4. A tésztánkat ezzel a mázzal vonjuk be, és a kés lapjával "hullámokat" formázunk rajta.
5. Legalább 1-2 órára, de akár egy egész éjszakára hideg helyre tesszük, hogy a krém megszilárduljon és a máz megkössön, majd hosszúkás szeletekre vágjuk és tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  édes sütemények  
Címkék: megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Tudor Rose pasziánsz kártya - piatnik
1.210 Ft
 
Bohemia/Moravia römi kártya - piatnik
1.670 Ft
 
Music Hall USB-1 lemezjátszó
95.000 Ft
 
OXIGEN - PARIS: SPORT COLLECTION 34 - BOSTON-navy
26.699 Ft
 
Gügyögő fiú baba 35 cm
3.691 Ft
 
Fehér lovas rózsaszín rövid ujjú pizsama 128-134-es méret
3.710 Ft
 
Nikon 35mm f-2D AF
Akciós ár: (–9%) 93.995 Ft
 
Superman baseballsapka klasszikus logóval, fekete színű
5.730 Ft
 
Pattogó labda mix
260 Ft
 
Síró baba, elemes 48 cm
8.691 Ft
 
Sodrófa 38 cm
340 Ft
 
Nikon 35mm f/1,8G AF-S DX
Akciós ár: (–14%) 60.191 Ft
 
BABY born babakocsi - Zapf
31.300 Ft
 
Nikon 28mm f/2,8D AF
Akciós ár: (–2%) 95.050 Ft
 
Nikon 24mm f/2,8D AF
Akciós ár: (–6%) 139.966 Ft
 
Nikon 20mm f-2,8D AF
Akciós ár: (–9%) 176.377 Ft
 
Lego Galaxy Squad: Mászó kaptár (70708)
15.220 Ft
 
Felfújható matrac City Life, 172 x 56 cm
2.300 Ft
 
WH-T Fekete golyóstoll 12db - Corvina
650 Ft
 
Nikon 1 V1 digitális fényképezőgép kit (10-30mm VR objektívvel), fekete
Akciós ár: (–9%) 129.029 Ft
 
még több termék
Címkék: Tudor Rose, Music Hall USB-1, SPORT COLLECTION, AF-S DX, Lego Galaxy Squad, City Life, WH-T Fekete, fényképezőgép, baseballsapka, lemezjátszó, objektívvel, klasszikus, golyóstoll, felfújható, collection, rózsaszín, digitális, pasziánsz, babakocsi, superman, pattogó, gügyögő, sodrófa, corvina, bohemia, pizsama, piatnik, logóval, moravia, piatnik, kártya, fekete, elemes, fekete, kártya, kaptár, boston, galaxy, fekete, oxigen, matrac, squad, nikon, tudor, nikon, nikon, nikon, nikon, mászó, labda, méret, nikon, lovas, rövid, színű, music, fehér, sport, paris,
Véleményezd!
07.30. 12:53 Elemzők szerint fokozatosan javulnak a munkaerő-piaci adatok
07.30. 12:53 Csatlakozik a COOP - hálózat a tej terméktanácshoz
07.30. 12:43 Önkormányzat 2014 - Önállóan indul Győrben a DK
07.30. 12:33 Nézőpont: Nincs polgármesterváltó hangulat
07.30. 12:32 Egyelőre nem találtak "fekete" borszállítmányt a pénzügyőrök az országos el...
07.30. 12:23 Sportol a nemzet - Kárpát-medencei szabadidős sportmozgalom indul
07.30. 12:22 Statisztikai módszerekkel elemezték a Beatles zenei fejlődését
07.30. 12:02 A Ganz Holdinggal kötött stratégiai együttműködési megállapodást a kormány
07.30. 11:52 Önkormányzat 2014 - Dorog polgármestere nem kér az MSZP támogatásából
07.30. 11:43 Strandröplabda ob - Hárommillió forintért küzdenek a hétvégén
Tudjátok ?
Miből lehet hungarikum?
Tényleg a biztonsági kamera felszereléséhez kell a szomszédok beleegyezése?
Ti hova mennétek legszívesebben nyaralni idén?
Szerintetek Ukrajna most egy biztonságos ország?
Ettetek már avokádót? Finom és mihez hasonlít leginkább?
még több kérdés
ReceptBázis
Ribizlis vaníliakrém
Illatos omlós csirke
Vörösboros őzpörkölt
Tonhalas spagetti
Különleges sörös muffin
Mediterrán tészta
Csokis muffin
Kakaós csiga
Tejfölös burgonyaleves
Pulykapörkölt köménymaggal
még több recept
Blog Címkék
Twilight gif  Képek  Töltött paprika  Orbán Viktor miért nem szerett...  A távolság igen nagy közöttünk...  129 éve született Sándor Erzsi...  Szép virágok  Közvetítő 5. rész Két férfi és...  Ludi Delfino  Cica margarettával  Ludi Delfino  Szép estét látogatóimnak!  Zbigniew Herbert: A szék  Ludi Delfino  Madár virágzó ág  Nyárdélutáni dörmögés  semmi..  148 éve született Beatrix Pott...  Magyar Nemzet: Orbán sajtófőnö...  Kirobbanó a hangulat a gyermek...  Ludi Delfino  Kirobbanó a hangulat a gyermek...  Ludi Delfino  Napraforgók  Néha türelmetlen vagyok  További szép estet...  Élhető város?  Padlizsánkrémmel töltött papri...  Kellemes, szép estét!  Több mint száz főosztályvezető...  További szép estet...  Dobos torta VI.  A gyámügy dönthet az uniós pál...  A gyámügy dönthet az uniós pál...  Néhány logikus kérdés "vitatea...  Képek  Sajátszerkesztésű képem  Ki van fizetve  Orbán, a pocsék mesemondó  Legyen az élet bármilyen mosto...  my lover, my friend.  png sexy no**  Ügyesek gif  Sajátszerkesztésű képem  Harcosnő csili-vili  Tengerpart gif  További szép estet...  Családi idill:  Jobbik: Miért mondott le az Or...  Jobbik: Miért mondott le az Or...  Napraforgók  png csinos no**  Ez történik a szervezetünkben  Ki van fizetve  Úgy kivágni, mint macskát szar...  Töltött paprika  A távolság igen nagy közöttünk...  Ludi Delfino  Tengerpart gif  Ludi Delfino  Szép nő virággal a hajában  Nagyon boldog 25. születésnapo...  A magyar kormánynak nem Izrael...  Szép dolog olyan valakivel tal...  Heti útravaló Müller Pétertől ...  Ludi Delfino  Gulyásleves  Ludi Delfino  Viktor látomása  Aranyos baba levelek közt  x  Mesebeli hercegnő gif  Családi idill:  Nyár  Fiesta: Jött veled a nyár  A zsidó áldozati mítosz vége  Úgy kivágni, mint macskát szar...  Ludi Delfino  Ki van fizetve  Ütközés  Videó  Zbigniew Herbert: Co...  Müller Péter  Bajza József: Kék szin  A magyar kormánynak nem Izrael...  2014. július 29. Kedd, Szent M...  png csinos no**  2014. július 29. Kedd, Szent M...  Heti útravaló Müller Pétertől ...  Újabb furcsaság került elő Ses...  Heti útravaló Müller Pétertől ...  Fiesta:Őrzöm még a nevedet  Ludi Delfino  Heti útravaló Müller Pétertől ...  Nyári óda  Fenyő Miklós: Volt és lesz  100 éve tőrt ki az első világh...  Vidám táncosok gif  Ludi Delfino  A távolság igen nagy közöttünk... 
Bejegyzés Címkék
nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig, krémet készítettük, tűzre forrni, tésztánkat ezzel, mázzal vonjuk, egész éjszakára, krém megszilárduljon, megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, lisztezett, hátoldalát, elkeverjük, rétegezzük, elkészítés, megkeverve, megpirulni, tojássárga, keményedik, hozzáadjuk, hozzávalók, kevergetve, tésztánkat, gyöngyözve, elolvadjon, hullámokat, margarint, felolvadt, beleütjük, tojásokat, szükséges, porcukrot, mosogatni, elpárolog, felrakjuk, tésztához, melegében, egyesével, hosszúkás, rátesszük, tésztákat, felöntjük, kibontott, megkössön, , ,
2014.06 2014. Július 2014.08
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 1216 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 591
  • e Hét: 3400
  • e Hónap: 23718
  • e Év: 149838
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.