Regisztráció  Belépés
gigi55.blog.xfree.hu
"Szelíd legyél, derűs és hallgatag és bölcs mosollyal tűrd, ha bántanak legyél folyó, ha támad majd a tél páncélod lesz, kemény és hófehér." Kerepesi Jánosné
1963.06.06
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Hatrakott,márványszelet
  2011-01-07 21:18:54, péntek
 
   
 


hozzávalók 12 főre

Tésztához

* 600 g liszt
* 3 ek kristálycukor
* csipet só
* 50 g margarin
* 1 cs szalalkáli
(vicces, de tényleg 3 l-el kell írni ;-)
* 1 dl tej
* 2 db egész tojás és 2 db tojássárga


Krémhez

* 300 g kristálycukor
* 1 tk ételecet
* 0,5 dl víz
* 9 dl tej
* 4 ek liszt
* 200 g margarin


Mázhoz:

* 2 db tojásfehérje
* 80 g porcukor
* 1 csipet só
* pár csepp citromlé

elkészítés

Tészta elkészítése:

1. A tésztához a lisztet egy nagyobb tálban elkeverjük a cukorral és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint.
2. A meglangyosított tejbe pici cukrot keverünk és felfuttatjuk benne a szalalkálit.
3. A lisztbe beleütjük az egész tojásokat és a tojássárgákat (a tojásfehérjét félretesszük a mázhoz), majd a felfuttatott szalalkálival rugalmas tésztát gyúrunk (ha szükséges, még kevés tejet adhatunk hozzá).
4. A tésztát 6 részre osztjuk, és lisztezett gyúródeszkán mindegyiket kb. 30x40 cm-es vékony lappá sodorjuk.
5. A tepsi hátoldalát jól letisztítjuk, és a kibontott Rama-t megfogva gyengén bekenjük. A sodrófa segítségével rátesszük a tésztákat.
6. Előmelegített 200 C-os sütőben egyesével aranysárgára sütjük, és egy másik gyúrótáblán egymásra rétegezzük.

Krém elkészítése:

1. A kristálycukrot az ecettel (nem vicc, tényleg kell bele! ettől nem keményedik meg a karamell, így könnyebb vele dolgozni) és a vízzel egy zománcozott lábasban a tűzre tesszük.
Folyamatosan kevergetve aranybarnára karamellizáljuk. (A cukor először gyöngyözve forrni kezd, majd csak fokozatosan kezd megpirulni, miközben a víz elpárolog.)
2. Ezután óvatosan felöntjük 7 dl tejjel, közben kevergetjük, hogy minél hamarabb elolvadjon a karamell.
3. A maradék 2 dl tejben elkeverjük a lisztet és amikor a karamell már teljesen felolvadt, belekeverjük, és sűrűre főzzük.
4. A tűzről levéve hozzáadjuk a kis kockákra vágott margarint, és néha-néha megkeverve hagyjuk kicsit hülni.
Nem kell teljesen kihűteni, hanem még melegében a tésztalapok közé kenjük. A tetejére pedig elkészítjük a mázat.

Máz elkészítése:

1. A lábasba, amiben a krémet készítettük vizet teszünk, és felrakjuk a tűzre forrni. (Így legalább mosogatni is könnyebb lesz ;-)
2. A tojásfehérjét egy fém tálba tesszük, és habverővel verni kezdjük, majd fokozatosan belekeverjük a porcukrot, sót és citromlevet.
3. Amikor a víz már forr, mérsékeljük a lángot és a gőz fölött (fontos, hogy a tál ne érjen bele a vízbe!) addig verjük a tojásfehérjét, amíg kemény és csillogó nem lesz.
Akkor kész a máz, ha a habverővel ki tudjuk emelni a tálból, és nem folyik le róla.
4. A tésztánkat ezzel a mázzal vonjuk be, és a kés lapjával "hullámokat" formázunk rajta.
5. Legalább 1-2 órára, de akár egy egész éjszakára hideg helyre tesszük, hogy a krém megszilárduljon és a máz megkössön, majd hosszúkás szeletekre vágjuk és tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  édes sütemények  
Címkék: megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Cullmann BERLIN Compact 100 kék - Best Buy
Akciós ár: (–9%) 3.695 Ft
 
B+W szürkeszűrő 2x 101 - MRC felületkezelés - F-pro foglalat - 46 mm
Akciós ár: (–9%) 16.606 Ft
 
Apple iPhone 5C 64 GB kártyafüggetlen okostelefon - FEHÉR/RÓZSASZÍN/SÁRGA/KÉK/ ZÖLD
314.895 Ft
 
Fa borcsap 23 cm borászati kellék, szüretelő kád hoz csap
1.035 Ft
 
OXIGEN - PARIS: DUAL TIME 40 - LONG ISLAND-navy-red-ivory
56.699 Ft
 
Game of Thrones póló, Ólomüveg, Stark, S-es méret
5.820 Ft
 
Ezüst - gyöngy szett
11.998 Ft
 
Littlest PetShop - Picurka sárga kacsa bébi - Hasbro
330 Ft
 
Bioshock 2
Akciós ár: (–9%) 13.514 Ft
 
Dancing Rose órarend kétoldalas
39 Ft
 
Squap dobójáték
7.269 Ft
 
Intelligens gyurma - átlátszó folyékony gyémánt
3.830 Ft
 
Game of Thrones póló, Ólomüveg, Stark, M-es méret
5.820 Ft
 
Hello Kitty összehajtható gumi zongora
5.351 Ft
 
B+W szürkeszűrő 2x 101 - MRC felületkezelés - F-Pro foglalat - 43 mm
Akciós ár: (–9%) 16.206 Ft
 
Littlest PetShop - Picurka zöld fóka bébi - Hasbro
330 Ft
 
Repcsik 2: Tűzoltó Rozsdás felpörgetős játékszett - Mattel
2.840 Ft
 
Berlini taximánia német nyelvű társasjáték
3.180 Ft
 
B+W szürkeszűrő 2x 101 - MRC felületkezelés - F-pro foglalat - 40,5 mm
Akciós ár: (–9%) 15.906 Ft
 
Sandra fésülhető babafej 40 cm
8.059 Ft
 
még több termék
Címkék: Cullmann BERLIN Compact, Best Buy, DUAL TIME, LONG ISLAND-navy-red-ivory, Littlest PetShop, Dancing Rose, Hello Kitty, Tűzoltó Rozsdás, kártyafüggetlen, felületkezelés, felületkezelés, felületkezelés, összehajtható, felpörgetős, szürkeszűrő, társasjáték, szürkeszűrő, intelligens, szürkeszűrő, okostelefon, kétoldalas, játékszett, szüretelő, fésülhető, folyékony, rózsaszín, dobójáték, taximánia, borászati, ólomüveg, cullmann, ólomüveg, littlest, bioshock, átlátszó, foglalat, foglalat, foglalat, littlest, rozsdás, órarend, berlini, picurka, babafej, petshop, tűzoltó, thrones, thrones, gyémánt, petshop, repcsik, picurka, zongora, dancing, borcsap, compact, hasbro, mattel, island, oxigen, iphone, kellék, nyelvű, gyurma, hasbro, berlin, gyöngy, sandra, fehér, stark, ivory, kitty, stark, hello, szett, sárga, squap, ezüst, méret, kacsa, sárga, német, paris, apple, méret,
Véleményezd!
10.01. 16:24 Két személyautó karambolozott az Üllői úton
10.01. 16:24 A gyulladásos betegségek kialakulásának egyik kulcsszereplőjét azonosítottá...
10.01. 16:14 Önkormányzat 2014 - Fidesz-KDNP: képtelenség az Együtt-PM plakátrongálási v...
10.01. 16:14 Több mint 300 millió forint meliorációs fejlesztés zárult le Szekszárdon
10.01. 16:07 Norvég alapok - Kehi: október közepére várható a jelentés
10.01. 16:05 Megszűnik a gödöllői környezet- és tájgazdálkodási intézet
10.01. 16:05 Amerikai cégeket vásárolnak fel a pénzben úszó európai vállalatok
10.01. 16:04 Az Együtt-PM egyszerűsítené a vagyongyarapodási vizsgálat indítását politik...
10.01. 16:04 Hatodszor is bíróság elé került a szabadjeggyel üzérkedő román hadiözvegy
10.01. 16:04 Megnyílt a Debrecen Jégcsarnok edzőcsarnoka
Tudjátok ?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Miért koncentrációs tábor a neve, a koncentrációs tábornak?
Mit jelképez az articsóka,mint díszítőelem?
Melyik a gazdaságosabb?
még több kérdés
ReceptBázis
Fűszeres flekken roston
Francia hagymaleves
Rumos-csokis szelet
Zöldség rizottó
Sonkával és bazsalikommal töltött pulykamell
Pogácsa
Burgonyás gombaleves
Almás palacsinta
Szilvásgombóc
Bounty kocka
még több recept
Blog Címkék
Drága Ditke Barátnőmtől  A leghíresebb női feltalálók é...  Képes hahota Zsókától...  Csendélet  Boldog hetet!  Szexi csajos képek  Kohut Katalin: Hervadás  Képes idézetek  Lacától a profilomra a B/H old...  Képes idézetek  Csodálatos kép !  Szép őszi hetet - Hné Helga  Szerkesztésem!  Hölgytől tallóztam  Kellemes hetet !  Képes idézetek  Őszi kép  Ősz  Képes idézetek  Képes idézetek  Idézet !  Szerkesztésem!  Ha...  Kellemes délutánt!  SZTÁRBAN SZTÁR / Hevesi Tamás...  Szexi lányok  Borza Erikától a profilomra a ...  "Az életnek addig van értelme,...  Koi ponty tartása 2  Pommerné Évitől a profilomra B...  Szüret  Nyújtsd ki a kezed  Nyújtsd ki a kezed  Szerkesztésem!  "Az életnek addig van értelme,...  Mai Harmóniakártyám  Pommerné Évitől a profilomra B...  Szexi csaj vörösben ---------...  Férfi a halakat eteti, ami ez...  Szeretettel - Évától  Szeptember 29. Szent Mihály n...  Koi ponty tartása 1  Képes idézetek  Férfi a halakat eteti, ami ez...  Idézet !  Kohut Katalin:Ragadj magadhoz!  Esőmentes, szép napokat kíváno...  Szép gondolatok...  Hortobágyiné Magdi leveléből  Egy kicsi szó  Koi ponty tartása 1  Őszi kép  Üzletember emlékműve  Egy pólyás meséli...  Idézetes kép !  Szüret  Szép napot !  Képes idézetek  Isten maga a szeretet  A 60-as évekbeli főterünk szök...  1 Varga Ildikó  Ildikó szép ajándéka  Meggyes csokis sütemény  CÉKLÁS BURGONYALEVEs  Képes idézetek  Mihály nevenapján...  Képes idézetek  Meggyes csokis sütemény  Akik még nem ismerik esetleg B...  Csá, Ferikém, csá! -----------...  Őszi levél  Szép estét, jó pihenést kíváno...  Tallóztam...Reggeli gondolat  Kampány ököl vasököl, oda csap...  Csodálatos kép  Nagy igazság  Százötven kóbor macskát gondoz...  Ezért tiltotta le az RTL Klub ...  Sok szeretettel köszöntelek ,d...  Maroka járt itt  Sok napsütést!  Képes idézetek  Őszi idill  Sok szeretettel köszöntelek ,d...  Tallóztam...Reggeli gondolat  Kellemes délutánt!  Akik még nem ismerik esetleg B...  Képes idézetek  Százötven kóbor macskát gondoz...  Képes idézetek  Szép őszi napokat!  Balerina óramutatójú falióra.  Képes idézetek  Ildikó szép ajándéka  Képes idézetek  Koi ponty tartása 1  Szép új hetet kívánok!  Nagyon szép új hetet kívánok!  Parej Évitől a profilomra a B/...  ..Aranyosi Ervin: Őszi levelek... 
Bejegyzés Címkék
nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig, krémet készítettük, tűzre forrni, tésztánkat ezzel, mázzal vonjuk, egész éjszakára, krém megszilárduljon, megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, lisztezett, hátoldalát, elkeverjük, rétegezzük, elkészítés, megkeverve, megpirulni, tojássárga, keményedik, hozzáadjuk, hozzávalók, kevergetve, tésztánkat, gyöngyözve, elolvadjon, hullámokat, margarint, felolvadt, beleütjük, tojásokat, szükséges, porcukrot, mosogatni, elpárolog, felrakjuk, tésztához, melegében, egyesével, hosszúkás, rátesszük, tésztákat, felöntjük, kibontott, megkössön, , ,
2014.09 2014. Október 2014.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 1216 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 205
  • e Hét: 1383
  • e Hónap: 205
  • e Év: 197448
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.