Regisztráció  Belépés
gigi55.blog.xfree.hu
"Szelíd legyél, derűs és hallgatag és bölcs mosollyal tűrd, ha bántanak legyél folyó, ha támad majd a tél páncélod lesz, kemény és hófehér." Kerepesi Jánosné
1963.06.06
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Hatrakott,márványszelet
  2011-01-07 21:18:54, péntek
 
   
 


hozzávalók 12 főre

Tésztához

* 600 g liszt
* 3 ek kristálycukor
* csipet só
* 50 g margarin
* 1 cs szalalkáli
(vicces, de tényleg 3 l-el kell írni ;-)
* 1 dl tej
* 2 db egész tojás és 2 db tojássárga


Krémhez

* 300 g kristálycukor
* 1 tk ételecet
* 0,5 dl víz
* 9 dl tej
* 4 ek liszt
* 200 g margarin


Mázhoz:

* 2 db tojásfehérje
* 80 g porcukor
* 1 csipet só
* pár csepp citromlé

elkészítés

Tészta elkészítése:

1. A tésztához a lisztet egy nagyobb tálban elkeverjük a cukorral és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint.
2. A meglangyosított tejbe pici cukrot keverünk és felfuttatjuk benne a szalalkálit.
3. A lisztbe beleütjük az egész tojásokat és a tojássárgákat (a tojásfehérjét félretesszük a mázhoz), majd a felfuttatott szalalkálival rugalmas tésztát gyúrunk (ha szükséges, még kevés tejet adhatunk hozzá).
4. A tésztát 6 részre osztjuk, és lisztezett gyúródeszkán mindegyiket kb. 30x40 cm-es vékony lappá sodorjuk.
5. A tepsi hátoldalát jól letisztítjuk, és a kibontott Rama-t megfogva gyengén bekenjük. A sodrófa segítségével rátesszük a tésztákat.
6. Előmelegített 200 C-os sütőben egyesével aranysárgára sütjük, és egy másik gyúrótáblán egymásra rétegezzük.

Krém elkészítése:

1. A kristálycukrot az ecettel (nem vicc, tényleg kell bele! ettől nem keményedik meg a karamell, így könnyebb vele dolgozni) és a vízzel egy zománcozott lábasban a tűzre tesszük.
Folyamatosan kevergetve aranybarnára karamellizáljuk. (A cukor először gyöngyözve forrni kezd, majd csak fokozatosan kezd megpirulni, miközben a víz elpárolog.)
2. Ezután óvatosan felöntjük 7 dl tejjel, közben kevergetjük, hogy minél hamarabb elolvadjon a karamell.
3. A maradék 2 dl tejben elkeverjük a lisztet és amikor a karamell már teljesen felolvadt, belekeverjük, és sűrűre főzzük.
4. A tűzről levéve hozzáadjuk a kis kockákra vágott margarint, és néha-néha megkeverve hagyjuk kicsit hülni.
Nem kell teljesen kihűteni, hanem még melegében a tésztalapok közé kenjük. A tetejére pedig elkészítjük a mázat.

Máz elkészítése:

1. A lábasba, amiben a krémet készítettük vizet teszünk, és felrakjuk a tűzre forrni. (Így legalább mosogatni is könnyebb lesz ;-)
2. A tojásfehérjét egy fém tálba tesszük, és habverővel verni kezdjük, majd fokozatosan belekeverjük a porcukrot, sót és citromlevet.
3. Amikor a víz már forr, mérsékeljük a lángot és a gőz fölött (fontos, hogy a tál ne érjen bele a vízbe!) addig verjük a tojásfehérjét, amíg kemény és csillogó nem lesz.
Akkor kész a máz, ha a habverővel ki tudjuk emelni a tálból, és nem folyik le róla.
4. A tésztánkat ezzel a mázzal vonjuk be, és a kés lapjával "hullámokat" formázunk rajta.
5. Legalább 1-2 órára, de akár egy egész éjszakára hideg helyre tesszük, hogy a krém megszilárduljon és a máz megkössön, majd hosszúkás szeletekre vágjuk és tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  édes sütemények  
Címkék: megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Rózsaszín virágtündér lány jelmez méret - 128-as méretben 6-7 éveseknek
8.451 Ft
 
Dörr téglatest alakú hógömb, szívecskékkel
1.528 Ft
 
Rózsaszín kalóz lány jelmez - 128-as méretben 6-7 éveseknek
8.010 Ft
 
Matrica farmerre - mókás smiley
790 Ft
 
Piros-fekete kalóz lány jelmez - 158-as méretben 12-14 éveseknek
4.460 Ft
 
Nyakba akasztható pizza szelet unisex gyermek jelmez gyerek általános méretben
4.460 Ft
 
Piros-fekete kalóz lány jelmez - 140-es méretben 8-9 éveseknek
4.460 Ft
 
Angyal selyem lány jelmez - 128-as méretben 6-7 éveseknek
5.351 Ft
 
Leopárd lány jelmez - 128-as méretben 6-7 éveseknek
6.469 Ft
 
Piros-fekete kalóz lány jelmez - 128-as méretben 6-7 éveseknek
4.460 Ft
 
Lógondozó szett - Schleich
919 Ft
 
Piros Jumbo filctoll 1db - Carioca
70 Ft
 
Dörr Go Flash Lágyító gömb rendszervakukhoz
13.341 Ft
 
Arany erdei tündér lány jelmez - 158-as méretben 12-14 éveseknek
6.050 Ft
 
Arab hercegnő lány jelmez - 158-as méretben 12-14 éveseknek
8.900 Ft
 
Karate kölyök fiú jelmez - 140-es méretben 8-9 éveseknek
3.590 Ft
 
Nordost Purple Flare Interconnect
49.000 Ft
 
Arab hercegnő lány jelmez - 140-es méretben 8-9 éveseknek
8.900 Ft
 
B+W sárgásnarancs szűrő 040 - MRC felületkezelés - oversized foglalat - 95 mm
64.668 Ft
 
Nikon COOLPIX S9600 Piros
62.128 Ft
 
még több termék
Címkék: Piros Jumbo, Dörr Go Flash Lágyító, Nordost Purple Flare Interconnect, Nikon COOLPIX S9600 Piros, rendszervakukhoz, felületkezelés, szívecskékkel, sárgásnarancs, interconnect, virágtündér, akasztható, éveseknek, éveseknek, éveseknek, éveseknek, éveseknek, lógondozó, éveseknek, rózsaszín, éveseknek, éveseknek, éveseknek, éveseknek, általános, rózsaszín, éveseknek, téglatest, oversized, méretben, hercegnő, méretben, méretben, foglalat, méretben, méretben, méretben, méretben, filctoll, hercegnő, méretben, méretben, farmerre, méretben, méretben, schleich, méretben, carioca, coolpix, matrica, gyermek, lágyító, leopárd, nordost, karate, jelmez, jelmez, tündér, jelmez, jelmez, jelmez, fekete, angyal, nyakba, kölyök, unisex, jelmez, jelmez, smiley, fekete, jelmez, jelmez, szelet, jelmez, selyem, jelmez, jelmez, gyerek, hógömb, purple, fekete, arany, piros, erdei, nikon, flare, szűrő, kalóz, pizza, szett, mókás, piros, piros, kalóz, piros, kalóz, kalóz, flash, méret, piros, jumbo, alakú,
Véleményezd!
01.30. 17:52 Kanadai csatár érkezik a miskolci jégkorongcsapathoz
01.30. 17:42 Matthew McConaughey nagyon sokat fut majd új filmjében
01.30. 17:42 Varga: minél több szakemberre van szükség a termelésben
01.30. 17:42 Útdíj - Fidesz: a szocialisták az olcsóbb autózás ellen tüntetnek
01.30. 17:22 BÉT - Szakértő: kis forgalomban esett a BUX
01.30. 17:22 Veszprémi választás - Hat jelölt részvételével rendeztek vitafórumot
01.30. 17:22 Nemzetközi pénzhamisító banda tagjait vették őrizetbe Csehországban
01.30. 17:12 A fuvarozók szerint biztató a német minimálbér alkalmazásának részleges fel...
01.30. 17:12 Pekingben debütált a Balkán Fanatik
01.30. 17:02 Útdíj - Tóbiás: igazságtalan és aránytalan az útdíjrendszer
Tudjátok ?
Tudjátok ki íta, ki szerezte a zenét?
Tudjátok ki írta és ki szerezte a zenét hozzá?
Rendeltél már a Tesco online webáruházból?
Milyen ételben van szénhidrát?
Szűz maradt Hófehérke a törpék között?
még több kérdés
ReceptBázis
Hacsapuri
Habos mákos
Pudingos csokoládés kockák
Bicikli szelet
Alexander szelet
Mogyorós csók
Sütőtökös lepény cukrosoknak
Kiwis szelet
Fagyi szelet
Gombafasírt – melegen és hidegen
még több recept
Blog Címkék
Sok ékszerrel  Horváth Piroska: De jó volna  Fekvő rendőr.....  vicc  Hálát adok a mai napért  További szép délutánt!  Nyiló rózsa  Leány a rózsalugasban  Top tíz  K.László Szilvia: Erdei igazsá...  Egy fekete állat szeme figyel!...  Egy csodás reggeli  ... van egy szó ...  Mosolyogj és álmodj szépeket  Rododentron  skorpió fotel  Gomb  Reggeli verses ima  ...Kata......SZERETETTEL ........  ... van egy szó ...  Könnyek  Nem érhet kétségbeesés...  Anderkó Péter: Az egér uzsonná...  vicc  Nyiló rózsa  Csinos hölgy nagy kalapban  Apró örömök  vicc  Png nő virággal a hajában  Pné Szabó Marika köszöntője  Kellemes délutánt  ...Kata......SZERETETTEL ........  A világosságban való járás és ...  Mysty Kata: Szó lennék...  Havas táj - rózsával  Farsangoljunk!  Szép délutánt  Png nő virággal a hajában  ...Kata......SZERETETTEL ........  Bevándorlás  Anderkó Péter: Az egér uzsonná...  ...Kata......SZERETETTEL ........  Hálát adok a mai napért  Nagycsalád  Mentovics Éva: Színes festék  Hinta palinta  vicc  Fő a kényelem...  Sümeg téli estén  Titkok  Nagycsalád  ...Kata......SZERETETTEL ........  Problémafa  x  Ötperces krimi  Zöld, csillogó háttér  ...Kata......SZERETETTEL ........  Téli kép  Anderkó Péter: Az egér uzsonná...  vicc  Sandu’ao – A vízen...  Havas táj - rózsával  Farsang  Buddha idézetek-bölcsességek  Motiváció szerdára  ...Kata......SZERETETTEL ........  Szép jó reggelt  A mai napi évfordulók  Harmónia......  Valaki játszik...  Csillogóan szép angyal  MAI MOSOLY FAKASZtó..............  Figyelmetlen  Havas táj - rózsával  Lévai Zsuzsa: Boldogság  Könnyek  Buddha idézetek-bölcsességek  Tudomány  Erdős Anna: Jó barátra találta...  Cserjés margaréta  Anderkó Péter: Az egér uzsonná...  Tordon Ákos: Madárszálló  Ez milyen?  Nagycsalád  Apró örömök  nemáááá  Figyelj rám!  ...Kata......SZERETETTEL ........  Furcsa szex szokások  Babits Mihály: Zsoltár férfih...  Babits Mihály: Zsoltár férfih...  Hideg mint a kő  Rózsa-keret és egy hölgy  Rododentron  Rogán a pékekből csinál népell...  Chief Dan George: Üzenet egy u...  Léggömbvirág  Nagycsalád  vicc  A kornak is vannak előnyei:-)) 
Bejegyzés Címkék
nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig, krémet készítettük, tűzre forrni, tésztánkat ezzel, mázzal vonjuk, egész éjszakára, krém megszilárduljon, megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, lisztezett, hátoldalát, elkeverjük, rétegezzük, elkészítés, megkeverve, megpirulni, tojássárga, keményedik, hozzáadjuk, hozzávalók, kevergetve, tésztánkat, gyöngyözve, elolvadjon, hullámokat, margarint, felolvadt, beleütjük, tojásokat, szükséges, porcukrot, mosogatni, elpárolog, felrakjuk, tésztához, melegében, egyesével, hosszúkás, rátesszük, tésztákat, felöntjük, kibontott, megkössön, , ,
2014.12 2015. Január 2015.03
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 1216 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 581
  • e Hét: 4222
  • e Hónap: 21116
  • e Év: 21116
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.