Regisztráció  Belépés
gigi55.blog.xfree.hu
"Szelíd legyél, derűs és hallgatag és bölcs mosollyal tűrd, ha bántanak legyél folyó, ha támad majd a tél páncélod lesz, kemény és hófehér." Kerepesi Jánosné
1963.06.06
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Hatrakott,márványszelet
  2011-01-07 21:18:54, péntek
 
   
 


hozzávalók 12 főre

Tésztához

* 600 g liszt
* 3 ek kristálycukor
* csipet só
* 50 g margarin
* 1 cs szalalkáli
(vicces, de tényleg 3 l-el kell írni ;-)
* 1 dl tej
* 2 db egész tojás és 2 db tojássárga


Krémhez

* 300 g kristálycukor
* 1 tk ételecet
* 0,5 dl víz
* 9 dl tej
* 4 ek liszt
* 200 g margarin


Mázhoz:

* 2 db tojásfehérje
* 80 g porcukor
* 1 csipet só
* pár csepp citromlé

elkészítés

Tészta elkészítése:

1. A tésztához a lisztet egy nagyobb tálban elkeverjük a cukorral és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint.
2. A meglangyosított tejbe pici cukrot keverünk és felfuttatjuk benne a szalalkálit.
3. A lisztbe beleütjük az egész tojásokat és a tojássárgákat (a tojásfehérjét félretesszük a mázhoz), majd a felfuttatott szalalkálival rugalmas tésztát gyúrunk (ha szükséges, még kevés tejet adhatunk hozzá).
4. A tésztát 6 részre osztjuk, és lisztezett gyúródeszkán mindegyiket kb. 30x40 cm-es vékony lappá sodorjuk.
5. A tepsi hátoldalát jól letisztítjuk, és a kibontott Rama-t megfogva gyengén bekenjük. A sodrófa segítségével rátesszük a tésztákat.
6. Előmelegített 200 C-os sütőben egyesével aranysárgára sütjük, és egy másik gyúrótáblán egymásra rétegezzük.

Krém elkészítése:

1. A kristálycukrot az ecettel (nem vicc, tényleg kell bele! ettől nem keményedik meg a karamell, így könnyebb vele dolgozni) és a vízzel egy zománcozott lábasban a tűzre tesszük.
Folyamatosan kevergetve aranybarnára karamellizáljuk. (A cukor először gyöngyözve forrni kezd, majd csak fokozatosan kezd megpirulni, miközben a víz elpárolog.)
2. Ezután óvatosan felöntjük 7 dl tejjel, közben kevergetjük, hogy minél hamarabb elolvadjon a karamell.
3. A maradék 2 dl tejben elkeverjük a lisztet és amikor a karamell már teljesen felolvadt, belekeverjük, és sűrűre főzzük.
4. A tűzről levéve hozzáadjuk a kis kockákra vágott margarint, és néha-néha megkeverve hagyjuk kicsit hülni.
Nem kell teljesen kihűteni, hanem még melegében a tésztalapok közé kenjük. A tetejére pedig elkészítjük a mázat.

Máz elkészítése:

1. A lábasba, amiben a krémet készítettük vizet teszünk, és felrakjuk a tűzre forrni. (Így legalább mosogatni is könnyebb lesz ;-)
2. A tojásfehérjét egy fém tálba tesszük, és habverővel verni kezdjük, majd fokozatosan belekeverjük a porcukrot, sót és citromlevet.
3. Amikor a víz már forr, mérsékeljük a lángot és a gőz fölött (fontos, hogy a tál ne érjen bele a vízbe!) addig verjük a tojásfehérjét, amíg kemény és csillogó nem lesz.
Akkor kész a máz, ha a habverővel ki tudjuk emelni a tálból, és nem folyik le róla.
4. A tésztánkat ezzel a mázzal vonjuk be, és a kés lapjával "hullámokat" formázunk rajta.
5. Legalább 1-2 órára, de akár egy egész éjszakára hideg helyre tesszük, hogy a krém megszilárduljon és a máz megkössön, majd hosszúkás szeletekre vágjuk és tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  édes sütemények  
Címkék: megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
FurReal Friends: Divatos Kutya kiskölyök plüss hangokkal - Hasbro
6.050 Ft
 
Ezüst - gyöngy szett
8.933 Ft
 
Trebs Heater 99718 - hősugárzó
49.900 Ft
 
PUSTEFIX buborékfújó utántöltő 250 ml-es
960 Ft
 
Geomag PRO Panels 176db-os készlet
13.820 Ft
 
Sennheiser PC 330 G4ME mikrofonos fejhallgató
Akciós ár: (–9%) 29.930 Ft
 
LG 42LN5400 Full HD LED televízió
Akciós ár: (–9%) 101.751 Ft
 
polírozófej készlet 14 db-os
20.116 Ft
 
Cullmann mobiltelefontartó CX140
Akciós ár: (–9%) 4.995 Ft
 
Kézi készítésű egyedi üveg medál nyaklánccal
3.334 Ft
 
Hummer H2 1: 43 méretben
2.300 Ft
 
Muse M-28 RDW hordozható rádió
16.490 Ft
 
Pávatollas fülbevaló
1.411 Ft
 
Lenco SCR-97 mp3 KIDS hordozható MP3/CD-s rádiós magnó
19.990 Ft
 
Arany karikagyűrű párban
144.840 Ft
 
Hűtőrendszer tömítettség elenörző szet 3
59.828 Ft
 
La Dee Da városi baba - 23 cm
7.181 Ft
 
Bébi oroszlán plüsskocka - Fisher-Price
4.690 Ft
 
Harry Potter: Mardekár címeres kulcstartó
599 Ft
 
Carrera RC: Gear Monster távirányítós Off-Road autó
7.930 Ft
 
még több termék
Címkék: FurReal Friends, Divatos Kutya, Trebs Heater, Geomag PRO Panels, Sennheiser PC, Full HD LED, Hummer H2, Muse M-28 RDW, Lenco SCR-97, Harry Potter, Carrera RC, Gear Monster, hűtőrendszer, távirányítós, nyaklánccal, karikagyűrű, fejhallgató, polírozófej, buborékfújó, tömítettség, hordozható, plüsskocka, mikrofonos, pávatollas, hordozható, kulcstartó, sennheiser, utántöltő, fülbevaló, televízió, kiskölyök, hősugárzó, hangokkal, készítésű, mardekár, méretben, oroszlán, pustefix, elenörző, cullmann, címeres, furreal, készlet, készlet, divatos, carrera, monster, friends, egyedi, fisher, városi, párban, rádiós, potter, hummer, gyöngy, hasbro, heater, geomag, panels, szett, lenco, trebs, price, arany, magnó, rádió, harry, ezüst, plüss, kutya, medál,
Véleményezd!
04.16. 23:36 Spanyol Király Kupa - A Real Madrid diadalmaskodott
04.16. 21:15 Ukrán válság - Londoni elemzők: valószínűtlenek az orosz energiaexport elle...
04.16. 20:55 Titokban maradhat a génmódosított virágpor a mézben
04.16. 20:46 Ukrán válság - Németország is részt vesz a NATO baltikumi jelenlétének erős...
04.16. 20:45 Új Ptk.: ha osztalék nem fizethető, munkabér sem jár a tagoknak
04.16. 20:45 A gazdasági növekedés mérsékelt ütemű gyorsulását állapítja meg a Bézs köny...
04.16. 20:26 Férfi kézilabda NB I - Elődöntőben a Csurgó
04.16. 20:25 Ukrán válság - A donyecki régiópárti képviselők egységes Ukrajnát és népsza...
04.16. 20:05 Férfi kosárlabda NB I - Magabiztos szolnoki siker
04.16. 20:05 Labdarúgó MK - Nem született gól a Hidegkuti Stadionban
Tudjátok ?
A Xeplion gyógyszer milyen betegségek esetén alkalmazható?
Vajon nektek is rossz a Google Crome?
Ez is kabaré, vagy ez dráma?
Knight rider vagy szupercsapat volt előbb a tv ben?
Esőzés után miért van oly sok elpusztult földigiliszta a járdákon?
még több kérdés
ReceptBázis
Gyros tzatzikivel, salátával
Habcsók
Mandulás muffin
Húsgombóc paradicsommártásba
Almapuffancs
Pita tészta
Kétszínű kifli
Sólet
Sport szelet
Fűszeres-ánizsos keksz
még több recept
Blog Címkék
Töltött sertésszűz balzsamos h...  Visszatértek a bostoni maraton...  Indiai fokhagymás tofu zöldség...  Hölgytől tallóztam  Tavaszi modellek 2014  Divat 2014  * Mozgó gif állatképek ***  Ludi Delfino  Húsvéti ajándék: Botos László ...  Ludi Delfino  húsvét  Kékvirágmintás ruha  Húsvét: Allegra Ott fenn a heg...  Mi történik velünk agyvérzés u...  Királyné, Ancsa - aranyos kép  Mi történik velünk agyvérzés u...  Ágimamámtól szülinapomra - Kös...  Szerda előrejelzés  Buda Ferenc :Ne rejtőzz el......  Húsvéti levél!  Könnyű nyári együttes  Ludi Delfino  Pihenés a szabadba.  A nap fotója 2014.04.14  Ludi Delfino  Schvalm Rózsa : A Golgotára te...  Sztárok akkor és most - 32. (2...  Szabad-e locsolni?  Királyné, Ancsa - húsvéti képe  Már rutinból ment a kordonbont...  Duna hullám  Húsvéti levél!  Nincs Cím  Ludi Delfino  Évike szép üdvözlete  Ágimamámtól szülinapomra - Kös...  Hát ez az !  Buda Ferenc :Ne rejtőzz el......  Örök tavasz  Jézus a szamár hátán.....  Nyárias együttes  Égi Jeruzsálem  Buda Ferenc :Ne rejtőzz el......  Képeim ( tavaszi )  Ágimamámtól szülinapomra a Don...  Ludi Delfino  Carter: az izraeli 300 atomfeg...  Fehér női ruha együttes  Tavaszi modellek 2014  Szőke István Atilla: Atilla a ...  Húsvéti levél!  Locsoló vers  Csirkével töltött kaliforniai ...  Elegáns fehér együttes  Ludi Delfino  Zsidó össztűz Siklósi Beatrixr...  Felmondott a US Donald Cook le...  Paradicsomsaláta gazdagon  Helló  Eladják a magyar napraforgóola...  A 10 TITOK amivel elkerülheted...  Karfiolos leves  Nyárias együttes  Nincs Cím  Áprilisban a NAP FOTÓJA  Nincs Cím  Megható film készült Csaba tes...  Szép Húsvéti Ünnepeket!  A nagyhét kezdete  Blézer- és nadrág összeállítás  Légy velem Istenem  Húsvéti ajándék: Botos László ...  Már készül a hímes tojás  Citromos-sajtos hekk diétásan  Ezüst és szürke divat  Kedd előrejelzés  Locsolás  Virágosban  Áprilisban a NAP FOTÓJA  gratulálok nagyon ügyes vagy!!  Divat 2014  Nincs Cím  Locsoló vers  Egyedi kávé művészet (28 kép).  Gyors ebéd ázsiai módra  Királyné, Ancsa - aranyos kép  Pecznyík Pál : Jézus a győztes...  Nincs Cím  Ludi Delfino  Nincs a sírban Ő!  Maroka szép üdvözlete szülinap...  2014.04.13. adás  Színes kötött miniruha  Virágmintás fehér blézer  Már készül a hímes tojás  A 10 TITOK amivel elkerülheted...  Képeim ( tavaszi )  Ágimamám csodás üzenete  Lenge öltözékben  Rövid bizonyságtételek! 
Bejegyzés Címkék
nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig, krémet készítettük, tűzre forrni, tésztánkat ezzel, mázzal vonjuk, egész éjszakára, krém megszilárduljon, megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, lisztezett, hátoldalát, elkeverjük, rétegezzük, elkészítés, megkeverve, megpirulni, tojássárga, keményedik, hozzáadjuk, hozzávalók, kevergetve, tésztánkat, gyöngyözve, elolvadjon, hullámokat, margarint, felolvadt, beleütjük, tojásokat, szükséges, porcukrot, mosogatni, elpárolog, felrakjuk, tésztához, melegében, egyesével, hosszúkás, rátesszük, tésztákat, felöntjük, kibontott, megkössön, , ,
2014.03 2014. április 2014.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 1216 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 25
  • e Hét: 2460
  • e Hónap: 10017
  • e Év: 86129
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.