Regisztráció  Belépés
gigi55.blog.xfree.hu
"Szelíd legyél, derűs és hallgatag és bölcs mosollyal tűrd, ha bántanak legyél folyó, ha támad majd a tél páncélod lesz, kemény és hófehér." Kerepesi Jánosné
1963.06.06
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Hatrakott,márványszelet
  2011-01-07 21:18:54, péntek
 
   
 


hozzávalók 12 főre

Tésztához

* 600 g liszt
* 3 ek kristálycukor
* csipet só
* 50 g margarin
* 1 cs szalalkáli
(vicces, de tényleg 3 l-el kell írni ;-)
* 1 dl tej
* 2 db egész tojás és 2 db tojássárga


Krémhez

* 300 g kristálycukor
* 1 tk ételecet
* 0,5 dl víz
* 9 dl tej
* 4 ek liszt
* 200 g margarin


Mázhoz:

* 2 db tojásfehérje
* 80 g porcukor
* 1 csipet só
* pár csepp citromlé

elkészítés

Tészta elkészítése:

1. A tésztához a lisztet egy nagyobb tálban elkeverjük a cukorral és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint.
2. A meglangyosított tejbe pici cukrot keverünk és felfuttatjuk benne a szalalkálit.
3. A lisztbe beleütjük az egész tojásokat és a tojássárgákat (a tojásfehérjét félretesszük a mázhoz), majd a felfuttatott szalalkálival rugalmas tésztát gyúrunk (ha szükséges, még kevés tejet adhatunk hozzá).
4. A tésztát 6 részre osztjuk, és lisztezett gyúródeszkán mindegyiket kb. 30x40 cm-es vékony lappá sodorjuk.
5. A tepsi hátoldalát jól letisztítjuk, és a kibontott Rama-t megfogva gyengén bekenjük. A sodrófa segítségével rátesszük a tésztákat.
6. Előmelegített 200 C-os sütőben egyesével aranysárgára sütjük, és egy másik gyúrótáblán egymásra rétegezzük.

Krém elkészítése:

1. A kristálycukrot az ecettel (nem vicc, tényleg kell bele! ettől nem keményedik meg a karamell, így könnyebb vele dolgozni) és a vízzel egy zománcozott lábasban a tűzre tesszük.
Folyamatosan kevergetve aranybarnára karamellizáljuk. (A cukor először gyöngyözve forrni kezd, majd csak fokozatosan kezd megpirulni, miközben a víz elpárolog.)
2. Ezután óvatosan felöntjük 7 dl tejjel, közben kevergetjük, hogy minél hamarabb elolvadjon a karamell.
3. A maradék 2 dl tejben elkeverjük a lisztet és amikor a karamell már teljesen felolvadt, belekeverjük, és sűrűre főzzük.
4. A tűzről levéve hozzáadjuk a kis kockákra vágott margarint, és néha-néha megkeverve hagyjuk kicsit hülni.
Nem kell teljesen kihűteni, hanem még melegében a tésztalapok közé kenjük. A tetejére pedig elkészítjük a mázat.

Máz elkészítése:

1. A lábasba, amiben a krémet készítettük vizet teszünk, és felrakjuk a tűzre forrni. (Így legalább mosogatni is könnyebb lesz ;-)
2. A tojásfehérjét egy fém tálba tesszük, és habverővel verni kezdjük, majd fokozatosan belekeverjük a porcukrot, sót és citromlevet.
3. Amikor a víz már forr, mérsékeljük a lángot és a gőz fölött (fontos, hogy a tál ne érjen bele a vízbe!) addig verjük a tojásfehérjét, amíg kemény és csillogó nem lesz.
Akkor kész a máz, ha a habverővel ki tudjuk emelni a tálból, és nem folyik le róla.
4. A tésztánkat ezzel a mázzal vonjuk be, és a kés lapjával "hullámokat" formázunk rajta.
5. Legalább 1-2 órára, de akár egy egész éjszakára hideg helyre tesszük, hogy a krém megszilárduljon és a máz megkössön, majd hosszúkás szeletekre vágjuk és tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  édes sütemények  
Címkék: megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Smiley World: A/5-ös füzet - szótárfüzet - Smile you rock
130 Ft
 
Range Rover Police (1994) 1/24 Metal Kit - Bburago
3.059 Ft
 
Smiley World: A/5-ös füzet - szótárfüzet - Smiley world
130 Ft
 
Sony DSC-RX10 digitális fényképezőgép
Akciós ár: (–9%) 365.345 Ft
 
kensho, fitness kesztyű, bőr, ujjatlan, S-es
1.890 Ft
 
Smiley World: A/4-es spirálfüzet - vonalas - Smiley world
740 Ft
 
Scooby Doo plüss pénztárca
1.720 Ft
 
Alama nagyméretű Fa-étkezőasztal 223,6x100x75,1 cm
85.849 Ft
 
Sárkány felfújható vizi állat - John
1.709 Ft
 
Genua-Gastro rakásolható rattanszék 57x61x83 cm
20.260 Ft
 
Sárga-zöld pumpás vízipisztoly - kicsi - Simba
650 Ft
 
Dörr HK-2000 asztali állvány 3D fejjel + tok
Akciós ár: (–9%) 12.718 Ft
 
Denon AVR-2313 7.2 csatornás Házimozi Rádióersít
279.991 Ft
 
Sacha síró baba 42cm
10.420 Ft
 
Working!! - Wagnaria éttermi konyha játékszett
11.391 Ft
 
Rózsaszín lovas meghívó - 6 db
439 Ft
 
Lenspen SensorKlear Loupe elem 1,5 V AG5-LR754-393-193, SKL-1-hez és SKLK-1-hez
Akciós ár: (–9%) 391 Ft
 
Roberta síró baba 42cm
9.910 Ft
 
Hi-jack fogasléces off-road emelőhöz kerék emelő adapter
15.290 Ft
 
Repülőgép lovaglós - Best way
1.690 Ft
 
még több termék
Címkék: Smiley World, Range Rover Police, Metal Kit, Sony DSC-RX10, Scooby Doo, Dörr HK-2000, Denon AVR-2313, Házimozi Rádióersít, Lenspen SensorKlear Loupe, fényképezőgép, étkezőasztal, vízipisztoly, sensorklear, spirálfüzet, szótárfüzet, rakásolható, szótárfüzet, fogasléces, rádióersít, nagyméretű, játékszett, felfújható, rattanszék, rózsaszín, pénztárca, csatornás, repülőgép, digitális, ujjatlan, emelőhöz, házimozi, wagnaria, lovaglós, kesztyű, meghívó, vonalas, fitness, éttermi, lenspen, bburago, adapter, asztali, sárkány, working, roberta, állvány, smiley, scooby, pumpás, fejjel, konyha, smiley, smiley, smiley, smiley, kensho, gastro, police, kicsi, kerék, emelő, sárga, sacha, simba, lovas, denon, füzet, loupe, world, smile, rover, range, world, plüss, world, metal, world, füzet, alama, world, genua, állat,
Véleményezd!
04.23. 20:35 Női kosárlabda NB I - Előnyben a Sopron a bronzcsatában
04.23. 20:35 Vonat és autó ütközött Nagycenknél - újra járható a 84-es
04.23. 20:25 Szijjártó: a személy- és a teherforgalomnak is fontos a Budapest-Belgrád va...
04.23. 20:25 Tizennégy település ivóvizének minőségét javító beruházás kezdődik Kiskunha...
04.23. 20:25 Könyvfesztivál - Kiállítások művészkönyvekből és illusztrációkból
04.23. 20:04 Férfi vízilabda ob I - Szegeden is az Eger nyert
04.23. 19:55 Százak Tanácsa: az életminőség javítása az egyik legnagyobb kihívás
04.23. 19:54 Az Audiban dolgozna a legtöbb magyar
04.23. 19:45 Női kosárlabda NB I - A Szekszárd mérkőzhet az ötödik helyért
04.23. 19:45 Vecernje Novosti: Szerbiában nő a gyermekbántalmazások száma
Tudjátok ?
Kivezetés a munka világából?
Tudja valaki, hogy a skype-on mi a különbség a kijelentkezve és a láthatatlan között?
Sziasztok, ha elfelejtettem a skype nevem akkor mi a teendő?
Hol lehet Budapesten csomagprést vásárolni?
Egymás után hány palacsintát bírod megenni? Mennyi volt az eddig rekordod?
még több kérdés
ReceptBázis
Tojásmentes bukták lekvárral töltve
Fokhagymakrémleves sajttal és pirítós kockákkal
Frankfurti leves
Lecsó
Túró fánk
Spenótos-brokkolis lasagne
Burgonyakrémleves joghurtosan
Kókuszgolyó rummal
Almás fánk
Tejfölös lencseleves füstölt oldalassal
még több recept
Blog Címkék
istentől áldott, békés, boldo...  ***Szép -saját - kép***  FANTASZTIKUS Új kép!  Manyika gyönyörű képei  Marcsitól ...  Érdemes megnézni!Mi lesz belől...  Szép festett NŐ  Sz. Irénke ajándéka  Manyika gyönyörű képei  Büszkeség és balítélet (2005)  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Teknős  , Szép szívvel és szájjal dics...  Ludi Delfino  Olyan virág a szerelem,  Petru Romosan kommunikációs b...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Szép festett NŐ  Ludi Delfino  Babi húsvéti üdvözlete  E háznak kertjében van egy róz...  Tiramisu tekercs  Jobbik  Legújabb FANTASZTIKUS kép  FANTASZTIKUS Új kép!  A megfontolatlan szerzetes (ra...  Ludi Delfino  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Nagyon Kellemes szép ünnepet ...  Szép estét mindenkinek  Szép festett NŐ  ‪HamvasBéla‬ - Is...  Szép estét látogatóimnak!  Húsvéti képek...  Szép festett NŐ  Húsvét  Ani barátnőm csodaszép képei  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Kisunokám és a színek  Népi hagyomány szerinti öntözé...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  KÜLÖNLEGES SZép KÉPEK........}...  s  SZép napot  Legjobb barátaim  Beppo és a léggömb  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Marcsitól ...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  8 csodatévő, gyógyító hely Mag...  Béka mese  Jó éjt kívánok mindenkinek  Sonkás tészta sütve  Borza Erika szép képei  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Ludi Delfino  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Ludi Delfino  ,Az ember megváltásának és Ist...  Ludi Delfino  Csodaszép kép NŐ  Ludi Delfino  Nagyon szép ház  Napi evangélium  Ludi Delfino  ***Szép Húsvéti PNG kép***  ***Szép Húsvéti PNG kép***  ***Szép kép***  Babi húsvéti üdvözlete  egyszerűen nem értem  Húsvét  Medvehagymás rakott krumpli  FANTASZTIKUS Új kép!  Karamellás mézes krémes  Népi hagyomány szerinti öntözé...  istentől áldott, békés, boldo...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Sárközi György: Week-end  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Radnóti Miklós: A la recherch...  Ludi Delfino  Szeretettel jöttem hozzád drá...  Karamellás mézes krémes  Szép festett NŐ  Mexikói zöldségleves tortilláv...  Még egyszer nagyon kellemes ün...  Mai HARMÓNIA Kártyám  Borza Erika szép képei  Még egyszer nagyon kellemes ün...  FANTASZTIKUS Új kép!  Meggyes-mascarponés kocka süté...  Sz. Irénke ajándéka  egyszerűen nem értem  a felcsúti polgármester és Orb...  Szép festett NŐ  Büszkeség és balítélet (2005)  Szép festett NŐ  FANTASZTIKUS Új kép! 
Bejegyzés Címkék
nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig, krémet készítettük, tűzre forrni, tésztánkat ezzel, mázzal vonjuk, egész éjszakára, krém megszilárduljon, megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, lisztezett, hátoldalát, elkeverjük, rétegezzük, elkészítés, megkeverve, megpirulni, tojássárga, keményedik, hozzáadjuk, hozzávalók, kevergetve, tésztánkat, gyöngyözve, elolvadjon, hullámokat, margarint, felolvadt, beleütjük, tojásokat, szükséges, porcukrot, mosogatni, elpárolog, felrakjuk, tésztához, melegében, egyesével, hosszúkás, rátesszük, tésztákat, felöntjük, kibontott, megkössön, , ,
2014.03 2014. április 2014.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 1216 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 480
  • e Hét: 2292
  • e Hónap: 14485
  • e Év: 90597
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.