Regisztráció  Belépés
gigi55.blog.xfree.hu
"Szelíd legyél, derűs és hallgatag és bölcs mosollyal tűrd, ha bántanak legyél folyó, ha támad majd a tél páncélod lesz, kemény és hófehér." Kerepesi Jánosné
1963.06.06
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Hatrakott,márványszelet
  2011-01-07 21:18:54, péntek
 
   
 


hozzávalók 12 főre

Tésztához

* 600 g liszt
* 3 ek kristálycukor
* csipet só
* 50 g margarin
* 1 cs szalalkáli
(vicces, de tényleg 3 l-el kell írni ;-)
* 1 dl tej
* 2 db egész tojás és 2 db tojássárga


Krémhez

* 300 g kristálycukor
* 1 tk ételecet
* 0,5 dl víz
* 9 dl tej
* 4 ek liszt
* 200 g margarin


Mázhoz:

* 2 db tojásfehérje
* 80 g porcukor
* 1 csipet só
* pár csepp citromlé

elkészítés

Tészta elkészítése:

1. A tésztához a lisztet egy nagyobb tálban elkeverjük a cukorral és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint.
2. A meglangyosított tejbe pici cukrot keverünk és felfuttatjuk benne a szalalkálit.
3. A lisztbe beleütjük az egész tojásokat és a tojássárgákat (a tojásfehérjét félretesszük a mázhoz), majd a felfuttatott szalalkálival rugalmas tésztát gyúrunk (ha szükséges, még kevés tejet adhatunk hozzá).
4. A tésztát 6 részre osztjuk, és lisztezett gyúródeszkán mindegyiket kb. 30x40 cm-es vékony lappá sodorjuk.
5. A tepsi hátoldalát jól letisztítjuk, és a kibontott Rama-t megfogva gyengén bekenjük. A sodrófa segítségével rátesszük a tésztákat.
6. Előmelegített 200 C-os sütőben egyesével aranysárgára sütjük, és egy másik gyúrótáblán egymásra rétegezzük.

Krém elkészítése:

1. A kristálycukrot az ecettel (nem vicc, tényleg kell bele! ettől nem keményedik meg a karamell, így könnyebb vele dolgozni) és a vízzel egy zománcozott lábasban a tűzre tesszük.
Folyamatosan kevergetve aranybarnára karamellizáljuk. (A cukor először gyöngyözve forrni kezd, majd csak fokozatosan kezd megpirulni, miközben a víz elpárolog.)
2. Ezután óvatosan felöntjük 7 dl tejjel, közben kevergetjük, hogy minél hamarabb elolvadjon a karamell.
3. A maradék 2 dl tejben elkeverjük a lisztet és amikor a karamell már teljesen felolvadt, belekeverjük, és sűrűre főzzük.
4. A tűzről levéve hozzáadjuk a kis kockákra vágott margarint, és néha-néha megkeverve hagyjuk kicsit hülni.
Nem kell teljesen kihűteni, hanem még melegében a tésztalapok közé kenjük. A tetejére pedig elkészítjük a mázat.

Máz elkészítése:

1. A lábasba, amiben a krémet készítettük vizet teszünk, és felrakjuk a tűzre forrni. (Így legalább mosogatni is könnyebb lesz ;-)
2. A tojásfehérjét egy fém tálba tesszük, és habverővel verni kezdjük, majd fokozatosan belekeverjük a porcukrot, sót és citromlevet.
3. Amikor a víz már forr, mérsékeljük a lángot és a gőz fölött (fontos, hogy a tál ne érjen bele a vízbe!) addig verjük a tojásfehérjét, amíg kemény és csillogó nem lesz.
Akkor kész a máz, ha a habverővel ki tudjuk emelni a tálból, és nem folyik le róla.
4. A tésztánkat ezzel a mázzal vonjuk be, és a kés lapjával "hullámokat" formázunk rajta.
5. Legalább 1-2 órára, de akár egy egész éjszakára hideg helyre tesszük, hogy a krém megszilárduljon és a máz megkössön, majd hosszúkás szeletekre vágjuk és tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  édes sütemények  
Címkék: megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Panasonic DMC-TZ55 Digitális fényképezőgép, Fekete
Akciós ár: (–9%) 64.875 Ft
 
B+W gépváz sapka 320, Canon FD
Akciós ár: (–9%) 1.192 Ft
 
Készségfejlesztő formaválogatós fa puzzle
3.560 Ft
 
Labda 23 cm-es több féle licensz díszítéssel
759 Ft
 
LG G Pad 8.3 (QS 600/16 GB/2 GB/Android) (fekete) tablet
86.120 Ft
 
A kis Rendőr póló fiú jelmez - 104-es
2.700 Ft
 
Golyóvezető fajáték
1.960 Ft
 
Apple iPad mini 32GB Retina Wi-Fi, asztroszürke (ME277)
Akciós ár: (–9%) 135.035 Ft
 
Fekete kamion 220 db-os miniatűr puzzle
570 Ft
 
Formafelismerő fajáték állatos változat
2.070 Ft
 
Disney Hercegnok színezo és foglalkoztató füzet A4 - Jiri Models
380 Ft
 
Fa sziklaalagút sín elem
1.650 Ft
 
Kubus fa logikai játék
2.470 Ft
 
Vízforraló
2.680 Ft
 
KRE-O Battleship Helikopter összeépíthető játék - Hasbro
3.980 Ft
 
Piros vasaló
2.680 Ft
 
Munkagépek 6 db-os táskás puzzle - Ravensburger
2.261 Ft
 
Verdák Neon szülinapi papír csákó 6db-os
550 Ft
 
AUDIO TECHNICA ATH-AD500X Nyitott Fejhallgatók
Akciós ár: (–9%) 55.956 Ft
 
Tűzoltóautó fénnyel és hanggal 28cm
3.849 Ft
 
még több termék
Címkék: Panasonic DMC-TZ55 Digitális, Canon FD, Retina Wi-Fi, Disney Hercegnok, Jiri Models, KRE-O Battleship Helikopter, Verdák Neon, AUDIO TECHNICA ATH-AD500X Nyitott Fejhallgatók, készségfejlesztő, formaválogatós, formafelismerő, fényképezőgép, összeépíthető, foglalkoztató, sziklaalagút, ravensburger, asztroszürke, fejhallgatók, golyóvezető, tűzoltóautó, díszítéssel, munkagépek, battleship, helikopter, vízforraló, hercegnok, panasonic, szülinapi, digitális, technica, miniatűr, változat, fajáték, színezo, fajáték, állatos, android, licensz, nyitott, hanggal, logikai, fénnyel, fekete, verdák, kamion, táskás, retina, disney, hasbro, vasaló, models, puzzle, puzzle, tablet, gépváz, jelmez, fekete, rendőr, fekete, puzzle, canon, labda, játék, kubus, játék, piros, füzet, sapka, audio, apple, csákó, papír,
Véleményezd!
10.31. 12:01 Chikán változást sürget a versenyképesség javításához
10.31. 11:52 Szeptemberben 10,1 százalék volt munkanélküliség az Európai Unióban
10.31. 11:51 Internetadó - Deutsch Tamás lesz felelős a nemzeti konzultációért
10.31. 11:51 Bombát találtak Szolnokon
10.31. 11:42 Újabb húszmilliárd forint többletforrást kap a Klik
10.31. 11:41 Ausztráliában és Új-Zélandon tesz hivatalos látogatást az Országgyűlés elnö...
10.31. 11:41 Halloween - Pekingben óvatosságra intik a metrózó halloweenezőket
10.31. 11:21 KSH: augusztusban 279 millió euró volt a külkereskedelmi többlet
10.31. 11:21 Internetadó - LMP: Orbán véglegesen tegyen le az adóról!
10.31. 11:11 KSH: 0,1 százalékkal nőttek az ipari termelői árak szeptemberben
Tudjátok ?
Honnan érdemes játékot rendelni a neten?
Miben található a legtöbb A vitamin?
Miről beszélgethetnek?
Közterületen mivel lehet bizonyítani, hogy pénzmozgás nélküli, tehát bejelentés nélküli a p...
Melyik ország nevében van szeszesital elrejtve?
még több kérdés
ReceptBázis
Dinnye szelet
6 LAPOS
Csokoládé likőr
Sajtleves hagymával
Harcsapaprikás
Rakott karfiol
Fahéjas Gofri
Almás szelet
Bárányfilé gorgonzola mártással
Mazsolás rizs
még több recept
Blog Címkék
Mai Harmóniakártyám  Teréz anya - a legjobbat add a...  Mai Harmóniakártyám  kannalidia  A csend határtalan  Barátnőmtől Zsókától  Apám mindig azt mondta  kannalidia  Ellenállni az árnak  Emléked él, és élni fog  Szép estét és jó éjszakát kívá...  Emlékünkben őrizzük meg őt oly...  Zsigai Klára:Holnapért síra ha...  Szerelem  Őszné Marika leveléből  Törött üveg  Gyönyörű--anyai szeretet  Ekkora puszi-Katikától  Őszi csendélet  Mai Harmóniakártyám  Lila rózsa  A gyászolók felé  Wégner Zsu járt itt  Jócsák Icutól a profilomra a B...  Lacától a profilomra a B/H old...  Őszi levél  Marikától kaptam...  Gyönyörű--anyai szeretet  Szép gondolatok...  Szép őszi képek--Hoxán kaptam  Ortóné Mucocskától a profilomr...  Baranyiné Erzsikétől a profilo...  Kellemes délutánt  Milyen páncélt viselhettek a h...  Ekkora puszi-Katikától  Szép női arc  Mai Harmóniakártyám  Asztal dísz  Aranyos...  Kéményseprésről  Érdekes fa  Huszárné Helgától a profilomra...  Mai Harmóniakártyám  Gyönyörű--anyai szeretet  Ortóné Mucocskától a profilomr...  Internetező kutyus  Szerelem  3D figurák  Mai Harmóniakártyám  Csapat  Lila virágok  Némán elkísérnéd felhőkön át  Jócsák Icutól a profilomra a B...  Sárga csapó  Szép estét0  Àrpád fejedelem  Szép napot kívánok!  Halló világ  Hortobágyiné Magdi leveléből  Teremts magadnak szebb világot...  Zsuzsó barátnőm szép verset ho...  Pommerné Évitől a profilomra B...  Gyönyörű--anyai szeretet  Pommerné Évitől a profilomra B...  14 különleges forralt bor rece...  Kellemes délutánt  Az élet múlik...  Amikor a sasok hallgatnak  Mai Harmóniakártyám  Tallóztam  nagyiful@tvn.hu  Izgatottan....  Értetek imátkozunk  Az elhunytak lelki üdvéért  Botosné Icától a profilomra a ...  Mai Harmóniakártyám  Mai Harmóniakártyám  Temesi Erzsike virágai  A SZERELEM azt jelenti...  Rné Ági leveléből  Olcsó, gyors finomság-Ronitól  Az Amerikából kitiltott hat em...  Örömteli szép napot kívánt Ma...  Értünk többé nem aggódsz  Kezemben a föld  Connie( irta) küldte  Piros alma  Őszi levél  A honfoglalók öltözéke  Rné Ági leveléből  A Nők dicsérete…  Mai Harmóniakártyám  Lacától a profilomra a B/H old...  Gyönyörű--anyai szeretet  Szüleink emlékére  Mai Harmóniakártyám  Mai Harmóniakártyám  Bálterem most az ősz...  Emlékezzünk....  Reguiem 
Bejegyzés Címkék
nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig, krémet készítettük, tűzre forrni, tésztánkat ezzel, mázzal vonjuk, egész éjszakára, krém megszilárduljon, megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, lisztezett, hátoldalát, elkeverjük, rétegezzük, elkészítés, megkeverve, megpirulni, tojássárga, keményedik, hozzáadjuk, hozzávalók, kevergetve, tésztánkat, gyöngyözve, elolvadjon, hullámokat, margarint, felolvadt, beleütjük, tojásokat, szükséges, porcukrot, mosogatni, elpárolog, felrakjuk, tésztához, melegében, egyesével, hosszúkás, rátesszük, tésztákat, felöntjük, kibontott, megkössön, , ,
2014.10 2014. Október 2014.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 1216 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 228
  • e Hét: 3935
  • e Hónap: 19417
  • e Év: 216660
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.