Regisztráció  Belépés
gigi55.blog.xfree.hu
"Szelíd legyél, derűs és hallgatag és bölcs mosollyal tűrd, ha bántanak legyél folyó, ha támad majd a tél páncélod lesz, kemény és hófehér." Kerepesi Jánosné
1963.06.06
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Hatrakott,márványszelet
  2011-01-07 21:18:54, péntek
 
   
 


hozzávalók 12 főre

Tésztához

* 600 g liszt
* 3 ek kristálycukor
* csipet só
* 50 g margarin
* 1 cs szalalkáli
(vicces, de tényleg 3 l-el kell írni ;-)
* 1 dl tej
* 2 db egész tojás és 2 db tojássárga


Krémhez

* 300 g kristálycukor
* 1 tk ételecet
* 0,5 dl víz
* 9 dl tej
* 4 ek liszt
* 200 g margarin


Mázhoz:

* 2 db tojásfehérje
* 80 g porcukor
* 1 csipet só
* pár csepp citromlé

elkészítés

Tészta elkészítése:

1. A tésztához a lisztet egy nagyobb tálban elkeverjük a cukorral és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint.
2. A meglangyosított tejbe pici cukrot keverünk és felfuttatjuk benne a szalalkálit.
3. A lisztbe beleütjük az egész tojásokat és a tojássárgákat (a tojásfehérjét félretesszük a mázhoz), majd a felfuttatott szalalkálival rugalmas tésztát gyúrunk (ha szükséges, még kevés tejet adhatunk hozzá).
4. A tésztát 6 részre osztjuk, és lisztezett gyúródeszkán mindegyiket kb. 30x40 cm-es vékony lappá sodorjuk.
5. A tepsi hátoldalát jól letisztítjuk, és a kibontott Rama-t megfogva gyengén bekenjük. A sodrófa segítségével rátesszük a tésztákat.
6. Előmelegített 200 C-os sütőben egyesével aranysárgára sütjük, és egy másik gyúrótáblán egymásra rétegezzük.

Krém elkészítése:

1. A kristálycukrot az ecettel (nem vicc, tényleg kell bele! ettől nem keményedik meg a karamell, így könnyebb vele dolgozni) és a vízzel egy zománcozott lábasban a tűzre tesszük.
Folyamatosan kevergetve aranybarnára karamellizáljuk. (A cukor először gyöngyözve forrni kezd, majd csak fokozatosan kezd megpirulni, miközben a víz elpárolog.)
2. Ezután óvatosan felöntjük 7 dl tejjel, közben kevergetjük, hogy minél hamarabb elolvadjon a karamell.
3. A maradék 2 dl tejben elkeverjük a lisztet és amikor a karamell már teljesen felolvadt, belekeverjük, és sűrűre főzzük.
4. A tűzről levéve hozzáadjuk a kis kockákra vágott margarint, és néha-néha megkeverve hagyjuk kicsit hülni.
Nem kell teljesen kihűteni, hanem még melegében a tésztalapok közé kenjük. A tetejére pedig elkészítjük a mázat.

Máz elkészítése:

1. A lábasba, amiben a krémet készítettük vizet teszünk, és felrakjuk a tűzre forrni. (Így legalább mosogatni is könnyebb lesz ;-)
2. A tojásfehérjét egy fém tálba tesszük, és habverővel verni kezdjük, majd fokozatosan belekeverjük a porcukrot, sót és citromlevet.
3. Amikor a víz már forr, mérsékeljük a lángot és a gőz fölött (fontos, hogy a tál ne érjen bele a vízbe!) addig verjük a tojásfehérjét, amíg kemény és csillogó nem lesz.
Akkor kész a máz, ha a habverővel ki tudjuk emelni a tálból, és nem folyik le róla.
4. A tésztánkat ezzel a mázzal vonjuk be, és a kés lapjával "hullámokat" formázunk rajta.
5. Legalább 1-2 órára, de akár egy egész éjszakára hideg helyre tesszük, hogy a krém megszilárduljon és a máz megkössön, majd hosszúkás szeletekre vágjuk és tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  édes sütemények  
Címkék: megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Pókember Web Warriors Iron Spider maszk - Hasbro
3.800 Ft
 
Római étkészlet - 52 részes
9.290 Ft
 
Beta Junior szerszámszett 2 változatban - Faro Toys
9.220 Ft
 
monster High Karkötő készítő szett medálokkal
2.370 Ft
 
Aqua Beads vízpermetező
1.010 Ft
 
Pókember Web Warriors: Agent Venom figura hálóvetovel - Hasbro
3.800 Ft
 
Karúszó 20 x 20 cm-es 3-6 éves korig - Bestway
380 Ft
 
Pókember: Venom Covelight kisautó 1/64 - Hot Wheels
780 Ft
 
Star Wars: Darth Vader bőrönd
9.460 Ft
 
ZEMA Hollóházi porcelán medál Kék-Piros
5.000 Ft
 
Brigitte csillogó lány jelmez - 128-as méretben 6-7 éveseknek
5.490 Ft
 
Rescue Racers 5db-os kisautó szett - Hot Wheels
2.490 Ft
 
LogIQ: Repcsik logikai társasjáték - Trefl
2.320 Ft
 
LogIQ: Disney Hercegnők logikai társasjáték - Trefl
2.320 Ft
 
Képes Dominó - Noris
1.350 Ft
 
SIGG 400 ml-es kulacs Hello Kitty kék zebrás ruhában figurával
7.510 Ft
 
Mágneses horgászjáték
1.040 Ft
 
Mio - Piatnik
960 Ft
 
MAILAND üveg asztal
54.889 Ft
 
Magyar kártya - Piatnik
1.210 Ft
 
még több termék
Címkék: Pókember Web Warriors Iron Spider, Beta Junior, Faro Toys, High Karkötő, Aqua Beads, Pókember Web Warriors, Agent Venom, Venom Covelight, Star Wars, Darth Vader, ZEMA Hollóházi, Rescue Racers, Disney Hercegnők, Képes Dominó, Hello Kitty, szerszámszett, vízpermetező, horgászjáték, hálóvetovel, változatban, társasjáték, társasjáték, medálokkal, figurával, hercegnők, covelight, éveseknek, hollóházi, étkészlet, pókember, warriors, mágneses, warriors, méretben, brigitte, pókember, porcelán, pókember, csillogó, karúszó, kisautó, kisautó, bestway, ruhában, repcsik, logikai, piatnik, karkötő, készítő, monster, mailand, piatnik, logikai, jelmez, junior, magyar, dominó, kártya, wheels, kulacs, bőrönd, zebrás, disney, részes, hasbro, figura, rescue, spider, wheels, hasbro, asztal, racers, maszk, trefl, logiq, logiq, trefl, szett, képes, kitty, venom, római, korig, venom, beads, agent, noris, hello, szett, piros, medál, vader, darth,
Véleményezd!
03.30. 18:43 Japán jelképének, a cseresznyevirágnak Kína az őshazája
03.30. 18:42 Veszélyben a spanyolországi Altamira-barlang sziklarajzai
03.30. 18:33 Timmermans: a meglévő uniós ellenőrző mechanizmusokat kell jobban kihasznál...
03.30. 18:33 Buda-Cash/Quaestor - Orbán: csütörtökön közlik, mely állami intézmények éri...
03.30. 18:33 Quaestor - Az MSZP várja a kormánypárti nyilatkozatokat
03.30. 18:32 Többnyire kedvezően értékelte a választások óta eltelt egy évet Pásztor Ist...
03.30. 18:23 Németh Lászlóné: elindulhat április elsején a nemzeti közműszolgáltató
03.30. 18:22 EU-munkavállalás - Brit felmérés: a régi EU-tagországokból nő, Kelet-Európá...
03.30. 18:13 Ukrán válság - Már csaknem kétmillió munkanélküli van Ukrajnában
03.30. 18:13 Tapolcai választás - Feljelentést tesz a Fidesz lejárató kiadványok miatt
Tudjátok ?
Hogyan tudnék megnézni egy weboldal linken belüli oldalt?
Kire illik emlékeznünk a mai napon?
Melyik európai országnak volt magyar királynéja?
Hallotatok valami új hírt a Francia légikatasztrófáról?
Hogyan készül a makaróni?
még több kérdés
ReceptBázis
Szatmári töltöttkáposzta
Tormakrémes sonkatekercs
Csirkezúza pörkölt
Répatorta
Mézes zserbó
Márvány-kalács
Finom sajttekercs
Kalácsban sült sonka
Csodás kifli
Pudingos citromszelet
még több recept
Blog Címkék
Túrós rétestorta  Szép gondolatok...  Ludi Delfino  Virágzó réten  Sajttorta sonkával és túrókrém...  Antal Marikától  Nincs Cím  Bach orgonaművek  Szép Ernő: Szonett,  Legyen békés estéd!  Drága barátnőm Zsóka szép üz...  Drága barátnőm szép üzenete!  Virágzó réten  Benne vagyok  Zöldfűszeres szűzpecsenye gomb...  Várnai Zseni: Kenyér 1915.  Heti útravaló Müller Pétertől ...  Soproni májpástétom  Csillagfürtmező  Enigmák - A polip csápjai közö...  Virág vasárnap  Vegyes mozgó képek gifek  Ludi Delfino  Kakaós 6 lapos krémes sütim  Cézár saláta  Heti útravaló Müller Pétertől ...  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Fehér krókuszmező a havas tájo...  KERESZTÉNY ALTEMPLOMBÓL mélyga...  Bach orgonaművek  Medvehagyma, gyöngyvirág, kike...  Drága barátnőm Eszter szép ü...  Ludi Delfino  Kozma Andor: Anyám  Sós kenyértorta  KERESZTÉNY ALTEMPLOMBÓL mélyga...  Igaz... !! ?? !!  Ady Endre: Szomoru ódák valaki...  Sonkás-sajtkrémes piskótarolád  Útszélén  Túrós rétestorta  Lavina  Drága barátnőm Eszter szép ü...  Megvan  Szép gondolatok...  Elfáradtam  Ludi Delfino  egy kis hír,,,  Ludi Delfino  Pilinszky János -Magamhoz  Észtországi NATO hadgyakorlat ...  Útszélén  Jó lenne...  Fittlabda  Jó lenne...  Szécsi Noémi írónő  egy kis hír,,,  Elfáradtam  Heti útravaló Müller Pétertől ...  Hidegtálak ünnepi alkalmakra  Ne itt  Taps  Ludi Delfino  Simbólok  Sonkás-sajtkrémes piskótarolád  86.Születésnapján köszönthetjü...  Útszélén  Ludi Delfino  Elképesztő fájdalomcsillapí...  Itthon  Sportolok  Virágvasárnap...  Jön a tavasz most már  Szép gondolatok...  Vegyes mozgó képek. Gifek  Simi :)  Márciusi madárdal  Virág vasárnap  Soproni májpástétom  Álnyomozó  Szép gondolatok...  Csomag szállítás  Heti útravaló Müller Pétertől ...  Megvan  Kozma Andor: Anyám  Sajttorta sonkával és túrókrém...  Szép gondolatok...  A nagy üzlet - TTIP (Szabadker...  Igaz... !! ?? !!  Kezemben a föld  Útszélén  Kezemben a föld  Holnap már virágvasárnap, a na...  40-negyven  Gondolataim a mai napra..........  Kapus  Barina Andrea: Elfeledve?  Túrós rétestorta  Ludi Delfino 
Bejegyzés Címkék
nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig, krémet készítettük, tűzre forrni, tésztánkat ezzel, mázzal vonjuk, egész éjszakára, krém megszilárduljon, megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, lisztezett, hátoldalát, elkeverjük, rétegezzük, elkészítés, megkeverve, megpirulni, tojássárga, keményedik, hozzáadjuk, hozzávalók, kevergetve, tésztánkat, gyöngyözve, elolvadjon, hullámokat, margarint, felolvadt, beleütjük, tojásokat, szükséges, porcukrot, mosogatni, elpárolog, felrakjuk, tésztához, melegében, egyesével, hosszúkás, rátesszük, tésztákat, felöntjük, kibontott, megkössön, , ,
2015.03 2015. Március 2015.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 1216 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 594
  • e Hét: 1297
  • e Hónap: 23154
  • e Év: 68710
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.