Regisztráció  Belépés
gigi55.blog.xfree.hu
"Szelíd legyél, derűs és hallgatag és bölcs mosollyal tűrd, ha bántanak legyél folyó, ha támad majd a tél páncélod lesz, kemény és hófehér." Kerepesi Jánosné
1963.06.06
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Hatrakott,márványszelet
  2011-01-07 21:18:54, péntek
 
   
 


hozzávalók 12 főre

Tésztához

* 600 g liszt
* 3 ek kristálycukor
* csipet só
* 50 g margarin
* 1 cs szalalkáli
(vicces, de tényleg 3 l-el kell írni ;-)
* 1 dl tej
* 2 db egész tojás és 2 db tojássárga


Krémhez

* 300 g kristálycukor
* 1 tk ételecet
* 0,5 dl víz
* 9 dl tej
* 4 ek liszt
* 200 g margarin


Mázhoz:

* 2 db tojásfehérje
* 80 g porcukor
* 1 csipet só
* pár csepp citromlé

elkészítés

Tészta elkészítése:

1. A tésztához a lisztet egy nagyobb tálban elkeverjük a cukorral és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint.
2. A meglangyosított tejbe pici cukrot keverünk és felfuttatjuk benne a szalalkálit.
3. A lisztbe beleütjük az egész tojásokat és a tojássárgákat (a tojásfehérjét félretesszük a mázhoz), majd a felfuttatott szalalkálival rugalmas tésztát gyúrunk (ha szükséges, még kevés tejet adhatunk hozzá).
4. A tésztát 6 részre osztjuk, és lisztezett gyúródeszkán mindegyiket kb. 30x40 cm-es vékony lappá sodorjuk.
5. A tepsi hátoldalát jól letisztítjuk, és a kibontott Rama-t megfogva gyengén bekenjük. A sodrófa segítségével rátesszük a tésztákat.
6. Előmelegített 200 C-os sütőben egyesével aranysárgára sütjük, és egy másik gyúrótáblán egymásra rétegezzük.

Krém elkészítése:

1. A kristálycukrot az ecettel (nem vicc, tényleg kell bele! ettől nem keményedik meg a karamell, így könnyebb vele dolgozni) és a vízzel egy zománcozott lábasban a tűzre tesszük.
Folyamatosan kevergetve aranybarnára karamellizáljuk. (A cukor először gyöngyözve forrni kezd, majd csak fokozatosan kezd megpirulni, miközben a víz elpárolog.)
2. Ezután óvatosan felöntjük 7 dl tejjel, közben kevergetjük, hogy minél hamarabb elolvadjon a karamell.
3. A maradék 2 dl tejben elkeverjük a lisztet és amikor a karamell már teljesen felolvadt, belekeverjük, és sűrűre főzzük.
4. A tűzről levéve hozzáadjuk a kis kockákra vágott margarint, és néha-néha megkeverve hagyjuk kicsit hülni.
Nem kell teljesen kihűteni, hanem még melegében a tésztalapok közé kenjük. A tetejére pedig elkészítjük a mázat.

Máz elkészítése:

1. A lábasba, amiben a krémet készítettük vizet teszünk, és felrakjuk a tűzre forrni. (Így legalább mosogatni is könnyebb lesz ;-)
2. A tojásfehérjét egy fém tálba tesszük, és habverővel verni kezdjük, majd fokozatosan belekeverjük a porcukrot, sót és citromlevet.
3. Amikor a víz már forr, mérsékeljük a lángot és a gőz fölött (fontos, hogy a tál ne érjen bele a vízbe!) addig verjük a tojásfehérjét, amíg kemény és csillogó nem lesz.
Akkor kész a máz, ha a habverővel ki tudjuk emelni a tálból, és nem folyik le róla.
4. A tésztánkat ezzel a mázzal vonjuk be, és a kés lapjával "hullámokat" formázunk rajta.
5. Legalább 1-2 órára, de akár egy egész éjszakára hideg helyre tesszük, hogy a krém megszilárduljon és a máz megkössön, majd hosszúkás szeletekre vágjuk és tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  édes sütemények  
Címkék: megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Asmodee - Days of Wonder Small World
18.170 Ft
 
Kosmos Die drei ??? und der Feuerdiamant - Play it smart
10.390 Ft
 
Furreal Frenzies rocksztárok - Hasbro
3.980 Ft
 
Plüss hold melegíthető
6.079 Ft
 
Think-Pink kulacs
1.549 Ft
 
Cullmann Nanomax 460 állvány RW20 3D fejjel
32.440 Ft
 
PlayMais Basic tenger világa
5.110 Ft
 
Noris Deluxe Spielesammlung
7.380 Ft
 
Mini targonca - playmobil 4476
3.459 Ft
 
Dunlop 265/40R20 V SP Winter Sport 3D AO XL téli személyautó gumi
106.481 Ft
 
Ezüst karikagyűrű párban
12.653 Ft
 
Haba Kleine Baumeister
8.520 Ft
 
Semperit 175/80R14 T Master-Grip 2 téli személyautó gumi
18.379 Ft
 
Fisher-Price: Imaginext Nagy dinoszaurusz készlet - Mattel
5.511 Ft
 
PlayMais Basic farm világ
5.450 Ft
 
Super Mario Bros. plüss figura, Mario, 30 cm
5.310 Ft
 
PlayMais Basic alapszett nagy
4.081 Ft
 
Medencetisztító súroló szivacs, markolattal
Akciós ár: (–29%) 1.391 Ft
 
Nature Limited Edition - Sisakos kaméleon puzzle 1000 db-os - Trefl
1.900 Ft
 
Invento - Easy Rainbow szélforgó 50 cm
1.920 Ft
 
még több termék
Címkék: Wonder Small World, Kosmos Die, Furreal Frenzies, Cullmann Nanomax, PlayMais Basic, Noris Deluxe Spielesammlung, Winter Sport, Haba Kleine Baumeister, Imaginext Nagy, Super Mario Bros, Nature Limited Edition, Easy Rainbow, medencetisztító, spielesammlung, dinoszaurusz, feuerdiamant, melegíthető, karikagyűrű, rocksztárok, markolattal, személyautó, személyautó, baumeister, szélforgó, alapszett, playmobil, imaginext, cullmann, playmais, semperit, playmais, targonca, frenzies, kaméleon, playmais, állvány, nanomax, készlet, szivacs, asmodee, invento, rainbow, edition, sisakos, furreal, limited, párban, dunlop, fisher, kleine, mattel, winter, fejjel, hasbro, súroló, kulacs, nature, puzzle, wonder, kosmos, tenger, master, figura, deluxe, világa, világ, super, mario, trefl, basic, plüss, basic, mario, price, ezüst, small, noris, sport, plüss, world, smart, basic, think,
Véleményezd!
11.24. 18:32 Az idei évadban is megrendezi az Ádámok és Évák Ünnepét a békéscsabai szính...
11.24. 18:22 Krónika 6. rész (kérdések)
11.24. 18:12 Oroszország szövetségi és stratégiai megállapodást kötött a szakadár Abházi...
11.24. 18:12 Mikó-ügy - Befejeződött a fellebbviteli tárgyalás, ítélethirdetés várható
11.24. 18:02 December végén mutatják be az első magyar közösségi filmet
11.24. 18:02 "Víz alatti Pompejit" tártak fel görög régészek
11.24. 18:02 Ügyészség: három évig nyomoztak a Stadler-ügyben
11.24. 17:52 Opciós szerződést kötött a Mol saját részvényeire az ING Bankkal
11.24. 17:52 Gazdagon felékszerezett múmiát tártak fel Egyiptomban
11.24. 17:52 Krónika 5. rész (azonnali kérdések)
Tudjátok ?
Szerintetek, érdekli ez Balogh miniszter urat?
Tényleg a nők hibásak ?
Ezután is csak egyszer fizet, aki prostiért fizet?
Mit jelent az "eszméletlenül"?
Mi a különbség abban ha valaki leírja "csak halkan jegyzem meg" vagy csak a mondandóját írj...
még több kérdés
ReceptBázis
Lábtörlő
Muffin joghurttal
Chilis bab fehér babbal
Intelligens krémes
Karácsonyi beigli
Sertéskocsonya
Vadász- nokedli
Emeletes élvezet
Üdítő szelet
Bográcsban főzött marha gulyásleves
még több recept
Blog Címkék
Szép estét  AZ én EGYEDI SAJÁT KÜLÖNLEGES ...  Idézetes kép !  1916.nov.22. Meghal Jack Londo...  Kellemes hétvégét  Ludi Delfino  Maroka barátnőmtől hétvégére  30 éve született Scarlett I. ...  Ünnepi torta  Falfestés - poszter a falon  Brüll Adél - LÉDA  CSoda szép torta  Cilától a profilomra a B/H old...  A homoktövis tea csodákra képe...  Nagyon éhes kiscicák!  Csak úgy :)  Ludi Delfino  Flamingó  A bikafejü Minotaurusz  e kati  Tallóztam...Szabolcska Mihály ...  Dead Space 1.rész 12.fejezet é...  Dolly Roll - No, no, no ne mon...  Nincs Cím  Cecília névnap  Móra Ferenc : A cinege cipője  Tuska Valcsitól a profilomra a...  Ludi Delfino  56 éve született Jamie Lee Cur...  Flamingó  Csodálatos kép !  AZ én EGYEDI SAJÁT KÜLÖNLEGES ...  Csodálatos kép !  Ma van Szent Cecília a zene vé...  Menelaosz spártai király  1916.nov.22. Meghal Jack Londo...  Pommerné Évitől a profilomra B...  Kalista,a bosszú lándzsája!  Ludi Delfino  Köszönöm !  Fahéjas alma mártás  A hosszú végű, import paradics...  Flamingó fehér  Ludi Delfino  Dáma Lovag Erdős Anna : Rekvie...  Marcsika szép üzenete  Tündareósz - spártai király  Munka közben  Csodálatos kép !  Ludi Delfino  Csaba királyfi csillagösvénye  A Csajok háborúja ----------...  Szép estét, nyugodt, békés éjs...  Kellemes hétvégét  Kiscicák és kiskacsák gif  Őszné Marika leveléből  Della Maria: November-alkonya...  Dead Space 2. élő közvetítés k...  Hitelesség  Vicces kép !  Szép hétvégét!  CSoda szép torta  Gombakrémleves gazdagon  E kati2  Transzcendencia  Karácsonyi ötletek  ...Kata......SZERETETTEL ........  85 éves Görgey Gábor Kossuth-...  mézeskalács házikó  KÖSZÖNÖM ,HOGY ma IS BENÉZTÉL....  AZ én EGYEDI SAJÁT KÜLÖNLEGES ...  Őszi kérdés  Tuska Valcsitól a profilomra a...  56 éve született Jamie Lee Cur...  Szép hétvégét kívánok!  Csodálatos kép !  Várnai Zseni : Egyedül botork...  csodás őszi hétvégét.  Flamingó fehér  Tündareósz - spártai király  Bántani valakit !  Kellemes estét !  Ludi Delfino  Ady Endre: KÖSZÖNET AZ ÉLETÉR...  Alma jótékony hatásai  mézeskalács  Ludi Delfino  85 éves Görgey Gábor Kossuth-...  Az állam ölébe hull nyugdíjaso...  Igaz történet: Verés helyett s...  Ady Endre: SÓHAJTÁS A HAJNALB...  Készűljünk adventi hetekre  Minden-egyben macska mosdó  Uram, Imádkozom...  Ludi Delfino  Ludi Delfino  A legfurcsább gyerektörvények...  Idézetes kép !  Ludi Delfino  mézeskalács házikó 
Bejegyzés Címkék
nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig, krémet készítettük, tűzre forrni, tésztánkat ezzel, mázzal vonjuk, egész éjszakára, krém megszilárduljon, megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, lisztezett, hátoldalát, elkeverjük, rétegezzük, elkészítés, megkeverve, megpirulni, tojássárga, keményedik, hozzáadjuk, hozzávalók, kevergetve, tésztánkat, gyöngyözve, elolvadjon, hullámokat, margarint, felolvadt, beleütjük, tojásokat, szükséges, porcukrot, mosogatni, elpárolog, felrakjuk, tésztához, melegében, egyesével, hosszúkás, rátesszük, tésztákat, felöntjük, kibontott, megkössön, , ,
2014.10 2014. November 2014.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 1216 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 495
  • e Hét: 1581
  • e Hónap: 18275
  • e Év: 235243
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.