Regisztráció  Belépés
gigi55.blog.xfree.hu
"Szelíd legyél, derűs és hallgatag és bölcs mosollyal tűrd, ha bántanak legyél folyó, ha támad majd a tél páncélod lesz, kemény és hófehér." Kerepesi Jánosné
1963.06.06
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Hatrakott,márványszelet
  2011-01-07 21:18:54, péntek
 
   
 


hozzávalók 12 főre

Tésztához

* 600 g liszt
* 3 ek kristálycukor
* csipet só
* 50 g margarin
* 1 cs szalalkáli
(vicces, de tényleg 3 l-el kell írni ;-)
* 1 dl tej
* 2 db egész tojás és 2 db tojássárga


Krémhez

* 300 g kristálycukor
* 1 tk ételecet
* 0,5 dl víz
* 9 dl tej
* 4 ek liszt
* 200 g margarin


Mázhoz:

* 2 db tojásfehérje
* 80 g porcukor
* 1 csipet só
* pár csepp citromlé

elkészítés

Tészta elkészítése:

1. A tésztához a lisztet egy nagyobb tálban elkeverjük a cukorral és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint.
2. A meglangyosított tejbe pici cukrot keverünk és felfuttatjuk benne a szalalkálit.
3. A lisztbe beleütjük az egész tojásokat és a tojássárgákat (a tojásfehérjét félretesszük a mázhoz), majd a felfuttatott szalalkálival rugalmas tésztát gyúrunk (ha szükséges, még kevés tejet adhatunk hozzá).
4. A tésztát 6 részre osztjuk, és lisztezett gyúródeszkán mindegyiket kb. 30x40 cm-es vékony lappá sodorjuk.
5. A tepsi hátoldalát jól letisztítjuk, és a kibontott Rama-t megfogva gyengén bekenjük. A sodrófa segítségével rátesszük a tésztákat.
6. Előmelegített 200 C-os sütőben egyesével aranysárgára sütjük, és egy másik gyúrótáblán egymásra rétegezzük.

Krém elkészítése:

1. A kristálycukrot az ecettel (nem vicc, tényleg kell bele! ettől nem keményedik meg a karamell, így könnyebb vele dolgozni) és a vízzel egy zománcozott lábasban a tűzre tesszük.
Folyamatosan kevergetve aranybarnára karamellizáljuk. (A cukor először gyöngyözve forrni kezd, majd csak fokozatosan kezd megpirulni, miközben a víz elpárolog.)
2. Ezután óvatosan felöntjük 7 dl tejjel, közben kevergetjük, hogy minél hamarabb elolvadjon a karamell.
3. A maradék 2 dl tejben elkeverjük a lisztet és amikor a karamell már teljesen felolvadt, belekeverjük, és sűrűre főzzük.
4. A tűzről levéve hozzáadjuk a kis kockákra vágott margarint, és néha-néha megkeverve hagyjuk kicsit hülni.
Nem kell teljesen kihűteni, hanem még melegében a tésztalapok közé kenjük. A tetejére pedig elkészítjük a mázat.

Máz elkészítése:

1. A lábasba, amiben a krémet készítettük vizet teszünk, és felrakjuk a tűzre forrni. (Így legalább mosogatni is könnyebb lesz ;-)
2. A tojásfehérjét egy fém tálba tesszük, és habverővel verni kezdjük, majd fokozatosan belekeverjük a porcukrot, sót és citromlevet.
3. Amikor a víz már forr, mérsékeljük a lángot és a gőz fölött (fontos, hogy a tál ne érjen bele a vízbe!) addig verjük a tojásfehérjét, amíg kemény és csillogó nem lesz.
Akkor kész a máz, ha a habverővel ki tudjuk emelni a tálból, és nem folyik le róla.
4. A tésztánkat ezzel a mázzal vonjuk be, és a kés lapjával "hullámokat" formázunk rajta.
5. Legalább 1-2 órára, de akár egy egész éjszakára hideg helyre tesszük, hogy a krém megszilárduljon és a máz megkössön, majd hosszúkás szeletekre vágjuk és tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  édes sütemények  
Címkék: megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Divatos Minnie egér: A5-ös emlékkönyv lakattal - piros
1.100 Ft
 
iRobot Távoltartó csík Roomba 500-as sorozathoz
Akciós ár: (–9%) 6.707 Ft
 
Filly pónis csillámló matrica, többféle, 1 db
570 Ft
 
Betonkeverő gép - Wader
4.290 Ft
 
Divatos Minnie egér: A5-ös emlékkönyv lakattal - fehér
1.100 Ft
 
Minnie egér: Ruhapróba 60 db-os puzzle - Trefl
810 Ft
 
ICO: kék vízbázisú filctoll 0,3mm írásvastagságú
160 Ft
 
Micimackó és barátai: Tigris portré 500 db-os puzzle
1.420 Ft
 
Bob - raszta frizurás paróka, 3 színben
2.770 Ft
 
Lord of the Rings másolat, Elessar koronája
74.640 Ft
 
Intelligens gyurma - fényes ragyogó ezüst
3.830 Ft
 
Dörr Planapod PP-250A állványszett HB-24 gömbfejjel
Akciós ár: (–9%) 50.039 Ft
 
Simpsons mini figura, Maggie, 6 cm
1.120 Ft
 
STARLIFE - SQUALENE STAR
6.996 Ft
 
Textil filc 5 darabos készlet - vegyes
2.360 Ft
 
Fehér egér ikrek - Sylvanian Family
2.109 Ft
 
Kétoldalú tükör
150 Ft
 
Samsung i9100 Galaxy S II Case-Mate Gelli Case CM014052 tok - ÁTLÁTSZÓ
4.190 Ft
 
35 cm-es baba kenguruban, elpirulós arccal
4.580 Ft
 
Turbó versenyautók (2 db) - WoW
3.750 Ft
 
még több termék
Címkék: Divatos Minnie, Dörr Planapod PP-250A, SQUALENE STAR, Sylvanian Family, Galaxy II Case-Mate Gelli Case CM014052, írásvastagságú, állványszett, versenyautók, betonkeverő, intelligens, távoltartó, sorozathoz, gömbfejjel, emlékkönyv, emlékkönyv, kenguruban, csillámló, micimackó, kétoldalú, vízbázisú, ruhapróba, elpirulós, sylvanian, lakattal, koronája, simpsons, starlife, planapod, squalene, frizurás, filctoll, átlátszó, lakattal, többféle, színben, barátai, matrica, divatos, ragyogó, samsung, készlet, darabos, másolat, elessar, divatos, raszta, fényes, puzzle, textil, paróka, arccal, minnie, figura, maggie, minnie, vegyes, minnie, gyurma, galaxy, family, roomba, tigris, puzzle, irobot, portré, fehér, tükör, ikrek, fehér, piros, gelli, ezüst, wader, filly, rings, pónis, turbó, trefl,
Véleményezd!
10.26. 07:04 A Formatex 15 százalékos növekedést tervez idén babaházak eladásából
10.26. 07:03 Elkezdődött a téli időszámítás
10.26. 07:03 TOTÓ-eredmények
10.25. 22:38 Női röplabda Challenge Kupa - Ötszettes csatában maradt alul a Vasas
10.25. 21:58 Labdarúgó NB I - Eredmények és tabella
10.25. 21:48 Férfi kézilabda NB I - Továbbra is hibátlan a Szeged
10.25. 21:28 Ismét négy sávon haladhat a forgalom a 86-os főúton
10.25. 20:57 Férfi vízilabda ob I - Négygólos KSI-siker
10.25. 20:48 Baleset miatt teljes útzár a 86-os főúton Vátnál
10.25. 20:28 Férfi kosárlabda NB I - Hibátlan maradt a Sopron
Tudjátok ?
Vajon "dolgoznak" e itt pártszimpatizánsok?
Képes e rövid időn belül talpra állni a bal oldal?
Miért volt ilyen nagy arányú Fidesz győzelem az önkormányzati választásokon?
Miről beszélgethetnek?
Hódolat a sötétségnek?
még több kérdés
ReceptBázis
Csokoládé likőr
Sajtleves hagymával
Harcsapaprikás
Rakott karfiol
Fahéjas Gofri
Almás szelet
Bárányfilé gorgonzola mártással
Mazsolás rizs
Fonott kakaós kalács
Magozott meggybefőtt
még több recept
Blog Címkék
Ég, föld közt  Idézetes kép !  Csak, mert hideg van . . .  Barátaimnak  Szép romantikus kép !  Kellemes hétvégét  Bornemisza Attila: Ének Pio at...  Óra átállítás!  Aranyosi Ervin versei  Siess Zsuzsa Szűz Mária- ikonj...  Szép gondolatok...  Zeusz a Föisten  Aranyosi Ervin ~ Kérés a szülő...  forgács  Szép napot !  Puszi:Magdi  A görög mitológia alapjai  Vietnámi valuta  József Attila  8 igazság, amit ne felejts el...  A te mennyei szurkolótáborod  Ébredéskor kapunk 86 400 másod...  Siess Zsuzsa Jézus- ikonja  Tandari Éva: Megismertelek...  Tandari Éva : Nem tudom, ó Ist...  Lassan itt a rossz idő és most...  Újholdas Napfogyatkozás  Eduard Mörike :Éjfél  Német Túró torta  Monok Zsuzsanna  Lovag Kapu Lajos és Júlia művé...  Zelk Zoltán: Nyár és tél közöt...  Ima a családomért  Kellemes hétvégét  Egy kurva naplójából -fejezet...  Újholdas Napfogyatkozás  Csak, mert hideg van . . .  18 társával vitték fogdába a ...  Némethné Médi  Egymillió magyar munka mellet ...  Lovas István: Képzelt párbeszé...  Kórház a világ!  Vanuatu fizetőeszköze  Eduard Mörike : Folyón  Isten szeme látja!  Tandari Éva: Hiszek egy…...  Varázslatos ősz ...  Kórház a világ!  Egymillió magyar munka mellet ...  Vörösmarty Mihály: Az őszről  Az energiád forrása  benyújtani a számlát...  Gondolatok képeken  baráti öleléssel, vigyázz maga...  Természeti képek  Tandari Éva : Vándorok vagyu...  Marcsitól ...  BBC: törés a Fideszen belül  Olümposz istenei  Jó éjszakát, szép álmokat  A csicsóka 100 jótékony hatása  Csak, mert hideg van . . .  Szép gondolatok...  Német Túró torta  Gyorsan beszívódó hidratáló te...  Tandari Éva : Vándorok vagyu...  Szép kislányka  A betakarítások ideje  Igaz történet: Esküszöm, nem a...  Élet alkonyán!  Egy kurva naplójából -fejezet...  Siess Zsuzsa Szentháromság iko...  Puszi:Magdi  Aranyló őszi szinek  A színfalak mögött  Szép kislányka  Csak, mert hideg van . . .  Csodálatos kép !  Hat dolog, ami miatt Orbán ura...  benyújtani a számlát...  Tandari Éva : Ha tehetném̷...  Athéna (Pallasz Athéné)  Igaz történet: Esküszöm, nem a...  Tandari Éva : Csak egy szót m...  szép sordisz  Mentovics Éva: Tánc az őszi av...  A Föld dala  Kisfiú  Siess Zsuzsa Szűz Mária- ikonj...  Bármennyire is hihetetlen, Orb...  Siess Zsuzsa Szűz Mária- ikonj...  Némethné Médi  Schrenk Éva: Őszi reggel  Gyönyörű kép  BBC: törés a Fideszen belül  mondom  Gyermekmosoly  Ágai Ágnes: Emlékezlek  Vers: kételkedőknek!  Százmilliók a fideszes holdudv... 
Bejegyzés Címkék
nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig, krémet készítettük, tűzre forrni, tésztánkat ezzel, mázzal vonjuk, egész éjszakára, krém megszilárduljon, megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, lisztezett, hátoldalát, elkeverjük, rétegezzük, elkészítés, megkeverve, megpirulni, tojássárga, keményedik, hozzáadjuk, hozzávalók, kevergetve, tésztánkat, gyöngyözve, elolvadjon, hullámokat, margarint, felolvadt, beleütjük, tojásokat, szükséges, porcukrot, mosogatni, elpárolog, felrakjuk, tésztához, melegében, egyesével, hosszúkás, rátesszük, tésztákat, felöntjük, kibontott, megkössön, , ,
2014.09 2014. Október 2014.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 1216 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 136
  • e Hét: 136
  • e Hónap: 15618
  • e Év: 212861
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.