Regisztráció  Belépés
gigi55.blog.xfree.hu
"Szelíd legyél, derűs és hallgatag és bölcs mosollyal tűrd, ha bántanak legyél folyó, ha támad majd a tél páncélod lesz, kemény és hófehér." Kerepesi Jánosné
1963.06.06
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Hatrakott,márványszelet
  2011-01-07 21:18:54, péntek
 
   
 


hozzávalók 12 főre

Tésztához

* 600 g liszt
* 3 ek kristálycukor
* csipet só
* 50 g margarin
* 1 cs szalalkáli
(vicces, de tényleg 3 l-el kell írni ;-)
* 1 dl tej
* 2 db egész tojás és 2 db tojássárga


Krémhez

* 300 g kristálycukor
* 1 tk ételecet
* 0,5 dl víz
* 9 dl tej
* 4 ek liszt
* 200 g margarin


Mázhoz:

* 2 db tojásfehérje
* 80 g porcukor
* 1 csipet só
* pár csepp citromlé

elkészítés

Tészta elkészítése:

1. A tésztához a lisztet egy nagyobb tálban elkeverjük a cukorral és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint.
2. A meglangyosított tejbe pici cukrot keverünk és felfuttatjuk benne a szalalkálit.
3. A lisztbe beleütjük az egész tojásokat és a tojássárgákat (a tojásfehérjét félretesszük a mázhoz), majd a felfuttatott szalalkálival rugalmas tésztát gyúrunk (ha szükséges, még kevés tejet adhatunk hozzá).
4. A tésztát 6 részre osztjuk, és lisztezett gyúródeszkán mindegyiket kb. 30x40 cm-es vékony lappá sodorjuk.
5. A tepsi hátoldalát jól letisztítjuk, és a kibontott Rama-t megfogva gyengén bekenjük. A sodrófa segítségével rátesszük a tésztákat.
6. Előmelegített 200 C-os sütőben egyesével aranysárgára sütjük, és egy másik gyúrótáblán egymásra rétegezzük.

Krém elkészítése:

1. A kristálycukrot az ecettel (nem vicc, tényleg kell bele! ettől nem keményedik meg a karamell, így könnyebb vele dolgozni) és a vízzel egy zománcozott lábasban a tűzre tesszük.
Folyamatosan kevergetve aranybarnára karamellizáljuk. (A cukor először gyöngyözve forrni kezd, majd csak fokozatosan kezd megpirulni, miközben a víz elpárolog.)
2. Ezután óvatosan felöntjük 7 dl tejjel, közben kevergetjük, hogy minél hamarabb elolvadjon a karamell.
3. A maradék 2 dl tejben elkeverjük a lisztet és amikor a karamell már teljesen felolvadt, belekeverjük, és sűrűre főzzük.
4. A tűzről levéve hozzáadjuk a kis kockákra vágott margarint, és néha-néha megkeverve hagyjuk kicsit hülni.
Nem kell teljesen kihűteni, hanem még melegében a tésztalapok közé kenjük. A tetejére pedig elkészítjük a mázat.

Máz elkészítése:

1. A lábasba, amiben a krémet készítettük vizet teszünk, és felrakjuk a tűzre forrni. (Így legalább mosogatni is könnyebb lesz ;-)
2. A tojásfehérjét egy fém tálba tesszük, és habverővel verni kezdjük, majd fokozatosan belekeverjük a porcukrot, sót és citromlevet.
3. Amikor a víz már forr, mérsékeljük a lángot és a gőz fölött (fontos, hogy a tál ne érjen bele a vízbe!) addig verjük a tojásfehérjét, amíg kemény és csillogó nem lesz.
Akkor kész a máz, ha a habverővel ki tudjuk emelni a tálból, és nem folyik le róla.
4. A tésztánkat ezzel a mázzal vonjuk be, és a kés lapjával "hullámokat" formázunk rajta.
5. Legalább 1-2 órára, de akár egy egész éjszakára hideg helyre tesszük, hogy a krém megszilárduljon és a máz megkössön, majd hosszúkás szeletekre vágjuk és tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  édes sütemények  
Címkék: megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Halál 3D maszkkal férfi jelmez - M-es
6.420 Ft
 
Dancing Rose tisztasági csomag - rózsaszín
1.410 Ft
 
Képernyővédő macis Bad Taste iPhone 4 telefonhoz
2.690 Ft
 
infra hőmérő maxwell -20/270 fokig
7.450 Ft
 
Piros boszorkány paróka - univerzális méret
3.459 Ft
 
Arany erdei tündér lány jelmez - 158-as
8.390 Ft
 
Extol Prémium racsnis csillag-villás kulcs 9 mm 1 irányú , 72 fogas
1.370 Ft
 
Astoria karfás szék Teak/rattan barna
44.440 Ft
 
Hasbro NERF Vortex Aero Howler dobójáték, 2 féle szín, 1 db
5.190 Ft
 
Verdák Villám McQueen 68 db-os iskolakezdo szett
2.690 Ft
 
Hófehérke Morgó törpe figura 6 cm
1.400 Ft
 
Csapágylehúzó 2 karos kölső-belső,120x90 mm
10.135 Ft
 
Micimackó és barátai: 54 db-os miniatűr puzzle 3 - Trefl
250 Ft
 
Dinoszauruszok és őslények 200 db-os puzzle
2.310 Ft
 
Nerf Rebelle: Heartbraker Bow szivacslövő íj fegyver - Hasbro
6.960 Ft
 
Mágneses ékszerkészítő készlet
3.330 Ft
 
Superman póló, Edition Man Of Steel, fehér színű, XL-es méret
2.181 Ft
 
Minnie egér talicska homokozó készlettel
5.950 Ft
 
Boszorkány balerina jelmez - 116 cm-es méret
6.280 Ft
 
Miért éppen Uppsala - társasjáték
3.650 Ft
 
még több termék
Címkék: Dancing Rose, Extol Prémium, Hasbro NERF Vortex Aero Howler, Verdák Villám McQueen, Hófehérke Morgó, Nerf Rebelle, Heartbraker Bow, Edition Man Of Steel, dinoszauruszok, csapágylehúzó, ékszerkészítő, képernyővédő, univerzális, szivacslövő, társasjáték, heartbraker, iskolakezdo, telefonhoz, boszorkány, készlettel, tisztasági, boszorkány, hófehérke, dobójáték, rózsaszín, micimackó, talicska, maszkkal, mágneses, őslények, homokozó, balerina, superman, miniatűr, mcqueen, prémium, barátai, csillag, racsnis, dancing, edition, maxwell, uppsala, készlet, astoria, rebelle, fegyver, villám, howler, verdák, hasbro, minnie, jelmez, vortex, jelmez, puzzle, puzzle, figura, jelmez, karfás, hőmérő, villás, irányú, iphone, paróka, tündér, hasbro, csomag, rattan, trefl, infra, kulcs, fehér, színű, extol, steel, méret, arany, méret, erdei, macis, piros, férfi, fokig, taste, törpe, fogas, morgó, éppen, miért, szett, halál, méret, belső, kölső, karos, barna,
Véleményezd!
09.02. 11:00 Inkább kártyával fizetnek a bankkártya-tulajdonosok
09.02. 11:00 Nielsen: 6 százalékkal nőtt a vény nélküli fogyasztószerek forgalma
09.02. 11:00 A vártnál kevésbé nőhet az idén a német vegyipar termelése
09.02. 10:49 Baleset miatt teljes útzár Szenyérnél a 68-as főúton
09.02. 10:40 Gyalogost gázoltak Győrben, életveszélyesen sérült
09.02. 10:31 Vádat emeltek a hamis képeket és szobrokat áruló kaposvári műkincskereskedő...
09.02. 10:30 Megáradt folyón át úszott a szülészetre egy kilencedik hónapban lévő indiai...
09.02. 10:20 Prekolumbiánus remekműveket kapott vissza Kolumbia Spanyolországtól
09.02. 10:20 Devizapiac - Változatlan forintárfolyam
09.02. 10:19 KSH: tovább nőtt a kereskedelmi mérlegtöbblet júniusban
Tudjátok ?
Hová lehet fapadossal utazni Budapestről?
Milyen messze lehet a számítógépem az antennától?
Honnan lehet tudni, hogy egy telefon rootolva van?
Szabadság mértéke 2014-ben, kinek mennyi jár?
Melyik országban villog a zöld lámpa mielőtt sárgára vált?
még több kérdés
ReceptBázis
Vegyes zöldségleves
Hideg tejszínes eperkrémleves
Gyermekcsemege tallér
Császármorzsa kakaóval
Barackos - mákos kocka
Gombakrémleves
Lebbencsleves
Sült harcsa szeletek
Bögrés almás süti
Paprikás krumpli gazdagon
még több recept
Blog Címkék
Szent Benedek medál  Legújabb FANTASZTIKUS kép  GYONYORU CSILOGO KEPEIm***  Székesfehárvári fényes utca 04  Esti kérdés  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Tudomány  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Szép estét, jó éjszakát!  Csalódtam ...... magamban  Óvakodj a cukortól  Legújabb FANTASZTIKUS kép  113 éve született Békeffi Istv...  Retró sült hekk  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  GYONYORU CSILOGO KEPEIm***  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  147 éve halt meg Charles Baud...  Eddig csak  Nem jóslatot kérni jöttem  Bátorság a kis lépésekhez  Áldott Vasárnapot!  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Vödrös (bedobálós) savanyúság  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Gombás rizs csirke javával  Sztárok a filmben és a való él...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  2014. szeptember 1. Hétfő  AZ én EGYEDI SAJÁT GIF KÜLÖNLE...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  FICO KARAKÁn  Legújabb FANTASZTIKUS kép  idézet  Húsvét előtt  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Humor  Legújabb FANTASZTIKUS kép  147 éve halt meg Charles Baud...  Humor  Heti menü ajánlat – 2014...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Üzenet haza  RocketSkate elektromos korcsol...  Marinált barnacsiperke friss o...  Hölgytől tallóztam  Vlagyimir Putyin felhivása Újo...  Vége a nyárnak....kezdődik az ...  Sajátszerkesztésű képem  86 éve született James Harriso...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  AZ én EGYEDI SAJÁT KÜLÖNLEGES ...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Esti kérdés  idézet  Ma 5 éve halt meg Kishonti Il...  A Fideszesek főmantrája  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Flamand sajtszelet  Tepsis csirke burgonyával, cso...  A mai napi évfordulók  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  A Fideszesek főmantrája  Chambers - idézet  Legújabb FANTASZTIKUS kép  EGY PÁR IGAZ BARÁTOM a FACEBOO...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Áldott Vasárnapot!  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Nőtt a foglalkoztatottak szám...  GYONYORU CSILOGO SZERKESZTESE...  Üzenet haza  AZ én EGYEDI SAJÁT KÜLÖNLEGES ...  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Sajátszerkesztésű képem  Legújabb FANTASZTIKUS kép  AZ én EGYEDI SAJÁT GIF KÜLÖNLE...  Zsoltár gyermekhangra  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Sajátszerkesztésű képem  Legújabb FANTASZTIKUS kép  szép képek  Legújabb FANTASZTIKUS kép  Legújabb FANTASZTIKUS kép 
Bejegyzés Címkék
nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig, krémet készítettük, tűzre forrni, tésztánkat ezzel, mázzal vonjuk, egész éjszakára, krém megszilárduljon, megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, lisztezett, hátoldalát, elkeverjük, rétegezzük, elkészítés, megkeverve, megpirulni, tojássárga, keményedik, hozzáadjuk, hozzávalók, kevergetve, tésztánkat, gyöngyözve, elolvadjon, hullámokat, margarint, felolvadt, beleütjük, tojásokat, szükséges, porcukrot, mosogatni, elpárolog, felrakjuk, tésztához, melegében, egyesével, hosszúkás, rátesszük, tésztákat, felöntjük, kibontott, megkössön, , ,
2014.08 2014. Szeptember 2014.10
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 1216 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 387
  • e Hét: 2191
  • e Hónap: 1159
  • e Év: 177727
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.