Regisztráció  Belépés
gigi55.blog.xfree.hu
"Szelíd legyél, derűs és hallgatag és bölcs mosollyal tűrd, ha bántanak legyél folyó, ha támad majd a tél páncélod lesz, kemény és hófehér." Kerepesi Jánosné
1963.06.06
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Hatrakott,márványszelet
  2011-01-07 21:18:54, péntek
 
   
 


hozzávalók 12 főre

Tésztához

* 600 g liszt
* 3 ek kristálycukor
* csipet só
* 50 g margarin
* 1 cs szalalkáli
(vicces, de tényleg 3 l-el kell írni ;-)
* 1 dl tej
* 2 db egész tojás és 2 db tojássárga


Krémhez

* 300 g kristálycukor
* 1 tk ételecet
* 0,5 dl víz
* 9 dl tej
* 4 ek liszt
* 200 g margarin


Mázhoz:

* 2 db tojásfehérje
* 80 g porcukor
* 1 csipet só
* pár csepp citromlé

elkészítés

Tészta elkészítése:

1. A tésztához a lisztet egy nagyobb tálban elkeverjük a cukorral és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint.
2. A meglangyosított tejbe pici cukrot keverünk és felfuttatjuk benne a szalalkálit.
3. A lisztbe beleütjük az egész tojásokat és a tojássárgákat (a tojásfehérjét félretesszük a mázhoz), majd a felfuttatott szalalkálival rugalmas tésztát gyúrunk (ha szükséges, még kevés tejet adhatunk hozzá).
4. A tésztát 6 részre osztjuk, és lisztezett gyúródeszkán mindegyiket kb. 30x40 cm-es vékony lappá sodorjuk.
5. A tepsi hátoldalát jól letisztítjuk, és a kibontott Rama-t megfogva gyengén bekenjük. A sodrófa segítségével rátesszük a tésztákat.
6. Előmelegített 200 C-os sütőben egyesével aranysárgára sütjük, és egy másik gyúrótáblán egymásra rétegezzük.

Krém elkészítése:

1. A kristálycukrot az ecettel (nem vicc, tényleg kell bele! ettől nem keményedik meg a karamell, így könnyebb vele dolgozni) és a vízzel egy zománcozott lábasban a tűzre tesszük.
Folyamatosan kevergetve aranybarnára karamellizáljuk. (A cukor először gyöngyözve forrni kezd, majd csak fokozatosan kezd megpirulni, miközben a víz elpárolog.)
2. Ezután óvatosan felöntjük 7 dl tejjel, közben kevergetjük, hogy minél hamarabb elolvadjon a karamell.
3. A maradék 2 dl tejben elkeverjük a lisztet és amikor a karamell már teljesen felolvadt, belekeverjük, és sűrűre főzzük.
4. A tűzről levéve hozzáadjuk a kis kockákra vágott margarint, és néha-néha megkeverve hagyjuk kicsit hülni.
Nem kell teljesen kihűteni, hanem még melegében a tésztalapok közé kenjük. A tetejére pedig elkészítjük a mázat.

Máz elkészítése:

1. A lábasba, amiben a krémet készítettük vizet teszünk, és felrakjuk a tűzre forrni. (Így legalább mosogatni is könnyebb lesz ;-)
2. A tojásfehérjét egy fém tálba tesszük, és habverővel verni kezdjük, majd fokozatosan belekeverjük a porcukrot, sót és citromlevet.
3. Amikor a víz már forr, mérsékeljük a lángot és a gőz fölött (fontos, hogy a tál ne érjen bele a vízbe!) addig verjük a tojásfehérjét, amíg kemény és csillogó nem lesz.
Akkor kész a máz, ha a habverővel ki tudjuk emelni a tálból, és nem folyik le róla.
4. A tésztánkat ezzel a mázzal vonjuk be, és a kés lapjával "hullámokat" formázunk rajta.
5. Legalább 1-2 órára, de akár egy egész éjszakára hideg helyre tesszük, hogy a krém megszilárduljon és a máz megkössön, majd hosszúkás szeletekre vágjuk és tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  édes sütemények  
Címkék: megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Nokia BH-121 Bluetooth headset, NFC, multipont - CIÁN
17.744 Ft
 
Brasil uzsonnás doboz
271 Ft
 
Lábzsák külső zsebbel, ABS, barna
11.690 Ft
 
Zenélő játszószőnyeg - Infantino
17.720 Ft
 
Lábzsák külső zsebbel, ABS, bézs színű
11.690 Ft
 
Disney Minnie egér plüss figura 25cm
2.860 Ft
 
Melegen tartó nagy thermosz több féle színben
1.440 Ft
 
Ütő-rugó párna, nagy, 70*33*12, ponyvaanyag
10.500 Ft
 
Manchester United: tornazsák - piros
3.910 Ft
 
Hot Wheels Race: BMW E36 M3 Race kisautó 2
560 Ft
 
CsilLámpa - Crayola
4.770 Ft
 
Jégvarázs Elsa jégkirálynő deluxe lány jelmez - S-es méretben 3-4 éveseknek
8.990 Ft
 
Hot Wheels City: Tomb Up kisautó 2
560 Ft
 
Hot Wheels City: 71 El Camino kisautó
560 Ft
 
Joola Royal pingpong szett
4.690 Ft
 
Stiga pingpongütő tok - rózsaszín
60 Ft
 
Lószállító kamion - Woodyland
5.400 Ft
 
Zégerfogó cserélhető fejekkel
996 Ft
 
Családi Társas Játékgyűjtemény - Ravensburger
14.089 Ft
 
Rollei Marin UW-i S3/S4 vízalatti tok Samsung S3 / S4-hez, fekete
43.989 Ft
 
még több termék
Címkék: Nokia BH-121 Bluetooth, Disney Minnie, Manchester United, Wheels Race, Jégvarázs Elsa, Wheels City, Tomb Up, Joola Royal, Családi Társas Játékgyűjtemény, Rollei Marin UW-i S3, Samsung S3, játékgyűjtemény, játszószőnyeg, ravensburger, pingpongütő, jégkirálynő, ponyvaanyag, cserélhető, manchester, lószállító, jégvarázs, tornazsák, rózsaszín, vízalatti, zégerfogó, woodyland, infantino, éveseknek, csillámpa, bluetooth, multipont, fejekkel, pingpong, thermosz, méretben, uzsonnás, családi, crayola, samsung, kisautó, zsebbel, színben, melegen, kisautó, zsebbel, headset, lábzsák, kisautó, lábzsák, wheels, wheels, wheels, deluxe, jelmez, camino, brasil, minnie, figura, társas, fekete, kamion, zenélő, rollei, united, disney, joola, külső, plüss, színű, royal, marin, szett, stiga, doboz, barna, tartó, párna, külső, nokia, piros,
Véleményezd!
03.06. 20:43 Női kézilabda BL - 47 gólt dobott Ljubljanában a Vardar
03.06. 20:33 Ukrán válság - Orosz külügyminiszter-helyettes: Kijev halogatja a politikai...
03.06. 20:23 Hosszú Katinka két, Verrasztó Dávid egy arannyal kezdett Marseille-ben
03.06. 20:23 Folyamatosan érkeznek az új orvosi eszközök a hatvani kórházba
03.06. 20:13 Férfi asztalitenisz Extraliga - Szegedi siker
03.06. 20:13 Jégkorong MK - Debreceni és dunaújvárosi győzelem
03.06. 20:03 Gyermekszobában ütött ki kisebb tűz Csepelen
03.06. 19:53 Légfegyveres Eb - Az olimpiai számokban nem volt magyar döntős
03.06. 19:53 Közép-európai igazságügy-miniszterek képviselői egyeztettek uniós javaslato...
03.06. 19:44 Németországban bevezetik a női kvótát a gazdaságban
Tudjátok ?
Mi tegyek, ha a feleségem beadta válóperes keresetét?
Mennyit fizethetünk az új traffipax fotóiért?
Kisvasút a focipályához?
Ez most vicc vagy komoly?
Kell még ez a stadion?
még több kérdés
ReceptBázis
Habos mákos szelet
Fokhagymaszósz
Finom vajas pogácsa, bögrésen
Mézes mákos süti
Rosztyóka leves
Bögrés farsangi fánk
Háromszoros élvezet
Rakott sütőtök
Egyszerű sütemény színesen
Gumicukor készítés házilag
még több recept
Blog Címkék
Nagy Károly: Beleesve végzetem  Nőnapra  S. Dudás Mária: Kék az ég̷...  szép estét is kívánok néked  Erőleves  szép estét is kívánok néked  Love !  Emberi szellem  Müller Péter idézet  Hamarosan megnyílnak az égi cs...  Téli táj  Tíz alapvető hiba  mozgó giff képek  Versek a rózsáról  Love !  Naplemente!  Álmodj igazzá váló meséket...  Hillai László Kemény tél  Galatril üzenete Posidból II.  Naplemente!  A rosszaság netovábbja  Szép estét !  x  Mennyi könyv  mozgó giff képek  Vankóné Dudás Juli parasztfest...  Böjtölés = Ima  Hamarosan megnyílnak az égi cs...  x  Steve Rother: Elrah az Idő Őrz...  Idézet!  png virág  Galatril üzenete Posidból II.  A föld  Örkény István: Mély tisztelett...  Ananászszobor  A rosszaság netovábbja  Kevert almás piskóta  Márciusban lehullanak az álar...  A rosszaság netovábbja  Eknéry Lakatos***Hulló levelek...  Naplemente!  A nő  Havazik  Kellemes délutánt kívánok!  Itt a mancsom, adj egy pacsit!  Tisztítsd meg szívemet és lelk...  png virág  Újabb űrsétára indult a két am...  Ugye, ha...  Érted élek minden nap Uram!  vizes tükrös képek!  Hidon  Vakond  Nézd milyen szép lett!  Mosoly  Versek a rózsáról  Cs.Edit küldte  Sz.Lajos küldte  Szép szíves kép !  Ragyogás  png virág  Újabb űrsétára indult a két am...  Szép szíves kép !  Itt a mancsom, adj egy pacsit!  Szép napot !  Szép szíves kép !  Steve Rother: Elrah az Idő Őrz...  Selacia: Bölcsen eligazodni a ...  Heted legyen gyönyörü  Te láttál már ekkora harcsát? ...  Kellemes napot, hetet  Isten bennetek van  Barátnőmtől Zsókától  Mindenkinek sok szeretettel..  Monok Zsuzsanna Kikelet: Hóv...  Még egy kis macskaság . . . :)  A megbocsátás földjére lépve  Köszönöm nektek hogy itt járta...  ...Kata......SZERETETTEL ........  Pilinszky János: Milyen felem...  png virág  Nagyböjt és lemondás  Álmodj igazzá váló meséket...  Itt a mancsom, adj egy pacsit!  Lelki útravaló  Üres füzet  Igaz ember  Virágok...  A nő  Galatril üzenete Posidból I.  Love !  Márciusban lehullanak az álar...  szép jó reggelt  Zelk Zotlán - Hóvirág  Kellemes estét !  Szívemben a szeretet óceánja  Heted legyen gyönyörü  Örkény István: Mély tisztelett...  Ezt kaptam ajándékba 
Bejegyzés Címkék
nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig, krémet készítettük, tűzre forrni, tésztánkat ezzel, mázzal vonjuk, egész éjszakára, krém megszilárduljon, megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, lisztezett, hátoldalát, elkeverjük, rétegezzük, elkészítés, megkeverve, megpirulni, tojássárga, keményedik, hozzáadjuk, hozzávalók, kevergetve, tésztánkat, gyöngyözve, elolvadjon, hullámokat, margarint, felolvadt, beleütjük, tojásokat, szükséges, porcukrot, mosogatni, elpárolog, felrakjuk, tésztához, melegében, egyesével, hosszúkás, rátesszük, tésztákat, felöntjük, kibontott, megkössön, , ,
2015.02 2015. Március 2015.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 1216 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 864
  • e Hét: 4828
  • e Hónap: 4828
  • e Év: 50384
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.