Regisztráció  Belépés
gigi55.blog.xfree.hu
"Szelíd legyél, derűs és hallgatag és bölcs mosollyal tűrd, ha bántanak legyél folyó, ha támad majd a tél páncélod lesz, kemény és hófehér." Kerepesi Jánosné
1963.06.06
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Hatrakott,márványszelet
  2011-01-07 21:18:54, péntek
 
   
 


hozzávalók 12 főre

Tésztához

* 600 g liszt
* 3 ek kristálycukor
* csipet só
* 50 g margarin
* 1 cs szalalkáli
(vicces, de tényleg 3 l-el kell írni ;-)
* 1 dl tej
* 2 db egész tojás és 2 db tojássárga


Krémhez

* 300 g kristálycukor
* 1 tk ételecet
* 0,5 dl víz
* 9 dl tej
* 4 ek liszt
* 200 g margarin


Mázhoz:

* 2 db tojásfehérje
* 80 g porcukor
* 1 csipet só
* pár csepp citromlé

elkészítés

Tészta elkészítése:

1. A tésztához a lisztet egy nagyobb tálban elkeverjük a cukorral és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint.
2. A meglangyosított tejbe pici cukrot keverünk és felfuttatjuk benne a szalalkálit.
3. A lisztbe beleütjük az egész tojásokat és a tojássárgákat (a tojásfehérjét félretesszük a mázhoz), majd a felfuttatott szalalkálival rugalmas tésztát gyúrunk (ha szükséges, még kevés tejet adhatunk hozzá).
4. A tésztát 6 részre osztjuk, és lisztezett gyúródeszkán mindegyiket kb. 30x40 cm-es vékony lappá sodorjuk.
5. A tepsi hátoldalát jól letisztítjuk, és a kibontott Rama-t megfogva gyengén bekenjük. A sodrófa segítségével rátesszük a tésztákat.
6. Előmelegített 200 C-os sütőben egyesével aranysárgára sütjük, és egy másik gyúrótáblán egymásra rétegezzük.

Krém elkészítése:

1. A kristálycukrot az ecettel (nem vicc, tényleg kell bele! ettől nem keményedik meg a karamell, így könnyebb vele dolgozni) és a vízzel egy zománcozott lábasban a tűzre tesszük.
Folyamatosan kevergetve aranybarnára karamellizáljuk. (A cukor először gyöngyözve forrni kezd, majd csak fokozatosan kezd megpirulni, miközben a víz elpárolog.)
2. Ezután óvatosan felöntjük 7 dl tejjel, közben kevergetjük, hogy minél hamarabb elolvadjon a karamell.
3. A maradék 2 dl tejben elkeverjük a lisztet és amikor a karamell már teljesen felolvadt, belekeverjük, és sűrűre főzzük.
4. A tűzről levéve hozzáadjuk a kis kockákra vágott margarint, és néha-néha megkeverve hagyjuk kicsit hülni.
Nem kell teljesen kihűteni, hanem még melegében a tésztalapok közé kenjük. A tetejére pedig elkészítjük a mázat.

Máz elkészítése:

1. A lábasba, amiben a krémet készítettük vizet teszünk, és felrakjuk a tűzre forrni. (Így legalább mosogatni is könnyebb lesz ;-)
2. A tojásfehérjét egy fém tálba tesszük, és habverővel verni kezdjük, majd fokozatosan belekeverjük a porcukrot, sót és citromlevet.
3. Amikor a víz már forr, mérsékeljük a lángot és a gőz fölött (fontos, hogy a tál ne érjen bele a vízbe!) addig verjük a tojásfehérjét, amíg kemény és csillogó nem lesz.
Akkor kész a máz, ha a habverővel ki tudjuk emelni a tálból, és nem folyik le róla.
4. A tésztánkat ezzel a mázzal vonjuk be, és a kés lapjával "hullámokat" formázunk rajta.
5. Legalább 1-2 órára, de akár egy egész éjszakára hideg helyre tesszük, hogy a krém megszilárduljon és a máz megkössön, majd hosszúkás szeletekre vágjuk és tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  édes sütemények  
Címkék: megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Tini Nindzsa Teknőcök: Donatello álarc
3.750 Ft
 
Logarléces golyós 1*1 oktató játék fából
5.450 Ft
 
Sony VF-25CPK S
18.800 Ft
 
Skelanimals női póló, Still Purr, XL-es méret
2.220 Ft
 
Sony VCT-R640
Akciós ár: (–5%) 18.905 Ft
 
Gyerek Cowboy kalap, barna színben
1.440 Ft
 
Sony VCL-MHG07
50.300 Ft
 
Winx felfújható szörfdeszka - Best way
640 Ft
 
Assassin s Creed IV Black Flag póló, Assassin, L-es méret
5.820 Ft
 
Rokokó hölgy női jelmez - 44-es
10.431 Ft
 
Sony VCL-HG2037X
Akciós ár: (–9%) 52.453 Ft
 
Sony VCL-HG2025
Akciós ár: (–9%) 50.350 Ft
 
Sony VCL-2030X
22.200 Ft
 
Max Steel 260 db-os puzzle
1.800 Ft
 
Lány tornadressz -fekete
1.480 Ft
 
Sennheiser CX 300-II fülhallgató Króm
Akciós ár: (–9%) 14.915 Ft
 
Mikroszkóp kofferban
10.790 Ft
 
Trebs Comfortcook 99212 légkeveréses olajsütő, fritőz
41.895 Ft
 
My Horse lovas A5-ös sima füzet - rózsaszín-barna 20-32
180 Ft
 
Samsung UE65F9000 UHD 3D Smart LED TV
Akciós ár: (–9%) 1.194.884 Ft
 
még több termék
Címkék: Tini Nindzsa Teknőcök, Sony VF-25CPK, Still Purr, Sony VCT-R640, Gyerek Cowboy, Sony VCL-MHG07, Creed IV Black Flag, Sony VCL-HG2037X, Sony VCL-HG2025, Sony VCL-2030X, Sennheiser CX, Trebs Comfortcook, Samsung UE65F9000 UHD, Smart LED TV, légkeveréses, tornadressz, comfortcook, fülhallgató, szörfdeszka, skelanimals, mikroszkóp, sennheiser, felfújható, logarléces, kofferban, rózsaszín, donatello, olajsütő, assassin, assassin, teknőcök, színben, samsung, nindzsa, cowboy, puzzle, gyerek, rokokó, fritőz, golyós, oktató, jelmez, fekete, méret, black, trebs, barna, smart, füzet, lovas, creed, horse, steel, hölgy, still, méret, fából, játék, álarc, barna, kalap,
Véleményezd!
10.22. 23:33 Szijjártó: Washington támogatja Közép-Európa energiabiztonságát
10.22. 21:43 EU-tisztújítás - Áder: a Juncker-bizottság számíthat Magyarország támogatás...
10.22. 21:33 Férfi kosárlabda NB I - Nagy hátrányból fordított a Sopron
10.22. 21:23 Október 23. - Tóbiás: ma is küzdeni kell a szabadságért
10.22. 21:13 Elszállították a XXIII. kerületben talált robbanótesteket
10.22. 21:13 OKtóber 23. - Riba András László történész kapta a Kátay-ösztöndíjat
10.22. 21:13 A tervezettnél hamarabb teljesítették az űrben a "takarítói" feladatokat az...
10.22. 21:03 Női röplabda NB I - A Vasas és a Békéscsaba is magabiztosan győzött
10.22. 21:03 Férfi röplabda NB I - Kecskeméti siker
10.22. 20:53 Balassagyarmat lesz a Nógrád megyei önkormányzat székhelye
Tudjátok ?
Nógrád megyében melyik város a megyeszékhely ?
Mit épít a selyemmadár?
Mikor lesz a legközelebbi rezsicsökkentés szerintetek?
Miért blokkolja a képtár tvnclient feltöltést a gépem?
Mi a véleményetek az Internet adóról?
még több kérdés
ReceptBázis
Csokoládé likőr
Sajtleves hagymával
Harcsapaprikás
Rakott karfiol
Fahéjas Gofri
Almás szelet
Bárányfilé gorgonzola mártással
Mazsolás rizs
Fonott kakaós kalács
Magozott meggybefőtt
még több recept
Blog Címkék
Tallóztam...Reggeli üdvözlet  Sajátszerkesztésű képem  Hajós pincefalu_ bor kóstoló -...  Ludi Delfino  Őszi dal  Őszi dal  Hozzányúlni tilos!  Stressz és idegesség ellen...  Ludi Delfino  Aranyosi Ervin: Látod a dédim....  A Fidesz ismét hazudni fog az ...  Lapu Gizikétől  Ludi Delfino  Hajós pincefalu_ bor kóstoló -...  A Filippi levél margójára  Mai üzenet...  A szeretet....  A szegfűszegről...  Láthatatlan  Játékos kis róka  Alphonse de Lamartine MAG...  Szerelmi bűnök  Tallóztam  Stressz csökkkentő  A Filippi levél margójára  Sajó Sándor: Magyarnak lenni  Anthony Zimmer  Éjfél után itéletidő jön a pir...  Most egy kicsit  Stressz és idegesség ellen...  Aranyosi Ervin: Mondd ki!  Szép napot  karácsonyi kívánság  Halálos nászút  Mai üzenet...  Puha mézes puszedli  Alphonse de Lamartine MAG...  Internet adó  Anthony Zimmer  Jön a tél – új időszámít...  Ludi Delfino  Október 21. : Orsolya napján s...  Ősi dekoráció  Újabb botrány a pénztárgépek k...  Ma 224 éve született...  Ne írj.........  Étolajsejkek  Sajó Sándor: Magyarnak lenni  Jön az internetadó: 150 forint...  Szép PNG kép...  Most egy kicsit  Szerelmi bűnök  A Fidesz ismét hazudni fog az ...  Fekete kékben hosszú ruha  Egy 13,9 kg-os bika Zalából  Őszi csendélet  A Fidesz ismét hazudni fog az ...  Félő  Nincs Cím  Nincs Cím  Nincs Cím  Láthatatlan  Jó éjt barátaim!!  Uborka jó hatásai...  Alphonse de Lamartine A LEPKE  kocsmában 990  Ludi Delfino  Újabb botrány a pénztárgépek k...  A Fidesz ismét hazudni fog az ...  Ludi Delfino  Jön a tél – új időszámít...  A szeretet....  Mai biztató...  Stressz oldónak......  Zselésfejű Washingtonban barch...  Ludi Delfino  Céklalé. Csodás ital..........  Világító töklámpások  Alphonse de Lamartine MAG...  A szeretet....  Ludi Delfino  Éjfél után itéletidő jön a pir...  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Leleszi Balázs Károly: FELAJÁ...  Hajós pincefalu_ bor kóstoló -...  Bocsánatot nyertél  Stressz és idegesség ellen...  Aranyosi Ervin : Őszi fák  Tudtam, hogy eljössz... Ősz!  Ludi Delfino  14, magyarország......  Vasban gazdag italkeverék  Ludi Delfino  6 titok a szigetről, ahol az e...  Szűcs Ágikától  Jim Morrison idézet!  Alphonse de Lamartine Nyugat  Végtelen percek  Alphonse de Lamartine MAG... 
Bejegyzés Címkék
nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig, krémet készítettük, tűzre forrni, tésztánkat ezzel, mázzal vonjuk, egész éjszakára, krém megszilárduljon, megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, lisztezett, hátoldalát, elkeverjük, rétegezzük, elkészítés, megkeverve, megpirulni, tojássárga, keményedik, hozzáadjuk, hozzávalók, kevergetve, tésztánkat, gyöngyözve, elolvadjon, hullámokat, margarint, felolvadt, beleütjük, tojásokat, szükséges, porcukrot, mosogatni, elpárolog, felrakjuk, tésztához, melegében, egyesével, hosszúkás, rátesszük, tésztákat, felöntjük, kibontott, megkössön, , ,
2014.09 2014. Október 2014.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 1216 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 46
  • e Hét: 2449
  • e Hónap: 13725
  • e Év: 210968
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.