Regisztráció  Belépés
gigi55.blog.xfree.hu
"Szelíd legyél, derűs és hallgatag és bölcs mosollyal tűrd, ha bántanak legyél folyó, ha támad majd a tél páncélod lesz, kemény és hófehér." Kerepesi Jánosné
1963.06.06
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Hatrakott,márványszelet
  2011-01-07 21:18:54, péntek
 
   
 


hozzávalók 12 főre

Tésztához

* 600 g liszt
* 3 ek kristálycukor
* csipet só
* 50 g margarin
* 1 cs szalalkáli
(vicces, de tényleg 3 l-el kell írni ;-)
* 1 dl tej
* 2 db egész tojás és 2 db tojássárga


Krémhez

* 300 g kristálycukor
* 1 tk ételecet
* 0,5 dl víz
* 9 dl tej
* 4 ek liszt
* 200 g margarin


Mázhoz:

* 2 db tojásfehérje
* 80 g porcukor
* 1 csipet só
* pár csepp citromlé

elkészítés

Tészta elkészítése:

1. A tésztához a lisztet egy nagyobb tálban elkeverjük a cukorral és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint.
2. A meglangyosított tejbe pici cukrot keverünk és felfuttatjuk benne a szalalkálit.
3. A lisztbe beleütjük az egész tojásokat és a tojássárgákat (a tojásfehérjét félretesszük a mázhoz), majd a felfuttatott szalalkálival rugalmas tésztát gyúrunk (ha szükséges, még kevés tejet adhatunk hozzá).
4. A tésztát 6 részre osztjuk, és lisztezett gyúródeszkán mindegyiket kb. 30x40 cm-es vékony lappá sodorjuk.
5. A tepsi hátoldalát jól letisztítjuk, és a kibontott Rama-t megfogva gyengén bekenjük. A sodrófa segítségével rátesszük a tésztákat.
6. Előmelegített 200 C-os sütőben egyesével aranysárgára sütjük, és egy másik gyúrótáblán egymásra rétegezzük.

Krém elkészítése:

1. A kristálycukrot az ecettel (nem vicc, tényleg kell bele! ettől nem keményedik meg a karamell, így könnyebb vele dolgozni) és a vízzel egy zománcozott lábasban a tűzre tesszük.
Folyamatosan kevergetve aranybarnára karamellizáljuk. (A cukor először gyöngyözve forrni kezd, majd csak fokozatosan kezd megpirulni, miközben a víz elpárolog.)
2. Ezután óvatosan felöntjük 7 dl tejjel, közben kevergetjük, hogy minél hamarabb elolvadjon a karamell.
3. A maradék 2 dl tejben elkeverjük a lisztet és amikor a karamell már teljesen felolvadt, belekeverjük, és sűrűre főzzük.
4. A tűzről levéve hozzáadjuk a kis kockákra vágott margarint, és néha-néha megkeverve hagyjuk kicsit hülni.
Nem kell teljesen kihűteni, hanem még melegében a tésztalapok közé kenjük. A tetejére pedig elkészítjük a mázat.

Máz elkészítése:

1. A lábasba, amiben a krémet készítettük vizet teszünk, és felrakjuk a tűzre forrni. (Így legalább mosogatni is könnyebb lesz ;-)
2. A tojásfehérjét egy fém tálba tesszük, és habverővel verni kezdjük, majd fokozatosan belekeverjük a porcukrot, sót és citromlevet.
3. Amikor a víz már forr, mérsékeljük a lángot és a gőz fölött (fontos, hogy a tál ne érjen bele a vízbe!) addig verjük a tojásfehérjét, amíg kemény és csillogó nem lesz.
Akkor kész a máz, ha a habverővel ki tudjuk emelni a tálból, és nem folyik le róla.
4. A tésztánkat ezzel a mázzal vonjuk be, és a kés lapjával "hullámokat" formázunk rajta.
5. Legalább 1-2 órára, de akár egy egész éjszakára hideg helyre tesszük, hogy a krém megszilárduljon és a máz megkössön, majd hosszúkás szeletekre vágjuk és tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  édes sütemények  
Címkék: megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
JövőPláza
Ranex RA-5000294 napelemes kerti lámpa
1.775 Ft
 
Ravensburger Make \'n\' Break - Würfelspiel
4.249 Ft
 
B+W cirkuláris polárszűrő S03 - digital-pro foglalat - 62 mm
23.310 Ft
 
Rubik 3x3x3 verseny kocka
2.590 Ft
 
B+W cirkuláris polárszűrő S03 - digital-pro foglalat - 58 mm
21.878 Ft
 
Micimackó számgyertya 7-es
710 Ft
 
Javító folt anyag
Akciós ár: (–27%) 424 Ft
 
Nőstény oroszlán minifigura - Schleich
1.980 Ft
 
B+W cirkuláris polárszűrő S03 - digital-pro foglalat - 55 mm
21.219 Ft
 
B+W cirkuláris polárszűrő S03 - digital-pro foglalat - 52 mm
20.009 Ft
 
Happy Face gyermekmedence, 97 x 66 cm-es, 2 színben
4.660 Ft
 
B+W cirkuláris polárszűrő S03 - digital-pro foglalat - 49 mm
20.009 Ft
 
B+W cirkuláris polárszűrő S03 - digital-pro foglalat - 46 mm
20.009 Ft
 
Game of Thrones levélbontó, Longclaw Sword, 23 cm
10.121 Ft
 
Felfújható szörfdeszka
Akciós ár: (–29%) 880 Ft
 
Lenny, a holdjáró és az űrlény - WoW
2.630 Ft
 
Tini Nindzsa Teknőcök 5db-os nyomdaszett
1.880 Ft
 
Jurassic jimmy - wow
5.250 Ft
 
Divatmánia 7db-os nyomdaszett filctollakkal
4.140 Ft
 
Maxi szivacs puzzle 4db
6.590 Ft
 
még több termék
Címkék: Ranex RA-5000294, Ravensburger Make, Happy Face, Longclaw Sword, Tini Nindzsa Teknőcök, gyermekmedence, filctollakkal, ravensburger, würfelspiel, szörfdeszka, nyomdaszett, nyomdaszett, számgyertya, polárszűrő, cirkuláris, cirkuláris, polárszűrő, cirkuláris, polárszűrő, cirkuláris, polárszűrő, polárszűrő, polárszűrő, cirkuláris, minifigura, cirkuláris, felfújható, levélbontó, divatmánia, micimackó, napelemes, foglalat, schleich, foglalat, teknőcök, jurassic, holdjáró, longclaw, oroszlán, foglalat, foglalat, foglalat, foglalat, szivacs, digital, digital, thrones, digital, digital, színben, digital, verseny, nőstény, nindzsa, digital, javító, puzzle, űrlény, ranex, kocka, jimmy, happy, kerti, lámpa, lenny, break, anyag, sword, rubik,
Véleményezd!
11.26. 00:00 Ukrán válság - Őrizetbe vették a helyettes vezérkari főnököt az IL-76-os le...
11.25. 23:50 Kigyulladt egy lakás Budaörsön - egy embert kimenekítettek a tűzoltók
11.25. 23:30 Krónika 11. rész (szociális változtatások, napirend után)
11.25. 23:00 Bajnokok Ligája - Messi gólrekorder lett
11.25. 21:59 Egyesítené a négy közszolgálati médiaszolgáltatót egy kormánypárti javaslat
11.25. 21:59 Szeretni kell - Megjelent Makk Károly filmrendező könyve
11.25. 21:49 Osztrák jégkorongliga - Simán kikapott Linzben a Fehérvár
11.25. 20:59 Magányugdíjpénztárak - Tüntetés a kormányzati javaslat ellen
11.25. 20:39 A szarvassá változott fiú - Bemutatták Vidnyánszky Attila filmjét az Urániá...
11.25. 20:39 A Hilti, a Microsoft, és a Provident lettek idén a legjobb munkahelyek
Tudjátok ?
Mit adott nekünk a BKK?
Mért nem szavaztuk meg a szélsőséges, rasszista mozgalmakat és csoportokat elítélő indítván...
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Lesz békemenet december elsején Pécsett?
Jó a 10-12 órás munkarend?
még több kérdés
ReceptBázis
Pusztapörkölt
Burgonyakrokett
Kakaós panna cotta
Fehérboros sajtkrémleves
Lábtörlő
Muffin joghurttal
Chilis bab fehér babbal
Intelligens krémes
Karácsonyi beigli
Sertéskocsonya
még több recept
Blog Címkék
Itt a lista a kormány által tá...  Fehérbundás hölgy  Hüpnosz  Ilonka szerkesztései  Kellemes délutánt0  Leány a rózsakertben  Nagyon szép  Üdvözlet Cserna Évától  Szuhanics Albert : Hadd mara...  Edzett agy  Mosás nélkül is lehet tiszta é...  Edzett agy  Szép...  Kellemes télapó várást  Paulo Coelho idézet  Kérés szerettünkért  Valóban Édekes  Ma 19 szerkesztése  Mérce  Kormorán / Wass Albert : A búj...  Tallóztam  Mikor a nap elsiratja...  ...Kata......SZERETETTEL ........  Jakabfi Zsanet a női Bl. nyolc...  Vérünkben van a zene!  Cila szerkesztette - a szép ké...  Drága barátnőm szép üzenete k...  Így jövénk ki, mink s a marhák  Áldott békés napot Mindenkinek...  Csuka Magdolna: Szeretem hazám  Létünk értelme  Kicsoda Lucifer valójában?  Marcsitól ...  32 milliót kapott közpénzből a...  Termékenység  Szép gondolatok...  Drága barátnőm Ágika szép üz...  Androméda  ...Kata......SZERETETTEL ........  Morpheusz  Ivácsony Bettina Emlékszem  Sokszor volt, hogy az Élet eng...  Érthető voltam ? ......  Gyerekszáj  Női png  Azok a nyolcvanas évek - NatGe...  Ivácsony Bettina Emlékszem  Duna ősszel - saját fotózás  Érthető voltam ? ......  Női png  Tallóztam  Opera ház panoráma sorozat  Számos betegség ellen jó a hag...  Virágok vegyesen  Edzett agy  Őzike cica és a kutyus :-) gi...  Ma 19 szerkesztése  Kellemes hetet kivűnok  Szép hetet  Dunabogdány - forgó étterem - ...  Kósa Lajos nagy utazása  Perszeusz - Mükéné királya  Ilonka szerkesztései  Mária Julianna által kapott im...  Dezső Ilona Anna DÉJAVU című f...  Kémkedik a kormány a számítógé...  Mobil  Jó reggelt! Áldott napot!  Kicsoda Lucifer valójában?  Dunabogdány - forgó étterem - ...  Marcsitól ...  Gyerekszáj  Dezső Ilona Anna Rózsáim c. fe...  Párok png  Áldott békés napot Mindenkinek...  Szeléné mítosza  Így jövénk ki, mink s a marhák  Meleg szobában Dorombolók  Drága barátnőm szép üzenete k...  Szép hetet  Szeléné mítosza  Elmondani nem lehet !  Ma 19 szerkesztése  Ma 19 szerkesztése  Jön a szabadon lophassunk törv...  Csodaszép és érdekes  Kis ismeretterjesztés!  Szüntelenül imádkozom  Thetisz - a tenger istennöje  Mobil  Azok a nyolcvanas évek - NatGe...  Hüpnosz  Szép estét  Drága barátnőm Zsóka szép üze...  Női png  Stuttgarter Nachrichten: Orbán...  Uram, Imádkozom...  Kellemes, szép új hetet kíváno...  Ha szólnál, hogyha mondaná...  Ekler süti 
Bejegyzés Címkék
nagyobb tálban, meglangyosított tejbe, lisztbe beleütjük, egész tojásokat, tojásfehérjét félretesszük, felfuttatott szalalkálival, tepsi hátoldalát, kibontott Rama-t, sodrófa segítségével, másik gyúrótáblán, zománcozott lábasban, tűzre tesszük, cukor először, tűzről levéve, tésztalapok közé, tetejére pedig, krémet készítettük, tűzre forrni, tésztánkat ezzel, mázzal vonjuk, egész éjszakára, krém megszilárduljon, megszilárduljon, karamellizáljuk, meglangyosított, kristálycukrot, kristálycukor, tojássárgákat, szalalkálival, tojásfehérjét, előmelegített, elmorzsoljuk, tojásfehérje, félretesszük, felfuttatjuk, letisztítjuk, aranybarnára, belekeverjük, folyamatosan, aranysárgára, segítségével, felfuttatott, gyúródeszkán, szalalkálit, zománcozott, elkészítése, gyúrótáblán, fokozatosan, készítettük, kevergetjük, citromlevet, mérsékeljük, elkészítjük, mindegyiket, tésztalapok, szeletekre, habverővel, szalalkáli, lisztezett, hátoldalát, elkeverjük, rétegezzük, elkészítés, megkeverve, megpirulni, tojássárga, keményedik, hozzáadjuk, hozzávalók, kevergetve, tésztánkat, gyöngyözve, elolvadjon, hullámokat, margarint, felolvadt, beleütjük, tojásokat, szükséges, porcukrot, mosogatni, elpárolog, felrakjuk, tésztához, melegében, egyesével, hosszúkás, rátesszük, tésztákat, felöntjük, kibontott, megkössön, , ,
2014.10 2014. November 2014.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 1216 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 144
  • e Hét: 2615
  • e Hónap: 19309
  • e Év: 236277
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Online Póker, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2010 TVN.HU Kft.