a vizet a cukorral vaniliával felforralom , beleteszem az elkevert keményitőt is, majd sürüre fözöm .
a végén belekeverem a meggyget is.
3. krémhez :
4oo ml felvert
10 dkg étcsokoládé
a csokit gőz felett felolvasztom kissé kihütöm és a felvert tejszinhez keverem .
összeéállitása:
lerakok egy sor kekszet, arra kenem rá a csokis krém felét , arra teszek egy sor kekszet.
most a meggyes réteg követkeik, arra is egy sor keksz.
s a végén egy réteg csokikrém következik.
néhány órára a hütőbe rakom écsak utána szeletelem fel.
tészta:
120 gr. vaj
150 gr. porcukor
4 tojásfehérje
100 gr. liszt
100 gr. darált diót
krém
4 tojás sárgája
150 gr. cukor
krém 2
6 evőkanál tej
5 evőkanál cukor
150 gr. darált dió
120 gr. vaj
2 vaníliás cukor
a sütőt 180 fokra előmelegitem .
a fehérjét sárgáját ketté választom .
a vajat a porcukrral összekverem , hozzáadom a lisztet, diót, fehérje habot és óvatosan összekeverem .
egy közepes nagyságú tepsiben megsütöm kb 25-30 perc alatt.
a sárgákat a porcukorral jól kikeverem s a tészta tetejére kenem és visszeteszem pár percre a sütőbe.
ezután megvárom mig kihül a tészta , addig elkészitem a diór krémet.
a cukrot, tejet, diót összekeverem és felteszem forralni.
leveszem a tüzről és amikor már langyos akkor adom hozzá a vajat a vaniliás cukrot is.
a kihült sárgájás tészta tetejére kenem fel a kréme,hütőbe teszem , majd szeletelem . Link
Hozzávalók a tésztához:
5 tojás
3 csésze cukor
5 csésze liszt
2 csésze olaj
1 csésze tej
1 sütőpor
1 evőkanál kakaó
töltelékhez
2 kg alma
50 g vaj
1 / 2 liter viz
cukor tetszés
vaníliás cukor
fahéj
50g mazsola
1 vanília puding
mázhoz:
100 g csokoládé, egy kis vajat
a tojást a cukorral jól kikeverem , hozzákeverem a lisztet, kakaót, tejet, olajat, majd egy közepes tepsiben megsütöm 200 fokon .
a töltelékehz az almát lereszelem , vajjal, vizzel , cukorral , fahéjjal , mazsolával elkeverem , és 10 percig fözöm .
a vaniliás pudingot kevés vizzel elkeverem és az almához keverem .
a kész tésztára simtitom az almát, tetejét bevonom a csokimázzal, majd hütőbe tzem 1-2 órára. Link
Hozzávalók a tésztához
6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
1 sütőpor
4 evőkanál kakaó
6 evőkanál meleg víz
Fehér krém:
1 liter tej
100 g kukoricaliszt
4 evőkanál cukor
100 g fehér csokoládé
200g vaj
150 g porcukor
csokis krémhez:
200 g csokoládé
5 evőkanál tej
4 evőkanál cukor
150g vaj
a tészta :a a tojást , a cukrot kikeverem habosra , majd hozzáadom a lisztet, kakaót, sütőport a meleg vizet, kidolgozom jól.
egy tepsiben 180 fokon 20 percig sütöm .
a fehér krémhez a fele tejet elkeverem a kukoricaliszttel , a maradék tejet felforralom a cukorral és beletördelem a fehér csokit, mgvárom mig felolvad.
most hozzáöntöm a csokis tejet, sürüre fözöm .
a tésztát kétfelé vágom, lerakom a lapot, arra krémet simitok, rárakom a másik lapot, arra megint krém kerül.
a krém tetejére kenem a csokikrmét.
a csokit felolvasztom gőz felett , majd hozzáadom a cukrot, tejet, s végén a vajat.
a tojást cukorral összekverem habosra , s a többi hozzávalót is belekeverem .
a tésztát 3 felé osztom el.
egy 25 x 35 cm- s tepsit kibélelek papirral és beleöntöm a masszát, majd megsütöm , 200 fokon 15 perc alatt.
a töltelékhez a banánt összetöröm villával és a felvert tejszint óvatosan összekverem vele.
a lapokat mgkenem a krémmel, s tetejére is tejszin kerül.
kockára vágom s tálalom .
.Link
tészta :
10 teáskanál olvasztott zsír
12 kanál paradicsomlé
10 evőkanál cukor
500 gr liszt
1 sütőpor
a hozzávalókat alaposan összekeverem , tésztát gyúrok belőle, majd 3 felé elosztom .
180 fokon 3 lapot sütök belőle.
krémhez :
7 dl tej
12 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
2 evőkanál kakaópor
125 gramm margarin
csokimáz
a tejet, cukrot, kakaót, lisztet jól kikeverem , majd gőz felett sürüre fözöm.
amikor langyosra kihült, hozákeverem a vajat is , sima krém lesz belőle.
a lapokat megkenem a krémmel, és a tetejét csokimázzal bevonom .
tészta:
400 gr liszt
1 tojás
150 gr cukor
150g vaj
2 evőkanál méz
1 evőkanál kakaó
1 teáskanál szódabikarbóna
2 evőkanál tej
A tésztához valókat összekeverm ketté osztom és külön -lkülön megsütöm 180 C-on 15 percig.
2. tészta.
200 gr cukor
5 tojás
200 gr liszt
1 / 2 tk. sütópor
1 dl olaj
1 dl tej
Cukrot a tojással összekverem , hozzáadom a többi hozzávalót, s egy vékony lapot sütök belőle , 180 fokon 25 perc alatt.
krémehz:
0,5 liter tej
1 vanília
200 gr cukor
5 evőkanál liszt
1 margarin vagy vaj
a krémhez összekeverem a tejet, vaniliát, cukrot, s a lisztet és sürüre fözöm kevergetés közben.
amikor langyosra kihült belekeverem a hideg vajat,
összeállitása:
az első mézes kakaós lapot lerakom , megkenem a krém felével, rárakom 2. fehér lapot,
arra kenem a krémet , arra pedig a másik kakakós mézes lapot rakom .
a tetejét porukorral megszorom ,felszeletelem , tálalom .
Hozzávalók:
1 zacskó keksz
300 g cukor
9 ml víz
3 karamella puding
25 dkg margarin
8 evőkanál darált mogyoró
főtt kávé
25 dkg mogyoró
egy serpenyőben a cukrot karamellizálom, majd hozzáöntök 8 dl vizet és lassan felforralom .
amikor a cukor már felolvadt, akkor keverem hozzá az 1 dl vizben elkevert pudingot is.
lassú tüzön sürüre fözöm , hagyom kihülni.
amikot már langyos, hozzákeverem a kockákra feldarabolt vajat és a darált mogyorót is.
sima krémet kell kapni.
egy közepes tepsit kirakok a kávéban megforgatott keksszel egy sorban.
rákenem a krém negyedét,arra még egy sor keksz jön.
utána a krém, majd a keksz, megint a krém jön.
a krém tetejét megszorom a darabolt mogyoróval, hütőbe teszem legalább 1 / 2 napra , majd szeletelve tálalom .
Hozzávalók a csokoládé máz:
200g csokoládé
6 evőkanál olaj
1 . réteg
a tojásfehérjét keményre felverem a cukorral, beleforgatom a darált diót, lisztet.
2. réteg
a fehérjét keményre felverem a cukorral és hozzákeverem óvatosan a darált mogyorót, lisztet.
3. réteg
a fehérjét keményr felverem a cukorral és a mandulát, lisztet is hozzákevrem .
külön -különmeg sütöm egy kibélelt tepsibe, hagyom kihülni.
elkészitem a tölteléket.
a tojássárgákat elkeverem a cukorral, s a felolvasztott csokit belekeverem , majd gőz felett sürüre fözöm .
a krémet 3 felé elosztom s megkenem vele a lapokat.
a diós tésztalapot megkenem a krémmel, arra teszem rá a mandulás tésztalapot, arra megint krém kerül.
arra ráteszem a mogyorós tészta lapot, arra rákenem a maradék krémet.
külön krémmel diszitem a szélét a tortának.
150 g vaj
150 g porcukor
csipet só
Egy kis reszelt citromhéj
1 vaníliás cukor
4 tojás
110 g liszt
170 g darált mák
7 evőkanál tej
1,5 dl tej
100 g cukor
150 g darált diót
70 g finoman porított hölgy ujjait
1 / 4csésze (pálinka) rum
1 / 2 zacskó vaníliás cukor
170 g masalca
150 g sárgabarack lekvár
mák a tálaláshoz
a sütőt 180 fokra előmelegitem .
a tojásokat szétválasztom . egy 20 x 30 cm s tepsibe sütőpapirt rakok .
a vajat felolvasztom és hozzákeverem a cukrot, majd a vaniliát és a sót.
a fehérjéket kemény habbá verem fel, kanlanként a sárgájás masszához adom .
adagonként keverem hozzá a lisztet, mákot, citromhéjat és a tejet.
a masszát a tepsibe öntöm és megsütöm kb : 25- 30 perc alatt , hagyom kihülni.
a krémhez a tejt felforralom , belekeverem a diót, cukrot, rumot,pár percig együtt fözöm , mig besürüsödik.
amikor már langyos a vajat is belekeverem .
a tortalapot kettévágom , az alsót megkenem a lekvárral, arra kenem a krém felét, rárakom a másik lapot, arra a maradék krémet,
a sütemény tetejét alapoan megszorom darált mákkal.
kockára vágom s ugy tálalom .
Offline
