Belépés
kirscha.blog.xfree.hu
Az ember úgy változtathatja meg életét, hogy megváltoztatja gondolkodását. Kirsch Attila
1954.12.26
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Érdekesség
  2018-06-26 22:19:19, kedd
 
   
 



Az olajfa és az abból készült termékek, leginkább az olívaolaj, fontos alapanyaga a mediterrán konyhának. Olívatermelésben Spanyolország vezet, Olaszország, Görögország és Törökország követi.

Törökország 81 tartományából 35-ben termesztenek olívát, jellemzően a Márvány-tenger, Égei-tenger, Földközi-tenger vidékén és az ország dél-keleti részén. A Fekete-tenger vidéke túlságosan csapadékos, így ott teát termesztenek. (Literszámra isszák a törökök.) Törökországban az olajbogyó-termesztés 6 ezer éves múltra tekint vissza.
Az örökzöld olajfán zöld és a fekete bogyó terem, a fa akár 15 méter magasra is megnőhet, jellegzetesen vékony, ezüstös zöld levelei vannak. Rendkívül ellenálló, sokáig él, és a tűznek is nagyszerűen ellenáll - egy darabig. A gyökérzete rendkívül kiterjedt, és akkor is képes újra nőni a fa, ha a felszíni része elpusztul.
Famatuzsálemek
Néhány olajfa bizonyítottan több száz évig él. A legöregebbek közé tartozik egy Portugáliában található példány, amely a radiokarbonos kormeghatározás szerint 2000 (!) éves. Kréta szigetén is él egy hasonló korú matuzsálem, de Izrael és Palesztina területén is rengeteg 1600-2000 éves olajfa található.

Nincs külön fekete vagy zöld bogyót termő fa: ha a zöld bogyót a fán hagyják, előbb-utóbb fekete bogyó lesz belőle.
A növényt nemcsak az olajáért, hanem a leveléért, a fáért, s természetesen a bogyójáért termesztik. Ma már tudományosan igazolt az olajbogyó- és olívaolaj fogyasztás jótékony hatása. Szappan is készíthető a bogyóból, aminek - egyebek mellett - magas az E-vitamin tartalma, és különösen jó tisztító hatású. Olívás krémeket, samponokat és tusfürdőket is gyártanak.

A szüret menete
A fák szüretelése általában októberben, novemberben kezdődik, s eltart egészen februárig, márciusig. Egy fát kétévente szüretelnek. Szerencsém volt egyszer részt venni egy ilyen szüreten Balıkesir tartományban, Ayvalık városa mellett (Márvány-tenger vidéke, Leszbosz szigetével szomszédos terület), és elmondhatom: egyáltalán nem egyszerű munka!

A férfiak felmásznak a fára, és erősen rázzák az ágakat, hogy a bogyók lepotyogjanak. A bogyók azonban nem eshetnek le a földre, mert akkor megsérülnek és rossz minőségű lesz az olaj, így egy sűrű hálót feszítenek a fák közé, hogy abba potyogjanak a bogyók. Ezután a bogyóknak 12 órán belül a sajtolóüzemben kell lenniük, hogy ne kezdjenek el rothadni.

Olívás finomság török módra
A törökök odavannak az olíváért. Nagyon sokrétűen fel tudják használni: salátákhoz, egytálételekhez stb. A legjobb, amikor összekeverik a fekete és zöld bogyókat, öntenek rá olajat, megszórják chili paprikával, mentával, meglocsolják friss citromlével. Sajttal és finom, foszlós fehér kenyérrel elfogyasztják. Ugyanez elkészíthető paradicsommal és kígyóuborkával is, sőt, főtt tojással is.

Az olívaolajjal készült zöldséges egytálételeket mindig 1-2 kockacukorral kell készíteni; húsos ételek készítéséhez viszont nem ajánlott az olíva, mert nehéz tőle az étel.
 
 
0 komment , kategória:  Érdekességek  
Címkék: olívatermelésben, egytálételekhez, kormeghatározás, egytálételeket, törökországban, famatuzsálemek, kígyóuborkával, sajtolóüzemben, portugáliában, spanyolország, paradicsommal, elfogyasztják, lepotyogjanak, radiokarbonos, jellegzetesen, kockacukorral, természetesen, bizonyítottan, tartományából, termesztenek, összekeverik, elkészíthető, olívaolajjal, tudományosan, tartományban, meglocsolják, készítéséhez, legöregebbek, elmondhatom, novemberben, megsérülnek, szüretelnek, potyogjanak, literszámra, nagyszerűen, szüretelése, abból készült, mediterrán konyhának, ország dél-keleti, örökzöld olajfán, fekete bogyó, gyökérzete rendkívül, felszíni része, legöregebbek közé, radiokarbonos kormeghatározás, hasonló korú, zöld bogyót, növényt nemcsak, bogyójáért termesztik, szüret menete, ilyen szüreten, férfiak felmásznak, Olívatermelésben Spanyolország,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
04.04. 08:11 Koronavírus - 1,1 millió felett a fertőzöttek száma a világban, és több min...
04.04. 07:50 Koronavírus - Meghalt hat beteg, 678-ra nőtt a fertőzöttek száma Magyarorsz...
04.04. 07:04 Koronavírus - Az Egyesült Államokban egyetlen nap alatt csaknem 1500-zal nő...
04.04. 07:04 Megújult Fegyverneken az újtelepi óvoda és bölcsőde
04.04. 07:04 Koronavírus - Donald Trump: ajánlott, de nem kötelező a szájmaszkok viselés...
04.04. 07:04 Koronavírus/Hitelminősítés - Megerősítette az amerikai, a francia és a néme...
04.04. 07:03 Megszúrtak egy férfit Budapesten egy villamoson, belehalt sérüléseibe
04.03. 22:13 Koronavírus - Ausztriában a 11 ezret is meghaladta a koronavírussal fertőzö...
04.03. 22:13 Koronavírus - Erdogan: a török hatóságok 31 várost lezárnak a személyforgal...
04.03. 22:13 Koronavírus - Franciaországban 6500 fölött a halottak száma
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
ÁPRILIS – SZENT GYÖRGY H...  Facebookon kaptam  Kellemes délutánt  Lila rózsa  Mi az igazi szabadság? 04.02  Png rózsa  Nárciszok  Nagyheti és húsvéti élő liturg...  Kellemes kávézást!  Ez itt az én Hazám  Rúzsa Magdi - Most élsz (Marad...  Facebookon kaptam  A pápa azért imádkozott,  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Krisztina ba...  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Az élet győz!  Szép napot kívánok!  Facebookon kaptam Mírjam bar...  Jó reggelt kedves látogatóimna...  A szavak  Kis kertemben kinyílott az ill...  Az egész ország területén növe...  Png virág  Kellemes délutánt  A keresztyének szomorúsága  Szentmise közvetítés csütörtök...  Maradj otthon  A szavak  Facebookon kaptam  Tavaszi kép  Kellemes délutánt kívánok  Néha állj meg, csak egy percre...  Kapcsolódjunk be, imádkozzuk e...  Hiszek, mert tudom...  Rendkívüli nagyböjti triduum H...  Kellemes teázást!  Migrén ellen  Facebookon kaptam  Gerberák  Maradj otthon  A tengeri só előnyei  Néha állj meg, csak egy percre...  Facebookon kaptam  Kellemes teázást!  Keresztút Veszprém - Jásdi tem...  Nárciszok  Reményik Sándor: Üres templomb...  Fertőzéstől való félelmeket ki...  Facebookon kaptam  Néha állj meg, csak egy percre...  A gyógyulás zsoltára  Facebookon kaptam  Nárciszok  Facebookon kaptam  Szentmise 2020.04.02 -Emlékezé...  5. nagyböjti hét péntek 04.03  Virágos csendélet  Facebookon kaptam  Szèp estét kedves látogat...  Png rózsa  Szabó Lőrinc – Az áprili...  Csokor bögrében  Orchidea  Sokan szeretnék a világot megv...  Sárga rózsák  szentségimádás csütörtökön 14....  Narancssárga rózsák  Kellemes kávézást!  Bíró András: Ez a húsvét  Vártalak...  Ma negyven éve fogadta el II. ...  Betty Boop  Virágos csendélet  Facebookon kaptam  Ferenc pápa: Örömmel haladunk ...  5. Titkok, melyeket nem vihete...  Szentmise 2020.04.02 -Emlékezé...  3. Hittanóra Csaba testvérrel ...  Az Epsom-só megváltoztatja az ...  A félelem fura dolog  Kilenced Szent Pió Atyához.......  Ibolya csokor  Fáradtság elleni gyógynövények  Rendkívüli nagyböjti triduum H...  5. nagyböjti hét csütörtök Csí...  Maradj otthon  Segédanyag a nagyhét személyes...  ÁPRILIS – SZENT GYÖRGY H...  Ibolya csokor  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  623 főre nőtt a beazonosított ...  Szentmise közvetítés nagyböjt ...  Nárciszok  623 főre nőtt a beazonosított ...  Rendkívüli nagyböjti triduum H...  Facebookon kaptam 
Bejegyzés Címkék
abból készült, mediterrán konyhának, ország dél-keleti, örökzöld olajfán, fekete bogyó, gyökérzete rendkívül, felszíni része, legöregebbek közé, radiokarbonos kormeghatározás, hasonló korú, zöld bogyót, növényt nemcsak, bogyójáért termesztik, szüret menete, ilyen szüreten, férfiak felmásznak, bogyók lepotyogjanak, bogyók azonban, sűrű hálót, sajtolóüzemben kell, olívaolajjal készült, olívatermelésben, egytálételekhez, kormeghatározás, egytálételeket, törökországban, famatuzsálemek, kígyóuborkával, sajtolóüzemben, portugáliában, spanyolország, paradicsommal, elfogyasztják, lepotyogjanak, radiokarbonos, jellegzetesen, kockacukorral, természetesen, bizonyítottan, tartományából, termesztenek, összekeverik, elkészíthető, olívaolajjal, tudományosan, tartományban, meglocsolják, készítéséhez, legöregebbek, elmondhatom, novemberben, megsérülnek, szüretelnek, potyogjanak, literszámra, nagyszerűen, szüretelése, tusfürdőket, törökország, olaszország, görögország, citromlével, feszítenek, egyáltalán, termesztik, készíthető, fogyasztás, palesztina, szerencsém, jellemzően, felmásznak, termesztés, mediterrán, szigetével, samponokat, matuzsálem, megszórják, paprikával, salátákhoz, szomszédos, októberben, alapanyaga, gyökérzete, csapadékos, túlságosan, bogyójáért, olívaolaj, olajbogyó, márciusig, különösen, rendkívül, kiterjedt, általában, található, februárig, ellenálló, elpusztul, kétévente, gyártanak, , ,
2020.03 2020. április 2020.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 16396 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 197
  • e Hét: 5058
  • e Hónap: 2962
  • e Év: 92678
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.