|
 1/9 oldal 
|
Bejegyzések száma: 83
|
|
|
|
|
|
2020-08-22 16:43:53, szombat
|
| |
| |
Hozzávalók:
1 őszibarack befőtt
1 evőkanál barna cukor
1 fél vanília rúd
1 mokkás kanál fahéj
1 evőkanál frissen facsart citromlé
2 dl főzőtejszín
4 dl víz
Elkészítés:
A barackot kockára vágom és a vízzel, a cukorral, a fahéjjal, a citromlével,
a vanília kikapart magjával és a rúddal, felforralom. A tejszínre szedek
néhány evőkanál forró leveslét, elkeverem, megint leveslé, megint
elkeverem ez a hőkiegyenlítés azért kell, hogy ne kapja össze a tejszínt,
majd végül visszaöntöm az egészet a leveses lábasba és kiforralom.
Ízlés szerint melegen vagy lehűtve kínálom.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Gasztronómia 2. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2020-08-22 15:54:37, szombat
|
| |
| |
Amikor a múlt végre elszakad tőled, engedd, hadd menjen.
Aztán mássz le a toronyból, és kezdd el élni az életed hátra
lévő részét. Méghozzá boldogan.
Elizabeth M. Gilbert
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Festmények 1. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2020-08-21 07:53:53, péntek
|
| |
| |
Hazára minden embernek szüksége van. Persze nem olyanra, amilyennek
a primitív, melldöngető hazafi képzeli, olyanra sem, mint a vallásé, vagyis holmi
túlvilági haza bágyatag ízelítőjére. Nem, az embernek olyan haza kell, ahol talaj,
munka, barátság, pihenés és szellemi befogadóképesség egyetlen természetes,
kiegyensúlyozott és rendezett egészet, sajátos és egyéni világmindenséget alkot.
Elias Canetti
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Haza - otthon |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2020-08-20 10:20:59, csütörtök
|
| |
| |
Hozzávalók:
8-10 szelet sertés karaj vagy tarja
4 nagy fej vöröshagyma
1 kg krumpli
10 dkg sajt
só
őrölt bors
szerecsendió
kakukkfű
2 ek kukoricaliszt
2 ek olívaolaj
3 dl zöldségalaplé
Elkészítése:
A hússzeleteket enyhén klopfoljuk ki, ízlés szerint sózzuk, és szórjuk meg őrölt borssal, majd tegyük félre.
A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk félbe, és vékonyan szeleteljük fel. Ezután egy serpenyőbe hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a vékonyan felszeletelt hagymát, és kezdjük el párolni. Közben szórjuk meg egy csipet sóval, őrölt borssal, és ízlés szerint kakukkfűvel. Addig pároljuk, még a hagyma szép aranybarnára karamellizálódik. Ekkor szedjük ki a zsiradékból, és tegyük félre.
A hússzeleteket forgassuk meg a kukoricalisztbe, majd a visszamaradt zsiradékon, mindkét oldalát süssük szép pirosra.
Az elősütött hússzeleteket helyezzük egy tepsibe egymásmellé, majd borítsuk be az előzőleg megkaramellizált vöröshagymával. Ezután szórjuk meg a maradék kukoricaliszttel.
A krumplit pucoljuk meg, majd vékonyan szeleteljük fel. Ezután ízlés szerint sózzuk, keverjük alaposan össze, majd egyenletesen fedjük be vele a hagymás hússzeletek tetejét.
A sütésnél visszamaradt fűszeres zsiradékot öntsük fel a zöldségalaplével, majd alaposan keverjük össze, végül pedig óvatosan öntsük bele a tepsibe. Ezután a tepsit fóliával fedjük le.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten pároljuk kb. egy órán át. Ezután vegyük le a fóliát, ízlés szerint szórjuk meg reszelt sajttal, majd tegyük vissza a sütőbe és süssük szép pirosra.
Tálalás előtt szedjük tányérokra a krumplis-hagymás hússzeleteket, majd úgy kínáljuk. Ízlés szerint kínálhatunk hozzá friss fejes salátát, csemege uborkát, vagy éppen savanyúságot.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Gasztronómia 2. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2020-08-20 08:52:57, csütörtök
|
| |
| |
Hűha, de jól néz ki, és csak burgonya, tojás, hagyma
meg pár jóféle fűszer kell hozzá
HOZZÁVALÓK:
500 g burgonya,
2 db hagyma,
2 kanál olaj,
2 gerezd fokhagyma,
6 db tojás,
1 kanál tejföl,
bazsalikom,
zöldpetrezselyem,
újhagyma,
só,
őrölt fekete bors
Mossuk meg, majd tisztítsuk meg a burgonyát és szeleteljük fel.
A hagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk fel apróra és pirítsuk meg
a burgonyával együtt egy serpenyőben, forró olajban.
Tisztítsuk meg a fokhagymát és pépesítsük, amikor a burgonya
már majdnem megpirult, akkor adjuk hozzá a fokhagymát és
pirítsuk még egy kicsit.
A tojásokat verjük fel egy tálban a tejföllel, sózzuk, borsozzuk,
majd adjuk hozzá az apróra vágott zöld fűszereket is és keverjük
össze. Egy sütőformát kenjünk ki olajjal, rakjuk bele a pirított
burgonyát, öntsük rá a felvert tojást.
180 fokra előmelegített sütőben süssük 15-20 percig.
Készen is vagyunk ezzel a káprázatos finomsággal.
Jó étvágyat kívánunk hozzá mindenkinek!
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Gasztronómia 2. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2020-08-19 16:55:38, szerda
|
| |
| |
Van minden szívnek titkos rejteke,
Amelybe senki nem láthat bele;
Hisz magad elől is takargatod,
Hogy akaratlanul mit tartasz ott...
Haladsz tovább s többé eszedbe sincs,
Hogy ama rejtett zugba betekints;
Hogy kulcsa hol van, el is feleded,
A zárt pedig a rozsda eszi meg.
Móra Ferenc
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Lelkünk titkai 2. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1/9 oldal
|
Bejegyzések száma: 83
|
|
|
|
2020. Augusztus
| | |
|
|
| ma: |
2 db bejegyzés |
| e hónap: |
83 db bejegyzés |
| e év: |
2198 db bejegyzés |
| Összes: |
29215 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 1771
- e Hét: 12791
- e Hónap: 44481
- e Év: 475531
|
|
|
Offline
