Belépés
klarika47.blog.xfree.hu
Ha érted a saját lényedet, érted mindenki lényét. Kiss Tiborné
1947.10.29
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Hortobágyi húsos palacsinta
  2018-09-30 13:49:44, vasárnap
 
   
  Hozzávalók 8 db palacsintához

A palacsintatésztához:

1 db tojás
15 dkg finomliszt
3 dl tej
1 dl szódavíz (szénsavas ásványvíz)
csipetnyi só

A töltelékhez:

1 csipet finomliszt
1 fej vöröshagyma
1 db kis tejföl

őrölt feketebors
pirospaprika ízlés szerint
50 dkg darált sertéshús

A palacsinta hozzávalóiból csomómentesre kikeverjük a palacsintatésztát, majd picit kiolajozott palacsintasütőben kisütjük sorban a sós palacsintákat. Kicsit lehet vastagabb is a palacsinta. Melegen tartjuk őket.
Klasszikusan csirkepörköltből (eredetikeg borjúból) készül ez az étel, amit az elkészülte után kicsontoznak, apróra feldarabolnak, majd tejföllel behabarnak. Én egy darált húsos változatot mutatok be.
Pörköltet készítünk a darált húsból. A felhevített olajon a megtisztított, felkockázott vöröshagymát megpirítjuk, majd a tűzről lehúzva borsozzuk, pirospaprikával meghintjük (így biztos nem lesz keserű), elkeverjük. Visszatéve a tűzre, hozzáadjuk az átmosott darált húst, és megsózzuk. Kicsit főzzük így, majd vizet adunk hozzá, annyit, hogy ellepje. A húst puhára főzzük, majd egy tejföllel behabarjuk (ha kicsit híg, akkor kevés liszttel elkevert tejföllel).
Ha kész a pörkölt, akkor a húst szűrőlapáttal kiszedjük, megtöltjük vele egyenként a palacsintákat. Majd következik a tekerése. A palacsinták két oldalát behajtjuk, és utána tekerjük fel a másik oldalról. Tűzálló tálba sorakoztatjuk a palacsintákat, majd a mártással meglocsolva 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kicsit megpirítjuk (kb.10 percig).

A hortobágyi húsos palacsinta szintén egy hungarikum. Magát a receptet az 1958-as brüsszeli világkiállításra kreálták: pusztai romantika palacsintatésztában, paprikás mártással. De már az 1930-as években fellelhető egyes szakácskönyvekben egy borjúpaprikással készült palacsinta, amit tejföllel meglocsoltak, és sütőben összemelegítettek.






 
 
0 komment , kategória:  Gasztronómia 1.  
Címkék: borjúpaprikással, világkiállításra, csirkepörköltből, pirospaprikával, előmelegített, sorakoztatjuk, szűrőlapáttal, palacsintákat, palacsintához, csomómentesre, hozzávalóiból, feldarabolnak, megtisztított, pirospaprika, meglocsoltak, klasszikusan, kicsontoznak, felkockázott, vöröshagymát, meglocsolva, megpirítjuk, felhevített, palacsinták, kiolajozott, vöröshagyma, töltelékhez, elkeverjük, megtöltjük, elkészülte, finomliszt, következik, behabarnak, palacsinta, eredetikeg, fellelhető, hozzáadjuk, palacsinta hozzávalóiból, elkészülte után, darált húsos, darált húsból, felhevített olajon, tűzről lehúzva, átmosott darált, húst puhára, tejföllel behabarjuk, húst szűrőlapáttal, másik oldalról, mártással meglocsolva, hortobágyi húsos, 1958-as brüsszeli, 1930-as években, borjúpaprikással készült,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
04.10. 11:01 Koronavírus - A legmagasabb napi növekedést regisztrálták Ukrajnában a fert...
04.10. 11:01 Koronavírus - Szakértő: a belföldi turizmus állhat hamarabb helyre
04.10. 10:41 Koronavírus - Jeruzsálemben egészen szűk körben tartják meg a nagypénteki k...
04.10. 10:31 Koronavírus - BKK: módosul a Margitszigetet érintő járatok közlekedése a ho...
04.10. 10:31 Koronavírus - Orbán Viktor a Türk Tanács csúcsértekezletén vett részt
04.10. 10:21 Márciusban 3 százalékon stagnált a román éves infláció
04.10. 10:01 Kalandos időutazásra hívja a családokat az OSZK a tavaszi szünetben
04.10. 09:41 Húsvét - Egyházak: Krisztus feltámadásával Isten a mi jövőnket is kijelölte
04.10. 09:31 Koronavírus - Kötelezően tesztelik a csehországi idősotthonok alkalmazottai...
04.10. 09:21 Koronavírus - Orbán: most a legerősebb fegyver az önuralom
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Nagyheti beszélgetés Ternyák C...  Tavaszi virágok  Facebookon kaptam  Évforduló  Ferenc pápa a mai Júdásokért i...  Tóth Sarolta: Húsvéti ünnepi s...  Nyuszi ünnep  Kun Magdolna: Segíts Uram va...  Szentmise az utolsó vacsora em...  fejlesztés alatt  Happy easter  Facebookon kaptam  fejlesztés alatt  Krizma szentelési szentmise a ...  Magas vérnyomás ellen természe...  Évforduló  Tojás pofák  Kijárási korlátozás - megszűné...  Keresztvíz  Nagyhét  fejlesztés alatt  Ibolyák pohárban  Ferenc pápa Twitter-üzenetei á...  A betegek kenete: - Böjte Csa...  fejlesztés alatt  fejlesztés alatt  Lovak  Hagyjuk, hogy Nagy Szent Teréz...  Kellemes délutánt  fejlesztés alatt  Hozzon a Húsvét: napfényt, áld...  Egyszer talán majd mégis vége ...  Húsvét  Vízcseppes rózsa  Kellemes délutánt kívánok  Túrótorta sütés nélkül  Húsvéti jelképes állatok  Ki vagy te  Korhatár nélkül  fejlesztés alatt  fejlesztés alatt  Húsvét  Gyógyulások káposztalével  fejlesztés alatt  Facebookon kaptam  Jaj Istenem! Segíts meg!  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Bagamér * Nagycsütörtök  Krúdy Gyula: Asszonyom (részle...  Húsvét közeleg  Tavaszi kép  Nyári emlékek  Rózsaszín virág  Tavaszi kép  Kijárási korlátozás - megszűné...  fejlesztés alatt  Kellemes délutáni kikapcsolódá...  A test némán is árulkodik a vi...  Hagyjuk, hogy Nagy Szent Teréz...  Andrea Bocelli húsvétvasárnapi...  Facebookon kaptam  Tóth Sarolta: Húsvéti ünnepi s...  Húsvét  Passió Szent Máté evangélista ...  Facebookon kaptam Maroka barát...  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  fejlesztés alatt  Isten Messiása  Nyuszi tojásokkal  Isten nincs karanténban  Kellemes teázást!  A járványban elhunyt Teréz any...  Kádár Hajnalka: Húsvét  Krizma szentelési szentmise a ...  A test némán is árulkodik a vi...  Bányász József, székely parasz...  Bánattól megterhelt szívvel  Facebookon kaptam  Az alacsony káliumszint jelei  fejlesztés alatt  Passió szövege  Facebookon kaptam  Jaj Istenem! Segíts meg!  Passió szövege  Mona Lisa pihen  A kereszt mindig felemel ̵...  Krúdy Gyula: Asszonyom (részle...  Andrea Bocelli húsvétvasárnapi...  Facebookon kaptam  Kávézó nő  Hozzon a Húsvét: napfényt, áld...  Húsvét  Tojás pofák  Dsida Jenő: Nagycsütörtökön A...  Nagyhét - Virágvasárnaptól kez...  Gyógyulások káposztalével  A járványban elhunyt Teréz any...  Húsvét  Rózsafüzér és Szentmise Tihany... 
Bejegyzés Címkék
palacsinta hozzávalóiból, elkészülte után, darált húsos, darált húsból, felhevített olajon, tűzről lehúzva, átmosott darált, húst puhára, tejföllel behabarjuk, húst szűrőlapáttal, másik oldalról, mártással meglocsolva, hortobágyi húsos, 1958-as brüsszeli, 1930-as években, borjúpaprikással készült, borjúpaprikással, világkiállításra, csirkepörköltből, pirospaprikával, előmelegített, sorakoztatjuk, szűrőlapáttal, palacsintákat, palacsintához, csomómentesre, hozzávalóiból, feldarabolnak, megtisztított, pirospaprika, meglocsoltak, klasszikusan, kicsontoznak, felkockázott, vöröshagymát, meglocsolva, megpirítjuk, felhevített, palacsinták, kiolajozott, vöröshagyma, töltelékhez, elkeverjük, megtöltjük, elkészülte, finomliszt, következik, behabarnak, palacsinta, eredetikeg, fellelhető, hozzáadjuk, visszatéve, feketebors, behabarjuk, meghintjük, kikeverjük, hungarikum, változatot, hortobágyi, hozzávalók, megsózzuk, tejföllel, ásványvíz, szénsavas, mártással, borsozzuk, kiszedjük, brüsszeli, behajtjuk, pörköltet, készítünk, egyenként, romantika, sertéshús, vastagabb, csipetnyi, elkevert, oldalról, receptet, tekerjük, tekerése, liszttel, kreálták, paprikás, átmosott, kisütjük, borjúból, szódavíz, melegen, , ,
2020.03 2020. április 2020.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 11 db bejegyzés
e hónap: 108 db bejegyzés
e év: 1124 db bejegyzés
Összes: 28141 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 528
  • e Hét: 7696
  • e Hónap: 13935
  • e Év: 215032
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.