|
2019-06-12 10:55:57, szerda
|
|
|
Egy pikáns és laktató ebéd, amihez már a köretet sem kell külön elkészíteni.
A tejszínes-burgonyás sült sertéstarja alapját a finom, fűszeres hús adja, amit
karamellizált vöröshagymával finoman fűszerezett burgonyával együtt egyszerűen
beteszünk a sütőbe és készre sütjük. A végeredmény puha, kellően szaftos és
fantasztikusan finom húsos fogás, ami már a köretet is tartalmazza. A tejszínnek
és a sütésnek köszönhetően a felső réteg burgonya kellően ropogós. Ha nagyon
meg szeretnénk bolondítani, akkor akár reszelt sajttal is megszórhatjuk az utolsó
pár percben.
Hozzávalók
Húsos alap:
4 szelet 1 cm vastag csont nélküli sertéstarja
4 gerezd fokhagyma
ízlés szerint só, bors, steak fűszerkeverék
3 db vöröshagyma
3 evő kanál olaj
2 kávés kanál kristálycukor
Burgonyához:
8 db közepes burgonya
1 kávés kanál édes pirospaprika
1 kávés kanál curry fűszerkeverék
ízlés szerint só
250 ml 33% főzőtejszín
Elkészítés menete
A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint tovább fűszerezzük,
zúzott fokhagymával megkenjük, egy kevés olajjal meglocsoljuk, majd
az ízeket belemasszírozzuk a húsba. A húst egy éjszakára, letakart
dobozban hűtőszekrénybe tesszük.
A meghámozott burgonyát vastagabb, kb. 0.5 cm-es szeletekre vágjuk,
majd egy törlőpapírra tesszük és leitatjuk a felesleges nedvességet.
Egy tálba tesszük és befűszerezzük.
Egy forró serpenyőben a húsok minden oldalát hirtelen megpirítjuk.
A húsokat egy tányérba tesszük, majd az olajos pecsenyelébe
beletesszük a vékonyra szeletelt hagymát. Mikor a hagyma szép
barnára pirult, levesszük a tűzről és egy sütőtál aljára tesszük.
Erre a hagymás alapra tesszük rá a hússzeleteket, majd a
hússzeletekre pakoljuk a fűszeres burgonyát.
Ráöntjük a habtejszínt, letakarjuk és 200 fokon 40 percig sütjük.
40 perc után fedő nélkül további 20 percig sütjük.
|
|
|
0 komment
, kategória: Gasztronómia 1. |
|
Címkék: belemasszírozzuk, fantasztikusan, vöröshagymával, hűtőszekrénybe, hússzeletekre, fűszerkeverék, megszórhatjuk, befűszerezzük, hússzeleteket, karamellizált, kristálycukor, pecsenyelébe, meglocsoljuk, köszönhetően, pirospaprika, törlőpapírra, fokhagymával, serpenyőben, végeredmény, megpirítjuk, elkészíteni, habtejszínt, bolondítani, sertéstarja, nedvességet, meghámozott, tartalmazza, vöröshagyma, burgonyához, burgonyával, fűszerezzük, fűszerezett, főzőtejszín, beletesszük, letakarjuk, hozzávalók, végeredmény puha, sütésnek köszönhetően, felső réteg, hússzeleteket sózzuk, kevés olajjal, ízeket belemasszírozzuk, meghámozott burgonyát, törlőpapírra tesszük, felesleges nedvességet, tálba tesszük, forró serpenyőben, húsok minden, tányérba tesszük, olajos pecsenyelébe, vékonyra szeletelt, hagyma szép,
|
|
|
|
Soha ne kedvezz... Szép estét kedves látogatóimna... Idő Osváth Erzsébet - Gólya a réte... Png telefon Facebookon kaptam Krisztinától Facebookon kaptam Facebookon kaptam Alázat Jó reggelt, jó napot mindenkin... George Gordon Lord Byron: Inez... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Png kutya Nem számIt Facebookon kaptam Alázat Facebookon kaptam Albert Einsteinről Facebookon kaptam Adakozás Facebookon kaptam s immár én is felragyogva, ért... Facebookon kaptam Png telefon Alázat Facebookon kaptam Miért nem menti meg Jézus a jó... Próbálj meg ... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Png cica Amikor Jézus rátapos a lábadra A tömeg, a Mester, a módszer, ... Facebookon kaptam Annuska bar... Egy maradéktalanul uralt világ Akarat Facebookon kaptam Egy hatékony szolga Reggel van Ami embereknek lehetetlen, az... Sokan azt tartják Facebookon kaptam Paul David Tripp Április 19 Nem számIt Alázat Facebookon kaptam Annuska bar... Akarat Facebookon kaptam Png csokor Fekete-erdő desszert Facebookon kaptam George Gordon Lord Byron: Inez... Szép estét kedves látogatóimna... Kellemes délutánt kívánok Szívem tiéd Hogyan lehet Jézust szenvedély... Kiss Éva - Amerre a ház lelke ... Lóhere Radikális szeretet s immár én is felragyogva, ért... Nem tudhatod Facebookon kaptam Krisztinától Facebookon kaptam Cs Ildikótól Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Varga János Veniam - Fontos sz... Garai Gábor - Takarítás Akarat Hazára minden embernek szükség... Facebookon kaptam Egy lelki imádság Facebookon kaptam A nemzeti hovatartozás kulturá... Facebookon kaptam Szép napot kívánok Alázat A tömeg, a Mester, a módszer, ... Adakozás Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Facebookon kaptam Kellemes délutánt kívánok Png virág Facebookon kaptam Adakozás Png rózsa csokor Adakozás Kaffka_Margit Png ház Miért nem menti meg Jézus a jó... Bertolt Brecht -től idézet Szép estét kedves látogatóimna... Bounty krémes Facebookon kaptam Krisztinától Facebookon kaptam Mírjam barát... Facebookon kaptam Leonardo da Vinci gondolata A kételkedés kezelése
|
|
|
|
végeredmény puha, sütésnek köszönhetően, felső réteg, hússzeleteket sózzuk, kevés olajjal, ízeket belemasszírozzuk, meghámozott burgonyát, törlőpapírra tesszük, felesleges nedvességet, tálba tesszük, forró serpenyőben, húsok minden, tányérba tesszük, olajos pecsenyelébe, vékonyra szeletelt, hagyma szép, sütőtál aljára, hagymás alapra, fűszeres burgonyát, belemasszírozzuk, fantasztikusan, vöröshagymával, hűtőszekrénybe, hússzeletekre, fűszerkeverék, megszórhatjuk, befűszerezzük, hússzeleteket, karamellizált, kristálycukor, pecsenyelébe, meglocsoljuk, köszönhetően, pirospaprika, törlőpapírra, fokhagymával, serpenyőben, végeredmény, megpirítjuk, elkészíteni, habtejszínt, bolondítani, sertéstarja, nedvességet, meghámozott, tartalmazza, vöröshagyma, burgonyához, burgonyával, fűszerezzük, fűszerezett, főzőtejszín, beletesszük, letakarjuk, hozzávalók, szeletekre, szeretnénk, felesleges, tejszínnek, elkészítés, egyszerűen, szeletelt, éjszakára, burgonyát, borsozzuk, fokhagyma, megkenjük, burgonyás, vastagabb, tejszínes, levesszük, leitatjuk, beteszünk, tányérba, burgonya, fűszeres, dobozban, letakart, hirtelen, ráöntjük, pakoljuk, vékonyra, sütésnek, nélküli, tesszük, laktató, hagymás, közepes, sütőtál, szerint, olajjal, , ,
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
ma: |
1 db bejegyzés |
e hónap: |
75 db bejegyzés |
e év: |
582 db bejegyzés |
Összes: |
34593 db bejegyzés |
|
|
|
|
- Ma: 4544
- e Hét: 12115
- e Hónap: 34382
- e Év: 166936
|
|
|