Belépés
klarika47.blog.xfree.hu
Ha érted a saját lényedet, érted mindenki lényét. Kiss Tiborné
1947.10.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Körömpörkölt
  2020-02-10 10:10:18, hétfő
 
   
  Ez egy hatalmas kedvenc, bár az is igaz, hogy igazándiból csak télen
rajongunk érte.
A körömpörkölt is azon fogások közé tartozik, amit sokan akár naponta
megennének, de vannak bőven olyanok is, akik még hallani sem
szeretnek róla.
Így a hideg beálltával azért jó néha előkapni...

Hozzávalók:

2 kg köröm
1 hátsó sertés csülök
3 evőkanál zsír
30-40 dkg vöröshagyma
fokhagyma ízlés szerint, alapból 1 közepes fej
2 db paradicsom (télen jó a lecsó is)
2 db zöldpaprika - ha szeretjük, jót tesz neki a csípős
3-4 evőkanál édes nemes paprika
só ízlés szerint (kiló húsonként nagyjából egy evőkanálnyi)

A körmöket előkészítjük, a rajta maradt szőröket eltávolítjuk, legjobb, ha le
tudjuk perzselni.
Feldaraboljuk őket.
A csülköt a legjobb, eleve a hentestől vagy kicsontozva venni természetesen
csontjával egyetemben haza víve, vagy karikára fűrészelve, így nem lesz
csontszilánkos. ami ugye nagyon fontos ennél az ételnél is a későbbi ízletes
tunkolás végett.
Legjobb vaslábasban, vagy bográcsban főzni, szépen, lassan, totyogósan.
Beletesszük a lábasba a zsírt, felmelegítjük, az apróra vágott hagymát.
Mikor üvegesre párolódik, utána jöhet a köröm és csülök - csülökcsonttal
egyetemben.
Tovább pirítjuk.
Amikor már minden része fehéressé vált, megszórjuk az őrölt paprikával,
ezzel jól átforgatjuk, hogy szinte mindenüvé jusson, hozzáadjuk a
paradicsomot, paprikát, fokhagymát, és meg is sózzuk.
Megkavarjuk velük ismét.
Rárakunk annyi vizet, hogy nagyjából ellepje az egészet, átkeverjük,
szépen eloszlatjuk hogy ne lógjon ki semmi, és szépen, lassan elkezdjük
főzni.
Legalább 3-4 óra kell neki, ekkor már a leve ragadós, a csontról pedig
mállik lefele a hús. Megkóstoljuk, ha kell, akkor még utána ízesítjük, s
összerottyantjuk.
Van, aki belefőzi a köretnek szánt - hasábra vágott krumplit - mi külön
főzzük meg, így elegendő szaft marad a tunkoláshoz is.
De az is igaz, hogyha a krumpli mégis a pörkölt levében fő - utolsó fél óra
és hasábozva - akkor a burgonya íze mennyei lesz.





 
 
0 komment , kategória:  Gasztronómia 2.  
Címkék: összerottyantjuk, csontszilánkos, csülökcsonttal, feldaraboljuk, természetesen, felmelegítjük, paradicsomot, előkészítjük, körömpörkölt, megkóstoljuk, eltávolítjuk, tunkoláshoz, evőkanálnyi, beletesszük, zöldpaprika, megkavarjuk, vaslábasban, vöröshagyma, eloszlatjuk, átforgatjuk, kicsontozva, igazándiból, fűrészelve, paradicsom, bográcsban, átkeverjük, hozzávalók, egyetemben, beálltával, megszórjuk, totyogósan, megennének, fokhagymát, paprikával, hozzáadjuk, csontjával, hatalmas kedvenc, hideg beálltával, körmöket előkészítjük, rajta maradt, hentestől vagy, későbbi ízletes, apróra vágott, őrölt paprikával, leve ragadós, csontról pedig, köretnek szánt, krumpli mégis, pörkölt levében,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Az IBS tüneteinek megszüntetés...  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Világosságom és segítségem az ...  Elalvást segítő ételek és ital...  Lecke a vadludaktól  Női hőhullámok ellen - termész...  Kőszegdoroszló  Facebookon kaptam  Kőszegdoroszló  Paul Verlaine versével kívánok...  Minden szónak a helyén kell le...  Életem morzsái  Minden egyes pillanat az élet ...  Aludj jól, álmodj szépeket.  Előrehaladás a keresztyén élet...  Pásztorgém  Zafír gyűrű  Boldogság teli szép napot kívá...  Nem kell távol keresgélni  Győzelemről énekeljen napkelet...  Facebookon kaptam  Gyárfás Endre - Gesztenyéző  Facebookon kaptam  Pásztorgém  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Kőszegdoroszló  Szentjánosbogarak az erdőben  Zöld tsavorit  Maradjatok énbennem, és én tib...  Facebookon kaptam  Drága Jézusom !  Nem átjáróház  Sziklán  Oly régóta szerettem volna elm...  Szép estét kedves látogatóimna...  Jó éjszakát!  Mezei veréb  Juhász Gyula - Őszirózsa  Szóbeli bántalmazás  Hallgatnak a fák  Vörös kisróka  Szép estét  Facebookon kaptam Mírjam barát...  ,- de szebbé teheti  Facebookon kaptam  Kisróka  Facebookon kaptam  Zafír gyűrű  Trombitás sivatagi pinty  Plitvicei tavak  A képzelet szárnyán  Búbos vöcsök  Zafír gyűrű  Egy angyalnak nincs neve  Müller Péter idézet  Reggeli imádság  Örökké  Facebookon kaptam  Amikor azt érzed  Viktória  Amíg nincs semmid  A kókuszolaj nem csak egészség...  Facebookon kaptam  Ahogy az évszakok változnak  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Szép mai napot !........  Kávézzunk  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Szóbeli bántalmazás  A fájdalom súlya alatt más emb...  Női hőhullámok ellen - termész...  Boldogság teli szép napot kívá...  Szép mai napot !........  Örökké  Ha nehezedre esik másoktól tám...  Szép estét kedves látogatóimna...  Magány  Minden egyes pillanat az élet ...  Kék turmalinkristály  Trombitás sivatagi pinty  Kíváncsi természet  Gondolkoztál már azon, hogy mi...  Nem kell távol keresgélni  Lehullanak lassan a rózsák szi...  Az emlékek kapujából . . .  Egy nap majd rájössz,hogy amit...  Békés - szép estét kívánok !  Érintés  Ott leszek.......  Feltámadt Jézusomnak szolgálok  A Nyár szépségeiből jó lenne v...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Fecskék  Facebookon kaptam  Drága Jézusom ! 
Bejegyzés Címkék
hatalmas kedvenc, hideg beálltával, körmöket előkészítjük, rajta maradt, hentestől vagy, későbbi ízletes, apróra vágott, őrölt paprikával, leve ragadós, csontról pedig, köretnek szánt, krumpli mégis, pörkölt levében, összerottyantjuk, csontszilánkos, csülökcsonttal, feldaraboljuk, természetesen, felmelegítjük, paradicsomot, előkészítjük, körömpörkölt, megkóstoljuk, eltávolítjuk, tunkoláshoz, evőkanálnyi, beletesszük, zöldpaprika, megkavarjuk, vaslábasban, vöröshagyma, eloszlatjuk, átforgatjuk, kicsontozva, igazándiból, fűrészelve, paradicsom, bográcsban, átkeverjük, hozzávalók, egyetemben, beálltával, megszórjuk, totyogósan, megennének, fokhagymát, paprikával, hozzáadjuk, csontjával, rajongunk, párolódik, hasábozva, perzselni, elkezdjük, fokhagyma, mindenüvé, szeretjük, nagyjából, szeretnek, hentestől, ízesítjük, húsonként, fehéressé, evőkanál, tunkolás, körmöket, rárakunk, szőröket, üvegesre, paprikát, pirítjuk, karikára, köretnek, csontról, belefőzi, elegendő, tartozik, krumplit, burgonya, legalább, hatalmas, előkapni, fogások, krumpli, ételnél, pörkölt, kedvenc, csülköt, mennyei, legjobb, levében, naponta, lábasba, olyanok, ragadós, egészet, szerint, , ,
2021.08 2021. Szeptember 2021.10
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 160 db bejegyzés
e év: 774 db bejegyzés
Összes: 30856 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 39
  • e Hét: 1056
  • e Hónap: 30807
  • e Év: 341569
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.