Belépés
klarika47.blog.xfree.hu
Ha érted a saját lényedet, érted mindenki lényét. Kiss Tiborné
1947.10.29
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Körömpörkölt
  2020-02-10 10:10:18, hétfő
 
   
  Ez egy hatalmas kedvenc, bár az is igaz, hogy igazándiból csak télen
rajongunk érte.
A körömpörkölt is azon fogások közé tartozik, amit sokan akár naponta
megennének, de vannak bőven olyanok is, akik még hallani sem
szeretnek róla.
Így a hideg beálltával azért jó néha előkapni...

Hozzávalók:

2 kg köröm
1 hátsó sertés csülök
3 evőkanál zsír
30-40 dkg vöröshagyma
fokhagyma ízlés szerint, alapból 1 közepes fej
2 db paradicsom (télen jó a lecsó is)
2 db zöldpaprika - ha szeretjük, jót tesz neki a csípős
3-4 evőkanál édes nemes paprika
só ízlés szerint (kiló húsonként nagyjából egy evőkanálnyi)

A körmöket előkészítjük, a rajta maradt szőröket eltávolítjuk, legjobb, ha le
tudjuk perzselni.
Feldaraboljuk őket.
A csülköt a legjobb, eleve a hentestől vagy kicsontozva venni természetesen
csontjával egyetemben haza víve, vagy karikára fűrészelve, így nem lesz
csontszilánkos. ami ugye nagyon fontos ennél az ételnél is a későbbi ízletes
tunkolás végett.
Legjobb vaslábasban, vagy bográcsban főzni, szépen, lassan, totyogósan.
Beletesszük a lábasba a zsírt, felmelegítjük, az apróra vágott hagymát.
Mikor üvegesre párolódik, utána jöhet a köröm és csülök - csülökcsonttal
egyetemben.
Tovább pirítjuk.
Amikor már minden része fehéressé vált, megszórjuk az őrölt paprikával,
ezzel jól átforgatjuk, hogy szinte mindenüvé jusson, hozzáadjuk a
paradicsomot, paprikát, fokhagymát, és meg is sózzuk.
Megkavarjuk velük ismét.
Rárakunk annyi vizet, hogy nagyjából ellepje az egészet, átkeverjük,
szépen eloszlatjuk hogy ne lógjon ki semmi, és szépen, lassan elkezdjük
főzni.
Legalább 3-4 óra kell neki, ekkor már a leve ragadós, a csontról pedig
mállik lefele a hús. Megkóstoljuk, ha kell, akkor még utána ízesítjük, s
összerottyantjuk.
Van, aki belefőzi a köretnek szánt - hasábra vágott krumplit - mi külön
főzzük meg, így elegendő szaft marad a tunkoláshoz is.
De az is igaz, hogyha a krumpli mégis a pörkölt levében fő - utolsó fél óra
és hasábozva - akkor a burgonya íze mennyei lesz.





 
 
0 komment , kategória:  Gasztronómia 2.  
Címkék: összerottyantjuk, csontszilánkos, csülökcsonttal, feldaraboljuk, természetesen, felmelegítjük, paradicsomot, előkészítjük, körömpörkölt, megkóstoljuk, eltávolítjuk, tunkoláshoz, evőkanálnyi, beletesszük, zöldpaprika, megkavarjuk, vaslábasban, vöröshagyma, eloszlatjuk, átforgatjuk, kicsontozva, igazándiból, fűrészelve, paradicsom, bográcsban, átkeverjük, hozzávalók, egyetemben, beálltával, megszórjuk, totyogósan, megennének, fokhagymát, paprikával, hozzáadjuk, csontjával, hatalmas kedvenc, hideg beálltával, körmöket előkészítjük, rajta maradt, hentestől vagy, későbbi ízletes, apróra vágott, őrölt paprikával, leve ragadós, csontról pedig, köretnek szánt, krumpli mégis, pörkölt levében,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
04.01. 11:12 Volánbusz: a 30 napos helyközi bérlet is megvehető applikációban
04.01. 11:11 Koronavírus - Csökkent a légszennyezés az Egyesült Királyságban
04.01. 11:11 Európai díjra jelölik az a fővárosi állatkert hulladékcsökkentési programjá...
04.01. 11:02 Elhunyt Fazakas Szabolcs volt ipari miniszter
04.01. 11:02 Gergely Ágnes kapta a Tiszatáj-díjat
04.01. 11:02 Az NKM Energia lett a legnagyobb hazai energia-kiskereskedelmi társaság
04.01. 11:01 Koronavírus - Moszkvában mobil-alkalmazás figyeli majd a fertőzöttek mozgás...
04.01. 11:01 Bolgár-magyar - A jegyek érvényesek maradnak, de vissza is válthatóak
04.01. 11:01 NAV: érdemes átnézni az szja-bevallási tervezeteket
04.01. 10:51 Csohány Kálmán grafikusművészre emlékeznek Pásztón
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam  Búcsút int ma ismét egy hónap ...  Facebookon kaptam Cs ildikótól  Hétfő esti szentmise Déváról ...  Bízom benned, Uram Jézus Benne...  Új parancsolatot adok nektek ....  5. nagyböjti hét kedd 03.31  Dsida Jenő: Egyszerű vers a ke...  Vízcseppes rózsa  Mai harmónia kártyám  Facebookon kaptam  Clematis terniflora  492 főre nőtt a beazonosított ...  Levendula csokor  Kellemes kávézást!  Facebookon kaptam  Tulipánok  Mi történne,  Járvány  Csókay András a rendkívüli páp...  A királyság és a szenvedés  Facebookon kaptam Cs ildikótól  Nyuszi sapkában  Vízcseppes rózsa  Kislány virág koszorúval  Néha állj meg egy percre!  Facebookon kaptam  Kellemes kávézást!  Szerettem a szívhez nyúlni  Mindent tönkreteszünk  Lazítós estét  Nők virágos hajdísszel  Kellemes délutánt kívánok  Lusta lángos  Facebookon kaptam  Gondold át !!!! ........  Szép napot kívánok!  Koronavírus Magyarországon: 40...  kedd esti szentmise Déva 03.3...  Facebookon kaptam  Vízcseppes rózsa  Balatonfüred Hotel Marina  Tavaszi kép  Facebookon kaptam  Krókuszok  Facebookon kaptam  Betty Boop  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Vízcseppes rózsa  Facebookon kaptam  Elfogadta a védekezésről szóló...  Facebookon kaptam  Kutyus sállal  Hagyd, hogy az este...  Dsida Jenő: Egyszerű vers a ke...  Nyugodalmas jó éjszakát kíváno...  Harmónia......  Facebookon kaptam  Így legyen.......  Cica virág koszorúval  Vízcseppes rózsa  Margaretta csokor  Napi 1000 légzést segítő készü...  Rózsa csokor  Szép napot kívánok!  Jó reggelt  Facebookon kaptam  A királyság és a szenvedés  Amikor gyenge vagy  Tulipánok  Facebookon kaptam  Jó éjszakát  Jöjjetek énhozzám mindnyájan ...  A világ legbátrabb tette  Facebookon kaptam  Kellemes délutánt kívánok  Kutyus sállal  Gerbera koszorú  Facebookon kaptam  Szerettem a szívhez nyúlni  3. Titkok, melyeket nem vihete...  Jónak lenni jó...........  Elfogadta a védekezésről szóló...  Így legyen.......  Edgar Allan Poe versei  Facebookon kaptam  kedd esti szentmise Déva 03.3...  Avilai Szent Teréz minden erej...  A hit kapuja: Az élet létrejöt...  Csöndes eső  Szíved a lélek természetes ott...  Facebookon kaptam  Kedves Koronavírus! Nem vagy v...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Mindent tönkreteszünk  Facebookon kaptam  Png nő  Virslis kifli kelt tésztából 
Bejegyzés Címkék
hatalmas kedvenc, hideg beálltával, körmöket előkészítjük, rajta maradt, hentestől vagy, későbbi ízletes, apróra vágott, őrölt paprikával, leve ragadós, csontról pedig, köretnek szánt, krumpli mégis, pörkölt levében, összerottyantjuk, csontszilánkos, csülökcsonttal, feldaraboljuk, természetesen, felmelegítjük, paradicsomot, előkészítjük, körömpörkölt, megkóstoljuk, eltávolítjuk, tunkoláshoz, evőkanálnyi, beletesszük, zöldpaprika, megkavarjuk, vaslábasban, vöröshagyma, eloszlatjuk, átforgatjuk, kicsontozva, igazándiból, fűrészelve, paradicsom, bográcsban, átkeverjük, hozzávalók, egyetemben, beálltával, megszórjuk, totyogósan, megennének, fokhagymát, paprikával, hozzáadjuk, csontjával, rajongunk, párolódik, hasábozva, perzselni, elkezdjük, fokhagyma, mindenüvé, szeretjük, nagyjából, szeretnek, hentestől, ízesítjük, húsonként, fehéressé, evőkanál, tunkolás, körmöket, rárakunk, szőröket, üvegesre, paprikát, pirítjuk, karikára, köretnek, csontról, belefőzi, elegendő, tartozik, krumplit, burgonya, legalább, hatalmas, előkapni, fogások, krumpli, ételnél, pörkölt, kedvenc, csülköt, mennyei, legjobb, levében, naponta, lábasba, olyanok, ragadós, egészet, szerint, , ,
2020.03 2020. április 2020.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 1 db bejegyzés
e hónap: 1 db bejegyzés
e év: 1016 db bejegyzés
Összes: 28033 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 712
  • e Hét: 4872
  • e Hónap: 712
  • e Év: 201809
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.