Sült oldalas - húst feldaraboljuk,fenti képen,kisebb darabokat,fázisban teszünk,fokhagymás sült,fantasztikus pecsenyelé,jutalmunk lesz,húsok befűszerezve,180-200 C-ra,sült odalas,sült oldalas, - klarika47 Blogja

Továbbiak »

Belépés

			klarika47.blog.xfree.hu
Ha érted a saját lényedet, érted mindenki lényét.			Kiss Tiborné 1947.10.29 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Sült oldalas

2021-02-27 07:48:11, szombat

	A húst feldaraboljuk a fenti képen látható csontok közötti lágy részek mentén. (Van aki minden csont közét felvágja, mások kettesével. Ízlés kérdése, én jobban szeretem a kisebb darabokat.) Egyenesen a tepsibe is tehetjük a darabokat, szép egyenletes távolságokra. Ezt követően sózzuk, borsozzuk, megszórjuk örölt köménnyel és a fokhagyma szeletekkel. (Ha ebben a fázisban teszünk mellé 3-4 db paradicsomot, 3-4 db paprikát, 3 db vöröshagymát a fokhagymás sült oldalas mellé egy fantasztikus pecsenyelé (jus) is a jutalmunk lesz, a megsült paradicsom+paprika+vöröshagyma egyveleg lepasszírozása révén.) Tehát a húsok befűszerezve várják, hogy a 180-200 C-ra előmelegített sütőbe kerüljenek. A sült odalas recept titka a sok fokhagyma felhasználásán túl a viszonylag hosszadalmas sütés. A sült oldalas sütését fedő vagy alufólia latt kezdjük 180-200 C-on 1,5 óra időtartamban, félidőnél megfordítva a húsokat. Ezt követően pedig levéve a fedőt/fóliát 30 perc alatt megpirítjuk az oldalast, hogy megkapjuk azt a csodaszép, ínycsiklandozó végeredményt, amit egy kívül ropogósra, belül vajpuhára sült oldalas tud adni.

0 komment , kategória: Gasztronómia 3.

Címkék: ínycsiklandozó, lepasszírozása, felhasználásán, előmelegített, feldaraboljuk, fantasztikus, vöröshagymát, paradicsomot, távolságokra, befűszerezve, végeredményt, hosszadalmas, időtartamban, szeletekkel, vöröshagyma, megfordítva, megpirítjuk, megszórjuk, viszonylag, kerüljenek, pecsenyelé, egyenletes, fokhagymás, paradicsom, kettesével, fokhagyma, köménnyel, csodaszép, borsozzuk, vajpuhára, félidőnél, ropogósra, jutalmunk, megkapjuk, darabokat, egyenesen, húst feldaraboljuk, fenti képen, kisebb darabokat, fázisban teszünk, fokhagymás sült, fantasztikus pecsenyelé, jutalmunk lesz, húsok befűszerezve, 180-200 C-ra, sült odalas, sült oldalas,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]