|
|
|
2021-02-27 07:54:46, szombat
|
| |
| |
Férjemnek készült ajándékba ez az oldalas, ezúttal most nem egy
extravagáns menüvel rukkoltam elő, hanem egy hagyományos étellel:
fokhagymás sült oldalassal.
Hozzávalók:
- kb. 1-1,5 kg oldalas, szeletekre vágva (nálunk mangalica),
- 1-2 nagy fej fokhagyma, pucolva, gerezdekre szedve, ízlés szerint,
- só,
- disznózsír
Elkészítés:
1. Egy nagy vasedényben sok zsírt olvasztottam.
Ebbe tettem a besózott húsdarabokat.
2. Ha szükséges, olvasszunk még bele zsírt.
Annyit szoktam tenni bele, amennyi majdnem ellepi a húst.
Öntök hozzá kevés vizet is, így már szinte teljesen be van
fedve a hús.
3. A fokhagymagerezdeket egészben hagytam
és beleszórtam az edénybe.
4. Először lefedve, majd fedő nélkül, nagyon alacsony lángon
kb. 5-5,5 órán át főztem-sütöttem. (Ha sütőben készül, akkor
90-100 fokon készítjük.) Mikor már szép lett a hús színe, a
csont kiesik, kimozdul belőle, és már csak zsírja volt, víz nem,
akkor lezártam a gázt és kiszedtem az oldalast.
Omlós, ízletes húst kaptam. A zsír pedig egy nagyobb edénybe
kiöntve ment a hűtőbe, hogy később majd friss kenyérre kenjük.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Gasztronómia 3. |
|
|
|
Címkék: olvasztottam, húsdarabokat, extravagáns, hagyományos, beleszórtam, vasedényben, hozzávalók, olvasszunk, elkészítés, disznózsír, gerezdekre, oldalassal, szeletekre, fokhagymás, mangalica, fokhagyma, kiszedtem, szükséges, készítjük, rukkoltam, ajándékba, férjemnek, alacsony, lezártam, kenyérre, oldalast, sütöttem, besózott, teljesen, egészben, kimozdul, először, amennyi, edénybe, szoktam, majdnem, hagyományos étellel, nagy vasedényben, besózott húsdarabokat, zsír pedig, nagyobb edénybe,
|
|
|
|
|
|
| Adakozás Egy hatékony szolga Albert Einsteinről Neked tudnod kell Szép napot kívánok Facebookon kaptam Áprily Lajos - Gyümölcsoltó Szép álmokat! Png rózsa csokor Facebookon kaptam Hazára minden embernek szükség... Akarat Akarat Miért nem menti meg Jézus a jó... Kellemes délutánt kívánok Facebookon kaptam Nem tudhatod Facebookon kaptam Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Facebookon kaptam Osváth Erzsébet - Gólya a réte... Png ház Hogyan éljünk boldogan, amíg m... Aki nem dolgozik, ne is egyék Ne kapaszkodj magasabbra, Nagyi telefonál Facebookon kaptam Elköszönt Facebookon kaptam Ne kapaszkodj magasabbra, Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Facebookon kaptam Akarat Hogyan lehet Jézust szenvedély... George Byron - Ahogy itt jár -... Facebookon kaptam Popper Péter szavai Németh László tollából Facebookon kaptam Facebookon kaptam Cs Ildikótól Facebookon kaptam Facebookon kaptam Leonardo da Vinci gondolata Leonardo da Vinci gondolata Facebookon kaptam Facebookon kaptam Esti kép Jó éjszakát Nevem Szívem tiéd Paul David Tripp Április 21 Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Fehér virág Esti kép Varga János Veniam - Fontos sz... Facebookon kaptam Az a nap, amelyik nevetés nélk... Szép estét kedves látogatóimna... Akarat Facebookon kaptam Facebookon kaptam Annuska bar... Gyökössy Endre - Virágok virág... Facebookon kaptam Akarat Jónás Tamás – Végtelen b... Ami embereknek lehetetlen, az... Szép estét kedves látogatóimna... Mit beszél, nem értem, hogy m... A kételkedés kezelése Facebookon kaptam Amikor Jézus rátapos a lábadra Mi lenne ha Facebookon kaptam Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Png kutya Fekete István - Akác Facebookon kaptam Akarat Még csak most kezdődik a nap Png férfi Facebookon kaptam Akarat Az a nap, amelyik nevetés nélk... Jó éjszakát Jó reggelt, jó napot mindenkin... Szép álmokat! Sose bánj semmit Tavaszi kép Facebookon kaptam Mírjam barát... Régi emberek, akikre máig büsz... Boldog születésnapot a ma ünne... Áprily Lajos - Gyümölcsoltó Facebookon kaptam Facebookon kaptam Leonardo da Vinci gondolata Radikális szeretet Facebookon kaptam Facebookon kaptam
|
|
|
|
|
|
| hagyományos étellel, nagy vasedényben, besózott húsdarabokat, zsír pedig, nagyobb edénybe, olvasztottam, húsdarabokat, extravagáns, hagyományos, beleszórtam, vasedényben, hozzávalók, olvasszunk, elkészítés, disznózsír, gerezdekre, oldalassal, szeletekre, fokhagymás, mangalica, fokhagyma, kiszedtem, szükséges, készítjük, rukkoltam, ajándékba, férjemnek, alacsony, lezártam, kenyérre, oldalast, sütöttem, besózott, teljesen, egészben, kimozdul, először, amennyi, edénybe, szoktam, majdnem, hagytam, ízletes, nagyobb, lefedve, szerint, menüvel, pucolva, étellel, oldalas, ezúttal, kiöntve, készült, sütőben, szinte, belőle, később, hűtőbe, kiesik, kenjük, ellepi, annyit, lángon, tettem, szedve, zsírja, főztem, nagyon, készül, kaptam, nélkül, nálunk, mikor, fedve, akkor, színe, fokon, zsírt, csont, ízlés, vágva, friss, hanem, tenni, pedig, öntök, vizet, kevés, hozzá, omlós, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
1 db bejegyzés |
| e hónap: |
75 db bejegyzés |
| e év: |
582 db bejegyzés |
| Összes: |
34593 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 5565
- e Hét: 13136
- e Hónap: 35403
- e Év: 167957
|
|
|
Offline
