|
|
|
2016-05-27 16:01:54, péntek
|
| |
| |
|
|
| |
MÁLNALEKVÁROS CSOKOLÁDÉTORTA
Kard Sándorné
90 percrafináltmegfizethető
HOZZÁVALÓK
Hozzávalók:
A tésztához:
12,5 dkg csokoládé (60%-os)
10 dkg vaj
1 teáskanál vanília-aroma
1 teáskanál instant kávé
5 dkg pörkölt, darált mandula
1 evőkanál liszt
1/2 evőkanál kakaó
csipet só
2 db tojás
10 dkg barna cukor (por)
A töltelékhez:
málnalekvár (vagy fagyasztott málnából főzött dzsem)
A csokoládémázhoz:
12,5 dkg csokoládé (60 %-os)
1 dl tejszín
ELKÉSZÍTÉS
Elkészítés: A mandulaforgácsot állandó kevergetés mellett világos zsemleszínűre pirítjuk, majd teljesen kihűtjük és ledaráljuk.
A lisztet összekeverjük egy csipet sóval, az instant kávéval, a kakaóval, és a darált mandulával.
A csokoládét és a vajat, vízgőz fölött felolvasztjuk, majd kihűtjük.
Egy keverőtálba beletesszük a porrá őrölt barna cukrot és az egész tojásokat, majd robotgéppel addig keverjük, hogy a térfogata a duplájára nőjön. Ezután először hozzákeverjük az olvasztott vajas csokoládét, majd a lisztes keveréket (elég folyós masszát kapunk).
Két darab 20 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral, majd a masszát egyenlően elosztva a formákba öntjük. Előmelegített sütőbe helyezzük, és közepes hőmérsékleten kb. 20 perc alatt készre sütjük.
A sütőből kivéve pár percig a formába hagyjuk, majd rácsra helyezzük és teljesen kihűtjük.
A tölteléknek saját főzésű vagy készen vásárolt málnalekvárt használjunk. (Én a fagyasztott málnát cukorral, vaníliás cukorral pár percig főztem, majd szűrőn átpasszíroztam, hogy a magok ne kerüljenek bele. Ezután visszatettem a tűzre, kiforraltam, és egy pici vízzel elkevert kukoricakeményítővel besűrítettem. Mielőtt a tésztára kentem, teljesen kihűtöttem.)
Egy tálba beletördeljük a csokoládét. A tejszínt forráspontig hevítjük, majd a csokoládéra öntjük, és simára keverjük. Hűlni hagyjuk, majd amikor már kezd megdermedni, bevonjuk vele a tortát.
Az egyik teljesen kihűlt tortalapot egy tálcára helyezzük, majd ízlés szerint megkenjük a málnalekvárral. Ezután ráhelyezzük a másik tortalapot. Végül a torta tetejét, és oldalát bevonjuk a csokoládémázzal. Tetejét pörkölt mandulával díszítjük.
Legalább 1-2 óra hosszára a hűtőbe tesszük, hogy a csokoládé teljesen megdermedjen.
Tálaláskor vízbe mártott késsel felszeleteljük.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Ételek-italok |
|
|
|
Címkék: mandulaforgácsot, csokoládémázzal, csokoládémázhoz, átpasszíroztam, felszeleteljük, csokoládétorta, málnalekvárral, málnalekváros, hozzákeverjük, előmelegített, hőmérsékleten, zsemleszínűre, beletördeljük, összekeverjük, felolvasztjuk, besűrítettem, málnalekvárt, sütőpapírral, megdermedjen, visszatettem, forráspontig, megdermedni, ráhelyezzük, tortaformát, csokoládéra, málnalekvár, robotgéppel, fagyasztott, kiforraltam, tölteléknek, használjunk, töltelékhez, keverőtálba, beletesszük, elkészítés, ledaráljuk, mandulaforgácsot állandó, lisztet összekeverjük, csipet sóval, instant kávéval, darált mandulával, keverőtálba beletesszük, porrá őrölt, egész tojásokat, duplájára nőjön, olvasztott vajas, lisztes keveréket, masszát egyenlően, formákba öntjük, sütőből kivéve, formába hagyjuk, tölteléknek saját, MÁLNALEKVÁROS CSOKOLÁDÉTORTA, Kard Sándorné,
|
|
|
|
|
|
| mandulaforgácsot állandó, lisztet összekeverjük, csipet sóval, instant kávéval, darált mandulával, keverőtálba beletesszük, porrá őrölt, egész tojásokat, duplájára nőjön, olvasztott vajas, lisztes keveréket, masszát egyenlően, formákba öntjük, sütőből kivéve, formába hagyjuk, tölteléknek saját, fagyasztott málnát, pici vízzel, tésztára kentem, tálba beletördeljük, tejszínt forráspontig, csokoládéra öntjük, egyik teljesen, tálcára helyezzük, másik tortalapot, torta tetejét, hűtőbe tesszük, csokoládé teljesen, mandulaforgácsot, csokoládémázzal, csokoládémázhoz, átpasszíroztam, felszeleteljük, csokoládétorta, málnalekvárral, málnalekváros, hozzákeverjük, előmelegített, hőmérsékleten, zsemleszínűre, beletördeljük, összekeverjük, felolvasztjuk, besűrítettem, málnalekvárt, sütőpapírral, megdermedjen, visszatettem, forráspontig, megdermedni, ráhelyezzük, tortaformát, csokoládéra, málnalekvár, robotgéppel, fagyasztott, kiforraltam, tölteléknek, használjunk, töltelékhez, keverőtálba, beletesszük, elkészítés, ledaráljuk, kevergetés, kerüljenek, tortalapot, mandulával, tálaláskor, olvasztott, csokoládét, kihűtöttem, kibélelünk, hozzávalók, csokoládé, helyezzük, teáskanál, tésztához, tojásokat, egyenlően, térfogata, duplájára, díszítjük, keveréket, megkenjük, teljesen, elosztva, cukorral, vásárolt, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
69029 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 1876
- e Hét: 13960
- e Hónap: 32933
- e Év: 261870
|
|
|
Offline
