Belépés
koszegimarika.blog.xfree.hu
"Az ember értékét nem az esze,a műveltsége,nem a hatalma vagy a tehetsége, hanem a lényéből áradó melegség minősíti."--- "Nem az a fontos,a kül... Kőszegi Marika
1955.09.22
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Az ünnep eredete A hagyomány szerint az aratás után
  2021-08-20 17:39:57, péntek
 
   
  Az ünnep eredete

A hagyomány szerint az aratás után Szent István-napra sütötték az új búzából készült első kenyeret. Mivel új búzából sütni először augusztusban lehetett, ezért a hónapot az új kenyér havának is nevezik.
Ezen a napon országszerte aratóünnepeket tartottak, ahol az aratás befejeztével az aratók búzakalászból és mezei virágokból aratókoszorút vagy búzababát kötöttek és ünnepélyes menetben a földesúr, tiszttartó vagy a gazda elé vitték. A mulatságon ettek, ittak és általában tánccal zárult az aratóünnep. Ezt az aratószokást sok helyen még a mai napig tartják, így ha valaki szeretné közelebbről is megismerni a hagyományt, akkor augusztus 20-án látogasson el Kistelekibe. Az ott rendezett Búcsú és Aratóünnep keretén belül Új Kenyér szentelést, Szentmisét és díszes aratókoszorús felvonulást is tartanak majd.
A vallási háttér
A termény betakarításához kapcsolódó különböző vallásos ünnepségek a más-más kultúrájú népeknél egyaránt a hálaáldozat bemutatását jelentik. ,,Az Ószövetségben a mózesi törvények közé tartozik, hogy az aratás ünnepe előtt, vagyis mielőtt hálaáldozatot mutattak volna be Istennek az új búzából, senki nem süthetett abból kenyeret.“
Az Új Kenyér vallásos ünnepe is a népi aratóünnephez kapcsolódik, azonban eredetileg nem augusztus 20-án rendezték azt, hanem a középkori Magyarországon július 15-én, az apostolok oszlása ünnepén tartották.
Ezen a napon aratási felvonulást tartottak, melyen a kalászkoszorút vivő lányokat a többiek lovaskocsin követték. Első útjuk a templomhoz vezetett, ahol hálaimát mondtak az aratás befejezésére.
A történelmi háttér
1899-ben Darányi István földművelésügyi miniszter rendeletbe foglalta a kissé feledésbe merült aratóünnep felújítását. Ezzel szerette volna lecsendesíteni az akkoriban forrongó agrármozgalmakat és helyreállítani az aratók és a földesurak közti jó viszonyt. Azonban kezdetben nem járt túl sok sikerrel, mert ez az ünnep sok településen nem szerepelt a hagyományok között, ezért két évvel később újra kiadta a rendeletet. Ekkor már több város és falu eleget tett a felhívásnak és kisebb nagyobb ünnepségekkel emlékeztek meg az aratásról országszerte. Egyre több ünnepi mozzanat kapott helyett a rendezvényeken, többek között a kenyéráldás is. 1922 körül már volt, ahol az aratóünnepet a Magyar Kenyér ünnepének nevezték.
Az első nagyszabású, országos eseményként meghirdetett kenyérünnepet 1937-ben Szegeden tartották. Ekkor még június 29-én, Péter-Pál napján rendezték meg a mulatságot. Országszerte hirdették a napilapok az eseményt, melyre végül százötvenezer ember érkezett Magyarország egész területéről.
A második világháború után kapott új dátumot a magyar kenyér ünnepe. 1945-ben az országgyűlés meg akarta változtatni az augusztus 20-ai ünnepnap jelentését, ezért megtette azt az egykori aratóünnepeket, aratóbálokat idéző új kenyér ünnepévé. A politikai erők ezzel próbálták ellensúlyozni a Szent István nap szakrális jellegét. A kommunista párt úgy gondolta, hogy ha május elseje a munkások napja, akkor augusztus 20-a legyen a földművelők ünnepe.
Néhány év múlva ismét megváltozott az ünnep tartalma. Az egykori hatalom “1950-től a Népköztársaság, illetve az alkotmány ünnepének nevezte. A rendszerváltás után, 1991-ben az Országgyűlés a nemzeti ünnepek közül kiemelve állami ünneppé nyilvánította", melynek továbbra is fontos mozzanata maradt a kenyérszentelés.
Napjainkban augusztus 20-a ötvözi Szent István kultuszát, az államalapítás emlékét, az aratás befejezésével az új kenyér ünneplését, a tisztavatást, valamint a tűzijátékot is.
A KENYÉR
Az ember legalapvetőbb élelmiszere, a kenyér az életet, a megélhetést és az otthont szimbolizálja. Az augusztus 20-ai állami ünnepen a nemzeti színű szalaggal átkötött kenyérrel fejezzük ki, hogy az élet és a haza összekapcsolódik. Az új lisztből készült kenyér az ünnepi asztal ékessége lett, és jelképévé vált az államiság ünnepének. Az emberiség táplálkozási szokásaiban rendkívüli szerepet betöltő kenyér “gabonafélék, illetve kukorica lisztjéből sült, erjesztett tészta, az újkorban alapvető néptáplálék. Némileg különböző formában ugyan, de a világ minden részén fogyasztják."
A ma ismert, kovásszal készülő kenyér őse egykoron a lepény volt. Ezt a kovász nélkül, csupán liszt és víz keverékéből készülő ételt már az ősember is fogyasztotta. Több ezer évvel ezelőtt ő fedezte fel, hogy ha megőröli az összegyűjtögetett magvakat, akkor vízzel összekeverve lepényt tud a masszából sütni. Ebből a lepényből, azaz a kovásztalan kenyérből fejlődött ki a mai kovászos kenyér. Kezdetben búzából készült, de mára már rozs-, árpa-, alakor- vagy akár hajdinaliszt is lehet az alapanyaga.
Akkor most tulajdonképpen melyik kenyeret szentelik meg az augusztus 20-ai ünnepségen?
Minden évben a Szent István-napi kenyérversenyen dől el, hogy melyik kenyér érdemli ki azt a kitüntetést, hogy az ország első számú kenyere legyen. A Magyar Pékszövetség 2011 óta megrendezi a megmérettetést, ahol szakemberekből álló zsűri dönti el, hogy melyik lesz felvágva az Új Kenyér ünnepén.
Idén is három kategóriában hirdettek versenyt, a legjobb búza-, rozs- illetve innovatív kenyér címért lehetett harcba szállni. A bírálati szempontok között szerepelt, hogy az új kenyér jellegzetesen magyar, természetes, egészséges, adalékoktól mentes, tökéletes állagú, ízű és illatú, vastag héjú valamint frissességét hosszan megőrző legyen.
Összesen 33 adalékmentes, kovászos technológiával készült kenyeret neveztek be. A Szent István-napi ünnepség után mindhárom kategória győztese kapható lesz majd az ország számos pékségében.
Augusztus 10-én hirdette ki Septe József, a Magyar Pékszövetség Elnöke, hogy a verseny búzakenyér kategóriájának győztese, és egyben a Szent István-napi kenyér idén a Kurdi Family Kft. Görböc elnevezésű kenyere lett.
 
 
0 komment , kategória:  Aug.20  
Címkék: agrármozgalmakat, összekapcsolódik, földművelésügyi, betakarításához, kenyérversenyen, kenyérszentelés, megmérettetést, aratóünnepeket, rendezvényeken, tulajdonképpen, népköztársaság, magyarországon, kategóriájának, kalászkoszorút, rendszerváltás, szakemberekből, technológiával, lecsendesíteni, helyreállítani, ószövetségben, államalapítás, aratóünnephez, befejezésével, aratókoszorút, hálaáldozatot, legalapvetőbb, nyilvánította, szimbolizálja, ellensúlyozni, aratókoszorús, kenyérünnepet, jellegzetesen, ünnepségekkel, búzakalászból, százötvenezer, kategóriában, ünnep eredete, hagyomány szerint, aratás után, napon országszerte, aratás befejeztével, aratók búzakalászból, mulatságon ettek, vallási háttér, termény betakarításához, más-más kultúrájú, hálaáldozat bemutatását, mózesi törvények, aratás ünnepe, népi aratóünnephez, középkori Magyarországon, apostolok oszlása, Szent István-napra, Darányi István, Magyar Kenyér, Szent István, Szent István-napi, Magyar Pékszövetség, Septe József, Magyar Pékszövetség Elnöke, Kurdi Family Kft,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Szódabikarbóna jótékony hatása...  Vidám hetek a Balatonnál (Rég...  Facebookon kaptam  Napraforgók  A shiitake gomba  Higgy magadban......  Halló Október!  Facebookon kaptam  Balettáncosnő gif  Ahol nincs  Csütörtök  Dsida Jenő – Confiteor  Mai harmónia kártyám  Színes , apró kavicsok heverte...  Facebookon kaptam Mírjam bará...  Csakugyan azt mondta Isten?  Mert bíznak Mert van hitük  - Az emberi természet  Szép napot kívánok  Felhők  No comment  Közkedvelt ételek jótékony egé...  Szép estét kedves látogatóimna...  Jó éjszakát!  Madárijesztő  Csütörtök  Vitaminbombaként emlegetik az ...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Isten kgyelmet ad az érdemtele...  A jókedv  Mai napi mosoly.....  Közelítő tél  Facebookon kaptam Krisztinátó...  Meteorit  Facebookon kaptam Mírjam bará...  Hmmmm  Káposzta - az egészségünk szol...  Egy igaz barát........  Facebookon kaptam  szeresd meg ellenségedet...  Hogy vagy  Iszol eleget?  Harmonia.......  Kellemes hétvégét ! .....  Világító torony  Csak figyelj Míg fiatal voltál...  Kicsi angyal jókívánsága !  Facebookon kaptam Krisztinától  Egy igaz barát........  Úgy fogom fel a dolgokat, ahog...  Minden cselekedet egyszerűsége...  Ahol nincs  Facebookon kaptam  Alvó cica  Harmonia.......  1249 az új fertőzött, elhunyt ...  A magas fák ormain át . . .  Madárijesztő  Alvó cica  Őszi levél  Imádlak  - Az emberi természet  Nadányi Zoltán: Csöndes ének ...  Balerina  Facebookon kaptam  Rózsa csokor vázában  A kutyus mászni tanít :-)  Facebookon kaptam  Néhány nyugis nap  Facebookon kaptam  A spenótról  Facebookon kaptam  Torokfájásra - természetes kez...  Balettáncosnő gif  Facebookon kaptam Mírjam bará...  Koratavasz  Szabó Kila Margit versei  Önbizalom......  Darvasi László tollából  Elő a plédekkel!  Csak körül néztünk  Őszi este  Míg élek  Sírig tartó ölelkezés......  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Bagoly az odúban  Facebookon kaptam  Ősz Anyu  Facebookon kaptam Krisztinától  Napraforgók  Szép estét kedves látogatóimna...  Dsida Jenő – Confiteor  1249 az új fertőzött, elhunyt ...  Facebookon kaptam  Ürge  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  A shiitake gomba 
Bejegyzés Címkék
ünnep eredete, hagyomány szerint, aratás után, napon országszerte, aratás befejeztével, aratók búzakalászból, mulatságon ettek, vallási háttér, termény betakarításához, más-más kultúrájú, hálaáldozat bemutatását, mózesi törvények, aratás ünnepe, népi aratóünnephez, középkori Magyarországon, apostolok oszlása, napon aratási, kalászkoszorút vivő, többiek lovaskocsin, templomhoz vezetett, aratás befejezésére, történelmi háttér, kissé feledésbe, akkoriban forrongó, földesurak közti, hagyományok között, aratásról országszerte, első nagyszabású, második világháború, magyar kenyér, augusztus 20-ai, egykori aratóünnepeket, politikai erők, kommunista párt, munkások napja, földművelők ünnepe, ünnep tartalma, egykori hatalom, alkotmány ünnepének, rendszerváltás után, nemzeti ünnepek, államalapítás emlékét, aratás befejezésével, ember legalapvetőbb, otthont szimbolizálja, nemzeti színű, haza összekapcsolódik, ünnepi asztal, államiság ünnepének, emberiség táplálkozási, újkorban alapvető, világ minden, lepény volt, kovász nélkül, összegyűjtögetett magvakat, masszából sütni, kovásztalan kenyérből, ország első, legjobb búza-, bírálati szempontok, ország számos, verseny búzakenyér, agrármozgalmakat, összekapcsolódik, földművelésügyi, betakarításához, kenyérversenyen, kenyérszentelés, megmérettetést, aratóünnepeket, rendezvényeken, tulajdonképpen, népköztársaság, magyarországon, kategóriájának, kalászkoszorút, rendszerváltás, szakemberekből, technológiával, lecsendesíteni, helyreállítani, ószövetségben, államalapítás, aratóünnephez, befejezésével, aratókoszorút, hálaáldozatot, legalapvetőbb, nyilvánította, szimbolizálja, ellensúlyozni, aratókoszorús, kenyérünnepet, jellegzetesen, ünnepségekkel, búzakalászból, százötvenezer, kategóriában, országgyűlés, aratóünnepet, , ,
2021.09 2021. Október 2021.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 4 db bejegyzés
e hónap: 173 db bejegyzés
e év: 2757 db bejegyzés
Összes: 63081 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 559
  • e Hét: 2513
  • e Hónap: 37647
  • e Év: 853056
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.