Belépés
lambert.blog.xfree.hu
Bár úgy tűnik ma, mintha csak a hamisak, a gazok és gonoszok számára gyümölcsözne az élet; ne irigyeld őket! Összeomlik alattuk a csalásra épült világ. A jövend... Ballán Mária
2006.07.04
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Kapor, az elfeledett csodaszer
  2018-07-05 22:34:56, csütörtök
 
   
 



Markáns íze és illata miatt megosztja az embereket, pedig a kapor az egyik legsokoldalúbb gyógynövényünk. Lássuk, milyen előnyös tulajdonságai vannak, és hogyan tudjuk használni a konyhánkban.

A zellerfélék családjába tartozó kaprot még a Bibliában is megemlítették, az ókori népek pedig rendszeresen használták: a Földközi-tenger környékén általánosan bevált gyógyszer volt a fejfájás és a gyomorpanaszok enyhítésére. Feltételezések szerint innen, a Földközi-tenger mellől, valamint Nyugat-Ázsiából származik a növény, amely a középkortól kezdve hódította meg Európát is, és vált a magyar konyha egyik közkedvelt fűszernövényévé.

Kaporral az egészségünkért

A kapor a népi gyógyászat egyik kedvenc gyógynövénye, amelynek számos pozitív hatását ismerjük. A belőle készült tea vízhajtóként is jól funkcionál, de használják felfúvódás, emésztési zavarok, hányinger, fogínygyulladás, álmatlanság vagy éppen étvágytalanság ellen is. Antimikrobiális hatása a fokhagymáéval vetekszik, éppen ezért akár sebgyógyításra is használható. Továbbá serkenti a tejképződést, és tumort megelőző hatása is ismert.

A kapor A-, B- és E-vitaminokban gazdag, valamint rengeteg ásványi anyagot is tartalmaz, például kalciumot, vasat, rézt, magnéziumot, cinket, foszfort és különböző folsavakat.

Konyhai felhasználása

A kapor nemcsak gyógynövényként, hanem fűszernövényként is igen sokoldalú. Egyik leggyakoribb felhasználási módja, hogy különféle uborkás ételeket fűszerezünk vele - gondoljunk csak a kovászos uborkára, amelynek elmaradhatatlan kísérője. De ízvilága tökéletesen harmonizál még a gombával, burgonyával és tojásos ételekkel is, a túróval pedig - akár édesen, akár sósan - elválaszthatatlan párost alkotnak. Nagyon jó fűszere továbbá a legtöbb halas fogásnak, markáns aromája pedig a különböző mártások ízeit is fokozza.

Egyszerű, de mennyei kapros receptek

Kapros túrós metélt


Hozzávalók:

50 dkg tészta
50 dkg túró
5 dl tejföl
1 csokor apróra vágott kapor (esetleg szárított)
1 gerezd fokhagyma reszelve

olaj

Elkészítés:

Forró olajon barnára pirítjuk a tésztát, majd felöntjük vízzel, és megfőzzük. A túrót, a tejfölt, a kaprot, a fokhagymát egy tálkában összekeverjük, és ízlés szerint sózzuk. A tésztát leszűrjük, és a túrós keveréket ráhalmozzuk.

Kapormártás

Hozzávalók:

2 nagy csokor kapor
4 dl tejszín
1/2 dl fehérbor
5 dkg vaj

bors
frissen őrölt szerecsendió
1 citrom reszelt héja
1/2 citrom leve

Elkészítés:

Felolvasztjuk vajat, és megfuttatjuk rajta az apróra vágott kaprot. Tejszínnel felöntjük, összeforrósítjuk, és hozzáadjuk a fűszereket, majd a bort. Pár percig még főzzük: nagyjából addig, amíg besűrűsödik, és ízlés szerint továbbfűszerezzük. Ha kész, különféle húsokhoz, de akár gombához és krumplihoz is fogyaszthatjuk.


Forrás: Link
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: fűszernövényként, összeforrósítjuk, fogínygyulladás, elmaradhatatlan, gyógynövényként, fűszernövényévé, antimikrobiális, étvágytalanság, egészségünkért, gyomorpanaszok, feltételezések, sebgyógyításra, gyógynövényünk, legsokoldalúbb, fogyaszthatjuk, összekeverjük, megemlítették, felolvasztjuk, felhasználása, felhasználási, fokhagymáéval, tulajdonságai, vitaminokban, rendszeresen, megfuttatjuk, szerecsendió, vízhajtóként, gyógynövénye, tejképződést, leggyakoribb, ráhalmozzuk, tökéletesen, burgonyával, középkortól, használható, álmatlanság, egyik legsokoldalúbb, ókori népek, gyomorpanaszok enyhítésére, középkortól kezdve, magyar konyha, népi gyógyászat, belőle készült, fokhagymáéval vetekszik, kapor nemcsak, kovászos uborkára, túróval pedig, legtöbb halas, különböző mártások, tálkában összekeverjük, tésztát leszűrjük, túrós keveréket,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
02.17. 20:52 Trump tanácsadója: az elnök kész megvétózni a szövetségi parlament határoza...
02.17. 20:52 Férfi kézilabda EHF Kupa - Tíz góllal győzött a Tatabánya
02.17. 20:52 Takács Krisztián lett Korlát új polgármestere
02.17. 20:32 Osztrák jégkorongliga - Kikapott a Fehérvár
02.17. 20:32 Schild Róbertet választották Mekényes polgármesterének
02.17. 20:14 Szlovák jégkorongliga - Nyert a MAC Újbuda
02.17. 20:02 Kerékpárost gázolt halálra egy autó Nyírmadánál
02.17. 20:02 Labdarúgó NB II - Hazai győzelmével újra élen a Gyirmót
02.17. 19:52 Női kézilabda NB I - Húsz góllal nyert a Győr
02.17. 19:32 Frum István lett Bakonyszentiván polgármestere
Tudjátok ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
Kívánhatok kellemes ünnepeket?
Szerintetek lesznek jó karácsonyi filmek a TV-ben?
Lesz eredménye a tüntetésnek ?
még több kérdés
Blog Címkék
Isten terve  Maroka barátnőmtől  Petőfi Sándor: Szeretlek Kedve...  Csinálj minden nap, valami oly...  Fohász  Facebookon kaptam  Boldogság teli - szép napot kí...  Közeleg a Valentin nap  A csend jó barátunk.  Png nő  Isten szuverenitása  Imádság  Tulipánok  Imádság  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Happy Valentines Day!  Petőfi Sándor: Szeretlek Kedve...  Dobrosi Andrea versei  Png nő  Jöttem!  Kellemes kávézást  Február 14  Önzés  Kellemes délutánt ! ..........  Facebookon kaptam  Png rózsa  Imádság  A csend jó barátunk.  Elgondolkodtetó - Mondások  Facebookon kaptam  Amit kiadsz..................  Hála  Köszönöm, hogy vagy nekem  Aranyosi Ervin: Elszáll a szó  Nő sapkában  Magyar bronz gyors korcsolyába...  Valentin nap......  Hála  Kitárom szívemet  Sajnos ilyen is van...  Vikkendre készülő nő  Gyönyörű ló  Legyek ellen  Kegyelem  Ani barátnőmtől facebookon  Terv  Nem mindenki kedvel  Kellemes kávézást  Önzés  Imádság  Imádság  Hárpia  Imádság  Zümmögő dalocska  A szív erre képtelen  Recept boldogtalanságra  Facebookon kaptam  Boldog Valentint!  Orchideák kosárban  A lelki dimezió kulcsa  Recept boldogtalanságra  Facebookon kaptam  Hárpia  Imádság  Békesség Istene velünk van  Imádság  Imádság  Imádság  Isten szuverenitása  Az időt ki kell használni  Készülnek a sütemények - Dr Oe...  Virág pillangóval  Évától verses kép- Hóvirág  Közeleg a Valentin nap  Salamon  Fúj a szél  ccCcc  TVN szerver újévi kívánsága  A lelki dimezió kulcsa  Életünk, világunk  Imádság  Bálint nap  Png cica  Boldog Valentint!  Maroka barátnőmtől  Hárpia  Tartozás  Facebookon kaptam  Ez kinek vicces?  Imádság  Zümmögő dalocska  Jó éjszakát ,szép álmokat  ccCcc  Tartozás  Facebookon kaptam  Png nő  Png nő  Jó éjszakát ,szép álmokat  Naplemente  Fúj a szél 
Bejegyzés Címkék
egyik legsokoldalúbb, ókori népek, gyomorpanaszok enyhítésére, középkortól kezdve, magyar konyha, népi gyógyászat, belőle készült, fokhagymáéval vetekszik, kapor nemcsak, kovászos uborkára, túróval pedig, legtöbb halas, különböző mártások, tálkában összekeverjük, tésztát leszűrjük, túrós keveréket, apróra vágott, fűszernövényként, összeforrósítjuk, fogínygyulladás, elmaradhatatlan, gyógynövényként, fűszernövényévé, antimikrobiális, étvágytalanság, egészségünkért, gyomorpanaszok, feltételezések, sebgyógyításra, gyógynövényünk, legsokoldalúbb, fogyaszthatjuk, összekeverjük, megemlítették, felolvasztjuk, felhasználása, felhasználási, fokhagymáéval, tulajdonságai, vitaminokban, rendszeresen, megfuttatjuk, szerecsendió, vízhajtóként, gyógynövénye, tejképződést, leggyakoribb, ráhalmozzuk, tökéletesen, burgonyával, középkortól, használható, álmatlanság, általánosan, magnéziumot, zellerfélék, kapormártás, fűszerezünk, konyhánkban, besűrűsödik, enyhítésére, fokhagymát, harmonizál, folsavakat, gyógyászat, gondoljunk, közkedvelt, használják, hozzávalók, elkészítés, tejszínnel, funkcionál, használták, fűszereket, hozzáadjuk, krumplihoz, felfúvódás, családjába, ételekkel, embereket, nagyjából, különféle, sokoldalú, bibliában, kalciumot, keveréket, tartalmaz, hódította, felöntjük, használni, különböző, megfőzzük, gyógyszer, emésztési, leszűrjük, hányinger, megosztja, fokhagyma, , ,
2019.01 2019. Február 2019.03
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 24087 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1683
  • e Hét: 1683
  • e Hónap: 29817
  • e Év: 75972
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.