Belépés
lambert.blog.xfree.hu
Bár úgy tűnik ma, mintha csak a hamisak, a gazok és gonoszok számára gyümölcsözne az élet; ne irigyeld őket! Összeomlik alattuk a csalásra épült világ. A jövend... Ballán Mária
2006.07.04
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Kapor, az elfeledett csodaszer
  2018-07-05 22:34:56, csütörtök
 
   
 



Markáns íze és illata miatt megosztja az embereket, pedig a kapor az egyik legsokoldalúbb gyógynövényünk. Lássuk, milyen előnyös tulajdonságai vannak, és hogyan tudjuk használni a konyhánkban.

A zellerfélék családjába tartozó kaprot még a Bibliában is megemlítették, az ókori népek pedig rendszeresen használták: a Földközi-tenger környékén általánosan bevált gyógyszer volt a fejfájás és a gyomorpanaszok enyhítésére. Feltételezések szerint innen, a Földközi-tenger mellől, valamint Nyugat-Ázsiából származik a növény, amely a középkortól kezdve hódította meg Európát is, és vált a magyar konyha egyik közkedvelt fűszernövényévé.

Kaporral az egészségünkért

A kapor a népi gyógyászat egyik kedvenc gyógynövénye, amelynek számos pozitív hatását ismerjük. A belőle készült tea vízhajtóként is jól funkcionál, de használják felfúvódás, emésztési zavarok, hányinger, fogínygyulladás, álmatlanság vagy éppen étvágytalanság ellen is. Antimikrobiális hatása a fokhagymáéval vetekszik, éppen ezért akár sebgyógyításra is használható. Továbbá serkenti a tejképződést, és tumort megelőző hatása is ismert.

A kapor A-, B- és E-vitaminokban gazdag, valamint rengeteg ásványi anyagot is tartalmaz, például kalciumot, vasat, rézt, magnéziumot, cinket, foszfort és különböző folsavakat.

Konyhai felhasználása

A kapor nemcsak gyógynövényként, hanem fűszernövényként is igen sokoldalú. Egyik leggyakoribb felhasználási módja, hogy különféle uborkás ételeket fűszerezünk vele - gondoljunk csak a kovászos uborkára, amelynek elmaradhatatlan kísérője. De ízvilága tökéletesen harmonizál még a gombával, burgonyával és tojásos ételekkel is, a túróval pedig - akár édesen, akár sósan - elválaszthatatlan párost alkotnak. Nagyon jó fűszere továbbá a legtöbb halas fogásnak, markáns aromája pedig a különböző mártások ízeit is fokozza.

Egyszerű, de mennyei kapros receptek

Kapros túrós metélt


Hozzávalók:

50 dkg tészta
50 dkg túró
5 dl tejföl
1 csokor apróra vágott kapor (esetleg szárított)
1 gerezd fokhagyma reszelve

olaj

Elkészítés:

Forró olajon barnára pirítjuk a tésztát, majd felöntjük vízzel, és megfőzzük. A túrót, a tejfölt, a kaprot, a fokhagymát egy tálkában összekeverjük, és ízlés szerint sózzuk. A tésztát leszűrjük, és a túrós keveréket ráhalmozzuk.

Kapormártás

Hozzávalók:

2 nagy csokor kapor
4 dl tejszín
1/2 dl fehérbor
5 dkg vaj

bors
frissen őrölt szerecsendió
1 citrom reszelt héja
1/2 citrom leve

Elkészítés:

Felolvasztjuk vajat, és megfuttatjuk rajta az apróra vágott kaprot. Tejszínnel felöntjük, összeforrósítjuk, és hozzáadjuk a fűszereket, majd a bort. Pár percig még főzzük: nagyjából addig, amíg besűrűsödik, és ízlés szerint továbbfűszerezzük. Ha kész, különféle húsokhoz, de akár gombához és krumplihoz is fogyaszthatjuk.


Forrás: Link
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: fűszernövényként, összeforrósítjuk, fogínygyulladás, elmaradhatatlan, gyógynövényként, fűszernövényévé, antimikrobiális, étvágytalanság, egészségünkért, gyomorpanaszok, feltételezések, sebgyógyításra, gyógynövényünk, legsokoldalúbb, fogyaszthatjuk, összekeverjük, megemlítették, felolvasztjuk, felhasználása, felhasználási, fokhagymáéval, tulajdonságai, vitaminokban, rendszeresen, megfuttatjuk, szerecsendió, vízhajtóként, gyógynövénye, tejképződést, leggyakoribb, ráhalmozzuk, tökéletesen, burgonyával, középkortól, használható, álmatlanság, egyik legsokoldalúbb, ókori népek, gyomorpanaszok enyhítésére, középkortól kezdve, magyar konyha, népi gyógyászat, belőle készült, fokhagymáéval vetekszik, kapor nemcsak, kovászos uborkára, túróval pedig, legtöbb halas, különböző mártások, tálkában összekeverjük, tésztát leszűrjük, túrós keveréket,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
11.08. 13:00 Csökkent a 3, az 5 és a 10 éves államkötvények aukciós átlaghozama
11.08. 12:59 Tudomány Mátyás király udvarában címmel nyílt kiállítás Budapesten
11.08. 12:59 EKF 2023 - Egyhangúlag fogadta el a közgyűlés Debrecen pályázatát
11.08. 12:42 Elkészült az Elek Gyula Aréna energetikai korszerűsítése
11.08. 12:42 Huszonkét majonéz közül háromnál talált hiányosságokat a Nébih
11.08. 12:42 Csütörtöktől vetítik a mozik Szilágyi Zsófia Egy nap című filmjét
11.08. 12:42 Film készül Széchenyi Zsigmond életéről - BŐVÍTETT (új: vezető producer)
11.08. 12:41 MNB: 2030-ig terjedő makropályát vázol fel a legfrissebb Növekedési jelenté...
11.08. 12:33 Koncertek, kiállítások, könyvbemutatók a nagyszebeni Ars Hungaricán
11.08. 12:22 Rétvári: a korábbi gyerekvállalást segítené a fiatalok életkezdési támogatá...
Tudjátok ?
Mi a megfejtés nr. 74 ?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
még több kérdés
Blog Címkék
Reggel hatra ébresztés  Metal  Evangélium  Videó  Videó  Márton napi humor  Diogenes  Reményik Sándor: Eredj, ha tud...  Metal  Rock  Szinte mindenhol Liba napok, l...  Imaélet  Facebookon kaptam  Benő Attila : (nem folyó)  A barátokk olyanok mint a csil...  Imádság  Rózsaszín sellő  Reggel hatra ébresztés  Szent Márton  Szinte mindenhol Liba napok, l...  Száz liba egy sorban  Őszi keretek PNG képek  Márton napi humor  Márton nap és újbor ünnepe  Videó  Videó  Kertek alatt a libáim megfagyn...  Szibériában már tombol a tél, ...  Méltatlanná válni ...  Png tehén  Szép hétvégét ! ........  Lefekvés előtt......  November 11  Facebookon kaptam  Márton napi liba sült  Esti ima Déváról - 2018. novem...  Videó  Rock/Metal  5. nap  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Szinte mindenhol Liba napok, l...  5. nap  Imádság  Lefekvés előtt......  Videó  Szibériában már tombol a tél, ...  Diogenes  Millei Lajos: Nem sírok én  Aki libát nem eszik, egész évb...  Egy jó kis liba vacsora, új bo...  Jézus a Földdel  Rozsdaszínű leveleket kerget a...  Millei Lajos: Nem sírok én  Márton nap és újbor ünnepe  Szèp napot kívánok  Dsida Jenő: Tavalyi szerelem  Megpihenten  Gellért Oszkár : Sóhajtalan sz...  Virágok PNG képek szerkesztésh...  Csepeli Szabó Béla - Szerelmi ...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Png tehén  Dsida Jenő: Tavalyi szerelem  Kányádi Sándor: Tűnődés csill...  Imaalkalom  Szép napot mindenkinek!  Videó  Őszi keretek PNG képek  Száz liba egy sorban  Esti ima Déváról - 2018. novem...  Márton nap és újbor ünnepe  Devecseri Gábor: Kérésem egy  Evangélium  Tükröződő rózsaszálak  Electronica  Imádság  Csitáry-Hock Tamás: Tökéletes ...  Márton napi liba sült  Devecseri Gábor: Kérésem egy  Minimális csapadékkal érkezik ...  Fövényi Sándor: Nézz vissza  Tündér a rózsán  Egyél libám, egyél már  Díszek PNG szerkesztéshez  Őszi levelek PNG képek  Facebookon kaptam  Mártonok a nevük napját a híre...  Kosztolányi Dezső : Szerelmi d...  Aranyosi Ervin: Élni kéne!  Jézus legyőzte ellenségeinket  Nyelvtörő  A magyar nyelv szépségei  Facebookon kaptam  Evangélium  Facebookon kaptam  Márton napja, mint időjóslás n...  ccCcc  Szép hétvégét ! ........  Jó reggelt! 
Bejegyzés Címkék
egyik legsokoldalúbb, ókori népek, gyomorpanaszok enyhítésére, középkortól kezdve, magyar konyha, népi gyógyászat, belőle készült, fokhagymáéval vetekszik, kapor nemcsak, kovászos uborkára, túróval pedig, legtöbb halas, különböző mártások, tálkában összekeverjük, tésztát leszűrjük, túrós keveréket, apróra vágott, fűszernövényként, összeforrósítjuk, fogínygyulladás, elmaradhatatlan, gyógynövényként, fűszernövényévé, antimikrobiális, étvágytalanság, egészségünkért, gyomorpanaszok, feltételezések, sebgyógyításra, gyógynövényünk, legsokoldalúbb, fogyaszthatjuk, összekeverjük, megemlítették, felolvasztjuk, felhasználása, felhasználási, fokhagymáéval, tulajdonságai, vitaminokban, rendszeresen, megfuttatjuk, szerecsendió, vízhajtóként, gyógynövénye, tejképződést, leggyakoribb, ráhalmozzuk, tökéletesen, burgonyával, középkortól, használható, álmatlanság, általánosan, magnéziumot, zellerfélék, kapormártás, fűszerezünk, konyhánkban, besűrűsödik, enyhítésére, fokhagymát, harmonizál, folsavakat, gyógyászat, gondoljunk, közkedvelt, használják, hozzávalók, elkészítés, tejszínnel, funkcionál, használták, fűszereket, hozzáadjuk, krumplihoz, felfúvódás, családjába, ételekkel, embereket, nagyjából, különféle, sokoldalú, bibliában, kalciumot, keveréket, tartalmaz, hódította, felöntjük, használni, különböző, megfőzzük, gyógyszer, emésztési, leszűrjük, hányinger, megosztja, fokhagyma, , ,
2018.10 2018. November 2018.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 1146 db bejegyzés
Összes: 24087 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1336
  • e Hét: 25268
  • e Hónap: 79431
  • e Év: 1977642
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2018 TVN.HU Kft.