Regisztráció  Belépés
lambert.blog.xfree.hu
Bár úgy tűnik ma, mintha csak a hamisak, a gazok és gonoszok számára gyümölcsözne az élet; ne irigyeld őket! Összeomlik alattuk a csalásra épült világ. A jövend... Ballán Mária
2006.07.04
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Kapor, az elfeledett csodaszer
  2018-07-05 22:34:56, csütörtök
 
   
 



Markáns íze és illata miatt megosztja az embereket, pedig a kapor az egyik legsokoldalúbb gyógynövényünk. Lássuk, milyen előnyös tulajdonságai vannak, és hogyan tudjuk használni a konyhánkban.

A zellerfélék családjába tartozó kaprot még a Bibliában is megemlítették, az ókori népek pedig rendszeresen használták: a Földközi-tenger környékén általánosan bevált gyógyszer volt a fejfájás és a gyomorpanaszok enyhítésére. Feltételezések szerint innen, a Földközi-tenger mellől, valamint Nyugat-Ázsiából származik a növény, amely a középkortól kezdve hódította meg Európát is, és vált a magyar konyha egyik közkedvelt fűszernövényévé.

Kaporral az egészségünkért

A kapor a népi gyógyászat egyik kedvenc gyógynövénye, amelynek számos pozitív hatását ismerjük. A belőle készült tea vízhajtóként is jól funkcionál, de használják felfúvódás, emésztési zavarok, hányinger, fogínygyulladás, álmatlanság vagy éppen étvágytalanság ellen is. Antimikrobiális hatása a fokhagymáéval vetekszik, éppen ezért akár sebgyógyításra is használható. Továbbá serkenti a tejképződést, és tumort megelőző hatása is ismert.

A kapor A-, B- és E-vitaminokban gazdag, valamint rengeteg ásványi anyagot is tartalmaz, például kalciumot, vasat, rézt, magnéziumot, cinket, foszfort és különböző folsavakat.

Konyhai felhasználása

A kapor nemcsak gyógynövényként, hanem fűszernövényként is igen sokoldalú. Egyik leggyakoribb felhasználási módja, hogy különféle uborkás ételeket fűszerezünk vele - gondoljunk csak a kovászos uborkára, amelynek elmaradhatatlan kísérője. De ízvilága tökéletesen harmonizál még a gombával, burgonyával és tojásos ételekkel is, a túróval pedig - akár édesen, akár sósan - elválaszthatatlan párost alkotnak. Nagyon jó fűszere továbbá a legtöbb halas fogásnak, markáns aromája pedig a különböző mártások ízeit is fokozza.

Egyszerű, de mennyei kapros receptek

Kapros túrós metélt


Hozzávalók:

50 dkg tészta
50 dkg túró
5 dl tejföl
1 csokor apróra vágott kapor (esetleg szárított)
1 gerezd fokhagyma reszelve

olaj

Elkészítés:

Forró olajon barnára pirítjuk a tésztát, majd felöntjük vízzel, és megfőzzük. A túrót, a tejfölt, a kaprot, a fokhagymát egy tálkában összekeverjük, és ízlés szerint sózzuk. A tésztát leszűrjük, és a túrós keveréket ráhalmozzuk.

Kapormártás

Hozzávalók:

2 nagy csokor kapor
4 dl tejszín
1/2 dl fehérbor
5 dkg vaj

bors
frissen őrölt szerecsendió
1 citrom reszelt héja
1/2 citrom leve

Elkészítés:

Felolvasztjuk vajat, és megfuttatjuk rajta az apróra vágott kaprot. Tejszínnel felöntjük, összeforrósítjuk, és hozzáadjuk a fűszereket, majd a bort. Pár percig még főzzük: nagyjából addig, amíg besűrűsödik, és ízlés szerint továbbfűszerezzük. Ha kész, különféle húsokhoz, de akár gombához és krumplihoz is fogyaszthatjuk.


Forrás: Link
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: fűszernövényként, összeforrósítjuk, fogínygyulladás, elmaradhatatlan, gyógynövényként, fűszernövényévé, antimikrobiális, étvágytalanság, egészségünkért, gyomorpanaszok, feltételezések, sebgyógyításra, gyógynövényünk, legsokoldalúbb, fogyaszthatjuk, összekeverjük, megemlítették, felolvasztjuk, felhasználása, felhasználási, fokhagymáéval, tulajdonságai, vitaminokban, rendszeresen, megfuttatjuk, szerecsendió, vízhajtóként, gyógynövénye, tejképződést, leggyakoribb, ráhalmozzuk, tökéletesen, burgonyával, középkortól, használható, álmatlanság, egyik legsokoldalúbb, ókori népek, gyomorpanaszok enyhítésére, középkortól kezdve, magyar konyha, népi gyógyászat, belőle készült, fokhagymáéval vetekszik, kapor nemcsak, kovászos uborkára, túróval pedig, legtöbb halas, különböző mártások, tálkában összekeverjük, tésztát leszűrjük, túrós keveréket,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
09.15. 10:21 Bükkösd térségében tervez újabb kutatófúrásokat a radioaktívhulladék-kezelő
09.15. 10:11 Triatlon-vb - Lehmann Csongor aranyérmes a junioroknál
09.15. 10:01 Szakértő: migránsokkal akarják felhígítani a nemzetállamok Európáját
09.15. 09:41 Ősbemutatót is kínál a Gödöllői Nemzetközi Hárfafesztivál
09.15. 09:41 Konferenciasorozat indul fiatal református értelmiségieknek
09.15. 09:31 Evezős vb - Mindkét magyar kettes a 12. helyen zárt
09.15. 08:51 Kétnapos mesefesztivál lesz Veszprémben jövő hétvégén
09.15. 08:41 Szkripal-ügy - Oknyomozó portál: 2009 előttről nincs adat az egyik gyanúsít...
09.15. 08:41 Illegális migráció - PM: hétfőig kell bevallani és megfizetni a bevándorlás...
09.15. 08:10 Két hét múlva módosulnak a hitelfelvételre vonatkozó jövedelemszabályok
Tudjátok ?
Mi a megfejtés nr. 74 ?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
még több kérdés
Blog Címkék
Kis cica az őszi levelek közt  Szellemes  Facebookon kaptam  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Úszó Világkupa: Kazany, 2018....  Facebookon kaptam  Fénylő telihold  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Vers  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Kellemes kávézást  Stabat Mater dolorosa. - Fájd...  Táncolva az ősz jön  Facebookon kaptam  Szép estét  Fénylő telihold  Virágzó kaktuszok  Képek Jézus életéből  Úszó Világkupa: Kazany, 2018....  Love  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Lelencek  Imádság  Gyertya  Pergament  Facebookon kaptam  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Jézus szeretete  A magyar dal napja - önkormány...  dr. Gaudi-Nagy Tamás közlemén...  Mikszáth Kálmán - Magyarország...  Facebookon kaptam  Stabat Mater dolorosa. - Fájd...  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Mindszenty József: A fehér v...  Szép estét kívánok mindenkinek...  Érdemes háborgatni a békés ter...  Szűzanya fénye  Elhívás  Megszállás? Brüsszel zsoldosok...  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  dr. Gaudi-Nagy Tamás közlemén...  Aranyosi Ervin: A vándor alma  dr. Gaudi-Nagy Tamás közlemén...  Vicces, vagy nem?  Hová tűnt a mosolyod ... ?  Jó reggelt , szép napot  Tallóztam  Facebookon kaptam  Légy ma éjjel a társam......  Pergament  A kereszt titka  Szép estét  Vers  Széthasad a fejem  Táncolva az ősz jön  A szemétszigetek nem fognak ma...  Esti szórakozás.......  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Elhívás  Kerítés  Foci  Kirakós  Foci  Kellemes délutánt kívánok!  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Kellemes délutánt kívánok!  Álljunk meg ma otthon öt-tíz-t...  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Szeged az én városom......  Beazonosítottuk a 11 éves kisl...  Aranyosi Ervin: A vándor alma  Esti mosoly.........  Nincs semmi másom......  Mindszenty József: A fehér v...  Zsákbábu  Png virág  BlackCuillin  Doha szeptember 13. úszó világ...  Szèp napot kívánok  Jó reggelt , szép napot  Facebookon kaptam  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Dorosné Éva szép szerkesztései...  Így dalol a kés:  Fantázia kép  Esti szórakozás.......  Imádság  Stabat Mater dolorosa. - Fájd...  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Facebookon kaptam  Csillagok  Szép napot  Szép estét  Sajat szerkesztesu PNG- kepek.... 
Bejegyzés Címkék
egyik legsokoldalúbb, ókori népek, gyomorpanaszok enyhítésére, középkortól kezdve, magyar konyha, népi gyógyászat, belőle készült, fokhagymáéval vetekszik, kapor nemcsak, kovászos uborkára, túróval pedig, legtöbb halas, különböző mártások, tálkában összekeverjük, tésztát leszűrjük, túrós keveréket, apróra vágott, fűszernövényként, összeforrósítjuk, fogínygyulladás, elmaradhatatlan, gyógynövényként, fűszernövényévé, antimikrobiális, étvágytalanság, egészségünkért, gyomorpanaszok, feltételezések, sebgyógyításra, gyógynövényünk, legsokoldalúbb, fogyaszthatjuk, összekeverjük, megemlítették, felolvasztjuk, felhasználása, felhasználási, fokhagymáéval, tulajdonságai, vitaminokban, rendszeresen, megfuttatjuk, szerecsendió, vízhajtóként, gyógynövénye, tejképződést, leggyakoribb, ráhalmozzuk, tökéletesen, burgonyával, középkortól, használható, álmatlanság, általánosan, magnéziumot, zellerfélék, kapormártás, fűszerezünk, konyhánkban, besűrűsödik, enyhítésére, fokhagymát, harmonizál, folsavakat, gyógyászat, gondoljunk, közkedvelt, használják, hozzávalók, elkészítés, tejszínnel, funkcionál, használták, fűszereket, hozzáadjuk, krumplihoz, felfúvódás, családjába, ételekkel, embereket, nagyjából, különféle, sokoldalú, bibliában, kalciumot, keveréket, tartalmaz, hódította, felöntjük, használni, különböző, megfőzzük, gyógyszer, emésztési, leszűrjük, hányinger, megosztja, fokhagyma, , ,
2018.08 2018. Szeptember 2018.10
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 81 db bejegyzés
e év: 1106 db bejegyzés
Összes: 24047 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 2349
  • e Hét: 12974
  • e Hónap: 93720
  • e Év: 1684701
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.