|
2015-07-06 23:15:40, hétfő
|
| |
| |
Hogyan vásároljunk dinnyét, hogy ne érjen csalódás
1. Ma már tilos a dinnyék lékelése, így - hacsak nem félbevágott gyümölcsöt veszünk - ,,kívülről" kell megállapítanunk, melyik a legédesebb, legérettebb dinnye a kínálatban. Az alábbiakban ehhez adunk biztos tippeket.
2. Ha sárgadinnyét vennél, a szaglásodra kell hagyatkoznod. Bár az érett sárgadinnye önmagában is kellemes illatot áraszt, az igazi profik szerint nem a héját kell szagolni, hanem a szár végét.
3. Ha görögdinnyét veszel, általában választanod kell a csíkos és az egységes, sötétzöld változat között. A csíkosak között általában kevesebb az ízetlen, viszont a sötétzöldnek vékonyabb a héja, így kedvezőbb az ár/érték aránya.
4. Vizsgáld meg alaposan a kiválasztott dinnye héját. Jó jel, ha a szára, a szár környéke és az ezzel ellentétes pont is száraz - ez általában azt jelenti, hogy a dinnye érése (természetes körülmények között) befejeződött.
5. Keresd a pörsenéseket! Bizakodásra ad okot az is, ha a dinnye héján (főként a csíkos fajtánál) hegek, forradások, száraznak látszó pörsenések vannak, a háttérben ugyanis gyakran a cukorfok megemelkedése áll.
6. Ezután következhet a dinnye hangjának vizsgálata. Erre az egyik elterjedt módszer a kopogtatás. Az éretlen dinnye éles, vagy épp ellenkezőleg, tompa hangot ad, míg az érett teltebb, kongóbb hanggal válaszol. (Az érett dinnye állítólag olyan hangot ad, mint a megütögetett csizmaszár.) Az igazi profik azt is meg tudják mondani, ha a dinnye túlérett, az mélyebb, öblösebb hangot ad.
7. Egy másik módszer a ,,hersentés": ha az érett dinnye két végpontját összenyomjuk, egy halk roppanó, hasadáshoz hasonló hangot hallhatunk.
Mérvadó lehet a dinnye mérete is: a nagyobb gyümölcsök (a csíkos fajtánál) állítólag édesebbek a kicsi társaiknál.
A dinnyeválasztás előtt azt is érdemes mérlegelni, mit szeretsz jobban: a tömörebb, ropogósabb húsút, vagy a kásásabb, omlósabb állapotút. Előbbi hangja inkább a gumilabdáéhoz hasonlít, utóbbié pedig a medicinlabdáéhoz. A nagyobb és bordásabb felszínű dinnyék általában kásásabbak, és ezzel kapcsolatban a súly is mérvadó lehet: a kásás húsú dinnye könnyebb, a ropogósabb változat pedig nehezebb.
A dinnye felvágás nélkül több napig is tárolható, felvágás után azonban mielőbb fogyasszuk el.
A görögdinnyénél nincs utóérés, a sárgadinnyénél azonban igen - ha tehát véletlenül egy nem kellően érett példányt választottunk, otthon hagyjuk szobahőmérsékleten állni, egy-két nap múlva ízletesebb lesz.
A dinnye hangja csak az érettségi fokkal (és a víztartalommal) áll összefüggésben, az édességet és az ízt csak kóstolással lehet megállapítani.
A dinnyék lékelése uniós szabályok miatt tilos, hiszen a kés hegyével szennyeződés juthat a dinnye belsejébe. Ismeretlen árust semmiképp sem érdemes arra kérni, hogy lékelje meg nekünk a dinnyét.
A néphit szerint Lőrinc napja (szeptember 5-e) után már nem érdemes dinnyét venni.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Jó tudni! |
|
|
|
Címkék: medicinlabdáéhoz, megállapítanunk, dinnyeválasztás, görögdinnyénél, összefüggésben, sárgadinnyénél, víztartalommal, megemelkedése, megállapítani, gumilabdáéhoz, választottunk, befejeződött, pörsenéseket, sötétzöldnek, sárgadinnyét, hagyatkoznod, kiválasztott, görögdinnyét, ellenkezőleg, összenyomjuk, szennyeződés, kapcsolatban, megütögetett, következhet, bizakodásra, természetes, félbevágott, körülmények, vásároljunk, alábbiakban, választanod, szaglásodra, sárgadinnye, kóstolással, legérettebb, véletlenül, dinnyék lékelése, alábbiakban ehhez, szaglásodra kell, érett sárgadinnye, igazi profik, héját kell, szár végét, csíkosak között, sötétzöldnek vékonyabb, kiválasztott dinnye, szár környéke, ezzel ellentétes, dinnye érése, dinnye héján, csíkos fajtánál, háttérben ugyanis,
|
|
Offline
