|
2016-02-09 11:17:50, kedd
|
| |
| |
Téli fülőke
Ezt a videót mindenképpen nézzétek meg, mert ennél jobban nem mutatja meg senki, hogy milyen a téli fülőke, és mi különbözteti meg a kissé hasonló, de mérgező és keserű ízű sárga kénvirággombától!
2014.02.13.Téli fülőke és más téli gombák! ZTV "Gombázzunk együtt Link
Azon ritka kalaposgombáink egyike, amelyik fő termésideje a tél: a téli fülőke /Flammulina velutipes/. Szép okkersárga színe, ragadós kalapbőre, rendszerint a csoportos megjelenése miatt könnyű észrevenni.
Jellemzés: Késő ősszel, télen, fán csoportosan termő, élénk rozsdasárga színű, ragadós kalapú, sötét bársonyos tönkű, halszagú gomba.
Kalap: Domború, később lapos, többnyire kicsiny, 3-15 cm, lehet nagyobb is. Színe élénksárga, élénk rozsdasárga, középen sötétebb.
Lemezek: Szélesek, tönkhöz nőttek, halványsárgák. A spórapor fehér.
Tönk: Megnyúlt, görbe, csövesedő. 4-10 cm hosszú, 0,3-1 cm vastag. Színe felül sárga, lefelé fokozatosan sötétebb vörösesbarna, zöldesbarna, barnásfekete.
Hús: Halványsárga, rugalmas, a tönkben rostos, szívós. Szag és íz: Feltűnően halszagú.
Termőhely és idő: Kizárólag fák törzsén vagy tövén, kivágott fák visszamaradt tuskóján terem. Olykor magasan a fa törzsén vagy ágain találjuk. Farontó, élősködő gomba. Leggyakrabban akácfán, dión vagy vadgesztenyén él, ezért a házak körül utcán, udvaron és kertekben találhatjuk meg. Főleg októbertől egész télen terem, de egész évben is előfordulhat. A téli hónapokban gyakori, ha nincs erős fagy. Egymást követően nagyobb csoportokban jön elő a faanyagból. Azért jelentős, mert akkor is gyűjthető, amikor más gomba nem található.
Felhasználás: Ehető gomba. Levesnek vagy más gombás ételnek is alkalmas, de sajátságos íze miatt főleg eceteshagymás salátát készítenek belőle. A tönk alsó részét távolítsuk el, mert szívós, rágós. Ízét és nyálkásságát csökkenti, ha leforrázzuk, és a forrázóvizet leöntjük.
Egy másik csoport (Veszprém) így tisztítja a gombát:
A látható nagyobb szennyezésektől megtisztított gombát megfelelő méretű tálba tesszük, kézmeleg vizet engedünk rá, hogy ellepje. Ezután egy evőkanálnyi lisztet teszünk rá, összekeverjük a vízben a gombával és óvatosan forgatjuk, dörzsöljük a gombát. Miután szennyeződés és a nyálkásság megszűnt, a gombát a folyadékból kiemeljük, és hideg vízben óvatos kevergetés, nyomkodás közben óvatosan leöblítjük. Mindezt gyorsan végezzük, hogy a víz gombába szívódását megakadályozzuk.
Történelmi adatok:
Régebben ekcémás tünetek ellen, továbbá reumás eredetű szívbetegségek gyógyítására alkalmazták.
Feltételezett gyógyhatásai:
Gombaellenes /fungicid/, antibakteriális /baktericid/, koleszterincsökkentő, antitrombotikus /vérrögoldó/, rákellenes /Sarcoma-180, B-16 melanoma, adenokarcinoma-755, Lewis-tüdőkarcinoma/, továbbá szívinfarktus és trombózis megelőzésére. Ekcémás tünetek, reumatikus szívpanaszok ellen is használta a népi gyógyászat.
Beltartalma, gyógyhatású anyagai: Béta-glukán, proflamin, proteázok.
Alkalmazása:
A friss vagy szárított gombát ételkészítésre, a belőle készített teát pedig kúraszerűen alkalmazhatjuk. Részletesebb leírást nem ismerek.
Mellékhatásai:
A jelentős proteolitikus /fehérjebontó/ hatása miatt igen erőteljes vérrögoldó, ezért trombózis esetén házi alkalmazása tilos, ugyanis kimozdíthatja a vérrögöt, ez pedig halálos veszélyt jelenthet.
Hasonló fajok: Összetéveszthető vele a mérgező sárga kénvirággomba. Ennek lemezei azonban mindig zöldes árnyalatúak. Az ehető, csoportos, fán termő barna gombák közül hasonlít hozzá az ízletes tőkegomba, de az pikkelyes tönkű és galléros, valamint a gyűrűs tuskógomba. Ezek azonban erdei fákon nőnek. Az utóbbi kalapja szálkás-pikkelyes, tönkje galléros. Mindtől különbözik és jól felismerhető a téli fülőke azáltal, hogy tönkje bársonyos, kalapja ragadós és halszagú. Az ehető kerti tintagomba is csoportos, de kalapja kúp alakú és bordás, törékeny, tönkje fehér, le- mezei pedig megfeketednek. A rossz ízű rozsdasárga tőkegombának kalapja is, tönkje is pikkelyes.
Sárga kénvirággomba (mérgező)
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Gombákról |
|
|
|
Címkék: kénvirággombától, összetéveszthető, antibakteriális, antitrombotikus, szennyezésektől, megakadályozzuk, kalaposgombáink, alkalmazhatjuk, ételkészítésre, adenokarcinoma, szívbetegségek, megtisztított, leggyakrabban, kénvirággomba, összekeverjük, halványsárgák, vadgesztenyén, proteolitikus, tüdőkarcinoma, szívinfarktus, feltételezett, mellékhatásai, eceteshagymás, kimozdíthatja, megfeketednek, fehérjebontó, szívpanaszok, gombaellenes, mindenképpen, különbözteti, felismerhető, csoportokban, előfordulhat, nyálkásságát, részletesebb, megelőzésére, videót mindenképpen, téli fülőke, kissé hasonló, csoportos megjelenése, spórapor fehér, tönkben rostos, házak körül, téli hónapokban, tönk alsó, forrázóvizet leöntjük, másik csoport, látható nagyobb, evőkanálnyi lisztet, nyálkásság megszűnt, folyadékból kiemeljük, népi gyógyászat,
|
|
Offline
