Belépés
lilagondolatok.blog.xfree.hu
Keresd meg azt az embert, aki mosolyt csal az arcodra, mert csak egyetlen mosoly kell ahhoz, hogy fantasztikussá tegyen egy rossz napot.Találd meg azt, akitől s... Papp Györgyné
1944.11.25
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Ízletes vargánya
  2016-06-12 09:32:19, vasárnap
 
   
  A kedvencem! Rókagombával keverve a legjobb csemegém!








Ízletes vargánya



Jellemzés:
Vastag húsú nagy gomba. A kalap barna, a tönk többnyire hasas, barnás felületén hálózatos rece van. A szűk nyílású csövecskék a fiatal gombán fehérek, később sárgászöldek. A gomba húsa hófehér, színe nem változik.







Kalap:
Kezdetben golyó alakú, gömb alakú, széle a tönkhöz hajlik, majd félgömbösen szétterül, felszíne gyakran ráncos, 5-20 cm nagy. Óriási növésű is gyakran előfordul, így lehet 40 cm átmérőjű és 1 kg súlyú is. Igen vastag húsú. A kalap és a tönk aránya változó. Vannak nagy kalapú, karcsú tönkű példányok, de gyakoribb a nagy, hasas tönkön a kicsi kalap. Színe változó, fiatalon fehéres, sárgás, majd szürkésbarna, vörösbarna, gesztenyebarna, csokoládészínű, olykor szinte fekete. Lehet egyszínű és felhősen foltos. A kalap bőre nem vagy alig húzható le.






Csöves rész:
Kezdetben fehér, igen szűk nyílásokkal, később sárgás, idős korban zöldessárga, végül piszkos olajzöld színű lesz. A csöves rész a húsról könnyen lefejthető, és a tönk körül nemritkán árokszerű bemélyedés látszik. A spórapor barnássárga.


Tönk:
Gyakran hasas, de alakja változó. Lehet az alján vastagodó, répaszerű, és akad karcsú, egyenletes tönkű példány is. Átlag 5-10 cm magas, 3-5 cm vastag, de előfordul 15 cm-es magasság és vastagság is. Színe fehéresbarnás, barna, világosabb, mint a kalap. A tőnkön hálózatos recézettség, finom, sötétedő barna rajzolat látszik, néha az egész tönk hálózatosan recés, máskor csak a felső harmada. Öreg gombán a hálózat elmosódhat.

Hús: Mindig szép fehér, és fehér is marad, még szárítva is, vastag és eléggé tömör.


Szag és íz: Kellemes, közismert illatú, dióra emlékeztető ízű.






Termőhely és idő:
Kora nyártól késő őszig terem, többnyire van nyári és egy őszi tömeges megjelenési időszaka. Minden erdőben gyakori, leginkább tölgyesekben, de bükkösben, fenyvesben és vegyes erdőben is megtaláljuk. Gyökérkapcsolt gomba. Szereti a ritkább, ligetes erdőrészeket, erdőszélét, füves ösvényeket, amelyek mentén bőven terem, de előjöhet sziklás, meredek hegyoldalon is. Kiadósabb nyári esők után kb. 10 napra jelenik meg. Az erdő állatai igen kedvelik, ezért sokszor megrágva találjuk.






Felhasználás:
A legtöbbre becsült ehető gombáink egyike. Sokféleképpen felhasználható, levesben, pörköltnek és sütve egyaránt jó. Állóképes. Jól tárolható és szállítható. Szárításra a legalkalmasabb gombánk. Ecetes, sózott vagy más módon tartósított gombakészítménynek is alkalmas. Az idős példányok csöves része kissé nyálkássá teszi az ételt, ezért azt ajánlatos eltávolítani.



Hasonló fajok:
A vargánya változatának tekintik a bronzos tinórut, amely nagy termetű, vastag húsú. Az ízletes vargányától abban különbözik, hogy kalapja sötét feketésbarna, a csövek nyílása és a tönk pedig sárgás. Kissé hasonlít hozzá néhány mérgező vagy rossz ízű tinóru. Ezek közül a farkastinóru húsa keserű és gyengén kékül, a tönk alsó része pedig feltűnően vörös színű. A kesernyés tinóru igen hasonló, erre kell leginkább figyelni. Ennek kalapja szürkés- vagy fehéresbarna, húsa sárgásfehéres, gyengén kékül is, keserű ízű, tönkje alul többnyire hegyesen gyökerező. Az epeízű tinóru nálunk ritka, a vargányához szintén hasonló gomba, de a tönkje durván, nagyszeműen, gödrösen hálózatos, a termőréteg pedig rózsaszínűre változó, és a gomba íze epéhez hasonlóan keserű. A hasonló ehető fajok közül a legjobban hasonlít hozzá az okkerszínű vargánya, de annak tönkjén nincs hálózat, csöves része sárgább, kalapja vörösesbarna, finoman szálas. A barna tinóru tönkje sem hálózatos, húsa pedig gyengén megkékül. A gesztenyetinóru kis termetű, kalapja és tönkje barna és bársonyos, fehér húsa gyengén kékül, tönkje pedig belül odvas, üreges.


Hasonló ehető fajok:

Bronzos vargánya






Okkerszínű vargánya






Királyvargánya






Barna tinóru






Gesztenye tinóru







Feltételesen ehető tinóruak:
Alkohollal együtt, vagy nyersen fogyasztása tilos!



Változékony tinórú - Suillellus luridus






Vörös tinóru







Céklatinóru












Mérgező fajok:Jellemző mindegyikre a keserű, és epe íz!!!!!


Farkastinóru. Mérgező!!!!






Kesernyés tinóru. Mérgerző!!!!






Epeízű tinóru. Mérgező!!!!









Kellemes gombászást mindenkinek! Soha jobb időt, mert most nő csak igazán a sok vargánya!
 
 
0 komment , kategória:  Gombákról  
Címkék: gesztenyetinóru, gyökérkapcsolt, gesztenyebarna, királyvargánya, csokoládészínű, felhasználható, legalkalmasabb, fehéresbarnás, sokféleképpen, sárgásfehéres, fehéresbarna, szürkésbarna, felhasználás, eltávolítani, változatának, sárgászöldek, rózsaszínűre, tölgyesekben, rókagombával, farkastinóru, erdőrészeket, feketésbarna, feltételesen, vörösesbarna, megjelenési, nyílásokkal, mindegyikre, mindenkinek, szállítható, félgömbösen, tartósított, vargányától, céklatinóru, fogyasztása, zöldessárga, nagyszeműen, legjobb csemegém, kalap barna, tönk többnyire, szűk nyílású, fiatal gombán, gomba húsa, tönkhöz hajlik, tönk aránya, kicsi kalap, kalap bőre, csöves rész, húsról könnyen, tönk körül, spórapor barnássárga, alján vastagodó, tőnkön hálózatos,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam  Imádság  Millei Lajos költő, író  Facebookon kaptam  Adjon Isten áldott - szép esté...  Facebookon kaptam  Áprilisi tréfa  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  A költészet a legboldogabb és ...  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Mai harmónia kártyám  Dóró Sándor: Van úgy "Van úgy,...  Facebookon kaptam  Április 11  Facebookon kaptam  Ametiszt kristály  Mai harmónia kártyám  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Ady Endre - Héja - Nász Az Av...  Facebookon kaptam  Költészet, az élet örök művész...  Pásztortáska gyógyhatásai  Jó éjszakát!  Imádság  Boldog születésnapot a ma ünne...  Hajnal volt. Tavaszi hajnal. S...  Millei Lajos költő, író  Jó reggelt szép napot  Boldog születésnapot a ma ünne...  Ozmium  Fehér fluorit  Facebookon kaptam  Zsoltárok  Rózsa kosár  Petőfi Sándor (1823-1849) így ...  Az élet velem statuált  Jó reggelt szép napot  Sexy nő  Szép estét kedves látogatóimna...  Tulipànok  József Attila  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  A haj, a bőr és a köröm erősít...  Hashajtók a konyhából és a kam...  Tulipànok  Pásztortáska gyógyhatásai  Imádság  Márai Sándor naplója  Nagy László - Ki viszi át a Sz...  Rózsakvarc kristály  Aranyosi Ervin: Úgy szeretnék....  Az élet velem statuált  Itt vagyok most, jó Uram  Lélektől Lélekig  Tavaszi kép  A fekete ribizli az egyik legc...  Adjon Isten áldott - szép esté...  Adjon Isten áldott - szép esté...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Zöld zafír  Zsoltárok  Zsoltárok  KÖLTÉSZET NAPJÁN, 2021 ÁPRILIS...  A legjobb barát.....  Sexy nő  Hála  Olimpiai bajnokunkat gyászolja...  Szép napot és hetet kívánok  Aranyosi Ervin: Baráti szó  Tavaszi kép  Hallgatás  KALENDÁRIUM - ÁPRILIS 11. A MA...  Facebookon kaptam  Olimpiai bajnokunkat gyászolja...  Zöld zafír  Költészet napja ápr.11  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Imádság  Facebookon kaptam  Változás és megújulás  Zsoltárok  Fluorit  Mai harmónia kártyám  6296 az új fertőzött, elhunyt...  Facebookon kaptam  Szép napot kívánok Mindenkinek...  Esti kép  Sexy nő  Png kislány  Mai harmónia kártyám  Jó reggelt szép napot  Facebookon kaptam  Fohász 
Bejegyzés Címkék
legjobb csemegém, kalap barna, tönk többnyire, szűk nyílású, fiatal gombán, gomba húsa, tönkhöz hajlik, tönk aránya, kicsi kalap, kalap bőre, csöves rész, húsról könnyen, tönk körül, spórapor barnássárga, alján vastagodó, tőnkön hálózatos, egész tönk, felső harmada, hálózat elmosódhat, őszi tömeges, erdő állatai, legtöbbre becsült, legalkalmasabb gombánk, idős példányok, vargánya változatának, bronzos tinórut, ízletes vargányától, csövek nyílása, tönk pedig, farkastinóru húsa, tönk alsó, kesernyés tinóru, epeízű tinóru, vargányához szintén, tönkje durván, termőréteg pedig, hasonló ehető, legjobban hasonlít, okkerszínű vargánya, barna tinóru, gesztenyetinóru, gyökérkapcsolt, gesztenyebarna, királyvargánya, csokoládészínű, felhasználható, legalkalmasabb, fehéresbarnás, sokféleképpen, sárgásfehéres, fehéresbarna, szürkésbarna, felhasználás, eltávolítani, változatának, sárgászöldek, rózsaszínűre, tölgyesekben, rókagombával, farkastinóru, erdőrészeket, feketésbarna, feltételesen, vörösesbarna, megjelenési, nyílásokkal, mindegyikre, mindenkinek, szállítható, félgömbösen, tartósított, vargányától, céklatinóru, fogyasztása, zöldessárga, nagyszeműen, hegyoldalon, recézettség, hálózatosan, megtaláljuk, barnássárga, változékony, vargányához, emlékeztető, erdőszélét, különbözik, szárításra, gombászást, fenyvesben, pörköltnek, világosabb, okkerszínű, bemélyedés, suillellus, lefejthető, egyenletes, elmosódhat, alkohollal, ösvényeket, vörösbarna, , ,
2021.03 2021. április 2021.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 14 db bejegyzés
e év: 114 db bejegyzés
Összes: 10634 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 59
  • e Hét: 980
  • e Hónap: 13560
  • e Év: 99884
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.