Belépés
lilagondolatok.blog.xfree.hu
Keresd meg azt az embert, aki mosolyt csal az arcodra, mert csak egyetlen mosoly kell ahhoz, hogy fantasztikussá tegyen egy rossz napot.Találd meg azt, akitől s... Papp Györgyné
1944.11.25
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Ízletes vargánya
  2016-06-12 09:32:19, vasárnap
 
   
  A kedvencem! Rókagombával keverve a legjobb csemegém!








Ízletes vargánya



Jellemzés:
Vastag húsú nagy gomba. A kalap barna, a tönk többnyire hasas, barnás felületén hálózatos rece van. A szűk nyílású csövecskék a fiatal gombán fehérek, később sárgászöldek. A gomba húsa hófehér, színe nem változik.







Kalap:
Kezdetben golyó alakú, gömb alakú, széle a tönkhöz hajlik, majd félgömbösen szétterül, felszíne gyakran ráncos, 5-20 cm nagy. Óriási növésű is gyakran előfordul, így lehet 40 cm átmérőjű és 1 kg súlyú is. Igen vastag húsú. A kalap és a tönk aránya változó. Vannak nagy kalapú, karcsú tönkű példányok, de gyakoribb a nagy, hasas tönkön a kicsi kalap. Színe változó, fiatalon fehéres, sárgás, majd szürkésbarna, vörösbarna, gesztenyebarna, csokoládészínű, olykor szinte fekete. Lehet egyszínű és felhősen foltos. A kalap bőre nem vagy alig húzható le.






Csöves rész:
Kezdetben fehér, igen szűk nyílásokkal, később sárgás, idős korban zöldessárga, végül piszkos olajzöld színű lesz. A csöves rész a húsról könnyen lefejthető, és a tönk körül nemritkán árokszerű bemélyedés látszik. A spórapor barnássárga.


Tönk:
Gyakran hasas, de alakja változó. Lehet az alján vastagodó, répaszerű, és akad karcsú, egyenletes tönkű példány is. Átlag 5-10 cm magas, 3-5 cm vastag, de előfordul 15 cm-es magasság és vastagság is. Színe fehéresbarnás, barna, világosabb, mint a kalap. A tőnkön hálózatos recézettség, finom, sötétedő barna rajzolat látszik, néha az egész tönk hálózatosan recés, máskor csak a felső harmada. Öreg gombán a hálózat elmosódhat.

Hús: Mindig szép fehér, és fehér is marad, még szárítva is, vastag és eléggé tömör.


Szag és íz: Kellemes, közismert illatú, dióra emlékeztető ízű.






Termőhely és idő:
Kora nyártól késő őszig terem, többnyire van nyári és egy őszi tömeges megjelenési időszaka. Minden erdőben gyakori, leginkább tölgyesekben, de bükkösben, fenyvesben és vegyes erdőben is megtaláljuk. Gyökérkapcsolt gomba. Szereti a ritkább, ligetes erdőrészeket, erdőszélét, füves ösvényeket, amelyek mentén bőven terem, de előjöhet sziklás, meredek hegyoldalon is. Kiadósabb nyári esők után kb. 10 napra jelenik meg. Az erdő állatai igen kedvelik, ezért sokszor megrágva találjuk.






Felhasználás:
A legtöbbre becsült ehető gombáink egyike. Sokféleképpen felhasználható, levesben, pörköltnek és sütve egyaránt jó. Állóképes. Jól tárolható és szállítható. Szárításra a legalkalmasabb gombánk. Ecetes, sózott vagy más módon tartósított gombakészítménynek is alkalmas. Az idős példányok csöves része kissé nyálkássá teszi az ételt, ezért azt ajánlatos eltávolítani.



Hasonló fajok:
A vargánya változatának tekintik a bronzos tinórut, amely nagy termetű, vastag húsú. Az ízletes vargányától abban különbözik, hogy kalapja sötét feketésbarna, a csövek nyílása és a tönk pedig sárgás. Kissé hasonlít hozzá néhány mérgező vagy rossz ízű tinóru. Ezek közül a farkastinóru húsa keserű és gyengén kékül, a tönk alsó része pedig feltűnően vörös színű. A kesernyés tinóru igen hasonló, erre kell leginkább figyelni. Ennek kalapja szürkés- vagy fehéresbarna, húsa sárgásfehéres, gyengén kékül is, keserű ízű, tönkje alul többnyire hegyesen gyökerező. Az epeízű tinóru nálunk ritka, a vargányához szintén hasonló gomba, de a tönkje durván, nagyszeműen, gödrösen hálózatos, a termőréteg pedig rózsaszínűre változó, és a gomba íze epéhez hasonlóan keserű. A hasonló ehető fajok közül a legjobban hasonlít hozzá az okkerszínű vargánya, de annak tönkjén nincs hálózat, csöves része sárgább, kalapja vörösesbarna, finoman szálas. A barna tinóru tönkje sem hálózatos, húsa pedig gyengén megkékül. A gesztenyetinóru kis termetű, kalapja és tönkje barna és bársonyos, fehér húsa gyengén kékül, tönkje pedig belül odvas, üreges.


Hasonló ehető fajok:

Bronzos vargánya






Okkerszínű vargánya






Királyvargánya






Barna tinóru






Gesztenye tinóru







Feltételesen ehető tinóruak:
Alkohollal együtt, vagy nyersen fogyasztása tilos!



Változékony tinórú - Suillellus luridus






Vörös tinóru







Céklatinóru












Mérgező fajok:Jellemző mindegyikre a keserű, és epe íz!!!!!


Farkastinóru. Mérgező!!!!






Kesernyés tinóru. Mérgerző!!!!






Epeízű tinóru. Mérgező!!!!









Kellemes gombászást mindenkinek! Soha jobb időt, mert most nő csak igazán a sok vargánya!
 
 
0 komment , kategória:  Gombákról  
Címkék: gesztenyetinóru, gyökérkapcsolt, gesztenyebarna, királyvargánya, csokoládészínű, felhasználható, legalkalmasabb, fehéresbarnás, sokféleképpen, sárgásfehéres, fehéresbarna, szürkésbarna, felhasználás, eltávolítani, változatának, sárgászöldek, rózsaszínűre, tölgyesekben, rókagombával, farkastinóru, erdőrészeket, feketésbarna, feltételesen, vörösesbarna, megjelenési, nyílásokkal, mindegyikre, mindenkinek, szállítható, félgömbösen, tartósított, vargányától, céklatinóru, fogyasztása, zöldessárga, nagyszeműen, legjobb csemegém, kalap barna, tönk többnyire, szűk nyílású, fiatal gombán, gomba húsa, tönkhöz hajlik, tönk aránya, kicsi kalap, kalap bőre, csöves rész, húsról könnyen, tönk körül, spórapor barnássárga, alján vastagodó, tőnkön hálózatos,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
09.16. 22:53 Varga Judit: bevándorláspárti bosszúhadjárat volt a brüsszeli meghallgatás
09.16. 22:52 Önkormányzat 2019 - Kövér: a választás tétje a fiatalok jövője
09.16. 22:43 Donald Trump szerint "úgy tűnik", hogy Irán áll a szaúdi támadás hátterében...
09.16. 21:52 Erdogan: akár hárommillió szíriai is hazatérhet, ha szélesebb lenne a terve...
09.16. 21:43 Mark Esper: Washington megvédi a nemzetközi rendet, amelyet szerinte Irán f...
09.16. 21:42 Hidvéghi: a magyar kormány élenjár az erdőtelepítésekben
09.16. 21:22 Kovács Zoltán: a bevándorláspártiak bosszúhadjáratot vezetnek Magyarország ...
09.16. 21:03 Önkormányzat 2019 - Magyar Levente: a mostani évek Magyarország évei
09.16. 21:02 Fürjes Balázs: A világpremier után Budapestet rendezhetné a második World U...
09.16. 21:02 Jégkorong Erste Liga - A címvédő FTC nyerte a derbit
Tudjátok ?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
Kívánhatok kellemes ünnepeket?
még több kérdés
Blog Címkék
Kislány kutyust etet  Szerelem - romantika  Őszi kép  Üdvözlet Szerdára  Facebookon kaptam  Gerbera  Szerelem - romantika  Facebookon kaptam  Keddi üdvözlet  Létezem, mert vannak barátaim  Őszi kép  Png nő  Vízcseppes rózsa  Őszi levelek  Naplemente  Egy rózsaszál  Anya gyermekével  Kolodko Mihály szobrászművész ...  Sütőtökök  Szuhanics Albert: Mária-napi...  Őszi mozaik kép  Kolodko Mihály szobrászművész ...  "MÁRIA – Azt a tiszta mi...  Szép estét  - ... de olyan csend  Png nő  Szerelem - romantika  A kassai vértanúk halálának 40...  Jó éjszakát  Facebookon kaptam  Közel az ég!  Facebookon kaptam  Indián nyár  Köszöntés  Útravaló – 2019. szeptem...  Köszöntés  Facebookon kaptam  Naplemente  Apostol 46. adás - Karióti Júd...  Napraforgós csokor  Rózsaszín rózsa  23. évközi hét kedd 09.10  Őszi levelek  Csokor vázában  Facebookon kaptam  Szilvás sütemény  Sütőtökök  Apostol 46. adás - Karióti Júd...  Gergely Ágnes versei  Őszi kép  "MÁRIA – Azt a tiszta mi...  Ilyen a profi smink  Facebookon kaptam  Őszi kép  Kantiléna (II.)  Romantika  Ima az üldözőkért  Csinos a menyasszony ruhája  Gergely Ágnes versei  Őszi dekoráció  Facebookon kaptam  Mély tisztelettel üdvözöllek e...  Csinos a tetko a nő vállán  Hollósy Tóth Klára: Az éjjel ö...  Katicabogár  Szép kora őszi napot kívánt - ...  Hiszed-e, hogy Krisztus érette...  Gerbera  Szuhanics Albert: Mária-napi...  Útravaló – 2019. szeptem...  Őszi kép  Facebookon kaptam  Őszi kép  szentmisére Erdő Péter bíboros...  Megáldották a budapesti Szent ...  A fehér galamb meséje Szép Ern...  Szenvedés  Piros rózsa  Őszi este  Facebookon kaptam  Szenvedés  Facebookon kaptam  Csokor vázában  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Kellemes délutánt kívánok  Őszi dekoráció  Jó reggelt!  Benő Attila : (tünékeny látván...  Facebookon kaptam  Életem egy bizonyos szakaszába...  Életem egy bizonyos szakaszába...  Hiszed-e, hogy Krisztus érette...  Facebookon kaptam  Őszi kép  Facebookon kaptam  Menj,küzdj az álmodért, Minden...  Isten  Őszi kép  Álmot ne szőj, ne várj! 
Bejegyzés Címkék
legjobb csemegém, kalap barna, tönk többnyire, szűk nyílású, fiatal gombán, gomba húsa, tönkhöz hajlik, tönk aránya, kicsi kalap, kalap bőre, csöves rész, húsról könnyen, tönk körül, spórapor barnássárga, alján vastagodó, tőnkön hálózatos, egész tönk, felső harmada, hálózat elmosódhat, őszi tömeges, erdő állatai, legtöbbre becsült, legalkalmasabb gombánk, idős példányok, vargánya változatának, bronzos tinórut, ízletes vargányától, csövek nyílása, tönk pedig, farkastinóru húsa, tönk alsó, kesernyés tinóru, epeízű tinóru, vargányához szintén, tönkje durván, termőréteg pedig, hasonló ehető, legjobban hasonlít, okkerszínű vargánya, barna tinóru, gesztenyetinóru, gyökérkapcsolt, gesztenyebarna, királyvargánya, csokoládészínű, felhasználható, legalkalmasabb, fehéresbarnás, sokféleképpen, sárgásfehéres, fehéresbarna, szürkésbarna, felhasználás, eltávolítani, változatának, sárgászöldek, rózsaszínűre, tölgyesekben, rókagombával, farkastinóru, erdőrészeket, feketésbarna, feltételesen, vörösesbarna, megjelenési, nyílásokkal, mindegyikre, mindenkinek, szállítható, félgömbösen, tartósított, vargányától, céklatinóru, fogyasztása, zöldessárga, nagyszeműen, hegyoldalon, recézettség, hálózatosan, megtaláljuk, barnássárga, változékony, vargányához, emlékeztető, erdőszélét, különbözik, szárításra, gombászást, fenyvesben, pörköltnek, világosabb, okkerszínű, bemélyedés, suillellus, lefejthető, egyenletes, elmosódhat, alkohollal, ösvényeket, vörösbarna, , ,
2019.08 2019. Szeptember 2019.10
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 52 db bejegyzés
e év: 888 db bejegyzés
Összes: 9298 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 123
  • e Hét: 1496
  • e Hónap: 17357
  • e Év: 259995
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.