Belépés
lovaszmarika.blog.xfree.hu
Vágyógyj arra, amit a holnap hoz, és örülj annak, ami ma van. Wass Albert "A jó embereknek szép haláluk van" Wass Albert Lovász Lászlóné Marika
1936.09.11
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
A mák
  2016-04-24 12:20:25, vasárnap
 
   
 



A mák az egyik legrégibb egyéves növény. De milyen növényt is illetünk ezzel a névvel?

A mák a boglárkavirágúak rendjébe tartozó mákfélék családjának névadó nemzetsége. A mák virágzásakor a csészelevelek lehullnak. A magház gubóterméssé fejlődik, amelyben sok apró mag található. Ezt ismerjük mi mákmagként.

Fajai Eurázsia, Afrika és Észak-Amerika mérsékelt és hideg égövi területein honosak. Általában fagytűrők. A nemzetség több faját (pipacs, alpesi mák, keleti mák, izlandi mák) dísznövénynek ültetik. Vannak olyan változatok, amelyeket kimondottan kertészeti célokra nemesítettek ki.

A kerti, étkezési mák fontos élelmiszernövény. Gubója alkaloidákat tartalmaz, ezért az ópiumgyártás alapanyaga.

A görögök és rómaiak gyakorta mézzel keverve fogyasztották a mákot. Indiában az előbbieken kívül méregként és ellenméregként is alkalmazzák.

Magyarországon a karácsonyi és a húsvéti ünnepi asztalokon foglal el előkelő helyet, de a mindennapi étkek között a mák sokféle variációival találkozhatunk: a mákos guba, a mákos tészta, a mákos bejgli, a mákos rétes, a mákos fagylalt, a mákos palacsinta és számos sütemény népszerű alkotóeleme. A forrázott máktöltelék mézzel vagy édesítőszerrel, reszelt citromhéjjal ízesítve, mazsolával és gyümölcsökkel dúsítva, alkalmasint lekvárral kiegészítve isteni csemege készíthető belőle.

A mák szimbólumrendszere igen gazdag. Kínában az érzéki gyönyörrel állt kapcsolatban. Az asszíroknál a néphit az örömmel hozta összefüggésbe. A görögöknél az alváshoz és a túlvilághoz kapcsolódik. A mák a magja miatt a bőség egyik szimbólumának számított.

A fecskéről úgy tartották, hogy összegyűjti a mák nedveit és gyógyítja a vakon született csecsemők látását, illetve éppen ezért a fecskefűről úgy tartották, hogy a szembetegségekre jó.

Ne maradj le semmiről! Kattints és iratkozz fel a hírlevélre: http://www.netextra.hu/newsletter/
Más megközelítésben mágikus ismérveket tulajdonítottak a máknak: a termékenységre ható és a ráolvasásoknál is hasznosítható energiái vannak. Azon pedig senki nem fog meglepődni, hogy a jövendőmondók is előszeretettel fogyasztották a mákot. (Nem a mák főzetére gondolok.) A boszorkányságban elsősorban füstölőszereket készítenek belőle.

Fontos megemlíteni, hogy a mákmag önmagában egy abszolút mértékben egészséges és ártalmatlan élelmiszer. A mák méltán szerepelhet az egészséges étrendben. A táplálkozástudomány szerint az egyik legegészségesebb növény. Tápanyagtartalma önmagáért beszél.

100 g mákra vetítve

Energiatartalma: 537 kcal
Fehérje: 20,5 g
Szénhidrát: 23,9 g
Zsír: 38,2 g zsír
Vitaminok: B1-, B2-, B3-, B6-vitamin
Ásványi anyagok: főként kalciumot, cinket, mangánt, rezet, vasat, foszfort, káliumot és magnéziumot tartalmaz. (A nagy vasatomoktól nyeri a fekete színét.)
A mák mindig is gyógynövény volt. Fertőtlenítő, érzéstelenítő és fájdalomcsillapító hatása közismert volt már évezredekkel ezelőtt is. A mákolaj pedig kifejezetten jó a csontritkulásra.

Gyógyhatásai között még ki szokták emelni, hogy csillapítja a köhögést és oldja a görcsöket.

A mák éretlen gubójának szárított nedve az ópium. Ennek hatásai nem csak a gyógyítás során kamatoztathatók, hanem mámort keltő, hedonista célokra is használhatók. 2006. január 1-től a fehérvirágú mák drognak minősül.

A zöld termés - mákgubó - felvágása révén képződő, megszilárduló ,,tejnedv" a természetes ópium, mely 25-féle alkaloidot tartalmaz. A mákgubóban található egyik legértékesebb hatóanyagot, a morfiumot 1805-ben különítették el, azóta is a fájdalom érzetének csökkentésére alkalmazzák. A morfium előállítását a magyar Kabay János találmánya forradalmasította az 1920-as években. Ő egy olyan eljárást dolgozott ki, amelynek köszönhetően nemcsak a zöld mákgubóból, hanem a csépelt mákszalmából is jó hatásfokkal lehet hatóanyagot kivonni. A legnagyobb máktermelő országok: India és Törökország.

Szlovákiában egyszer egy temetőnyi sírt kellett exhumálni. A feltárók legnagyobb megrökönyödésére az elhunytak csontjai teljesen épek voltak. A kutatók nyomába eredtek ennek a rejtélynek. Végül kiderítették, hogy a helybéliek rendszeresen, majdnem minden nap fogyasztottak mákot, mivel a falucska a máktermesztés egyik állomása volt. Hihetünk-e ennek a felfedezésnek?

Úgy tűnik, hogy a későbbi tudományos vizsgálatok és tesztek megválaszolták a kérdést. Ugyanis azt a meglepő eredményt hozták, hogy a mák olajában található jelentős mennyiségű foszfor hatására roppant hatékonyan szívódott fel és épült be a tesztalanyok csontjaiba a kalcium.

A szlovákiaihoz hasonló esettel máshol is találkoztak már a régészek és az orvosok. Egészségi állapotunktól és hajlamainktól függően érdemes rendszeresen mákot fogyasztanunk.

 
 
0 komment , kategória:  Család  
Címkék: boszorkányságban, élelmiszernövény, tápanyagtartalma, megrökönyödésére, boglárkavirágúak, legegészségesebb, szembetegségekre, csontritkulásra, füstölőszereket, tulajdonítottak, megközelítésben, kamatoztathatók, energiatartalma, édesítőszerrel, találkozhatunk, magyarországon, megválaszolták, ellenméregként, termékenységre, előszeretettel, ráolvasásoknál, fogyasztottak, szimbólumának, gyümölcsökkel, máktermesztés, felfedezésnek, fogyasztották, hajlamainktól, szlovákiaihoz, fogyasztanunk, megszilárduló, legértékesebb, érzéstelenítő, összefüggésbe, csökkentésére, jövendőmondók, egyik legrégibb, boglárkavirágúak rendjébe, csészelevelek lehullnak, magház gubóterméssé, nemzetség több, ópiumgyártás alapanyaga, előbbieken kívül, húsvéti ünnepi, mindennapi étkek, mákos guba, mákos tészta, mákos bejgli, mákos rétes, mákos fagylalt, mákos palacsinta, forrázott máktöltelék, Fajai Eurázsia, Kabay János,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
11.11. 22:32 Illegális bevándorlás - Az európai migrációs probléma szélesebb körű megold...
11.11. 21:42 Szakértő: rövid távon nem látszik a kiút Bolíviában
11.11. 21:42 Átadták a megújult kaposvári Csiky Gergely Színházat
11.11. 21:22 Júniusban úszik legközelebb Mányoki Attila, akiről dokumentumfilm készült
11.11. 21:11 Katalán válság - Függetlenségpárti tüntetők alkotnak útzárat a határ franci...
11.11. 20:52 Jövőre Sopron rendezi az U20-as női kosárlabda Eb-t
11.11. 20:22 Német képviselők: a Fidesznek a Néppártban a helye
11.11. 20:22 Emmi: a kormány továbbra is a párbeszéd híve, nyitott a szakmai egyeztetésr...
11.11. 20:12 Szörnyetegnek nevezte az általa feldarabolt lányt a szentpétervári történés...
11.11. 19:51 Daróczi Csaba: a nagy fotópályázatokon rendre jól szerepelnek a magyar term...
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Csini baba  Akinek rendben van az élete  Szív  Esik az eső  Havas téli kép  Őszi levelek  Hit  Isten gyermekei és ellenségei  Facebookon kaptam  Szeretteink sirjánál  Esik az eső  Virágok ládában  Személyi edző  Rózsa kosár  Rózsa csokor vázában  Valami váratlan boldogságra vá...  Hit  Mákos -Diós bejgli / Azonnal k...  Személyi edző  Facebookon kaptam  Szèp napot kívánok  Kellemes kávézást!  Kápráztatnak  Pethes Mária : Portré  Őzike  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Jó kívánságom !  Bankár cica  Hit  Kellemes kávézást!  Étel hordó  Akarod tudni gazdaggá mi tesz?  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Őszi naplemente  Őszi csokor  A Paktum  Facebookon kaptam  Margaretták  Őszi levelek  Gázláng  Hit  20191111_Szent Márton Ünnepe S...  Szép őszi napot  Egész nap ülnék, ülnék szüntel...  Szeretteink sirjánál  Őszi csokor  13. az ellenünk vétkezőknek me...  Egy kirándulási cél lehet - te...  Hit  Őszi kép  Tejes kannák  Könyv  Koncz Zsuzsa: „Anyukánk ...  Vizsga  32. évközi hét kedd 11.12  Facebookon kaptam  Hit  Kavicsportál - Kavicsképek - P...  Csodás új hetet  Szép új hetet  Hit  Szeretet  Narancs fagylalt pezsgővel  Útravaló – 2019. novembe...  Facebookon kaptam  13. az ellenünk vétkezőknek me...  Személyi edző  Győzelem  Hit  Facebookon kaptam  Nem volt több . . .  Istent szeretni  Szent Jozafát püspök és vértan...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Egész nap ülnék, ülnék szüntel...  Esik az eső  Rózsa csokor vázában  Csini baba  Dália csokor  Könyv  Ken Kesey  20191111_Szent Márton Ünnepe S...  Őszi kép  Életének 72. évében elhunyt Sz...  Orchidea  Tejes kannák  Esti kép  Kellemes új hetet  Idő,idő - Kétszázhuszonkettedi...  A kereszt  Kellemes délutánt kívánok!  Szép őszi napot  Virágok ládában  Esős nap  Kavicsportál - Kavicsképek - P...  32. évközi hét kedd 11.12  Virágok kosárban  Facebookon kaptam 
Bejegyzés Címkék
egyik legrégibb, boglárkavirágúak rendjébe, csészelevelek lehullnak, magház gubóterméssé, nemzetség több, ópiumgyártás alapanyaga, előbbieken kívül, húsvéti ünnepi, mindennapi étkek, mákos guba, mákos tészta, mákos bejgli, mákos rétes, mákos fagylalt, mákos palacsinta, forrázott máktöltelék, érzéki gyönyörrel, örömmel hozta, túlvilághoz kapcsolódik, magja miatt, bőség egyik, vakon született, termékenységre ható, boszorkányságban elsősorban, mákmag önmagában, abszolút mértékben, egészséges étrendben, egyik legegészségesebb, nagy vasatomoktól, fekete színét, mákolaj pedig, gyógyítás során, zöld termés, természetes ópium, mákgubóban található, morfiumot 1805-ben, fájdalom érzetének, morfium előállítását, magyar Kabay, 1920-as években, olyan eljárást, zöld mákgubóból, csépelt mákszalmából, legnagyobb máktermelő, temetőnyi sírt, feltárók legnagyobb, elhunytak csontjai, kutatók nyomába, helybéliek rendszeresen, máktermesztés egyik, későbbi tudományos, meglepő eredményt, tesztalanyok csontjaiba, szlovákiaihoz hasonló, boszorkányságban, élelmiszernövény, tápanyagtartalma, megrökönyödésére, boglárkavirágúak, legegészségesebb, szembetegségekre, csontritkulásra, füstölőszereket, tulajdonítottak, megközelítésben, kamatoztathatók, energiatartalma, édesítőszerrel, találkozhatunk, magyarországon, megválaszolták, ellenméregként, termékenységre, előszeretettel, ráolvasásoknál, fogyasztottak, szimbólumának, gyümölcsökkel, máktermesztés, felfedezésnek, fogyasztották, hajlamainktól, szlovákiaihoz, fogyasztanunk, megszilárduló, legértékesebb, érzéstelenítő, összefüggésbe, csökkentésére, jövendőmondók, hasznosítható, állapotunktól, csészelevelek, dísznövénynek, nemesítettek, kifejezetten, vasatomoktól, rendszeresen, citromhéjjal, fertőtlenítő, , ,
2019.10 2019. November 2019.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 248 db bejegyzés
e év: 6423 db bejegyzés
Összes: 68843 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 603
  • e Hét: 7879
  • e Hónap: 23499
  • e Év: 590057
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.