Belépés
lovaszmarika.blog.xfree.hu
Vágyógyj arra, amit a holnap hoz, és örülj annak, ami ma van. Wass Albert "A jó embereknek szép haláluk van" Wass Albert Lovász Lászlóné Marika
1936.09.11
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Eper-dzsem tartósító nélkül
  2018-05-09 14:11:01, szerda
 
   
  Hozzávalók:
3 kg apróbb szemű, édes, érett eper
1,20 kg cukor (kilónként 40 dkg, de 50 dkg-ot is tehetünk bele, ha édesebbre szeretnénk)
10 db csavaros, hibátlan tetejű 3 dl-es üveg

Elkészítés: Az epreket alapos, többszöri mosás után megtisztítjuk, és egy nagyobb, 6-7 literes fazékba rétegezzük a cukorral. Jól szellőző konyharuhával letakarva 24 órát állni hagyjuk.

Ezután feltesszük a tűzhelyre, burgonyatörővel kicsit törünk rajta, sok eperszem így is egyben és darabos marad, felforraljuk (5 dl eperlevet üvegbe szörpnek kimertem, hogy kicsit sűrűbb legyen), és a forrástól számított 20 percig közepes hőfokon (jól rotyogjon) főzzük - keverjük, közben többször lehabozzuk.

Előre kimosott - legkönnyebb mosogatógépben magas hőfokon - és kiszárított üvegekbe majdnem színültig töltjük, a fémtetőt erősen rácsavarjuk, 5 percre fejtetőre állítjuk, majd visszafordítva szárazdunsztba tesszük, és abban hagyjuk min. 24 órát dunsztolódni, majd felcímkézhetjük, és a végleges helyére tesszük.

MEGJEGYZÉS
Sok éve már mindent hűtőtáskában dunsztolok, jó módszernek tartom, nem kell tortúrázni a dunsztolással, a leghatékonyabban tartja a meleget és a legtovább. Kibélelem újságpapírral, mert kiváló hőtároló, és az üvegek tetejére is több réteg papírt helyezek, mielőtt a hűtőtáskát lezárom.

Azért teszem kis üvegekbe, mert felbontás után a hűtőben célszerű tárolni a dzsemet, mivel nincs benne tartósítószer, és normál hőmérsékelten hamarabb romlana. Felbontás után a hűtőben viszont hetekig eláll - ha marad rá ideje.

Aki bizonytalan a módszerben - mint én is sokáig -, ne töltse az üvegeket színültig, hanem 2-3 kukac Na-benzoátot tegyen minden üveg tetejére, és egy réteg frissen tartó fóliát tegyen a tetők alá.

A befőzés alatt fokozottan ügyeljünk a higiéniára, hogy semmiféle szennyeződés (pl. kenyérmorzsa) ne kerülhessen még a közelébe se, mert megromolhat.
 
 
0 komment , kategória:  Család  
Címkék: leghatékonyabban, felcímkézhetjük, burgonyatörővel, mosogatógépben, visszafordítva, szárazdunsztba, megtisztítjuk, dunsztolással, konyharuhával, hőmérsékelten, tartósítószer, újságpapírral, kenyérmorzsa, szennyeződés, dunsztolódni, felforraljuk, hűtőtáskában, bizonytalan, kiszárított, megromolhat, kerülhessen, legkönnyebb, rácsavarjuk, lehabozzuk, tortúrázni, megjegyzés, hozzávalók, dunsztolok, módszernek, feltesszük, hűtőtáskát, rétegezzük, fokozottan, elkészítés, szeretnénk, módszerben, epreket alapos, forrástól számított, fémtetőt erősen, végleges helyére, leghatékonyabban tartja, üvegek tetejére, hűtőtáskát lezárom, hűtőben célszerű, hűtőben viszont, üvegeket színültig, réteg frissen, befőzés alatt,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
01.19. 22:12 Líbia - Merkel: a résztvevők megállapodtak a fegyverembargó betartásában
01.19. 22:02 IHRA: hangsúlyt kell fektetni a nácizmus és a fasizmus áldozatainak emlékén...
01.19. 21:31 Major és Péni is kiemelkedően lőtt az utolsó Eb-válogatón
01.19. 21:11 Az Otthonunk Szentmiklós Egyesület jelöltjét választották önkormányzati kép...
01.19. 21:01 A korábbi polgármester nyerte az időközi választást Gyulajon
01.19. 20:42 Ukrán repülő - Kijev: nehéz tárgyalások zajlanak Iránnal a feketedobozok át...
01.19. 20:42 Csenár Mátyás József lett a Győr-Moson-Sopron megyei Szakony polgármestere
01.19. 20:41 Újraválasztották a korábbi polgármestert a Vas megyei Döröskén
01.19. 20:22 Erdő Péter: a keresztények egységéhez kevés az emberi erőfeszítés
01.19. 20:21 Férfi kézilabda Eb - Továbbra is százszázalékos a norvég válogatott
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam  Aprórózsás torta  Halkan szívemre hívtalak  Png rózsa  Szeretlek  Fatörzs gyertyák  Szeresd felebarátodat, mint ö...  Nemes Nagy Ágnes : Félelem  Tündérkés torta  9. parancsról szóló elmélkedés...  5 táplálék, amely felgyorsítja...  Facebookon kaptam Krisztina...  Jó éjszakát  Szeretlek  Posertube  Édi a kis huncut  Png virág  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Kék rózsa  Facebookon kaptam  Virágfüzéres torta  Chillon vára Svájcban  Mese torta  Bagdy Emőke – Minden a f...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Téli kép  Rózsaszín rózsa  Ilyen is van  5 táplálék, amely felgyorsítja...  Minyon  Profi munka........  A hamis próféták  Téli kép  Tündérkés torta  Elég minden napnak a maga baja  Facebookon kaptam  Sexy nők  Orchídea  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Rózsaszín rózsa  Siklósi vár képeken  Orchídea  Vonaton  Dr. Székely János megyéspüspök...  Szentmise a Sziklatemplomból &...  Profi munka........  Szentmise a Sziklatemplomból &...  Macika  Facebookon kaptam  Rózsaszín rózsa  Kutyus szemüvegben  Posertube  Nesze neked facebook  Rózsa hóesésben  Fatörzs gyertyák  Facebookon kaptam  A mérgező emberek  Posertube  Rózsaszín rózsa  Kávészemek  Rózsa hóesésben  Téli kép  Facebookon kaptam  Mondd nekem is: „Legyen ...  Harmonia kártya után......  Png virág  Facebookon kaptam  Útravaló – 2020. január ...  Téli kép  Téli este  A mindennaposban is látni tudj...  Esti mese  Apám árnyéka  Deres környezetben a Máriagyűd...  Ezüst torta  Szeretlek  Facebookon kaptam  Harmonia kártya után......  Mai harmónia kártyám  Nők bundában  Okosan és bölcsen  Az emberi szív . . .  A fahéj gyógyhatásairól  Szeresd felebarátodat, mint ö...  Napraforgók  Rózsaszín rózsa  Kellemes kávézást!  Vannak helyek  Vonaton  Évközi 2. vasárnap 01.19  Létem  Évközi 2. vasárnap 01.19 Csíks...  Téli kép  Minyon  Imádság  Facebookon kaptam  Mese torta  Fázós január 
Bejegyzés Címkék
epreket alapos, forrástól számított, fémtetőt erősen, végleges helyére, leghatékonyabban tartja, üvegek tetejére, hűtőtáskát lezárom, hűtőben célszerű, hűtőben viszont, üvegeket színültig, réteg frissen, befőzés alatt, leghatékonyabban, felcímkézhetjük, burgonyatörővel, mosogatógépben, visszafordítva, szárazdunsztba, megtisztítjuk, dunsztolással, konyharuhával, hőmérsékelten, tartósítószer, újságpapírral, kenyérmorzsa, szennyeződés, dunsztolódni, felforraljuk, hűtőtáskában, bizonytalan, kiszárított, megromolhat, kerülhessen, legkönnyebb, rácsavarjuk, lehabozzuk, tortúrázni, megjegyzés, hozzávalók, dunsztolok, módszernek, feltesszük, hűtőtáskát, rétegezzük, fokozottan, elkészítés, szeretnénk, módszerben, higiéniára, benzoátot, színültig, legtovább, többszöri, édesebbre, kilónként, rotyogjon, forrástól, számított, semmiféle, fejtetőre, tűzhelyre, ügyeljünk, eperlevet, kibélelem, felbontás, letakarva, végleges, kimertem, üvegekbe, szörpnek, fémtetőt, állítjuk, közelébe, hamarabb, kimosott, cukorral, célszerű, többször, hibátlan, eperszem, helyezek, csavaros, tetejére, üvegeket, tehetünk, keverjük, szellőző, hőtároló, töltjük, majdnem, mielőtt, hűtőben, romlana, viszont, hetekig, befőzés, frissen, , ,
2019.12 2020. Január 2020.02
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 242 db bejegyzés
e év: 242 db bejegyzés
Összes: 70103 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 566
  • e Hét: 3520
  • e Hónap: 61929
  • e Év: 61929
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.