Belépés
lovaszmarika.blog.xfree.hu
Vágyógyj arra, amit a holnap hoz, és örülj annak, ami ma van. Wass Albert "A jó embereknek szép haláluk van" Wass Albert Lovász Lászlóné Marika
1936.09.11
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Miért egészséges a kefír?
  2019-08-25 09:19:39, vasárnap
 
   
  Ha az egészséges táplálkozásról beszélgetünk, amely elősegíti a megfelelő emésztést is, akkor rövid időn belül a kefir is szóba kerül, amit már több évszázada ismernek az emberek. De mit kell feltétlenül tudnunk róla?

Miből készül a kefír?
A kefir olyan aludttej, amely a tej fermentációja(erjedése) során készül. Kefirgombákból áll, melyek szerkezete a tejbaktérium és az élesztő szimbiotikus kapcsolatán alapszik. Eredetileg kancatejből készült, ma leginkább tehéntejet használnak hozzá

A tej alapú kefir mellett létezik víz alapú is
A krémes, sűrű állagú ital kissé keserű és savanyú ízű, mint a tejföl köpülésekor kiváló író, és enyhén pezseg a benne lévő szén-dioxid miatt. A kefir készítése során ugyanis kis mennyiségű alkohol is felszabadul. A tej alapú kefir mellett létezik víz alapú is, amely cukros, vizes oldatból készül.

A tejből készült italok előállításához használt kefirgomba, amelyet gyakran neveznek kefirkultúrának is, nem más, mint élesztők és baktériumok keveréke, melyek erjedése során a tejcukor (laktóz) tejsavvá, alkohollá és szén-dioxiddá alakul. Ez a kefirgomba egyébként már bioboltokban is kapható.
Miért kell kefírt fogyasztni?
A kefirről úgy tartják, sok tápanyagot tartalmaz, és serkenti a bélrendszer működését. Ez igaz is, de a kefír hatása ennél jóval szélesebb körű és változatosabb:

fehérjéket, A-, B- és D-vitamint és folsavat (B9-vitamin) tartalmaz, valamint szállít kalciumot, magnéziumot, vasat és jódot is. Ezek fontosak a csontjainknak, fogainknak, izmainknak, idegeinknek és a pajzsmirigyünknek.
probiotikumokat tartalmaz. Ellentétben más tejtermékekkel (mint például a joghurt), a hagyományos kefirben a tejsavbaktériumok mellett élesztő és ecetsav-baktériumok is találhatók. Ezeknek különösen jótékony hatásuk van a vastagbél bélflórájára, kiiktatják a kórokozókat és erősítik az immunrendszert.
a kefir fehérjékben, telítettségérzést okozó anyagokban gazdag, zsírtartalma viszont alacsony, és kevés kalóriát tartalmaz. Ezért gyakran része a diétának, pépesített zöldségekkel és gyümölcsökkel összeturmixolva. Valóban segít a fogyásban, jó hatással van az anyagcserére.
a kefir a szép bőr egyik kulcsa, ugyanis a bélflórára kifejtett jótékony hatása megakadályozza a pattanások kialakulását. Ezért kozmetikákban arctisztításhoz is használják, hidratáló maszkként.
A hagyományos kefir alkoholtartalma a fermentációs folyamat miatt 0,3 és két százalék között mozog, ez azonban a kritikus mennyiség alatt van. Ezért a terhesség alatt is ajánlott napi egy dobozzal meginni, amit leginkább a magas folsavtartalom indokol. A vitamin ugyanis serkenti a sejtek fejlődését.


Kefir készítése otthon
Először is a vásárolt tejet (ha csak tehetjük, vegyünk házi tejet, hogy szarvasmarha-, juh- vagy kecske-, az mindegy) higiéniai okok miatt forraljuk fel, hogy a készített kefir semmilyen szennyezett baktériumot ne tartalmazzon. Utána a szintén boltban beszerzett kefirgombával együtt két napig kell erjeszteni légmentes, szobahőmérsékletű és sötét környezetben. A masszát ezután szűrjük le. Ha a tej magasabb zsírtartalmú volt, az elkészült ital is krémesebb lesz, ha pedig biotejet használtunk, az további tápanyagokat ad hozzá. De készüljünk fel, hogy a kereskedelmi forgalomba kerülő kefirek az ipari eljárás miatt ízben azért különböznek attól, amit házilag készítettünk.

Ez konkrétan azt jelenti, hogy napi fél és egy liter közötti elfogyasztott kefirmennyiség még jótékony hatással van a szervezetre, és támogatja az immunrendszert.

 
 
0 komment , kategória:  Család  
Címkék: kefirkultúrának, arctisztításhoz, összeturmixolva, probiotikumokat, alkoholtartalma, megakadályozza, kefirmennyiség, tejtermékekkel, immunrendszert, előállításához, táplálkozásról, kefirgombákból, folsavtartalom, csontjainknak, elfogyasztott, kefirgombával, fermentációja, gyümölcsökkel, kozmetikákban, változatosabb, zöldségekkel, kialakulását, tejbaktérium, készítettünk, zsírtartalma, bioboltokban, szimbiotikus, kereskedelmi, bélflórájára, zsírtartalmú, beszélgetünk, fermentációs, környezetben, tartalmazzon, anyagcserére, tápanyagokat, egészséges táplálkozásról, megfelelő emésztést, kefir olyan, élesztő szimbiotikus, tejföl köpülésekor, benne lévő, kefir készítése, tejből készült, kefirgomba egyébként, bélrendszer működését, kefír hatása, hagyományos kefirben, tejsavbaktériumok mellett, vastagbél bélflórájára, kefir fehérjékben, bélflórára kifejtett,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
11.17. 23:52 Fehér Ház: Donald Trump egészségi állapota "nagyon jó"
11.17. 23:42 Brazil Nagydíj - Módosított végeredmény, a vb-pontversenyek állása
11.17. 23:02 Női kosárlabda Eb-selejtező - Győzelem Szlovákia ellen
11.17. 22:22 Curling Eb - A magyar férfi csapat legyőzte Észtországot
11.17. 21:21 A várakozásokat felülmúlva kelt el több kép a Virág Judit Galéria árverésén
11.17. 21:02 Férfi kézilabda BL - Egy góllal nyert idegenben a Szeged
11.17. 21:01 Jégkorong Erste Liga - Legyőzte a Hokiklubot a Csíkszereda
11.17. 20:51 Brazil Nagydíj - Végeredmény, a vb-pontversenyek állása
11.17. 20:42 Alkotmányjogász: törvényben kellene előírni a politikusok számára a nemzeti...
11.17. 20:32 Brazil Nagydíj - Verstappen nyert, Gasly a második
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Pihenő jégmadár Hűvös, párás ...  Bálványimádás  Facebookon kaptam  Balatonfüredi csodás ősz  A kéz is fontos a táncnál  Kávéra van szükségem  Szèp estét kedves látogat...  Almák kosárban  A gazdagság, nem házakban laki...  Szép estét  Romantikus párok  Vidám, szép estét  A világ Isten szolgáit gyalázz...  Facebookon kaptam  A feltámadott Krisztus  Ürgéék  Szombati üdvözlet, és sok fino...  Táncosok - a hölgy pirosban  Végünk van? - Sebestyén atya g...  Facebookon kaptam  Kellemes hétvégét  Őszi kép  Bálványimádás  Őszi kép  Útravaló – 2019. novembe...  Orchidea  Minden csillagnak megvan a mag...  Robbanó cukorka  Vidám estét - táncolnak  Facebookon kaptam  Az én kertem  Hitetlenség  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Szép estét  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Hóemberek  Az én barátom  Facebookon kaptam  Őszi kép  Őszi levelek  Napraforgók  Újjászületés  Őszi kép  Őszi kép  Állati szeretet..................  Őszi levelek  Csokor vázában  Hitetlenség  Facebookon kaptam  Újjászületés  Újjászületés  A legjobbat  Pihenő jégmadár Hűvös, párás ...  Posertube  Facebookon kaptam  Szerelem - romantika  Mit meg nem tennék....  Az én barátom  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Megalázkodás  Őszi kép  Megváltás  Nem vagyok én költő  Függetlenül attól...  Png kislány  Őszi kép  Őszi kép  A világ Isten szolgáit gyalázz...  Bánat  Hóember lámpással  Őszi este  Hit  Csodaszép pillanatot mindenkin...  Megváltás  Jó reggelt , szép napot Roman...  Dáliák  Állati szeretet..................  Évközi 33. vasárnap. 11.17 Csí...  Újjászületés  Romantikus szép estét Pintere...  Nem vagyok én költő  Évközi 33. vasárnap 11.17  Útravaló – 2019. novembe...  Újjászületés  Szép őszi napot  Őszi kép  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Nem lapos  Szép estét  Facebookon kaptam  Végünk van? - Sebestyén atya g...  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Végünk van? - Sebestyén atya g...  A legjobbat 
Bejegyzés Címkék
egészséges táplálkozásról, megfelelő emésztést, kefir olyan, élesztő szimbiotikus, tejföl köpülésekor, benne lévő, kefir készítése, tejből készült, kefirgomba egyébként, bélrendszer működését, kefír hatása, hagyományos kefirben, tejsavbaktériumok mellett, vastagbél bélflórájára, kefir fehérjékben, bélflórára kifejtett, pattanások kialakulását, hagyományos kefir, fermentációs folyamat, kritikus mennyiség, terhesség alatt, dobozzal meginni, magas folsavtartalom, vitamin ugyanis, sejtek fejlődését, vásárolt tejet, készített kefir, szintén boltban, masszát ezután, elkészült ital, további tápanyagokat, kereskedelmi forgalomba, ipari eljárás, liter közötti, kefirkultúrának, arctisztításhoz, összeturmixolva, probiotikumokat, alkoholtartalma, megakadályozza, kefirmennyiség, tejtermékekkel, immunrendszert, előállításához, táplálkozásról, kefirgombákból, folsavtartalom, csontjainknak, elfogyasztott, kefirgombával, fermentációja, gyümölcsökkel, kozmetikákban, változatosabb, zöldségekkel, kialakulását, tejbaktérium, készítettünk, zsírtartalma, bioboltokban, szimbiotikus, kereskedelmi, bélflórájára, zsírtartalmú, beszélgetünk, fermentációs, környezetben, tartalmazzon, anyagcserére, tápanyagokat, szarvasmarha, köpülésekor, kancatejből, használtunk, kapcsolatán, baktériumok, különböznek, hagyományos, kórokozókat, fehérjékben, magnéziumot, feltétlenül, szennyezett, baktériumot, ellentétben, szervezetre, bélrendszer, felszabadul, idegeinknek, forgalomba, készüljünk, kiiktatják, kefirgomba, tápanyagot, fehérjéket, találhatók, beszerzett, , ,
2019.10 2019. November 2019.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 364 db bejegyzés
e év: 6539 db bejegyzés
Összes: 68959 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 234
  • e Hét: 3562
  • e Hónap: 39390
  • e Év: 605948
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.