Belépés
lovaszmarika.blog.xfree.hu
Vágyógyj arra, amit a holnap hoz, és örülj annak, ami ma van. Wass Albert "A jó embereknek szép haláluk van" Wass Albert Lovász Lászlóné Marika
1936.09.11
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Miért egészséges a kefír?
  2019-08-25 09:19:39, vasárnap
 
   
  Ha az egészséges táplálkozásról beszélgetünk, amely elősegíti a megfelelő emésztést is, akkor rövid időn belül a kefir is szóba kerül, amit már több évszázada ismernek az emberek. De mit kell feltétlenül tudnunk róla?

Miből készül a kefír?
A kefir olyan aludttej, amely a tej fermentációja(erjedése) során készül. Kefirgombákból áll, melyek szerkezete a tejbaktérium és az élesztő szimbiotikus kapcsolatán alapszik. Eredetileg kancatejből készült, ma leginkább tehéntejet használnak hozzá

A tej alapú kefir mellett létezik víz alapú is
A krémes, sűrű állagú ital kissé keserű és savanyú ízű, mint a tejföl köpülésekor kiváló író, és enyhén pezseg a benne lévő szén-dioxid miatt. A kefir készítése során ugyanis kis mennyiségű alkohol is felszabadul. A tej alapú kefir mellett létezik víz alapú is, amely cukros, vizes oldatból készül.

A tejből készült italok előállításához használt kefirgomba, amelyet gyakran neveznek kefirkultúrának is, nem más, mint élesztők és baktériumok keveréke, melyek erjedése során a tejcukor (laktóz) tejsavvá, alkohollá és szén-dioxiddá alakul. Ez a kefirgomba egyébként már bioboltokban is kapható.
Miért kell kefírt fogyasztni?
A kefirről úgy tartják, sok tápanyagot tartalmaz, és serkenti a bélrendszer működését. Ez igaz is, de a kefír hatása ennél jóval szélesebb körű és változatosabb:

fehérjéket, A-, B- és D-vitamint és folsavat (B9-vitamin) tartalmaz, valamint szállít kalciumot, magnéziumot, vasat és jódot is. Ezek fontosak a csontjainknak, fogainknak, izmainknak, idegeinknek és a pajzsmirigyünknek.
probiotikumokat tartalmaz. Ellentétben más tejtermékekkel (mint például a joghurt), a hagyományos kefirben a tejsavbaktériumok mellett élesztő és ecetsav-baktériumok is találhatók. Ezeknek különösen jótékony hatásuk van a vastagbél bélflórájára, kiiktatják a kórokozókat és erősítik az immunrendszert.
a kefir fehérjékben, telítettségérzést okozó anyagokban gazdag, zsírtartalma viszont alacsony, és kevés kalóriát tartalmaz. Ezért gyakran része a diétának, pépesített zöldségekkel és gyümölcsökkel összeturmixolva. Valóban segít a fogyásban, jó hatással van az anyagcserére.
a kefir a szép bőr egyik kulcsa, ugyanis a bélflórára kifejtett jótékony hatása megakadályozza a pattanások kialakulását. Ezért kozmetikákban arctisztításhoz is használják, hidratáló maszkként.
A hagyományos kefir alkoholtartalma a fermentációs folyamat miatt 0,3 és két százalék között mozog, ez azonban a kritikus mennyiség alatt van. Ezért a terhesség alatt is ajánlott napi egy dobozzal meginni, amit leginkább a magas folsavtartalom indokol. A vitamin ugyanis serkenti a sejtek fejlődését.


Kefir készítése otthon
Először is a vásárolt tejet (ha csak tehetjük, vegyünk házi tejet, hogy szarvasmarha-, juh- vagy kecske-, az mindegy) higiéniai okok miatt forraljuk fel, hogy a készített kefir semmilyen szennyezett baktériumot ne tartalmazzon. Utána a szintén boltban beszerzett kefirgombával együtt két napig kell erjeszteni légmentes, szobahőmérsékletű és sötét környezetben. A masszát ezután szűrjük le. Ha a tej magasabb zsírtartalmú volt, az elkészült ital is krémesebb lesz, ha pedig biotejet használtunk, az további tápanyagokat ad hozzá. De készüljünk fel, hogy a kereskedelmi forgalomba kerülő kefirek az ipari eljárás miatt ízben azért különböznek attól, amit házilag készítettünk.

Ez konkrétan azt jelenti, hogy napi fél és egy liter közötti elfogyasztott kefirmennyiség még jótékony hatással van a szervezetre, és támogatja az immunrendszert.

 
 
0 komment , kategória:  Család  
Címkék: kefirkultúrának, arctisztításhoz, összeturmixolva, probiotikumokat, alkoholtartalma, megakadályozza, kefirmennyiség, tejtermékekkel, immunrendszert, előállításához, táplálkozásról, kefirgombákból, folsavtartalom, csontjainknak, elfogyasztott, kefirgombával, fermentációja, gyümölcsökkel, kozmetikákban, változatosabb, zöldségekkel, kialakulását, tejbaktérium, készítettünk, zsírtartalma, bioboltokban, szimbiotikus, kereskedelmi, bélflórájára, zsírtartalmú, beszélgetünk, fermentációs, környezetben, tartalmazzon, anyagcserére, tápanyagokat, egészséges táplálkozásról, megfelelő emésztést, kefir olyan, élesztő szimbiotikus, tejföl köpülésekor, benne lévő, kefir készítése, tejből készült, kefirgomba egyébként, bélrendszer működését, kefír hatása, hagyományos kefirben, tejsavbaktériumok mellett, vastagbél bélflórájára, kefir fehérjékben, bélflórára kifejtett,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Várat magára az igazi tavasz -...  Png virág  Facebookon kaptam  Kislány kutyusokkal  Facebookon kaptam  Szép mai napot.........  Jézus szeretete  Facebookon kaptam  Kalkofyllit  Mai harmónia kártyám  4604 az új fertőzött, elhunyt ...  Zöld andara kristály  Megállapodni azt jelenti, hogy...  Kellemes délutánt kívánok  Kereszthordozás  Kellemes napot kívánok!  A divatos világ........  Dupla nappal  Facebookon kaptam  4604 az új fertőzött, elhunyt ...  Folyvást rohanunk, soha meg ne...  Facebookon kaptam  Hatvanfokos  Az emberiség legősibb gyógymód...  Kalkantil ásvány  Hatvanfokos  Facebookon kaptam  Kislány cicával  Meghitt - áldott Vasárnapot kí...  Jézus szeretete  Kijárási tilalomkor  Helyettesítés  A jövőnek élek  Facebookon kaptam Annuska bar...  Örültem a látogatásodnak, gyer...  Szeretet nem lesz többé áru  Keresztyén lét  G.Hajnóczy Rózsa tollából  Harmónia......  Szép napot kedves barátaim ! ....  Facebookon kaptam  Virágot a virágnak  Próbálok pozitív maradni  Facebookon kaptam Annuska bar...  Mai harmónia kártyám  Facebookon kaptam  Szép estét - jó éjszakát kívá...  Szép mai napot !........  Amint mozdulsz, a világ is moz...  Folyvást rohanunk, soha meg ne...  Örültem a látogatásodnak, gyer...  Png lufik  Szívapály  a koronavírus járvány margójár...  Látogatóimnak szeretettel ! .....  Szép mai napot.........  Kijárási tilalomkor  Gyógyulj meg  Ítélet a sikeres ember felett  Szép estét kedves látogatóimna...  Jézus szeretete  Aranyosi Ervin: Szeretnél?  Szép hétvégét ! .......  Délutáni mosoly.......  Képes üzenet !  Törékeny alkonyat .  Facebookon kaptam  Tavaszi csokor  Naplemente  Meghitt - áldott Vasárnapot kí...  Facebookon kaptam  Zöld andara kristály  A jövőnek élek  Tegyünk egyszer egy próbát. Zá...  Szép mai napot.........  Megelőző cselekedet  Facebookon kaptam  Szeretettel kedves Látogatóimn...  Facebookon kaptam  Dupla nappal  Szép hétvégét ! .......  Facebookon kaptam  Virágot a virágnak  Facebookon kaptam  Szeretet nem lesz többé áru  A vallásos ember botránya  Várat magára az igazi tavasz -...  Naplemente  Juhász Gyula: Béke  Kislány kutyusokkal  Facebookon kaptam  Törékeny alkonyat .  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  3706 az új fertőzött, elhunyt ...  Délutáni mosoly.......  Tavaszi csokor  G.Hajnóczy Rózsa tollából  Tulipànok  Ha minden ember adna magából 
Bejegyzés Címkék
egészséges táplálkozásról, megfelelő emésztést, kefir olyan, élesztő szimbiotikus, tejföl köpülésekor, benne lévő, kefir készítése, tejből készült, kefirgomba egyébként, bélrendszer működését, kefír hatása, hagyományos kefirben, tejsavbaktériumok mellett, vastagbél bélflórájára, kefir fehérjékben, bélflórára kifejtett, pattanások kialakulását, hagyományos kefir, fermentációs folyamat, kritikus mennyiség, terhesség alatt, dobozzal meginni, magas folsavtartalom, vitamin ugyanis, sejtek fejlődését, vásárolt tejet, készített kefir, szintén boltban, masszát ezután, elkészült ital, további tápanyagokat, kereskedelmi forgalomba, ipari eljárás, liter közötti, kefirkultúrának, arctisztításhoz, összeturmixolva, probiotikumokat, alkoholtartalma, megakadályozza, kefirmennyiség, tejtermékekkel, immunrendszert, előállításához, táplálkozásról, kefirgombákból, folsavtartalom, csontjainknak, elfogyasztott, kefirgombával, fermentációja, gyümölcsökkel, kozmetikákban, változatosabb, zöldségekkel, kialakulását, tejbaktérium, készítettünk, zsírtartalma, bioboltokban, szimbiotikus, kereskedelmi, bélflórájára, zsírtartalmú, beszélgetünk, fermentációs, környezetben, tartalmazzon, anyagcserére, tápanyagokat, szarvasmarha, köpülésekor, kancatejből, használtunk, kapcsolatán, baktériumok, különböznek, hagyományos, kórokozókat, fehérjékben, magnéziumot, feltétlenül, szennyezett, baktériumot, ellentétben, szervezetre, bélrendszer, felszabadul, idegeinknek, forgalomba, készüljünk, kiiktatják, kefirgomba, tápanyagot, fehérjéket, találhatók, beszerzett, , ,
2021.03 2021. április 2021.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 70103 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1109
  • e Hét: 4101
  • e Hónap: 14780
  • e Év: 118025
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.