Belépés
maroka.blog.xfree.hu
"Legyen béke és szeretet szívedben Boldogságod sose érjen véget" Antal Mária
1951.01.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Október 16 - A kenyér világnapja van
  2019-10-17 12:55:39, csütörtök
 
   
  Október 16 - A kenyér világnapját ünnepelték Szekszárdon a pék szakmát tanuló diákok! Engem is meghívtak, hogy áldjam meg az általuk őrölt, dagasztott, sütött foszlós belű kenyeret!! Isten áldását kérem mindazokra, akik a mindennapi kenyerünket asztalunkra teszi!! Tisztelettel, Csaba t.
...... ........... ........... ..........


ÍME A KENYÉRSÜTÉS HAGYOMÁNYOS MENETE:A liszt előkészítése már a sütés előtti este megtörténik: átszitálják, és teknőbe öntik. Ezután jön a kovászolás. A gazdasszonynak mindig van kovásza, nem szívesen ad másnak belőle, mert azzal - néphagyomány szerint - a kenyér hasznát elveszti.A dagasztás az asszonyi munkák egyik legnehezebbike, plusz még éjszaka végzik, mert a kovász éjfélre kel meg.A dagasztás körülbelül két óra hosszáig tart, egészen addig, amíg lyukak nem keletkeznek a tésztában, és könnyen el nem válik az edény oldalától. Akkor összehajtják, és a teknő egyik végébe helyezik. Letakarják, hogy most már az egész tészta együtt keljen meg.Utána hozzákezdenek a kemence fűtéséhez. Mikor már megfelelően meleg, hozzákezdhetnek a megkelt kenyértészta szakításához. Ehhez gyékényből vagy szalmából font kosarakat használnak. Olyan mennyiségű tésztát helyeznek bele, hogy azt kitöltse. A kiszakított tésztát még állni hagyják, majd a sütőlapát segítségével megkezdik bevetését.A nagyméretű kenyerek általában három óra alatt sülnek meg. A kisebb méretű cipószámára rövidebb idő is elegendő. Mikor kiszedik őket, akkor az aljukat egy erre való kicsike seprűvel letisztítják, a felső részüket langyos vízzel lefröcskölik, így szép fényes piros-barna színt nyernek.
Általában egy hétre sütöttek: ,,rendes asszony szombaton süt, hétfőn mos" Ezzel azt érték el, hogy vasárnap mindig friss kenyeret tehettek az ünnepi asztalra. A kenyér megszegése a házigazda feladata, aki katolikus vidékeken az aljára keresztet rajzolt.
...... ........... ........... ............

 
 
0 komment , kategória:  Böjte Csaba atya miséi  
Címkék: hozzákezdhetnek, gazdasszonynak, legnehezebbike, hozzákezdenek, szakításához, tisztelettel, előkészítése, segítségével, összehajtják, kenyértészta, lefröcskölik, letisztítják, néphagyomány, asztalunkra, kiszakított, kenyérsütés, megfelelően, kenyerünket, keletkeznek, megtörténik, hagyományos, átszitálják, szekszárdon, világnapját, cipószámára, gyékényből, letakarják, ünnepelték, kovászolás, körülbelül, dagasztott, nagyméretű, mennyiségű, megszegése, használnak, mindazokra, kenyér világnapját, általuk őrölt, mindennapi kenyerünket, liszt előkészítése, sütés előtti, gazdasszonynak mindig, kenyér hasznát, asszonyi munkák, kovász éjfélre, dagasztás körülbelül, edény oldalától, teknő egyik, egész tészta, kemence fűtéséhez, megkelt kenyértészta, kiszakított tésztát, KENYÉRSÜTÉS HAGYOMÁNYOS MENETE,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
11.21. 23:12 Jelentős orosz kémtevékenységre hívta fel a figyelmet a szerb elnök
11.21. 23:02 Balázs Attila a nyolcaddöntőben búcsúzott a portugáliai tenisztornán
11.21. 22:52 Curling Eb - Vereséggel zárta a csoportkört a magyar női csapat
11.21. 21:32 Netanjahu puccskísérletnek nevezte az ellene való vádemelést, nem mond le
11.21. 21:32 Kormányszóvivő: Magyarország a bevándorlás kérdésében nem fog engedni!
11.21. 21:22 Gyerekek feltételezett bántalmazása miatt tiltakoztak Boszniában
11.21. 21:12 Hárman vehették át a Szervátiusz Jenő-díjat
11.21. 21:12 Átadták a Junior Prima Díjakat zeneművészet kategóriában
11.21. 21:02 MOB fair play gála - Hat kategóriában adtak át elismeréseket
11.21. 20:42 Krónika 6. rész (nemzetiségi pedagógusok, egészségügyi szolgáltatók, napire...
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Esős kép  Facebookon kaptam  Aranyosi Ervin: Úgy izgulok  Ítélet  Őszi csendéletetek  Vadkan fából  Ő Király nekem...  Facebookon kaptam  Miért?  Tea  Autózó nő  Esős nap  Óh jajj  Png virág  Milyen borzasztó...  Szíves üdvözlet  Nő sapkában  Romantikus párok  Facebookon kaptam  Ő Király nekem...  Palotás Petra : Szeretem az ős...  Facebookon kaptam  Esős este  Őszi csendélet  Őszi kép  Novemberi nyugalom, csodás nap...  Szivecskék  Nő sapkában  Napraforgók  Hókukac  Aranyosi Ervin: Úgy izgulok  Milyen borzasztó...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Rosszkedv  Png cica  Karácsonyi gyertya  Őszi kép  Facebookon kaptam  Szép estét  Hó család  Cica az ablakban  Kislány az ablaknál  Margaretták vázában  Jó éjszakát - jó pihenést kívá...  Facebookon kaptam  Óh jajj  Őszi kép  Jó éjszakát - jó pihenést kívá...  Kassa égi patrónusa Árpád-házi...  Szív  Png nő  Rózsa a földön  Ő Király nekem...  A tánc  Esti kép  Ébredj valami szépre . . .  Egy rózsaszál Ch  Jó reggelt , szép napot  Piroska és a farkas  Esti kép  Fürdik a hold a tó vízében..Dá...  Orchidea  Vízcseppes rózsa  Hókukac  Sárga rózsák  Rosszkedv  Birkák tánca  Facebookon kaptam  Szomorú anyák  Esős kép  A világ hamisan vádolja az Úr ...  Novemberi nyugalom, csodás nap...  Gesztenyék kosárban  Erdei fatemplom  Naplemente  Vízcseppes rózsa  Adventi Ünnep a Bazilikánál 20...  12. Az én 1956-om, Személyiség...  Jó reggelt , szép napot  Jó reggelt - teával  Őszi kép  Mi egy vérből vagyunk...  Simulós  Őszi kép  Anyák sorsa ez...  Nő sapkában  Nő az esőben  Szép őszi napot  Facebookon kaptam  Angol szerelmes versek  Napi cuki  Kellemes esti időtöltést  Őszi levelek  Kellemes kávézást  Amikor öreg leszek,szeretném,h...  Őszi kép  Png cica  Aztán vannak megint házak,mely...  Aranyló levelek 
Bejegyzés Címkék
kenyér világnapját, általuk őrölt, mindennapi kenyerünket, liszt előkészítése, sütés előtti, gazdasszonynak mindig, kenyér hasznát, asszonyi munkák, kovász éjfélre, dagasztás körülbelül, edény oldalától, teknő egyik, egész tészta, kemence fűtéséhez, megkelt kenyértészta, kiszakított tésztát, sütőlapát segítségével, nagyméretű kenyerek, kisebb méretű, erre való, felső részüket, hétre sütöttek, ünnepi asztalra, kenyér megszegése, házigazda feladata, aljára keresztet, hozzákezdhetnek, gazdasszonynak, legnehezebbike, hozzákezdenek, szakításához, tisztelettel, előkészítése, segítségével, összehajtják, kenyértészta, lefröcskölik, letisztítják, néphagyomány, asztalunkra, kiszakított, kenyérsütés, megfelelően, kenyerünket, keletkeznek, megtörténik, hagyományos, átszitálják, szekszárdon, világnapját, cipószámára, gyékényből, letakarják, ünnepelték, kovászolás, körülbelül, dagasztott, nagyméretű, mennyiségű, megszegése, használnak, mindazokra, mindennapi, sütőlapát, általában, keresztet, helyeznek, katolikus, dagasztás, szombaton, kosarakat, tésztában, megkezdik, házigazda, meghívtak, oldalától, szalmából, fűtéséhez, bevetését, vidékeken, asszonyi, kiszedik, szívesen, sütöttek, elveszti, seprűvel, hosszáig, kenyerek, kenyeret, asztalra, elegendő, rövidebb, feladata, tehettek, részüket, vasárnap, kitöltse, helyezik, , ,
2019.10 2019. November 2019.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 247 db bejegyzés
e év: 4277 db bejegyzés
Összes: 40980 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 912
  • e Hét: 22452
  • e Hónap: 83939
  • e Év: 956199
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.