Belépés
maroka.blog.xfree.hu
"Legyen béke és szeretet szívedben Boldogságod sose érjen véget" Antal Mária
1951.01.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Október 16 - A kenyér világnapja van
  2019-10-17 12:55:39, csütörtök
 
   
  Október 16 - A kenyér világnapját ünnepelték Szekszárdon a pék szakmát tanuló diákok! Engem is meghívtak, hogy áldjam meg az általuk őrölt, dagasztott, sütött foszlós belű kenyeret!! Isten áldását kérem mindazokra, akik a mindennapi kenyerünket asztalunkra teszi!! Tisztelettel, Csaba t.
...... ........... ........... ..........


ÍME A KENYÉRSÜTÉS HAGYOMÁNYOS MENETE:A liszt előkészítése már a sütés előtti este megtörténik: átszitálják, és teknőbe öntik. Ezután jön a kovászolás. A gazdasszonynak mindig van kovásza, nem szívesen ad másnak belőle, mert azzal - néphagyomány szerint - a kenyér hasznát elveszti.A dagasztás az asszonyi munkák egyik legnehezebbike, plusz még éjszaka végzik, mert a kovász éjfélre kel meg.A dagasztás körülbelül két óra hosszáig tart, egészen addig, amíg lyukak nem keletkeznek a tésztában, és könnyen el nem válik az edény oldalától. Akkor összehajtják, és a teknő egyik végébe helyezik. Letakarják, hogy most már az egész tészta együtt keljen meg.Utána hozzákezdenek a kemence fűtéséhez. Mikor már megfelelően meleg, hozzákezdhetnek a megkelt kenyértészta szakításához. Ehhez gyékényből vagy szalmából font kosarakat használnak. Olyan mennyiségű tésztát helyeznek bele, hogy azt kitöltse. A kiszakított tésztát még állni hagyják, majd a sütőlapát segítségével megkezdik bevetését.A nagyméretű kenyerek általában három óra alatt sülnek meg. A kisebb méretű cipószámára rövidebb idő is elegendő. Mikor kiszedik őket, akkor az aljukat egy erre való kicsike seprűvel letisztítják, a felső részüket langyos vízzel lefröcskölik, így szép fényes piros-barna színt nyernek.
Általában egy hétre sütöttek: ,,rendes asszony szombaton süt, hétfőn mos" Ezzel azt érték el, hogy vasárnap mindig friss kenyeret tehettek az ünnepi asztalra. A kenyér megszegése a házigazda feladata, aki katolikus vidékeken az aljára keresztet rajzolt.
...... ........... ........... ............

 
 
0 komment , kategória:  Böjte Csaba atya miséi  
Címkék: hozzákezdhetnek, gazdasszonynak, legnehezebbike, hozzákezdenek, szakításához, tisztelettel, előkészítése, segítségével, összehajtják, kenyértészta, lefröcskölik, letisztítják, néphagyomány, asztalunkra, kiszakított, kenyérsütés, megfelelően, kenyerünket, keletkeznek, megtörténik, hagyományos, átszitálják, szekszárdon, világnapját, cipószámára, gyékényből, letakarják, ünnepelték, kovászolás, körülbelül, dagasztott, nagyméretű, mennyiségű, megszegése, használnak, mindazokra, kenyér világnapját, általuk őrölt, mindennapi kenyerünket, liszt előkészítése, sütés előtti, gazdasszonynak mindig, kenyér hasznát, asszonyi munkák, kovász éjfélre, dagasztás körülbelül, edény oldalától, teknő egyik, egész tészta, kemence fűtéséhez, megkelt kenyértészta, kiszakított tésztát, KENYÉRSÜTÉS HAGYOMÁNYOS MENETE,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
11.11. 22:32 Illegális bevándorlás - Az európai migrációs probléma szélesebb körű megold...
11.11. 21:42 Szakértő: rövid távon nem látszik a kiút Bolíviában
11.11. 21:42 Átadták a megújult kaposvári Csiky Gergely Színházat
11.11. 21:22 Júniusban úszik legközelebb Mányoki Attila, akiről dokumentumfilm készült
11.11. 21:11 Katalán válság - Függetlenségpárti tüntetők alkotnak útzárat a határ franci...
11.11. 20:52 Jövőre Sopron rendezi az U20-as női kosárlabda Eb-t
11.11. 20:22 Német képviselők: a Fidesznek a Néppártban a helye
11.11. 20:22 Emmi: a kormány továbbra is a párbeszéd híve, nyitott a szakmai egyeztetésr...
11.11. 20:12 Szörnyetegnek nevezte az általa feldarabolt lányt a szentpétervári történés...
11.11. 19:51 Daróczi Csaba: a nagy fotópályázatokon rendre jól szerepelnek a magyar term...
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam  Esti kép  Margaretták  Piros rózsa  Havas téli kép  Mai harmónia kártyám  Virág és maci  Malacka  Szűrke cica  Szent Márton-dal Szent Márton...  Facebookon kaptam  Nők őszi öltözékben  Őszi kép  Márton nap  Mártonok  Margaretták  Fehér cica  Facebookon kaptam  Őszi levelek  Png kislány  Cica a háztetőn  A ferences imádság  Őszi kép  Hit  Facebookon kaptam  Esti kép  Őszi kép  Kellemes kávézást!  Facebookon kaptam  Png kislány  Őszi dekoráció  Márton nap  Mókus víztükörben  Png cica  Márton napi liba leves - füstö...  Márton napi liba napok országs...  Kislány libával  Facebookon kaptam  Őszi kép  Kellemes délutáni kikapcsolódá...  Az őszödi beszéd és az ellenzé...  Szép estét  Jó éjszakát  Füstkép  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Őszi csendélet  Évközi 32. vasárnap 11.10 - ...  Szent Márton megosztja köpenyé...  Hűvös van  Hit  Őszi csendélet  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Pókháló ruha  Őszi kép  Facebookon kaptam  Tours-i Szent Márton püspök 11...  Hűvös van  Őszi kép  Facebookon kaptam  Sárga rózsa  Szűrke cica  Őszi png  Facebookon kaptam  Őszi kép  Facebookon kaptam Cs Ildikótól  Isten tekintete  Png cica  Facebookon kaptam  Ludat illik enni ezen a napon  Piros rózsa  Őszi képek  Kellemes hetet  Pókháló ruha  Őszi kép  Hozom a reggelit  Szép estét  Fehér rózsák  Álmos cica  Rózsaszín rózsa  Templomban  Major Gabriella versei  Napraforgók  Útravaló – 2019. novembe...  Vasárnapi gondolatok a napi ev...  Útravaló – 2019. novembe...  Őszi kép  Margaretták  Margaretták  Cica a háztetőn  Szürke cica  Fehér rózsák  Kellemes teázást  Őszi kép  Facebookon kaptam  Kellemes délutáni kikapcsolódá...  Facebookon kaptam  Szép estét  Őszi kép  Őszi kép 
Bejegyzés Címkék
kenyér világnapját, általuk őrölt, mindennapi kenyerünket, liszt előkészítése, sütés előtti, gazdasszonynak mindig, kenyér hasznát, asszonyi munkák, kovász éjfélre, dagasztás körülbelül, edény oldalától, teknő egyik, egész tészta, kemence fűtéséhez, megkelt kenyértészta, kiszakított tésztát, sütőlapát segítségével, nagyméretű kenyerek, kisebb méretű, erre való, felső részüket, hétre sütöttek, ünnepi asztalra, kenyér megszegése, házigazda feladata, aljára keresztet, hozzákezdhetnek, gazdasszonynak, legnehezebbike, hozzákezdenek, szakításához, tisztelettel, előkészítése, segítségével, összehajtják, kenyértészta, lefröcskölik, letisztítják, néphagyomány, asztalunkra, kiszakított, kenyérsütés, megfelelően, kenyerünket, keletkeznek, megtörténik, hagyományos, átszitálják, szekszárdon, világnapját, cipószámára, gyékényből, letakarják, ünnepelték, kovászolás, körülbelül, dagasztott, nagyméretű, mennyiségű, megszegése, használnak, mindazokra, mindennapi, sütőlapát, általában, keresztet, helyeznek, katolikus, dagasztás, szombaton, kosarakat, tésztában, megkezdik, házigazda, meghívtak, oldalától, szalmából, fűtéséhez, bevetését, vidékeken, asszonyi, kiszedik, szívesen, sütöttek, elveszti, seprűvel, hosszáig, kenyerek, kenyeret, asztalra, elegendő, rövidebb, feladata, tehettek, részüket, vasárnap, kitöltse, helyezik, , ,
2019.10 2019. November 2019.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 151 db bejegyzés
e év: 4181 db bejegyzés
Összes: 40884 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 213
  • e Hét: 5749
  • e Hónap: 43438
  • e Év: 915698
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.