Belépés
maroka.blog.xfree.hu
"Legyen béke és szeretet szívedben Boldogságod sose érjen véget" Antal Mária
1951.01.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Október 16 - A kenyér világnapja van
  2019-10-17 12:55:39, csütörtök
 
   
  Október 16 - A kenyér világnapját ünnepelték Szekszárdon a pék szakmát tanuló diákok! Engem is meghívtak, hogy áldjam meg az általuk őrölt, dagasztott, sütött foszlós belű kenyeret!! Isten áldását kérem mindazokra, akik a mindennapi kenyerünket asztalunkra teszi!! Tisztelettel, Csaba t.
...... ........... ........... ..........


ÍME A KENYÉRSÜTÉS HAGYOMÁNYOS MENETE:A liszt előkészítése már a sütés előtti este megtörténik: átszitálják, és teknőbe öntik. Ezután jön a kovászolás. A gazdasszonynak mindig van kovásza, nem szívesen ad másnak belőle, mert azzal - néphagyomány szerint - a kenyér hasznát elveszti.A dagasztás az asszonyi munkák egyik legnehezebbike, plusz még éjszaka végzik, mert a kovász éjfélre kel meg.A dagasztás körülbelül két óra hosszáig tart, egészen addig, amíg lyukak nem keletkeznek a tésztában, és könnyen el nem válik az edény oldalától. Akkor összehajtják, és a teknő egyik végébe helyezik. Letakarják, hogy most már az egész tészta együtt keljen meg.Utána hozzákezdenek a kemence fűtéséhez. Mikor már megfelelően meleg, hozzákezdhetnek a megkelt kenyértészta szakításához. Ehhez gyékényből vagy szalmából font kosarakat használnak. Olyan mennyiségű tésztát helyeznek bele, hogy azt kitöltse. A kiszakított tésztát még állni hagyják, majd a sütőlapát segítségével megkezdik bevetését.A nagyméretű kenyerek általában három óra alatt sülnek meg. A kisebb méretű cipószámára rövidebb idő is elegendő. Mikor kiszedik őket, akkor az aljukat egy erre való kicsike seprűvel letisztítják, a felső részüket langyos vízzel lefröcskölik, így szép fényes piros-barna színt nyernek.
Általában egy hétre sütöttek: ,,rendes asszony szombaton süt, hétfőn mos" Ezzel azt érték el, hogy vasárnap mindig friss kenyeret tehettek az ünnepi asztalra. A kenyér megszegése a házigazda feladata, aki katolikus vidékeken az aljára keresztet rajzolt.
...... ........... ........... ............

 
 
0 komment , kategória:  Böjte Csaba atya miséi  
Címkék: hozzákezdhetnek, gazdasszonynak, legnehezebbike, hozzákezdenek, szakításához, tisztelettel, előkészítése, segítségével, összehajtják, kenyértészta, lefröcskölik, letisztítják, néphagyomány, asztalunkra, kiszakított, kenyérsütés, megfelelően, kenyerünket, keletkeznek, megtörténik, hagyományos, átszitálják, szekszárdon, világnapját, cipószámára, gyékényből, letakarják, ünnepelték, kovászolás, körülbelül, dagasztott, nagyméretű, mennyiségű, megszegése, használnak, mindazokra, kenyér világnapját, általuk őrölt, mindennapi kenyerünket, liszt előkészítése, sütés előtti, gazdasszonynak mindig, kenyér hasznát, asszonyi munkák, kovász éjfélre, dagasztás körülbelül, edény oldalától, teknő egyik, egész tészta, kemence fűtéséhez, megkelt kenyértészta, kiszakított tésztát, KENYÉRSÜTÉS HAGYOMÁNYOS MENETE,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam  göngyölt hús  Csak pár szóval...  Jó reggelt kedves látogatóimn...  Facebookon kaptam Krisztinától  Nő almákkal  A természet szeme  Baranyi Ferenc: Gyönyörű dráma  Drága Jézusom !  Az ember először a fiatalságáh...  Harmonia.......  Kellemes hetet  A képzelet szárnyán  Az őszhöz........  Harmonia.......  Facebookon kaptam  Harmonia.......  Aggasztó hírek: Másfél évig mé...  Elmondhatsz nekem minden szép ...  Facebookon kaptam  Szegedi látkép........  Szép mai napot !........  Szeretlek  Közelség  ,- de szebbé teheti  Mici mackó  Szép estét kedves látogatóimna...  Szép estét kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Vörös Judit versei 2.  Kíváncsi természet  Cselekedd Isten akaratát!  Jó reggelt kedves látogatóimn...  Facebookon kaptam  Az élet esős idők sorozata  Facebookon kaptam  Hangulatos - szép estét kíváno...  Mai harmónia kártyám  Az élet esős idők sorozata  Ellentmondás a gondolat és a k...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Jó reggelt kedves látogatóimn...  göngyölt hús  Mici mackó  Facebookon kaptam  Szőlő  Alvó cicák  Őszülő  Minden egyes pillanat az élet ...  Váci Mihály: Hegedű  Juhász Gyula - Őszirózsa  Őszi kép  Születésnapi köszöntő  Pihenés  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Facebookon kaptam  Őszi kép  Vonat  Kellemes délutáni pihenést  Tanítvány  Sajnálom  Kellemes kávézást  Ellentmondás a gondolat és a k...  Tekintet  Születésnapi köszöntő  Vörös kisróka  Örökké  Sziklán  Facebookon kaptam  Tanítvány  A Dudás-per  Váci Mihály: Hegedű  A természet szeme  Tekintet  Facebookon kaptam  ,- de szebbé teheti  Facebookon kaptam  Vörös Judit versei 2.  Szőlő  Madármama szeretet  Kellemes délutáni pihenést  Zöld tsavorit  Szegedi látkép........  Kellemes kávézást  A nyár lassan tovaszáll A nyár...  Aranyosi Ervin: Legyen az élet...  Lecke a vadludaktól  Csak még egy napot!  Kellemes délutánt kívánok  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Harmonia.......  Juhász Gyula - Őszirózsa  Ó , Mária áldott rózsafüzére ,  Kisróka  Miként válnak szavaim igazzá?  Facebookon kaptam Krisztinától  Szép estét kedves látogatóimna...  Születésnapi köszöntő 
Bejegyzés Címkék
kenyér világnapját, általuk őrölt, mindennapi kenyerünket, liszt előkészítése, sütés előtti, gazdasszonynak mindig, kenyér hasznát, asszonyi munkák, kovász éjfélre, dagasztás körülbelül, edény oldalától, teknő egyik, egész tészta, kemence fűtéséhez, megkelt kenyértészta, kiszakított tésztát, sütőlapát segítségével, nagyméretű kenyerek, kisebb méretű, erre való, felső részüket, hétre sütöttek, ünnepi asztalra, kenyér megszegése, házigazda feladata, aljára keresztet, hozzákezdhetnek, gazdasszonynak, legnehezebbike, hozzákezdenek, szakításához, tisztelettel, előkészítése, segítségével, összehajtják, kenyértészta, lefröcskölik, letisztítják, néphagyomány, asztalunkra, kiszakított, kenyérsütés, megfelelően, kenyerünket, keletkeznek, megtörténik, hagyományos, átszitálják, szekszárdon, világnapját, cipószámára, gyékényből, letakarják, ünnepelték, kovászolás, körülbelül, dagasztott, nagyméretű, mennyiségű, megszegése, használnak, mindazokra, mindennapi, sütőlapát, általában, keresztet, helyeznek, katolikus, dagasztás, szombaton, kosarakat, tésztában, megkezdik, házigazda, meghívtak, oldalától, szalmából, fűtéséhez, bevetését, vidékeken, asszonyi, kiszedik, szívesen, sütöttek, elveszti, seprűvel, hosszáig, kenyerek, kenyeret, asztalra, elegendő, rövidebb, feladata, tehettek, részüket, vasárnap, kitöltse, helyezik, , ,
2021.08 2021. Szeptember 2021.10
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 745 db bejegyzés
Összes: 47466 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 23
  • e Hét: 3413
  • e Hónap: 41402
  • e Év: 597631
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.