Belépés
menusgabor.blog.xfree.hu
"A világ pocsolya, igyekezzünk megmaradni a magaslatokon." / DoktorStrix / Menus Gábor
1940.08.11
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Az öt legkárosabb, rákkeltő étel
  2016-12-09 19:15:28, péntek
 
   
 







AZ ÖT LEGKÁROSABB, RÁKKELTŐ ÉTEL


Gondolkodtál már azon, hogy melyek azok az ételek, amelyek annyira egészségtelenek, hogy jobb lenne elkerülni őket? Egyes adalékanyagok, úgymint a hidrogénezett növényi olajok, az akrilamidok és a nitrátok bizonyítottan káros hatásúak.


Akkor fogod csak tudni eredményesen elkerülni a kockázatos élelmiszereket, ha már sikerült azonosítani a potenciálisan veszélyes összetevőket, melyek rákkeltő hatásúak lehetnek. Ezek közé tartoznak az élelmiszerekhez kevert olyan adalékanyagok, melyek megváltoztatják vagy fokozzák az étel ízét, megőrzik eredeti állagát, vagy épp tartósítják azt. Ha ismered a veszélyes összetevőket, akkor a legközelebbi vásárlás alkalmával már el tudod dönteni, hogy mi ne kerüljön a kosárba.

A rákos sejtek (tumor) fejlődését részben segíti a magas vércukorszint, ugyanis azt használják fel önmaguk életben tartásához. Ha sok édességet, vagy hozzáadott finomított cukrot, egyszerű szénhidrátot tartalmazó ételt eszel, azzal jelentősen megemeled a vércukorszintedet(glükóz), a rákos sejtek (tumor) pedig ebből fognak táplálkozni, így könnyebben és nagyobb mértékben tudnak szaporodni és terjedni a szervezetedben. Nincs olyan biológiai rendszer, amely sejtszintű biokémiai folyamatait a megfelelő ,,energiahordozó vagy nyersanyag" nélkül el tudná látni, tehát a rákos sejtek is életképtelenek, ha nincs miből fenntartaniuk magukat.

Ezért olyan étrendet folytass, amely segít csökkenteni a rákos sejtek terjedésének kockázatát, alacsony glikémiás indexű ételeket válassz. Tehát kerülj minden finomított cukorféleséget.

Szintén kerülendő a finomított lisztféleségek, például a fehérliszt, továbbá az édesítőszerek fogyasztása, és mindenképp tartózkodj a hozzáadott édesítőszert tartalmazó üdítőktől és más hasonló cukros innivalóktól. A visszafogott szénhidrátfogyasztás nem csak a rákos sejtek terjedésének csökkentését segíti, hanem a magas vércukorszint elkerüléséhez, és ezáltal a 2-es típusú diabétesz kockázatának csökkentéséhez is hozzájárul.

Milyen, elkerülendő összetevőket kell keresni a termékek címkéin?

magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup,
finomított cukor,
szacharóz,
fehér liszt és az abból készült termékek,
fehér rizs.


A hidrogénezett növényi olajok veszélyei

A hidrogénezett vagy részben hidrogénezett növényi olajok szintén kockázati tényezőt jelentenek az egészségre nézve, hiába készülnek természetes és alapvetően egészséges alapanyagokból. Az eljárás során az olajat hevítik hidrogén jelenlétében fém katalizátorok mellett. Az eljárással jelentősen megnövelhető a termék szavatossági ideje, azonban a folyamat során nem elhanyagolható mennyiségű transzzsírsav is keletkezik, ami káros és rákkeltő.

Amellett, hogy a transzzsírsavak rákkeltő hatásúak, számos szív-és érrendszeri problémáért is felelőssé tehetők: rontják az anyagcsere hatékonyságát, és szerepet játszanak a hasi zsírpárnák kialakulásában, melyek idővel nyomják a belső szerveket (szív, máj). Ám nem minden zsírsav ,,rossz", a problémát az jelenti, hogy a hidrogénezés folyamata során az esszenciális zsírsavak sérülnek, eltávolításra kerülnek. Esszenciális zsírsavakra nagy szüksége van szervezetünknek. Komoly problémát jelent, hogy az esszenciális zsírsavak rovására a transzzsírsavak kerülnek fölénybe. Mindez kettős problémát jelent, a fontos vegyületekből hiány alakul ki, és helyettük káros anyagok jutnak a szervezetbe.

A hidrogénezett zsírsavak már nem képesek ugyanazt a biokémiai funkciót betölteni, amire eredetileg hivatottak (életfontosságú sejtfunkciók támogatása: agysejtek működésének segítése, hormontermelés, mirigyek működésének elősegítése, oxigéntranszportban való részvétel, sejthártya működése, emésztési és védekezési folyamatok, esszenciális zsírsavak hiányába).

A szervezetednek szüksége van esszenciális zsírsavakra, "megköveteli" a számára szükséges tápanyagokat. Tehát ha csak transzzsírsavak kerülnek a szervezetedbe, akkor szervezeted nem kapja meg a számára szükséges tápanyagokat. A probléma abból adódik, hogy a rákos sejteknek sok cukorra és alacsony oxigénszintre van szükségük az optimális terjedésükhöz (ami a számunkra természetesen nem jó), ezért a túlsúlyosak esetében gyakoribbak a rákos megbetegedések.


Az akrilamidok, mint az egyik fő veszélyforrás

Transzzsírsavak gyakran képződnek sütés során, ennek kapcsán érdemes szót ejteni erről a kockázati tényezőről is. Az akrilamidok a sütési folyamat során keletkeznek. Ha a magas keményítőtartalmú ételek (például burgonya) sokáig ki vannak téve magas hőnek, akkor akrilamidok képződnek. Egy svéd tanulmány szerint az akrilamidok képesek rákot okozni és ezt patkányokon végzett kísérletekkel be is bizonyították. Az emberre gyakorolt hatásukat és keletkezésük körülményeit intenzíven és behatóan vizsgálják napjainkban is.


Nátrium-nitrit és nitrátok

Az élelmiszergyártók szándékosan adagolnak nátrium-nitritet egyes ételekhez. Ezt a karcinogén vegyületet leginkább a feldolgozott húsfélékhez adják (hot-dog, szalonnakészítmények és minden olyan étel, melynek élénk, pirosas színe "azt jelezné", hogy még friss). Évtizedekkel ezelőtt a húsárukat még konyhasóval tartósították, azonban a huszadik század közepétől az élelmiszergyártók áttértek a nátrium-nitritre mint tartósítószerre a nagyüzemi termelés során. Ez a kémiai anyag felelős a húskészítmények élénk pirosas színéért, amit a vevők sajnos előnyben részesítenek a világosabb, ám annál természetesebb színnel szemben.

Azonban manapság, amikor a hűtési technikák miatt már nem kell aggódnunk (hűtőszekrények, fagyasztók széleskörű elterjedése), és már attól sem kell tartani, hogy az ételek megromlanak (baktériumfertőzések, főként botulizmus kockázata), az élelmiszergyártók mégis folyamatosan nátrium-nitritet adagolnak a húskészítményekhez azért, hogy ezen termékek frissnek és kívánatosnak látszódjanak.

A nitritek önmagukban még nem okoznának problémát. Ráadásul a táplálkozás során több nitrit kerül a szervezetbe növényi eredetű forrásból, mint húsfélékből. Azonban az emésztési folyamatok során a nátrium-nitritből nitrózamin képződik, és ez az anyag felelős a problémáért. A nitrózamin egy erőteljesen rákkeltő hatású anyag, azonban nem minősül összetevőnek (mert eredetileg nem volt az élelmiszerben), így jelenlétére gyakran nem is derül fény. A nitrózaminok előfordulhatnak még olyan élelmiszerekben, melyek savanyítási eljárással, füstöléssel, olajban sütéssel készülnek (sör, sajt, halkészítmények, és természetesen a dohányfüstben is jelen vannak).

Az összetevők ismerete még nem elég ahhoz, hogy össze lehessen állítani egy precíz feketelistát a káros élelmiszerekről, melyeket mindenképp kerülni kellene. Ezért figyelmesen és aktívan kell olvasgatni a termékek címkéit és keresni a káros anyagokat vagy az azokra utaló jeleket.


Az öt leginkább kerülendő élelmiszer

- Hot-dog:
A rákellenes szervezetek szerint a gyerekeknek nem szabadna többet enni, mint 12 adagot egy hónapban (jobb esetben még ennyit se kéne), mert kockázatos. Ha mégse tudnád megállni, akkor keress olyanokat, melyekben nincs vagy csak csekély mennyiségű a káros anyag tartalom.

- Feldolgozott húskészítmények, bacon szalonnák:
A húsban szinte ugyanannyi nátrium-nitrit található, mint a hot-dogban. Egyesek esetében nincs nitrit, de azok ritkábbak és rendszerint a biotermékeket áruló üzletek polcain találhatod azokat. A bacon szalonna szintén jelentős mennyiségű telített zsírsavat is tartalmaz, ami szintén növeli a rák kockázatát, beleértve a mellrákot is. Minél jobban visszaszorítod ezen ételek fogyasztását, annál többet teszel az egészségedért, főként a szíved fogja meghálálni a zsíros ételek kerülését.

- Fánk (és más olajban sült tésztaféleségek):
Ezek jelentős mértékben tartalmaznak hidrogénezett növényi olajat, fehérlisztet, cukrot és nem mellékesen akrilamidokat. Lényegében az egyik legrosszabb, rák előidéző ételcsoport, amivel csak találkozhatsz. A legtöbb élelmezési szakértő egyetért abban, hogy ezek a legkárosabb élelmiszerek és sajnálatos módon a gyerekek igen sokat fogyasztanak ezekből.

- Sült krumpli:
Már az elkészítése se bíztató, hidrogénezett olajban és magas hőmérsékleten sütik a krumplit, sőt egyes gyorséttermi láncoknál még cukrot is adnak hozzá, hogy minél ellenállhatatlanabb legyen az. Nem csak a vérerekre káros, mivel eltömik azokat a felhalmozódott transz és telített zsírsavak, hanem emellett még akrilamidokat is tartalmaz, így igen erős rákkeltő hatású és tiltani kéne a forgalmazását.

- Chips, édes és sós sütik:
Az előbbiek sok sót, akrilamidot, zsírt, az utóbbiak pedig rendszerint fehérlisztet, cukrot és sok transz zsírsavat tartalmaznak. Ráadásul nem elég csak figyelmesen elolvasni a termék címkéjét, hanem dekódolni is kell annak tartalmát, ugyanis a gyártók trükköznek és megpróbálják megtéveszteni a vásárlókat másféle elnevezések használatával. Így gyakorlatilag elrejtik a káros összetevőket az óvatlan vásárlók elöl. Például: az MSG.t letudják azzal, hogy csak az élesztőkivonatot tüntetik fel, amiben benne van a monoszódium-glutamát, vagy addig manipulálnak javasolt adagok (vagy az egységre vonatkoztatott tápérték táblázattal) méretével, amíg azt nem tudják ráfogni, hogy a termék transzzsírsavaktól mentes, még akkor is, ha jókora adag van benne a káros anyagból.


Hogy csökkented vagy kerülheted el az említett ételféleségek fogyasztását, mit tehetsz még a rák megelőzésének érdekében?

A lényeg igen egyszerű: csak feldolgozatlan és lehetőleg egészben kapható élelmiszerféleségeket egyél, túlnyomó részben lehetőleg nővényi eredetűeket.

Olyan ételeket kell előnyben részesíteni, melyek bőségesen tartalmaznak omega-3 zsírsavat és más esszenciális zsírsavféleségeket. Sok zöldséget, gyümölcsöt érdemes fogyasztani (soknak rákellenes, de legalábbis jó antioxidáns hatást tulajdonítanak). A rendszeres testedzés szinte elengedhetetlen, mert a tumor nem képes fejlődni jó oxigénellátottságú környezetben. A vércukorszintet pedig normál értéken kell tartani. Valamint mindenképp kerülni kell a gyorséttermeket és az ,,annyit eszel, amennyi beléd fér" típusú helyeket, mert ezek szinte hemzsegnek a rákkeltő anyagoktól.

Természetes C-vitaminban gazdag ételek fogyasztása ajánlott, mert ez a vitamin megakadályozza a nitrit nitrózaminná alakulását, és segít erősíteni az immunrendszert. A D-vitamin kiváló rákellenes hatással bír, ezért mindenképp tartózkodj sokat szabad levegőn, hogy szervezeted kellő napfényhez jusson, közben tavasztól őszig ügyelje a napvédő készítmények használatára és kerüld a szoláriumot, mert au csak rákot okoz). Mindig gondoskodj a szervezeted megfelelő vízellátottságáról, mert a szervezet csak így képes hatékonyan megszabadulni a felhalmozódott méreganyagoktól. Kerüld a dohányzást és az alkoholfogyasztást/drogozást, valamint tartózkodj a különféle kozmetikai és illatszerektől, mivel gyakorlatilag mindegyik tele van potenciálisan rákot okozó vegyi anyagokkal.

A rák megelőzése létkérdés és magán a megelőzésen van a hangsúly, a WHO szerint is a rákos esetek 70%-a megelőzhető lenne egyszerű életmód és étrendbeli változtatásokkal.


Link







Rövidített változatban

Link

















 
 
0 komment , kategória:  Egészségünk érdekében...  
Címkék: élesztőkivonatot, változtatásokkal, húskészítmények, transzzsírsavak, tésztaféleségek, vércukorszintet, gyorséttermeket, élelmiszerekhez, halkészítmények, élelmiszerekről, élelmiszerekben, megváltoztatják, előfordulhatnak, szervezetünknek, méreganyagoktól, egészségtelenek, tartósítószerre, elengedhetetlen, csökkentéséhez, felhalmozódott, életképtelenek, cukorféleséget, életfontosságú, lisztféleségek, vonatkoztatott, feldolgozatlan, elhanyagolható, visszaszorítod, kukoricaszirup, alapanyagokból, hormontermelés, szervezetedben, tulajdonítanak, kialakulásában, megakadályozza, energiahordozó, hidrogénezett növényi, nitrátok bizonyítottan, kockázatos élelmiszereket, potenciálisan veszélyes, élelmiszerekhez kevert, étel ízét, veszélyes összetevőket, legközelebbi vásárlás, rákos sejtek, magas vércukorszint, megfelelő „, finomított lisztféleségek, édesítőszerek fogyasztása, hozzáadott édesítőszert, 2-es típusú, termékek címkéin, RÁKKELTŐ ÉTEL, Természetes C-vitaminban,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
03.29. 18:02 Elhunyt Jurij Bondarev szovjet-orosz író
03.29. 17:32 Koronavírus - Holtan találták a németországi Hessen tartomány pénzügyminisz...
03.29. 17:22 Koronavírus - Elhunyt Patrick Devedjian volt francia miniszter
03.29. 16:32 Párizs 2024 - Estanguet: felül kell vizsgálni az olimpiai terveket
03.29. 16:02 Gázolás miatt kerülővel közlekednek a vonatok Budapest és Pécs között
03.29. 15:51 Elhunyt az Atlético Madrid legendája
03.29. 15:41 Jelentős lehűlésre kell készülni
03.29. 15:21 Ötmillió forintnyi vágott dohányt találtak két járműben a vállaji határátke...
03.29. 14:32 Koronavírus - Romániában először ugrott 300 fölé az egy nap alatt regisztrá...
03.29. 14:31 Koronavírus - Dömötör Csaba: a kormány telefonon is tájékoztat a kijárási k...
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Jó reggelt kedves látogatóimna...  Nő az ablaknál  Tulipánok  Életben maradás  Rózsák kosárban  Facebookon kaptam  Látogatóimnak, szeretettel.......  Tavaszi csokor kalappal  Élj úgy........  Szép Ernő idézet  Szüntelen imádkozni  Ma találkoztam valakivel, vala...  Hurrá! Itt a tavasz  Otthonról végezhető keresztúti...  Ezüst párák fátyolában álmodó ...  Ördög-puli  4. nagyböjti hét szombat esti ...  Kellemes délutánt ! ..........  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Kislány cicával  Nő rózsákkal  Életben maradás  Maradjatok otthon.......  Balassi Bálint versei  Tudtad? Ő maga is csodálatos  Facebookon kaptam  Soha, soha ne érd be kevesebbe...  Tavaszi virágok  Szentmise - 2020. március 26.  Látogatóimnak, szeretettel.......  Harmónia......  Hervadó virágszál . . .  Aranyosi Ervin: Együtt itthon  Szép napot  Kökény  Kellemes hétvégét  Szép Ernő idézet  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Piros rózsa  Szép napot kívánok mindenkinek...  Facebookon kaptam  Élj úgy........  Png nő  Vigyázzunk egymásra!  Tudjátok Ti is.......  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Tudjátok Ti is.......  Facebookon kaptam Krisztina ba...  Facebookon kaptam Krisztina ba...  Szép napos tavasz, kedves kike...  4. nagyböjti hét szombat esti ...  Boldogan ébredek minden reggel  Örüljünk a jó időnek, a nyíló ...  Szép Ernő idézet  Png nő  Szentmise - 2020. március 26.  Naplemente  Boldogsághoz vezető út  Soha, soha ne érd be kevesebbe...  Szép Ernő idézet  Liliomok  Kellemes délutáni kikapcsolódá...  Ma találkoztam valakivel, vala...  Vigyázzunk egymásra!  Örüljünk a jó időnek, a nyíló ...  Kedves elégedetlenek és hiszti...  Facebookon kaptam  Szentmise közvetítés nagyböjt ...  Nárciszok  Világméretű közös ima 03.27  Vigyázzunk egymásra ! ......  Gondolatok nagyböjt 5. vasárna...  Maradjatok otthon.......  Tulipánok  Facebookon kaptam  Edzés  Posertube  Kellemes délutánt  Ha kint hideg a reggel, és söt...  Vigyázzunk egymásra ! ......  Facebookon kaptam  Megjelent a kijárási korlátozá...  Erre vártam  Ördög-puli  Lélekgyöngy.......  Tulipánok  Imádkozzunk Hazánkért  Megjelent a kijárási korlátozá...  Facebookon kaptam  Rózsák kosárban  Koronavírus  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Nárciszok  Facebookon kaptam Krisztina ba...  Megalázkodás Isten előtt  Ma találkoztam valakivel, vala...  Tavaszi kép  Szép francia kép 
Bejegyzés Címkék
hidrogénezett növényi, nitrátok bizonyítottan, kockázatos élelmiszereket, potenciálisan veszélyes, élelmiszerekhez kevert, étel ízét, veszélyes összetevőket, legközelebbi vásárlás, rákos sejtek, magas vércukorszint, megfelelő &#8222, finomított lisztféleségek, édesítőszerek fogyasztása, hozzáadott édesítőszert, 2-es típusú, termékek címkéin, abból készült, hidrogénezett vagy, egészségre nézve, eljárás során, olajat hevítik, eljárással jelentősen, termék szavatossági, folyamat során, transzzsírsavak rákkeltő, anyagcsere hatékonyságát, hasi zsírpárnák, belső szerveket, hidrogénezés folyamata, esszenciális zsírsavak, transzzsírsavak kerülnek, fontos vegyületekből, hidrogénezett zsírsavak, biokémiai funkciót, szervezetednek szüksége, számára szükséges, probléma abból, rákos sejteknek, optimális terjedésükhöz, számunkra természetesen, túlsúlyosak esetében, rákos megbetegedések, kockázati tényezőről, sütési folyamat, magas keményítőtartalmú, svéd tanulmány, akrilamidok képesek, emberre gyakorolt, élelmiszergyártók szándékosan, karcinogén vegyületet, feldolgozott húsfélékhez, huszadik század, élelmiszergyártók áttértek, nátrium-nitritre mint, nagyüzemi termelés, kémiai anyag, húskészítmények élénk, vevők sajnos, hűtési technikák, ételek megromlanak, élelmiszergyártók mégis, nitritek önmagukban, táplálkozás során, szervezetbe növényi, emésztési folyamatok, nátrium-nitritből nitrózamin, anyag felelős, erőteljesen rákkeltő, nitrózaminok előfordulhatnak, összetevők ismerete, precíz feketelistát, káros élelmiszerekről, termékek címkéit, káros anyagokat, azokra utaló, rákellenes szervezetek, káros anyag, húsban szinte, biotermékeket áruló, bacon szalonna, szíved fogja, zsíros ételek, egyik legrosszabb, legtöbb élelmezési, legkárosabb élelmiszerek, gyerekek igen, vérerekre káros, felhalmozódott transz, utóbbiak pedig, termék címkéjét, gyártók trükköznek, vásárlókat másféle, káros összetevőket, óvatlan vásárlók, élesztőkivonatot tüntetik, egységre vonatkoztatott, káros anyagból, említett ételféleségek, lényeg igen, rendszeres testedzés, vércukorszintet pedig, , ,
2020.02 2020. Március 2020.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 25 db bejegyzés
e év: 70 db bejegyzés
Összes: 3911 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1061
  • e Hét: 1061
  • e Hónap: 47368
  • e Év: 167181
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.