Belépés
pacsakute.blog.xfree.hu
A szeretet ellen nincs fegyver. Czeizel Ilona
1954.01.05
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Mik is azok a transzzsírsavak?
  2014-02-25 16:28:44, kedd
 
   
 


A transz zsírsavak kedvezőtlenül befolyásolják a koleszterinszintet, csökkentik a HDL és növelik az LDL szintjét.
Szép kis káosz alakult ki mára a fejekben arról, milyen zsírok és olajok hasznosak, illetve károsak. Ebben a zavaros képben könnyen rendet tehetünk, csak egy kis figyelem kell hozzá.

A zsíroknak (olajok) alapvetően 4 fő típusát különböztetjük meg.

1, Telített zsírok (SAFA) pl.: kókuszzsír, marhafaggyú, birkafaggyú, pálmamag olaj.

2, Egyszeresen telített zsírok (MUFA), pl.: olíva olaj, avokadó olaj, mandulavaj, kesudió olaj.

Itt máris húzunk képzeletben egy vörös vonalat. Ezekből a zsírsavakból soha semmilyen körülmények közt nem képződhetnek transz zsírsavak!

3, Többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA): az omega-6 és omega-3 esszenciális zsírsavak tartoznak ide, pl. napraforgó olaj, sáfrányos szeklice olaj, kukorica csíra olaj, halolajok, szója olaj.

4, Nagymértékben telítetlen zsírsavak (HUFA): legalább 4db kettős kötést tartalmaznak, és az omega-6, illetve az omega-3 zsírokból keletkeznek.

A 3-as, 4-es típusú zsírsavakból viszont nagy mennyiségben képződhetnek transzzsírsavak a szervezetünkben vagy az élelmiszer feldolgozása során.

A 3-as csoport tagjaiból nem kell sok a szervezetünknek, elég, ha az összes kalóriabevitel 1-2 %-át biztosítják. Ezen belül is az a jó, ha az omega-3 aránya háromszorosa az omega-6-nak. Ennek az az oka, hogy előbbiből gyulladás csökkentő HUFA-k keletkeznek, míg utóbbiból gyulladást fokozó HUFA-k szintetizálódnak. Ezt a folyamatot gátolja az aszpirin például.

Ha túl sok PUFA kerül a szervezetünkbe (mint napjainkban), akkor sok transzzsírsav képződik belőlük, ami az érelmeszesedés legfőbb rizikófaktora. Sokkal veszélyesebb, mint a koleszterin! A szervezet megpróbál védekezni ellene. A sok omega-6 és omega-3-ból kevésbé veszélyes koleszterint gyárt, hogy ezzel is megelőzze a transzzsírsavak felhalmozódását.

Ma kb. hússzor annyi omega-6 zsírsavat fogyasztunk, mint az kívánatos lenne, fele annyi omega-3-at, mint amennyit kellene. Az omega-3-ból sem kell azonban sok, hiszen az összes kalóriabevitel 1%-a felett ez is már károsnak mondható.

Mind a négy zsírsavféleség energia tartalma egyformán magas, de az 1-es és a 2-es típusból soha nem lesz transzzsírsav, vagyis a telített vagy csak egyszeres telítetlen zsírok a korábbi felfogással ellentétben sokkal egészségesebbek, mint a többszörösen telítetlen zsírok!

Az már csak hab a tortán, hogy a kókuszzsír ráadásul, közepes és rövid szénláncú telített zsírsavakból áll, amik még hasznosabbak, mert könnyen emészthetőek, illetve a bélbaktériumaink egyensúlyát is biztosítják. Emellett elpusztítják a bélben élő patogén mikroorganizmusokat, növelik a HDL koleszterin szintjét (ez a "jó" koleszterin), és támogatják a szív működését: nagyon hatékonyan képes a szívizomzat a rövid, közepes zsírsavakat hasznosítani (még a cukroknál is hatékonyabban!).
Forrás: drtihanyi
 
 
0 komment , kategória:   Betegségekről  
Címkék: bélbaktériumaink, szintetizálódnak, transzzsírsavak, felhalmozódását, szervezetünknek, szervezetünkben, egészségesebbek, különböztetjük, kalóriabevitel, zsírsavféleség, szervezetünkbe, érelmeszesedés, rizikófaktora, befolyásolják, transzzsírsav, kedvezőtlenül, hatékonyabban, nagymértékben, mennyiségben, zsírsavakból, hasznosabbak, többszörösen, esszenciális, képződhetnek, tartalmaznak, elpusztítják, háromszorosa, feldolgozása, veszélyesebb, hasznosítani, emészthetőek, koleszterint, biztosítják, fogyasztunk, szívizomzat, napjainkban, transz zsírsavak, fejekben arról, zavaros képben, vörös vonalat, zsírsavakból soha, omega-3 zsírokból, szervezetünkben vagy, élelmiszer feldolgozása, 3-as csoport, összes kalóriabevitel, omega-3 aránya, folyamatot gátolja, aszpirin például, érelmeszesedés legfőbb, szervezet megpróbál, transzzsírsavak felhalmozódását,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Az emberben ott rejlik az egés...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Az emésztőrendszer egészségén...  Facebookon kaptam Mírjam bará...  5077 az új fertőzött, elhunyt ...  Csontriltkulás ellen - lúgosít...  Facebookon kaptam  Ne szabjuk meg egymásnak, merr...  Nem vagyunk mások  A természetrajz azt tanítja,ho...  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Nem tudnak mindent, de mindent...  Tavaszi kép  Gyerekszáj  Facebookon kaptam  Png virág  Vers ifjú barátaimnak,áprilisr...  Kellemes napot kívánok  Tavaszi kép  Micsoda tavasz van  Tarján Iza – Bolond ápri...  Hetvenkedő lettem  Facebookon kaptam  Az embereknek olyan társakra v...  Hallgatás  Tavaszi kép  Facebookon kaptam  Tavaszi zsongás  Hallgatás  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Bokkoli a strok és infarktus e...  Depresszió elleni táplálékok  A zene plátói igazságot közvet...  Hála  Facebookon kaptam  Hálátlanság  Magyarország kifosztásának tör...  Bolondozás hónapja április  Png nő  Április - Rúzsa Magdi  Tavaszi kép  Egy ősi lélek szeretete AJÁN...  Tavaszi csokor  Kellemes napot kívánok  Mai harmónia kártyám  Maradtunk azonban még akik bíz...  Harmónia......  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Csontriltkulás ellen - lúgosít...  Szép estét kedves látogatóimna...  Kislány széken  Facebookon kaptam Krisztinától  Rózsaszin rózsa  Szép napot és hetet kívánok  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Április - Rúzsa Magdi  Jó reggelt kedves látogatóimna...  DIY szájvizek, amelyek óvják a...  Mert mint leszáll az eső És a ...  csak ha kedvem van  Petőfi Sándor: Ki a szabadba!  Nagyon szép.......  Az emésztőrendszer egészségén...  Facebookon kaptam  Nagyon szép.......  Boldog születésnapot a ma ünne...  Facebookon kaptam  Kellemes ébredést mindenkinek  Facebookon kaptam  Tarján Iza – Bolond ápri...  Jó éjszakát!  Orchidea  Kellemes délutánt kívánok  Ne szabjuk meg egymásnak, merr...  Maradtunk azonban még akik bíz...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  3597 az új fertőzött, elhunyt ...  Dolomit kristály  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Az önkényes gyógyszerelhagyás ...  Egy ősi lélek szeretete AJÁN...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Hallgatás  Az emésztőrendszer egészségén...  Facebookon kaptam Krisztinától  Png rózsa csokor  Tavaszi kép  Facebookon kaptam  Boldog születésnapot a ma ünne... 
Bejegyzés Címkék
transz zsírsavak, fejekben arról, zavaros képben, vörös vonalat, zsírsavakból soha, omega-3 zsírokból, szervezetünkben vagy, élelmiszer feldolgozása, 3-as csoport, összes kalóriabevitel, omega-3 aránya, folyamatot gátolja, aszpirin például, érelmeszesedés legfőbb, szervezet megpróbál, transzzsírsavak felhalmozódását, kívánatos lenne, négy zsírsavféleség, 2-es típusból, telített vagy, korábbi felfogással, többszörösen telítetlen, kókuszzsír ráadásul, bélbaktériumaink egyensúlyát, szív működését, bélbaktériumaink, szintetizálódnak, transzzsírsavak, felhalmozódását, szervezetünknek, szervezetünkben, egészségesebbek, különböztetjük, kalóriabevitel, zsírsavféleség, szervezetünkbe, érelmeszesedés, rizikófaktora, befolyásolják, transzzsírsav, kedvezőtlenül, hatékonyabban, nagymértékben, mennyiségben, zsírsavakból, hasznosabbak, többszörösen, esszenciális, képződhetnek, tartalmaznak, elpusztítják, háromszorosa, feldolgozása, veszélyesebb, hasznosítani, emészthetőek, koleszterint, biztosítják, fogyasztunk, szívizomzat, napjainkban, birkafaggyú, marhafaggyú, körülmények, zsírsavakat, egyszeresen, egyensúlyát, koleszterin, keletkeznek, felfogással, ellentétben, képzeletben, mandulavaj, folyamatot, élelmiszer, telítetlen, gyulladást, kókuszzsír, napraforgó, hatékonyan, csökkentik, támogatják, alapvetően, zsírsavat, halolajok, utóbbiból, , ,
2021.03 2021. április 2021.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 105 db bejegyzés
e év: 1266 db bejegyzés
Összes: 42224 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 127
  • e Hét: 3685
  • e Hónap: 20732
  • e Év: 255256
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.