Belépés
pacsakute.blog.xfree.hu
A szeretet ellen nincs fegyver. Czeizel Ilona
1954.01.05
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
A kelkáposzta a növényi alapú étrend „marhahúsa”
  2016-02-06 17:19:31, szombat
 
   
  Bár a szupertáplálékoknak nincs hivatalos definíciója, olyan gyümölcsöket és zöldségeket nevezünk így, melyek különösen táplálóak és hasznosak az egészségre nézve, valamint magas fitonutriens tartalommal rendelkeznek. Ezen meghatározás alapján a kelkáposzta az első tíz szupertáplálék közé tartozik.





Az egészség fenntartásához megkerülhetetlen a zöld leveles zöldségek fogyasztása, ezek közül pedig az egyik legtáplálóbb a kelkáposzta. Kiváló forrása a kalciumnak, magnéziumnak, A- és C-vitaminnak, rostoknak, vasnak, folsavnak, aminosavaknak, antioxidáns flavonoidoknak és luteinnek. Emellett könnyen elkészíthető, sokoldalú és ízletes.

A környezetvédők az ipari méretű ,,hústermelést" nevezik meg az éghajlatváltozás egyik fő okának. Jelenleg 7 milliárd ember él a bolygón és kb. 55 milliárd nagyméretű tenyészállat, melyek hatalmas mennyiségű hulladékot termelnek és természeti forrást használnak fel. Ezért is javasolja a táplálkozáskutatás egyik legelismertebb gondolkodója, Michael Pollan a ,,húsmentes hétfőt". Azt állítja, hogy ,,ha már kis mértékben is eltérünk a tipikus nyugati étrendtől, akkor a koszorúér betegség kialakulásának kockázatát 80 százalékkal, a 2-es típusú cukorbetegség előfordulását 90 százalékkal, a vastagbélrákét pedig 70 százalékkal csökkenthetjük."

Tehát a takarékos húsevés jó a testnek, a pénztárcának és a környezetnek.

Marhahús vagy kelkáposzta?

1. Fenntarthatóság. Míg a kelkáposzta csupán 2 hónap alatt érik meg, a szarvasmarha 18-24 hónap elteltével vágható le. Egy kg marhahús ,,előállítása" 4800 liter víz és 32 kg gabona felhasználásával jár.

2. Gyulladáscsökkentő. Az állati fehérjék túlzott fogyasztása az egyik fő oka az autoimmun betegségek, szívbetegségek és ízületi gyulladások kialakulásának. A kelkáposztában található tápanyagok gyulladáscsökkentő hatásúak. Olyannyira, hogy néhány ilyen állapotot ténylegesen képesek visszafordítani.

3. Vas. Kalóriára elosztva, a kelkáposzta több vasat tartalmaz, mint a marhahús.

4. Rost. Minden nap szükséges, mégis kevesen fogyasztanak belőle eleget. Folyamatos rosthiány okozhat számos betegséget, többek közt emésztési rendellenességeket, rákos megbetegedéseket és szívbetegséget. A kelkáposzta a szükséges napi rostmennyiség 5 százalékát biztosítja adagonként, valamint két gramm fehérjét is tartalmaz.

5. Kalcium. A magas marhahús és tejtermékfogyasztás ellenére, még mindig komoly problémát jelent a csontritkulás és más kalciumhiány okozta megbetegedés. A kelkáposztában kalóriánként több kalcium található, mint a tejben, ráadásul könnyebben is hasznosítható. Emellett magnéziumot is tartalmaz, ami szükséges a kalcium felhasználásához.

6. Omega zsírsavak. A hagyományos húsipari termékek nem rendelkeznek az egészséghez szükséges esszenciális zsírsavakkal. A kelkáposzta azonban adagonként 120 mg omega-3 zsírsavat és több mint 90 mg omega-6 zsírsavat tartalmaz.

7. Vitaminok. A kelkáposzta gazdag vitamin és ásványi anyag forrás, így táplálja és támogatja a máj működését, elősegíti az emésztést és segíti a szervezet természetes méregtelenítő folyamatát. A mezőgazdasági gyárak hús- és tejtermékei azonban tovább súlyosbítják a szuperbaktériumok és ellenálló baktériumok problémáját.

Kelkáposzta az étrendben
A kelkáposztát téli terménynek tartják, annak ellenére, hogy egész évben elérhető. A hidegtől édesebbé válik, míg a hervadás vagy barnulás keserűvé teszi. Könnyen termeszthető saját kertünkben is. Számos fajtája létezik, a leggyakoribb a zöld kelkáposzta. A simább levelű fajták íze lágyabb.

Hűtőben egy hétig tárolható, de ne feledjük, a tárolással erőteljesebbé válik az íze. Megmosva, szárítva és finomra aprítva is fagyaszthatjuk. Gyorsan kiolvad és ugyanúgy használható, mint frissen.

Fogyaszthatjuk nyersen, salátában, zöldség lé vagy turmix formájában. Lehet blansírozni, főzni, párolni, pirítani, dinsztelni. Ízesíthető ecettel, szójaszósszal, tamari vagy szezámolajjal és helyettesítheti a receptekben a káposztát vagy spenótot.

Hozzáadhatjuk babhoz, tojáshoz, tésztához, burgonyához, tonhalhoz, salátákhoz, levesekhez, pörköltekhez és szószokhoz. Szórhatjuk pizzára, belekeverhetjük rántottába, a lista végtelen.
Forrás : drtihanyi
 
 
0 komment , kategória:  Gyógyító táplálékok  
Címkék: felhasználásával, megbetegedéseket, felhasználásához, megkerülhetetlen, éghajlatváltozás, helyettesítheti, visszafordítani, fenntarthatóság, belekeverhetjük, kelkáposztában, flavonoidoknak, kialakulásának, fenntartásához, szívbetegséget, környezetvédők, szupertáplálék, fagyaszthatjuk, csökkenthetjük, vastagbélrákét, szívbetegségek, fogyaszthatjuk, legelismertebb, aminosavaknak, csontritkulás, hozzáadhatjuk, mezőgazdasági, méregtelenítő, hasznosítható, cukorbetegség, erőteljesebbé, rostmennyiség, szójaszósszal, szezámolajjal, előfordulását, esszenciális, magnéziumnak, egészségre nézve, egészség fenntartásához, zöld leveles, egyik legtáplálóbb, ipari méretű, éghajlatváltozás egyik, tipikus nyugati, koszorúér betegség, 2-es típusú, vastagbélrákét pedig, takarékos húsevés, kelkáposzta csupán, szarvasmarha 18-24, állati fehérjék, autoimmun betegségek, kelkáposztában található, Michael Pollan,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Kellemes hétvégét!  Ha félelemből élsz: kizársz, s...  Tavaszi kép  Váltakozó virág.......  Látogatóimnak szeretettel........  Tulipánok  Ha félelemből élsz: kizársz, s...  Szelíd éjszaka  Csodáld a természetet  Isten nem hangulat kérdése  Facebookon kaptam  Szép estét, jó éjt!  DVORÁK ETELA Valami között Ha...  Facebookon kaptam Mírjam bará...  Facebookon kaptam  Szökőkút........  Vallás  10 dolog, ami megváltozik miut...  Szökőkút........  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  A vers  Szép estét, jó éjt!  A vers  Lila eritrit kristály  Tavaszi kép  Bizmut  Szeszélyes időjárás  Az erős ember nem bánt másokat  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Casiterita ásvány  Ima  Kellemes délutánt!  Tulipánok  Fabergé tojás  Cinnabar kristály  Png virág  Édes tavasz  Apostoli hitvallás  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  DVORÁK ETELA Valami között Ha...  Te mit tennél ember ? ......  Ha könnyezel . . .  Látogatóimnak szeretettel........  Szelíd éjszaka  Kellemes délutánt!  idézet  Png virág  Facebookon kaptam  Isten nem hangulat kérdése  Az Élet győz, megszabadít a ro...  Jó éjszakát!  Egyedül blues......  A máj egészségének javítása  4814 az új fertőzött, elhunyt ...  Facebookon kaptam  Krókuszok  Vörös Lótusz-tenger.........  Cinnabar kristály  Galenit  Piros rodokrozit  Galenit ásvány  Virágzó fák  Váltakozó virág.......  DVORÁK ETELA Valami között Ha...  Szökőkút........  Png nő  Facebookon kaptam  Harmónia......  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Kellemes, szép napot!  Kölcsey Ferenc idézet  Jó éjszakát!  Védőoltások - hasznos linkek  Png nő  Facebookon kaptam  A természet szépsége......  A könyv tündére 27. ........  Délutáni teázás.......  Facebookon kaptam Krisztinától  Png virág  Lila eritrit kristály  Van egy kicsi házikó......  Kellemes délutánt!  Az Élet győz, megszabadít a ro...  Jó kívánságom !  Krókuszok  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Ha könnyezel . . .  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Kellemes délutánt kívánok  Füstkvarc  Png nő  Facebookon kaptam 
Bejegyzés Címkék
egészségre nézve, egészség fenntartásához, zöld leveles, egyik legtáplálóbb, ipari méretű, éghajlatváltozás egyik, tipikus nyugati, koszorúér betegség, 2-es típusú, vastagbélrákét pedig, takarékos húsevés, kelkáposzta csupán, szarvasmarha 18-24, állati fehérjék, autoimmun betegségek, kelkáposztában található, kelkáposzta több, szükséges napi, magas marhahús, kelkáposztában kalóriánként, kalcium felhasználásához, hagyományos húsipari, egészséghez szükséges, kelkáposzta azonban, kelkáposzta gazdag, szervezet természetes, mezőgazdasági gyárak, kelkáposztát téli, hidegtől édesebbé, hervadás vagy, zöld kelkáposzta, simább levelű, hétig tárolható, tárolással erőteljesebbé, káposztát vagy, lista végtelen, felhasználásával, megbetegedéseket, felhasználásához, megkerülhetetlen, éghajlatváltozás, helyettesítheti, visszafordítani, fenntarthatóság, belekeverhetjük, kelkáposztában, flavonoidoknak, kialakulásának, fenntartásához, szívbetegséget, környezetvédők, szupertáplálék, fagyaszthatjuk, csökkenthetjük, vastagbélrákét, szívbetegségek, fogyaszthatjuk, legelismertebb, aminosavaknak, csontritkulás, hozzáadhatjuk, mezőgazdasági, méregtelenítő, hasznosítható, cukorbetegség, erőteljesebbé, rostmennyiség, szójaszósszal, szezámolajjal, előfordulását, esszenciális, magnéziumnak, gondolkodója, kalóriánként, pénztárcának, tenyészállat, zsírsavakkal, fogyasztanak, szarvasmarha, hústermelést, kalciumhiány, elkészíthető, környezetnek, megbetegedés, rendelkeznek, fitonutriens, kelkáposztát, súlyosbítják, termeszthető, legtáplálóbb, meghatározás, leggyakoribb, pörköltekhez, gyümölcsöket, blansírozni, gyulladások, kelkáposzta, használható, , ,
2021.03 2021. április 2021.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 57 db bejegyzés
e év: 1218 db bejegyzés
Összes: 42176 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 8557
  • e Hét: 13431
  • e Hónap: 16664
  • e Év: 251188
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.