Belépés
pacsakute.blog.xfree.hu
A szeretet ellen nincs fegyver. Czeizel Ilona
1954.01.05
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Káposzta - érdemes tudni róla
  2018-12-26 12:08:18, szerda
 
   
 



Több mint kétezer éve élt egy római szenátor, Cato, akit kortársai ritka kicsinyes, gyűlölködő, fukar embernek tartottak.
Arról volt híres, hogy bármiről is beszélt a szenátusban, beszéde végén mindig hozzátette azt a mondatát, melyről elhíresült: Ceterum censeo...Cartaginem (Egyébként pedig Karthagót el kell pusztítani!).

Feljegyezték róla, ha bármelyik rabszolgája megbetegedett, káposztaevésre kötelezte őt és személyesen ellenőrizte, hogy a napi káposzta fejadagját elfogyasztotta-e.

Mélységesen hitt abban, hogy a káposzta minden bajra jó. Hát, ebben közel járt az igazsághoz.

Cato korában a káposztát úgy ették, hogy ecetes lében tárolták és azzal ízesítették. Manapság inkább a sózással történő ízesítés és tartósítás a népszerűbb. A sózás segítségével, ha az megfelelő mértékű, megakadályozhatjuk a nemkívánatos baktériumok elszaporodását, miközben a SAVTERMELŐ Leuconostoc mesenteriodes baktérium kiválóan szaporodik, és főleg tejsavat termel.

Ehhez kb. 20 C fok kell, és a sóoldat nem lehet töményebb 2,25%-nál. Amikor tejsavszint eléri az 1%-ot, ez a baktérium megszűnik tovább dolgozni, és helyét átveszi a Lactobacillus plantarum, mely a savszintet 2%-ra tudja emelni. Ez a folyamat kb. 3 hét, és kész a savanyú káposzta. A folyamat közben a C-vitamin nem károsodik a növényben. Természetes kalcium, magnézium és kálium tartalma mellett a sózás révén bőven tartalmaz nátriumot is (hiszen azt mesterségesen hozzáadtuk!).

Van benne A vitamin, E vitamin, valamint B vitamin. Béta karotinban sem szegény. És itt a magyarázata annak, hogy miért a legjobb ellenszere a másnaposságnak. Az alkoholfogyasztás kiszárítja az embert, melynek következtében sok vizet és ionokat, többek között nátriumot, káliumot, magnéziumot veszít. A szervezet PH-ja ilyenkor savas irányba tolódik el, majd a lebomláskor keletkező acetaldehid ellenkező irányú változást generál. A savanyú káposzta ismét helyre állítja a normális PH-t, pótolja az elveszett ionokat és folyadék mennyiséget, magas B vitamin tartalma révén csökkenti az alkohol idegrendszerre gyakorolt káros hatását. Nem véletlenül fogyasztják ilyenkor előszeretettel a korhely levest, tudták ezt már jól a régiek is.
Forrás : Link
 
 
0 komment , kategória:  Gyógyító táplálékok  
Címkék: elfogyasztotta, elszaporodását, másnaposságnak, előszeretettel, káposztaevésre, idegrendszerre, következtében, lactobacillus, megbetegedett, mesterségesen, mesenteriodes, feljegyezték, segítségével, nemkívánatos, tejsavszint, mennyiséget, fogyasztják, rabszolgája, természetes, személyesen, magnéziumot, baktériumok, lebomláskor, mélységesen, leuconostoc, ízesítették, ellenőrizte, magyarázata, acetaldehid, szenátusban, hozzáadtuk, fejadagját, pusztítani, népszerűbb, tartósítás, szaporodik, római szenátor, napi káposzta, káposzta minden, sózással történő, sózás segítségével, megfelelő mértékű, nemkívánatos baktériumok, baktérium megszűnik, savszintet 2%-ra, savanyú káposzta, folyamat közben, sózás révén, magyarázata annak, legjobb ellenszere, alkoholfogyasztás kiszárítja, szervezet PH-ja, SAVTERMELŐ Leuconostoc,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
01.18. 23:12 Illegális bevándorlás - Szakértő: egyre több migráns érkezik
01.18. 22:32 Férfi kézilabda Eb - Csak percekig vezettek, mégis nyertek a horvátok
01.18. 22:12 UDMR şi-a sărbătorit 30 de ani de existenţă la Cluj-Napoca
01.18. 22:02 Vízilabda Eb - Szerb siker
01.18. 21:32 Jégkorong Magyar Kupa - Az FTC legyőzte a MAC-ot az elődöntőben
01.18. 21:02 Harry herceg és Meghan hercegnő lemond királyi titulusáról és nem vesz rész...
01.18. 20:52 Női kézilabda EHF Kupa - Először nyert az Érd
01.18. 20:42 Adunarea delegaţilor Partidului Popular Maghiar din Transilvania şi Partidu...
01.18. 20:22 Férfi röplabda Extraliga - Öt szettben nyert a MAFC
01.18. 20:22 Vízilabda Eb - Gálamérkőzésen lett csoportelső a magyar férfi válogatott
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Kb. nekem is ilyen volt  Facebookon kaptam  Az Atlanti-óceáni út Norvégiáb...  Jákób kútjánál  Marcellus Hesperus A BÖLCS  Minyon  Harmónia......  Hallom...  Marcellus Hesperus A BÖLCS  Mai harmónia kártyám  Árpád-házi Szent Margit szűz  Facebookon kaptam  Készüljünk együtt testben és l...  Marcellus Hesperus: AZ ÚR SZÍN...  EGY NŐNEK KELL, HOGY LEGYEN...  Halál  Facebookon kaptam  Macska -egér játék......  Egy haldokló tanya  Gulácsi Péter: Próbáltam úgy f...  Hallom...  Jó éjszakát, szép álmokat !......  Hóember  Sexy nő  Árpád-házi Szent Margit szűz  Farkasboroszlán - a méhek kedv...  Ferenczi Csilla versei  Farkasboroszlán - a méhek kedv...  Kellemes teázást  Naplemente  Minyon  Cica kérés.........  Halál  Kellemes kávézást!  Szèp napot kívánok!  Ejnye , anyu ! ........  Facebookon kaptam  Szép téli napokat az erdőben  Egy zárkában Göncz Árpáddal  Orchidea  Facebookon kaptam  Tudom a célomat..............  Egy zárkában Göncz Árpáddal  - És, ha ez a zene szól...  Amikor valaki autóbaleset áldo...  Kellemes délutánt kívánok  Png virág  Árpád-házi Szent Margit szűz  Halál  Jó ember leszek, saját magam s...  Útravaló – 2020. január ...  Mézmaszk pattanásra  Facebookon kaptam  Taps  Mennyasszony  Facebookon kaptam  Kombucha külsőleg  Facebookon kaptam  Orchidea  Egy zárkában Göncz Árpáddal  Facebookon kaptam  EGY NŐNEK KELL, HOGY LEGYEN...  Facebookon kaptam  Bundástorta  Facebookon kaptam Krisztina...  Nők téli öltözékben  Pénztorta  Téli kép  Jó éjszakát kívánok, szép álmo...  Kellemes kávézást!  Facebookon kaptam  Szívemben él!  Szent Antal apát 01.17  A spenótról jó tudni  Téli képek  "Hányszor gondolsz bele mélyen...  Ahogy telet követ tavasz  Bundástorta  Facebookon kaptam  Feloldódás  Fázós január  Harmónia......  Facebookon kaptam  Ferenczi Csilla versei  Szèp estét kedves látogat...  Kaktusztorta  Aranyosi Ervin: Éjjeli bagoly ...  Jó ember leszek, saját magam s...  Te vagy a legfontosabb!  Sexy nő  Ausztráliai tűzvész......  Az ekcéma, a pikkelysömör és a...  Marcellus Hesperus: AZ ÚR SZÍN...  Png virág  Rózsa csokor  Mai harmónia kártyám  Facebookon kaptam  Havas rózsa  Profi munka........  Harmónia...... 
Bejegyzés Címkék
római szenátor, napi káposzta, káposzta minden, sózással történő, sózás segítségével, megfelelő mértékű, nemkívánatos baktériumok, baktérium megszűnik, savszintet 2%-ra, savanyú káposzta, folyamat közben, sózás révén, magyarázata annak, legjobb ellenszere, alkoholfogyasztás kiszárítja, szervezet PH-ja, lebomláskor keletkező, normális PH-t, elveszett ionokat, alkohol idegrendszerre, korhely levest, elfogyasztotta, elszaporodását, másnaposságnak, előszeretettel, káposztaevésre, idegrendszerre, következtében, lactobacillus, megbetegedett, mesterségesen, mesenteriodes, feljegyezték, segítségével, nemkívánatos, tejsavszint, mennyiséget, fogyasztják, rabszolgája, természetes, személyesen, magnéziumot, baktériumok, lebomláskor, mélységesen, leuconostoc, ízesítették, ellenőrizte, magyarázata, acetaldehid, szenátusban, hozzáadtuk, fejadagját, pusztítani, népszerűbb, tartósítás, szaporodik, savszintet, savtermelő, gyűlölködő, ellenszere, igazsághoz, elhíresült, karotinban, cartaginem, véletlenül, kiszárítja, hozzátette, nátriumot, ellenkező, kortársai, kicsinyes, változást, károsodik, káposztát, tartottak, megfelelő, növényben, csökkenti, baktérium, plantarum, karthagót, tartalmaz, magnézium, egyébként, szervezet, bármelyik, gyakorolt, töményebb, kötelezte, keletkező, megszűnik, elveszett, ízesítés, tartalma, sózással, dolgozni, szenátor, ilyenkor, , ,
2019.12 2020. Január 2020.02
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 63 db bejegyzés
e év: 63 db bejegyzés
Összes: 37418 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 0
  • e Hét: 0
  • e Hónap: 50212
  • e Év: 50212
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.