Belépés
pacsakute.blog.xfree.hu
A szeretet ellen nincs fegyver. Czeizel Ilona
1954.01.05
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Hajdináról jó tudni ....
  2019-01-08 23:12:33, kedd
 
 



A hajdina egy fűféle magja. Bioboltokban már kapható. Változatossá tehetjük vele étrendünket. Főleg köretnek, levesbetétnek alkalmas.

Erősíti az érfalakat, ajánljuk orrvérzési hajlamnál, érfaltörékenységnél.
A hajdinakása erősítő, emésztési gondoknál hatásos. A hajdina biológiailag értékesebb minden más gabonafélénél. 2-3-szorosát tartalmazza bizonyos életfontosságú aminosavaknak (lizin, arginin és triptofán), és sok benne a lecitin. Emellett gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Zsírsavtartalmának kereken 70 %-a telítetlen.

Forrás : Link


Más forrás szerint :
A hajdina sajnos kevésbé ismert a mindennapokban, pedig kedvező élettani hatásai miatt érdemes rendszeresen fogyasztani. A pohánka vagy tatárka néven is ismert növényt a gabonafélék közé sorolják, botanikailag azonban a keserűfűélék családjába tartozik.

Közép-Ázsiából származik, hozzánk a középkorban került, a hódító török és mongol néptörzsek által. Őseink leginkább kását főztek belőle, és a mindennapi étkezések része volt.

Mire is jó a hajdina?
Semleges hőhatású, tisztítja és erősíti a beleket, hatékonyan javítja a krónikus hasmenést. Jellemző tápanyaga a szénhidrát, amely 56-77%-ban keményítő, 25%-ban élelmi rost.

B vitamint és antioxidáns hatású flavonoidokat tartalmaz.

Rutintartalma növeli az érfalak rugalmasságát, erősíti a hajszálereket és a véredényeket, csökkenti a vérnyomást, fokozza a kéz és a láb vérkeringését.

Magas a magnézium (85mg/100g), kalcium (324 mg/100g) és vastartalma.

Glikémiás indexe 55-59%. Magas élelmi-rost tartalma következtében szénhidrátjai lassabban szívódnak fel, így vércukoremlő hatása kevésbé kifejezett.

A fogyókúrázók kedvelt étele lehet, mivel a rostok csökkentik a tápanyagok felszívódását, a gyomor ürülési sebességét.

Székrekedés esetén is kiváló a rostok miatt. Gluténmentes.

Magas metionintartalma miatt a hajdinát előszeretettel alkalmazzák gyógyétrendekben, mint pl. krónikus májbetegségeknél, vagy a máj elzsírosodásának megelőzésében hasznos. Rendszeres fogyasztásával nagy eséllyel elkerülhető a vastag- és végbéldaganat, és egyéb daganatos megbetegedések is.

A hajdina csíráztatása során a mag nyersen is fogyaszthatóvá válik, és az élettani hatásai is sokkal jobbak lesznek. Amennyiben kiszárítjuk a hajdinacsírát, kellemes ropogtatnivalót kapunk, de akár a nyers torták alapja is lehet.

Külsőleg bőrgyulladások, kiütések, égési sérülések gyógyítására használják. Készítsünk pirított hajdinaliszttel kevert ecetes borogatást.

A kereskedelemben többnyire sötét vörösesbarna hajdinát lehet kapni, mely erősen pirított. Ezért sokaknak ez nem ízlik. Javaslom, hogy pirítatlan, zöld hajdinát vásároljunk, és ezt kedvünk szerint csíráztathatjuk, vagy akár enyhén meg is piríthatjuk.

Hozzátáplálás során 8-9 hónapos kortól adható a babának.

Mit készítsünk belőle?
Köret. Ebben az esetben érdemes leforrázni, majd vízcsere után háromszoros mennyiségű vízben megfőzni. Hagymával, fokhagymával ízesíthetjük.

Kása. Sós és édes kása egyaránt készíthető belőle. Előtte érdemes kissé megdarálni.

Töltött zöldségekbe kerülhet más gabona helyett.

Levesbetétként felhasználhatjuk, ugyanúgy, mint a kölest vagy éppen a rizst.

Hajdinacsirás-keksz: csíráztatott hajdinából készíthetünk nyers hajdinakását, pohárkrémet, de kiszárítva desszertek, trüffelek, müzlik, kekszek fontos alkotóeleme lehet.

Hajdinalisztet felhasználhatjuk a kenyér sütésénél is, de fasírtok, palacsinták, pogácsák is készülhetnek belőle.
Forrás : Link
 
 
0 komment , kategória:  Gyógyító táplálékok  
Címkék: felhasználhatjuk, metionintartalma, elzsírosodásának, gyógyétrendekben, májbetegségeknél, hajdinaliszttel, kereskedelemben, csíráztathatjuk, ropogtatnivalót, fogyasztásával, levesbetétként, mindennapokban, megbetegedések, életfontosságú, hajdinalisztet, bőrgyulladások, előszeretettel, fogyaszthatóvá, gabonafélénél, megelőzésében, felszívódását, szénhidrátjai, végbéldaganat, következtében, aminosavaknak, rugalmasságát, hajdinacsírát, hajdinacsirás, hozzátáplálás, levesbetétnek, rutintartalma, hajszálereket, flavonoidokat, vérkeringését, bioboltokban, vércukoremlő, fűféle magja, hajdinakása erősítő, hajdina biológiailag, hajdina sajnos, pohánka vagy, gabonafélék közé, keserűfűélék családjába, középkorban került, hódító török, mindennapi étkezések, krónikus hasmenést, érfalak rugalmasságát, fogyókúrázók kedvelt, rostok csökkentik, tápanyagok felszívódását, gyomor ürülési,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Belétünk a Sárkány évébe, béke vagy nagyobb háború vár ránk?
Még zöld a chili paprikám, ha beviszem a lakásba tovább fejlődik?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam  Paul David Tripp Március 17  Aranyosi Ervin: Március 15-ére  Amikor még rangja volt...  Őri István - Dal az életről  Könnyáztatta asszonysorsok  Facebookon kaptam  Gámentzy Eduárd - Írok egy dar...  Üdvözöllek az oldalamon  Ne engedd el kezem!  Esti kép  Esti kép  Mindig tud adni ,  Facebookon kaptam  Aranyosi Ervin: Március 15-ére  Könnyáztatta asszonysorsok  Facebookon kaptam  Amikor még rangja volt...  Facebookon kaptam  Nem kellett volna!  Müller Péter tollából  Facebookon kaptam  Mai harmónia kártyám  Facebookon kaptam  Alvó cica  Facebookon kaptam  Nem foghatunk rá minden sérülé...  Facebookon kaptam Cs Ildikótó...  Szép estét kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Könnyáztatta asszonysorsok  Facebookon kaptam  Mély, puha álom - sárga féltés  mindent a népért...  ...és mégis ráismersz  Meghitt estéken . . .  Nem kell ide békemenet  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Facebookon kaptam  Szép estét  Facebookon kaptam  Március 15-re emlékve  Por  Hernádkak  Tanuljuk meg tisztelni más ors...  Tavaszról álmodom,  Március  William Shakespeare-től idéze...  Gámentzy Eduárd - Írok egy dar...  A csonk és a facsemete  Facebookon kaptam  Március  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Isten áldja  Facebookon kaptam  Nem kell ide békemenet  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Testünk a szenvedélyek izzó f...  Facebookon kaptam  Keresd azt a valakit,...  Mi a különbség  Facebookon kaptam  Jó éjszakát  Facebookon kaptam  Üdvözöllek az oldalamon  A Mindenható Istenben bízva  Szabó Lőrinc: Egy kis értelmet...  Hernádkak  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Könnyáztatta asszonysorsok  Facebookon kaptam  Evan Esar tollából  William Shakespeare-től idéze...  Ki volt valójában a rejtélyes ...  Sajnos ezt elBalogozták  A szív és a cselekvés egységes...  Az élet  Facebookon kaptam  Esti kép  Jóga férfiaknak  Aranyosi Ervin: Március 15-ére  Tavaszról álmodom,  Rejtő Jenő versei  Ne engedd el kezem!  Ki volt valójában a rejtélyes ...  Az élet  Facebookon kaptam  Március 15-re emlékve  Müller Péter tollából  Müller Péter tollából  Szép estét kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Müller Péter tollából  Ne engedd el kezem!  Nem kellett volna!  Facebookon kaptam  Ne engedd el kezem!  Facebookon kaptam 
Bejegyzés Címkék
fűféle magja, hajdinakása erősítő, hajdina biológiailag, hajdina sajnos, pohánka vagy, gabonafélék közé, keserűfűélék családjába, középkorban került, hódító török, mindennapi étkezések, krónikus hasmenést, érfalak rugalmasságát, fogyókúrázók kedvelt, rostok csökkentik, tápanyagok felszívódását, gyomor ürülési, rostok miatt, hajdinát előszeretettel, hajdina csíráztatása, élettani hatásai, nyers torták, kereskedelemben többnyire, esetben érdemes, kölest vagy, kenyér sütésénél, felhasználhatjuk, metionintartalma, elzsírosodásának, gyógyétrendekben, májbetegségeknél, hajdinaliszttel, kereskedelemben, csíráztathatjuk, ropogtatnivalót, fogyasztásával, levesbetétként, mindennapokban, megbetegedések, életfontosságú, hajdinalisztet, bőrgyulladások, előszeretettel, fogyaszthatóvá, gabonafélénél, megelőzésében, felszívódását, szénhidrátjai, végbéldaganat, következtében, aminosavaknak, rugalmasságát, hajdinacsírát, hajdinacsirás, hozzátáplálás, levesbetétnek, rutintartalma, hajszálereket, flavonoidokat, vérkeringését, bioboltokban, vércukoremlő, botanikailag, vitaminokban, hajdinakását, készülhetnek, készíthetünk, csíráztatása, fokhagymával, biológiailag, gluténmentes, keserűfűélék, fogyókúrázók, vörösesbarna, csíráztatott, változatossá, véredényeket, ízesíthetjük, rendszeresen, gyógyítására, elkerülhető, középkorban, fogyasztani, zöldségekbe, háromszoros, vásároljunk, kiszárítjuk, antioxidáns, vastartalma, gabonafélék, hajdinakása, étrendünket, palacsinták, pohárkrémet, alkalmazzák, alkotóeleme, piríthatjuk, székrekedés, tartalmazza, családjába, készítsünk, , ,
2024.02 2024. Március 2024.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 128 db bejegyzés
e év: 463 db bejegyzés
Összes: 49256 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 427
  • e Hét: 4005
  • e Hónap: 23867
  • e Év: 199742
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.