Belépés
pacsakute.blog.xfree.hu
A szeretet ellen nincs fegyver. Czeizel Ilona
1954.01.05
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Hajdináról jó tudni ....
  2019-01-08 23:12:33, kedd
 
   
 



A hajdina egy fűféle magja. Bioboltokban már kapható. Változatossá tehetjük vele étrendünket. Főleg köretnek, levesbetétnek alkalmas.

Erősíti az érfalakat, ajánljuk orrvérzési hajlamnál, érfaltörékenységnél.
A hajdinakása erősítő, emésztési gondoknál hatásos. A hajdina biológiailag értékesebb minden más gabonafélénél. 2-3-szorosát tartalmazza bizonyos életfontosságú aminosavaknak (lizin, arginin és triptofán), és sok benne a lecitin. Emellett gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Zsírsavtartalmának kereken 70 %-a telítetlen.

Forrás : Link


Más forrás szerint :
A hajdina sajnos kevésbé ismert a mindennapokban, pedig kedvező élettani hatásai miatt érdemes rendszeresen fogyasztani. A pohánka vagy tatárka néven is ismert növényt a gabonafélék közé sorolják, botanikailag azonban a keserűfűélék családjába tartozik.

Közép-Ázsiából származik, hozzánk a középkorban került, a hódító török és mongol néptörzsek által. Őseink leginkább kását főztek belőle, és a mindennapi étkezések része volt.

Mire is jó a hajdina?
Semleges hőhatású, tisztítja és erősíti a beleket, hatékonyan javítja a krónikus hasmenést. Jellemző tápanyaga a szénhidrát, amely 56-77%-ban keményítő, 25%-ban élelmi rost.

B vitamint és antioxidáns hatású flavonoidokat tartalmaz.

Rutintartalma növeli az érfalak rugalmasságát, erősíti a hajszálereket és a véredényeket, csökkenti a vérnyomást, fokozza a kéz és a láb vérkeringését.

Magas a magnézium (85mg/100g), kalcium (324 mg/100g) és vastartalma.

Glikémiás indexe 55-59%. Magas élelmi-rost tartalma következtében szénhidrátjai lassabban szívódnak fel, így vércukoremlő hatása kevésbé kifejezett.

A fogyókúrázók kedvelt étele lehet, mivel a rostok csökkentik a tápanyagok felszívódását, a gyomor ürülési sebességét.

Székrekedés esetén is kiváló a rostok miatt. Gluténmentes.

Magas metionintartalma miatt a hajdinát előszeretettel alkalmazzák gyógyétrendekben, mint pl. krónikus májbetegségeknél, vagy a máj elzsírosodásának megelőzésében hasznos. Rendszeres fogyasztásával nagy eséllyel elkerülhető a vastag- és végbéldaganat, és egyéb daganatos megbetegedések is.

A hajdina csíráztatása során a mag nyersen is fogyaszthatóvá válik, és az élettani hatásai is sokkal jobbak lesznek. Amennyiben kiszárítjuk a hajdinacsírát, kellemes ropogtatnivalót kapunk, de akár a nyers torták alapja is lehet.

Külsőleg bőrgyulladások, kiütések, égési sérülések gyógyítására használják. Készítsünk pirított hajdinaliszttel kevert ecetes borogatást.

A kereskedelemben többnyire sötét vörösesbarna hajdinát lehet kapni, mely erősen pirított. Ezért sokaknak ez nem ízlik. Javaslom, hogy pirítatlan, zöld hajdinát vásároljunk, és ezt kedvünk szerint csíráztathatjuk, vagy akár enyhén meg is piríthatjuk.

Hozzátáplálás során 8-9 hónapos kortól adható a babának.

Mit készítsünk belőle?
Köret. Ebben az esetben érdemes leforrázni, majd vízcsere után háromszoros mennyiségű vízben megfőzni. Hagymával, fokhagymával ízesíthetjük.

Kása. Sós és édes kása egyaránt készíthető belőle. Előtte érdemes kissé megdarálni.

Töltött zöldségekbe kerülhet más gabona helyett.

Levesbetétként felhasználhatjuk, ugyanúgy, mint a kölest vagy éppen a rizst.

Hajdinacsirás-keksz: csíráztatott hajdinából készíthetünk nyers hajdinakását, pohárkrémet, de kiszárítva desszertek, trüffelek, müzlik, kekszek fontos alkotóeleme lehet.

Hajdinalisztet felhasználhatjuk a kenyér sütésénél is, de fasírtok, palacsinták, pogácsák is készülhetnek belőle.
Forrás : Link
 
 
0 komment , kategória:  Gyógyító táplálékok  
Címkék: májbetegségeknél, elzsírosodásának, felhasználhatjuk, gyógyétrendekben, metionintartalma, kereskedelemben, ropogtatnivalót, hajdinaliszttel, csíráztathatjuk, megbetegedések, levesbetétként, előszeretettel, mindennapokban, fogyasztásával, fogyaszthatóvá, bőrgyulladások, életfontosságú, hajdinalisztet, szénhidrátjai, rugalmasságát, gabonafélénél, aminosavaknak, levesbetétnek, következtében, hajszálereket, vérkeringését, megelőzésében, felszívódását, végbéldaganat, hajdinacsírát, flavonoidokat, hozzátáplálás, rutintartalma, hajdinacsirás, gyógyítására, csíráztatása, fűféle magja, hajdinakása erősítő, hajdina biológiailag, hajdina sajnos, pohánka vagy, gabonafélék közé, keserűfűélék családjába, középkorban került, hódító török, mindennapi étkezések, krónikus hasmenést, érfalak rugalmasságát, fogyókúrázók kedvelt, rostok csökkentik, tápanyagok felszívódását, gyomor ürülési,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
01.17. 16:11 A BÉT 18 kategóriában díjazta a 2018. évi kiemelkedő teljesítményeket
01.17. 16:01 Berlusconi bejelentette, indulni készül az európai választásokon
01.17. 15:52 Több mint tízezer fiatal tüntetett a klímaváltozás elleni küzdelem fokozásá...
01.17. 15:51 Porosenko üdvözölte a lengyel alkotmánybíróságnak az ukrán nacionalistákra ...
01.17. 15:42 Brexit - Európa a rendezetlen Brexit felé halad a külföldi lapok szerint
01.17. 15:42 Megkezdődött a Szolnoki Várkerület fejlesztése
01.17. 15:41 Mazsihisz: függesszék fel a Dunába lőtt áldozatok maradványai utáni kutatás...
01.17. 15:31 Momentum: az ÁSZ politikai megrendelést teljesít, az ÁSZ visszautasítja ezt...
01.17. 15:22 A vártnál erősebben nőtt a feldolgozóipar teljesítménye a philadelphiai kör...
01.17. 15:21 Fidesz: több mint duplájára nőtt a minimálbér és a szakmunkás minimálbér
Tudjátok ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
Kívánhatok kellemes ünnepeket?
Szerintetek lesznek jó karácsonyi filmek a TV-ben?
Lesz eredménye a tüntetésnek ?
még több kérdés
Blog Címkék
Így jó lesz...  Imádság  Facebookon kaptam  Kanyargós vasút a téli tájon  Jó reggelt , szép napot  JaDe csodálatos téli képe  Hintaágyon  Az élet vihara erősít minket  Téli kép  Egy pár kesztyű  - mintha ott lennél mellettük.  Adakozás  Adomány  Második hét  Csendesség  Nyolcas típus Hetes színezete  Cuki baba  Bögrés palacsinta  Íme 10 zseniális idézet Hofi ...  - mintha ott lennél mellettük.  Imádság  Szombat van  Facebookon kaptam  Tavasz  Különleges orchideák  Farsangi fánk  Téli kép  Winter  Imádság  Facebookon kaptam Krisztinátó...  ’56-os életrajzi lexikon...  Imádság  Kanyargós vasút a téli tájon  Mosolygós  Szentírás  Szép napot!  Bögrés palacsinta  Facebookon kaptam  ooOoo  Szánd meg!  Hetes a felfedező  Facebookon kaptam  Rövid pályás gyors korcsolya E...  Facebookon kaptam  Így jó lesz...  Ceruza és az élet...  ***Csodálatos Creation Kép***  Kellemes téli hétvégét!  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Holnap határa  A megbocsátás  Amíg hallod az Úr szavát  Aranyosi Ervin: Szeretettel ad...  Egészséges és dekoratív  Imádság  Facebookon kaptam  Sokat vétkeztünk  Kitárok egy - két ablakot !  Vicces dolgok  Magyar vetés - Negyvenkilenced...  Facebookon kaptam  Szèp estét kedves látogat...  Ne félj én lelkem  Roppanós karfiol fűszeres pala...  Jó reggelt , szép napot  Tél  Vicces dolgok  - mintha ott lennél mellettük.  Az állatok bulija  Keresztyéni cselekedet  ***Csodálatos Creation Kép***  Roppanós karfiol fűszeres pala...  Adakozás  Az állatok bulija  Adakozás  Csak az itt, és most számított  Egészséges és dekoratív  A doni áttörés áldozataira eml...  Orchidea  Facebookon kaptam  Szt Teréz  ’56-os életrajzi lexikon...  Adakozás  Facebookon kaptam  Png rózsa  Hála  Majom és az anyós  Seregély István: Útravaló R...  Facebookon kaptam  Adakozás  Az állatok bulija  Gyógyító  Téli este  Szilágyi Domokos: Január  Csendesség  Hazugság  Szép napot!  Mind a hárman!  Bibliaolvasás 
Bejegyzés Címkék
fűféle magja, hajdinakása erősítő, hajdina biológiailag, hajdina sajnos, pohánka vagy, gabonafélék közé, keserűfűélék családjába, középkorban került, hódító török, mindennapi étkezések, krónikus hasmenést, érfalak rugalmasságát, fogyókúrázók kedvelt, rostok csökkentik, tápanyagok felszívódását, gyomor ürülési, rostok miatt, hajdinát előszeretettel, hajdina csíráztatása, élettani hatásai, nyers torták, kereskedelemben többnyire, esetben érdemes, kölest vagy, kenyér sütésénél, májbetegségeknél, elzsírosodásának, felhasználhatjuk, gyógyétrendekben, metionintartalma, kereskedelemben, ropogtatnivalót, hajdinaliszttel, csíráztathatjuk, megbetegedések, levesbetétként, előszeretettel, mindennapokban, fogyasztásával, fogyaszthatóvá, bőrgyulladások, életfontosságú, hajdinalisztet, szénhidrátjai, rugalmasságát, gabonafélénél, aminosavaknak, levesbetétnek, következtében, hajszálereket, vérkeringését, megelőzésében, felszívódását, végbéldaganat, hajdinacsírát, flavonoidokat, hozzátáplálás, rutintartalma, hajdinacsirás, gyógyítására, csíráztatása, gluténmentes, biológiailag, rendszeresen, vitaminokban, véredényeket, bioboltokban, készíthetünk, ízesíthetjük, botanikailag, változatossá, csíráztatott, keserűfűélék, vércukoremlő, vörösesbarna, fogyókúrázók, fokhagymával, készülhetnek, hajdinakását, székrekedés, fogyasztani, zöldségekbe, piríthatjuk, antioxidáns, kiszárítjuk, alkalmazzák, vastartalma, pohárkrémet, középkorban, tartalmazza, elkerülhető, hajdinakása, étrendünket, háromszoros, palacsinták, vásároljunk, alkotóeleme, gabonafélék, családjába, hatékonyan, , ,
2018.12 2019. Január 2019.02
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 7 db bejegyzés
e hónap: 151 db bejegyzés
e év: 151 db bejegyzés
Összes: 36065 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1627
  • e Hét: 10923
  • e Hónap: 31191
  • e Év: 31191
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.