Belépés
pacsakute.blog.xfree.hu
A szeretet ellen nincs fegyver. Czeizel Ilona
1954.01.05
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Az illatos turbolya gyógyhatásairól
  2019-02-07 20:33:10, csütörtök
 
   
 



Illatos turbolya (Anthriscus cerefolium)
A turbolya az Apiaceae családba tartozó, a petrezselyemhez hasonló egynyári növény. Népies elnevezései:illatos turbolya, olasz saláta, édespetrezselyem.
A növény őshonos Nyugat-Ázsiában, Délkelet -Európában, de mindenféle talajon megél.
Az ánizsra emlékeztető szagú, édeskés ízű egynyári növényt már a rómaiak is használták. Méter magasra is megnövő faj. Szára üreges, levele a petrezselyem zöldjéhez hasonlít, ernyős virágzata kis fehér virágokból áll. A levelek szárnyasan összetettek. Illóolaj tartalma 0,3%, valamint tartalmaz A, B és C-vitamint, kalciumot, káliumot, magnéziumot, courmarinokat, flavonoidokat, szelént, mangánt és methylchavicolt.

A kora tavaszi friss leveleket az ókori görögök gyermekláncfűvel és vizitormával keverve mint tavaszi tonikumot használták . Úgy gondolták ez a kombináció vitamin és ásványi anyag tartalma miatt megfiatalítja a testet a tél után . Norvégiában és Franciaországban egy tál friss darált turbolyalevél is jár a tavaszi étkezésekhez , amelyet gazdagon szórnak a salátákra, levesekbe, pörköltekre.
A növény nem bírja a szárítást vagy a főzést. Jellegzetes illat és aromaanyagai elvesznek ezért általában frissen kerül az ételekbe. A fiatal levelek igen rövid ideig szedhetőek. A kiskertekben azonban sokáig friss növényhez lehet jutni ha nem egyszerre vetik el az összes magot hanem elcsúsztatva. Ha néhány hónapig még élvezni szeretnénk a friss növény ízét fehér borecetben lehet áztatni, vagy püréjét kevés vízzel összekeverve jégkocka tartóban lefagyasztva lehet tárolni .
A klasszikus francia konyha snidlinggel, tárkonnyal és petrezselyemmel keverve ezt az illatos keveréket sokféle étel ízesítésére használja:például tojás, hal, csirke, könnyű szószok és salátaöntetek. Jól kombinálható sajtokkal és fűszervaj is készíthető evvel a keverékkel.
Kulináris használatán túl számos hatását ismeri a népgyógyászat.

Leggyakoribb felhasználási módja a tea és a belőle készített borogatás:
-Természetes segítség enyhe emésztési zavarokban szenvedőknek
-Mint tavaszi tisztító és élénkítő a fent említett pitypanggalm és vízitormával keverve
-A levelek forrázata máj-, epe- és vese panaszok ellen, valamint emésztési zavarok, étvágytalanság és vérszegénység ellen használható.
-Teája használható vesekőképződés megakadályozására
-Erős fertőtlenítő hatása miatt teája felhasználható bőrbetegségekben ekcéma, dermatitisz, rovarcsípések ,vágások égési sebek lemosására,szájfertőtlenítésre
-Keringésjavító, serkenti az agyműködését, jó hatású emlékezetkiesés ellen.
-Kozmetikai előnyei a bőrtisztításban és tonizálásban rejlenek
-Köptető tulajdonsága miatt légúti fertőzések kiegészítő kezelésére,
-Természetes orvosság a szorongás, depresszió leküzdésére,
-Izületi fájdalmak esetén mint borogatás használható
-Érdekességként említhető csillapíthatatlan csuklás esetén a levelek rágcsálását
-A legutóbbi vizsgálatok,amelyeket a Semmelweis Egyetem kutatói végeztek, erős antioxidáns tulajdonságát igazolták a benne levő flavonoidoknak ,és lignánoknak köszönhetően.
-Friss leveleiből disznózsírral készített kenőccsel keléseket, daganatokat, bőrgyulladást kezeltek.
Közeli rokona az erdei turbolya (Anthriscus sylvestris), hazánkban is tömegesen termő évelő növény, mely gyógyításra nem alkalmas.
TEAKÉSZÍTÉS: 2 kávéskanálnyi szárított és aprított turbolya levelet 2 dl vízzel leforrázunk, 15 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük. Méregtelenítésre ajánlott adagja 3x2 dl.
KONYHAI HASZNÁLATA: Zöld fűszerként levesek, húsok, szárnyasok, mártások, saláták ízesítésére alkalmas, lehetőleg ne főzzük, csak a főzési idő végén nyersen, apróra vágva adjuk hozzá az ételhez.
TURBOLYA MÁRTÁS: 30-30 dkg friss turbolya- és gyermekláncfű levelet folyamatos keverés mellett kis lángon besűrítünk, kevés sóval, cukorral és őrölt fehérborssal vagy borsikafűvel ízesítjük. 2 dl tejszínben elkevert 2 tojássárgájával gazdagítjuk, tetejére 10 dkg apróra vágott friss turbolya levelet hintünk.
A turbolya sikeresen tartható cserépben is ha az megfelelően mély a hosszú gyökerek számára , így folyamatosan friss levelekhez lehet jutni. Kiskertben pedig a megfigyelés szerint távol tartja a csigákat kedvenc növényeinktől.

Figyelem!
Összetéveszthetősége. Leggyakrabban a petrezselyemmel tévesztik össze, de annak levele durvább és nem ánizs illatú. Az illat egyébként az ernyős virágzatú növényeknél fontos határozóbélyeg, a mérgező növényeknek jellegzetes taszító illatuk van, egérpisi, ilyen a bürök, az ádáz, a csormika, a bódító baraboly.
A növényt nem szabad összetéveszteni a mérgező alkaloidokat tartalmazó foltos bürökkel (Conium maculatum L.). Jóllehet küllemileg nagyon hasonló a két faj, de a foltos büröknek kellemetlen egérszaga van!
Forrás : Link
 
 
0 komment , kategória:  Fűben fában....  
Címkék: méregtelenítésre, édespetrezselyem, gyermekláncfűvel, bőrbetegségekben, franciaországban, bőrtisztításban, methylchavicolt, petrezselyemmel, emlékezetkiesés, petrezselyemhez, tojássárgájával, összetéveszteni, vesekőképződés, étvágytalanság, határozóbélyeg, felhasználható, érdekességként, keringésjavító, flavonoidoknak, leggyakrabban, turbolyalevél, bőrgyulladást, tulajdonságát, flavonoidokat, salátaöntetek, megfiatalítja, felhasználási, rovarcsípések, gyermekláncfű, disznózsírral, növényeinktől, kávéskanálnyi, courmarinokat, népgyógyászat, vérszegénység, pitypanggalm, petrezselyemhez hasonló, növény őshonos, ánizsra emlékeztető, petrezselyem zöldjéhez, levelek szárnyasan, kora tavaszi, ókori görögök, kombináció vitamin, tavaszi étkezésekhez, szárítást vagy, fiatal levelek, kiskertekben azonban, összes magot, friss növény, klasszikus francia, illatos keveréket, Semmelweis Egyetem, KONYHAI HASZNÁLATA, TURBOLYA MÁRTÁS,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Kellemes délutánt  Őszi kép  Most segíts meg Mária, ó irgal...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Pénzlevelű lizinka  Nagy viziboglárka  Advent 1. vasárnapja.  Pénzlevelű lizinka  Réti kakukktorma  Facebookon kaptam  Széleslevelű nöszőfű  Facebookon kaptam  Png virág  Png virág  Facebookon kaptam  Izületi fájdalmakra  Vizitök  Facebookon kaptam  Ünnepi készület Horváth Árpád ...  Drótos Sándor: A maszk mögött  XII. Béke bajnok Gábriel arkan...  Szép estét, jó éjt!  Útravaló – 2020. novembe...  Virtuosos V4+ első elődöntő 20...  Advent 1  Jó reggelt szép napot  Csúfolódó majom  Elkezdődött az advent - Vízi J...  Facebookon kaptam  Széleslevelű gyékény  Facebookon kaptam Mírjam barát...  C vitamin jelentősége  Útravaló – 2020. novembe...  Facebookon kaptam  November végén  Széleslevelű gyékény  Film  Facebookon kaptam  Kun Magdolna Advent első gyert...  Nagy viziboglárka  Rorate caeli desuper - Harmato...  Facebookon kaptam  Áldott advent első vasárnapját  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Annuska bará...  Útravaló – 2020. novembe...  Facebookon kaptam  Osztrák sárkányfű  Adventi ráhangoló: Tényleg vár...  A BÓR szerepe a rák megelőzésé...  Kellemes délutánt  Facebookon kaptam  Advent kezdete - Veszprémi Érs...  Az otthon ünnepi hangulata  Az otthon ünnepi hangulata  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Anyu mesél  Szilvási Lajos a Balatonról  Rézi füzény  Mocsári gólyahír  Kellemes, szép napot!  A készülődés elkezdődött  Első gyertya gyújtás az Advent...  November végén  Advent 1. vasárnapja.  Advent 1. vasárnapja 11.29  Sárga nőszirom  Adventi várakozásban  Adventi várakozásban  Szép estét kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Adventi várakozás !  Karácsonyi hangulat a Parlamen...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Kellemes, szép napot!  A Szentföldi Kusztódia visszak...  Szívedben  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Ágakat ringat a Novemberi szel...  Jó éjszakát!  Facebookon kaptam  Pongyola pitypang  Adventi gondolatok - advent 1....  Áldott advent első vasárnapját  Csöndes adventi imaiskola Pili...  Facebookon kaptam  Isten bizony  Osztrák sárkányfű  Facebookon kaptam  Szép estét, jó éjt!  Karácsonyi hangulat a Parlamen...  Vizitök  Vidám szép őszi napot!  Nyilfű 
Bejegyzés Címkék
petrezselyemhez hasonló, növény őshonos, ánizsra emlékeztető, petrezselyem zöldjéhez, levelek szárnyasan, kora tavaszi, ókori görögök, kombináció vitamin, tavaszi étkezésekhez, szárítást vagy, fiatal levelek, kiskertekben azonban, összes magot, friss növény, klasszikus francia, illatos keveréket, belőle készített, fent említett, levelek rágcsálását, benne levő, erdei turbolya, turbolya sikeresen, megfelelően mély, hosszú gyökerek, megfigyelés szerint, csigákat kedvenc, petrezselyemmel tévesztik, illat egyébként, ernyős virágzatú, mérgező növényeknek, bódító baraboly, mérgező alkaloidokat, foltos büröknek, méregtelenítésre, édespetrezselyem, gyermekláncfűvel, bőrbetegségekben, franciaországban, bőrtisztításban, methylchavicolt, petrezselyemmel, emlékezetkiesés, petrezselyemhez, tojássárgájával, összetéveszteni, vesekőképződés, étvágytalanság, határozóbélyeg, felhasználható, érdekességként, keringésjavító, flavonoidoknak, leggyakrabban, turbolyalevél, bőrgyulladást, tulajdonságát, flavonoidokat, salátaöntetek, megfiatalítja, felhasználási, rovarcsípések, gyermekláncfű, disznózsírral, növényeinktől, kávéskanálnyi, courmarinokat, népgyógyászat, vérszegénység, pitypanggalm, vízitormával, szenvedőknek, fehérborssal, petrezselyem, leggyakoribb, vizitormával, fertőtlenítő, köszönhetően, étkezésekhez, tulajdonsága, tonizálásban, agyműködését, kombinálható, borsikafűvel, összekeverve, kiskertekben, aromaanyagai, elcsúsztatva, alkaloidokat, folyamatosan, lefagyasztva, természetes, rágcsálását, elnevezései, pörköltekre, jellegzetes, leküzdésére, használható, magnéziumot, ízesítésére, használatán, , ,
2020.11 2020. December 2021.01
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 20 db bejegyzés
e hónap: 20 db bejegyzés
e év: 2861 db bejegyzés
Összes: 40213 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1415
  • e Hét: 8298
  • e Hónap: 1415
  • e Év: 900952
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.