|
|
|
2019-03-05 20:17:22, kedd
|
| |
| |
A tojások, mint a csirketenyésztés egy alapterméke, mindannyiunk étkezésének és konyhaművészetének fontos része. A tojás az egyik legősibb étel, mivel tápértéke vetekszik a húséval, ugyanakkor az emberi szervezet könnyebben feldolgozza. A tojás egyetlen petesejtből, az azt körülvevő tápanyagból, illetve az ezt védő fehérjéből és a tojáshéjból áll.
Általában a tojásra, mint egységes termékre gondolunk, pedig nagyon nagy különbség van tojás és tojás között!
A tojásokat méretük szerint osztályokba sorolják, a jó minőségű, közepes nagyságú tyúktojás tömege 50-60 gramm között van.
A jelölések a következők:
XL - nagyon nagy: legalább 73 gramm
L - nagy: 63 és 73 gramm közötti
M - közepes: 53 és 63 gramm közötti
S - kicsi: 53 grammnál kevesebb.
A tojás színe: Bár legtöbben a barnát részesítik előnyben, színe lehet fehér vagy barna és ez a minőségét nem befolyásolja. A frissességük már sokkal fontosabb, itt 3 osztály van, A, B, C. Amiből az ,,A" a legfrissebb a ,,C" pedig már csak ipari célokra alkalmas. ("A osztály" - "A" vagy "friss" szóval kombinálva, amennyiben az "extrafriss" jelzést látja a tojás csomagolásán, akkor a tojásrakástól számítva nem telt el 9 nap).
A tojás számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint az A-, a B6, B2-, B12 és az E-vitamin-, lecitin, karotintartalom, lutein a D- vitamintartama pedig a tőkehalmáj után a legnagyobb. A lutein segít abban, hogy megőrizd látásod élességét. Mivel ezt a vegyületet szervezeted nem képes előállítani, rendkívül fontos, hogy a táplálkozás során hozzájuttasd.
Minden tojást jelezni kell - uniós és hazai jogszabályok előírásai alapján - a tojáson és a csomagoláson is, a termelés helyén.
Számunkra a legfontosabb szám, a számsor ELSŐ száma.
Figyelje meg a jelzéseket a tojásokon. Ezeket a tojásokat nyugodtan fogyaszthatja:
0 - "biotojás" - a tyúkokat hagyományos módon tartották, takarmányuk is vegyszermentes volt
1 - a tyúkokat hagyományosan tartották, de esetenként gyógyszeres-vegyszeres táppal kezelték
Ha az előzőekben leírt értékes tápanyagokat a tányérodon is szeretnéd látni, akkor ajánlatos a tojásokon következő jelzéseket elkerülni:
2 - csarnokban, mély alomban, rudakon tartott állatok, csőrlevágással
3 - ipari körülmények között tartott tyúkok, csőrlevágott állatok, vegyszeres táppal és gyógyszerekkel etetve
A vásárlást nehezíti, hogy a helyi piacon vásárolt tojások esetében a fogyasztók találkozhatnak jelölés nélküli tojásokkal is, mivel a jelölési kötelezettségek nem vonatkoznak az 50-nél kevesebb tojótyúkot tartó termelőkre. Ilyenkor leginkább az érzékeinkre, tapasztalatunkra hagyatkozhatunk.
Forrás : Link |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Hasznos-ötletes |
|
|
|
Címkék: csirketenyésztés, tapasztalatunkra, karotintartalom, kötelezettségek, hagyatkozhatunk, csőrlevágással, gyógyszerekkel, vitamintartama, vegyszermentes, találkozhatnak, fogyaszthatja, hagyományosan, tojásrakástól, hozzájuttasd, csomagoláson, legfontosabb, tápanyagokat, befolyásolja, frissességük, mindannyiunk, csomagolásán, csőrlevágott, jogszabályok, hagyományos, táplálkozás, előállítani, körülmények, osztályokba, tojáshéjból, gyógyszeres, szervezeted, takarmányuk, vonatkoznak, tápanyagból, érzékeinkre, feldolgozza, egyik legősibb, emberi szervezet, tojás egyetlen, tojásokat méretük, tojás színe, barnát részesítik, tojás csomagolásán, tojásrakástól számítva, tojás számos, tőkehalmáj után, lutein segít, vegyületet szervezeted, táplálkozás során, termelés helyén, legfontosabb szám, számsor ELSŐ,
|
|
|
|
|
|
| egyik legősibb, emberi szervezet, tojás egyetlen, tojásokat méretük, tojás színe, barnát részesítik, tojás csomagolásán, tojásrakástól számítva, tojás számos, tőkehalmáj után, lutein segít, vegyületet szervezeted, táplálkozás során, termelés helyén, legfontosabb szám, számsor ELSŐ, tojásokat nyugodtan, tyúkokat hagyományos, tyúkokat hagyományosan, előzőekben leírt, tojásokon következő, vásárlást nehezíti, helyi piacon, fogyasztók találkozhatnak, jelölési kötelezettségek, 50-nél kevesebb, csirketenyésztés, tapasztalatunkra, karotintartalom, kötelezettségek, hagyatkozhatunk, csőrlevágással, gyógyszerekkel, vitamintartama, vegyszermentes, találkozhatnak, fogyaszthatja, hagyományosan, tojásrakástól, hozzájuttasd, csomagoláson, legfontosabb, tápanyagokat, befolyásolja, frissességük, mindannyiunk, csomagolásán, csőrlevágott, jogszabályok, hagyományos, táplálkozás, előállítani, körülmények, osztályokba, tojáshéjból, gyógyszeres, szervezeted, takarmányuk, vonatkoznak, tápanyagból, érzékeinkre, feldolgozza, legfrissebb, étkezésének, petesejtből, alapterméke, jelzéseket, tőkehalmáj, termelőkre, kombinálva, esetenként, extrafriss, következők, vegyszeres, csarnokban, amennyiben, tojásokkal, könnyebben, előzőekben, részesítik, legnagyobb, tojótyúkot, fehérjéből, vegyületet, ugyanakkor, tányérodon, fogyasztók, következő, jelölések, vásárlást, tartották, ajánlatos, élességét, fontosabb, minőségét, elkerülni, szeretnéd, számunkra, legtöbben, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
48 db bejegyzés |
| e év: |
529 db bejegyzés |
| Összes: |
49322 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 1220
- e Hét: 7576
- e Hónap: 21325
- e Év: 226026
|
|
|
Offline
