Belépés
pacsakute.blog.xfree.hu
A szeretet ellen nincs fegyver. Czeizel Ilona
1954.01.05
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Vörös lencse az egészségünkért
  2019-04-01 22:14:55, hétfő
 
   
 



A vörös lencse rendelkezik a lencsefélék minden pozitívumával, a hántoláskor megszabadítják a nehezen emészthető héjtól, és a rostanyag tartalma kevesebb lesz mint a teljes barna vagy zöld. lencsének. Főzés előtt nem kell beáztatni, és sokkal gyorsabban megfő, mint más hüvelyesek.


A lencsefélék közül a legkönnyebben tudjuk emészteni, és próbálkozhat vele az is aki egyébként nem fogyaszt babféléket a gázképző tulajdonsága miatt. Különösen, ha a belőle készült ételt gazdagon fűszerezzük az emésztést elősegítő római köménnyel, fekete mustármaggal, korianderrel, kurkumával.


A jól megfőzött lencse, javítja az anyagcserét, növeli az immunitást, és normalizálja a nemi és vizeletkiválasztó rendszer működését.


Egy átlagos adag lencseételben szinte az egész napi szükséges folsav mennyiséget megkapjuk.

Kevesebb a zsírtartalma mint például a borsónak, viszont tartalmaz omega-3 és omega 6 zsírsavakat.


A lencse oldékony rostokat tartalmaz, ezáltal javítja az emésztést, és segít a vastagbélrák kialakulásának megelőzésében.


Tápláló tulajdonságait tekintve a lencse kiválthatja a kenyérféléket, gabonaféléket, és jelentős mértékben a húsféléket.


A lencse, mint minden babféle kiemelkedően gazdag nyomelemekben, különösen magnéziumban, amely elengedhetetlen a teljes értékű szívműködéshez, és az idegrendszer működéséhez. Magas a vastartalma, viszont ahhoz, hogy ez jól felszívódjon a szervezetben, a lencseételeket feltétlenül C vitaminban gazdag friss zöldségekből készült salátákkal együtt tálaljuk. Ez lehet paprika, paradicsom, friss zöld leveles zöldségek, télen kínai kel, rukkola, és más fagytűrő zöldségek. Megszórhatjuk a lencseétel tetejét tálalás előtt nagy csomó korianderzölddel, vagy petrezselyemzölddel.


A lencse gazdag olyan mikroelemekben, mint kalcium, kálium, foszfor, vas, mangán, réz, bór, jód, kobalt, cink.


A lencse nagyszerű forrása a triptofán nevű aminosavnak, amely a szervezetben szerotoninná alakul. Mint ismeretes a szerotonin hiány pedig depresszióhoz, nyugtalansághoz, lehangoltsághoz vezet, különösen a naphiányos téli időszakban.
A szerotonin szintet növelhetjük a barnarizzsel, a legelérhetőbb triptofán forrással, és ugyanúgy a lencsével, illetve mindkettőt együtt tartalmazó ételekkel.


A lencse a mellrák megelőzését segítő isoflavonokat tartalmaz. Az isoflavon teljes mértékben megmarad a főzés után is.


A római korban már ismeretes volt, hogy a rendszeres lencse fogyasztás, az embert nyugodttá és türelmessé teszi.



A kínai orvoslás szerint a lencse melegítő tulajdonságokkal rendelkezik, és különösen ha szintén melegítő fűszerekkel készítjük el akkor még növeljük eme tulajdonságát. Ezért a lencse és a belőle készült leves nagyon megfelelő táplálék a téli hideg időszakban.

Ajánlom mindig legyen vörös lencse az élelmiszertartalékaink között, hiszen nagyszerű fehérjeforrás, különösen rizzsel együtt már teljesértékű ételt alkot, és nagyon gyorsan megfő. Elegendő akár 20-30 perc és már ehetjük is a gőzölgő illatos piros lencse levest. Adhatunk hozzá különböző zöldségeket, az arab konyha általában együtt főzi, az indiai vagy együtt főzi vele, vagy olajban (ghíben) megsüti és utána teszi a levesbe. Nagyon jól illik hozzá a sárgarépa és a sütőtök.

Konyhai előkészítés


A vörös lencsét főzés előtt nem kell beáztatni, csak válogassuk át, mert kis kövek rossz szemek, magok lehetnek benne, majd többször váltott vízben mossuk meg. Általában vízben főzzük meg. Ilyenkor a forrás után a tetején keletkező habot távolítsuk el. A főzés során "kifakul", azaz elveszti szép élénk narancsszínét.
A piros lencse teljesen megfő 30-40 perces főzéssel, és így is több mint felét megőrzi a hasznos vitaminoknak, és nyomelemeknek.


Egyiptomi piros lencse leves

1 csésze piros lencse
1-2 sárgarépa
1 paradicsom
1 hagyma
(1 burgonya)
negyed teáskanál római kömény

A hozzávalókat felöntjük vízzel. Ha sűrű kásaszerű ételt szeretnénk, akkor a víz csak kétujjnyira fedje a lábos tartalmát. Ha hígabb levest szeretnénk, akkor több vizet adjunk hozzá már a főzés elején.
Ha utólag öntjük fel, azaz hígítjuk a levest, az ízek is felhígulnak!
Puhára főzzük 25-30 perc alatt, és mixerrel pürésítjük.

Indiai dhal piros lencséből

Dhalnak nevezik a hántolt lencsét, borsót, babot, és ugyanígy nevezik a belőlük készült ételt. A dhalt leginkább egy sűrű leveshez hasonlíthatjuk. Zöldséges ételekkel, rizzsel, valamilyen lepénykenyérrel együtt fogyasztják. Így együtt teljesértékű tápláléka a védikus konyhának.

1 csésze piros lencse
2 l víz
1 evőkanál ghí vagy vaj
2 db babérlevél
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál friss gyömbér lereszelve
1 kis chili paprika
3 paradicsom meghámozva apróra vágva (elhagyható)
2 közepes sárgarépa, lereszelve
2 evőkanál citromlé
2 evőkanál koriander zöldje, vagy petrezselyemzöldje
1 teáskanál só

Vízben feltesszük a piros lencsét főni, amikor már nem keletkezik hab a tetején hozzáadjuk a sárgarépát, és 30 percig főzzük.
Egy kis serpenyőben felmelegítjük a ghít, vagy a vajat, és a felsorolás sorrendjében beletesszük a fűszereket. Kevergetve 20 másodpercig pirítjuk és a leveshez öntjük. Már lefedve összeforraljuk, és néhány percig még főzzük. Tálalás előtt sózzuk, hozzáadjuk a citromlevet, és az összevágott zöldet.
Forrás : Link
 
 
0 komment , kategória:  Gyógyító táplálékok  
Címkék: korianderzölddel, tulajdonságokkal, nyugtalansághoz, lehangoltsághoz, elengedhetetlen, lepénykenyérrel, szívműködéshez, kialakulásának, lencseételeket, megszabadítják, összeforraljuk, hasonlíthatjuk, tulajdonságait, mikroelemekben, tulajdonságát, kenyérféléket, nyomelemekben, megszórhatjuk, nyomelemeknek, lencseételben, narancsszínét, fehérjeforrás, legkönnyebben, megelőzésében, gabonaféléket, depresszióhoz, legelérhetőbb, felmelegítjük, isoflavonokat, pozitívumával, vitaminoknak, zöldségekből, zsírtartalma, szervezetben, teljesértékű, barnarizzsel, vörös lencse, lencsefélék minden, hántoláskor megszabadítják, nehezen emészthető, rostanyag tartalma, teljes barna, lencsefélék közül, legkönnyebben tudjuk, gázképző tulajdonsága, belőle készült, emésztést elősegítő, átlagos adag, egész napi, zsírtartalma mint, lencse oldékony, vastagbélrák kialakulásának,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
07.13. 23:32 Halálos baleset történt Hodászon
07.13. 22:13 Mike Pompeo: törvénytelenek Peking területi követelései a Dél-kínai-tengere...
07.13. 22:12 Lengyel elnökválasztás - Szakértő: nagyon erős felhatalmazást kapott Andrze...
07.13. 22:03 Támogatja a cseh kormány az állampolgárok fegyveres önvédelemhez való jogát
07.13. 22:02 Koronavírus - A Fehér Ház szóvivője szerint jó a viszony Trump és Anthony F...
07.13. 21:52 AM-államtitkár: az elbírálás egyszerű, a folyósítás gyors lesz az agrár vál...
07.13. 21:32 Közös holdbázis létrehozásának lehetőségéről tárgyalt Oroszország és Kína
07.13. 21:22 Koronavírus - Mintegy 60 amerikai egyetem támogatja a Harvard és az MIT per...
07.13. 21:22 Tennessee kormányzója szigorú abortusztörvényt írt alá, a bíróság azonnal f...
07.13. 20:42 Lavrov felajánlotta Moszkva közvetítését Jerevánnak és Bakunak
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Lila rózsák  A legfontosabb  Évközi 15. vasárnap. 07.12 Cs...  Elszaladt - Háromszáznegyvenny...  Jó éjszakát  Pio atya ébresztő angyala  Rózsaszín rózsa  Facebookon kaptam  ENE: A tavasz illata  Posertube  Célom Isten maga  Png csokor  Tánczos Katalin: Az én miatyán...  Buda Ferenc - Isten szalmaszál...  Lila rózsák  Facebookon kaptam  Szent Henrik 07.13  Facebookon kaptam  Az év embere  Png kutya  Nyári kép  Facebookon kaptam  Jézus Istene  Krisztus Teste  Rózsaszín rózsa  Te még nem érted?  Amit csak Isten tehet meg  Facebookon kaptam Cs ildikótól  H.Kohut Katalin: A kancsal Hol...  Rózsa lugas  Szabad hibázni  Az elvetett mag 07.12  Könnyebb  Facebookon kaptam  Aranyosi Ervin: Társasjáték  Nyári kép  Facebookon kaptam Annuska bar...  Évközi 15. vasárnap 07.12  Aratókoszorú a gazdának  Png nő  Facebookon kaptam  Posertube  Kun Magdolna: Ne menj még kedv...  Engyel Péterné Erika festő ENE  Szép nyári napokat!  Az igazi barátság örök  Levendulák vödörben  Engedd, hogy a dolgok most...  Útravaló – 2020. július ...  Kétszínűség  Könnyebb  Szép nyári napokat!  Facebookon kaptam  Esti kép  Kétszínűség  Római Riportok - 2020. július ...  Rózsa lugas  Kun Magdolna: Hiányzik a régi ...  A lélek felemeli a testet  Krisztus Teste  Naplemente  ENE: A tavasz illata  2020.07.06.-12. Szentmise vend...  Amit mi kell megtegyünk  Mily boldog az Élet . . .  H.Kohut Katalin: A kancsal Hol...  A kommunikáció hiánya  Facebookon kaptam  Alsóőrött - aratási gabonakoro...  Plüss elefánt  Mindennek adjuk meg  ENE: Hazafelé az esőben  Kétszínűség  Krisztus Teste  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Kellemes napot!  Ne félj, mert Jézus veled van!  Az emberfélének két élete van  Útravaló – 2020. július ...  Akinek  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Annuska bar...  Balatonfüred ékszerei  Tánczos Katalin: Az én miatyán...  A kommunikáció hiánya  Ne veszítsünk időt  Facebookon kaptam  Jó éjszakát  A kommunikáció hiánya  Kellemes teázást!  A szilárd talaj  Naplemente  Szabad hibázni  Rózsa lugas  Ha kérnek tőled, és te csak ad...  Békesség  Kellemes kávézást  Szeretek az emberekkel beszéln... 
Bejegyzés Címkék
vörös lencse, lencsefélék minden, hántoláskor megszabadítják, nehezen emészthető, rostanyag tartalma, teljes barna, lencsefélék közül, legkönnyebben tudjuk, gázképző tulajdonsága, belőle készült, emésztést elősegítő, átlagos adag, egész napi, zsírtartalma mint, lencse oldékony, vastagbélrák kialakulásának, lencse kiválthatja, teljes értékű, idegrendszer működéséhez, lencseételeket feltétlenül, lencseétel tetejét, lencse gazdag, lencse nagyszerű, triptofán nevű, szervezetben szerotoninná, szerotonin hiány, naphiányos téli, szerotonin szintet, legelérhetőbb triptofán, mellrák megelőzését, isoflavon teljes, főzés után, római korban, rendszeres lencse, embert nyugodttá, kínai orvoslás, lencse melegítő, téli hideg, gőzölgő illatos, arab konyha, vörös lencsét, forrás után, tetején keletkező, főzés során, piros lencse, hasznos vitaminoknak, hozzávalókat felöntjük, lábos tartalmát, főzés elején, hántolt lencsét, belőlük készült, dhalt leginkább, sűrű leveshez, védikus konyhának, piros lencsét, tetején hozzáadjuk, felsorolás sorrendjében, leveshez öntjük, összevágott zöldet, korianderzölddel, tulajdonságokkal, nyugtalansághoz, lehangoltsághoz, elengedhetetlen, lepénykenyérrel, szívműködéshez, kialakulásának, lencseételeket, megszabadítják, összeforraljuk, hasonlíthatjuk, tulajdonságait, mikroelemekben, tulajdonságát, kenyérféléket, nyomelemekben, megszórhatjuk, nyomelemeknek, lencseételben, narancsszínét, fehérjeforrás, legkönnyebben, megelőzésében, gabonaféléket, depresszióhoz, legelérhetőbb, felmelegítjük, isoflavonokat, pozitívumával, vitaminoknak, zöldségekből, zsírtartalma, szervezetben, teljesértékű, barnarizzsel, normalizálja, korianderrel, hozzávalókat, szerotoninná, tulajdonsága, próbálkozhat, , ,
2020.06 2020. Július 2020.08
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 98 db bejegyzés
e év: 1235 db bejegyzés
Összes: 38589 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 274
  • e Hét: 5155
  • e Hónap: 34950
  • e Év: 463332
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.