Belépés
pacsakute.blog.xfree.hu
A szeretet ellen nincs fegyver. Czeizel Ilona
1954.01.05
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Vörös lencse az egészségünkért
  2019-04-01 22:14:55, hétfő
 
   
 



A vörös lencse rendelkezik a lencsefélék minden pozitívumával, a hántoláskor megszabadítják a nehezen emészthető héjtól, és a rostanyag tartalma kevesebb lesz mint a teljes barna vagy zöld. lencsének. Főzés előtt nem kell beáztatni, és sokkal gyorsabban megfő, mint más hüvelyesek.


A lencsefélék közül a legkönnyebben tudjuk emészteni, és próbálkozhat vele az is aki egyébként nem fogyaszt babféléket a gázképző tulajdonsága miatt. Különösen, ha a belőle készült ételt gazdagon fűszerezzük az emésztést elősegítő római köménnyel, fekete mustármaggal, korianderrel, kurkumával.


A jól megfőzött lencse, javítja az anyagcserét, növeli az immunitást, és normalizálja a nemi és vizeletkiválasztó rendszer működését.


Egy átlagos adag lencseételben szinte az egész napi szükséges folsav mennyiséget megkapjuk.

Kevesebb a zsírtartalma mint például a borsónak, viszont tartalmaz omega-3 és omega 6 zsírsavakat.


A lencse oldékony rostokat tartalmaz, ezáltal javítja az emésztést, és segít a vastagbélrák kialakulásának megelőzésében.


Tápláló tulajdonságait tekintve a lencse kiválthatja a kenyérféléket, gabonaféléket, és jelentős mértékben a húsféléket.


A lencse, mint minden babféle kiemelkedően gazdag nyomelemekben, különösen magnéziumban, amely elengedhetetlen a teljes értékű szívműködéshez, és az idegrendszer működéséhez. Magas a vastartalma, viszont ahhoz, hogy ez jól felszívódjon a szervezetben, a lencseételeket feltétlenül C vitaminban gazdag friss zöldségekből készült salátákkal együtt tálaljuk. Ez lehet paprika, paradicsom, friss zöld leveles zöldségek, télen kínai kel, rukkola, és más fagytűrő zöldségek. Megszórhatjuk a lencseétel tetejét tálalás előtt nagy csomó korianderzölddel, vagy petrezselyemzölddel.


A lencse gazdag olyan mikroelemekben, mint kalcium, kálium, foszfor, vas, mangán, réz, bór, jód, kobalt, cink.


A lencse nagyszerű forrása a triptofán nevű aminosavnak, amely a szervezetben szerotoninná alakul. Mint ismeretes a szerotonin hiány pedig depresszióhoz, nyugtalansághoz, lehangoltsághoz vezet, különösen a naphiányos téli időszakban.
A szerotonin szintet növelhetjük a barnarizzsel, a legelérhetőbb triptofán forrással, és ugyanúgy a lencsével, illetve mindkettőt együtt tartalmazó ételekkel.


A lencse a mellrák megelőzését segítő isoflavonokat tartalmaz. Az isoflavon teljes mértékben megmarad a főzés után is.


A római korban már ismeretes volt, hogy a rendszeres lencse fogyasztás, az embert nyugodttá és türelmessé teszi.



A kínai orvoslás szerint a lencse melegítő tulajdonságokkal rendelkezik, és különösen ha szintén melegítő fűszerekkel készítjük el akkor még növeljük eme tulajdonságát. Ezért a lencse és a belőle készült leves nagyon megfelelő táplálék a téli hideg időszakban.

Ajánlom mindig legyen vörös lencse az élelmiszertartalékaink között, hiszen nagyszerű fehérjeforrás, különösen rizzsel együtt már teljesértékű ételt alkot, és nagyon gyorsan megfő. Elegendő akár 20-30 perc és már ehetjük is a gőzölgő illatos piros lencse levest. Adhatunk hozzá különböző zöldségeket, az arab konyha általában együtt főzi, az indiai vagy együtt főzi vele, vagy olajban (ghíben) megsüti és utána teszi a levesbe. Nagyon jól illik hozzá a sárgarépa és a sütőtök.

Konyhai előkészítés


A vörös lencsét főzés előtt nem kell beáztatni, csak válogassuk át, mert kis kövek rossz szemek, magok lehetnek benne, majd többször váltott vízben mossuk meg. Általában vízben főzzük meg. Ilyenkor a forrás után a tetején keletkező habot távolítsuk el. A főzés során "kifakul", azaz elveszti szép élénk narancsszínét.
A piros lencse teljesen megfő 30-40 perces főzéssel, és így is több mint felét megőrzi a hasznos vitaminoknak, és nyomelemeknek.


Egyiptomi piros lencse leves

1 csésze piros lencse
1-2 sárgarépa
1 paradicsom
1 hagyma
(1 burgonya)
negyed teáskanál római kömény

A hozzávalókat felöntjük vízzel. Ha sűrű kásaszerű ételt szeretnénk, akkor a víz csak kétujjnyira fedje a lábos tartalmát. Ha hígabb levest szeretnénk, akkor több vizet adjunk hozzá már a főzés elején.
Ha utólag öntjük fel, azaz hígítjuk a levest, az ízek is felhígulnak!
Puhára főzzük 25-30 perc alatt, és mixerrel pürésítjük.

Indiai dhal piros lencséből

Dhalnak nevezik a hántolt lencsét, borsót, babot, és ugyanígy nevezik a belőlük készült ételt. A dhalt leginkább egy sűrű leveshez hasonlíthatjuk. Zöldséges ételekkel, rizzsel, valamilyen lepénykenyérrel együtt fogyasztják. Így együtt teljesértékű tápláléka a védikus konyhának.

1 csésze piros lencse
2 l víz
1 evőkanál ghí vagy vaj
2 db babérlevél
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál friss gyömbér lereszelve
1 kis chili paprika
3 paradicsom meghámozva apróra vágva (elhagyható)
2 közepes sárgarépa, lereszelve
2 evőkanál citromlé
2 evőkanál koriander zöldje, vagy petrezselyemzöldje
1 teáskanál só

Vízben feltesszük a piros lencsét főni, amikor már nem keletkezik hab a tetején hozzáadjuk a sárgarépát, és 30 percig főzzük.
Egy kis serpenyőben felmelegítjük a ghít, vagy a vajat, és a felsorolás sorrendjében beletesszük a fűszereket. Kevergetve 20 másodpercig pirítjuk és a leveshez öntjük. Már lefedve összeforraljuk, és néhány percig még főzzük. Tálalás előtt sózzuk, hozzáadjuk a citromlevet, és az összevágott zöldet.
Forrás : Link
 
 
0 komment , kategória:  Gyógyító táplálékok  
Címkék: korianderzölddel, tulajdonságokkal, nyugtalansághoz, lehangoltsághoz, elengedhetetlen, lepénykenyérrel, szívműködéshez, kialakulásának, lencseételeket, megszabadítják, összeforraljuk, hasonlíthatjuk, tulajdonságait, mikroelemekben, tulajdonságát, kenyérféléket, nyomelemekben, megszórhatjuk, nyomelemeknek, lencseételben, narancsszínét, fehérjeforrás, legkönnyebben, megelőzésében, gabonaféléket, depresszióhoz, legelérhetőbb, felmelegítjük, isoflavonokat, pozitívumával, vitaminoknak, zöldségekből, zsírtartalma, szervezetben, teljesértékű, barnarizzsel, vörös lencse, lencsefélék minden, hántoláskor megszabadítják, nehezen emészthető, rostanyag tartalma, teljes barna, lencsefélék közül, legkönnyebben tudjuk, gázképző tulajdonsága, belőle készült, emésztést elősegítő, átlagos adag, egész napi, zsírtartalma mint, lencse oldékony, vastagbélrák kialakulásának,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
06.18. 13:01 Magyar világbajnoki címvédés SUP-ban
06.18. 13:01 Krónika 4. rész (adócsomag)
06.18. 12:51 Hét havi mélyponton a ZEW júniusi német gazdasági hangulatindexe
06.18. 12:31 MNB-alelnök: a Magyar Nemzeti Bank a magyar-kínai pénzügyi és gazdasági kap...
06.18. 12:31 Kormánypártok: Hadházy válaszoljon, kihez kerültek valójában a magyar válas...
06.18. 12:31 Illés Boglárka: a kormány elkötelezett a magyar-lengyel barátság iránt
06.18. 12:22 A vártnál nagyobb lett az euróövezet áruforgalmi többlete áprilisban
06.18. 12:21 ÁSZ: már érzékelhető a magyar családpolitika eredményessége
06.18. 12:21 Költségvetés - Átfogó módosító javaslatot és "Budapest-csomagot" nyújt be a...
06.18. 12:01 Vívó Eb - Mind a négy magyar főtáblás férfi párbajtőrben
Tudjátok ?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
Kívánhatok kellemes ünnepeket?
Szerintetek lesznek jó karácsonyi filmek a TV-ben?
még több kérdés
Blog Címkék
Fény a sötétben - jó éjt!  Kellemes délutánt!  Mai nyári képek - saját fotóz...  Sárga virágok  A hőség elleni védekezés alaps...  Jó éjszakát  Gyönyörű tavunk  Kellemes hétvégét!  Kellemes új hetet  Jó kívánságom !  Szép napot  Facebookon kaptam  Kellemes, szép hétvégét!  Vezeték nélküli telefon: IMA  Szentlelket váró himnusz  Facebookon kaptam  Kislány legyezővel  Kellemes délutánt!  Pünkösd ünnepe egyházmegyéinkb...  Szentlelket váró himnusz  Kellemes délutánt  Nyári kép  Sárga virágok  Png nő  Kellemes hétvégét!  Menjetek, és hirdessétek, hogy...  Facebookon kaptam  Harmadikszülött fiamtól Balázs...  Naplemente  Facebookon kaptam  Gondolat........  Rózsaszín rózsák  Nő mezei virágokkal  Naplemente  Facebookon kaptam Krisztinát...  Kellemes, szép délutánt!  Kellemes új hetet  Kellemes, szép délutánt!  Ferenc pápa 06.10 üzenete a tw...  Először a nagyközönség előtt  Legyen szép a délutánod!  Naplemente  Gondolat........  Jó éjszakát  Jó kívánságom !  Szép estét  Boldog gyermeknapot!  Nő mezei virágokkal  Kellemes, szép napot!  Facebookon kaptam  Szent Barnabás apostol 06.11 /...  Szép estét, jó éjt!  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Harmadikszülött fiamtól Balázs...  Elsőszülött fiam Antikám ajánd...  Rózsaszín rózsa  Üdv. Június!  Fehér rózsa  Meseszép napot  Ragaszkodjunk az evangéliumhoz  Facebookon kaptam Cs Ildikót...  Kellemes délutánt!  Rózsa csokor  Csillagtitok  Erdő Péter bíboros mutatott be...  Szép reggelt!  Kellemes délutánt  Megolvadt? - Százharminchatodi...  Szegfűk  Jó reggelt , szép napot  Esti kép  Csillagtitok  Szép reggelt!  Csillagtitok  Meggykrémleves meggydarabokkal  Rózsák táskában  Rózsafák nyílnak Rózsafák nyí...  Facebookon kaptam  Mi a szeretet?  Kellemes, szép napot!  Facebookon kaptam  Kellemes délutánt!  Kutyák virágokkal  A temetőgyalázás  Kellemes új hetet  Jó reggelt , szép napot  Facebookon kaptam  Szép napot  Esti képek  Szegfűk  Facebookon kaptam  Jó reggelt , szép napot  Szép estét, jó éjt!  Szép estét, jó éjt!  Kellemes, szép napot!  Isteni béke legyen velünk - sz...  Facebookon kaptam  Fehér rózsa 
Bejegyzés Címkék
vörös lencse, lencsefélék minden, hántoláskor megszabadítják, nehezen emészthető, rostanyag tartalma, teljes barna, lencsefélék közül, legkönnyebben tudjuk, gázképző tulajdonsága, belőle készült, emésztést elősegítő, átlagos adag, egész napi, zsírtartalma mint, lencse oldékony, vastagbélrák kialakulásának, lencse kiválthatja, teljes értékű, idegrendszer működéséhez, lencseételeket feltétlenül, lencseétel tetejét, lencse gazdag, lencse nagyszerű, triptofán nevű, szervezetben szerotoninná, szerotonin hiány, naphiányos téli, szerotonin szintet, legelérhetőbb triptofán, mellrák megelőzését, isoflavon teljes, főzés után, római korban, rendszeres lencse, embert nyugodttá, kínai orvoslás, lencse melegítő, téli hideg, gőzölgő illatos, arab konyha, vörös lencsét, forrás után, tetején keletkező, főzés során, piros lencse, hasznos vitaminoknak, hozzávalókat felöntjük, lábos tartalmát, főzés elején, hántolt lencsét, belőlük készült, dhalt leginkább, sűrű leveshez, védikus konyhának, piros lencsét, tetején hozzáadjuk, felsorolás sorrendjében, leveshez öntjük, összevágott zöldet, korianderzölddel, tulajdonságokkal, nyugtalansághoz, lehangoltsághoz, elengedhetetlen, lepénykenyérrel, szívműködéshez, kialakulásának, lencseételeket, megszabadítják, összeforraljuk, hasonlíthatjuk, tulajdonságait, mikroelemekben, tulajdonságát, kenyérféléket, nyomelemekben, megszórhatjuk, nyomelemeknek, lencseételben, narancsszínét, fehérjeforrás, legkönnyebben, megelőzésében, gabonaféléket, depresszióhoz, legelérhetőbb, felmelegítjük, isoflavonokat, pozitívumával, vitaminoknak, zöldségekből, zsírtartalma, szervezetben, teljesértékű, barnarizzsel, normalizálja, korianderrel, hozzávalókat, szerotoninná, tulajdonsága, próbálkozhat, , ,
2019.05 2019. Június 2019.07
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 52 db bejegyzés
e év: 1019 db bejegyzés
Összes: 36932 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 2073
  • e Hét: 6991
  • e Hónap: 53958
  • e Év: 369873
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.