|
|
|
2019-06-06 13:55:05, csütörtök
|
| |
| |
Jelentőségében a kenyérgabonák sorában a rozs mindjárt a búza után következik. Igaz, hogy hosszú ideig igencsak megvetéssel tekintettek rá Európa-szerte, de mára egyértelműen az egészségtudatos táplálkozás meghatározó kenyérgabonája lett.
A rozs egy univerzális gabonaféle. Jelenleg is az egyik fontos gabona a kenyériparban, mivel lisztjéből jó minőségű kenyér süthető. Búzával keverten dolgozzák fel leginkább. A rozskenyerek rozs tartalma 60% feletti kell, hogy legyen. Jellegzetes barna színt kölcsönöz a kenyérnek és kissé savanykás íze szintén jellegzetes.
Mit tartalmaz?
A rozsban számos ásványi anyag megtalálható, többek között: nitrogén, kálium, kálcium, magnézium, vas, mangán (50gr Mg, 70%-át jeleni a napi megadott mennyiségnek), cink, foszfor, szelén, réz, kazein, A, B (B1, B3), E, K Vitaminok, foszfor, fehérjék (kevesebb mint a búzában), lassan felszívódó cukrok, keményítő, szerves só és nem utolsó sorban sok rost (50gr. = 33% a napi megadott mennyiségnek), lizin tartalma pedig nagyobb a búzáénál. A rostokban gazdag, rozsból őrölt liszt kevesebb zsírt és több ásványi anyagot tartalmaz, mint más kenyérgabona. A glutént formáló fehérjék aránya 46% a rozsban. A búza és rozs keresztezésének a terméke a Tritikale. Fehérjetartalma 14-18% között ingadozik. A rozs egy melegítő gabona.
Mire jó?
- Nagyon sok természetgyógyász úgy véli, hogy a rozs tulajdonképpen egy energia növelő táplálék, mely növeli az izomtónust, táplálja és élénkíti a szervezetet.
- Gyakori fogyasztása kedvezően befolyásolja az anyagcserét és csökkenti a koleszterin szintet
- A rozslisztből készült termékek fogyasztásával megelőzhető a székrekedés és enyhítik az aranyares panaszokat
- Huzamosabb fogyasztása, serkenti a vérkeringést, tisztítja az érfalakat, méregteleníti a szervezetet
- A rozskenyér fogyasztásával számos betegséget megtudunk előzni: máj, végbélrák, érelmeszesedés, magas vérnyomás, szív és érrenszeri megbetegedések,
- A rozskenyér fogyasztása kimondottan ajánlott azok számára akik űlő munkát végeznek, mert megelőzi és gyógyítja a székrekedést
- Szklerozisz Multiplex betegségben szenvedő betegeknek kimondottan ajánlottak a rozsból készűlt termékek
- Jó hatással van fogyókúrázók, diétázókra egyaránt, ők is nyugodtan fogyaszthatják a rozsból készűlt termékeket
- Megelőzi a cukorbetegség kialakulását
- Fogyasztása nagyon jó hatással van a női hormon háztartására, főleg a változókor ideje alatt. Csökkenti a mell és petefészek rák esélyének a kialakulását.
- Asztmában, csökkenti az asztmás rohamok gyakoriságát.
Figyelem! Glutén érzékeny személyek ne fogyasszák a rozsból készült termékeket, mert glutént tartalmaz és ezeknél a személyeknél allergiát válthat ki.
Recept:
A teljes rozsszemeket kiválogatva, megmosva, éjszakára beáztatva, majd csipetnyi tengeri sóval 1:2 arányban megfőzhető. Önmagában is fogyasztható, zöldségekkel egytálételként is rakhatjuk az asztalra, de levesbetétként is nagyon ízletes. Ledarálva készülhet belőle krokett is. A rozs pehely formájában is kapható, amiből kását készíthetünk.
Forrás : Link |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Fűben fában.... |
|
|
|
Címkék: keresztezésének, egészségtudatos, fehérjetartalma, megbetegedések, érelmeszesedés, kenyérgabonája, egytálételként, fogyaszthatják, fogyasztásával, tulajdonképpen, levesbetétként, jelentőségében, kenyériparban, méregteleníti, cukorbetegség, kenyérgabonák, személyeknél, készíthetünk, kenyérgabona, fogyasztható, kialakulását, háztartására, fogyókúrázók, rozslisztből, rozsszemeket, rozskenyerek, zöldségekkel, vérkeringést, egyértelműen, székrekedést, mennyiségnek, megtalálható, gyakoriságát, befolyásolja, kimondottan, székrekedés, kenyérgabonák sorában, rozs mindjárt, búza után, egészségtudatos táplálkozás, univerzális gabonaféle, egyik fontos, rozskenyerek rozs, rozsban számos, napi megadott, rostokban gazdag, glutént formáló, melegítő gabona, rozs tulajdonképpen, energia növelő, koleszterin szintet, rozslisztből készült, Szklerozisz Multiplex,
|
|
|
|
|
|
| Esti kép Zsolnay Vilmos világhírű kera... Németh László tollából Reggel van Tanuld meg ezt a versemet Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Cs Ildikótól Aki nem dolgozik, ne is egyék Szép estét kedves látogatóimna... Nagyon különös Mit beszél, nem értem, hogy m... Soha ne kedvezz... Facebookon kaptam képre írva George Byron - Ahogy itt jár -... Facebookon kaptam Julian Brass gondolata Ami embereknek lehetetlen, az... Gonosz démon-álarc A Megváltó szolgálatában Szép estét kedves látogatóimna... Facebookon kaptam Szép napot kívánok Egy lelki imádság Kiss Éva - Amerre a ház lelke ... Egy maradéktalanul uralt világ Makszim Gorkij gondolata Gyökössy Endre - Virágok virág... Facebookon kaptam Varga János Veniam - Fontos sz... Kerüld el az evangélium örömén... Aki nem dolgozik, ne is egyék Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Gyerekként sokat küzdöttünk az... Facebookon kaptam Fekete István - Akác Facebookon kaptam Egy hatékony szolga Facebookon kaptam Krisztinától Esti kép Png rózsa csokor Facebookon kaptam Facebookon kaptam Akarat képre írva Facebookon kaptam Jó éjszakát Reggel van Kövesd a cowboyt! Paul David Tripp Április 20 Popper Péter szavai Mi lenne ha Akarat Facebookon kaptam Paul David Tripp Április 20 Bounty krémes A sors Bounty krémes Mi lenne ha Gonosz démon-álarc Paul David Tripp Április 21 Png kislány Zilahy Lajos gondolata A televizió nem a kultúrát kép... Jó éjszakát 210 éve született a SZÓZAT meg... Alázat Fekete-erdő desszert A tömeg, a Mester, a módszer, ... Julian Brass gondolata Albert Einsteinről Png kislány Hazára minden embernek szükség... Fehér virág A tömeg, a Mester, a módszer, ... Alázat 210 éve született a SZÓZAT meg... Miért kiabálunk amikor dühösek... Zilahy Lajos gondolata Facebookon kaptam Png lepke Radikális szeretet Segítsük barátainkat, hogy meg... Hogyan éljünk boldogan, amíg m... Kövesd a cowboyt! Szabolcska Mihály – Ákác... Facebookon kaptam Régi emberek, akikre máig büsz... Ami embereknek lehetetlen, az... Nagyon különös Facebookon kaptam Varga János Veniam - Fontos sz... Régi emberek, akikre máig büsz... Facebookon kaptam Krisztinától Facebookon kaptam Mit beszél, nem értem, hogy m... Facebookon kaptam
|
|
|
|
|
|
| kenyérgabonák sorában, rozs mindjárt, búza után, egészségtudatos táplálkozás, univerzális gabonaféle, egyik fontos, rozskenyerek rozs, rozsban számos, napi megadott, rostokban gazdag, glutént formáló, melegítő gabona, rozs tulajdonképpen, energia növelő, koleszterin szintet, rozslisztből készült, aranyares panaszokat, rozskenyér fogyasztásával, rozskenyér fogyasztása, rozsból készűlt, cukorbetegség kialakulását, változókor ideje, asztmás rohamok, rozsból készült, személyeknél allergiát, teljes rozsszemeket, rozs pehely, keresztezésének, egészségtudatos, fehérjetartalma, megbetegedések, érelmeszesedés, kenyérgabonája, egytálételként, fogyaszthatják, fogyasztásával, tulajdonképpen, levesbetétként, jelentőségében, kenyériparban, méregteleníti, cukorbetegség, kenyérgabonák, személyeknél, készíthetünk, kenyérgabona, fogyasztható, kialakulását, háztartására, fogyókúrázók, rozslisztből, rozsszemeket, rozskenyerek, zöldségekkel, vérkeringést, egyértelműen, székrekedést, mennyiségnek, megtalálható, gyakoriságát, befolyásolja, kimondottan, székrekedés, tekintettek, fogyasztása, jellegzetes, anyagcserét, szklerozisz, szervezetet, megelőzhető, betegségben, univerzális, koleszterin, meghatározó, táplálkozás, megvetéssel, kiválogatva, változókor, érrenszeri, megfőzhető, izomtónust, betegséget, lisztjéből, rozskenyér, diétázókra, felszívódó, petefészek, termékeket, gabonaféle, huzamosabb, ajánlottak, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
48 db bejegyzés |
| e év: |
529 db bejegyzés |
| Összes: |
49322 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 2318
- e Hét: 7163
- e Hónap: 38649
- e Év: 243350
|
|
|
Offline
