|
|
|
2019-06-06 13:55:05, csütörtök
|
| |
| |
Jelentőségében a kenyérgabonák sorában a rozs mindjárt a búza után következik. Igaz, hogy hosszú ideig igencsak megvetéssel tekintettek rá Európa-szerte, de mára egyértelműen az egészségtudatos táplálkozás meghatározó kenyérgabonája lett.
A rozs egy univerzális gabonaféle. Jelenleg is az egyik fontos gabona a kenyériparban, mivel lisztjéből jó minőségű kenyér süthető. Búzával keverten dolgozzák fel leginkább. A rozskenyerek rozs tartalma 60% feletti kell, hogy legyen. Jellegzetes barna színt kölcsönöz a kenyérnek és kissé savanykás íze szintén jellegzetes.
Mit tartalmaz?
A rozsban számos ásványi anyag megtalálható, többek között: nitrogén, kálium, kálcium, magnézium, vas, mangán (50gr Mg, 70%-át jeleni a napi megadott mennyiségnek), cink, foszfor, szelén, réz, kazein, A, B (B1, B3), E, K Vitaminok, foszfor, fehérjék (kevesebb mint a búzában), lassan felszívódó cukrok, keményítő, szerves só és nem utolsó sorban sok rost (50gr. = 33% a napi megadott mennyiségnek), lizin tartalma pedig nagyobb a búzáénál. A rostokban gazdag, rozsból őrölt liszt kevesebb zsírt és több ásványi anyagot tartalmaz, mint más kenyérgabona. A glutént formáló fehérjék aránya 46% a rozsban. A búza és rozs keresztezésének a terméke a Tritikale. Fehérjetartalma 14-18% között ingadozik. A rozs egy melegítő gabona.
Mire jó?
- Nagyon sok természetgyógyász úgy véli, hogy a rozs tulajdonképpen egy energia növelő táplálék, mely növeli az izomtónust, táplálja és élénkíti a szervezetet.
- Gyakori fogyasztása kedvezően befolyásolja az anyagcserét és csökkenti a koleszterin szintet
- A rozslisztből készült termékek fogyasztásával megelőzhető a székrekedés és enyhítik az aranyares panaszokat
- Huzamosabb fogyasztása, serkenti a vérkeringést, tisztítja az érfalakat, méregteleníti a szervezetet
- A rozskenyér fogyasztásával számos betegséget megtudunk előzni: máj, végbélrák, érelmeszesedés, magas vérnyomás, szív és érrenszeri megbetegedések,
- A rozskenyér fogyasztása kimondottan ajánlott azok számára akik űlő munkát végeznek, mert megelőzi és gyógyítja a székrekedést
- Szklerozisz Multiplex betegségben szenvedő betegeknek kimondottan ajánlottak a rozsból készűlt termékek
- Jó hatással van fogyókúrázók, diétázókra egyaránt, ők is nyugodtan fogyaszthatják a rozsból készűlt termékeket
- Megelőzi a cukorbetegség kialakulását
- Fogyasztása nagyon jó hatással van a női hormon háztartására, főleg a változókor ideje alatt. Csökkenti a mell és petefészek rák esélyének a kialakulását.
- Asztmában, csökkenti az asztmás rohamok gyakoriságát.
Figyelem! Glutén érzékeny személyek ne fogyasszák a rozsból készült termékeket, mert glutént tartalmaz és ezeknél a személyeknél allergiát válthat ki.
Recept:
A teljes rozsszemeket kiválogatva, megmosva, éjszakára beáztatva, majd csipetnyi tengeri sóval 1:2 arányban megfőzhető. Önmagában is fogyasztható, zöldségekkel egytálételként is rakhatjuk az asztalra, de levesbetétként is nagyon ízletes. Ledarálva készülhet belőle krokett is. A rozs pehely formájában is kapható, amiből kását készíthetünk.
Forrás : Link |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Fűben fában.... |
|
|
|
Címkék: keresztezésének, egészségtudatos, fehérjetartalma, megbetegedések, érelmeszesedés, kenyérgabonája, egytálételként, fogyaszthatják, fogyasztásával, tulajdonképpen, levesbetétként, jelentőségében, kenyériparban, méregteleníti, cukorbetegség, kenyérgabonák, személyeknél, készíthetünk, kenyérgabona, fogyasztható, kialakulását, háztartására, fogyókúrázók, rozslisztből, rozsszemeket, rozskenyerek, zöldségekkel, vérkeringést, egyértelműen, székrekedést, mennyiségnek, megtalálható, gyakoriságát, befolyásolja, kimondottan, székrekedés, kenyérgabonák sorában, rozs mindjárt, búza után, egészségtudatos táplálkozás, univerzális gabonaféle, egyik fontos, rozskenyerek rozs, rozsban számos, napi megadott, rostokban gazdag, glutént formáló, melegítő gabona, rozs tulajdonképpen, energia növelő, koleszterin szintet, rozslisztből készült, Szklerozisz Multiplex,
|
|
|
|
|
|
| Régi emberek, akikre máig büsz... Facebookon kaptam Sose bánj semmit Sokan azt tartják Alázat Szép estét kedves látogatóimna... Nevem Őrizkednünk kell... 69 éve hunyt el Albert Einstei... Garai Gábor - Takarítás A nemzeti hovatartozás kulturá... Facebookon kaptam A jó emberek mindig szépek mar... Amikor Jézus rátapos a lábadra Png nő Fekete-erdő desszert A televizió nem a kultúrát kép... Egy maradéktalanul uralt világ Facebookon kaptam Németh László tollából 69 éve hunyt el Albert Einstei... Facebookon kaptam Cs Ildikótól Facebookon kaptam Mindig jusson idő nevetni Rátalálsz Facebookon kaptam A tömeg, a Mester, a módszer, ... Png cica Jó reggelt, jó napot mindenkin... Mi lenne ha Erdőn A másik dolog, Mai harmónia kártyám Facebookon kaptam Cs Ildikótól Facebookon kaptam Miért nem menti meg Jézus a jó... Áprily Lajos - Gyümölcsoltó Facebookon kaptam Nagyi telefonál Nagyi telefonál Rátalálsz Facebookon kaptam Facebookon kaptam Alázat Facebookon kaptam Cs Ildikótól Kaffka_Margit Nagyon különös Akik bántanak téged Garai Gábor - Takarítás Facebookon kaptam Adakozás Jónás Tamás – Végtelen b... A kételkedés kezelése Jó reggelt, jó napot mindenkin... George Byron - Ahogy itt jár -... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Alvó cicák Mit beszél, nem értem, hogy m... Kaffka_Margit Idő Facebookon kaptam Png csokor Még csak most kezdődik a nap Szép estét kedves látogatóimna... Akarat Leonardo da Vinci gondolata 210 éve született a SZÓZAT meg... Facebookon kaptam Kövesd a cowboyt! Kaffka_Margit Facebookon kaptam Alázat Reménység és erő Krisztustól e... Próbálj meg ... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Bounty krémes Adakozás Facebookon kaptam Elköszönt képre írva Az engedelmesség miért nem vál... Ágai Ágnes – Csendélet Soha ne kedvezz... képre írva Png rózsa csokor Hogyan lehet Jézust szenvedély... Akarat Akarat Örülök, hogy látlak! Png cica Ágai Ágnes – Csendélet Szívem Facebookon kaptam Régi emberek, akikre máig büsz... Tóth Ágnes - Szervusz pad Facebookon kaptam
|
|
|
|
|
|
| kenyérgabonák sorában, rozs mindjárt, búza után, egészségtudatos táplálkozás, univerzális gabonaféle, egyik fontos, rozskenyerek rozs, rozsban számos, napi megadott, rostokban gazdag, glutént formáló, melegítő gabona, rozs tulajdonképpen, energia növelő, koleszterin szintet, rozslisztből készült, aranyares panaszokat, rozskenyér fogyasztásával, rozskenyér fogyasztása, rozsból készűlt, cukorbetegség kialakulását, változókor ideje, asztmás rohamok, rozsból készült, személyeknél allergiát, teljes rozsszemeket, rozs pehely, keresztezésének, egészségtudatos, fehérjetartalma, megbetegedések, érelmeszesedés, kenyérgabonája, egytálételként, fogyaszthatják, fogyasztásával, tulajdonképpen, levesbetétként, jelentőségében, kenyériparban, méregteleníti, cukorbetegség, kenyérgabonák, személyeknél, készíthetünk, kenyérgabona, fogyasztható, kialakulását, háztartására, fogyókúrázók, rozslisztből, rozsszemeket, rozskenyerek, zöldségekkel, vérkeringést, egyértelműen, székrekedést, mennyiségnek, megtalálható, gyakoriságát, befolyásolja, kimondottan, székrekedés, tekintettek, fogyasztása, jellegzetes, anyagcserét, szklerozisz, szervezetet, megelőzhető, betegségben, univerzális, koleszterin, meghatározó, táplálkozás, megvetéssel, kiválogatva, változókor, érrenszeri, megfőzhető, izomtónust, betegséget, lisztjéből, rozskenyér, diétázókra, felszívódó, petefészek, termékeket, gabonaféle, huzamosabb, ajánlottak, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
48 db bejegyzés |
| e év: |
529 db bejegyzés |
| Összes: |
49322 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 3245
- e Hét: 12027
- e Hónap: 43513
- e Év: 248214
|
|
|
Offline
