Belépés
pacsakute.blog.xfree.hu
A szeretet ellen nincs fegyver. Czeizel Ilona
1954.01.05
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Az édesítőkről
  2020-01-30 21:15:21, csütörtök
 
   
  Mivel édesítsünk? Ha nincs szeretet, cukortól is édes az élet?
A rossz hír az, hogy a szervezet számára a cukor méreg, a jó hír az, hogy nem muszáj fogyasztani.

A cukorról
Étkezésekhez használt cukorként a cukorrépából előállított répacukrot vagy a cukornádból előállított nádcukrot ismerhetjük. Ezekből többféle termék is készül, ilyenek például a kristálycukor, porcukor, kockacukor, illetve különböző édességek, péksütemények, üdítők, stb. is tartalmazhatják. A cukorrépából készült cukor előállítása Európában a legolcsóbb, ezért édesítőként ez terjedt el a leginkább. Melegebb területeken inkább a nádcukrot használják, illetve az északi országokban a juharcukor terjedt el, amit a juharfa nedvéből nyernek. Kémiailag mindhárom cukorfajta egyforma, a különbözőségek a feldolgozás, gyártás során jönnek létre.

1910-ben a világkiállításon még cukorsüvegben mutogatták a fehér cukrot, amiből akkor az egy főre jutó éves fogyasztás 10-20 dkg volt. Ma Magyarországon az egy főre jutó cukorfogyasztás napi (!) 10 dkg körül van (ez körülbelül 6-7 evőkanálnyi mennyiség). A sütemények, csokik egyes joghurtok több teáskanálnyi cukrot tartalmaznak.

Az elmúlt 150-200 évben a Föld cukortermelése több mint ötvenszeresére nőtt, ami nagyban hozzájárul az emberek egészségének a romlásához...

Mi a gond a finomított cukorral
Azokban a növényekben, amelyek a cukrot tartalmazzák, körülbelül 18% a cukortartalom. A finomítás után már 100%-os cukorkoncentrátumot kapunk. Amikor fogyasztjuk aránytalanul sok kalóriát viszünk be a szervezetünkbe. A cukor egy része hasznosul, azaz bejut a sejtekbe, más része viszont zsír formájában tárolódik. A finomított cukor (és más finomított szénhidrátok, mint például a fehér liszt, fehérrizs) más tápanyagokkal együtt fogyasztva azok erjedését, rothadását indítják el. Így az emésztés elhúzódik. Az erjedés során alkoholtartalmú vegyületek jönnek létre, méghozzá olyanok, amelyek ha folyamatosan a szervezetben vannak, akkor további károkat okoznak. Ezek a létrejövő vegyületek rombolják a bél membránjait, kihatással vannak az idegrendszerre és károsíthatják a veséket is. A cukor fogyasztása savasító hatású. Ahhoz, hogy ezt a savasodást a szervezet ellensúlyozni tudja, már meglévő ásványi anyagokat kezd 'előszedni', hogy helyreállítsa a pH egyensúlyt. Ilyen anyagok például a kálium, nátrium, magnézium, kalcium. Rendszeres cukorfogyasztásnál a test kénytelen sokszor már a csontokból is elvonni a kalciumot és mindezt azért, hogy ellensúlyozza a túlzott cukorbevitel okozta elsavasodást. A cukor fogyasztása végül is az egész szervezetre kihat. A májban például glukóz formájában halmozódik fel, aminek a hatására a máj megduzzad. Amikor már nem tud tovább duzzadni, akkor a cukor újra a vérbe kerülhet zsírsavak formájában. Ezek először a kevésbé aktív helyeken (például comb, csípő), majd a szerveken rakódnak le. Mindez belezavar a vérkeringésbe, romlik a vörösvértestek minősége. A test ellenálló képessége csökkenni kezd.

Szénhidrátokra szükség van, de csak a természetes és összetett szénhidrátokra. Ezek lassan és egyenletesen szívódnak fel, nem okoznak hirtelen vércukor emelkedést.

A cukor, amikor bejut a szervezetbe, azonnal felszívódik, véráramba jut, azaz megemelkedik a vércukorszint és azokhoz a sejtekhez megy, amelyek inzulin segítségével felveszik. Nagy mennyiségű cukor bevitelekor ez a hasnyálmirigyet is terheli, hiszen nagyobb mennyiségű inzulinra van szükség. Rövid idő alatt, sok cukor bevitelénél ez a folyamat gyorsan megy végbe, a hasnyálmirigy viszonylag gyorsan rendezi az inzulinnal a cukorszintet, mely a normál alá süllyed, ami éhségérzetet okoz és újabb édesség bevitelére ösztönöz. A folyamat pedig kezdődik elölről. Mindez felborítja a normál emésztést. A felesleges kalóriákat képviselő cukorból pedig zsír lesz, ami elraktározódik.

Barna cukor
Alternatívaként sajnos a barna cukor sem a legjobb, mivel az a cukor feldolgozásának eggyel korábbi lépcsőfoka, amikor a tisztítás még nem teljes. Rosszabb esetben a fehér cukor színezett változata.

A fehér és a barna cukor között minimális tehát a különbség, de kétségtelen, hogy az utóbbi táplálóbb. A hozzáadott vagy a megőrzött melasz biztosítja a különleges aromáját.

Nádcukor
A nádcukrot a cukornádból nyerik. Vadon ma már nem található, nagyüzemekben termesztik, például Dél-Amerikában, Kelet-Indiában és más trópusi területeken. A fehér és a barna cukornál kedvezőbb hatásai vannak a szervezetre nézve, de az íze eltér az általunk megszokottól. Ez nem meglepő, mivel a mesterséges eljárásnak köszönhetően a fehér cukor 90%-ban tartalmaz édes vegyületeket, míg a nádcukor 20%-ban. A nádcukor előállítása nem vegyi eljárással történik és a szervezet könnyebben, jobban fel tudja dolgozni. Íze egyedi, különleges. Cukorbetegek számára azonban egyáltalán nem jelent alternatívát.

A cukorbetegség ma már népbetegség
A legtöbben azt gondolják, hogy az inzulin ,,égeti" el a vércukrot. Nos, nem égeti el, hanem segít a cukor és a fehérjemolekuláknak bejutni a sejtekbe, hogy azok felhasználhassák. Az éveken át tartó magas kalóriabevitel magas inzulinszintet eredményez, vagyis egy -egy étkezés hatalmas inzulinhullámot jelent a szervezet számára. Egy idő múlva a sejtek védekezni próbálnak a beléjük juttatott túl sok cukorral szemben és következményként kialakul az inzulinrezisztencia. Ebben az állapotban a sejtek nem reagálnak az inzulinra, mert nem kérnek több cukrot. Csakhogy az agy úgy érzékeli, hogy a vérben túl sok a cukor és még több inzulin termelésére utasítja a hasnyálmirigyet. A magas cukorszint pedig sok kárt okoz. Egyre több lesz az inzulin, a sejtek ellenállnak és eljön az a pont amikor a hasnyálmirigy feladja és nem termel több inzulint, így akar véget vetni a ,,hajszának'. A kezeletlen magas cukorszintnek megvannak a következményei.

Az édesítés kérdése nagyon fontos, mivel világszerte egyre több a cukorbeteg ember. Akkor beszélünk cukorbetegségről, amikor a szervezet képtelenné válik a vérben lévő magas cukorszint kezelésére és ennek következményeképpen a cukor, mint energiaforrás nem jut el sejtekhez. Kétféle cukorbetegség létezik. A I-es típusú a fiatalkori, amit testi szempontból ismeretlen eredetű betegségnek hívnak. Ez esetben egész életen át tartó inzulinpótlás szükséges. A II-es típusú cukorbetegség a felnőttkori vagy időskori, amelynek az oka az, hogy a hasnyálmirigyben kimerülnek az inzulintermelő sejtek vagy a szervezet sejtjei érzéketlenné válnak az inzulinnal szemben. Ennek a betegségnek nagy rizikója vagy egyik oka az állati zsírok túlzott fogyasztása.

A cukorbetegség okai összefoglalva: túl sok könnyű szénhidrát fogyasztása, stressz, állati zsírokban gazdag ételek fogyasztása. Általános lelki okok között a szeretettel való problémák szerepelnek. A cukorbeteg ember nem tudja elfogadni a szeretet, mert saját magát nem tartja szerethetőnek. Így a szeretet oda-vissza áramlása nem jön létre vagy akadályozott és csak részben valósul meg a beteg és a környezete között.


Cukor és a paleolit szemlélet
A paleolit szemlélet arra ösztönöz minket, hogy térjünk vissza a kőkori étrendhez, mivel a civilizációs betegségeket a civilizáció okozza. A cukrot alig ötszáz éve ismeri az emberiség. A paleolit táplálkozás kerüli a cukrot, burgonyát, kukoricát és minden gabonafélét. Javasolja a gyümölcsöket, zöldségeket, tojást, sajtot és a húsokat is. (Olyan minőségű húshoz mint a kőkorban ma már persze nem lehet hozzájutni. Sajnos a ma élő iparilag nevelt állatok húsa tele van stressz és fájdalomenergiával, gyógyszermaradványokkal, stb.) A fruktóz sem javasolt, hiszen az inzulinrezisztenciáért ő is felelős. A nyírfacukor (xilit) jóval kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor és a glikémiás indexe is 7, azaz alig emeli a vércukorszintet. Nagy mennyiségben azonban ez sem ajánlott és az ára sem kedvező. A stevea (ejtsd: sztívia) megoldás lehet, de az ára nem kedvező és mára már tiltott is Magyarországon. Na persze nem azért tiltott mert egészségtelen....

Aszpartam
Az aszpartam, mint mesterséges édesítőszer igazi sikersztorinak indult, aztán kiderült, hogy fogyasztásakor furcsa tünetek jelentkeznek: szédülés, migrén, asztma, bőrérzékenység, figyelemzavar, fülcsengés, hallásgyengülés, epilepsziás görcsök, memóriavesztés, állandó álmosság, ingerlékenység, szapora szívverés, légzési nehézségek, herpesz, menstruációs zavarok, hirtelen súlyvesztés, fokozatos súlygyarapodás, stb. Ráadásul glutamátot is tartalmaz... A tünetek akkor lépnek fel, ha 3 gramm aszpartam jut üres gyomorba (például diétás üdítő formájában).

Az aszpartam mérgező ás betegségeket előidéző hatását mára már számos kísérlet bebizonyította. Amikor a szervezetbe jut, alkotórészeire bomlik: aszparaginsavra, fenilalaninra és metanolra.

Aszparaginsav: ingerületátvivő anyagként van jelen az agyban. Ha túl sok jut be belőle a szervezetbe, akkor ideg- és agykárosodást okoz. Ez főleg a gyermekekre veszélyes, de az Alzheimer-kór tömeges megjelenésének is oka lehet.

Fenilalanin: az egészséges ember szervezetében is megzavarja az anyagcsere folyamatokat. A fenilalanin csökkenti a szerotonin szintet. A szerotonin az emberi idegrendszerben található ingerületátvivő anyag (neurotranszmitter), melynek alacsony szintje éhségérzetet okoz, gátolja a nyugodt és mély alvást és befolyásolja a fájdalomérzetet. A migrénben és a depresszióban szenvedőkre jellemző az alacsony szerotonin szint. Az éhségérzet okozása azért érdekes, mert az aszpartamot tartalmazó diétás üdítőket éppen azok veszik és isszák, akik fogyni szeretnének...

Metanol: igen erős idegméreg. 3-15 ml már halálos mennyiség, ha nem kezelik időben. A veszélytelennek ítélt napi mennyiség 0,0078 ml (ha egységnyinek vesszük a fajsúlyát) és ehhez képest egy liter aszpartamot tartalmazó üdítő 50-60 mg metanolnak megfelelő aszpartamot tartalmaz.

A természetben a metanol nem keletkezik önmagában, csak etanollal együtt! Metanol mérgezések kezelésére éppen az etanolt használják. Amikor olyan itallal vagy étellel visszük be az aszpartamot, amelyben nincsen etanol, akkor a metanol nem ürül ki, hanem formaaldehiddé majd hangyasavvá alakul és a legkülönbözőbb károkat okozza a szervezetben.

A megoldás az INULIN
Az inulin egy folyékony növényi étkezési rost, melyet a zöldségek és gyümölcsök oligoszacharid részében találhatjuk meg. Összetett szénhidrátvegyület, amely egyfajta prebiotikum, vagyis a saját bélflóránkat erősíti, támogatja.
Édesít, nem irritálja a hasnyálmirigyet, miközben hatékonyan támogatja a bélbaktériumainkat. Erős szerkezetének köszönheti, hogy a baktériumok nem tudják lebontani, viszont nagyon jó táptalajul szolgál a hasznos baktériumoknak a szaporodásához. A káros baktériumokat nem vonzza magához.

A legnagyobb mennyiségben a csicsóka (jeruzsálemi articsóka) tartalmazza, de megtalálható a mezei katángkóróban és a gyermekláncfű gyökerében is.

A kedvező bélflóra táplálásán és fenntartásán kívül az inulinnak egyéb fontos szerepei is vannak, például előnyösen befolyásolja a bél pH értékét és a széklet tömegét. Szabályozza a koleszterin szintet, csökkenti a szérum triglicerid szintet és a vérnyomást is. Jótékony hatással van a vércukor szint rendben tartására is, szabályozza a cukoranyagcserét.

Inulinszirup. Kiváló alternatíva az édesítésre, cukorbetegek számára is. Csodálatos édesítőszer, naponta azonban keveset ajánlott fogyasztani belőle, mert figyelembe kell venni azt a hatását, hogy az emésztési tranzitidőt csökkenti, vagyis gyorsabb székletet eredményezhet.

Jó hír a cukorbetegeknek
A kapor a "természet inzulinja". Fogyasztása jelentős segítség a vércukorszint rendben tartásához.
Forrás : Link
 
 
0 komment , kategória:  Hasznos-ötletes  
Címkék: cukorbetegségről, világkiállításon, cukoranyagcserét, felhasználhassák, hasnyálmirigyben, következményként, cukorfogyasztás, feldolgozásának, ingerületátvivő, vércukorszintet, aszparaginsavra, fájdalomérzetet, hasnyálmirigyet, cukorbetegeknek, tartalmazhatják, alternatívaként, idegrendszerben, inzulinhullámot, hallásgyengülés, veszélytelennek, alkoholtartalmú, kalóriabevitel, inzulinszintet, szénhidrátokra, baktériumoknak, bebizonyította, inzulintermelő, cukortermelése, különbözőségek, magyarországon, szaporodásához, formaaldehiddé, idegrendszerre, fogyasztásakor, bőrérzékenység, súlygyarapodás, szervezet számára, cukor méreg, cukorrépából előállított, cukornádból előállított, cukorrépából készült, nádcukrot használják, északi országokban, juharcukor terjedt, juharfa nedvéből, fehér cukrot, elmúlt 150-200, emberek egészségének, finomított cukorral, cukrot tartalmazzák, finomítás után, része hasznosul,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
03.31. 08:31 Jürgen Klopp francia világbajnok futballistával erősítené meg a Liverpoolt
03.31. 07:51 Többen életüket vesztették egy délnyugat-kínai erdőtűz oltása közben
03.31. 07:21 A várakozásokkal ellentétben nőtt a kínai feldolgozóipar teljesítménye márc...
03.31. 07:20 Koronavírus - Szijjártó: a nemzetközi liberális mainstream ismételten összt...
03.31. 07:05 Megölte gyermekét egy nő Tiszakécskén
03.31. 07:04 Koronavírus - Florida egyelőre nem engedi kikötni a halottakat és betegeket...
03.31. 07:04 Koronavírus - Donald Trump: eddig több mint egymillió amerikain végeztek ví...
03.31. 07:04 Koronavírus - Szijjártó: hazatért 502 magyar a vesztegzár alá helyezett tir...
03.31. 07:04 Koronavírus - Benkő: ötvenegy kórházban katonák lettek a kórházparancsnokok
03.31. 07:03 Koronavírus - Nyomozás indult amerikai szenátorok ellen bennfentes részvény...
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Nagyböjt 5. vasárnap 03.29  Diadalmas dicsőítés  Facebookon kaptam  Betty Boop  Biztonság  Facebookon kaptam Mírjam bar...  Vízcseppes rózsa  Katolikus elmélkedés 2020. má...  Férfiak  Szentmise a Szent István-bazil...  Png nő  Orchidea  Koronavírus Magyarországon: 40...  Legyen csodás napotok.  Tanulj meg várni az Úrra!  Facebookon kaptam  Png cica  Facebookon kaptam  Orchidea  Jó kívánságom !  Római riport 2020.03.29  Hagyd, hadd nyugodjanak meg a ...  Beszéltem Istennel  Csak lassan, szépen - Háromszá...  Boldog bűn 31. zsoltár  Pethes Mária : Benedictio  Ugye, Uram, most is sírsz?  Bízzunk Teremtőnkben  Facebookon kaptam  Imádság  5. nagyböjti hét hétfő 03.30  Katolikus elmélkedés 2020. má...  Nagyböjt 5. vasárnapja Sárvár ...  Png rózsa  Búntudat  Jöjjetek énhozzám mindnyájan ...  Szent-Gály Kata: Keresztúton  Ne sírjál nagymama  Facebookon kaptam  Png rózsa  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Igazság  Facebookon kaptam  Orchidea  Rakéta teszt  Férfiak  Boldog bűn 31. zsoltár  Png cica  2. Titkok, melyeket nem vihete...  Sárga rózsák  Beszéltem Istennel  Jézus élete  50 éve szabadult  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Beszéltem Istennel  Magnificat.ro, Böjte Csaba OFM  Vízcseppes rózsa  - , megtaníthatjuk arra  Szent Pio atya imája a gyermek...  Ha magányos vagy  Betty Boop  Facebookon kaptam  Png nyuszi  Tanulni kellene ebből a helyze...  Tavaszi kép  Tanulni kellene ebből a helyze...  Facebookon kaptam  Cica virág koszorúval  Jó egészséget, erős immunrends...  Katolikus elmélkedés 2020. má...  Facebookon kaptam  Halász és a Révész maszkban. B...  Napi 1000 légzést segítő készü...  Nagyböjt 5. vasárnapja -fekete...  Férfiak  Imádkozom Atyám!  Facebookon kaptam  Png nő  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Giovanni Bocaccio  Facebookon kaptam Mírjam bar...  Facebookon kaptam  Útravaló – 2020. március...  Homályba hullnak a vágyak  Lelki erőben gazdag - áldott ...  Margaretta csokor  Napi 1000 légzést segítő készü...  Mindig tudd!  Png nyuszi  Facebookon kaptam  Halász és a Révész maszkban. B...  Szép estét kedves látogatóimna...  Ahogy az ember öregszik  Szép estét kedves látogatóimna...  Dsida Jenő: Egyszerű vers a ke...  Nagyböjt 5. vasárnapja Sárvár ...  Szent-Gály Kata: Keresztúton  5 perc a munka, 30 perc sütés! 
Bejegyzés Címkék
szervezet számára, cukor méreg, cukorrépából előállított, cukornádból előállított, cukorrépából készült, nádcukrot használják, északi országokban, juharcukor terjedt, juharfa nedvéből, fehér cukrot, elmúlt 150-200, emberek egészségének, finomított cukorral, cukrot tartalmazzák, finomítás után, része hasznosul, finomított cukor, fehér liszt, emésztés elhúzódik, erjedés során, szervezetben vannak, létrejövő vegyületek, cukor fogyasztása, szervezet ellensúlyozni, test kénytelen, túlzott cukorbevitel, egész szervezetre, májban például, cukor újra, vérbe kerülhet, kevésbé aktív, szerveken rakódnak, vörösvértestek minősége, test ellenálló, sejtekhez megy, folyamat gyorsan, hasnyálmirigy viszonylag, folyamat pedig, normál emésztést, felesleges kalóriákat, barna cukor, fehér cukor, utóbbi táplálóbb, hozzáadott vagy, megőrzött melasz, különleges aromáját, cukornádból nyerik, barna cukornál, szervezetre nézve, általunk megszokottól, mesterséges eljárásnak, nádcukor 20%-ban, nádcukor előállítása, szervezet könnyebben, inzulin &#8222, étkezés hatalmas, sejtek védekezni, beléjük juttatott, magas cukorszint, sejtek ellenállnak, hasnyálmirigy feladja, kezeletlen magas, édesítés kérdése, cukorbeteg ember, szervezet képtelenné, vérben lévő, felnőttkori vagy, hasnyálmirigyben kimerülnek, inzulintermelő sejtek, szervezet sejtjei, inzulinnal szemben, betegségnek nagy, állati zsírok, cukorbetegség okai, szeretettel való, szeretet oda-vissza, környezete között, paleolit szemlélet, kőkori étrendhez, civilizációs betegségeket, civilizáció okozza, cukrot alig, paleolit táplálkozás, glikémiás indexe, tünetek akkor, aszpartam mérgező, gyermekekre veszélyes, egészséges ember, anyagcsere folyamatokat, fenilalanin csökkenti, szerotonin szintet, emberi idegrendszerben, depresszióban szenvedőkre, alacsony szerotonin, éhségérzet okozása, aszpartamot tartalmazó, veszélytelennek ítélt, liter aszpartamot, etanolt használják, legkülönbözőbb károkat, folyékony növényi, , ,
2020.03 2020. Március 2020.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 99 db bejegyzés
e év: 424 db bejegyzés
Összes: 37778 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 488
  • e Hét: 3772
  • e Hónap: 53738
  • e Év: 219946
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.