|
|
|
2020-10-20 21:44:44, kedd
|
| |
| |
A zamatos turbolya hajtása salátának való, szára, levele fűszer .
A zamatos turbolya (Anthriscus cerefolium) teája vesebetegségekre, a hólyag megbetegedéseire, légző- és emésztőszervi megbetegedésekre jó hatású, kitűnő salaktalanító szer és hatásos csuklásra is.
A zamatos turbolyát termesztik is, de sokan gyomnövényként tekintenek rá.
A zamatos turbolya szaga az ánizsra emlékeztető, édeskés ízű, egynyári növény, melyet már a rómaiak is használták. Levele nagyon hasonlít a petrezselyem zöldjéhez. Gyors növekedésű növény, leveleit már vetés után 4-5 héttel szedhetjük.
Népies elnevezései: esztergamag, olaszsaláta, ormánka, turboja, borbulya.
A turbolya kiváló A- , B- és C-vitamin forrás, valamint számottevő mennyiségű kalcium, vas, mangán, kálium, magnézium, szelén, réz, foszfor és cink található benne.
A francia konyha igen kedvelt fűszere, csont- és zöldséglevesek, baromfiételek, mártások ízesítője. A kora tavasszal megjelenő zsenge hajtásaiból saláta is készíthető, később a levelek már keserűvé és rágóssá válnak.
A turbolya jó fűszere a gombának, a borsónak, a különféle krumplis fogásoknak és még a spenóthoz is adhatunk egy kevés friss turbolyát. Csak tálaláskor adjuk az ételhez a zamatos zöldfűszert.
Évezredek óta kedvelt növény a Kaukázustól Egyiptomig. Az ókori civilizációk kedvelték és előszeretettel fogyasztották. A perzsák mellett az egyiptomiak is szerették ezt a növényt, már Tuthankamen sírjában is találtak turbolyamagokat. Azonban a legtöbb gyógynövénnyel ellentétben a turbolya nem a benne rejlő gyógyító hatásnak köszönheti népszerűségét, hanem ízével nyűgözte le az emberiséget.
Teája vesebetegségekre, a hólyag megbetegedéseire, légző- és emésztőszervi megbetegedésekre jó hatású, kitűnő salaktalanító szer és hatásos csuklásra is.
A népi gyógyászat azonban évszázadokon át ennél szélesebb körben alkalmazta a turbolyát. Gyakran kezelték turbolyával a kötőhártya-gyulladást, a trombózist, a magas vérnyomást, s az ókori görögök nyomán a ráncok kései kialakulását is a turbolyából készített arcvizektől remélték. Hittek abban, hogy a turbolya hatásos ellenszere a rosszkedvnek, frissíti az időseket, a turbolyatea jót tesz a memóriának. Kezeltek vele ekcémás tüneteket, ödémákat, tályogokat és köszvényt is.
Ezen kívül a turbolyát hadba fogták az emésztést javító, vizelethajtó, görcsoldó, vesekő ellen összeállított keverékekben is.
A turbolya valóban megnyugtatja a gyomrot, enyhít a hasi fájdalmakon, segít a különféle zúzódások, horzsolások, pattanások és ekcémás tünetek kezelésében, a hólyaghurut gyógyításában és tüneteinek enyhítésére is alkalmas. Hatékonyan lehet kezelni a turbolya teával a megfázással járó tüneteket is.
Friss turbolyát néhány élelmiszerboltban, bővebb kínálattal rendelkező zöldségesnél, vagy delikáteszboltban be lehet szerezni. A friss növényt jól záródó zacskóban, hűtőbe téve nagyjából egy hétig tárolhatjuk.
A turbolya azonban nem csak boltban szerezhető be, hanem akár mi magunk is termeszthetjük, otthoni körülmények között, kiskertben, teraszon, esetleg ablakpárkányon, ládában vagy cserépben.
A melegek beálltával azonban eltűnik a kertekből, az erdőkből, az akácosokból és csak a következő tavasszal jelenik meg. Ezért érdemes nagyobb mennyiségben begyűjteni és átlátszó fóliába csavarva a mélyhűtőbe tenni.
A növényt nem szabad összetéveszteni a mérgező alkaloidokat tartalmazó foltos bürökkel (Conum maculatum L.). Jóllehet küllemileg nagyon hasonló a két faj, de a foltos büröknek kellemetlen egérszaga van.
Forrás : Link |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Fűben fában.... |
|
|
|
Címkék: megbetegedésekre, megbetegedéseire, vesebetegségekre, turbolyamagokat, összetéveszteni, ablakpárkányon, gyomnövényként, zöldséglevesek, termeszthetjük, gyógynövénnyel, előszeretettel, népszerűségét, salaktalanító, baromfiételek, emésztőszervi, összeállított, gyógyításában, fogyasztották, vizelethajtó, keverékekben, megnyugtatja, rosszkedvnek, zöldségesnél, petrezselyem, kialakulását, évszázadokon, alkaloidokat, mennyiségben, civilizációk, emberiséget, egyiptomiak, olaszsaláta, esztergamag, ellentétben, tárolhatjuk, elnevezései, zamatos turbolya, hólyag megbetegedéseire, zamatos turbolyát, ánizsra emlékeztető, petrezselyem zöldjéhez, turbolya kiváló, francia konyha, kora tavasszal, különféle krumplis, kevés friss, zamatos zöldfűszert, ókori civilizációk, perzsák mellett, legtöbb gyógynövénnyel, benne rejlő, népi gyógyászat, Kaukázustól Egyiptomig,
|
|
|
|
|
|
| zamatos turbolya, hólyag megbetegedéseire, zamatos turbolyát, ánizsra emlékeztető, petrezselyem zöldjéhez, turbolya kiváló, francia konyha, kora tavasszal, különféle krumplis, kevés friss, zamatos zöldfűszert, ókori civilizációk, perzsák mellett, legtöbb gyógynövénnyel, benne rejlő, népi gyógyászat, magas vérnyomást, ókori görögök, ráncok kései, turbolyából készített, turbolya hatásos, turbolyát hadba, emésztést javító, turbolya valóban, hasi fájdalmakon, különféle zúzódások, hólyaghurut gyógyításában, turbolya teával, megfázással járó, friss növényt, hétig tárolhatjuk, turbolya azonban, melegek beálltával, következő tavasszal, mélyhűtőbe tenni, mérgező alkaloidokat, foltos büröknek, megbetegedésekre, megbetegedéseire, vesebetegségekre, turbolyamagokat, összetéveszteni, ablakpárkányon, gyomnövényként, zöldséglevesek, termeszthetjük, gyógynövénnyel, előszeretettel, népszerűségét, salaktalanító, baromfiételek, emésztőszervi, összeállított, gyógyításában, fogyasztották, vizelethajtó, keverékekben, megnyugtatja, rosszkedvnek, zöldségesnél, petrezselyem, kialakulását, évszázadokon, alkaloidokat, mennyiségben, civilizációk, emberiséget, egyiptomiak, olaszsaláta, esztergamag, ellentétben, tárolhatjuk, elnevezései, tuthankamen, megfázással, kezelésében, turbolyával, turbolyából, hajtásaiból, arcvizektől, zöldfűszert, kaukázustól, turbolyatea, horzsolások, fájdalmakon, enyhítésére, hólyaghurut, emlékeztető, kellemetlen, körülmények, akácosokból, vérnyomást, mennyiségű, trombózist, számottevő, beálltával, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
48 db bejegyzés |
| e év: |
529 db bejegyzés |
| Összes: |
49322 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 3931
- e Hét: 14045
- e Hónap: 27794
- e Év: 232495
|
|
|
Offline
