Belépés
pacsakute.blog.xfree.hu
A szeretet ellen nincs fegyver. Czeizel Ilona
1954.01.05
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Kapribogyó és gyógyhatásai
  2020-12-25 23:41:51, péntek
 
   
 



Kapribogyó - egészséges, finom és ehető virágbimbó
A kapribogyó a kapricserje ecetben, sóban vagy olajban tartósított, még ki nem nyílott, fonnyasztott bimbója, mely nem csak finom, hanem gyógynövényként is számon tarthatod.

A kapribogyó hazánkban még nem annyira ismert, de már egyre többször előkerül a hazai konyhákban is, beszerezhető nagyobb üzletekben. Nem olcsó, de erős és jellegzetes íze miatt keveset kell használni belőle. Vadas mártás mellé, vagy egyéb vadhúsok főzése során az egyik alapfűszernövény.

Meghatározó aromát kölcsönöz minden ételnek, amelybe belekerül, és nem utolsó sorban egészségünkre is jótékony hatással van.

A kapribogyó egy mediterrán cserje virágbimbója. A ki nem nyílott bimbók kora reggel szedhetők május végétől október elejéig. Rózsaszínes virágai reggel nyílnak, délre elhervadnak.

Elnevezésével ellentétben a kapricserjének nem a bogyóját, hanem a virágbimbóját fogyasztjuk.

A kapribogyó zöld színű, jellegzetesen fanyar, csípős ízű, ezért az ínyencek egyik nagy kedvence. Az olasz konyha egyik nélkülözhetetlen alapanyaga.

A növény kicsi, mégis gazdag tápanyagokban és vitaminokban. Sok benne a mangán, vas, kalcium, magnézium, K-vitamin, C-vitamin, B2-vitamin. 100 gramm 5 gramm szénhidrátot, 0,9 g zsírt, 2 g fehérjét is tartalmaz.

Kapribogyó történelem
A kapricserje Elő-Indiából valamint a Kaukázus területéről származik. A kapribogyó a Földközi-tenger térségében őshonos. Az ókorban egyaránt fűszerként használták a kapricserje gyökerét, kérgét és kerek virágbimbóit, valamint előszeretettel alkalmazták gyógyászati célokra is. Napjainkban, főleg Dél-Franciaországban, Görögországban, Olaszországban és Spanyolországban termesztik, innen kerül ki az export nagy része.

Keserű glikozid tartalma miatt frissen nem fogyasztható a kapribogyó, sós vízbe kell áztatni egy hétig, majd sóval, ecettel tartósítani. A sóban eltett kapribogyót 15-20 percig kell áztatni használat előtt. A legzsengébb, legkisebb bimbók a legértékesebbek.

Hatóanyaga a sárga színű rutinglikozid, ezen kívül kaprinsav, illóolaj, valamint alkaloid tartalommal is rendelkezik.

A kapribogyót többféle növény bimbójából hamisíthatják, mint pl. mocsári gólyahír, gyermekláncfű valamint seprűzanót. A mocsári gólyahír bimbója rutintartalma miatt elfogadott gyógyhatású, illetve ízesítőszer és a kereskedelemben "német kapri" néven árusítják.

A kapribogyó gyógyhatása
A kapribogyó virágbimbóit és termését már az ókorban is használták gyógyászati célokra, szélhajtóként, isiász és görcsök ellen, valamint alkalmazták akkoriban fűszerként is.

A kapribogyó étvágygerjesztő és vérnyomáscsökkentő hatású, valamint az immunrendszert is erősíti, jó hatással van a gyomornedvekre, ajánlott fogyasztása vérszegénységre is.

A kapribogyó egy bizonyos kénalapú vegyületet tartalmaz, ami nagyon sokat segít abban, hogy megakadályozza a rákos betegségek kialakulását.

A kapribogyót fehérborral, citrommal, mézzel, mustárral, zellerrel keverve Remoulad-e szószt kapunk, mely kiváló halakkal, és grillezett lazaccal.



Forrás : Link
 
 
0 komment , kategória:  Fűben fában....  
Címkék: franciaországban, alapfűszernövény, spanyolországban, nélkülözhetetlen, kereskedelemben, gyógynövényként, vérszegénységre, étvágygerjesztő, legértékesebbek, előszeretettel, immunrendszert, olaszországban, megakadályozza, kapricserjének, gyomornedvekre, görögországban, rutinglikozid, gyermekláncfű, egészségünkre, szélhajtóként, elnevezésével, rutintartalma, tápanyagokban, virágbimbóját, jellegzetesen, hamisíthatják, vitaminokban, szénhidrátot, virágbimbója, virágbimbóit, beszerezhető, fonnyasztott, fogyasztható, kialakulását, kapricserje, jellegzetes, kapricserje ecetben, kapribogyó hazánkban, hazai konyhákban, egyik alapfűszernövény, mediterrán cserje, virágbimbóját fogyasztjuk, kapribogyó zöld, ínyencek egyik, olasz konyha, növény kicsi, kapricserje Elő-Indiából, ókorban egyaránt, kapricserje gyökerét, export nagy, sóban eltett, sárga színű,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Jézus szeretete  A túlvilág is  Rózsa csokor  Jézus Krisztus  Png rózsa csokor  Facebookon kaptam  Tavaszi kép  Szeretet  Meghitt - áldott Vasárnapot kí...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Fekete gólyák......  Csodálatos előadás.......  Facebookon kaptam  A híres SZEGEDI szalámi......  Meghitt - áldott Vasárnapot kí...  G.Hajnóczy Rózsa tollából  A sikeres és a sikertelen  Az egyensúly a kulcsa  Szép estét kívánok ! .....  Kellemes kávézást  Mennyi olyan tett és gondolat ...  Facebookon kaptam  Kislány cicával  Jézus Krisztus  Macikák......  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Mennyi olyan tett és gondolat ...  Mennyi olyan tett és gondolat ...  Ha valakinek  A sikeres és a sikertelen  Facebookon kaptam  Jézus szeretete  Boldog születésnapot a ma ünne...  Kalkofyllit  3 millió 250 ezer embert oltot...  Imunex Alga komplex gyógyhatás...  Izületi gyulladásra - gyógynöv...  Hold ragyog az égnek tengerén ...  Png nő  Ha valakinek  Jézus Krisztus  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Rózsa csokor  Mai harmónia kártyám  Szerbiában tízezer beoltott  Szemünk egészségéért - termész...  Horváth Piroska - Bábu vagy...  Facebookon kaptam  Szeretet  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Mírjam bará...  Kapkodjuk a fejünket!  Facebookon kaptam  Oly szép a világod ember,  Isten szeretete  Egy csokor virág...  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Rózsa üvegben  Szerbiában tízezer beoltott  Png cicák  Jó éjszakát !......  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Györgyike virágok  Facebookon kaptam  Szép estét kedves látogatóimna...  Örültem a látogatásodnak, gyer...  Facebookon kaptam  Kapkodjuk a fejünket!  Facebookon kaptam  a koronavírus járvány margójár...  Facebookon kaptam  Vonzás  Nárciszok pillangóval  Rózsa csokor  Facebookon kaptam  Hatvanfokos  Ahogyan Isten cselekszik velem  Szép tavaszi napot!  Szép tavaszi napot!  Konikalcit  Facebookon kaptam  Amint mozdulsz, a világ is moz...  Az Úr az én oltalmam  Amint mozdulsz, a világ is moz...  Az egyensúly a kulcsa  Az ember erősebb, mint a sors  Szép napot kívánok  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Tulipànok  Facebookon kaptam  a koronavírus járvány margójár...  Nárciszok pillangóval  Tavaszi kép  Rózsa csokor  Facebookon kaptam  Az emberiség legősibb gyógymód... 
Bejegyzés Címkék
kapricserje ecetben, kapribogyó hazánkban, hazai konyhákban, egyik alapfűszernövény, mediterrán cserje, virágbimbóját fogyasztjuk, kapribogyó zöld, ínyencek egyik, olasz konyha, növény kicsi, kapricserje Elő-Indiából, ókorban egyaránt, kapricserje gyökerét, export nagy, sóban eltett, sárga színű, kapribogyót többféle, mocsári gólyahír, kapribogyó gyógyhatása, kapribogyó virágbimbóit, kapribogyó étvágygerjesztő, bizonyos kénalapú, rákos betegségek, kapribogyót fehérborral, franciaországban, alapfűszernövény, spanyolországban, nélkülözhetetlen, kereskedelemben, gyógynövényként, vérszegénységre, étvágygerjesztő, legértékesebbek, előszeretettel, immunrendszert, olaszországban, megakadályozza, kapricserjének, gyomornedvekre, görögországban, rutinglikozid, gyermekláncfű, egészségünkre, szélhajtóként, elnevezésével, rutintartalma, tápanyagokban, virágbimbóját, jellegzetesen, hamisíthatják, vitaminokban, szénhidrátot, virágbimbója, virágbimbóit, beszerezhető, fonnyasztott, fogyasztható, kialakulását, kapricserje, jellegzetes, gyógyászati, elhervadnak, rózsaszínes, ízesítőszer, gyógyhatású, meghatározó, ellentétben, gyógyhatása, kapribogyót, fogyasztjuk, rendelkezik, fogyasztása, napjainkban, tartósítani, alkalmazták, tartalommal, fehérborral, területéről, tartósított, legzsengébb, térségében, mediterrán, kapribogyó, hatóanyaga, bimbójából, seprűzanót, betegségek, alapanyaga, vegyületet, használták, fűszerként, , ,
2021.03 2021. április 2021.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 137 db bejegyzés
e év: 1298 db bejegyzés
Összes: 42256 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 3654
  • e Hét: 21042
  • e Hónap: 53938
  • e Év: 288462
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.